食品企业的安全隐患范文1
一、建立完善食品安全管理机制
工业园区根据市食安办要求，建立健全食品安全监管制度，制定了园区食品安全全程监管机制、食品安全责任追究制度、企业自律机制、食品社会监督机制等长效机制；进一步明确食品安全监管员、信息员、监督员职责；完善园区食品安全事故应急预案；并在园区范围实行食品安全“网格化管理”监管模式，建立健全食品安全管理网络，明确监管责任，完善了食品安全监管的各项工作制度。
二、完成各项专项整治活动
1、积极开展“肉及肉制品专项整治”专项整治活动。
园区主要领导召开专题会议进行安排部署，主管领导亲自带队检查，尤其是专项整治活动期间，召开由各村和各食品加工企业参加的专题会议，展开拉网式排查，及时向市食安办做好信息反馈，确保了每项整治活动圆满完成，取得实效。
2、“五一”期间食品安全工作。
积极组织开展食品安全隐患排查活动，成立领导小组，园区领导亲自安排部署，并深入各村和各企业检查，尤其是在食品加工企业和饭店的环境卫生上，严格督促整改，有效改善了生产场所的环境，饭菜和产品质量得到提高，同时向村干部和企业职工宣传食品安全知识，让他们认识到食品安全的重要性，提高职工业务素质，增强全员安全意识，使“关爱生命，关注安全”深入人心。
3、2013年食品宣传周活动
为认真贯彻落实武食安文件精神，进一步提高园区食品安全监管水平，提高园区人民食品安全意识，保障人民群众身体健康和生命安全，工业园区结合实际，在园区范围内开展为期一周的宣传教育活动。围绕“人人关心食品安全，家家享受健康生活”这一主题，一周内由园区领导亲自带队，在园区内三条主要道路及三村的学校、超市门口等人员密集场所进行了食品安全常识及食品安全法律法规的宣传教育，通过在道路两侧张贴食品安全公告、发放宣传单、设置流动咨询车的形式，向园区所有企业员工和村民讲解食品安全的危害性，及怎样预防食品安全和食品安全消费，并要求三个村用喇叭广播的形式向群众宣传食品安全常识、法律法规及“地沟油”、“山寨饮料”、非法食品添加剂的危害，提高人民群众的防范意识，营造舆论宣传氛围，深入发动群众做到“家喻户晓、人人皆知”，有效提高群众食品安全意识。
4、暑期食品安全工作
为切实加强暑期食品安全监管，保障园区群众饮食安全，按照文件要求，工业园区结合实际，在园区范围内开展暑期食品安全整顿治理工作。
①工业园区召开暑期食品安全专项整治工作部署会，成立了由园区主要领导为组长的暑期食品安全专项整治领导小组，办公室设在园区食安办，具体负责此项活动。
②活动期间，由园区主管领导亲自带队，①对辖区内两家食品加工厂进行了细致检查，查看了食品原料进货验收、索票索证，查看了生产车间的生产卫生。②对辖区内六个村的养殖场继续强化“瘦肉精”整治力度，重点查看了是否存在非法使用违禁药物、滥用抗生素、出售病死畜禽等行为。③对六个村所有小卖铺等经营销售食品的门市进行了检查，查看了是否存在有销售过期食品等行为。④对辖区内所有餐饮服务单位的肉制品采购索证索票进行了细致检查，严厉打击采购、使用未经肉品品质检验或检验不合格的生猪产品等行为。
5、2013年中秋、国庆节日期间食品安全监管工作
为认真贯彻落实武食安办文件精神，全面消除食品安全隐患，严防中秋、国庆“两节”期间食品安全事故发生，工业园区结合实际，在辖区范围内开展食品安全隐患排查活动。
⑴9月12日，园区召开“双节”期间食品安全隐患排查活动动员大会，成立了由园区主要领导任组长，管委会主管副主任任副组长的食品安全领导小组，并制定了园区食品安全隐患排查整治方案。
⑵此次整治的重点是：①重点围绕四大专项整治行动开展排查。持续开展严厉打击非法添加、假劣酒、地沟油、瘦肉精月饼、蔬菜、水果乳制品、蛋制品等食品安全整治行动。②排点区域的食品安全隐患。③排点品种的食品安全隐患。④排点领域的安全隐患。⑤开展重点环节隐患排查。
