摘要：深化产教融合校企“双元”育人，是新时代职业教育专业建设的方向与改革的重点。该文以项目教学模式为主线，在深化产教融合校企“双元”育人理念下，从人才培养方案、课程体系、教学团队、教学评价等方面探索高职包装艺术设计专业课程教学改革路径，以期为新时代艺术设计类专业建设和课程教学改革提供一些思路与建议。
关键词：项目教学；包装艺术设计；课程教学改革
在促进产教融合校企“双元”育人的语境下，深入推进专业课程教学改革，是对接行业、企业的人才需求，提升高素质技术技能型艺术设计人才培养质量的重要切入点。基于产教融合校企“双元”育人的教育理念，实施项目化教学是贯穿专业教学课程改革的主线，即通过深化“三教”改革，强化典型的职业工作任务与工作室情景式教学，增强专业课程教学的针对性、实用性、职业性，提升专业人才培养质量，深化校企“双元”育人成效。文章基于产教融合校企“双元”育人的教育理念，以项目教学模式为主线，开展高职包装艺术设计专业课程教学改革的探索与实践，为新时代艺术设计类专业建设与课程教学改革提供参考。
一、包装艺术设计专业课程教学改革背景
近年来，为推进我国高等职业教育实现内涵式发展，适应科技发展和产业升级对技术技能人才培养的新要求，产教融合上升成为国家教育改革和人才资源开发的基本制度[1]。《关于深化产教融合的若干意见》《国家职业教育改革实施方案》相继颁布，提出要促进产教融合校企“双元”育人、推动校企全面加强深度合作。在专业建设方面，职业院校要提高人才培养质量和服务地方经济、社会发展的能力，使专业建设适应地方产业发展需求，将产业发展需求融入专业建设与教育教学过程。由此可见，提升产教融合校企“双元”育人成效成为新时代职业教育专业建设的方向与改革重点。包装艺术设计专业是湖南工艺美术职业学院（以下简称学院）视觉传播设计与制作专业群特色专业之一。多来来，学院深耕校企合作，形成了“专业+项目+工作室”工学结合的人才培养模式，专业建设水平不断提升，育人成效显著。着眼于新时代职业教育改革发展的新要求，为进一步推动校企深度融合“双元”育人，增强包装艺术设计专业服务区域经济发展的能力，明确专业特色定位，学院紧跟湖南省持续推进湖湘农业品牌建设的契机，联合湖南省广告协会，校企共建了湖南环洞庭湖农特产和旅游广告创意基地，并在校内建立了湖湘农业品牌包装设计研发工作室，初步构建了“一基地、一工作室”包装艺术设计专业产教融合平台。现阶段，依托“一基地、一工作室”产教融合平台，以“作品即产品”为导向，引进相关企业真实的包装设计项目，加强真实项目实战化教学实践，开展项目教学模式下高职包装艺术设计专业课程教学改革探索与实践，是学院包装艺术设计专业建设与改革的重点。笔者希望学院包装艺术设计专业课程教学改革经验能为高职艺术设计类其他专业创新产教融合提供一定的借鉴。
二、包装艺术设计专业课程教学改革思路
在包装艺术设计专业课程教学改革探索中，学院依据改革目标与重点，确定了基于产教融合、校企合作的最新要求，遵循艺术设计人才培养规律，支撑育训并举促学生职业发展，贯穿以项目化教学模式为主线与以深化“三教”改革为路径的改革思路，并在课程改革实践中贯彻落实。其一，深化产教融合校企“双元”育人。包装艺术设计专业课程教学改革是基于深化产教融合校企“双元”育人的举措，要强化校企在专业课程体系、课程标准、教学方式、师资队伍、教学评价等改革环节的深度合作，真正做到对接行业、企业人才需求，将产教融合校企“双元”育人的理念融入课程教学改革全过程。其二，支撑育训并举促学生职业发展。包装艺术设计专业课程教学改革要遵循育人规律和技术技能人才成长规律，坚持育德与修技并举、立德树人与服务社会并重，培养德技并修的高素质技术技能型包装创意、设计人才。其三，以项目化教学模式为主线。基于工作过程的项目化教学模式，通过强化典型的职业工作任务与工作室情境式教学，能增强专业课程教学的针对性、实用性、职业性，提升专业人才培养质量。因此，在包装艺术设计专业课程教学改革探索与实践中，高校应彰显并贯穿项目化教学模式这一主线。其四，以深化“三教”改革为路径。将教师、教材、教法“三教”贯穿课程教学全过程，事关职业教育“谁来教”“教什么”“怎么教”等问题，会直接影响教学质量与育人质量[2]。包装艺术设计专业课程教学改革效能的发挥最终需要以教师、教材、教法的深化改革为路径实现。
三、包装艺术设计专业课程教学改革措施
基于产教融合校企“双元”育人的教育理念，以项目教学模式为主线，围绕增强专业课程教学的针对性、实用性、职业性，提升专业人才培养质量，包装艺术设计专业课程教学改革的探索与实践具体表现在以下几个方面。
1.校企合作修订人才培养方案。专业人才培养方案是职业院校落实党和国家关于技术技能人才培养总体要求，组织开展教学活动、安排教学任务的规范性文件，是实施专业人才培养和开展质量评价的基本依据。为修订包装艺术设计专业人才培养方案，落实产教融合校企“双元”育人，在《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》文件精神指导下，学院开展了2019级包装艺术设计专业人才培养方案的修订与完善工作。首先，学院进一步完善包装艺术设计专业建设指导委员会架构与机制（图1），聘请包装行业、企业一线专家作为指导委员会核心成员，充分发挥专业建设指导委员会的指导、咨询、评价作用。其次，在深入行业企业调研、分析产业发展趋势和行业企业人才需求的基础上，学院结合包装艺术设计专业的特点，明确了包装艺术设计专业的特色定位、人才培养目标，以及包装设计职业岗位需要的知识、能力、素质。最后，学院优化校企合作的课程体系与课程标准，并将专业精神、职业精神和工匠精神融入人才培养全过程，强化项目实践教学模式，支撑育训并举，促进学生职业发展，提升产教融合校企“双元”育人成效。
