学生专业实训总结范文1
高职酒店管理专业与传统专业相比兼具技能性和服务性的特点，是一个实践性很强的专业，实习实训是该专业教学过程中的重要环节。长期以来，高职院校酒店管理专业实习实训管理评价缺乏科学性和规范性。如何监控和强化实习实训过程、提升教学质量、科学评价实习实训效果一直是高职院校和业界普遍关注和研究的课题。桂林航天工业学院（以下简称“桂林航院”）不断探索，勇于实践，建立健全了一套适合高职院校酒店管理实习实训的管理评价指标体系。该体系对于强化和监控酒店管理实习实训过程、提升教学质量和科学评价实习实训效果提供参考。 1高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的设计理念 基于专业培养目标和市场需求，桂林航院酒店管理专业本着“以评促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指导思想，确立了“以学生为中心，以工作任务为驱动，以模块化项目训练为载体，以核心职业能力培养为目标，努力实现理论与实践结合，教、学、做一体化实习实训管理评价指标体系”，明确了实习实训的目标、任务、项目、步骤及保障措施、教学过程的有效管理、监控、评价、总结、反馈和改进等关键环节，紧紧围绕培养“成功应用型人才”总目标，合理选择管理评价指标要素和分值，科学确定权重系数，组织协调各种保障力量，实现对实习实训教学过程进行科学组织、管理、监控和评价，保障实习实训教学有序进行和持续提高。 2高职酒店管理实习实训管理评价指标体系模式的基本内容 2．1实习实训管理评价指标体系要以培养“成功应用型人才”为目标 桂林航院酒店管理专业始创于2009年，人才培养方案设计以专业管理技能为主要教学内容，以实习实训为主要教学手段，通过训练学生的酒店管理技能，提升学生综合素质和职业发展能力。办学定位和人才培养目标是“为当地经济社会发展提供理论知识扎实、专业动手能力强的成功应用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通识教育＋专业教育＋实践教育”的基本培养模式，要求学生具有“三个核心能力”（即外语应用能力、专业实践能力和综合职业能力）和“四类证书”（即学历证书、外语等级证书、职业资格证证书和公共技能证书）。专业实习实训教学占教学总学时的一半以上，其中生产性实习实训占实践教学总学时的80％以上，学生毕业时实现“零过渡”就业。 2．2实习实训管理评价指标体系要以“基于工作过程的项目模块化教学”为基础 桂林航院设置酒店管理专业的根本任务是培养酒店欢迎的高素质高技能应用型人才。实施基于工作过程的项目模块化教学、强化学生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）训练是培养学生核心职业能力的关键。桂林航院酒店管理专业学生核心职业能力包括：（1）专业技能训练。重点训练学生在酒店前厅、客房、餐饮、酒吧和康乐等岗位的专业技能及常规操作；（2）职业综合能力训练。以酒店服务礼仪、语言沟通、酒店文化和团队精神、计算机操作训练为主；（3）英语技能实训。以酒店外语等级考证训练为主。专业实习实训课程单列，实行单独教学，单独考核，单独计算学分。前两年每学期实施“16＋4”教学运行模式，即每学期理论教学及考核考试占用16周时间，剩余4周结合教学进度安排酒店见习、酒店礼仪、前厅与客房实训、餐饮服务实训、酒吧服务实训、酒店业务实训、酒店英语实训和普通话训练等实习实训课程。 2．3实习实训管理评价指标体系要以“深度校企合作2＋1模式”为途径 桂林航院酒店管理专业聘请实习实训基地专家和领导担任专业建设委员会成员，对专业方向、课程设置、培养目标、培养方案等环节进行充分论证和研讨，推行“深度校企合作2＋1人才培养模式”，学生在校学习两年，在酒店顶岗和毕业实习一年。第一、二、三、四学期各有四周的企业生产性实习，第五学期（含暑假）、六学期（含寒假）分别在酒店顶岗实习和毕业实习，由酒店管理人员或培训师承担实践课程的教学，与学院指派的专业指导老师一道共同实施实习实训教学和指导，逐渐实现由学生向“员工”的角色转换。为此，桂林航院与国内经济发达的大都市和一线旅游城市具有国际品牌的五星级酒店深度合作，构建了5个实习实训基地和就业网络。其中与上海兴荣温德姆酒店、上海静安商务酒店、上海龙之梦酒店、杭州千岛湖绿城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了长期实践教学关系，为学生的实习实训和就业提供了优质的基地网络，为专业提供了全真的教学环境和条件，学生在酒店的实习实训经历增强了其社会就业竞争能力。 3高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的实施和考核 借鉴“ISO9000全面质量管理体系”、“PDCA循环”和“绩效管理”模式，构建以指挥决策、过程监管、总结评价、信息反馈与持续改进为核心内容的高职酒店管理实习实训管理评价指标体系，形成学校、系（部）和教研室三级分工负责，全员参与、全方位、全过程监管，及时解决、反馈和持续改进的运行机制。