摘要：
多媒体技术是一种通过计算机综合处理文本、图形、视频、动画和声音等信息的信息技术。它广泛地应用于社会多个领域，改变了人们的生活方式。随着养老产业信息化的不断发展，多媒体技术在信息化养老领域越来越得到重视。文章探讨了多媒体技术的特点及其在信息化养老中的优势。同时，深入探讨了多媒体技术在信息化养老中的电子阅读、饮食和家政、社区活动、安全防范四个领域中的服务与效果。
关键词：
信息化；多媒体；养老服务
目前，多媒体技术已经广泛应用于社会信息化的各个领域。然而，如何将多媒体技术应用于养老信息化建设尚处于探索阶段。在养老信息化领域，如何发挥多媒体技术的优势，来促进养老事业在安全保障、养生健康、家政管理、娱乐生活、亲情沟通等方面的发展，是未来养老信息化建设的一个必然趋势。
一、信息化养老
信息化养老，是指以信息化养老终端采集数据为基础，把互联网技术、移动通讯网技术，以及目前非常流行的物联网技术作为手段，建立一个集成化的养老服务系统和信息化的养老互动平台。信息化养老可以充分利用公共与社会两方面的服务资源，达到满足老年人在安全保障、养生健康、家政管理、娱乐生活、亲情沟通等方面的养老需求，进而为居家养老和社区养老的老年人提供一种信息化的解决方案[1]。信息化养老的根本是运用现代的信息技术实现养老服务的数字化、网络化、多媒体化，打破时间、空间上的限制，让老人更加及时和方便地进行信息传输与生活服务。它有效弥补了当前传统机构养老、社区养老及居家养老存在的局限与不足，代表了未来养老方式的发展趋势[2][3]。
二、多媒体技术的特点
（一）信息集成性。
多媒体技术可以统一获取、组织、存储与生成多类型信息。
（二）信息控制性。
多媒体技术可以通过计算机软件与硬件，统一处理与控制图像、文字、声音等信息，并把处理后的信息以多媒体形式传达到人类感官中。
（三）信息交互性。
在传统媒体被动和单向地传播信息的基础上，多媒体技术还可以主动和双向地控制信息，从而实现人机的交互性。
（四）读写非线性。
有别于传统的按照章、节、页方式循序渐进的读写模式，多媒体技术借助超文本链接，也就是HyperTextLink的方式，完成了阅读的非线性功能。非线性带给人类读写的灵活性和可选择性。
（五）操作实时性。
多媒体技术可以实时响应用户的制定操作，并能够让用户实时控制操作进度和进程。
（六）使用信息的便捷性。
多媒体技术可以让用户以更加便捷的方式获取和使用声音、视频、图像和文本信息，并按照自己的想法编辑信息内容。
（七）信息结构的动态性。
多媒体技术可以让用户按照自己的想法去进行信息结构的编辑工作，从而通过增加、删除和修改节点的方式，重构结构链。
三、多媒体技术在信息化养老方面的优势
多媒体技术可以使养老服务内容的信息量大大扩充，使得养老服务体系更加完善。应用多媒体技术进行管理，可以把文字、声音、图形、图像都统一起来，协同物联网技术，通过各类传感器，使老人们的生活起居处于远程协助状态。这样，既可以让老人的生活需求得到及时满足，又可以给老人的子女减轻负担，同时，也给老人的生活、娱乐和医疗提供了极大的方便，进而使养老服务资源发挥出最大价值。
四、多媒体在养老信息化建设中的应用
多媒体技术可以应用于养老信息化的多个领域，尤其是对老人至关重要的饮食、家政、阅读、休闲、安全和社区活动中，可以产生不同程度的积极影响。
（一）多媒体技术在老年人电子阅读中的应用