⑶活动期间，由管委会主管领导亲自带队，深入一线开展集中隐患排查，①进一步摸清每项食品安全突出问题所在的重点区域和薄弱环节，做好隐患排查记录，对发现的问题，安排专人负责，依据实际，提出解决对策，限时完成改造升级，彻底消除食品安全隐患。②对园区内食品集中生产区域的食品品种、生产加工数量及区域分布、主要生产加工方式、生产规模、产品销售等情况做好登记造册工作，列出详细名单，按照“网格化”监管要求，明确专人负责，确保实现不间断巡查，对可能存在食品安全隐患的厂家要深入研究分析和解决。③严查餐饮服务单位从业人员健康状况和原料采购查验、索证索票、台账登记、食品添加剂使用等制度执行情况，及时消除食品安全隐患，严密防范食品安全突发事件。
⑷通过一个多月的专项整治活动，园区范围内未发生一起重大食品安全隐患，确保了“双节”期间园区食品安全。
6、大型企业及建设单位工地食堂食品安全专项整治工作
本次专项整治活动从2013年11月20日至12月31日。为认真贯彻落实武政办文件精神，全面落实排查，园区管辖范围内共有企业内部食堂11家，饭店18家。
三、食品安全宣传教育工作
1、制定了园区2013年食品安全教育方案。
2、组织开展食品安全知识进农村、进校园、进家庭活动。
3、组织开展食品安全知识讲座活动，向村民、学生宣传有关食品安全知识。
4、通过板报、广播、手抄报、张贴标语等形式大造食品安全宣传氛围。
食品企业的安全隐患范文2
“十二五”期间，我局在做好日常监督检查规定动作的同时，强化监督检查、风险监测、会议培训等监管方式，始终将风险隐患排查、预判隐患融入到日常食品安全监管工作中，防止食品安全风险。
一是加强对重点企业、重点产品的重点监管，严防食品安全违法行为的发生。对辖区内所有高风险产品生产企业如白酒、饮料、芝麻油、调味品等食品生产企业全面加强重点监管，重点对产品的生产工艺、产品执行标准、生产加工过程中是否使用非食用物质、产品标识标注、滥用或超范围使用食品添加剂情况开展监督检查，确保获证食品生产企业依法、合法、守法生产经营。对厂区周围环境、原辅料库、生产车间、成品库、化验室、生产记录、原辅料采购进货记录、索证索票、出厂检验等实施重点监督检查，及时发现是否存在购进和使用假冒伪劣原辅料；是否存在购买和使用非食品原辅料；是否存在购买和使用非食品添加剂；是否存在滥用食品添加剂；产品标识是否规范；产品使用包装是否符合法律法规要求；产品是否检验合格后出厂等，把隐患消灭在萌芽状态，防患于未然。
二是加强动态源风险隐患排查，做到超前谋划，预判隐患。通过检查、检测等确认的风险信息，及时分析辖区范围内的食品企业和产品存在的风险隐患，做到及早谋划，及时告知企业进行预警、整改。
三是做好规定动作，常抓企业内功不松懈，将企业食品安全主体责任落实到位。不定期举行企业负责人、企业管理人员和化验员培训，一方面能够使企业系统地、全面地了解上级的新精神、新要求，提高企业与时俱进意识。另一方面通过检查企业各项制度落实情况，促使企业不断完善各项管理制度，在满足法律法规要求的同时，真正起到指导和规范企业经营行为的作用。
截止目前，在监督检查过程中，未发现使用含“瘦肉精”原料肉的违法行为，未发现使用和生产“地沟油”违法行为，未发现非法添加和滥用食品添加剂违法行为。未发生区域性、行业性、系统性的食品质量安全问题。
食品企业的安全隐患范文3
通 知
各相关部门、连队、社区、企业、驻团各单位：
目前正值团场春播、企业复工重点时期，各类生产经营活动全面展开，为切实做好这一重点时期的安全生产工作，认真贯彻落实自治区安全生产工作部署，坚决遏制和严密防范各类事故的发生，各部门、中心及各单位要对当前安全生产工作的严峻性保持清醒认识，结合团场实际，现将当前安全生产重点工作及开展安全生产、食品安全检查工作安排如下。
一、落实安全生产责任制，开展安全检查、隐患整改
（一）经济发展办公室：重点检查危险化学品企业、食品安全、工业企业、建筑施工的安全隐患。与下野地市场监督管理部门、城镇管理服务中心、防疫站等部门开展食品检查。