一级指标围绕“实习实训筹划与设计”、“实习实训全过程监管”和“实习实训的考核、总结与反馈”3大项指标设定，各占分值30％、30％和40％；下设实习实训基地建设、组织领导、巡查指导、实习生安全保障、实习实训成果和总结反馈和持续改进6项二级指标，14项考评项目被分别委以不同的权重和评估标准，设A、B、C、D4个评估等级。评估等级分为优秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四个等级（附表已省略）。 3．1实习实训筹划与设计#p#分页标题#e# 下设实习实训基地建设和组织领导两个二级指标，分实习实训基地标准、实习实训基地导师要求、组织机构落实、实习实训计划制订、实习实训酒店落实和实习生定员定岗、实习实训师生比和实习实训动员7个考评项目，重点考查实习实训前期准备工作的落实情况。要求学校提前落实实习实训酒店，设置实习实训领导小组并进行责任分工，实习实训动员全覆盖和全员参与，实习实训计划规范完整、任务明确，具有可操作性，指导老师和实习生实习实训小组合理分配，实习生和指导教师比例科学合理；要求实习实训基地协议明确校企双方的责、权、利，规定双方的合作年限、实习学生人数、“工”与“学”的时间、管理制度、实习要求、工作培训与考核、实习部门和岗位、轮岗安排、劳动条件、伤病处理、生活条件、工作报酬、相关费用支付以及实习实训基地导师配置等。充分利用酒店真实的职业环境和培训资源，尽量安排诸如前厅服务与管理实训、餐饮服务与管理实训、客房服务与管理实训以及会议服务与管理实训等实践性较强的实训课程。 3．2实习实训全过程监管 实习实训全过程监管是整个酒店管理实习实训管理评价指标体系的关键环节，下设巡查指导、实习生安全保障和实习实训成果3个二级指标，分领导小组成员巡查、专业教师现场蹲点指导、实习生生产安全3个考评项目，强调学校实习实训领导小组成员定期巡访实习实训基地，关心和检查实习学生工作和生活。作为实习实训教学活动的组织者和参与者，学校专业指导教师对整个实习实训教学过程的作用和影响至关重要，必须纳入实习实训管理评价指标体系，重点考查指导教师职责、规章制度、纪律执行情况及实习实训的过程指导；要求指导教师通过实习实训对专业理论教学进行反思；要求预防为主、安全第一，杜绝实习生违纪和安全事故发生。 3．3实习实训的考核、总结与反馈 下设实习实训成果和总结反馈和持续改进2个二级指标；分专业实习报告、实习生自我鉴定、实习实训基地对实习生鉴定、实习实训经验总结和成绩评定、领导小组、指导老师总结、评议5个考评项目，主要考查实习生对于专业知识巩固、职业技能训练、职业道德培养等方面的收获、感悟和独到见解，考查学校对实习实训教学的总体评价以及实习实训基地对实习生专业知识满意度、专业实践能力满意度和核心职业能力满意度评价。实习实训最容易忽略的是实习实训基地、指导教师和实习生对实习实训的总结和反馈，而这种总结和反馈能够为全面衡量学校实习实训教学活动的管理、质量监控与效果，为确定专业课程设置、专业计划和人才培养规格教改提供参考。 4结束语 基于“工学结合”的高职酒店管理实习实训管理评价指标体系，应当兼顾学校、学生和酒店三者之间的关系，充分保障学生主体地位，实现学校、学生和酒店三赢局面，形成学校与酒店深度合作、共同指导的运作机制，完善实习实训跟踪制度、酒店巡访制度和指导老师挂职锻炼和蹲点制度，形成动态反馈与保障机制。
学生专业实训总结范文2
职业中学应认真贯彻《国家十二五规划》和《2014年政府工作报告》精神，在总结学校以往职业指导工作经验的基础上，全面落实职业指导的全员化、全程化的指导思想、构建完整的职业指导工作体系，使“3+3”阶段式职业指导工作更加科学、系统和规范，全校上下共同树立全面教育服务意识，以学生为本位，以就业为导向，努力提高学生的综合职业能力，使学生毕业时能顺利而稳定的就业。职业中学开展职业指导工作应重视一下三大问题。
开展职业指导工作应遵循的基本原则
为了高效开展职业指导工作，学校应贯彻责任性原则、方向性原则、服务性原则、全程性原则、全员性原则、系统性原则六大基本原则。
责任性原则是落实各层级管理干部职业指导工作主要责任的原则，即各层级各部门的一把手是职业指导工作的第一责任人。从上至下的责任系统为：校长副校长处室主任教研室班主任（教师）。
方向性原则又称导向性原则，要解决的是职业指导工作的导向问题。这一点必须非常明确，即以就业为导向，也就是说我们职业指导的教学与训练的各项工作，必须围绕就业做文章，最终目的是要实现学生顺利而稳定的就业。
服务性原则就是职业指导工作必须树立为客户服务的思想，围绕客户的需求开展。学校的直接客户是学生、间接客户是家长、最终客户是用人单位，我们的职业指导教学与训练工作的内容、形式和方法必须围绕这三种客户的需求来展开。
全程性原则是指职业指导工作必须贯穿学生在校学习的全过程，甚至延长至学生毕业后相当长的一段时间内。即从学生入学的第一天开始至学生毕业的最后一天，均要开展系统的职业指导教学与训练工作。对于优秀毕业生和弱势群体的学生，在其毕业后相当长一段时间内我们还必须进行跟踪职业指导工作。