电子阅读产品主要是指多媒体电子出版物，这是一种以电子数据的形式，把文字、图像、影像、声音、动画等信息贮存在光、磁疗、硅片等非纸张载体上，并通过电脑或网络通信来播放以供人们阅读的出版物。随着书籍从纸质延伸到了电子领域，阅读方式的变革成为了信息化养老的助力军。电子阅读通常锁定在熟悉互联网生态的年轻人群体身上。实际上，电子阅读形式的特点，正好能够满足老年人的特殊需要。可以说，老年人更适合这种新的阅读形式，他们对电子阅读的接受程度超过想象。养老服务平台上的多媒体电子出版物的制作是指使用多媒体编辑软件和多媒体创作工具进行的单媒体素材获取和多媒体信息创作的过程。不同的多媒体编辑软件适用于不同的多媒体素材开发，要成功地开发一个优质的养老电子出版物，需要综合运用几类软件，各取所长，完成适合老人阅读的产品。多媒体著作工具是一种高级的软件程序，它可以将图形、文本、动画、声音和视频等信息组合在一起，并提供一个导向结构进行内容结合，从而组成一个结构完整的系统[4][5]。多媒体编辑软件和著作工具使得老年人在电子阅读上的生理困难得以解决。老花眼是许多老年人共同面临的问题，如果没有老花眼镜，老年人要看清普通纸质出版物上的字是相当吃力的。多媒体编辑软件和著作工具轻松解决了老年人阅读中的这一问题。多媒体技术中的放大镜切换功能，可以让老人根据需要设定字体大小和阅读壁纸，并让阅读设定自动保存，老人再次阅读时，可以自动转化为最适合老人的电子阅读状态。同时多媒体技术中的音频软件，可以把电子阅读物的文字预录及编辑成声音文件，想通过倾听获得信息的老年人可以一键切换。多媒体编辑软件和著作工具使得老年人在电子阅读上的资源困难得以解决。老年人适合的阅读产品，是那些知识含量丰富、内容易于理解同时又注重趣味性的图文并茂的产品。相比较年轻人，老年人有更多的时间进行阅读，但是市场上专门为老年人开发的电子阅读产品却不够丰富。利用多媒体编辑软件和著作工具，可以通过图片、视频、音乐和文字等多种素材的融合，开发出适合老年人阅读的涵盖了历史与新闻、旅游与度假、健康与养生、游戏与娱乐的电子出版物。老人通过PAD终端或电视终端，在服务平台上，免费或付费进行一定程度的阅读和消遣；也可以在服务平台上需求信息，通过平台得到各类阅读需求服务。随着老龄化的加剧，养老信息化中的电子阅读一定会得到政府及社会更多的重视，未来社会上针对老人群体制作的电子阅读物会逐渐增多。在此过程中，多媒体编辑软件和著作工具将会显示出其强大的作用。使用多媒体编辑软件和著作工具，可以在养老服务平台上，建立交互式的用户界面，在屏幕上演示电子出版物及制作好的电子阅读物，从而满足老年人的电子阅读需要。
（二）VOD和ITV技术在老年人自助订餐服务和家政等服务中的应用
VOD是VideoOnDemand的缩写，即视频点播的意思，它是一种综合了计算机技术、通信技术和电视技术的多媒体数据压缩解压技术。VOD可以满足单个用户对大范围的视频节目和信息等进行同时访问的需求。使用VOD技术，养老信息化系统可以为老人用户提供各种周边餐饮交互式信息服务。宽带互联网视听业务又叫做ITV，是中国电信推出的新一代交互式宽带视频服务，通过电视接入宽带网络，享受直播、点播、回看节目，使用增值应用。VOD和ITV技术可以为居家养老提供自助订餐、家政服务等方面的需求：一是自助订餐。老人的一日三餐问题是居家养老服务中非常重要的内容。由于老年人年龄偏大，买菜做饭都很不方便，而子女又没有时间每日定时帮老人烹饪饭食，尤其是生活在一、二线城市的老年人，大部分都距离子女比较远，再加上人多车多，出行不便，即使是外出就餐也不太适合老人的日常餐饮需求。信息化养老管理中，利用VOD和ITV技术可以成功解决订餐服务问题。