糖尿病人饮食范文1
【关键词】糖尿病 饮食 控制
中图分类号：R587.1 文献标识码：B 文章编号：1005-0515（2011）10-333-02
目前糖尿病已成为继心脑血管病、恶性肿瘤之后，危害人类健康的第3杀手。由于糖尿病病人胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。目前糖尿病防治包括糖尿病健康教育、饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测，这5个方面相辅相成，被誉为糖尿病治疗的五驾马车。其中饮食要进行控制是糖尿病治疗的重要手段。尤其对于糖尿病患者，多存在胰岛素抵抗，饮食过量是血糖不能达标的重要因素。所以，对糖尿病人饮食要进行控制和指导。本文对糖尿病患者的饮食控制的目的、饮食要点、饮食误区、正确的饮食方法进行探讨如下：
1 饮食控制的目的
1.1减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
1.2 维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
1.3 维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2 糖尿病人饮食要点
2.1 轻型病例只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛素才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，在临床很难取得好的效果。
2.2 饮食应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
2.3糖尿病人的饮食应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
2.4科学地安俳好主食与副食，小可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58％和10％ 变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则不能取得预期效果。
3 糖尿病人饮食误区
3.1 盲目强调吃粗粮和糖尿病食品：糖尿病人的饮食目的在于控制总热量和均衡饮食，而并不在于专门吃所谓的“糖尿病食品”。其实糖尿病食品中的营养成分与普通食物没有什么不同，经过人体内的吸收和转化同样可以变成糖分。病人如果不注意糖尿病饮食治疗的原则而认为只要吃“糖尿病食品”血糖就没有问题，而不控制总热量和保持均衡饮食，这是很危险的。
3.2 饮食控制已非常严格，可以吃点零食充饥：有的人三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食的习惯。但又不敢吃饼干、水果。认为花生、瓜子等食品不含糖，吃点没关系。但是瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，100克花生所含的热量=200克馒头，脂肪在体内可变成糖。
3.3 不再吃甜食、水果：糖尿病应忌含蔗糖、葡萄糖的食物，蛋白糖、阿斯巴甜、木糖醇、糖精等甜味改进剂对于改进食品口味来说比较适合于糖尿病患者。水果的甜度由果糖来决定，而果糖代谢不依赖胰岛素。
3.4 可以适当烟酒：酒类每克中含l4．64千焦(3．5千卡)热量，为高热量食物。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。饮酒后进食主食量减少，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，易出现低血糖症状。吸烟影响微循环，容易导致糖尿病足，故提倡戒烟。因此，正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒，同时积极戒烟。
3.5 糖尿病人不吃主食：有些人认为，在糖尿病的治疗中，重要的是控制饮食，而控制饮食是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的。这种想法，是不完全正确的。因为葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪，由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。
4 正确的饮食方法
4.1 适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250-300克；轻体力劳动者每天350-400克；重体力劳动者每天450-550克。含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，如果食用可相应减少主食量。待血糖下降和尿糖加号减少后，也可适当增加主食25-50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。
4.2 控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热晕、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，订出自己较理想的食谱。
4.3 糖尿病人每天进餐的时问．数量应保持一定的稳定性，尽量不吃零食，戒烟、忌酒。
4.4 中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
4.5 食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。
4.6 严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。
4.7 病人与家属要学点营养治疗知识，基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其足含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
我国糖尿病患者逐年增多，其中糖尿病患者的发病率更高，饮食控制是一种经济实用的干预方式。饮食控制是长期而动态的过程，需要良好的饮食习惯法，护士应根据患者的年龄、性格、知识层次及所处社会环境的不同加强心理护理，帮助患者正确地对待疾病，准确对待饮食对糖尿病的影响，提高患者饮食控制的依从性，制定适合患者的个体饮食方案，饮食控制方法实施成功的关键。
总之，要根据糖尿病人的特点对其饮食进行控制和指导，这样才能够达到控制糖尿病降糖的目的，使糖尿病人能够保持健康的身体状态。食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。运用多途径干预血糖的控制方法，才能血糖持之以恒，提高糖尿病患者的生活质量和预期寿命，延缓并发症的发生。
参考文献
[1]米智慧，贺美香，金瑞明，耱尿病人的饮食治疗[J]，攀枝花学院院报，2003年6月第2O卷第3期.