全员性原则有两层含义：一是职业指导教学训练的对象必须是面向全体学生，而不是针对即将下厂实习或即将毕业的学生，或者是难以就业的少数学生；二是职业指导工作必须是学校全体员工参与，并且学校要尽可能动员全体学生家长、社会上的相关部门和人员参与。
系统性原则是指组织管理和具体实施均要系统地进行。学校要把职业指导工作纳入现有的组织管理体系、并成立职业指导工作领导小组，以确保职业指导工作组织管理的系统性；教学处、专教处、实训处、德育处等部门应按照专业的《职业指导》实施方案，结合学校多年积累起来的一些成功做法，对学生进行系统的教学训练。
职业指导工作的目标
1.总目标
职业指导工作的总目标是以就业为导向，促进教学改革，使学生完成以下提升：了解就业形势，熟悉就业政策，提高就业竞争意识和依法维权意识；了解社会和职业状况，认识自我个性特点，激发全面提高自身素质的积极性和自觉性；了解职业素质要求，熟悉职业规范，形成正确的职业观，养成良好的职业道德；掌握就业与创业的基本途径和方法，提高就业竞争能力及创业能力；学会职业生涯设计的方法与技巧，最终100%实现就业。同时，职业指导工作的目标还包括调动创业积极性，鼓励毕业生自主创业。
为达到职业指导工作的总目标，职业指导工作者应从以下六个方面对学生进行职业指导。
第一，开展职业认知指导，帮助学生了解职业分类、职业对个体生活的重要意义，所学专业对应的职业类别，以及相关职业和行业的就业形势。
第二，开展职业生涯规划设计指导，帮助学生掌握中等职业学校学生职业生涯规划的内容、原则、意义，科学地规划职业生涯。
第三，开展提高职业素质方面的指导，帮助学生了解职业素质的组成，了解企业用人要求及标准，利用教学、实践等多种形式，提高学生职业素养。
第四，开展择业、应聘技巧指导，以满足学生人职匹配的要求为目的，帮助学生了解用人单位的实际状况、对就业者的要求、工薪待遇以及今后的发展机会；利用各种就业信息通道，为学生提供就业机会和就业信息服务。分析招聘信息，按照用人单位录用毕业生的标准，根据学生的求职意向开展有针对性的就业指导。同时，指导者还要对学生开展个人礼仪教育，提供有关面试技巧的培训指导等。
第五，开展就业心理指导，调适学生的就业心态，培养其勇于挑战的竞争意识、战胜逆境的意志以及科学正确的就业观念。
第六，开展创业指导，指导有创业潜质和条件的学生尽可能地实现其社会价值和自身价值的最大化，为社会创造更多的就业机会。
2.阶段目标
按照“阶段实施”的原则，可将就业指导分四个阶段：
第一阶段——职一年级。在此阶段，职业指导者应该将国防教育、入学教育、专业教育结合，侧重专业感知和职业生涯设计，帮助学生确立职业理想、奋斗目标；辅导学生结合社会、行业、专业特点及个人实际情况进行职业生涯规划设计，帮助学生做好职业生涯规划设计书，并组织学生参加学校、区、市级的职业生涯规划设计竞赛活动。
第一阶段即职一年级又可以分为第一学期和第二学期两个阶段。第一学期的阶段目标有二：其一是帮助学生增强职业认知和自我认知，其二是帮助学生完成职业素质测评。第一个目标的主要内容有：由德育处负责组织开展的新生入学军训，向学生进行职业道德教育、礼仪规范教育、法规教育、责任教育等；由心理室组织开展的心理辅导活动，对学生进行集体辅导，是他们得到适应新环境的训练；由德育处负责组织开展的主题班会，培养学生对专业的热爱；由专教处负责组织开展的学生到企业参观活动，通过实地参观和办讲座的形式，让学生深入企业，为后期职业发展奠定基础。第二个目标的开展方式主要是由实训处对学生进行CETTIC职业素质测评，以帮助学生测评、分析自己的职业兴趣。第二学期的阶段目标是增强学生的职业素质认知，主要内容有由德育处组织开展的以“企业需要什么样的员工？”为主题的班会；由德育处组织开展文明风采大赛（区赛）活动，对学生进行生涯设计征文活动；由实训处组织开展的优秀毕业生座谈会，让学生通过座谈交流了解职业及职业素质；由专教处组织开展的专业大赛（市赛），让学生进一步了解专业。
第二阶段——职二年级。在该阶段，职业指导者要侧重学生职业素质的提高和对社会需求状况的感知，加强就业能力的指导。即职业指导者应指导学生收集与处理就业信息，帮助他们了解就业形势、就业政策、学会用法律维权，全面提高就业能力。同时，指导者应当鼓励学生参加各级专业技能大赛，提高专业技能及实践经验。
职二年级的阶段目标是提高学生的职业素质、增强学生对顶岗实习的认知、对学生开展职业素质测评。提高学生的职业素质，主要内容包括：由实训处组织开展的企业管理人员访谈，由德育处组织开展的“执行能力”主题班会，由专教处、德育处、实训处、教学处共同开展的有关职业和就业的课堂教学和团体辅导，由专教处组织开展的专业大赛（市赛），由实训处组织开展的企业第二次参观、企业见习，由专教处、德育处、实训处、教学处等共同组织开展的教学实习，由德育处组织开展的“我的职业我能行”主题班会，由专教处组织开展的专业大赛（国赛）。针对增强学生对顶岗实习的认知，主要内容是由实训处、专教处共同组织开展的职业指导课教学，团体辅导活动。针对学生开展职业测评，主要活动是由实训处组织开展的CETTIC职业素质测评。
第三阶段——职三年级。此阶段应重点进行学生的就业心理调适、择业技巧训练、择业诚信等方面的教育；根据就业市场和就业形势，引导毕业生树立正确的择业观，并在毕业生择业过程中为其提供全方位服务，以利于毕业生顺利实现就业目标。另外，指导者还应当指导有创业潜质和条件的学生做好创业准备，鼓励他们大胆走创业之路。