（二）社会事务办公室：重点检查学校、幼儿园、医院等场所安全隐患。
（三）城镇管理服务中心：联合团派出所重点检查辖区道路安全隐患、农贸市场安全隐患、客运站安全隐患。督促“三供一业”单位落实企业主体责任，落实防范措施，确保团场辖区供水、供电、供暖安全。同时配合开展食品销售、赶集市场食品安全检查。
（四）农业发展服务中心：重点检查农机、农药、畜牧养殖业、滴管首部场所安全隐患，加强牲畜屠宰防疫安全管理和检查。同时督促连队开展安全检查。
（五）社会事务服务中心：重点检查养老院、殡葬服务场所安全隐患。同时对养老院饮食安全进行检查。
（六）公安派出所：加强对道路交通日常监管，每周三次，特别是要加强春播期间两镇区劳务市场的执法检查；同时对消防安全和防火工作加强监督检查，如果是连队职工违法烧荒，依法进行处理，同时报社会事务办公室按职工管理办法处理，按照属地管理对包干区连队两委进行处罚，每发现一起处200元罚款。
（七）连队：重点检查农机、农药、危房、老旧平房用火用电等方面安全隐患，同时结合周一升旗仪式，职工大会开展好安全宣传教育工作。
（八）社区：重点检查小区楼道、地下室、电动车充电、危房等安全隐患，利用居民大会开展安全教育工作。
生产经营单位认真落实企业主体责任，组织开展全方位的安全生产自检、自查、自改活动，全面细致排查事故易发的重点场所和生产、经营的每个环节、每个岗位。
二、常备不懈，切实做好应急值守
各部门、单位要进一步加强应急值班值守工作，严格执行领导带班值班制度，确保事故信息报告及时。要密切关注天气形势发展，做好应急准备工作，有效防范和应对自然灾害引发的事故。
三、加强宣传教育，营造良好的安全氛围
各部门、单位要广泛开展群众性的安全生产、食品安全宣传教育活动，营造安全文化氛围。要把安全生产方针政策、法律法规宣传到连队、社区、生产经营单位，特别要注意针对火灾、一氧化碳中毒、自制食品中毒等易发事故，宣传普及群众性的自防、自救、互救及逃生知识，提高各类人员的自防自救和互救能力。
各部门、单位、连队及社区认真贯彻落实自治区、兵师和团场安全生产会议精神，立即组织开展安全生产、食品安全、农机、农药、畜牧、道路交通、消防、建筑施工等方面安全检查及隐患整改，并将落实情况于4月12日6点前电子版报团安委办。
联系人：王勇淞 电话：13119939660
一三三团安全生产委员会
2021年4月11日
食品企业的安全隐患范文4
通过深入开展食品标签标识专项整治，全面排查整治食品标签标示隐患和问题，严厉打击在食品标签标识上标注虚假、夸大内容或涉及疾病预防、治疗功能的违法违规行为，督促企业依法、依规、按食品安全标准做到如实标注、规范标注，切实履行质量安全主体责任，消除食品质量安全隐患。
二、工作内容
（一）企业自查整改。全县获证食品生产企业要严格对照食品标签标识相关法律法规、部门规章及食品安全标准，对标签标识逐一进行自查，确保所有使用的食品标签标识内容真实、合法，如实反映产品属性、原辅料使用情况等，标注形式规范、符合要求。在自查过程中，发现所用的标签标识存在问题的，要立即停止使用，彻底清理库存的不符合要求的标签和包装材料，防止继续投入生产使用；对已经流入市场的产品，要立即主动开展召回工作，积极整改，采取有效措施，及时消除安全隐患。企业自查情况和发现问题、整改情况要及时汇总，填写《食品标签专项整治企业自查汇总表》（附件2），并书面报告企业所在地质监局。
（二）严格监督检查。在日常监管、执法检查、企业年度自查报告审查过程中，要以食品标签标识真实性、规范性为重点内容、以食品标签标识屡次被投诉举报及抽检不合格企业为重点对象、以法律法规、部门规章、食品安全标准等为监管依据，严格按照《省食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查项目表》要求，加大监督检查频次和力度，及时发现问题，切实消除隐患。
三、工作安排
