专业人才培养的旅游管理论文

专业人才培养的旅游管理论文

一、旅游管理专业人才培养的外部宏观环境

我国拥有幅员辽阔的疆域,旅游资源十分丰富,既有风景秀丽的江南水乡,也有粗犷豪迈的西北风情。我国的历史文化底蕴十分丰厚,上下五千年的历史以及那博冠兼容的儒家文化都向世人展示了我国的文化底蕴,目前已经公布了99个部级历史文化古城,长城、故宫、颐和园等已经被列入世界文化遗产名录。同时我国还是一个拥有多个民族的国家,民族的多样性同时也反映了我国文化的多样性。这些都为我国的旅游业的发展奠定了良好的基础。旅游收入在我国的国民生产总值中的份额呈现出明显的增长趋势,旅游业与国民经济的相关程度越来越高,1997年我国旅游总收入占GDP的4.16%,2010年将达到8%,但是即使达到8%也与世界旅游业总产出占世界GDP总量的10.7%有着不小的差距。从这点可以看出我国的旅游产业尚在发展的初期阶段,在将来还有着很大的发展空间。在2006年时,我国接地爱过节游客1.25亿人次,国内旅游人才达到了13.9亿人次,出境旅游的人次达到了3400万人次。这说明了我国有着成为旅游大国的潜力。但是要成为一个旅游大国,则必须有相当大的旅游人力资源来进行支撑,特别是懂得管理、精通实际操作的人才。我国旅游业教育的规模扩张速度十分迅速。从我国的改革开放以来,我国的经济快速发展,旅游业发展速度也十分惊人,同时对于相关的旅游业人才的需求也在快速的增长。不同基础、不同层次的办学单位不断的出现。截至到2006年底,全国共有高、中等旅游院校1703所,其中高等院校762所。2006年旅游院校在校生为734854人,其中旅游高等院校361129人,2006年全国旅游院校共有旅游专业教师33236人,其中旅游高等院校16868人。但是旅游专业的毕业生的就业率却不是很高,同时一些主题公园与星级饭店等与旅游相关的企业却缺乏专业的管理人才。目前的现象是教育与实际脱节。

二、我国旅游管理专业人才培养的现状以及问题

1.我国旅游管理专业人才培养缺乏清晰的定位。

从行业来看,国内旅游行业对旅游职高生的认可度高于普通高校旅游管理专业的学生。这个主要是因为很多高校出来的学生存在着一种“眼高手低”的情况,再或者就是“高不成,低不就”,这些情况都不符合企业的用人需求,进行再培训时则会花费相对较多的精力。从教育内容来看,很多学校都因为注重对理论知识的传授,从而忽略了学生的实际技能的训练。当学生出校后有很大一部分学生的动手能力都不能够满足企业的需求。

2.缺乏合理的课程设置,教学手段缺乏多样性。

旅游管理专业的教学模式孩子继续的延续着传统的“以教师为中心,以课堂教学为中心,以理论知识灌输为中心”教学模式。传统的旅游管理专业的教学内容大部分都是基于地理、历史、经济、外语、中文、管理这几部分,很多教师都是从这些行业转行过来的,缺乏一定的专业性。而“以教师为中心”则意味着在课程的设计和安排上都会受到授课教师的影响。这种教学内容的设计与“以市场为导向”来设计的教学内容相比缺乏了一定的针对性和专业性。同样的这中教学模式也就不是以专业建设、以旅游管理专业教学特色品牌塑造和学生专业学习为中心。

3.教学与旅游行业脱节,学校与企业之间缺少实质性的交流与合作。

国内的许多旅游学校基本山都是一种自办自销的办学模式,没有与旅游行业与各旅游企业进行合作。目前学校与企业之间的合作基本还停留在有关旅游企业建立实习基地等一些具体的、形式的事项。同时还有一些实习基地的合作也仅仅是存在于纸面上,而没有真正的去实现,这样就让学生的实习产生了很大的影响。但是企业与学校之间由于在墓地上有着本质的区别,所以很难让两者形成一个统一的共同目标。

4.师资的发展滞后于旅游业的发展。

这点主要体现在以下几点上。在高等教育方面,在在硕士点建设、博士点建设方面一直滞后于其他经济类、管理类硕士点、博士点的建设,许多旅游方向的硕士点只在近一两年才有较大规模的发展,而旅游学科博士点在国内寥寥无几。旅游专业的教师还没有能脱离以前地理、历史、经济、外语、中文、管理等专业的教学模式的影响。同时旅游相关专业的教师基本都缺乏实际的行业操作经验,这点上和我国其他许多专业的教学情况差不多。也正是因为教师缺乏相关的实际操作经验,使得许多的教学活动囿于书本对书本、空对空的境地,难以保证符合旅游管理专业教学。规律、满足旅游业发展需要的教学质量

5.学生实习问题较多。

这一点主要体现在以下几方面。(1)学生的实习面比较单一,大部分的实习都侧重于酒店。(2)学生实习缺乏积极性,这主要是由于实习过于单一所引起的。(3)实习指导教师缺乏实际动手能力和处理突发事件能力。(4)校外实习基地不稳固,选择随意性较大。(5)对学生实习缺乏总体上的系统性全面指导。学生的实习如果不能够落到实处,则对学生的就业会造成很大的困难,同时旅游行业也有可能因此错过许多的人才。

三、我国旅游管理专业人才培养的对策

1.各学校对旅游管理专业进行明确的定位,让旅游管理学变得更加的有特色。

例如各重点院校可以重点建设对旅游管理人才的研究生教育,在MBA、EMBA等高层次旅游管理人才培养方面创出品牌,进而带动本科教学层次向旅游高级管理人才培养,通过人才的培养来吸引旅游行业和企业的关注,提高就业率。而其他的普通学校则可以通过更加关注市场需求,将专业特色与市场的需求进行结构,然后通过分层教学的模式为旅游行业和企业培养专业人才。

2.合理设置教学内容和课程。

对于旅游管理专业的课程设置必须打破传统教学的桎梏。将所有的与旅游专业相关的专业基础课与专业课整合为基础类、管理类、营销类等专业基础通用课程。从而使学生奠定广泛的专业基础。然后是对专业课进行细化和深化,并针对专业方向设计,开设能够符合市场需求、有不同特色的专业方向课。同时鼓励学生多学习各种人文相关的知识从而提高自身的文化素养。对教师,多鼓励教师不使用固定的教材,而是根据实际的情况自己选择教材,甚至是自己对讲义进行设计和整编。

3.加强校企合作,以“市场”为导向,培养企业需要的人才。

学校必须与企业加强合作,从而可以使得学生生源、师资、教学设施设备等资源优势可以得到充分发挥。通过与企业的合作,学校里的教室可以运用自己的智慧,在企业提供的平台上一展所长,从而提高自己的专业知识和实践经验,同时也可以为企业带来更多的利益。通过与企业合作,可以让企业的骨干进入学校对学生进行授课,为学生提供一些实际的经验。同时通过与企业的合作还可以改善学生的实习状况,可以让学生有更多的机会进行实习,从而避免缺乏实际经验的情况。

4.改善师资力量。

首先是可以引进、聘请旅游行业、企业高水平的业务人员参与教学过程,使行业、企业的信息、案例能在教学活动中适时应用。然后是鼓励学校里面的专业教室到个旅游企业进行兼职、挂职、学习,这样有助于让教师将理论知识转化实际经验,从而可以更好的对学生进行指导。最后是有计划地安排有关教师到国内外高水平旅游院校进修学习,学习国外的各种先进的知识。