糖尿病人饮食范文2
夏季是蔬菜、水果的旺季，市场供应充沛。蔬菜和水果富含维生素、矿物质、微量元素、可溶性膳食纤维、果胶等营养素。病友不妨多吃些蔬菜，亦可根据血糖情况吃些可口水果。
夏天有不少蔬菜可以凉拌生吃。但一定要注意卫生：(1)食前先将蔬菜用水浸泡，以驱逐残存在蔬菜上的农药，然后彻底洗净；再用凉开水冲洗，用专供切熟菜的刀和砧板切菜；油、盐、酱、醋等佐料先煮沸，待冷却后再凉拌生菜。
夏天吃水果应根据血糖情况而定：①空腹血糖超过10毫摩尔/升时，只能选吃含糖量2%左右的水果；②空腹血糖低于8毫摩尔/升时，可选吃含糖量4%～8%的水果。含糖量在2%左右的水果有黄瓜1.5%，石榴1.68%，西红柿2.1%等。含糖量4%～8%的水果有：西瓜4.2%，草莓5.9%，香瓜6.2%，樱桃7.9%等。含糖量8%～13%的水果有：柠檬8.5%，鲜葡萄8.2%，李子8.8%，梨9.0%，菠萝9.3%，桃10.7%，杏11.1%，柚子12.2%，橙子12.2%，苹果12.3%，甘蔗12.4%，桔子12.8%。含糖量在20%左右的水果有：香蕉19.5%，鲜山楂22.1%，海棠22.4%，鲜枣23.2%。
糖尿病人饮食范文3
为了找出共性问题，探索应对措施，为临床护理工作提供指导，我们采用问卷调查方式对糖尿病住院病人饮食治疗实施情况进行了调查，现报告如下。
调查对象与结果
1对象
2008年6月-2008年10月我院内一科住院的糖尿病患者32例，其中男18例，女14例。文化程度：初中及初中以上21例，初中以下11例。年龄：大于60岁15例，小于60岁的17例。平均住院10天以上。入院后护理人员给与饮食健康教育。9名护理人员均在内科病房工作一年以上，未参加过系统的内科护理营养理论和技能培训。
2结果
本调查采用问卷的方法，内容分为4项，即患者对营养教育的认识调查，护理人员对营养教育的认识调查，影响糖尿病患者有效实施饮食治疗的相关因素调查，糖尿病患者营养知识来源的调查。共发出问卷32份，收回有效问卷32份，回收率为100%。结果，护理人员对营养知识的认识情况排序与患者完全相同。年龄、病程、文化程度是影响糖尿病患者有效实施饮食治疗的重要因素。95%患者的营养教育来源于医护人员，3%来源于亲人和朋友，2%来源于传媒或科普书籍。
3现状分析
从调查结果看出，糖尿病患者和护理人员对于糖尿病饮食治疗的目的，食物的选择和禁忌，各类型糖尿病饮食治疗的重点，饮食的一般常识已有了足够的重视。但是对于更深层次的营养内容，如理想体重的计算，每日摄入量的计算与具体安排，具体食谱的制定上却表现了明显的不足。这说明糖尿病患者在护理人员的指导下，虽已掌握了一定的营养知识，但对于长时期的控制血糖，维持正常生活还是远远不够的。糖尿病目前尚无根治的办法，是终身性疾病。随着病程、体重和血糖的改变，饮食也要随之调节。目前进行的糖尿病营养教育无法维持这一动态平衡。分析原因，主要有以下几点。
护理人员的知识不足
1护理人员均未受过营养方面的专业培训，理论知识上有着很大的不足，知识构成远远不能满足患者的需求，难以实施高效的营养教育。
2教育方法急待改善
护理人员在进行糖尿病营养教育中，教育方法以单纯的灌输方式为主，缺少形式多样的教育手段，不能激发患者主动参与的积极性，使得大部分患者获得的知识零散混乱，无法正确应用和实施。
3患者的不遵医行为也是导致营养教育无法顺利进行的重要原因
临床上，不遵医行为的患者主要有5类。一类是由于患者得知疾病的不可治愈，产生消极情绪，拒绝治疗。第二类是避开现代医学，不切实际的想要寻求偏方或者特效疗法的患者。他们没有接受疾病的正确心态，通常对护理人员的能力和教育的内容存有怀疑态度，并未做到言行一致。第三类是自制力差的患者，他们通常已有多年的病史，也知道饮食的重要性，但对自己要求不严格，对医生和护理人员的劝告充耳不闻，仍按原来的方式进食，甚至还有酗酒，暴饮暴食等不良嗜好。第四类是由于家庭经济困难，虽已得知饮食治疗的重要性，却无力实施者。第五类是由于病程较短，文化程度较低，年龄过大等原因，部分患者不能完全理解教育内容，导致营养教育的实施受到影响。
