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英语听说实训总结范文1
中图分类号：H315 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2013）04（c）-0199-02
根据欧共体“远距离教育与训练项目”（DGXⅢ）的有关文件，支架式教学（Scaffolding Instruction）被定义为：“支架式教学应当为学习者建构对知识的理解提供一种概念框架（conceptual framework）。这种框架中的概念是为发展学习者对问题的进一步理解所需要的，为此，事先要把复杂的学习任务加以分解，以便于把学习者的理解逐步引向深入。”而这种教学思想是来源于前苏联著名心理学家维果斯基的“最近发展区”理论。
维果斯基认为，在儿童智力活动中，对于所要解决的问题和原有能力之间可能存在差异，通过教学，儿童在教师帮助下可以消除这种差异，这个差异就是“最近发展区”。换言之，最近发展区被定义为，儿童独立解决问题时的实际发展水平（第一个发展水平）和教师指导下解决问题时的潜在发展水平（第二个发展水平）之间的距离。可见儿童的第一个发展水平与第二个发展水平之间的状态是由教学决定的，即教学可以创造最邻近发展区。
建构主义者正是从维果斯基的思想出发，借用建筑行业中使用的脚手架 （Scaffolding）作为上述概念框架的形象化比喻，其实质是利用上述概念框架作为学习过程中的脚手架。如上所述，这种框架中的概念是为发展学生对问题的进一步理解所需要的，也就是说，该框架应按照学生智力的“最近发展区”来建立，因而可通过这种脚手架的支撑作用（或曰“支架作用”）不停顿地把学生的智力从一个水平提升到另一个新的更高水平，真正做到使教学走在发展的前面。笔者经过多年高职商务英语听说教学，深感支架式教学对于英语听说类课程的教学有极具操作性和实用性。
高职商务英语专业听说课程特点极其明显，高职教育的“实用为主，够用为度”的理念在此体现尤为显著，强调综合知识与实践结合的原则；突出学生商务英语听说应用能力训练，使其具有较强的综合应用能力，能够满足进行大商务环境下的各类涉外经贸活动的需要。高职商务英语专业人才培养目标要求，学生应具有较扎实的英语听说读写译综合技能，掌握基本的商务知识，具备以英语为工作语言，在商务情境下进行交际的能力。高职商务英语专业应突出技能培养，而英语听说类课程正是培养听说技能的必修课程。目前高职商务英语听说类课程包含英语听说，英语听力，英语口语，英语视听说，商务英语视听说等课程。然而现实中高职层次的学生普遍基本功薄弱，听说能力差，而且学习能力不强。但是多年高职教学中，笔者又发现高职学生具有头脑灵活，心理素质较好的特点，若调动高职学生的学习兴趣，增加动手（动脑）环节，适度利用小组学习（协作学习），那么学习效果会非常理想。本文即探讨支架式教学在高职商务英语专业英语听说类课程的应用与实践。
1 支架式教学的应用与教学实践的解析
结合支架式教学构建的几个环节，支架式教学在高职商务英语英语听说类课程中的具体应用与实践探讨如下。
1.1 搭脚手架过程
支架式教学第一步即围绕当前学习主题，按“最邻近发展区”的要求建立概念框架。在具体英语听说课实践中，此步骤体现在基础知识和技能讲解上。例如：基本听力微技能的训练和口语训练基础知识的教学，如数字、日期、方位、语境、语言的内涵意义等。教师可以将本次实训教学中涉及的具体实训技能点提前做针对性讲解，为当次实训打好基础，构建框架。
1.2 进入情境
在第一步的结构搭建之后，学生已经了解本次实训的主要内容和基本知识，即将进入支架式教学的第二步—— “进入情境”阶段，即把学生引入一定的问题情境（概念框架中的某个节点）。学生在理解基本技巧和基础知识后，将进入实训的具体阶段，在英语听说课中的具体体现就是听说实训中的任务项教学。经过了第一个步骤的信息输入，马上进入到信息输出端阶段的第一步，教师可根据实训计划，介绍各项实训任务的具体要求与情境设置，逐步将学生引入本次实训任务的具体语境之中。如：“迎来送往”项目的实训中，让学生在突出实操性的任务环境里，营造真实语境中的会话与跨文化知识的学习。尽量还原学生在接待外宾的活动中语境，涵盖所涉及的语言、文化、礼仪等各方面内容，对于职场环境拥有有初步的认知。
1.3 独立探索
独立探索环节，顾名思义是让学生对学习实训内容进行独立探索。探索内容包括：确定与给定实训概念有关的各种属性，并将各种属性按其重要性大小顺序排列。探索的第一步要先由教师启发引导（例如演示或介绍理解类似概念的过程），然后让学生自己去分析，进行独立思考；而在探索过程中教师要适时提示，帮助学生沿概念框架逐步攀升。在我们的英语听说类课程中，此点尤为重要，这一步骤就是要把老师教授的框架内容逐步内化的过程。具体教学中给我们的启示是：在起初的训练中，教师的引导、帮助可以多一些，以后逐渐减少，愈来愈多地放手让学生自己探索，最后要争取做到无需教师引导，学生自己能在概念框架中继续攀升。尤其是在语言的学习中，此点的应用更有必要。
1.4 协作学习
