优质桃栽培技术探究

优质桃栽培技术探究

摘要:该研究介绍了高标准建园、起垄覆盖和行间生草、增施有机肥、高光效整形修剪、套袋、绿色防控病虫害以及适期采收等优质肥城桃栽培关键技术,以期为广大果农提供参考依据。

关键词:肥城桃;栽培技术

肥城桃是中国四大传统名优桃[1],现已有1100多年栽培历史,果实圆形,单果质量300~400g,因其气味芳香、果实肥大、营养丰富而驰名中外,被誉为“群桃之冠”。2018年肥城桃品牌价值达到17.35亿元,并带动了电子商务、桃木工艺、生态旅游等相关产业发展,经济效益显著,已成为肥城市乡村振兴主导产业。现将优质肥城桃栽培关键技术介绍如下。

1高标准建园

高标准建园的要点是宽行密植、起垄栽培和深翻施足有基肥。选择土层深厚,土质肥沃、pH6.5~7.8,地下水位在1m以下、排灌良好的砂质土壤建园。要避开积聚冷空气的洼地,否则花期易遭霜冻。同时,要避免重茬地建园,否则易出现长势弱、枝干流胶、产量低等问题。品种选用商品性状优良、抗病性和抗逆性强、产量高的红里肥桃或白里肥桃。栽植春、秋两季均可,但以春季栽植为宜。春栽一般于土壤解冻后到萌芽前进行,此期间气温逐渐回升,有利于桃树早发新根和地上部的发芽生长,提高成活率。栽植前全园深翻40~60cm,施足腐熟的有机肥(每667m2施用2.5~3.0t),以改良土壤。定植株行距(2~4)m×5m,定植穴规格为直径1.0m、深0.8m。苗木采用成苗或实生嫁接苗,苗高70cm以上,茎粗0.8cm以上,枝条充实,节间紧凑,芽子健壮饱满;根系发达,无病虫害。采用起垄栽培,定植时按设计的株距在垄中间放线打点开穴栽植。将苗木置于穴中央扶正,根系舒展,随埋土随踩实,接近填满穴时轻轻上提,使根系与土充分接触。栽植完毕后立即浇透水。肥城桃具有异花授粉不结果、自花受精结果的特异性[2]。因此,肥城桃不宜与其它品种混栽,需要单独连片栽培。

2起垄覆盖和行间生草

提倡起垄栽植建园,或者结合秋施基肥起垄,从行间取土培于株间,形成“高垄”,垄背与垄沟间的高差为20~30cm,垄宽略小于树冠,行间变成长畦。垄上覆盖经过加工的有机物料(或粪肥)6cm以上,同等厚度连续覆盖2~3年,覆盖应与节水灌溉结合。提倡行间自然生草或人工种草。自然生草时要彻底清除园内高杆和木质化的恶性杂草,在树盘外自然蓄留蒲公英、狗尾草、结缕草等良性杂草。人工种草可选择毛叶苕子、紫花苜蓿、黑麦草、鼠毛草等品种,每667m2播种3~5kg,条播,沟(行)间距15cm左右。

3增施有机肥

土壤有机质含量对肥城桃品质至关重要,增施有机肥能明显改善肥城桃品质。根据相关报道,施用富含磷钾的鸡粪,与施用氮素化肥或猪圈肥相比,可显著增加果实中可溶性固形物含量,增大K/N值对改进肥城桃口味品质有积极作用[3]。根据试验,施用饼肥,肥城桃果实肥大,汁多味甜,香味浓。增施有机肥以秋施基肥和果实膨大期追肥为主。在秋季根系生长高峰到来之前(9月中下旬),以优质充分腐熟的农家肥和饼肥为主,并配施一定量的磷钾化肥。基肥用量按树龄计,每株每龄按15kg粪肥递增。按产量计,每667m2产量1500kg以下的,1kg果施1.5kg有机肥;每667m2产量1500kg以上的,1kg果施2.0~2.5kg有机肥。粪肥较少时,尽量保证“斤果斤肥”。一般盛果期桃园每667m2施优质土杂肥3.0~3.5t。果实膨大期追肥。7月下旬,桃树新梢逐渐停止生长,芽体开始分化,此时追肥可提高光合效能,促进养分积果。可每株施用充分腐熟的饼肥(豆饼、大豆、香油渣子、核桃饼等)2.5~4.0kg。施肥方式为沟施,开20~40cm深顺行直沟或放射状沟施入,按土∶肥≥2∶1混匀后覆土,下次施肥时离开原施肥坑或沟,避免伤害大量根系。一般2~4年可围树冠1圈,并结合追肥浇水。肥城桃对氮肥敏感,6月以后禁止使用纯氮肥料,否则果个虽大,但果实成熟时呈淡绿色,果肉淡而无味,缺少浓郁的香气。

