摘要：网络时代的到来把多媒体教学带进了各大高校的教室，在其逐渐推广的过程中，学校、教师和学生从中感到了巨大的益处，随之而来的也会有很多弊端。从多媒体技术应用的现实意义、当前多媒体教学存在的问题，以及科学、合理、高效应用多媒体技术几个方面提出一些参考性的建议，使之能更好地为高校服务。
关键词：网络时代；多媒体教学；教学质量
近20年，我国高等教育迅猛发展，全国高校在校人数从1998年643万人增加到2015年的3647万人。探索中国特色的世界双一流大学之路，是每个教育工作者应该思考的问题[1]。目前，我国处在一个好时代，这个时代的鲜明主题，即实现中华民族伟大复兴的中国梦[2]。为了实现这个梦想，高校要深化教学改革，提高教学质量，加快“双一流建设”的步伐[3]。多媒体教学为高校提供了新型的教学方式，从教学手段、教学理念等方面加强了教学的有效性，但随之而来的也有一些由多媒体教学带来的弊端，从学生、教师、学校3个方面谈谈正确认识多媒体教学的应用，对教学质量的提高提供一些参考。
1多媒体教学的优势
1.1对学生而言
一方面，过去几十年里伴随高校教学的都是一支粉笔、一块黑板、一张嘴，形式单调，学生听课时不仅听不进去而且感觉十分枯燥。以图像的模式上课更能启发学生的想象力和理解，对待同一事物的教学可以多方面的理解，来源于课堂，更深入课堂，学生对此的兴趣也会提高。另一方面，多媒体教学可以对一些复杂抽象的问题以图片或视频的形式展现在学生眼前。在传统教学模式中，一些比较抽象且难以理解的问题很难用一两句话讲清楚。相比之下，精心的讲解配上多媒体教学可以把抽象化为具体，学生也会随之更好地听完、听懂授课内容，不仅如此，学生的发散思维也会从这方面得以体现，课堂上及时发现问题，通过课堂讨论，让学生发表个人见解，培养学生解决问题的能力，与其他人、教师积极交流问题，加强了课堂学习的气氛，达到学生找出问题、研究问题和解决问题的独立自主能力[4]。
1.2对教师而言
首先，在极其有限的教学时间内，教师需要将教学任务契合教学目标按时完成，这本身就是一件困难的事，单单通过黑板教学，太多的时间浪费在黑板书写上，这些时间如果利用在制作课前准备课件更好。此外，在传统教学模式之下，100多人的大教室里，教师的声音是无法传到每个人的耳朵里，这就导致了很多学生在课堂上会有漏听的情况，学生也会因此失去听课的兴趣。引进多媒体教学，配合PPT展示，大屏投影和教室四面的音响设备的使用，全班的每个角落将不会出现听不见的情况，全体都有了平等且习以为常的听课条件，也会使教学效果达到最佳。
1.3对学校而言
高校建设的目标是培养高素质综合性人才,一堂课的时间是有限的，一学期的课也是有限的，学校在有限的时间内，要将学生培养做好，多媒体教学就是用最优化的教学方式培养学生的自学能力。在当代社会，多媒体教学已经成为主流，任何不适应时代潮流发展的教学方式都会被取而代之。加快教学内容的更新速度。高校教学改革进度刻不容缓，利用新形式教学方式优先教学必然会提升学校的教育影响力，起到带头羊的作用，学校不仅要考虑学生接纳新知识的能力，更要为学校自身的社会影响力打下坚实的基础，在外人看来，跟随教学改革的浪潮必定是判断高校教学效果的一大重要指标。简单来说，学校也会让自己的地位在这一方面有显著提升[5]。
2多媒体教学的弊端
2.1从学生角度
虽然前文已经阐述了多媒体教学改革的必要性，但任何一个事物都具有两面性，在它给人们带来便利的同时，随之而来的也就会带来一些麻烦。多媒体的出现有时会让学生产生盲从的心理，经调查发现，有些学生仅注重于多媒体教学的形式，而忽视课堂的真正内容，学生常常以好玩、新鲜的想法来对待上课，教师即使讲得满头大汗，学生也只是觉得有趣，觉得有趣的点却是新鲜感在作怪，譬如PPT多好看、插播的视频多好玩之类的。这便是形式主义，有些学生不能理解到这种教学改革的真正目的所在。