4对策
4.1 加大对护理人员营养教育的培训力度
调查结果表明，95%糖尿病患者的营养知识获得是来自医护人员，并与护理人员营养知识的强弱有着重要关系。目前，营养已恢复作为一门课程出现在护理学中。但由于时间短，使得多数的临床护理人员并未接受到这项正规的营养教育。知识的获得主要是通过自学和日常积累，不但片面，而且缺少深度。由此可见进行在职护理人员营养知识的专门培训是非常必要的。
4.2提高患者饮食治疗的遵医行为
在护理过程中，护士要帮助患者树立信心，适应患者这个角色的转换，积极参与治疗。通过改变认识来有效的促使其行为发生变化，提高遵医行为和自我护理能力。同时营养计划还应该根据个体分别制定。特别是经济条件差的患者，要充分考虑到其特殊性，制订患者能够完成的方案。对于部分欠缺自觉性的患者，还应要求家属的监督和配合。
4.3改善教育的时机和方法
进行营养教育的方式主要分两种。一种是普及性的进行营养教育。方法有实物展示、板报、专题讲座、散发知识手册、电视广播等。另一种是针对患者个体进行。鼓励患者在护理人员的指导下根据个人的膳食要求，自己制定相应的方案。对于文化程度低的，年龄大或初次诊断的患者，除了耐心、反复的讲解外，护理人员必须帮助其制定出经济简单的饮食计划和调配方法，此外，病房还可根据患者相似情况，利用治疗结束后的时间组织患者进行交流和讨论。患者出院前的出院指导中必须再次交待营养教育的各项内容，让患者复诉，使其真正了解和掌握。患者复诊时，还要进行检验和督促。有条件的则可远程教育。
4.4开展社区卫生服务宣传，普及糖尿病的饮食治疗知识，争取家庭和社会的广泛关注。
糖尿病患者的饮食控制离不开家庭和社会的支持。我国传统的家庭模式是全家就餐，并且多数没有分餐，这很不利于患者的饮食控制。护理人员必须大力开展糖尿病的健康教育宣传，加强社区人群的保健指导，进行卫生宣传和家庭随访，提供必要的治疗和护理。还应说明的是，糖尿病具有明显的遗传倾向。社区护理中，要使家庭成员认识到这个问题，在协助患者建立有规律的生活秩序和良好的饮食习惯的同时，积极做好自我保健，减少发病的危险因素，真正提高生活质量。
饮食指导：应强调规律饮食的重要性，正确而有效地控制饮食，合理调整饮食结构是控制血糖的关键。故应认真指导病人平衡饮食保持体重，宜食新鲜、清淡蔬菜及豆类，以及低脂肪、富含蛋白质食物，如瘦肉、粗粮、牛奶、豆苗、南瓜鱼类等，忌食含糖多的糕点、饼干、水果及辛辣刺激性食物，煎炸香燥之品，忌烟酒。注意要尽可能定时，定量、有规律进餐，每餐七八分饱，避免血糖忽高忽低，对疾病转轨不利。
糖尿病人饮食范文4
《中国居民膳食指南》指出：正常轻体力劳动的男性每天能量的摄入为2400kcal，女性为2100kcal。摄入的能量能够保持正常体重或略低于理想体重为宜。建议男性可以降低到2100kcal/d，女性降低到1800kcal/d。
适量的碳水化合物
尽管碳水化合物是高血糖生成水平的食物，我们也不能过于严格的控制糖的摄入量，因为我们每天60%的能量都来自于糖的供给，所以至少保证每天摄入碳水化合物250～300g。并且要重视选用血糖生成指数较低的食物。比如：谷类食物。谷类中含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物、B族维生素（如VB1、VB2、烟酸、泛酸等）、矿物质和膳食纤维。我们常见的谷物有：小米、高粱米、大豆、大麦、小麦、大米、玉米等。建议多选择粗加工的谷物。
充足的膳食纤维
