【内容摘要】近些年我国经济的发展速度是有目共睹的，这使得高校毕业生在就业方面的压力不断增加，再加上我国高校的连年扩招，也加剧了高校毕业生的就业严峻形势。在此情况下，我国为了缓解高校毕业生的就业困难问题，提出了现代学徒制的校企联合的人才培养模式，希望可以帮助企业招到有用的人才，帮助学校招到合适的生源，实现双方的共赢，也为缓解我国高校毕业生就业难问题发挥一点作用。
【关键词】校企联合;职业学校;现代学徒制
在2014年6月的时候，我国教育部等六部委联合颁发了《现代职业教育体系建设规划(2014～2020)》文件，在文件中明确指出:要发展工学交替、学徒制、半工半读、远程教育等各种灵活的职业教育方式。有条件的企业可以尝试校企联合招生、联合培养的学徒制。2014年9月，教育部颁发了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》，正式在全国范围内推广现代学徒制试点工作。这是当前我国高等职业教育改革和发展的一个重要方向，不仅体现了企业的责任，也对高职院校的人才培养提出了更高的要求。对于食品加工技术专业来说，怎样构建一个有效合理的校企联合招生招工机制是现代学徒制人才培养的重要内容，也是高职院校现代学徒制人才培养工作顺利进行的重要保障。
一、现代学徒制的招生招工模式
(一)先招生后招工。先招生后招工的现代学徒制的培养模式，是学校先根据招生制度和招生程序招收新生，当学生入学之后，学校和企业再向学生讲解人才培养的特点、培养的过程、培养的内容、企业和学生的权利义务、企业提供的一些岗位、待遇、职业发展情况等。如果有学生愿意参加学校和企业共同的人才培养计划，就对这部分学生按照学校和企业的要求进行人才培养。这种人才培养模式对于企业是有一定要求的，如果企业所提供的岗位、待遇等有更大的吸引力，那么就有可能获得一些优秀学生的选择。
(二)先招工后招生。先招工后招生的模式是企业和学校在签订了联合培养协议之后，由企业来主要负责招收符合企业用工要求的员工，企业在招聘到合格的员工之后，和员工签订有关的用工协议、培养协议，再把招聘到的符合企业要求的员工送到签订人才培养协议的学校，接受学校的专业培养。培养的具体内容是由学校和企业共同商议决定的，从一定程度上来说，企业也参与了学校的人才培养工作。当学生在完成学校的专业学习和技术学习，并且通过相应的考核之后，就成为了企业的正式员工。先招工后招生的现代学徒制人才培养模式的最大的好处是企业有自主招生招工的权利，这在一定程度上会激发企业参与的热情，更有可能招到企业所真正需要的人才。
(三)招生招工同时进行。招生招工同时进行的人才培养模式是学校和企业签订联合人才培养协议，双方共同招生，共同进行培养。招生招工同时进行的模式的优点就是学生在入学和求职之前就已经比较清楚地了解到了学校和企业的合作项目，并且愿意参与校企之间的联合人才培养计划。学校在招生时可以把现代学徒制的培养项目介绍给学生，学生在报考时可以自行决定要不要参加现代学徒制班。企业在对考生进行考核和录取等工作时，考生从进入学校开始就具有学生和学徒的双重身份。
二、现代学徒制食品加工技术专业校企联合招生招工机制存在的问题
(一)高校食品加工技术专业招生情况。高校的食品加工技术专业的设置旨在培养和我国现代化建设相适应的，能够掌握专业知识和专业技术的，并且具备较高的综合能力的可以从事食品行业的加工、检验、食品质量管理等工作的人才。目前，我国设置此专业的高校并不是很多，这也造成很多学生对于食品加工技术专业到底学习什么，也不是很了解，进而造成很多学校的食品加工技术专业在招生时存在一定的难度，主动报考此专业的学生很少，很多都是“被迫”到这个专业学习的，这对学校的人才培养工作其实是很不利的。一些高校的食品加工技术专业在招生时，缺少一个详尽的、可行性强的招生计划，导致在招生的过程中，很难招到合格的、数量充足的学生。对于学生毕业之后到底应该从事哪方面的工作，在招生时，有的学校在就业导向上也较为模糊，这也使得学校的食品加工技术专业的招生情况不是很理想。
