一、丰富课堂教学内容，实现学生学习观念的合理化转变
不论在任何一个专业的教学中，课堂教学环节都有着不容忽视的重要作用，旅游酒店管理专业作为一门集经济学与管理学于一身的学科，在课堂教学的过程之中教师不能够仅仅局限于理论知识的传授，更要注重对于学生学习观念的合理化转变，让学生意识到旅游产业的发展前景，继而让学生对于本专业的学习能够给予高度的重视，激发学生内在的学习动力。在转变学生学习观念的过程中教师可以从外界信息的接收和分析入手，让学生实际的看到旅游产业的发展势头，可以就目前旅游酒店管理方面的最新资讯与学生展开讨论，让学生亲身的参与到其未来可能要从事的行业的发展分析当中。同时也可以将国家以及政府针对于旅游产业所制定和出台的一些政策和法规，让学生实时的了解自己所要从事的行业的发展基础。除此以外作为教师还要为学生做好相关知识内容的传授工作，为学生推荐一些与旅游产业相关的书籍、讯息等等，让学生能够更进一步的认识自己所要从事的行业。其次教师要在教学过程中重视教学的实践性，杜绝单纯的理论教学，要结合社会当中以及自身所经历的一些实践内容为学生进行讲解，这样不仅能够有效的调动学生的学习积极性，同时也能够让学生更好的理解本专业的学习内容，让学生懂得如何去运用自己所学到的专业知识。在这个过程中教师可以结合实际的案例来进行专业的分析，然后让学生进行集体的讨论，让学生设身处地的去想象在案例之中自己会怎么做，怎样发挥自己的专业技能。再次就是要在教学的内容方面提高丰富性，结合旅游管理专业独有的特点，将各景色优美的旅游景点以图片或者是幻灯片的方式展示给学生，让学生能够从内心之中激发出对于这门专业的热爱，调动起学生学习的积极性。
二、加强课后探索，培养学生良好的学习习惯
学习习惯对于任何一门学科的学习来说都至关重要，在旅游酒店管理专业的教学中同样也是如此，作为教师不仅要充分的利用课堂教学时间，同时也要有效的利用学生的课后时间，让学生养成良好的自我学习习惯，培养学生自我提高和自我进步的意识，这不仅对于我们现阶段的教学有着非常重要的帮助，同时对于学生未来的发展也有着极为深刻的意义。在这方面教师首先要让学生嘉庆课后的交流，由于旅游酒店管理专业所涉及的内容非常的丰富，具有人文性和历史性的内容比比皆是，对于这些内容教师要加以充分的利用，在课余的时间教师可以利用网络作为交流的平台，在学生群体之中建立QQ群、微信群等等的互动交流平台，让学生在这些平台之上进行互动交流。教师可以在平台之上就某一个国内较热的景点与学生进行讨论，让学生深度的挖掘这些景点的人文和历史，让学生在互动的交流之中更多的掌握与本专业学习有关的知识，也让学生养成良好的自我学习和自我充实的习惯。再次教师同样可以为学生安排一些实践性的内容，例如假如你是一名酒店管理人员，对于本地区的旅游和酒店的管理你会怎样去做，让学生结合自己的专业知识写一篇论文，然后教师在课堂之上让学生进行论文的自评和互评，这样学生最初会在任务的驱使之下自行的搜集资料来完成论文，一段时间之后学生就会形成非常良好的学习习惯，学生会主动的进行课后的探索，去实际的设想自己未来的工作思路和管理理念，这不仅对于学生现阶段的学习将会起到非常良好的促进作用，同时也能够非常良好的培养学生的实践精神，让学生具备更开阔的思维和更加丰富的想象力，这对于学生未来的实际工作以及个人的发展都有着非常重要的作用。
三、改革教学模式，提高教学实践性
旅游酒店管理专业是一门对于实践性有着很高要求的专业，在传统的理论教学中，学生能力的提高不尽如人意，这其中很大的一部分原因就是理论教学对于学生实践能力的培养作用较低，很多学生具有丰富的专业理论，但是并不知道如何的运用，这对于学生的就业前景造成了很大的影响，一方面旅游产业迅猛发展，对于人才的需求量越来越多，而随着行业竞争的加剧，每个用人单位对于人才的能力也越来越看重，另一方面由于专业培养模式存在问题，学生实践能力和专业素养较低，很难达到用人单位的要求，这就造成了用人单位人才稀缺，而高校毕业生处在就业困难的尴尬局面，因此为了有效的解决这一尴尬局面和促进旅游产业的进一步发展，改革教学模式，提高学生的实践能力势在必行。在培养学生的实践能力的过程中，教师首先要坚持理论指导实践的原则，让学生扎实的掌握课程内的理论知识，并在教学过程中提高实践性，加强案例分析和职业模拟的训练，让学生具备初步的实践水准，然后高校要加强学生的实践学习，让学生真正的下到实际的工作岗位之中亲身体验管理工作，将自身所学到的理论知识进行自我的整合，让学生能够更加明确实际工作对于理论知识的要求，让学生能够更加扎实的掌握实际的管理技能和积累管理经验。
四、提升教师队伍素质，为教学质量的提高提供保障
教学质量的提高对于教师队伍的素质同样有着很高的要求，为了有效的保证学生具备良好的理论基础、专业素养以及实践能力，教师首先要从自身做起，在专业知识、实践经验以及专业素养方面要不断的加强自我学习，为更好的培养高素质人才奠定基础。在这个过程中教师最为关键的就是提升自我的实践经验，在这方面校方应该予以高度的重视定期组织教师进行深入企业的在职培训，让教师实际的参与到企业的管理工作之中，在实际工作之中积累管理经验，提升自我的实践能力，这对于其教学的实践性有着非常重要的帮助。同时学校与用人单位之间建立的联系也可以大大的节约用人单位人才招聘所耗费的人力和物力，实现校企合作，同时也在很大程度上解决了学生就业的问题。
五、结语
目前我国旅游产业正处于发展的黄金阶段，行业发展对于高素质人才的渴望十分迫切，而作为培养旅游酒店管理人才的重要基地，提高教学质量，保证人才的专业素养和职业技能是每一所高校的发展方向，因此在教学过程中作为教育者首先要合理性的改变学生的学习观念，让学生对自己未来的工作抱有十足的信息，继而产生强大的学习内在驱动力，其次要培养学生良好的学习习惯，让学生具备良好的自我学习和自我充实的意识，为学生未来的职业发展以及个人发展都奠定一个良好的基础，再次就是要突出教学的实践性，实施校企合作机制，为学生打造一条绿色的就业通道，既提高教学的实践性，又培养和提高学生的实践能力，为我国旅游产业的进一步发展贡献一份力量。
作者：方福强 单位：惠州经济职业技术学院