目前的电话订餐，用户并不能得到各餐饮机构的实时服务信息，只能通过宣传单或者经验预订饭食；多媒体技术协助下的养老信息系统订餐服务中，老人只需要坐在家里，借助Pad终端或者一台ITV电视机，通过Pad或者遥控器预览周边餐饮机构的每日每时餐饮信息，并可以进行在线咨询与选择订餐。此外，老人还可以选择查看小区附近餐馆的实时卫生情况、当日的饭食供应情况及价格，并进行订餐服务，餐馆收到老人的订餐需求后，会进行快速安全的饭食配送。在订餐环节，老人仅需通过Pad终端或遥控器，就可以完成填写老人姓名、预订餐起止时间、订餐份数、订餐费、配送时间、提交订单、取消订单，还可以在线付款；另一方面，老人所订餐的餐饮机构会收到实时订餐信息，并把老人的预订餐信息以列表的形式展现出来[4]。对于有特殊需求的老人，老人可以通过Pad终端或电视终端订餐需求到养老综合平台，社区工作人员可以协助老人订餐，同时餐饮服务组织可以通过养老综合服务平台与老人和社区同时进行联系，提供送餐服务。VOD和ITV技术不仅解决了老人日常餐饮问题，还可以让餐饮企业通过养老综合服务平台专业的老人套餐、折扣活动等信息，从而让养老信息化建设中的餐饮管理真正走入市场，让市场推动老人的餐饮质量提升工程。二是家政等养老服务。VOD和ITV技术还可应用于老人的家政等其他形式的养老服务中。老人通过Pad终端或电视终端做饭、洗衣等家政服务需求到养老综合管理平台上；市场上的家政服务人员可以通过养老平台，采用网络在线或拨打电话的方式直接与老人进行联系，提供服务，也可以由社区服务人员根据老人需要，协助老人寻找家政服务。此外，VOD和ITV技术还可以应用到社区附近超市的小范围购物配送环节，对于不方便购物的老人，可以通过移动终端提交订单的方式选择购物种类，超市则根据老人的订单详情进行配送服务。VOD和ITV技术还可以应用在老年人医疗养生、邮寄包裹与家庭银行服务方面。
（三）视频会议技术在老人参与社区活动中的应用
除了饮食、家政和购物等生活问题，老年人另一常见问题是精神孤独。老年人的精神孤独不仅由于子女陪伴缺位，更主要的是老年人缺乏与外界的交流沟通，从而造成其参与社会活动平台的缺失。精神孤独对老年人危害严重。如果老年人长期缺乏外界交流、与世隔绝，会增加罹患老年痴呆的风险。同时，孤独还可能会影响老人的饮食健康。缺乏交流的孤独生活，使得老年人难以进行科学化饮食，暴饮暴食与少饮少食的情况频繁发生。不均衡的饮食习惯和交流缺乏带来的情绪压力，增加了老年人心脑血管的风险。缓解老年人的孤独感，除了老人子女的定期探望或陪伴外，社区或服务单位也可以举办区域内活动以增加老年人的归属感。但是，区域内社区活动需要一定的筹备时间和安全保障。在信息化的推动下，采用视频会议技术，让老年人能够通过Pad或电视终端，参与社区组织的投票、调查问卷、老友聊天等活动，可以减少经费，保障安全，从而大大增加老年人参与活动的热情和频率。视频会议技术是一种实时的分布式多媒体软件应用的实例，它参与实时音频和视频这种具有现场感的连续媒体，可以点对点通信，也可以多点对多点通信，而且还充分利用其他媒体信息，如图形标注、静态图像、文本等计算数据信息进行交流，对数字化的视频、音频及文本、数据等多媒体进行实时传输，利用计算机系统提供的良好的交互功能和管理功能，实现人与人之间“面对面”的虚拟会议环境。它集计算机交互性、通信的分布性以及电视的真实性为一体，具有明显的优越性，是一种快速高效、日益增长、广泛应用的新的通信业务。