协作学习是指以学生为主体，进行小组协商、讨论。讨论的结果有可能是原来确定的，也可以是与当前所学概念有关的。在讨论的过程中，协作学习的目的在于使原来多种意见相互矛盾、且态度各异的复杂局面逐渐变得明朗、一致起来。这是一个的学习过程，同时也可以锻炼学生的批判性思维的养成。学生在经过了独立的思考阶段后，已经形成了自己的相对清晰的思路。对于实训内容的理解上，或拥有很自信的理解，或对某点存在较模糊的概念，而这一点就是学生学习上的短板体现。经过教师组织并引领的小组学习后，学生在共享集体思维成果的基础上，达到对当前所学概念比较全面、正确的理解，最终完成对所学知识的意义建构。对于职业教育而言，小组学习对于学生的团队精神和协作意识的培养，都是尤为重要的。而语言学习的特点之一就在于沟通性的存在，协作中学生的语言运用与表达也是英语听说实训的目的所在。所以，这一点极好的统一了职业教育中英语听说类课程教学的各种要求。实际操作中，教师要注意小组的人员构成，尽量均衡学生的性格和学习能力，并且定期更换学习小组成员，让学生和各类的学习伙伴协作，避免形成学习伙伴的依赖性。分配协作任务时，可以是在课堂中进行，也可以作为综合性任务给学生一定时间课下完成。建议在开始阶段，教师可以在课堂内安排短时间小组讨论，教师巡视各小组学习进程与过程，适时给予指导和协助，提高学生学习的主观能动性，在教师设定的框架内，最大化的填充学习内容。而课下协作学习中，还能够锻炼学生信息采集、整合、媒体使用能各方面的能力，对于今后的职业发展奠定基础。最后一定要有教师点评的阶段，这一阶段可以作为协作学习的总结，也可以体现在一下的“效果评价”阶段。教师点评是对于普遍存在的异议和误解进行更正，是学习过程中的杠杆，均衡学生学习与教师教学。
1.5 效果评价
对学习效果的评价包括学生个人的自我评价和学习小组对个人的学习评价。评价步骤是极易被忽视，且是以掌控的一步。但是效果评价就像是一种完美的考核。对教师而言，可以从效果评价中反观实训效果，检验框架设定的合理性与实操性，掌握学生学习过程与结果，为下一步教学提供反馈和经验积累。对学生而言，效果评价可以反映出学生此次实训的具体学习成果，强化知识的内化程度，检验学习方法。更为重要的是，这一步骤可以让学生获得学习上的成就感，学生在每个实训项目结束后，都能清楚的了解个人能力和知识的提升。评价内容包括：学生自主学习能力；对小组协作学习所做出的贡献与不足；是否完成对所学知识的意义建构。经过个人评价之后，也可阶段性的加入教师评价，给学生更多的鼓励和建议。
2 结语
支架式教学在高职商务英语专业英语听说类课程的实践教学中应用型极强，而且支架式教学体现了此类课程的教学要求，突出实践性和实操性。支架式教学在高职商务英语专业英语听说类课程中会有更广泛和更为深入的应用。
参考文献
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英语听说实训总结范文2
关键词:酒店英语;实践教学;“订单式”人才培养;“双师型”教师;实践教学管理制度
随着我国酒店业蓬勃发展，使得既具有较强的外语表达能力又熟悉酒店管理和业务的复合型人才的市场需求潜力巨大，具有较高酒店英语服务技能成为星级酒店对新一代酒店员工选择的重要条件甚至是首选条件，酒店英语服务技能也因此成为酒店行业对新一代酒店人员的必备要求。
笔者曾在一家西餐厅用餐，一位外宾用英语向服务员要一根吸管，几个服务员面面相觑，听不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太标准的英语向服务员说：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音发成 “d”，服务员大惑不解，不知所措。这不是个案，而是目前整个高职酒店英语教学专业严重滞后模式下的必然，这种现象受到了用人单位的质疑。要改变这一现状，有必要按照酒店快速发展对人才的要求进行课程改革。酒店英语只有真正成为职业技能课才能满足酒店行业对人才的新需求。进行课程改革是改变专业英语教学滞后的有效途径
一、加强实践教学。
酒店英语有很强的实用性，要使学生适应未来市场的要求，就必须使教学工作着眼于学生应用能力的培养，通过教学模式的改革，大力开展实践教学。教学模式可采用：课堂教学实训室实训校外实习基地实习。
（一）课堂教学
1、教材以岗位服务为模块，培养具体服务技能，如餐饮岗位模块分为：订餐、迎客、点菜、结账、投诉。客房岗位模块分为：客房预定服务、前台服务、房间服务、整理房间服务。同时还要培养英语职业能力和提高酒店职业素养，如沟通的能力、礼仪服务的应用能力、服务实操能力、处理投诉和解决突发事件的应变能力、酒店产品的销售和产品销售策划能力、个性化服务的能力、解决问题的能力、创新服务和创新工作的能力、还有用英语面试的能力，这样将英语语言知识的传授与学生酒店英语职业能力的培养相结合。
2、把服务流程编排在技能实训中，提高学生的基本服务技能和综合服务技能。如客人电话预订房间或餐厅座位，接听服务员一定要重复一遍预订信息以确认准确无误。
3、精心设计案例实训题目。首先是学习处理投诉的技巧和礼貌处理投诉的英语基本服务句，并进行情景操练。以后增加训练案例，可让学生分析和讨论具有典型性、普遍性和指导性的酒店操作案例，发现问题产生的原因，研究防范和解决的措施。实行案例分析法使学生见多识广，以后临阵不慌，例如：碰到英语发音不准的外宾，如果听不懂，可让他把词拼写出来。案例分析有利于启发和挖掘学生的判断能力、分析能力、比较能力和创造能力，是一种比较有效的教学方法。