该年级的第一个阶段目标是对学生开展顶岗实习、求职指导方面的培训，主要内容有由实训处开展的个人实习跟踪与指导和求职材料制作、求职规范礼仪等方面的培训；由德育处开展的“模拟求职面试”主题班会。第二个阶段目标是帮助学生做好实习总结、创业指导、就业准备等方面的工作，以讲座和综合实训的形式让学生学会个人创业条件分析 、市场调查和分析、理财、撰写创业计划书等。主要内容是由专教处组织开展的实习情况总结分析会、实训处开展的“全面提高学生个人职业形象设计及应聘技巧、择业观培养”主题班会与讲座。
第四阶段——学生毕业后的1～3年。学生毕业后，职业指导部门要积极做好毕业生就业信息的收集、整理和存档工作，做好毕业生的跟踪调查和用人单位的回访，为进一步加强专业建设、优化课程设置，调整人才培养方案提供依据。
该阶段的目标是对毕业生进行毕业跟踪，在学生毕业的第一年和第二年，主要内容是由实训处、专教处组织开展的就业信息收集、毕业生跟踪调查；在学生毕业后的第三年，主要内容是副校级干部组织开展的就业信息收集、毕业生跟踪调查总结汇报工作。
职业指导工作的计划、总结与激励措施
1.计划
担任职业指导工作的各位老师、专业教师及各处室相关教师必须按教学处的规范要求制定授课计划；教学处、专教处、实训处、德育处在制订年度或学期工作计划时，将职业指导工作作为一项重要的内容纳入其中。
2.总结
（1）担任职业指导及相关课程教学工作的老师，每学期末拟写一份职业指导教学专题工作总结，内容包括职业指导教学工作的成绩、问题、经验、体会和建议等，交教学处主任。教学处汇总教师的总结后拟写一份学生教学过程中职业指导专题工作总结，交给教学副校长。
（2）校外实习指导老师在学生实习结束后拟写一份学生实习阶段职业指导专题工作总结，内容应包括成绩、问题、经验、体会和建议等，交实训处。
（3）专教处每学年结束时拟写一份职业指导工作专题总结，将职业指导教学、教研和管理等方面的思路、做法、成绩、问题、经验、体会、建议和改进措施进行系统的总结，交给教学副校长。
（4）教学处、德育处、实训处，每学期末分别拟写一份职业指导专题工作总结，根据各自职责分工进行系统、完整的总结，交给副校长。
3.激励机制
（1）逐级考核。实训处对实习指导教师、德育处对班主任、教学处对职业指导课程教师、专教处对专业课程教师的职业指导工作进行学期和年度考核，考核结果与绩效挂钩。
教学副校长对教学处、实训处、专教处的实习指导工作进行考核；德育副校长对德育处的实习指导工作进行考核。
（2）在每学期常规评优中设立职业指导先进个人项目，副校以下干部、行政人员和全体教师，只要在职业指导工作中有突出贡献者，均可参评。每学期评选出20名职业指导先进个人给予精神与物质奖励。
学生专业实训总结范文3
1（略）
2电力教育应当正视的三个不适应
2.1电力教育的结构、功能同从业人员素质、结构比例不适应当前，电力系统从业人员存在主要问题是:(1)人员过多和文化素质偏低。根据五大网局和山东局1996年6月底统计，nl万在职职工中，初中及以下文化程度职工为51.6万人，占46.5%，这与电力工业设备、技术、管理现代化要求极不适应，(2)工程技术及专业人员仅占全体从业大员总数的10%左右，在总体上仍属短缺，特别对高层次、复合型人才无论从数量上和质量上与实际需要差距较大。(3)从业人员没有合理的年龄档次，到2000年，全电力直属系统退休人员将达15万人左右，其中极大部分属专业技术人员。这就要求留在岗位上的人员必须扎扎实实走依靠科技进步和提高劳动者素质的路子以适应电力工业现代化建设的需要。
2.2教育投人同电力教育的改革与发展不适应目前电力教育的总规模以及年招生能力(高校本专科每年可招1.2万人左右，中专、技校每年可招1.5万人左右)和国家对电力人才需求总量基本能适应。高等教育的发展，要坚持走内涵发展为主的道路，努力提高办学效益。但是，中国现在教育投人水平远不能保证教育的优先发展。根据1993年联合国科教文组织统计;1990年中国人均公共教育经费约合8美元，而世界平均约为220美元，中国生均公共教育经费约48美元，而世界生均为1230美元，可见差距相当大。
2.3传统的教学过程管理同教育的信息化和教学手段的现代化不适应教学的实质是信息的传递。传统的教学过程，是教师与学生以教材为信息载体的双边活动。一旦信息高速公路进人教学过程，必然要冲破传统的教学模式，导致旧的课程编制、教材组织、教学方法和方式以及教学管理体制根本性的变革。然而，长期以来存在的教育思想保守，教育内容陈旧，教育方法单一、教育手段落后的状况确实使培养出的学生在思想观念、知识结构和能力素质上还不能适应社会主义市场经济、电力生产规模扩大和科技进步的需要。
3当前应采取的三个主要对策