流行病学的研究调查结果显示：膳食纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量的作用。
富含膳食纤维的食物除了上述的谷类外，还有大豆及豆制品。比如我们常吃的黄豆、青豆、黑豆以及豆腐、豆皮、腐竹和发酵的豆芽等，这些都是膳食纤维的良好来源。另外，蔬菜含量也同样丰富，特别是叶茎类蔬菜含量最高。比如常吃的芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、莴笋叶、萝卜樱等，都是不错的选择。
充足的蛋白质
糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足，目前主张蛋白质应占总能量的10%～20%。肾功能正常时，糖尿病患者的膳食蛋白质应与正常人近似；如有肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆及豆制品是补充优质蛋白的良好来源。
控制脂肪的摄入量
控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展，目前主张膳食脂肪应减少至总能量的25%，甚至更低，还要适当控制胆固醇。着重提示，患有糖尿病的老年人要尽量少吃或不吃油炸的食品，因为油炸食品油温过高，产生致癌物的同时，易产生能量过剩，最终转换成脂肪储存在体内，导致体内脂肪过多。另外，很多人为了控制胆固醇的摄入量而拒绝吃蛋黄，其实，糖尿病患者每天吃半个鸡蛋是没有什么大碍的，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂可以抑制胆固醇的吸收。
多食蔬菜，供给充足的维生素和无机盐
蔬菜中含有丰富的维生素C、维生素B2、叶酸、β胡萝卜素，钙、铁、磷、钾、锰等。其中锌元素有激活胰岛素活性的作用，而铬元素，俗称“葡萄糖耐量因子”，能增强人体对葡萄糖的耐受能力，而钾元素还可以起到保护心肌的作用。因此，糖尿病患者要增加蔬菜的摄入量。
不易饮酒
酒是纯能量食物，饮酒过多不仅造成体内B族维生素的流失，而且还增加了肝脏、胰腺的负担。
糖尿病人饮食范文5
糖尿病人血液中葡萄糖含量很高，俗称“高血糖”。血液中的葡萄糖主要来自我们每日所吃的食物，如碳水化合物经消化后可直接变成葡萄糖进入血液，脂肪、蛋白质也可以转化成葡萄糖，当机体需要时，肝脏储存的糖原也可分解为葡萄糖。葡萄糖通过血液循环到达各个组织，为机体所利用。
葡萄糖进入机体组织细胞必须靠胰岛素帮助，胰岛素就像一把进入细胞大门的钥匙。进餐后，我们的血糖值都要升高，从而刺激胰腺β细胞分泌胰岛素，使葡萄糖进入细胞被组织利用。血液中葡萄糖水平降至正常后，对β细胞的刺激减弱，胰岛素就恢复到正常水平。糖尿病人由于存在胰岛素抵抗或分泌不足，血液中的葡萄糖不能进入组织，吃得越多，餐后血糖就越高。由于蛋白质、脂肪、碳水化合物三种产生热量的营养素都可转化为葡萄糖，总热量高肯定造成血糖升高，因此糖尿病人必须进行饮食治疗。
糖尿病人进行饮食控制以后，可以减轻胰岛的负担，使β细胞功能逐渐恢复，纠正代谢紊乱，使血糖、血脂、血压降低。肥胖者通过控制饮食可以减轻体重，改善代谢紊乱状况，提高胰岛素的敏感性，推迟合并症发生的时间。合理的饮食控制还可以保证孕妇和胎儿的健康，促进糖尿病儿童的正常发育。
糖尿病人进行饮食治疗的原则
糖尿病人饮食治疗的原则是：控制总热量，平衡膳食，维持标准体重。
1、控制总热量
糖尿病人实际上和正常人一样，也要通过膳食摄取热量，但是必须比正常人摄入的总热量低一些。总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。因此，糖尿病人不能停留在只知道吃几两主食的不确切认识上，必须了解自己应该摄入的总热量。