4、采用任务教学法和模拟情景教学法，强调听说领先。任务教学法：教师围绕前厅服务、客房服务以及餐厅服务等项目设计出各种教学任务，学生完成一系列的任务，既能掌握与酒店英语相关的专业知识，也能提高口语表达能力、听力能力。模拟情景教学法：在教学过程中，教师可以有目的地创设生动具体的餐厅场景，让学生扮演客人、服务员和观众，同时表演正确的和错误的操作方法，由观众指出其正确和错误之处。这种教学方式不仅可以让学生深刻理解正确的操作，而且能通过角色互换加强沟通和合作。在教学中应坚持“以学生为主”的教学方法，强调听说领先。酒店英语首先是一种服务语言，他要与外国客人交流与沟通，这就需要听说领先。而听对高职学生而言又是最难的，听不懂就无法交流，再好的酒店服务技能也是没用的。教学中应讲解听的技巧，挑选有趣味的语言材料，合理利用多媒体，以听开始其他技能活动，在综合训练中努力提高学生听的能力。
（二）建立校内仿真实训室
由于高等职业教育近几年迅速发展并不断扩大招生规模，许多学校实训条件不足，离实践教学的要求差距很大。学校可以利用现有资源，建立校内仿真实训室，如把学校饭堂作为实训基地，设置中西餐饮服务实训室，要求学生在实习中把教材内容运用到实际的饭店服务当中，以检测教学效果；可将学校招待所改为实习酒店，设置前厅与客房服务实训室。让老师和学生都能在“实战训练”中得到锻炼和提高。
（三）构建“订单式”人才培养模式
酒店高职教育强调“能力为本”，培养应用型专门人才体现在如何让学生参与，把学习语言的过程作为技能训练的掌握，在适当的时候把课堂搬到酒店和宾馆，让学生有更多的实践机会，有利于创造真实的外语环境，形成基本职业能力，完成由学生到职业人的过渡，缩短了毕业生上岗适应期，这种产学合作一方面有利于培养出符合行业企业要求的高素质技能型人才，同时还解除了学生就业的后顾之忧，真正实现培养实用型人才的最终目标。因此有必要建立校企合作，构建“订单式”人才培养模式，以市场需求为导向，以技能训练为重点，这样才能为酒店业培养专业知识扎实、服务技能熟练、素质水平高的综合型中、高级管理人才和服务型人才。
二、制定实践教学管理制度
为了保证实践教学活动各个环节高标准而有序地进行，应制定了严格的实践教学管理制度，为今后的实践教学提供理论指导与参考依据。
（一）实践教学管理人员和指导教师业务档案的建立与管理。主要是记录各位管理人员和指导教师在实践教学中取得的成绩，经验教训和心得体会。
（二）实践课程档案的建立与管理。本项工作主要是做好各课程的建设和发展，记录课程教学大纲、所需仪器设备、课程实施过程总结、指导/任课教师等的变化情况。
（三）学生实训实习辅助档案的建立与管理。主要记录学生在实训/实习过程中的实际操作项目、操作流程以及指导教师或实习单位对学生的评价。
（四）日常实践教学工作的管理：安排好每学期实践课程的开设；抓好实践教学过程各个环节的质量（项目单、项目卡的制作，实践操作过程的检查等）；搞好材料及仪器设备的管理；做好实践教学的检查、监督和总结工作。
三、改革考试评价手段
在考核方面，目前大多数仍采用静态的一次性笔试考试形式，试题编写只重死记硬背，不重视应用能力的考核；只关注学生的学习结果，不重视过程的培养，更不重视毕业后的跟踪调查。为提高学生就业技能，应对学生全面多样考核。学生在校学习考核模式和内容：笔试+听力测试+口试三结合（闭卷），考查学生酒店英语知识，英语服务流程的得体运用的能力。学生在酒店岗位实训考核模式和内容：口试为主，根据酒店岗位英语服务要求、酒店实际工作需求等等进行考核。鼓励学生考取《旅游饭店职业英语证书》
英语听说实训总结范文3
【关键词】高职高专 酒店英语 教学探究
【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）09-0120-02
1.序言
《酒店英语》是酒店管理专业的核心课程。课程以“工作流程”为导向，任务是培养学生运用英语提供饭店接待服务，熟悉酒店和餐厅服务中典型的工作情景，娴熟掌握如前厅服务、客房服务、餐厅服务等基本技能。高职教师如何切实高效开展教学活动，培养出符合行业要求的高水平，高层次，复合型酒店从业人员，成为了当前教学研究，课程改革的主题。
2.酒店英语教学现状
我国酒店行业飞速发展，社会对涉外酒店服务人员的需求十分迫切。然而，高素质的酒店从业人员相对匮乏，尤其是既精通英语又有酒店行业技能应聘者，深受欢迎。我国高职院校酒店英语教学普遍起步晚，多数还处于课程建设初期，高职酒店英语教学中还存在诚需改进提高的方面。
2.1酒店英语专业师资缺乏
酒店英语教学，既要求教师具有扎实的英语专业基础知识，能够从事正常的英语教学活动；还要求教师有丰富的涉外酒店工作经验，能够指导学生进行酒店专业英语的实践课程。简言之，教师应具备酒店和英语的复合教学能力。由于酒店英语是一门实践性、应用性、综合性较强的学科，培养“双师型”师资队伍，提高教师符合教学能力尤为重要。然而目前，教师的专业背景多是英语教育，语言文学，语言学等，对酒店专业知识，一知半解。即便认真备课，也很难弥补实际酒店工作经验上的缺失。这种现象势必会影响高职学生酒店英语知识体系的构建和职业能力的培养。
2.2学生英语学习缺乏主观能动性
高职学生生源复杂，英语基础普遍薄弱，对英语学习有惧难情绪，学习的动力不足。多数课堂教学以培养学生阅读相关英文文本为主。教学方式方法单一，观念陈旧，不利于发展学生的创造性思维，不利于学生英语听说能力的提高；课程讲授与高中区别不大，枯燥无味，不能有效激发学生的兴趣。自主拓展学习酒店英语相关知识，更无从谈起。
3.应对策略
3.1创新教学方式，注重培养学生运用知识的能力
1）多种教学方法并用