(二)现代学徒制食品加工技术专业校企联合招生招工机制的一些不足。1．招到合适生源的难度比较大。近些年高校的不断扩招，使得学生选择的机会不断扩大，从一定程度上来说，学校的招生比例好像增加了，但也无形中给学校的招生造成了压力，让学校和企业有苦难言。有的学生很优秀，学校和企业想共同培养，但学生更愿意选择自主创业或继续深造。也有的学生想要参与学校的食品加工专业的现代学徒制培养计划，但在某些方面又不符合学校或者企业的要求。这就造成在校企联合背景下，食品加工技术专业的“招生即招工”的计划存在很大的难度。2．校企之间沟通不够。在当前的现代学徒制的校企联合的招生招工模式中，不管采用哪种模式，学校和企业之间都应该进行良好的沟通，来促成学校和企业获得所需要的人才生源。但现实情况却是，在一些学校的食品加工技术专业，学校或企业在进行招生招工时，相互之间缺乏有效的沟通，使得企业的参与积极性不是很高，这就造成在整个的项目推动过程中，还是以学校为主，而学校在招生时，也倾向于自己专业的设置情况、学校对人才的需求情况，没有过多的考虑到学生是否喜欢从事食品技术加工工作，可能不能全面的考虑到企业的真实人才需求，容易造成招来的学生在某些方面不能满足企业的需求，使得一些学生在毕业之后，不能如愿地从事自己喜欢的工作。3．协同机制还未健全。校企联合下的招生招工工作是为了培养社会需要的、企业需要的相关人才，所以，学校的食品加工技术专业的招生招工工作，从来都不只是学校和企业的工作范围，想要招到合适的生源，需要多个相关部门的共同参与和推动。但从目前来看，我国一些学校食品加工技术专业在开展校企联合的招生招工工作时，部门之间的协同机制还没有完全建立，缺乏上级部门以及有关的重要部门的更多的支持。因为学校和企业的招生招工的计划的审批、学生学籍的核实、职业等级证书等的工作都不是学校和企业能够左右的，想要招到合适的生源，还需要有关部门的协同支持。但显然，目前这种协同机制还有所缺乏，很多时候，大家都是在各自为政，并且很少考虑到整体的效果，这自然会对校企联合下的学校的食品加工技术专业的招生招工工作造成一些影响。
三、构建和现代学徒制相适应的食品加工技术专业校企联合招生招工机制
(一)校企共同制定人才培养方案。现代学徒制的校企联合招生招工机制的特点决定了学校招生工作的特殊性，并对学校的招生工作提出了更高的要求，想要满足企业的招工需求，就需要在招生时，校企共同商量，来制定出更加科学有效的人才培养计划和招生招工计划。就食品加工技术专业的招生招工工作来说，企业可以制定出自己对于食品加工人才的要求，学校通过和学生进行交流了解学生报考食品加工技术专业的意向，然后再从这些有意向的学生当中挑选符合企业要求的学生进行面试等招收和培养流程。需要说明的是，招收的学生或员工要考虑到对口性，严格防止一些虚假信息的出现，保证将来真实的就业率，杜绝各种造假行为。
(二)搭建校企沟通的信息平台。校企联合招生招工机制是现代学徒制背景下的高校教育的一个重要的教育和改革方向。学校的食品加工技术专业想要招到学校和企业都满意的学生，双方之间一定要加强沟通，建立顺畅的沟通平台，当有问题时，双方可以进行深入的交流，以制定出更加高效科学的招生招工计划。并且，通过这个信息平台，家长和学生也可以和学校以及企业进行交流，了解企业的招工要求、招工计划、岗位待遇情况等，了解学校培养的方向、相关专业的设置等情况，从而更加客观地选择学校和专业。这样也可以减少学校和企业招生招工工作的一些难度，帮助企业和学校招到更符合要求、更有意愿从事企业工作的学生，从一定程度上解决了对口专业就业率不高的难题。
(三)建立符合现代学徒制的招生招工的多元化协同机制。在现代学徒制的校企联合的招生招工机制中，想要顺利地推进学校食品加工技术专业的招生招工工作，不仅需要学校、企业的更多努力，同时和其相关的很多部门，如上级教育部门、考试部门、人力资源部门、劳动保障部门等都应该共同参与，来推动校企联合下的高校食品加工技术专业的招生招工工作的顺利进行。为此，要充分调动相关部门的积极性，进一步明确各个部门的职责，有序地推进学校食品加工技术专业的招生招工工作的顺利进行。作为教育考试部门、人力资源部门、劳动保障部门等这些政府职能部门要出台一些有利于校企联合招生招工的政策，为学校和企业联合开展招生招工工作提供政策支持。同时学校和企业要明确各自的责任和义务，根据现代学徒制的人才培养要求来制定针对食品加工技术专业的招工招生计划和标准，把生源、专业和岗位需求等进行有机的结合，让联合招生招工工作既能够满足高校的招生要求，也符合企业的招工标准，在为企业招到合适的生源的同时，也提高学校的就业率。
四、结语
伴随着我国高等职业教育的不断改革和改进，现代学徒制的校企联合招生招工模式正在被越来越多的学校所认可和运用。不管是什么专业，在进行校企合作的招生招工工作时，一定要考虑到学校和企业的特点，选择更加有效的招生招工模式，确保校企联合的招生招工机制的顺利实施，帮助企业招到真正需要的人才，为学校的现代学徒制的人才培养工作打下良好的基础，促进学校和企业的人才培养质量的提高。
作者:徐龙 梁蕊芳 魏小雁 高宇萍 张邦建 单位:包头轻工职业技术学院