2.构建项目化教学模式的专业课程体系改革。建设高水平专业需要高质量课程作为支撑。淘汰“水课”、打造“金课”，是职业教育专业实现内涵式提升、适应科技发展和产业升级对技术技能人才培养的新要求。为发挥“一基地、一工作室”产教融合平台效用，深入推进校企合作育人，基于项目化教学模式与专业特色定位，包装艺术设计专业建设指导委员会牵头组织专业课程规划与设计，重构了项目导向模块化课程体系（图2），建立了以项目导向工学模块为核心，以职业素质工学模块、就业与创新创业模块为两翼的模块化课程体系。其中，项目导向模块包括包装外观装潢设计、包装材料与结构设计岗位核心能力模块品牌策划与形象设计岗位延展模块，毕业设计与顶岗实习综合模块。在课程设置与课程内容改革方面，学院依据包装行业最新的岗位能力需求，按照知识“必需、够用”的原则[3]，审慎淘汰陈旧课程及内容，更新技术标准、行业前沿理论和方法，强化岗位职业技能，优化调整包装艺术设计专业核心课程，新增智能化包装、Cinema4D、创意纸盒包装、农产品包装等课程内容，并参照职业教育国家教学标准和职业标准（规范）修订相关课程标准。通过项目导向模块课程体系改革，优化课程设计内容，包装艺术设计专业的定位更加明确、专业特色更加凸显。
3.基于岗位能力培养的“双导师”教学团队建设。项目化教学模式是基于工作过程的实践性教学模式，旨在通过强化典型的职业工作任务，培养学生的动手能力与岗位能力。因此，在包装艺术设计专业教学团队建设中，学院重视教师的专业技能，要求专任教师除具备“双师素质”外，还要具有丰富的企业实践经验。针对核心课程在岗位能力培养中的核心作用，学院引入了“双导师”制，即学校教师和企业总监“双导师”共同制定核心课程标准、教学标准，共同开展教学研究，共同组织考核评价，校企合作开发《系类包装设计》《创意纸盒包装》等特色教材。在“双师素质”教师培养方面，学院先后聘请了行业内具有较强影响力的企业专家——湖南环洞庭湖农特产和旅游广告创意基地总监胡千驹、深圳左和右包装设计有限公司创意总监周景宽，担当包装艺术设计专业企业专业带头人，指导包装艺术设计专业建设与专业教师的企业“顶岗实践”。
4.推行项目导向的专业教学方式改革。教法（或教学模式）是“三教”改革的路径，教师和教材的改革最终要通过教学模式、教学方法与教学手段的变革实现[4]。为提升专业教学水平与育人成效，打造优质课堂，学院在包装艺术设计专业教学中全面推行了工作室项目化教学模式，即依托校内湖湘农业品牌包装设计研发工作室，将合作企业湖南环洞庭湖农特产和旅游广告创意基地相关农业品牌包装项目引入专业课程实践教学环节，营造实战化教学情境，以“作品即产品”为导向，培养学生的包装创意、职业能力。项目导向教学方式的改革使包装艺术设计专业形成了“上班式课程”教学，学生有了“职业人”身份的责任感与职场情境感，锻炼了在职业化情境中进行沟通和协作的实战能力[5]。为发挥校外导师在项目化教学中的作用，学院还与湖南环洞庭湖农特产和旅游广告创意基地共建了“网络视频直播教室”，企业总监远程指导学生进行项目实操，进行校企联合信息化教学新模式的探索与实践，效果显著。
5.积极探索教学成果多元评价制度。为检验包装艺术设计专业项目化教学课程改革成效，学院积极开展了教学成果多元评价制度的探索。在教学成效评价中，学院改变了以往以作业成果为主的评价方式，实施项目化全过程考核，形成了以作品为载体，以“5.23”毕业设计开放展示周、优秀课程作品展等活动、专业赛事为平台，广泛吸收行业企业参与人才培养质量评价的人才培养质量多元评价机制。以系列包装设计课程为例，在项目化教学模式下，学院在课程中引入相关企业真实的包装设计项目，教师根据课程任务与设计项目的难易程度做好课程教学设计，学生则以“作品即产品”为导向，在校内教师或校外导师的指导下，按照企业项目设计要求，在课程的实践教学环节完成相关包装项目的创意、设计。该课程中，对学生的成绩考核与评价则以教师过程评价、合作企业评价按标准加权综合确定，并以合作企业设计项目采用或评价为主。
四、结语
随着我国高等职业教育实现内涵式提升，为适应科技发展和产业升级对技术技能人才培养的新要求，在产教融合校企“双元”育人的语境下，高职专业课程教学改革势在必行。高职艺术设计类专业建设应在遵循艺术设计人才培养规律的前提下，紧密联系文化创意设计行业发展与人才现实需求，以专业课程教学改革为契机，深入推进产教融合校企“双元”育人，系统化课程规划与设计，强化项目导向的实践教学，培养德技并修的高素质技术技能型创意设计人才。在项目教学模式下，高职包装艺术设计专业课程教学改革实践是基于学院专业特点、人才培养模式、区域经济环境、校企合作等综合因素所作的改革探索，希望能为新时代艺术设计类专业建设和课程教学改革提供一些思路与建议。
作者:董效康 单位:湖南工艺美术职业学院