充分理解“以学生为主体，以行业为依托，以职业能力培养为目标”的教学理念，在教学环节中，采取任务导向法教学、情景教学等多样化的方法，让语言知识与专业知识相结合，提高学生的听说能力，强调团队协作，注重学生职业素养的养成。最大限度地提高课堂利用率，寓教于乐，让学生以愉悦的心情在做中学。期中，任务导向法：充分利用校内外的教学环境，针对学习情景创设一系列实训项目、技能展示课题、综合实训课题，实施“任务导向教学法”，让学生在一个个实际任务的完成过程中，熟练技能，提高素养。情景教学法：教学中，营造与实际工作相关的教学情景，将涉外酒店工作流程引进课堂教学，将抽象知识具体化，变枯燥的理论生动化，对学生理解实际工作具有一定实践意义。多媒体教学法：课堂中借助多媒体等先进教学手段，通过图像，经典视频让学生感受真实工作氛围，以增强教学效果的直观性和感染力，帮助学生把握关键工作技能，促进对课程的理解和内化。案例分析法：案例均为有探讨和研究价值经典示例，多数来自于学生顶岗实训中的真实事件。开展此类课程以学生为主体，学生各抒己见分组讨论，教师则侧重于引导学生正确的分析思路，多视角思考观察。而后，教师对案例进行总结，归纳和拓展，以便培养学生处理解决问题的能力。多种教学方法的综合运用，既可以调动学生课堂学习的积极性，同时有利于学生听说能力的提高，加深学生对于知识的理解及运用。
2）整合教学资源，构建完善的自学平台
校园网络通畅，方便学生利用网络自主学习、收集相关资料，进行行业调查以及与酒店进行实务工作接触。教师利用一切条件积极收集与酒店英语相关的资料，建立一个可以提供电子教案，授课课件，教学录像，饭店口语练习，网上实训体验等资源的酒店管理专业学科网络互动平台，让在校学生可以自行安排时间通过平台进行酒店英语相关知识的拓展学习。现代图书馆、数字图书馆、电子期刊等也是学生开阔视野，查阅资料的重要途径。再如，课后组织学生观看英文电影，录像片，进行专题讲座，阅读英文报刊，收听英文广播，组织英语演讲，情景小品竞赛，英语角等。丰富多彩的校园活动能够充分调动学生的积极性和创造性，培养学生自学能力，以便提高学生英语语言听说能力。
3.2加强校内实训基地建设，顶岗实习，订单式培养
学校教室，实训室，定点酒店相结合。教师在课堂中讲授相关的语言知识，介绍从业基本技能。通过大量的课堂口语会话、听力练习等，训练学生基本的英语口语表达能力，书面写作能力，使其能在服务中听懂客人的需求，正确表达自己的意思。
实训室：注重学生动手操作能力、实践能力的培养，设计酒店英语的实训课程。模拟酒店一线工作中重要场景如：酒店前台，客房实训室，餐厅实训室语音实训等。应该充分挖掘资源，创造条件来建设校内外实训基地，让学生工学交替，把书本学校里学到的知识与实际工作相结合，完善自身的知识结构，发展从业能力素质，提高人格品质。让学生很好地从学生过渡到从业者。由教师指导学生进行充分而科学的演练，让学生在学中练，练中学，将知识技巧内化为岗位技能。
见习观摩：我院与宿迁市及周边地区的各大酒店及会展中心有密切的合作关系，学生在校期间，校方定期组织他们在周末节假日及寒暑假进行见习、观摩，让学生了解酒店各部门职能、掌握工作流程、处理突发事件等提供了很好的学习机会。
顶岗实习：开发国内多家校外实训单位，开展特色实习实训项目，聘请酒店高级从业专家，经验丰富的外教与学校指导教师共同去负责指导学生在实习期间的学习生活，让学生更快适应真实的工作环境，运用酒店英语来解决实际工作问题，磨练其应变反应能力。最后由专职教师、行业人员、外籍教师三方共同对学生进行职场绩效考核，保证他们在未来的工作中娴熟的运用英语这一工具，顺利完成工作任务。我院酒店管理专业还试行订单式培养，与国内多家国际酒店签单培养，实现企业、学校和学生个人三方受益，收到来自学生社会等多方好评。
3.3改革考核方式
1）考核以形成性评价和终结性评价相结合的方式，打破传统单一的考核模式，创新考核方式，侧重职业技能的掌握与发展，全面多样的衡定学生酒店英语素质。主要包括：期中期末测试，阶段作业完成总评，课堂活动，专业技能证书，操作测评，实习报告等综合成绩。
2）考试可分为笔试和口试两个方面， 测试学生英语书面表达能力与英语口语表达能力。在阶段性口试过程中，组织学生通过抽签的方式确定考核的对话情景，考查学生在酒店工作岗位中使用英语处理事务的能力。部分题签如下： room reservation； check in service； room service； deal with complaints。学生抽题几分钟准备后，进行角色扮演情景模拟，教师根据工作流程是否完备，语言运用是否流畅，职业礼仪展示是否恰当等标准给出单次口试成绩。多次口试成绩取平均值为本学期口试总评成绩。此外，学生获得《饭店英语等级证书》（初、中级）也作为考核的一个重要指标。
3）模拟实训和工作现场相结合：就是考生既要在实训室里考试，又要到定点酒店工作线程进行考核。考察学生是否熟练工作流程，能否独立且出色地进行酒店服务的实际操作。最终结果由企业、学校两方对学生进行共同评价。这种考核方式全面且真实地反馈出学生的从业潜能和学业成绩，及时发现问题与不足加以改进，锻炼学生自我评价与自我完善的能力，促进其全面发展。
3.4加强师资队伍建设