在视频会议环节，社区通过养老服务平台视频会议系统向老人的Pad终端或电视终端提前会议主题及时间，老人通过Pad终端或电视终端向平台视频会议系统回复自己能否按时参会。社区通过平台视频会议系统收集参会人数及老人的备注信息；并通过视频会议系统提前安排好会议时间及参会人员。视频会议系统可以根据社区人员预设的会议时间，届时自行启动视频会议聊天室并对参会老人Pad终端或电视终端发出会议邀请，老人只需通过终端设备接受邀请，就可一键参会，与社区会议组织者及其他参会老人视频畅谈。视频会议结束环节，如果原定会议结束时间已到，视频会议系统自动提示与会人员，并询问是否需要延长会议，如需延长可通过会议发起人或会议管理员自动延会；如果所有参会人员均已下线，系统可以自动结束会议并给会议发起人以提醒[5]。利用视频会议技术，不方便参会的老年人也可以充分参与到社区发起的投票、调查问卷、健康讲座等活动中去，行使自己的参会权利，充分保障自己的知情权；利用视频会议技术，社区也可以及时了解老年人的近期需求和想法，从而使得养老潜在问题能够及时解决。同时，丰富的社会沟通，也可以增加老年人的社会归属感，让他们即使足不出户也能够与社会共融，从而避免了内心的孤独感和由孤独导致的健康问题。
（四）多媒体监控技术在安全防范中的应用
安全问题一直是养老环节的重要一环。老年人相对行动迟缓，反应缓慢，防范能力较弱，很容易成为不法分子的侵害目标。因此更应加强防盗、防骗、防抢知识，维护人身和财产的安全。安装信息化养老服务平台中的远程监控系统，子女随时随地都可以和家里的老人进行沟通交流，时刻掌握老人生活的健康状况。科技给我们带来了一种全新的照顾老人的方式。多媒体监控技术是在传统报警技术的基础上，综合无线电与电子技术、计算机技术、光电技术、机电一体化技术、光纤技术、红外技术、电视技术、长延时记录与硬盘记录等技术，迅速发展起来的一种多媒体技术，并利用多媒体技术，将摄像机、解码器、视频处理器、音频切换器、计算机软件、监视器、硬盘录像机、监听头以及电缆等设备器材有机组合构成的系统。通过多媒体监控技术的图像处理、声音处理、检索查询和远程监控功能，使得家人和授权人可以实时关注居家老人的安全问题，并可以实时沟通以及实时报警。居家老人也可以使用Pad终端或电视终端进行一键求助或者一键报警，将安全问题以视频、语音及图像的方式，实时发送给社区及家人甚至警察。相比电话报警，多媒体监控技术综合了图、文、声、动画多种媒体信息，使得监控和报警形式更加直观化、多元化、精确化、实时化，有助于及时发现异常并迅速报警，也有助于让被求助者更为详细地了解现场情况，更有助于警务综合部门将报警信息详细存储、查询、对比和备案。
五、结束语
综上所述，随着多媒体技术的快速发展，多媒体技术在养老信息化建设中应该发挥越来越重要的作用，尤其是在居家养老远程服务方面，可以充分发挥多媒体技术在信息化养老中的优势，提高养老服务质量，增强老人参与社区活动的积极性。所以要继续开发多媒体技术在信息化养老中的优势，不断完善和发展养老信息化。
作者：孙慕梓 单位：北京社会管理职业学院民政管理系
参考文献：
[1]姜红德.中国式智能养老[J].中国信息化,2013(16).
[2]唐振兴.用信息化完善充实居家养老服务[J].中国社会工作,2012(35).
[3]王欣刚.信息化养老服务系统平台的规划与设计[D].南京市:南京邮电大学,2012.
[4]顾文媛.彭浦新村街道智慧社区养老系统的设计与实现[D].大连市:大连理工大学,2013.
[5]周妮.多媒体技术在幼儿英语教学中的应用研究[D].济南市:山东师范大学,2009.