（一）部署自查阶段（即日起至7月31日）。企业积极开展自查自纠，对发现的问题采取有效措施进行整改，召回问题产品，并主动提交书面自查报告。
食品企业的安全隐患范文5
一、20*年工作回顾
20*年，各乡镇、各部门、聚鑫经济开发区紧紧围绕“隐患治理年”和“基层基础建设年”各项工作任务，深入落实安全生产责任制，扎实开展隐患排查治理专项行动，狠抓重点行业和领域专项整治，全县安全生产形势基本稳定。
（一）建立健全了安全生产责任体系。县政府与全县15个乡镇、17个相关部门、聚鑫经济开发区签订了《20*年安全生产工作目标责任状》，明确了职责。制定下发了《20*年*县安全生产工作目标责任制考核细则》及《全县安全生产工作目标责任制考核及奖惩暂行办法》，对考核内容和指标进行了量化分解；各乡镇、各有关部门与行政村、企事业单位签订了安全生产责任书，建立了县、乡镇（部门）、企业三级安全监管责任体系，有效地落实了各级安全生产监管责任。
（二）加大了宣传培训工作力度。通过“安全生产月咨询日”、“组织安全生产咨询服务队”、开展各类安全知识竞赛、悬挂标语、设置宣传板等形式，广泛宣传安全生产法律法规，普及安全生产知识，形成了全社会广泛参与、全民支持的良好氛围。加大了对企业负责人、安全管理人、特种作业人员和从业人员的培训力度，举办安全教育培训班9期，培训人员700人，深入企业为923名高危行业从业人员授课450学时。收集整理了相关法律法规40余篇，编辑了《安全生产法律法规汇编》，并发放到企业。通过培训，提高了各级人员的安全法律意识、安全管理水平和安全操作能力。
（三）强化了安全措施的落实。
一是严格落实安全生产“三同时”和安全措施费提取制度。在企业新建、改扩建过程中，严格落实安全生产“三同时”制度，确保了企业项目建设安全进行和企业安全生产。同时，加大了安全生产投入力度，提取安全措施费1346万元，有效地改善了企业安全生产基础条件。
二是加强了重大危险源和应急救援管理力度。建立了重大危险源分级监控系统，开展了重大危险源普查活动，确定重大危险源15处，制定了切实可行的应急救援预案，全面实行了网上监控。举办各类应急救援演练23次，参演人数3843人，提高了企业安全生产主体责任意识和安全生产事故应急救援及善后处理能力。
三是加大了对非法违法生产行为的打击力度。成立了打非领导小组，检察、公安、工商、环保、林业、国土、安监等部门联合对57处矿山开采点进行了全面检查，查处非法采矿案件9起。本着“四不放过”的原则，对7户发生安全生产事故的企业和26名责任人进行了严厉查处。
四是切实做好了特殊时期安全生产工作。在“两节”和“两会”期间、烟花爆竹销售旺季、春季事故易发期、“五一黄金周”、夏季防汛期、国庆节等特殊时期，及时成立了专项督查和检查组，集中时间，集中力量，组织开展了专项执法检查和联合执法检查，提高了检查频率，加大了处罚力度，确保了全县安全生产形势的稳定。
（四）开展了各类专项整治行动。
一是开展了安全生产隐患排查行动。成立了全县隐患排查工作领导小组，印发了《*县安全生产隐患排查治理工作方案》，全方位开展了隐患排查治理工作，排查各类安全隐患2702项，整改2576项，整改率达到95%。
二是开展了安全生产百日督查行动。采取全面检查、重点抽查、跟踪监督的方式，对各乡镇、有关部门和企事业单位进行了全方位督查，督查安全隐患238项。
三是开展了以标准化建设为重点的高危行业安全生产专项整治。按照省、市安全质量标准化建设实施意见的要求，针对我县三大高危行业的特点，全面开展专项整治达标工作。对具备生产、建设条件的53户矿山企业进行了安全检查，下达整改指令书44份。对农机加油站、使用剧的医药企业、使用危化品的单位、烟花爆竹经营网点等全面进行了安全整治。通过开展高危行业企业安全质量标准化建设，达到了源头治本的目的。