作为担任主讲高职酒店英语课程的英语教师来说，除了有良好的执教能力和英语专业素质做基础，如果对于涉外酒店日常业务流程不了解，没有实际工作经验，那么在教授该课程时就会遇到这样那样的困难，难免照本宣科，不切实际。故此，应该根据实际情况，积极制定切实有效的学习、实训、进修计划，努力提高教学水平和专业素质。同时，学院应加大青年教师培训力度，建立校企实践机制，通过企业轮岗工作，挂职实践等方式，了解酒店专业知识，熟悉酒店服务基本技能及行业最新动态，积累酒店实际工作经验，丰富教学案例，努力培养成“双师型”优秀教师。让英语教师的酒店行业知识框架趋于全面化，以便在今后的教学环节中有的放矢，获得更加良好的效果。
4.总结
面临挑战机遇并存，高职院校应该捕捉机遇，应对挑战。不断创新课堂理念，完善课程设计，优化配备教学资源，提高教师业务素质，充分考虑社会的需求和学生个体职业发展需要，将酒店英语打造成一门具有职业性，实践性，开放性的核心课程。
参考文献：
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[3]吴云. 酒店英语[M].上海：上海外语教育出版社，2009
英语听说实训总结范文4
[关键词]高职教育 实践教学体系 商务英语
2005年《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确规定“加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养,高度重视实践和实训环节教学。加强学生的生产实习和社会实践,改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。”商务英语实践教学体系,作为商务英语教学体系的重要部分,是实现高等职业教育理论为实践服务、服务区域经济、满足学生职业发展的关键。更新优化实践教学结构,既是实现专业人才培养目标的重要部分,也是对“教高【2006】16号文件”精神的贯彻。实践教学体系的完善,应该结合地区经济特点,本专业发展实际状况来进行。并具有可操作性,而不能只停留在对理想状况的设想上。
一、对商务英语专业实践教学体系建设的探索
目前,国内对如何完善商务英语专业实践教学体系有很多改革思路,也有验证性研究,如广东白云学院的“开放式”实践教学模式,以单项训练、综合实训和实习在岗实训或顶岗实习三级实训项目为核心。广东科学技术职业学院的“三位一体”的实践教学模式,包括课内实验(课堂训练)、商务模拟实验室仿真实训和校外实习基地实习。这些实践都是结合当地经济发展的状况,并借助了地区经济优势进行的比较成功的改革。国家教育部高教司要求所培养的高职人才应以“服务区域经济和社会发展”为目标。因此课题组除了对外地高职院校商务英语专业实践教学体系的改革进行研究外,也结合本地区经济社会发展情况对本市开设有商务英语专业的高职院校在实践课程改革方面进行了调研和学习。并将兄弟院校的先进经验进行了总结。
1. 以工作过程为导向,构建实践教学体系。职业教育课程改革在经历了“学科系统化”、“学习理论导向”和“职业分析导向”模式后,正在向“工作过程导向”的模式发展,天津市的高职商务英语课程改革也在经历这个过程。姜大源教授提出高职课程开发应基于工作过程,即在行动领域找出与本职业紧密相关的职业情境中构成职业能力的工作任务,在学习领域中由职业能力描述的学习目标、工作任务陈述的学习内容和实践理论综合的学习时间(基本学时)三部分构成学习单元,最后落实到学习情境实施方案为在工作任务及其工作过程的背景下,将学习领域中的能力目标和学习内容进行基于教学论和方法论转换后,在学习领域框架内构成的“小型”的主题学习单元,例如,项目、任务、案例、产品等。
下列岗位是本市各高职商务英语专业经过调研得出本专业学生在本市的主要就业方向:涉外文秘、商务文员、外贸业务员和星级酒店服务人员、导游等。这些工作岗位所需技能知识主要集中在:翻译、写作和口语交际等方面。因此各校均对相关实践课程进行了强化,如函电、翻译、听说、贸易等。
2. 加强语言类课程的应用能力培养。语言方面培养学生听、说、读、写、译各方面的能力,使他们能够在实际工作中自如地运用英语语言进行交流,在合资企业、外资企业用英语开展工作。本专业学生无论进入何种类型的企业工作,该企业看重的都主要是学生的英语水平。因此语言类实践实训是贯穿本专业学习全过程的一个重要项目。
这方面的实训主要通过开设两年的口语和视听说实训课程进行。选取的实训材料均为英文原版素材,然后由学生模拟相应的情境。第一年进行生活类场景的训练,第二年进行商务情境的交际训练。
3. 整合商务类实践课程。改变传统的教师单纯讲课的授课模式,将实践项目加入到商务类课程中。采用多媒体辅助教学方式,利用企业真实工作任务。不再将知识简单地组合,而是采用模块化设计,每一个模块均为相对独立和完整的工作任务,涉及到不同知识技能的综合使用。
4. 采用新的评价考核方式。考核不再以教师独立进行,而是有专业人员参与完成。如口语考核,采取学生即兴表达,由本校教师和外籍教师共同打分的方式。
引入过程考核方式,取代期末考试一张试卷的传统模式。如函电考核,采用企业提供的真实工作任务,学生上机操作,在规定时间内完成整笔业务所需的函电内容。最后由企业人员参与成绩评定。学期末综合各考核项目分数和学生平时表现确定最终成绩。
取消毕业论文,改为商务综合能力考核,即考查学生在商务情境中从事实际商务活动的综合应用能力。考核方式为上机考试和口试结合,由企业人员命题,要求学生在规定时间内完成相应的任务,涉及函电,商务合同,单证等综合知识应用。机考由企业人员阅卷,口试由企业人员参与当场打分。
二、完善商务英语专业实践教学体系的基础