2.2从教师角度
在教师运用多媒体时，大致有以下几个问题。问题一：一些教师没有思考过多媒体教学是否适用于所有课程，在观察到周围教师都在使用新型教学模式时，也将其强加到自己的课程中，往往会事倍功半。问题二：一些教师在没有任何先前预兆的情况下，一下子把所有课程放到了多媒体教学中，也没有考虑到学生的接受能力，这样也会影响教学进度，导致这样的结果主要还是盲从，教师本身没有意识到多媒体教学的真正优势在哪儿，跟风心理和比较心理让教师变成这样，也让教学方式变得僵硬[6]。问题三：一些教师过度夸大了多媒体教学，而抛弃了传统教学方式，但是传统教学经过较长的教学经验积累，必定有其优势，不能一味否定它的存在，只有教师从观念上摒弃这种思想才能结合二者的优势，将其发挥极至。
3建议措施
从学生方面，先要从内心认可多媒体教学利大于弊，要接受这种现代化教学，接受并不一定代表要抛弃传统教学方式，要取其精华，弃其糟粕。其次，在课堂上对课件要激发自己的兴趣，兴趣是最好的教师，在课堂上敢于提出自己的质疑，结合课件与教师学生讨论、解决问题，多媒体就是最直观的表现方式。学生只有做好课堂积极听讲，课后对照相应课件进行巩固复习才能事半功倍，这是每个学生、教师最愿意看到的结果[7]。从教师方面，伟大的教育家孔子说：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”爱因斯坦也曾说过：“兴趣是最好的老师。”教师应该先从自身寻找问题，任何事物一定都有两面性。作为教师，在接纳了新型教学方式的基础下，也应该清楚这种方式所带来的弊端，一方面是改进自己的教学内容，让教学课件简单明了，而不是为了课件的美观性和吸引力而失去了课件本身的内容，这是本末倒置的行为。另一方面要积极迎合学生的兴趣，使学生能在学习的过程中感受到乐趣，这种乐趣或许也是有双关的，这种乐趣并不是一味的新鲜感在作怪，而是在新鲜感之余让学生感受到更多学习的魅力，爱上学习这件事，让学习变成习以为常的事情[8]。还有很重要的一点是适时设置问题，促进学生主动学习。课堂并不是一个教师指着PPT说一节课，所有学生认真听一节课。在有限的时间里，教师可以适时提出问题，5~10min的探讨会更增加多媒体教学的有效性和实用性，这些都是最直观的表达。从学校方面，第一最重要的就是支持教师有效使用多媒体教学方式；其次，很多教师没有使用多媒体教学的经验，所以学校在实行教学改革方式之前，应该对大部分教师进行教学培训，其中包括PPT的制作、教学内容的筛选、学科的发展，以及课后学生的反馈。培训过后可以更好地发挥新型教学方式的课堂辅助作用，形成一个高校特有的教学理念和教学方式。然后，学校对这种传统教学向多媒体教学方式过渡的经费支持，让更多的教师有自主选择的权利，不仅是培训经费，也包括定期举行教师间的教学成果分享，教学方式互助会等会议。不仅让教师能从中受益，也可以让学生参加，学到更多课堂上学不到的东西。另外，学校应当建立多媒体教学库，实现资源共享。一方面努力构建“信息化校园”，在校园网上建设教学网站、课件库、多媒体教材库、远程图书馆等，充分利用校园网实现教学资源的共享[8]。
4结语
多媒体教学给高校带来的一定是利大于弊，只有从学校、教师、学生3个方面更加有效利用新型教学方式，才能更好地推动对媒体教学在高校群体中的进一步发展与覆盖，进而提升高校的教学质量，这也是对学生、学生父母的一份交代。面对多媒体教学，学校做好监管与指导工作，教师做好教学与实践工作，学生做好课堂与课后内容，这样就能更好地发挥多媒体教学的科学性，让学生受益于课堂，让教师乐于工作，让学校放心于教育。
作者:李磊 钟耀广 单位:上海海洋大学 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室 国家淡水水产品加工技术研发分中心 食品科学与工程部级实验教学示范中心