3.1深化电力教育结构改革首先，要通过电力教育的内部转化和调整，形成有行业特色的教育结构。在人才的总供给与总需求基本适应的情况下，电力教育的结构改革，实际上是结构优化的过程。根据电力行业“橄榄型”的人才需求，除办好少数培养研究型、开发型人才的电力综合大学之外，其它的各级各类学校诸如普通本科高校、高等专科学校、职工大学、中专、技校以及就业培训中心，都可纳人职业教育的范畴。把教育结构改革与调整的重点放在构建以中等职业教育为主，从初级到高级、专业配套、结构合理、形式多样，能与其它教育相互沟通、协调发展的电力职业教育体系上。由于科学技术的发展，同一个职业岗位，要求的层次也会越来越高，由此引起职业教育的高移现象。因此，根据李岚清副总理讲话精神，要适当发展高等职业教育。发展高等职业教育要充分利用现有的教育资源，主要通过部分高等专科学校和职工大学改革办学模式、调整专业方向和培养目标来实现。也可以利用少数重点中专、技校转制为高级职业学校和高级技工学校来补充。但应看到，无论从电力工业的发展还是从电力职工队伍结构优化来看，需求量最大的仍然是中等应用型人才，所以要继续大力办好中等职业教育。初级职业教育主要由就业培训中心来承担。其次，要通过合理归类，使电力职业教育在纵向上层次清晰，在横向上多轨并行。高等职业教育要努力使高等专科学校和高级职业学校在总体培养目标、安排教学过程的基础以及设计课程体系的思路等方面，逐步趋同化，目前各自保留的特点主要表现在培养人才的类别和学生来源的渠道上。高工专侧重培养技术型、管理型专业的高级应用人才，招收高中毕业生，修业3年;高职侧重培养工艺型、运作型的高级应用人才，招收中等职业学校毕业生和经过实践锻炼，具有高中文化程度的人员，修业2至3年，或招收初中毕业生，修业5年。中等职业教育要大力推进电力中专和技工学校的同一化，创办一种既不同于现有中专也不同于现有技校，而能兼备两者优势的新型电力职业技术学校，即电力工业学校。在若干年的过渡阶段，电力中专、技校、工业学校仍可多轨并行。
学生专业实训总结范文4
关键词：商检技术专业；综合实训；教学模式
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）09-0124-02
综合实训是指学生在完成主要专业课程的理论学习和各专项技能训练后，综合运用所学的专业知识和专项技能，在校内集中进行的综合性、系统化训练。综合实训的有效实施有利于学生知识整合和技能综合，有助于教学和就业岗位的“零距离”对接，是专业教学过程中的一个关键环节。
商检技术专业培养的是德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，掌握必要的文化科学基础知识和专业知识的应用型人才。学生通过掌握商品检验的基本知识和实际操作技能，食品质量与安全检验各项技能，进而具有较强的实践能力，毕业即可胜任食品加工企业和化妆品企业的检验工作。为了更好地培养商检技术专业人才，开展综合实训，模拟工厂环境下进行的食品企业检验项目，可以达到进一步掌握和深化专业知识与专业技术在工厂的应用，熟悉企业规范检验流程和标准的目标。
综合实训的教学原则
为了提高综合实训教学质量，充分体现综合实训教学的实践性、系统性、职业性、开放性和针对性，保证学生的技能达到实习岗位的最低要求，综合实训教学应符合以下原则。
实践过程系统化 传统的教学模式是先学习理论知识，然后去实践，并且这样的实践只是针对某一门课的某一部分内容去训练。而综合实训可以把学生在大学中学习的各门课程分散的知识系统地整合到一起。
训练内容项目化 选择市场常规性的饼干、调味品、酒类、罐头等多种食品的检验为实训项目，以检验指标为主线，以仪器使用和数据处理为重点，在检验过程中接受全面的技能训练，进而使学生体会工作岗位的内涵。
实训评价多样化 综合实训教学的评价标准要与行业评价标准相结合，全面评价学生掌握专业核心能力和关键技术能力的程度。在评价内容上，采用课程内容与检验项目相关联的考评体系，实现过程考核与结果考核相结合。在评价方式上，采用实训过程评价与学生汇报评价相结合的办法，最终给出一个比较科学合理的综合实训成绩。
实训过程连续化 商检技术专业的综合实训安排在第三学期和第四学期的期末，这两个学期正是商检技术专业学生学专业课的时间。在完成了专业课程理论知识学习后，立刻进行这样的实训，可以很好地将理论应用于实践，对学生综合运用知识的能力起到很好的锻炼作用，同时可为第五学期的顶岗实习奠定基础，起到承上启下的作用。
综合实训的具体实施
综合实训指导方案的制定 根据综合实训的教学原则，制定出综合实训的指导方案，简述如下：（1）以小组为单位。现代食品或化妆品企业中一般有专门的化验室或检验部门，他们都是靠一个团队来完成实训，因此，本次实训采用小组为单位，与企业中的检验部门中的团队相似。（2）实行组长责任制。食品或化妆品企业，一般实行检验部长负责制。组长相当于企业中的检验部长，规定组长和组员的责任。如组长负责编制工作计划，对小组工作任务进行分工，检查指导小组成员的工作进度和工作结果，对检验记录和检验报告进行审核，最后进行实训汇报和总结。组员则根据承担的工作任务编制工作计划，按计划完成工作任务，协助组长完成最后实训汇报和总结，配合其他小组成员完成小组工作任务。（3）制定考核方法。考核内容主要包括实训项目方案、学生的平时考勤、卫生监督和检查、学生的实训过程、学生实训结束后的汇报及总结等五方面的内容。