无论我们采用哪种实践教学体系模式均是要通过实验、实训和实习来加强学生对实际工作环境的了解,将校内所学理论和技能向职业岗位实际工作能力转换。通过一系列的调研和自身实践,我们认为要实施新型实践教学体系,必须首先解决好几个基本问题。
1. 加强校内模拟实训室建设。本市的高职商务英语专业,由于各种客观因素的制约,建立稳定的校外实训基地并非易事。一方面,外贸企业由于要保护业务机密,一般不会让实习生涉足真正的业务。对于外事活动又不放心把翻译尤其是口译工作交给在校生。另一方面,商务英语专业的目标岗位群集中在文秘、客服、翻译、进出口业务等,而这些岗位用人数量有限,最多为1～2人,目前任何单位都很难接受大量实习生。这样,要把学生安排到数十家业务、规模甚至体制千差万别的企业实习并要规范管理实在很难实现。而酒店、餐饮、旅游、销售等可以接受大批实习生岗位,主要面向酒店和旅游专业学生,虽然也接收部分商务英语专业学生实习,但从专业角度考虑并不完全对口。
这就要求通过校内实训来弥补。根据国际经济贸易实际业务对一线工作人员动手能力及其素质要求,采用先进技术设备和教学软件,按照外经贸岗位业务实际设计和布置实训环境、内容仿真。实现如商务谈判、商务单证、外贸函电、办公软件和办公设备等的单项技能实训到将业务谈判、函电往来、合同拟定、信用证的开立审核与修改、租船/订舱、报关与报检、运输与保险、结汇与善后、结算与核销等项目综合起来的综合商务实训的全方位仿真。并通过灵活的组织方式,使学生对商务公司不同岗位和真实业务所有流程均进行实践。商务英语类实训室的建设需要一定资金支持和企业人员的参与指导。目前各高职院校都很重视教学改革,实现起来相对不是太困难。
2. 按照工作过程开发实训项目。按照工作过程开发实训课程,是凸显职业教育特色的实践课程改革的突破口。每个实训项目的开发均应有企业人员的参与,并有完善的实训项目文件,如实训项目卡片、实训大纲、实训教材、实训教学设计方案、实训项目开设与开发总结报告,以及实训基地管理方案等。实训项目在教学实践中还要注意即使总结经验,发现问题,结合不断变化的社会需求进行相应调整,不断完善。
3. 改变传统教学模式,积极使用新型教学手段。采用“教学做”一体方式授课,按技能训练的体系组织教学,理论知识是不连贯的穿插其中,以学生动手训练为主,理论讲授为辅。
采用行动导向的教学方法如引导文法、头脑风暴法、角色扮演法等。注重启发式教学,倡导探究式学习方式,把情景教学法、案例教学法、任务教学法、项目教学法、模拟仿真教学法、自主学习模式等先进教学方法融入课堂教学之中,激发学生的学习兴趣和创新思维,充分挖掘其内在潜力,锻炼他们分析问题、解决问题的能力,培养他们独立思考、自主学习、积极探索、善于合作的能力。
4. 改革考试制度。改变期末考试一张试卷的单一考试形式,采用由任课教师、同行教师、企业专家、学生本人、学生小组参与评分,笔试、口试、上机考试等多种考试形式,过程考核与综合考核相结合等方式,更充分全面合理的考试方法。由于学生参与其中,使学生能处于一种积极主动的状态,这有利于学生发挥主观能动性,从而对自身的学习进行自我调控、自我完善、自我修正,不断地提高学习的质量和效率。
5. 教师到企业实践学习。要把学生培养成“复合型”的技能人才,首先必须有“复合型”的教师。高职商务英语专业教师普遍具有较高的英语水平和丰富的教学经验,而缺少商务工作背景和经验。学校应鼓励一线教师在提高专业知识的同时到企事业单位、外贸行业、进出口单位等部门实践学习。对于每学期1～2名教师的实习安排,无论是对教学工作的影响还是寻找实习企业的问题都是很容易解决的。
三、结语
实践教学体系是商务英语教学体系中的重要部分。实践教学体系的构建、完善和有效实施,不应该只停留在理想化的理论思考上,还应该具有可操作性,结合地区经济特点,本专业发展实际状况,综合财力、物力、人力通过不断实践来总结经验,而最终实现。
参考文献:
[1]教高【2006】16号. 关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见
[2]侯 松 曾美芬:高职商务英语专业发展及其实践教学模式研究[J]. 河北师范大学学报,2008(4)
英语听说实训总结范文5
一、高职院校职业英语口语教学的现状
学生的听说能力薄弱：虽然有些院校在开设职业英语课程之前，已有英语视听说课程做铺垫，但内容上与职业英语有很大差异，很多学生并没有主动开口讲英语的意识和习惯，加大了提高语言职业能力的难度。
职业英语口语方面的培训材料内容少而且形式单一，学生的专业词汇积累不够：目前大多数职业口语的学习只是强调专业词汇的积累，一些教材包含部分与行业有关的商务情景对话，但涉及行业专业知识内容有限。现在的职业英语口语训练也只是停留在背和练的阶段，难以为词汇和句型运用提供合适的使用环境。
课堂教学中，师生缺乏互动：职业英语口语教学应围绕与专业相关的职业活动展开。大多数职业英语口语教学活动虽然都是在多媒体教室进行，但仍在沿用传统课堂教学模式。教学活动并没有围绕培养学生的应用技能展开，缺乏足够的互动，难以提高学习积极性和培养自主学习能力。
二、项目教学法及应用
项目教学法源于建构主义理论，建构主义认为知识不是通过教师传授得到的，而是学生在一定的情景下，借助他人（包括教师和同学）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得自己的知识和经验。项目教学法的教学模式是以学生为教学中心，让学生融入到有意义的任务完成的过程中，积极学习，自主进行知识建构。而教师则是意义建构的帮助者、激发者，负责整个教学的设计和组织。这种教学方式具有仿真性和实践性，非常适合职业英语口语教学，在实践中不断提高学生的语言听说能力，它的优势体现如下：