如何计算每日所需的总热量呢？首先要确定自己的标准体重是多少。衡量体重的一个标准是看体重指数（BMI），计算公式为：
BMI=实际体重（公斤）÷身高2（米）
我国确定的判断标准为：BMI
标准体重（公斤）=身高（厘米）-105
实际体重在标准体重的±10%范围之内均属正常，超过标准体重的10%为超重，超过20%为肥胖，少于标准体重10%为过轻，少于20%为消瘦。这两个公式可确定您的体型是肥胖还是消瘦型。
糖尿病人每日需要热量与其标准体重和体型及劳动强度有关（一般老年人为极轻或轻度劳动强度），可根据下表确定每日需要的总热量。
注：1千卡=4.18千焦耳=0.00418兆焦耳
举例说明：一个男子175厘米高，体重85公斤，轻体力劳动。
标准体重=175-105=70
体型：（85-70）÷70×100%=21.4% 判断为肥胖
热量=70×22.5（取20～25平均数）=1575千卡（6.58兆焦耳）
2、什么是糖尿病人的平衡膳食
平衡膳食是一种科学合理的膳食，提供的营养素不仅全面，而且数量合理。要达到平衡膳食，每天就必须摄入这四大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋鱼豆类、油脂类。患者可根据需要摄入的总热量和平衡膳食种类，安排各种食物，但数量要合理，且糖尿病人的平衡膳食热量应比正常人低。
糖尿病人每日摄入的总热量应比正常人少500千卡左右。一般来说，主食为男性5两～6两，女性4两～5两；再加蔬菜1斤，肉蛋鱼豆类制品2～3两，烹调油4钱。
另外要特别注意：避免高糖食物，如各种糖果、甜食；减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，植物油也应在20克以下；避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子，花生等；避免含胆固醇高的食品，如动物内脏；选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜；血糖控制好的可以在两餐中间吃4两水果，但同时要减少半两主食；定时定量进餐，可以少量多餐；鼓励多饮水。
3、维持标准体重，肥胖者要减肥，消瘦者要增重
肥胖是多种疾病的共同病理基础，包括血脂异常、高血压、高胰岛素血症、糖尿病、胆囊疾病、高尿酸血症、脂肪肝等，其中与肥胖关系最为密切的是II型糖尿病。肥胖是II型糖尿病的高危因素，80%～90%的II型糖尿病患者伴有超重或肥胖。肥胖首先引起胰岛素抵抗，最后发展成糖尿病。肥胖者中以腹部肥胖居多，又称为中心性肥胖，更易造成胰岛素抵抗。中心性肥胖是指腰臀围比男性≥0.9，女性≥0.85，主要是由内脏脂肪堆积造成的。内脏脂肪组织具有内分泌功能，它的增多使其分泌的激素水平发生紊乱，从而抵抗了胰岛素的降糖作用，而皮下脂肪组织的内分泌功能相对较弱。因而，中心性肥胖者危险性更大。
发生II型糖尿病后，人体糖代谢和脂代谢进一步紊乱，致使血糖升高、血脂升高、脂肪重新分布，也会在一定程度上加重肥胖的程度。由此肥胖和II型糖尿病形成了互为因果的恶性循环。
因此，肥胖患者一定要减肥，减肥要循序渐进，不要急于求成，也不能过瘦。消瘦患者应注意增加体重，否则容易造成抵抗力下降。
4、适当增加维生素、微量元素及一些营养素
微量元素铬在糖和脂类代谢中起到增强胰岛素敏感性的作用，铬缺乏可以导致胰岛素抵抗。因此，糖尿病人补充三价铬对提高胰岛素敏感性有帮助。含铬高的食物有麸糖、蛋黄、绿菜花等，但含量都很少，故除从食物中补充外，还应适当补充三价铬制剂。有机铬比无机铬好吸收，目前新批准的保健食品中含有的吡啶甲酸铬就是有机铬。