四是开展了火灾隐患集中整治行动。对全县木材加工企业进行了专项治理，取缔了11家存在消防隐患又不能及时整改的木材加工企业。对消防重点单位、公众聚集场所和设有建筑消防设施的单位进行了全面检查，排查火灾隐患57处，全部进行了妥善处置。
五是开展了食品安全大检查和打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂整治行动，从食品源头、生产加工、流通经营等环节进行了集中整治，对存在的隐患问题进行了及时整改，指导各经营业户进行标准化生产经营，确保了我县食品市场的安全。
全县安全生产工作虽然取得了一定的成绩，但形势不容乐观。一是事故总量上升，一般事故频发。虽然没有发生较大以上事故，但事故总量比去年大幅度上升。生产事故频发突出表现在非煤矿山领域，在发生的生产领域事故中，多数是非煤矿山企业。二是部分乡镇和部门对安全生产工作重视程度不够。安全生产责任制体系不健全，领导分工不合理，有6个乡镇主管安全生产的是武装部长和县下派锻炼干部，不符合政府履行安全生产监管职责的要求。三是安全生产基础建设工作相对薄弱。在去年安全生产目标考核中发现，部分乡镇和部门没有建立规范的安全生产管理档案。四是安全生产培训工作有待于进一步加强。企业从业人员培训不及时、不到位，没有达到全员培训的要求。这些问题必须引起我们的高度重视，并在今后的工作中认真加以解决。
二、2009年工作安排
2009年我县安全生产工作总体要求是：认真贯彻落实省、市安全生产工作会议精神，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，依法落实安全监管和安全主体责任，完善安全生产监督管理机制，扎实开展安全隐患排查治理，坚决遏制较大以上事故的发生，确保全县安全生产形势的稳定好转。
（一）要充分认识安全生产的极端重要性。安全生产直接关系经济社会又好又快发展,关系人民群众生命财产安全,关系社会和谐稳定。我们必须清醒地看到存在的问题，正确认识当前我县安全生产面临的严峻形势，进一步提高对安全生产极端重要性的认识，把思想统一到县委、县政府的决策和部署上来。要充分认识做好安全生产是一项重要的、长期的和紧迫的任务，不断增强抓好安全生产工作的责任感、使命感和紧迫感，把安全生产工作切实摆在重要位置,以对人民群众高度负责的精神,全力以赴、坚持不懈、扎扎实实地抓好安全生产工作。我们在座的“一把手”都是本单位安全生产第一责任人，肩负着保一方平安的重任。对此，我们一定要有高度的政治责任感，在思想上高度重视，在认识上进一步提高，认真处理好发展与安全、效益与安全的关系，以安全促发展，以安全保稳定，在日常工作中始终把安全工作抓紧抓实，绝不能掉以轻心，麻痹大意；绝不能，监管失控。
（二）要扎实做好安全生产宣传教育和培训工作。安全生产工作只有社会大众充分认识到位，才能形成整体合力。因此，要把安全宣传教育作为安全生产的基础工程来抓。要充分利用安全月、安全周、安全日等工作契机，采用新闻报道、举办培训班、散发宣传画册等形式，使安全宣传教育进社区、进企业、进学校、进乡村、进工地。继续抓好各类人员的安全培训。强化对生产经营单位主要负责人、安全管理人员及特种作业人员的上岗资格培训，督促企业深入开展以“反三违、压事故”为重点内容的培训教育活动，提高从业人员素质。要加大舆论宣传力度，充分发挥舆论监督和群众监督的作用，及时发现披露和纠正“三非”、“三违”和“三超”现象，对重大事故隐患典型案例实行挂牌督办。
（三）要进一步落实安全生产责任。抓好安全生产，落实责任是关键。要进一步加强监管队伍建设，完善监管责任体系，强化工作责任落实，严格工作责任追究，在全县建立起一个层层覆盖、逐级负责的安全生产责任体系。各乡镇、各部门主要负责同志要切实负起安全生产的领导责任，对区域范围内、生产过程中存在的重大隐患、重大问题，要靠前工作，亲自主抓，及时解决，确保一方平安。各行业主管部门要按“谁主管、谁负责”的原则，全面落实监管责任，做到不留监管空档。企业要依法履行安全生产的主体责任，落实各项安全生产措施，不断提高安全管理水平，形成齐抓共管的合力。
