摘要：中国旅游业进入智慧文旅时代，高职旅游管理专业课程体系要呼应智慧文旅时代对旅游人才培养工作的新诉求。以福州职业技术学院旅游管理专业为研究对象，从智慧文旅视野分析现行课程体系存在问题，提出重构课程体系的思路。以工作过程系统化为技术路径，按照“基础相同、方向差异、拓展打通”模式，分旅游创意设计、旅行社与导游、酒店督导管理三个专业方向进行课程体系构建。新建的课程体系融入智慧文旅技术发展元素，涵盖专业群共享平台、技能等级证书、现代学徒制、创新创业等当代职业教育改革的新要求。
关键词：智慧旅游；文旅融合；旅游管理；课程体系
高职教育专业课程体系要紧跟产业核心技术的发展方向，将最新技术纳入专业教学内容[1]。在中国旅游业进入智慧文旅时代的背景下[2]，高职院校要清晰认识到智慧文旅游技术对高职旅游管理专业人才培养工作的新诉求，在综合考虑政、行、校、企各方要求的基础上，从智慧文旅的视野，审视重构符合产业与技术发展要求的课程体系。
一、智慧文旅时代对高职旅游管理专业课程体系构建的诉求
1.智慧旅游技术对旅游高等职业教育的新要求
智慧旅游技术对旅游产业影响主要体现在因新兴技术在产业各环节的应用而产生的产业运行、管理、服务模式等方面新变化。智慧旅游技术对行业岗位产生变迁映现在：一是产生了从事智慧旅游技术研发与智慧旅游设备生产的岗位，但这些岗位对旅游管理专业学生就业关联不大；二是技术的变革导致原有岗位的整合，整合后的岗位依然是带有旅游行业的背景，但对从业者有了新兴技术使用能力的要求。根据高职学生就业层次特点，高职旅游管理专业学生在智慧旅游领域的技术角色定位是旅游企业智慧服务与管理技术系统的使用者。他们要能熟练使用智慧服务系统或者设备为旅游者提供更完美的旅游体验服务，要能使用智慧旅游管理系统进行更为高效的服务流程管理，要能使用智慧旅游系统给服务对象提供更为精准流畅的营销。综上所述，智慧旅游技术对旅游高等职业教育的新要求有两方面：岗位整合变迁的基础上导致岗位能力变迁与升级；要求从业者具备智慧旅游高新技术使用能力。
2.文旅融合对旅游高等职业教育的新要求
文旅融合拓展旅游资源范围，增加旅游产业可加工空间。“旅游＋文化”延伸了产业链，促进旅游业新产品、新业态不断涌现，旅游产品更强调游客的体验性和以文化人的育人功能。文旅融合使旅游行业产生众多新岗位：其中一部分是原有岗位的细化，如旅行社研学专员，此类岗位仍属于高职旅游教育关注的范畴；另一部分是文旅融合后的延伸，如旅游演艺，此类岗位带有明显交叉技术倾向，高职旅游教育较难覆盖。文旅融合时代，对旅游从业人员的综合素质和文化底蕴、创意思维、旅游项目产品策划与设计能力有更高要求，这是旅游高等职业教育界必须关注的新变化[3]。
3.智慧文旅时代对高职旅游专业课程体系建设的诉求
智慧文旅时代下的旅游产业对高职旅游管理专业人才培养工作主要有以下三个方面的诉求：首先，是智慧旅游技术素养的养成：信息技术基本应用能力，旅游电商基本操作能力；旅游企业常见智慧智能设备操作使用能力。其次，是文化底蕴的养成：与旅游领域相关的地理、文学、历史、建筑、宗教、民俗、饮食等领域的文化知识，旅游接待地重要旅游资源及社会历史与风土民情知识，客情与接待知识。再次，是新岗位所具备的能力、素质、知识：智慧文旅时代旅游产业所产生的、而且是高职旅游专业能培养的新岗位有OTA(线上旅行社)操作、新媒体运营、特色产品运营(如邮轮、红色旅游、研学、亲子游等)、主题化深度游式的专业导游、项目(活动)策划、个性化私人订制式的产品(线路)设计、旅游文案、旅游美工等[3]。专业课程要顾及新岗位能力要求。
二、基于智慧文旅时代视野审视现行高职旅游管理专业课程体系
梳理福建省部分职业院校旅游管理专业人才培养方案，发现现行的课程体系主要存在四个问题。
1.对智慧文旅时代新出现的岗位关注不够
