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专业教育融入茶文化元素探讨

2020-11-19 15:35 来源:专业教育论文 人参与在线咨询

摘要:新时期背景下,加强专业教育教学改革工作至关重要,这样才能更好落实素质教育和新课程改革教学的相关要求,实践对创新型人才的全面培养。当前在学校专业教育教学改革中,主要采用开展现代学徒制试点工作的方式,全面突破传统专业教育教学弊端和瓶颈,尽可能地满足学生学习需求。在现代学徒制模式下,加强专业教育与茶文化元素之间的有机融合,有利于培养高技能、高素质的工匠型人才,而且茶文化元素中包含很多思想政治教育、道德文化教育有关的知识内容,通过茶文化元素创新现代学徒制模式下的专业教育教学工作,也能推动专业教育改革工作的全面发展,实现对茶文化的有效弘扬和继承。

关键词:现代学徒制模式;专业教育;茶文化元素

在现代学徒制模式发展过程中,主要采用确定师徒关系、合法契约,训练年限等方式,实现师傅指导学徒学习的教育目标,让学徒在学习的过程中更好了解技艺背景和相关实践经验,提升学徒在传统手艺和具体实践技能方面的学习效果。同时,加强专业教育与茶文化的结合,也能培育学生正确职业观和价值观,提升学生学习效率。

1现代学徒制模式的理论概述

在师徒之间技能传授的过程中,现代学徒制模式也属于雇佣关系,充分突出师傅和学徒的主体地位,让徒弟能够在自我观察实践的过程中,了解与学习有关的知识内容,还可以通过师傅传授技能等方式,为学徒营造良好的学习氛围,让学徒能够在学习中有效养成尊师重道的服务态度,在提升自身专业能力和文化素养的同时,促进自身的全面发展。在现在学徒制模式中,也需要学徒采用与师傅共同完成利益工作、学习工作等方式,提升综合文化能力和素养,最大程度地满足学生和相关学徒的学习需求。在现代学徒制模式发展过程中,随着现代化技术的不断发展,也使现代学徒制模式发生改变,并且当前现代学徒制模式,逐渐薄弱甚至脱离雇佣关系,而是采用加强师傅与学生之间有效沟通、言传身教的方式,实现现代学徒制模式与现代高职教育之间的有机融合,而且逐渐形成以校企合作式的现代学徒制模式,这对培养学生的创新能力和文化素养产生深远影响。另外,在现代学徒制模式应用中,主要通过让职业教育系统与就业市场有效对接的方式,不断为社会培养出更多创新型人才,还会通过满足产业发展需要等方式,为相关产业提供更多熟练技术工人,增强学校教育教学水平。为更好适应国内经济社会发展的需求,现代学徒制模式还采用构建校企合作平台的方式,有效开发现代学徒制教学资源和方法,要求现代学徒制必须包含创新精神、终身学习、自我实现的教育理念,从而才能培养更多复合型人才,提升教育教学工作的实用性和针对性。

2现代学徒制模式下专业教育融入茶文化元素的价值

现代学徒制模式下,加强专业教育与茶文化元素之间的融合,对于改革传统专业教育方式、丰富专业教育内容、优化专业教育实践活动等方面产生深远意义。同时,现代学徒制模式,采用将传统学徒制度与现代教育制度有机结合的方式,对创新型新型人才培养,在融入茶文化元素的过程中,能够更好挖掘现代学徒制中尊师重道、爱岗敬业、工匠精神等相关教育内涵,开阔学生学习的视野,让学生能够在现代学徒制制模式下,更好了解与专业教有关的茶文化内涵和精神,还会通过引入茶文化历史资源、茶文化工艺等方式,调动学生学习的积极性和主动性,在满足学生学习需求的基础上,给予学生更多边看、边做、边学的现场学习机会,还通过加强专业师傅与学生之间共同交流和互动的方式,对学生进行课堂学习和模拟训练,给予学生更多自主学习的机会,让学生在现代学徒制的教育和沟通中,提升文化水平和学习能力,又能通过对茶文化元素和资源的循环利用,增强自身的素质和思想政治意识,培育学生良好的工匠精神和社会责任感,全面了解现代学徒制的真正含义和茶文化的真正内涵。在新时期背景下,现代学徒制教育,实现企业与学校之间的合作交流,在融入茶文化元素的过程中,也能改变传统专业教育灌输式、讲授式教学方式,采用引入企业茶文化资源、企业文化建设理念等对策,丰富专业教育教学的相关内容,让学生能够在一系列的学习当中,更好了解与实际岗位有关的工作方式和态度,为学生将来更好地参与到工作岗位奠定文化基础和素养。这种方式也能增强专业教育在人才培养方面的效果,在大力发展学生理论知识学习能力和专业技能的基础上,巩固学生思想政治意识和道德文化水平,实现对学生工匠精神和责任感的有效引导。