（四）要深入开展隐患排查治理工作。隐患是安全生产各种矛盾问题的集中表现，是滋生事故的土壤。隐患不除，事故难绝。因此，必须牢固树立预防为主的思想，把功夫下在平时，坚决改变重事后查处、轻事前防范的倾向。要进一步完善隐患和重大危险源的治理、监督、管理制度，落实常态的安全监管和动态监控工作机制，深入排查整治各类事故隐患。各乡镇、各部门要集中力量，扎实有效地开展隐患排查治理工作。针对本行业、本区域的安全隐患薄弱环节及存在的问题，制定安全隐患排查治理工作方案，明确工作目标、工作重点、工作任务、工作责任和工作措施，推进拉网式排查，切实做到隐患排查治理和重大危险源监控不留盲区和死角。
（五）要大力推进安全生产监管基层基础建设。今年，省政府出台了安全生产标准化建设工程实施意见，各乡镇、各部门要督促非煤矿山、危化、烟花爆竹、机械、冶金等行业实施安全生产标准化建设，提高企业安全水平。要加快研究制定重点行业领域预防事故、严格监管的配套规章、标准和制度，建立完善防范自然灾害预报预警预防联合处置机制，做到信息共享、反应迅速、协调有序、科学处置。要加快安全监管执法队伍建设，完善县乡监管网络。要建立和完善安全生产应急预案，切实加强演练，提高预防和应对各类安全事故的能力。
（六）要切实加强安全监管和专项整治。要进一步加大非煤矿山资源安全监督管理力度，规范企业安全生产和管理秩序；狠抓危险化学品和烟花爆竹储存、经营、运输等环节整治，坚决遏制中毒、爆炸事故的发生；加大建筑施工专项整治力度，坚决杜绝无施工资质、无安全生产许可证的企业进入建筑市场。要认真抓好民爆器材、特种设备、农机、水利、电力、旅游等重点行业和领域的安全专项整治工作。要继续开展专项检查和联合执法行动，建立打击非法、违法行为协调工作机制，坚决打击非法生产、非法建设、非法经营行为；督促企业严格执行各项规章制度，杜绝违章指挥、违章作业和违反劳动纪律现象。按照“四不放过”原则，深入调查处理每一起事故，严肃追究事故责任。
（七）要突出抓好重点行业和领域安全。
一是要抓好道路交通运输安全。县道路交通安全委员会已印发了《2009年全县春运道路交通安全保卫工作方案》，各乡镇、各部门要按照《方案》要求，认真开展以保春运为重点的道路交通安全整治。要重点抓好路面行车秩序整顿，加大道路交通违章查纠力度，依法取缔非法运输，严肃查纠带病车辆上路、无证经营、农用车非法载客、客货混装以及超载、超速、疲劳驾驶、无证驾驶、酒后驾车等违规违章行为。要认真做好“春运”期间的运力安排和旅客疏导工作，加强对危险物品的检查，严禁烟花爆竹等进站上车，确保“春运”安全有序。
二是要抓好消防安全。新修订的《消防法》将于今年5月1日实施。新《消防法》确立了政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、群众积极参与的消防工作机制。明确提出“人民群众在生产生活中遇到的一切急难险重问题，消防部队要第一时间承担救援任务”，这对新时期消防工作预防和减少火灾危害、保护人民生命财产安全提出了新的、更高的要求。因此，要着力加强消防综合应急救援能力建设，加大消防和森防资源整合力度，从薄弱环节抓起，从突出问题改起，切实加强综合应急救援体系建设。要深入推进消防宣传“五进”工作，所有的社区、村、学校、企业、家庭，必须达到《吉林省消防宣传“五进”工作标准》要求。要不断加大火灾隐患排查整治工作力度，进一步落实重大火灾隐患发现、举报、挂牌督办等长效机制，切实加大火灾隐患依法整治力度。要全力推进新农村消防建设，年内所有乡镇要达到“一乡一车一专职站”，所有行政村要达到“一村一泵一义务队”的要求。