科学研究表明，糖尿病的发生与自由基的产生有很大关系，抗氧化剂有助于清除自由基，硒元素主要的生物学功能是抗氧化和清除自由基，并对防止大血管病的发生和防止动脉粥样硬化都有好处。
锌元素与胰岛素活性有关，锌可以影响胰岛素合成、分泌及功能完整性，补锌对糖尿病人有好处。
糖尿病人比正常人更容易发生骨质疏松，要注意补钙。每天应保证喝250克牛奶或无糖酸奶，另外还要适当补充一些钙制剂。
复合B族维生素对糖尿病人神经病变有帮助，维生素C、维生素E是抗氧化剂，可以清除体内自由基。对糖尿病人血糖调整和合并症状防治有很大好处，建议病人适当服用。
糖尿病人饮食范文6
[关键词] 循证护理；糖尿病；饮食护理；效果
[中图分类号] R473.5 [文献标识码] A [文章编号] 1672-4062（2016）02（b）-0184-03
循证护理是指医护人员在对患者实施护理时以有价值的、可信的科学研究结果为证据，并将其与临床经验、患者愿望相结合，为患者制定最佳的护理方案[1]。该院为了分析循证护理在糖尿病病人饮食护理中的应用效果，对糖尿病患者采取循证护理，效果显著，现报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取该院收治的60例糖尿病患者作为观察对象，收治时间为2013年5月―2015年9月，采用随机分组的方式将60例糖尿病患者分成对照组与实验组，实验组30例，对照组30例。
对照组30例糖尿病患者中，男女患者的比例为17∶13，患者的年龄介于45～78岁之间，患者年龄均值为（56.89±2.44）岁，患病时间为3～17年，平均患病时间为（9.52±1.32）年。
实验组30例糖尿病患者中，男女患者的比例为18∶12，患者的年龄介于46～79岁之间，患者年龄均值为（56.75±2.36）岁，患病时间为2～16年，平均患病时间为（9.42±1.41）年。
两组糖尿病患者及其家属在进行研究前均对研究内容以及研究目的进行了详细的了解，且均已自愿签署知情同意书。对比分析两组糖尿病患者的性别、年龄以及患病时间等一般资料，差异无统计学意义（P>0.05），可以进行对比分析。
1.2 护理方法
对照组采取常规护理，主要是指护理人员结合患者的实际情况遵医嘱对患者实施常规的健康教育、心理护理、运动护理以及生活护理等；实验组在对照组的基础上采取循证护理，主要是指护理人员结合患者的实际情况以及临床护理中的问题，为其寻找可靠、确切的证据，并将所得证据与临床相结合，遵医嘱为患者制定最佳的护理方案，具体如下：（1）提出循证问题：相关科室的医护人员应结合糖尿病病人饮食护理中存在的问题以及需要解决的问题，提出并预测与之有关的问题，例如如何有效指导糖尿病患者的饮食；在饮食护理中，糖尿病患者可能存在的问题，糖尿病患者饮食护理的内容，需要注意的问题等等。（2）寻找循证证据：医护人员可以将“糖尿病、护理、饮食”等作为关键词，在各图书馆资料库内进行检索，寻找筛选相关的参考文献，评价文献的有效性以及可靠性，为临床中发现的各种问题提供有力证据。（3）循证实施：主要将所得证据应用于患者，于患者入院时，由相关护理人员对患者的实际情况以及病情程度进行全面评估，重点掌握患者的饮食习惯、生活习惯、血糖、尿蛋白以及血压等情况，同时通过与患者沟通交谈，了解患者对该病的认知，评估其是否存在思想或认识上的误区，若发现患者存在该方面的误区，医护人员应及时予以纠正，并对其进行详细讲解，使其正确对待疾病。此外，应结合掌握的信息以及所得的护理证据，对患者实施有效的饮食护理干预，例如护理人员应反复向患者强调饮食干预的重要性，并结合患者的实际情况为其制定相关的饮食方案，嘱咐患者严格控制碳水化合物、蛋白质、无机盐以及脂肪的摄入量，告知患者在饮食过程中的注意事项，例如少食用动物油以及糖含量高的食物，多食蔬菜水果，少食多餐等。若发现患者存在其他的并发症，应对其实施对症治疗，避免病情加重、恶化，达到提高患者血糖控制率，降低并发症发生率，提高患者生活质量的效果。