对智慧文旅时代产生的、且是高职旅游教育能够培养的新岗位，特别是涉及到产业新产品、新业态的岗位，在现行的课程体系中涉及较少，如研学旅游、非遗文化主题旅游专员等岗位。对于技术发展导致的近期可能产生的岗位也没有关注，如旅游数据分析专员，智慧旅游设备操作员等。
2.对智慧旅游技术理解尚肤浅单一
智慧旅游技术在课程体系中的体现还比较单薄，基本停留在互联网信息技术方面，对应于技术领域，开设的课程基本是《旅游企业信息系统》《旅游电子商务》。而其他智慧技术，如人工智能、VR等关注较少。
3.人才培养方向不明晰
较多院校把专业定位为全能型专业，开设的课程涵盖旅游行业的主要领域。智慧文旅时代，新产品新业态日新月异，一个专业培养的人才很难覆盖多个行业领域。这要求各院校要根据本校校情和区域旅游人才需求特点，有侧重地培养某个领域专业人才。
4.忽视旅游创意人才培养
在当前市场更偏爱于差异化旅游产品背景下，创新是旅游业永恒的主题，创新离不开创意，创意是文旅融合的粘合催化剂。创意在旅游产品研创中发挥着灵魂作用，将旅游资源与其他资源进行耦合重组而产生新产品。创意在旅游营销、消费引导和旅游服务变革方面都产生重要作用。旅游企业急需富有创新意识的创意人才，但这在现行课程体系中未被重视。
三、智慧文旅时代高职旅游管理专业课程体系构建思路
1.课程体系构建技术路径
本研究中课程体系构建的技术路线是基于工作过程系统化课程开发。首先，细化区域旅游行业人才需求，摸清近3—5届的毕业生在旅游行业的重点就业岗位及职业发展规律。通过走访一线技术人员，明确岗位工作内容和相应的职业能力要求，确定人才培养目标和规格。其次，对岗位群的典型工作任务进行分析，梳理出职业行动领域。再次，将职业行动领域转化成学习领域，根据学习心理规律及岗位工作特点，构建学习领域课程。最后，设置学习领域课程的学习情境[5]。
2.基于专业领域与专业群的融合
旅游产业可以与多个产业共同融合发展，产生出丰富多样的旅游产品。在文旅融合方面，旅游可以与创意设计产业中的多个技术领域产生融合。专业的发展离不开专业群的依托。2019年启动的中国特色的高水平职业院校和高水平专业建设项目，在专业建设方面就是以核心专业来带动多个关联专业进行协同建设。2019年高水平专业群申报公示材料显示，旅游管理专业所在的专业群常见有两类：一是传统旅游大类的专业组成的旅游类专业群，二是旅游与文化艺术大类专业融合组成的文旅专业群。福州职业技术学院旅游管理专业所依托的专业群是文旅创意专业群，群内有广告设计与制作等艺术类专业和旅游、会展等旅游类专业。
3.遵循近期国家对高职教育的新要求
2019年国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》，这是未来一段时间我国职教发展的纲领性方案。该方案明确提出，企业作为主体之一，必须在人才方案制定中发挥更重要作用，课程内容必须体现行业最新技术。在课程体系建设方面，要充分考虑1+X证书制度设计和实施，所设置的课程要体现技能等级证书内容。要重视专业课程体系的思政教育功能，坚持立德树人的根本任务，突出培养学生工匠精神。4.结合校情，突出地域特色旅游管理专业是个综合性专业，各校可以根据自己校情进行分方向侧重培养。课程体系构建还需要考虑具体学校专业建设与发展历程中所积累的办学特色，如专业曾开展的现代学徒制、创新创业、闽台合作等教学改革项目。
四、旅游管理专业课程体系构建的思考——以福州职业技术学院为例
按照以上的构建思路，结合当前中国旅游业智慧文旅融合发展背景下对高职人才的需求特点，重构福州职业技术学院旅游管理专业课程体系，课程体系构建的具体结果，见下页图1。
1.课程体系框架结构
总课时为2731学时，思想政治教育、通识教育684学时，占总课时25.05%；专业基础课为423学时，占总课时15.49%；专业核心课为448学时，占总课时16.40%；专业拓展课为384学时，占总课时14.06%；独立设置实习实训环节为792学时(其中顶岗实习600课时)，占总课时29.00%。
2.按照“基础相同、方向差异、拓展打通”设置专业课