4高光效整形修剪

新建桃园以Y形整形为主,株间密、行间疏的宽行密植栽培。全树只保留两大主枝向行间延伸,主干高40~50cm,主枝开张角度40°~50°,侧枝开张角度60°~80°。冠高2.4~2.8m。老桃园以自然开心形整形为主,主干高50cm以上,在主干上选留3个主枝,三大主枝与垂直线角度50°~60°,相邻主枝水平角度120°。第1侧枝为背斜侧,距主枝基部50~60cm,第2侧枝距第1侧枝40~60cm,着生在第1侧枝对面,第3侧枝与第1侧枝同侧,距离第2侧枝可近些。侧枝与主枝角度60°左右。肥城桃修剪应掌握“以疏为主、放缩结合”的原则。疏,是疏除背上直立枝、竞争枝,徒长枝、过密枝等。对主枝延长枝进行清头修剪,尽量保留原头,如果角度太小,可采用甩小辫、背后枝换头法开张主枝角度;放,是多放一年生枝和短壮枝,肥城桃以短果枝结果为主,应尽量保留;缩,是对二年生以上结果枝及时回缩更新,防止结果部位外移和树势衰弱。但对当年生枝不能重短截,否则第2年易抽生徒长枝,造成树形紊乱、果品质量差、产量低,这是肥城桃与其它品种桃的区别。对位置适当的直立或倾斜枝,第1年在中下部饱满芽处短截,第2年能发出3~4个分枝,再采取去强留弱开心法,培养结果枝组。

5套袋

套袋可预防和减轻病虫害,改善果实品质,提高优果率。可选用单层黄色条纹纸袋、单层外黄内黑纸袋等。套袋在第2次疏果结束、病虫大量发生前进行,一般5月下旬开始,6月上旬结束,晴天09:00—11:00和15:00—18:00为宜。套袋顺序是先上后下、先里后外。采摘前7~10d摘袋。要避开中午日光最强的时间,以免果实受日灼。

6绿色防控病虫害

肥城桃病害主要有褐腐病、疮痂病、炭疽病、桃缩叶病、桃细菌性穿孔病、根癌病、流胶病等,虫害主要有蚜虫、梨小食心虫、桃蛀螟、桃潜叶蛾、介壳虫等。病虫害防治应坚持“预防为主、综合防治”的策略,优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施,配合施用高效、低毒、低残留农药。加强果园和树体管理,及时剪除枯枝、弱枝和病虫枝,并集中销毁;抓好冬季清园,清理树体,刮除树干翘裂皮,进行树干涂白;萌芽前,全树喷施5°Bé的石硫合剂1次。化学防治时,农药种类、剂量、时间和安全间隔期等都必须符合使用准则,提倡使用生物农药、昆虫生长调节剂等进行防治,确保果品质量安全。

7适期采收

肥城桃没有明显的后熟作用,必须做到适期采收,达到八成半至九成熟时采摘。其果肩较高,梗洼较深广,但果柄较短,果枝往往嵌在果实肩部,压成沟槽。采摘时动作要轻,采用拔摘,而不能扭摘,以防碰伤。对摘下的果实要轻拿轻放,特别是对成熟度较高的果实,尽量避免出现指印和擦伤,确保采收质量。

参考文献

[1]崔国朝,牛良,鲁振华,等.中国传统名优桃产区产业发展建议[J].落叶果树,2015,47(3):14-16.

[2]刘伟,李桂祥,张毅,等.肥城桃授粉特异性调查研究初报[J].中国果树,2015(2):27-29.

[3]罗新书,黄镇.关于肥城桃果实品质问题的研究[J].落叶果树,1985(S1):11-18.

作者:彭兵 李传鲁 陈文玉 王兵 王恒均 张东岳 单位:肥城市肥城桃产业发展中心 肥城市生态林业发展中心