1.3 观察指标及效果判定标准
1.3.1 观察指标 观察比较两组糖尿病患者护理后的空腹血糖以及肌酐水平。
1.3.2 效果判定标准 空腹血糖值的正常范围为3.9～6.1 mmol/L；血肌酐的正常范围为：44～133 μmol/L[2]。
1.4 统计方法
采用SPSS20.0统计学软件进行数据分析，计量资料使用（x±s）表示，组间比较采用t检验，检验水准α=0.05，当P〈0.05时，表示两组糖尿病患者之间对比的空腹血糖以及肌酐水平差异有统计学意义；当P>0.05时，表示两组糖尿病患者之间对比的空腹血糖以及肌酐水平差异无统计学意义。
2 结果
经比较可知，两组糖尿病患者护理后的空腹血糖以及肌酐水平的比较结果，差异有统计学意义（P〈0.05），见表1。
3 讨论
随着人们生活习惯以及饮食习惯的改变，近年来，糖尿病的发病率呈现逐渐增长的趋势，且糖尿病易引发患者出现其他的合并症，严重影响了患者的生活质量以及身心健康[3]。为控制和延缓患者的病情，对其实施护理显得十分重要，而由于饮食和糖尿病存在较强的相关性，因此，对患者实施饮食护理尤为重要[4]。
该研究对糖尿病患者采取循证护理，循证护理在临床上又被称为实证护理，是近些年在循证医学的基础上发展起来的一门新型护理学科[5]，主要是以临床实践中的问题为出发点，将研究成果和患者需求、临床实践相结合，通过提出问题、寻找实证、循证实施来解决患者的实际问题，制定出最佳的护理方案，达到提高护理服务质量以及患者满意度，改善护患关系的效果[6]。
循证护理主要包括了3个要素：分别为医护人员的个人技能以及临床经验、患者的实际情况、需求以及可利用、可靠的、有效的护理研究依据[7]。该护理方法不仅包含了个体护理，而且充分体现了护理流程的规范化，在对患者实施循证护理过程中，护理人员不再专门依靠经验对患者实施护理方案，而是学会去寻找、发现患者的需求以及临床护理中存在问题，并通过积极查找相关的科研文献资料，获得最先进的护理理念以及研究成果，并对其实施评估判断，筛选出可靠、效果确切的护理措施，同时结合患者的需求，为其制定科学合理、全面的、适合的、个性化的护理方案[8]。纵观整个过程中，我们可以发现该种护理更多的是护理人员去发现问题、思考问题以及解决问题，这很大程度上增加了护理人员的主动性，增强了护理人员和患者之间的沟通交流，提高了护理服务质量，改善了护患关系[9]。 与常规护理相比，循证护理明显增加了护理人员的主动性以及积极性，促进护理人员对相关专业知识以及技能的学习，有效加强了护理人员和患者的沟通交流，使得护理人员在工作中更加注重患者的需求以及主观感受，更加用心去关心和服务患者，能有效减轻患者的心理压力，使患者更加信任和依赖护理人员，改善了护患关系，提高了患者对护理工作的满意度[10]。值得强调的是，虽然循证护理能取得较好的护理效果，但护理的顺利开展离不开护理人员技能的支持，该种护理要求护理人员必须具备熟练的护理科研能力、临床业务能力、扎实的基础理论水平以及文献检索能力，必要时，护理人员还需具备一定的外语水平。
该研究结果显示，实验组糖尿病患者护理后的空腹血糖以及肌酐水平的下降程度明显优于对照组糖尿病患者护理后的空腹血糖以及肌酐水平，两者的比较结果存在显著差异，差异有统计学意义，这说明对患者实施循证护理能够有效改善患者的临床症状，控制和延缓患者病情，提高患者的生活质量。
总结得出，对糖尿病患者采取循证护理，能够有效降低和稳定患者血糖、肌酐水平，控制和延缓患者病情，提高患者的生活质量，值得临床应用推广。
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