3现代学徒制模式下专业教育融入茶文化元素的策略

3.1加强茶文化元素应用意识的提升。在现代学徒制模式应用的过程中,专业教育教学改革工作可以构建专业较强的双师型队伍,通过双师型教师队伍,将现代学徒制培养工作落实到位。比如,双师型教师队伍主要由企业师傅和学校教师共同扮演相应的教育角色,并且采用师傅带领徒弟的方式,对学生进行良好职业技能和道德素养的培育,双师型教师队伍必须具有茶文化元素的应用意识,在明确师徒关系和加强学生技能培养的过程中,必须有效渗透茶文化元素、茶文化历史,让学生在了解有条理、有逻辑的专业技能基础上,感受茶文化元素带来的学习精神和内涵,进而间接地培养学生的茶元素中的工匠精神和道德文化理念,强化人才培养效果和水平。在双师型教师队伍构建中,也可以采用让企业中年骨干师傅到学校进行再教育的方式,丰富学生的学习视野,也能巩固企业中年骨干师傅的理论知识和实践技能。并且学校采用让校内教师参与企业实践和学习等方式,实现教学能力和素养提升,进而才能更好地应用茶文化元素,对学生进行专业的教学指导和实践指导。在茶文化元素应用的过程中,为更好将专业发展技术传递给学生,还可以通过共同育人的方式,由企业骨干师傅和专业教育教师共同培养人才,循序渐进地向学生渗透茶文化元素,企业骨干师傅在传授学生实践技能的过程中,可以顺便渗透与茶文化有关的工匠精神和实践技能,专业教育教师可以在理论知识教学中,深入挖掘茶文化历史、茶文化背景,也可以通过开设茶文化选修课程的方式,提升学生学习的积极性和主动性,达到全面带领学生共同学习的工作目标。

3.2将茶文化融入人才培养的全过程。现代学徒制模式在应用的过程中,可以采用加强校企合作的方式,提升人才培养水平,还可以通过共同制定人才培养方案的对策,将茶文化元素的应用和人才培养工作落实到位。专业教育可以采用将茶文化融入人才培养全过程的方式,合理明确人才培养目标,加强课程教学体系的有效完善,也可以与企业共同制定课程教育标准,达到共同培养人才的教育目标。在完善专业教育课程教学体系的过程中,可以结合学生的学习需求和企业用人需求、岗位资格标准,共同创建专业教育教学体系,加强学生正确认知规律和专业技能的培养,也可以通过开设茶文化课程的方式,将专业教育与茶文化课程有机结合,充分发挥现代学徒制模式的应用作用,对学生进行茶文化元素的渗透,这样有利于将原有学科知识体系打破,实现茶文化元素与学科知识之间的协调发展,又能间接地培育学生职业能力和茶文化方面的素养。在茶文化融入人才培养全过程的过程中,可以通过校企协同构建课程标准体系的方式,明确学生职业素养能力和基本能力的培养方案,然后通过学校与企业之间有效沟通和协商的方式,明确专业教育和人才培养方面的责任与义务,全面以课程分工和工作责任明确的方式,渗透茶文化元素和培养学生良好文化素养,这样也能更好落实教育教学方面的课程任务,通过课程实施方案和课程标准,更好地进行课程教学和改革工作。除此之外,为培养学生的岗位职业能力,为社会提供更多技术技能型人才,还可以在人才培养的过程中,结合市场岗位工作内容的实际情况,校企共同开设课程及实训项目,采用将实训项目引入到专业教育等方式,提升学生理论知识联系实践的能力。在人才培养中,也可以通过带领企业参观企业实际工作岗位、学习企业师傅岗位工作技能等方式,给予学生更多发展和学习空间,在茶文化元素应用方面,学校可以开设多样化的茶文化教育课程,向学生渗透与茶文化工艺、历史有关的知识内容,也可以带领学生品茶、饮茶、鉴赏茶等方式,提升学生的学习能力和效果。

3.3创新专业教育的相关方式与内容。在现代学徒制人才教育中,需要创新专业教育的相关方式与内容,积极按照现代学徒制教学模式的育人标准,优化课堂教学方式和内容,进而才能更好地将专业教育教学改革工作落实,实现对人才的有效培养。一方面,在创新专业教育教学方式的过程中,可以采用案例分析教学法、翻转课堂教学法、项目驱动教学法,让企业相关师傅与学生共同研究和分析相关实践项目,也可以通过校企共同创建实训基地和平台的方式,给予学生更多专业实践机会和动手操作的机会,开阔学生学习的知识面,让学生能够提升理论知识联系实践的能力,在实训基地和平台中,也可以通过融入茶文化元素的方式,营造一种茶文化的学习氛围,让学生在学习场地和平台中了解茶文化元素,让茶文化元素在专业教育教学中随处可见。

结语

在现代学徒制模式下,将茶文化元素融入到专业教育中,需要加强茶文化应用意识的提升,积极明确茶文化元素应用的重要性,积极结合学生的学习需求,向学生渗透和灌输茶文化精神、茶文化历史、茶文化工匠精神等。

参考文献

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作者:陈宇 吴霜 熊韬 单位:江西建设职业技术学院 南昌市园林规划设计研究院

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