实训前准备 首先进行实习前培训，通过培训，使学生明白综合实训的重要性，清楚地了解综合实训的主要流程和内容，并将每班分成8个小组，以小组为单位完成整个实训过程。之后，在指导教师指导下，每组学生选择不同的检验产品，根据检验的产品查找相应的产品标准，根据出厂检验要求设计检验项目，根据检验项目查找相应的国家或行业检验标准并制定检验方案。同时，查找相应的卫生标准，作为实训结果的判断依据。在此过程中，学生需及时与指导教师沟通，指导教师应对其提出的问题做详尽的解答。教师对其实训方案进行审核，并及时将审核意见反馈给学生，经反复修改，确定实训项目方案。
实训过程 根据实训前制定的实训项目方案，学生开始进行实训项目的检验工作。首先，购买实训所需要的样品（食品）；然后，根据实训项目和检验标准，找出检验方法。根据检验方法列出所需的实验仪器及试剂清单，并计算各种检验项目所需的试剂、溶液的用量，在食品分析检验实验室、食品微生物实验室和仪器分析实验室准备实施项目检验。在实施实验实训的过程中，实验员负责对学生平时考勤、卫生监督和检查，及时记录学生在实验过程中出现的问题，并根据记录在实训结束后给出学生在实验过程中卫生情况评价。指导教师负责解决学生在实验过程中出现的一些技术性问题，审查实验项目的设计，检查原始的实验数据及其处理情况，同时，指导学生填写检验报告。其次，实训结束后，根据项目实施方案、实验原始记录、检验报告结果，学生制作PPT并就实训过程做出汇报，指导教师在听取汇报后，根据学生汇报过程中不清楚的地方提出问题或质疑，学生回答教师的问题。指导教师在每个小组汇报结束后，对学生汇报过程中的错误内容予以纠正，对整个实训过程及学生的汇报进行点评，对实训过程中出现的问题一一指出。最后，学生在指导教师的指导下，根据实训方案完成实验项目、实验记录、检验报告及汇报过程中教师给出的意见和建议，撰写实结。
实训后结果评价 实训成绩分为以下几个部分：（1）实训项目方案。指导教师根据学生实训项目方案制定的合理性和可行性进行分析，给出该部分的成绩，占总成绩的10%。（2）学生的平时考勤、卫生监督和检查。实验员根据试训过程中对每组学生的考勤和卫生保持情况的记录，给出该部分的成绩，占总成绩的10%。（3）学生的实训过程评价。指导教师根据学生在实训过程中对仪器的操作是否标准、实验项目的设计是否合理、实验数据的处理是否正确、实验报告的填写是否规范给出该部分的成绩，占总成绩的50%。（4）学生的汇报。教师根据学生汇报的实训情况和回答问题的情况给出该部分的分数，占总成绩的15%。（5）实训总结。指导教师根据实结给出该部分的成绩，占总成绩的15%。
经过此次实训，学生基本上能够系统地将这学期的专业课程系统地整合在一起，能够完成在模拟工厂环境下进行的食品企业对产品的检验，进一步掌握和深化专业知识与专业技术在工厂项目检验中的应用，熟悉企业规范检验流程和标准检验结果报告的书写。此外，综合实训对学生的团结协作、职业操守、应用写作等多方面素质提升也有很大的帮助。
参考文献：
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学生专业实训总结范文5
现代农艺技术 实训基地 建设
一、现代农艺专业实训基地的建设
（一）现代农艺专业实训基地建设的原则
建设实训基地要在该区域内发挥导向作用，即现代农艺专业教学和农场生产作业区的示范作用，以基地建设带动现代农艺专业实践教学条件的改善，推进现代农艺专业招生工作，并为学生提供真实的职业工作情境，让学生在学习，生产上进行综合技能的实训。我们采用“校场联合、互补互助，统筹人才、资金和技术资源，把有限的资源相对集中，合作建设高水平实训基地，提高实训基地资源使用效率”。
（二）现代农艺专业实训基地基本要求
1、现代农艺专业实训基地必须坚持以服务为宗旨、以就业为导向，以学生职业技能训练为核心，充分体现职业教育特色，立足为垦区乃至全省的经济和社会发展培养适应不同层次需求的应用型专业技术人员。
2、现代农艺专业实训基地要不断改善硬件条件，完善管理制度，改革实训内容与方法，培养学生职业技能及独立解决实际问题的能力和创新能力，培养学生的职业道德和创业精神，全面提高学生的综合素质。
3、现代农艺专业实训基地要建立新型运行机制。按照“开放、联合、共享、协作”的原则，注重校企合作、工学交替，在保证学生实训的基础上，承担部分生产任务，组织学生勤工俭学，开展生产性实训，在面向企业、社会服务时，可适当收取基本费用，用于基地的日常开支和耗材补充。
4、现代农艺专业实训基地要充分发挥基本职能：承担实践教学、实习实训教学任务；承担“双师型”教师培养任务；进行专业研究、技术开发、生产及新技术的应用推广等。
二、现代农艺实训基地的管理
1、实训基地必须建立和健全实训基地设备设施管理制度。要责任到人，定期检查落实。
2、在技术上要具有专业领域的先进性。实训基地的设备水平应与企业生产一线的设备要求同步，体现基础性、先进性、实用性和配套性。
3、明确实训程序与工作职责，确保实训正常运行和安全实训（生产），提高实训效率。要完善实训记录制度。
4、实训基地必须严格遵守安全操作管理规程和文明生产措施，营造良好的育人环境。
三、现代农艺专业实训基地的教学工作
（一）实训基地的教学基本要求