根据区域行业的发展情况，在调研的基础上，福州职业技术学院旅游管理专业分旅游创意设计、旅行社经营、酒店督导管理三个专业方向进行人才培养。旅游创意设计方向的目标岗位群为旅游接待类企业、旅游文化创意类企业、旅游产品平台类企业的活动策划、产品开发、传达设计、媒介推广等岗位。旅行社经营方向目标岗位群为旅行社内的计调、导游(领队)、外联、OTA与电商专员、特色产品专员。酒店督导管理方面目标岗位群为国际品牌或高星级酒店的领班主管等基层督导管理人员、部门行政人员、对客部门高级服务员、销售专员(含OTA与电商专员)[3]。在三个专业方向的课程设置上，采用“基础相同、方向差异、拓展打通”模式[6]。三个方向的9门专业基础课接近，7门专业核心课按照各方向人才培养要求分别设置，专业拓展课采用各方向之间互选模式。
3.课程与行动领域之间映射关系
工作过程系统化课程开发是基于岗位工作中具有挑战性任务或者工作流程遴选出典型工作任务，归纳形成行动领域，从行动领域提炼出学习领域课程，从而保证课程与岗位之间具有映射关系。以本专业旅游创意设计方向为例，其培养的是能够完成某个文旅项目从策划到推广环节工作的技术技能人才，该专业方向的行动领域为：活动策划，产品开发，传达设计，媒介推广。根据行动领域提炼归纳出学习领域核心课程为：《旅游项目与活动策划》(对应活动策划)；《旅游产品创意设计》(对应产品开发)；《图形图像软件操作》《旅游影像制作》(对应传达设计)；《旅游文案撰写》《旅游新媒体运营》《旅游电子商务》(对应媒介推广)。
4.呼应智慧文旅技术发展对人才要求
对应智慧旅游领域，设置了《智慧旅游技术》《旅游数据分析》《旅游电子商务》《旅游服务软件使用》《旅游新媒体运营》五门课程，让学生在了解智慧旅游技术的基础上，熟练操作服务软件与智慧旅游设备，进行智慧对客服务。能够对旅游数据进行基础分析，掌握线上旅行社(OTA)运营操作，使用新媒体进行推广与智慧营销工作。文旅融合元素在课程体系中主要体现在两个方面，一方面，是为了培养能够起到文化传播角色的旅游人才，除了常规的旅游基础课外，另开设《闽台旅游文化》《福州历史文化》《艺术赏析》《闽菜文化鉴赏》《茶艺茶道》等能提高学生福州区域特色文化素养的课程。另一方面，体现在针对文旅融合的行业背景，让旅游与创意设计相结合，开设旅游创意设计方向，该方向核心课程如《旅游产品创意设计》《图形图像软件操作》《旅游影像制作》《旅游文案撰写》带有明显的艺术设计技术内容的色彩。
5.紧扣当前我国职教改革工作重点领域
福州职业技术学院旅游管理专业隶属于文旅创意专业群，该专业群立足于艺术、文化、信息科技三大技术领域。依托于专业群技术领域，开设了《造型能力训练》《图形图像软件操作》《新媒体运营》《文案撰写》《福州历史文化》《艺术赏析》《摄影摄像》7门专业群共享课程。为了鼓励学生参加社会认可的职业技能证书考取，对部分课程采取1+X证书课证融合教学模式。《旅游电子商务》对接国家1+X技能等级证书考试项目《网店运营推广》；《图形图像软件操作》对接Photoshop高级图像制作员证书考试；《旅行策划》《旅游产品创意设计》课程对接中国旅游协会教育分会举办的1+X技能等级证书考试《旅行策划师》；《茶艺茶道》对接茶艺师证书考试；《导游业务》《导游基础知识》《旅游政策与法规》三门课程对接国家导游员资格考试。对以上证书，原则上要求至少考取一本。本专业的酒店督导管理方向是现代学徒制试点项目，课程设置由校企共同完成。其七门核心课程学习均基本采用工学结合方式在校企之间交替完成，校企共同开展教学与考核，学生在企业学习和实践时间达12个月以上。本专业是省级创新创业改革专业，《旅游项目与活动策划》《旅游产品创意设计》《酒吧服务与管理》《旅行社经营管理》《茶艺与茶道》《咖啡调制》《烘焙技术》等课程是按双创专业标准建设的课程。
作者:林东 杨杰 叶菁 许少榕 单位:福州职业技术学院 福州聚春园大酒店