三是要抓好食品卫生安全。要紧紧围绕保障人民群众饮食安全这个重点,加强领导,落实责任,强化监管,标本兼治,着力解决食品安全突出问题,加快建立和完善食品安全工作长效机制,认真做好突发食品安全事件应急处置,不断提高食品安全监管能力,推动食品产业快速健康发展。要进一步建立和完善食品安全管理工作协调机制，开展食品及相关产品的安全风险评估预警工作，统一重大食品安全信息。农业、牧业部门要抓好农产品源头污染治理工作，重点治理违禁使用农药、滥用添加剂、非法使用生长激素等问题。卫生、质监部门要抓好生产加工领域、消费环节的食品安全，加强对生产加工领域、消费环节使用非食品原料和滥用食品添加剂的监管，重点治理假冒伪劣食品生产加工窝点及农村筵席、学校食堂、民工食堂存在的问题。工商部门要抓好食品流通环节安全，重点抓好农村市场、城乡结合部和学校周边批发市场、集贸市场、小商店、小食杂店的管理。
三、切实抓好当前安全工作
春节将至，要切实抓好安全生产、维稳、等工作，确保全县人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节。
一是要高度重视安全生产工作。各乡镇、各部门、各单位要在春节前集中开展一次安全生产隐患排查和整改治理行动。排查和整改的重点是医院、商场等公共场所和人员密集场所，饭店、宾馆等餐饮住宿聚集场所，化工、燃气、烟花爆竹等易燃易爆单位，粮食、木材等可燃物资储存仓库，劳动密集型生产企业等。要全面落实非煤矿山、化工、冶金、建筑、电力等行业和领域的安全生产措施，加强重大危险源监控和重大隐患治理工作。做好大型活动场所及旅游景点的安全保卫工作，坚决防止拥挤、踩踏致人伤亡等恶性事故的发生。要全力抓好食品安全，加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理，严厉打击制售假冒伪劣商品、欺行霸市等不法行为和商业欺诈行为，尤其要严肃查处假冒伪劣商品向农村消费市场倾销的行为，突出抓好农村和城乡结合部的节日市场监管，切实维护城乡消费者利益。重点强化食品卫生安全管理和执法监督，严厉整治在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，加强对肉类及奶制品等的检验检疫，确保人民群众吃到放心安全的食品。
二是要积极防范和处置各类突发事件。各乡镇、各部门、各单位要制定周密方案，加强隐患排查。要高度重视防控高致病性禽流感等重大传染性疾病的发生和传播，大力加强严重危害人民群众生命安全和健康的疾病预防工作。要加强突发事件的预警预测、信息工作和安全防范知识的宣传教育，使广大人民群众了解和掌握有关情况，提高防灾避灾意识和自我保护能力。要做好防范和应对突发事件的各项准备工作，一旦发生突发事件，要迅速启动应急预案，领导干部要深入一线、靠前指挥，各有关部门要及时互通信息，加强协调配合，步调一致地采取应急处置措施。
三是要切实抓好稳控工作。部门要认真开展矛盾排查工作，努力把问题解决在基层。要在全县范围内集中开展一次矛盾纠纷排查化解工作，应该解决而且能够解决的问题，及时解决；暂时解决不了的，做好思想疏导教育工作，防止发生集体访、越级访。同时，要提前启动应急预案，做好“春节”、“两会”期间稳控工作。对重点案件、重点人员，加大稳控力度，关键时期死看死守，按照“属地管理”的原则，看好自己的人，办好自己的事，坚决避免这一敏感时期集体访、越级访和进京非正常访的发生。
食品企业的安全隐患范文6
一、工作目标
通过全面排查，加强屠宰企业监管，打击私屠滥宰违法行为，进一步规范企业经营，完善长效机制。清除生猪屠宰环节肉品质量安全事故风险隐患，巩固生猪定点屠宰资格审核清理工作成果，提升生猪产品质量安全保障水平。
二、排查内容和措施
（一）对全市所有生猪定点屠宰场（点）开展排查。各县（区）对辖区内所有生猪定点屠宰场（点）进行食品安全风险隐患大排查，严格落实屠宰企业肉品质量安全第一责任人责任。