1.调动学生的学习积极性；2.增加学生口头表达练习的机会，帮助学生增强自信心；3培养学生的自主学习能力（包括查询资料、归纳总结的能力）；4.培养学生之间学习合作、解决问题的能力；5.让学生真正了解到学习英语不再只是为了参加应试，而是与自己将来从事的职业息息相关，是从业必备工具；6.让学生体会到学习的成就感，使学生学习英语的状态从“让我学”变为“我要学”。
笔者在2011级焊接专业技术学生所学的《焊接专业英语》课程的口语教学中尝试了项目驱动教学法。教学步骤如下：
设立情景：借助专业实训内容及专业实训基地，为学生创造仿真的职业环境。先让学生了解专业英语口语的适用场合，同时感受职业英语与本专业的相关性。走出教室来到实训基地，面对熟悉的操作间、使用过的工具，能够激发学生用英语表达的愿望。甚至简单的操作过程及安全注意事项，都可以成为情景交流的内容。让他们明白语言的应用是我们进行职业英语口语学习的真正目的，再返回课堂时，他们学习的积极性和主动性大大提高。
确立项目：确立项目时要遵循以下原则：（1）围绕专业核心内容展开；（2）内容从简单到复杂；（3）分层确立项目，细化项目；（4）强调项目的可操作性；（5）鼓励学生积极参与。根据这些原则，将焊接方法分为四个项目，分别是：焊条电弧焊，氧乙炔焊，二氧化碳焊，埋弧焊。每个项目又包含两个子项目，一个是设备介绍，一个是方法简介。
选择项目示范：在项目教学中，教师起到组织、指导、示范、督促的作用，选定项目后，必须为学生做出标准的示范。例如，选择氧乙炔焊焊接方法项目一 ――氧乙炔焊设备介绍。在展示氧气瓶、乙炔瓶、焊枪、焊机、电源、面罩、护目镜、耳套、保护服时，向学生清楚介绍它们的名称及组成部分的名称，然后介绍注意事项及安全措施。示范质量的高低将直接影响学生完成项目时，知识构建过程中自我要求的高低，所以示范一定要标准。
组织学生分组完成项目：分组有利于学生之间合作意识、协作技巧的培养。他们会为完成同一项目担任着不同的任务。根据自身的能力与特长高低不同负责项目的不同部分。完成步骤大致如下：分配任务―查找资料―汇总资料―选择资料―展示方法（集思广益）―演示―改进―汇报展示。在这个过程中，要有意识地培养学生的自主学习能力、合作技巧、创新能力。
英语听说实训总结范文6
关键词:操作技能实训;任务驱动;教学改革
目前，高职院校公共英语教学到了关键时期。无论生源背景如何不同，无论教学环境怎样，如果不抓住学生这条主线，在教学过程中激发学习需求和兴趣，点燃并利用学习热情，是很难体现“以人为本，因材施教”的科学发展观的。同时，现在的高职英语教学既要学生通过大学英语应用能力考试(PRETC)，又要进行教学改革以突出语言工具性和实用性的特点和职业特色，英语教学处于两难尴尬境地现象尤为明显。
那么如何彰显高职特色，服从于高职教育的培养目标?笔者认为，除了培养方向要与专业需求紧密结合(如引入行业英语内容，使英语教学融入职业培养之中)，还要加强课堂内外的实训环节，提升学生未来就业竞争力。
一、课堂外的活动形式点燃学习者的学习驱动力
富有成效的语言学习是“浸入式”。仅靠课堂内的有限时间，是远远不够的。为此，多层次、多渠道的第二课堂活动尤为必要。英语角、英语朗诵、演讲比赛、英语征文比赛、唱英语歌、演英语剧、外教讲座、英文电影等等，都是课堂教学的延伸。其作用在于营造语言学习的氛围、点燃学习热情、培养兴趣、享受快乐、体验成功。第二课堂活动可以用选修课的形式，让社团活动的形式固定下来，因为它直接影响课堂学习的成效。可是，如果不重视这一点，而把高职英语教育局限在仅有的180学时之内，无异于“缘木求鱼”、“本末倒置”。
二、课堂内的组织方式造就学习者的职场竞争力
2.1职场素养比职业能力更重要
来自职场正反两方面的事例告诉我们，一手漂亮的英文硬笔书法、快捷熟练的英文键盘输入、规范得体的商务信函表达、准确流畅的口语、轻松自信的体态语、抑扬顿挫的音量、礼貌雅致的开场白、公开场合表达的勇气等等，尽管涉及内容不深、范围不广，但是足以赢得潜在雇主的青睐，所谓“够用为度、实用为主”正是这个道理。更重要的是，通过“规范的英语硬笔书法”、“正确的键盘输入法训练”、“高效的速记策略”等训练手段，可以强化学习动机、端正态度、增强兴趣、提高做事品质，还能对语言的继续深造起正迁移的作用。而且任何一项技能训练到极致，都可以成为谋生手段或者赢得就业竞争优势的砝码。所以，笔者认为，以“职场素养”为方向的技能实训应该成为课堂活动的主要任务。
2.2操作技能实训成就职场技能
成功的语言学习者都有一些共同的特征:会问问题、肯尝试错误、愿意听、愿意利用一切机会体验英语、有较好的学习策略。爱因斯坦曾指出，“提出问题比解决问题更困难但更有价值”。因此，英语教师在语言课堂上应当按照成功学习者的标准不断地创设语境、鼓励学习者以不同的互动形式来增强外语学习的动机，通过策略训练来间接地提高语言运用能力;通过各种“做中学”的课堂活动，来调动学生的兴趣、动机、智力、经验、情感、已有的知识储备和思维潜力，提高用英语“解决问题”(problemssolving)的能力。