1、实训基地必须建立和健全实训教学制度。建立规范且能严格执行的教学计划、教学大纲、教学规程等教学文件；建立职业技能、职业综合能力、职业素质有机结合的实训教学体系，并具有组织实施的各项规章制度；建立教学质量检查、监督、保障、调控体系，并具有规范的教学过程运行管理制度。
2 、根据农业发展的需要，根椐农场采用新技术的情况，及时调整实训计划和方案，组织教师与农场技术人员，及时开发校本实训教材。在内容安排上要具有综合性、季节性，使学生通过实训不仅掌握本专业的核心技术和技能，而且熟悉和了解与专业相关的技术和技能，使学生得到基本能力、基本技能和职业综合素质的全面训练。
3、要保证实训教学时间。在校学习期间，现代农艺专业实训总时间应当达到教学计划总课时的30一-40%。
4、科学评定实训质量。把学生实训作为学业的重要组成部分，科学进行教学质量评定。评定内容包括：出勤、态度、效果、特色与创新等。
5、建立学生实训档案。学生个体实训档案包括实训内容、课时总量、质量与效果、意外情况等。
（二）教学实训和教学实训环境的设计
实训教学的设计依据课程需要，从农业生产出发。通过完成典型的实训工作任务达到学习目的。教学实训环境的设计依据具体的实训课目，实现学习过程和生产过程在时间与空间上的有机统一，即设置提供学习和生产一体化的岗位。
1、教学实训项目的设计
设计教学实训项目应满足以下要求：
（1）具有明确完整的实训教学和生产工作任务，完成后能显现直接具体的工作成果。
（2）具有相对独立的工作过程，且适合学习相关的职业技能。
（3）具有理论与实践相结合的特点。与生产实际相吻合，具有实用价值，最好有一定的超前性。
（4）给学生一些独立机会，让学生自己安排计划、组织实施，还能发现和处理农业生产中常见问题。
（5）实训教学和生产工作任务完成后，师生共同总结评价实训教学工作成果和工作过程。不清楚的可随时咨询老师或者与同学讨论。
2、实训教学环境的设计
（1）实现理论学习与实践相结合，与生产实际相吻合。
（2）让学生有较大的活动时间和空间。根据需要可以让学生单独的或者以小组形式完成学习任务。
（3）实训教学既象教室，又象可生产一线，可以划分学习区、讨论区、实操区、工作区等，可以学习和讨论。
四、现代农艺专业实训基地的师资队伍建设
师资队伍的水平是实训基地管理的关键，没有一支高素质的实训指导教师队伍，就不可能培养出高技能的学生。要优化实训师资队伍。学校要定期安排教师和实训指导教师到生产一线实践，每年到生产一线实践的时间至少达到1个月；实训指导教师数量需达到专业教师总数的30%以上，职业技能等级要达到国家职业资格中级工以上水平。
五、现代农艺园建设成果及今后设想
学校现代农艺园基地已经栽种了2000株五味子，高标准300平方米温室一栋，2301平方米大棚四栋，育嫁接瓜苗9000株、西红柿苗2500株。校内建2000平方米药园一个；现代农艺专业建设150亩的中草药防风生产基地，水飞蓟5000亩，为农场、部队农场、农村培养了大批实用型、技能型、落地型的技术人才。
学生专业实训总结范文6
关键词：公共事业管理；专业；教学体系
公共事业管理专业教学体系是指课堂教学、课外读书、素质拓展、观看教学片、专家讲座、职业技能培训和专业实习实践有机结合、相辅相成的教学体系，是鉴于公共事业管理专业设置的背景与专业定位的基础进行量身构建。经过四年多的运行，初见规模，成效显著。
一、公共事业管理专业教学体系的运行模式
1、课堂教学
课堂教学是对学生进行专业理论知识、能力、素质、技能培养教育的主渠道、主阵地。我们主要抓了“一点二查三评四奖”工作：(1)监控重点：主查内容有教学文档、课堂教学、考试考查、实习实践、毕业论文。(2)教学检查：包括期初检查、期中检查、期末检查、日常督查。由教学办统筹、各个系按教学常规按时落实。(3)教学评价：包括主管评价(例行评价、专项评价)、同行评价(随堂听课、互相评议)、学生评价(问卷评价、座谈会评价)、委员会评价(公开课评价、专项评价)。(4)教学奖励：包括优秀教学成果、考试工作先进个人、毕业生最喜欢的教师、最受欢迎的政治理论课教师、最受欢迎的老师、优秀课件；教学名师、实践教学先进个人、毕业论文指导先进个人、最受欢迎的公共选修课老师、教学质量优秀奖、优秀教学文档。
2、课外读书
课外读书有益于拓宽学生专业知识的广度深度、锻炼自学能力、丰富业余文化生活、陶冶情操、塑造品格、完善知识结构。为此我们主要做了以下工作：(1)组织书源：将学院原有资料室图书进行分类整理，以400余册开始运作；向学校申请争取经费购置图书，弥补学校文化艺术、修养励志、史、诗、法、管方面图书的不足；师生捐书。包括老师、客座教授、学生捐书约一千册；定时开放学院图书资料室。(2)指导交流：由专业课老师提供专业方向的推荐书目，学院读书领导小组结合年级、专业等制定出推荐书目，由学生会定期组织读书交流会，让学生在交流、探讨中互相推荐好的书籍。(3)制度管理：成立了“读书领导小组”，结合学校综合素质学分管理办法，制定了“课外读书管理办法”，“读书笔记审阅办法”，“学生书库管理办法”。
3、素质拓展