（二）督促生猪定点屠宰场（点）落实主体责任及规范落实各项管理制度。检查督促屠宰场（点）作为肉品质量安全第一责任人责任，定点屠宰场（点）严把“进厂验收关、屠宰规范关、肉品检验关，生猪产品出厂关”，确保出场（点）票证齐全、来源清楚，确保遵守国家规程屠宰和检验，确保销售去向明确，实现定点屠宰环节肉品质量安全可追溯。检查屠宰场（点）是否严格执行生猪进厂（场）查验、待宰停食静养、屠宰同步检验、肉品出场（点）、无害化处理等肉品质量安全管理各项制度；是否严格按照全省统一制定的台账管理要求，对生猪入场（点）登记、肉品品质检验、产品出场（点）流向以及无害化处理等环节进行台账记录并存档，做到追溯记录规范完整。同时，加强监管力度，规范企业生产经营，严禁定点屠宰企业对生猪或生猪产品注水或注入其他物质，屠宰注水或注入其他物质生猪，一经发现，严格依法予以查处。各县（区）主管部门认真开展屠宰环节隐患自查工作，重点对屠宰场（点）进场验收、静养待宰、品质检验、无害化处理、肉品出厂等环节潜在的安全隐患进行大排查、大清理。加强对屠宰场（点）监管力度，针对隐患排查发现的问题，认真梳理分析原因，制定整改措施，落实整改任务、责任人员、整改期限，争取第一时间发现、第一时间处置、第一时间整改，最大程度消除食品安全隐患。
（三）加强对私屠滥宰重点区域的排查。各县（区）要结合县区实际情况，根据私屠滥宰发生的规律，依法加强对城乡结合部、行政区域交界地、偏远农村、肉食品加工集中地等私屠滥宰高发区域的排查，采取主动查处与群众举报相结合，逐一排查与突击检查相结合多种方式，对重点区域全面检查。同时，要采取日常巡查与突击检查相结合，部门联合与单独执法相结合多种方式，进行重点盯防、集中整治，严厉打击对生猪或生猪产品注水或注入其他物质，屠宰注水或注入其他物质生猪的违法行为，对发现的私屠滥宰窝点，要彻底捣毁，坚决予以取缔，对查获的从事私屠滥宰活动，或者为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位和个人，依法严厉处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处。对未通过生猪定点屠宰资格审核清理，已取消定点屠宰资格的生猪定点屠宰场（点）违法违规进行屠宰的，一律视为私屠滥宰，依法严厉打击。全面巩固生猪定点屠宰资格审核清理来之不易的工作成果，严防私屠滥宰等违法行为出现反弹。严厉打击冒用或伪造定点屠宰证书标志牌，对生猪或生猪产品注水或注入其他物质，屠宰注水或注入其他物质生猪的违法行为，对发现的私屠滥宰窝点，彻底捣毁，坚决取缔，对查获的从事私屠滥宰活动，或者为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位和个人，依法严处。
三、时间安排
（一）部署准备阶段（6月上旬）。各县（区）结合当地实际情况制订具体实施方案，细化目标任务，落实职责分工，做好前期准备和动员部署工作。
（二）全面排查阶段（6月中旬至7月上旬）。按照要求对辖区内所有生猪定点屠宰企业和重点区域进行全面排查，清除安全隐患，加强企业监管，规范生猪屠宰秩序。
（三）总结验收阶段（7月中旬）。各县（区）对排查情况进行全面总结，各县（区）务于7月8日报送《生猪屠宰行业食品安全风险隐患排查整治》活动总结，市局将对各县（区）排查开展情况进行督促抽查并通报情况。
四、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作成效。各县（区）定点主管部门要充分认识加强生猪屠宰行业食品安全重要性，以保障群众肉品消费安全，对人民群众高度负责的态度，加强组织领导，严格落实责任，突出重点、强化措施。主管部门主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓，责任部门要抓具体。结合日常监督检查中暴露出的薄弱环节和突出问题，全面排查生猪屠宰环节食品安全隐患，认真研究制定监管措施、方案，明确具体责任人员，细化任务分工，确保措施到位、责任到位、落实到位。