英语课堂应该设置大量需要解决的问题，每项问题与文本的学习任务相联系。教师可以选取贴近学生生活实际和职场急需的学习素材，设置问题和设计教学任务。众所周知，学生不是接受知识的容器，而是充盈燃料的火把。点燃火把的是基于文本的学习任务，目标指向特定的操作技能实训。通过技能实训来解决问题，比如，把“听力速记”作为一节课的实训目标，那么听力速记策略输入，涉及某一主题的听力素材速记演练就是活动任务;再如，以“Advertisement”(广告)为主题，则可以把设计相关的“Sologan”(广告词)、“logo”(徽标)、阅读“AdvertisingCampain”(促销活动)文稿作为活动任务，把“促销信函写作”作为该课堂的教学实训项目。
以“主题任务为驱动(途径)，操作技能实训项目为导向(目标)，基于听、说、读、写、译综合训练为一体”的教学模式，已经成为近年来看好的高职英语课堂组织形式。不仅因为它能够体现职业化的特点，越来越成为高职课堂培养“英语应用能力”的主阵地，而且它对传统教学观进行了根本的挑战。一名应聘者，如果进行了必要的公开演讲举止规范的实训，可以从他的体态语、说话的音量大小、目光方向定位、开启英文话题的方法，体察到他的自信程度、公开场合表达的勇气和演讲的有效性;一名工作人员，如果进行了有效的会面技巧实训，他就具备了在英语背景下如何开启会话，怎么说得体、怎么做才符合目的语言文化习俗;一名同学，如果被告之在一张白纸上怎么布局谋篇、怎么设计眉边，他就不会顶格顶边书写作业;一名毕业生，如果被告之标准规范的调查报告写法，被告之商务便条、备忘录、会议纪要、电话记录、总结以及报告等在行文用词方面的要求，他们就不会随意盲目;一名面试者，如果正确使用口语小品词、适当表达“ideas”(内容观点)，那么就不至于在职场门口失足。所以，英语课堂的组织方式改变了以往“人才质量观”，直接造就学生未来职场竞争力，这一点毫不夸张。
2.3操作技能实训的核心环节是“做中学”
正确领会操作技能实训的实质，关键是“在游泳中学会游泳”、“在用英语中学会英语”，最大限度地让学生参与听说读写等语言实践(对于高职学生来说，不乏规范性地操作说明和指导)，以达到“输入(input)——处理(proces)——输出(output)”的自然效果。教师应该始终牢记“Teachstudentstousethelanguageinsteadofteachingtheusageofthelanguage”，还要牢记操作技能实训活动要达到“四个真实性”，即语言材料的真实性、语言自身的真实性、语言环境的真实性和学生情感的真实性，使学生以喜闻乐见的方式去真实地体验、感受和运用语言。
三、操作技能实训的课堂组织理念引发英语教育观的变革
3.1教学观的变革
以“主题任务驱动、操作技能实训项目为导向”的组织形式，要求传统的“词汇讲解、语法分析、篇章翻译”的“填鸭式”教学模式必须改变为“技能项目定位、主题任务定位、教材内容选择”的“导向型”教学模式。从实践环节上挑战以往“重知识轻能力”、“重传授轻交际”、“重教学轻学习”、“重结果轻过程”、“重语言轻文化”和“重书本轻实战”教育教学质量观，教师要坚持“一个中心能力、两个基本原则点”，即以“大学英语的教学目标是培养学生英语综合应用能力”为中心;以“体现优先发展听说能力的教学原则”和“突出以学生为主体的教育原则”。3.2教材观的变革
“填鸭式”向“导向型”模式的转变，自然要求教师“用教材去教，而非教教材”。在“以纲为纲，以本为本”的观点下，教师对教材的依赖度决定着他的敬业度，进而决定影响教学效度。“一纲多本”的教材观要求我们加强操作技能实训，解决长期困扰高职学生英语基本操作技能不足的问题。
3.3人才观的变革
对于高职高专学生来说，“正确的态度动机”、“持久的兴趣热情”是点燃语言学习，提升应用能力的“引擎”。要真正落实“以学生为本”的科学发展观，还要从兴趣与动机、情感与态度角度入手，衡量学生行为的品质和做事能力，以此来反观教学实践和实施教学评价。:
3.4评价观的变革
操作技能实训要求教师关注学生的学习的态度、情感投入、交际策略、自我评估等“表现性评价”指标，重视“发展性评价”和“形成性评价”，因为职场素养和英语技能是无法用终结性的评价得分来衡量的。
目前，**职业技术学院苏州校区英语教研室编写的《高职高专英语操作技能实训手册》操作说明书，落实了鲜明的实训主题，已经做出了有益的探索。以实训项目为先导、以主题任务的目标内容为出发点，对一项技能的实训，配有评估指标和具体要求，相关的演示要领、关键步骤的对比分析，可以帮助学生识别良莠、自我检测，是操作技能考核的依据，对解决语言的“素养不足问题”意义重大。实训的主题内容很灵活，可以就地取材于学生所使用的教科书，也可来源于实训的项目，如:英文硬笔书法实训、键盘打字实训、英文听力速记实训、演讲规范实训、朗读规范实训、有效会面实训、信函格式写作、调查报告实训、口语沟通实训、口译表达实训。每一单元都有4个模块:导入说明(Instruction)、图例分析(Illustration)、评估标准(Evaluation)、实战演练(Production)。应该说，这一课堂教学组织形式对于促进英语教改，提升就业竞争力意义重大。
参考文献
1教育部高教司.高职高专教育英语课程教学基本要求(试用)[Z].北京:高等教育出版社，2000
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3刘邦祥.试论职业教育中的行动导向教学.职教论坛，2006.1:4～8
4普通高等专科英语教学改革理论与实践[M].高等教育出版社，1999