素质拓展是以德育为核心，以创新精神和实践能力为重点的教学环节，主抓课程教学与实战培训工作：(1)教学目的：素质培训课以“了解专业、了解自己、知书达礼、能干能言”为目标，通过每周一次培训课、每学年不同的培训计划，拓宽专业深度和宽度，培养成功心态、储备专业综合知识、加强礼仪训练等。(2)培训方式：设置教学课程，建立模拟听证会、辩论协会、单程车票等多个素质培训项目，运作情况良好。(3)组织管理：组成素质拓展证书管理小组，建立规范的管理制度，推行“大学生素质拓展证书”，证书所列内容共分六个栏目：思想政治与道德素养、社会实践与志愿服务、学术科技与创新创业、文化艺术与身心发展、社团活动与社会工作、技能培训与其他。(4)考评体系：综合素质学分管理小组是在针对我校《综合素质学分管理暂行办法》所成立的组织机构，以学分的方式对大学生的综合素质的拓展进行审核。
4、观看教学片
观看教学片是指将电视剧、电影、影视专题片、纪录片、电视节目和教学专题片应用于专业教育。这种教学形式形象生动，感染力强，印象深刻。我们设计了影视作品(节目)应用于专业教育的教学方案、运行的模式与机制。(1)总体设想：根据不同专业的要求，确定影视作品(节目)应用于专业教育的前期准备、适用阶段、教学目的、预期效果、指导方式，建立相应的模式，进而通过试点运行、组织流程、总结评估、优化循环，建立相应的机制。(2)教学模式：确定影视作品(节目)遴选的范围、渠道、基本前提、基本原则、标准、数量和方式方法；探讨遴选出的影视作品(节目)具体应用于专业教育的前期准备、阶段、目的、预期效果和引导、指导的方式方法。(3)运行机制：建立了相应的组织、人员体系，资料信息的获取、分类、整理流程与管理体系；设备、场地等条件的保障措施；建立了经费的筹措、使用与良性循环机制；建立了学生的动员、组织、管理机制；建立了影视作品(节目)的跟踪遴选、匹配、优化循环机制。
5、专家讲座
专家讲座结合专业教育，强调文理贯通，突出科学精神和人文精神，坚持理论联系实际，重视做人做事做学问和就业择业创业的专题教育。主要抓了课程教学与现场互动工作：(1)教学安排：听取专家讲座的对象以全体三年级学生为主，大部分讲座直接排入课表(每学期不少于10次)，每次讲座3小时。提前将讲座主题和讲座专家告知学生，要求学生记笔记和写体会。(2)分工负责：专家讲座由院长总负责，院长助理具体负责，一位老师协助组织。主要由院长负责确定讲座选题，邀请专家，主持讲座，参与和学生的互动，并进行总结。(3)组织管理：讲座前注意了解学生意向，讲座中注意专家和学生的互动，讲座后注意收集学生的反映和建议。平时了解学生的出勤情况和听讲收获，期末组织考核，可按限选课填报成绩和计算学分。学生听取专家讲座的表现和收获作为学生评优评先的参考依据。
6、职业技能培训
职业技能培训是帮助学生进行初步职业选择，确立职业目标职业意向、分析职业素质，制定职业计划，参加相关职业培训，获得相应的职业资格证书，为就业打基础。主要抓了理论培训与实践培训工作：(1)办班培训：制定了《过级奖励办法》，成立了专门的培训中心，联合“鑫农职业技能培训中心”，常年开设各种国家认证资格考试项目，其中有秘书、策划师以及人力资源管理、物业管理等资格认证。(2)讲座咨询：举办营销类、策划类、成功学类、心理学、人际交际等讲座，扩大职业视野。组织、提示收看有关人才招聘节目及专题片，参加招聘会。支持奖励参加自考、英语四级考试、职业资格认证等资格考试。(3)信息：大量收集社会职业需求信息，并通过网站、院报、就业小纸条、班级qq群等途径进行传播。(4)实践培训：建立社会实践基地20余家，聘请就业导师和就业指导老师27位，给广大同学提供了职业技能指导、锻炼和实践的平台。
7、专业实习实践
构建了专业实践教学的新模式，形成了完整的实践教学体系和运行机制。为专业建设高起点、高水平、超常规发展和后来居上而不懈努力。(1)总体思路：根据专业实践教学的特点要求，结合课堂教学，配套确定实践教学活动的运行阶段、实践目的、预期效果、指导方式、基地建设、组织流程、总结评估，建立配套的实践教学管理模式和运行机制。(2)领导体系：
构建院长牵头、教学副院长统筹、系主任全面负责、指导教师跟踪服务、教学办、行政办、学生办协助的开放性、立体化、网络式的领导体系。(3)管理制度：建立了“教学、管理、服务”三位一体的管理制度，实行系主任负责制，完成实习方案、制定制度、联系实习单位、确定实习模块、组织管理实习等一系列具体工作。(4)基地建设：与新疆房地产协会、新疆各类企业20多家保持合作关系，保证了专业实习工作进行。(5)评估机制：制定实习目标、任务、要求、考核办法；提交实习鉴定，由学生办整理归档；进行个人总结、班级总结交流、学院总结、表彰、交流实践经验，不断完善实践教学评估机制。
二、公共事业管理专业教学体系取得成效
公共事业管理专业教学体系――课堂教学、课外读书、素质拓展、观看教学片、专家讲座、职业技能培训和专业实习实践，经过近四年多的运行，成效显著：
1、观念领先。公共事业管理专业教学体系模式的构建，是在观念创新的基础上进行的。多年来我们凝练出的办学宗旨――一切为了人才，为了一切人才，为了人才的一切。院训――对人感恩，对己克制，对事尽力，对物珍惜。道路充满艰辛，更有无限机遇，我将全力以赴，创造人生奇迹。人际关系论――开放沟通，打成一片，团结互助，利人利己。在此基础上实现培养目标与途径。观念决定思路，思路决定出路，出路决定行动。
