酒店招商工作计划范例6篇

酒店招商工作计划

酒店招商工作计划范文1

大家好!

20__年度即将走过,在即将过去的一年里,经过人力资源部全体员工的艰苦努力和辛勤工作,完成既定的各项工作任务,取得了良好的效果,实现了既定的工作目标。全体员工始终以强烈的责任感和事业心,在岗位上勤勉敬业,尽职尽责,在思想、工作等方面取得了一定的收获。由于筹备期间人力资源工作头绪较多,事务琐碎,具体小事项不再一一赘述,现将一年来人力资源部的框架工作、履行职责的情况分以下方面进行汇报,请各位领导和同事审议并指正。

(一)认真调研太原市酒店行业人力资源市场,做好人力资源倒计时工作计划,深入开展酒店人力资源基础工作。

新年伊始,人力资源部开始就太原市五一人才大市场、太原劳动力市场、职介中心进行多次调查走访,了解太原劳动力求职、招聘、就业状况以及酒店业主的基本情况,开始制定晋商国际大酒店人力资源筹建规划.先后利用电话/同行熟人介绍等多种方式联系国内旅游职业学校近百所;根据公司关于酒店开业时间安排,制定了《人力资源部倒计时工作计划》,该内容涉及人力资源准备和规划、制定采购计划、组织和人事准备、招工、培训、合同管理、员工设施和服务、员工活动计划、考核和评估、人力资源运作体系、开业前开荒、人力资源核心工作等共十三部分,185项内容;然后把人力资源调查的各种信息以文字形式做了《酒店关于招聘工作情况汇报》,把我酒店招聘工作做了初步定位和设计。

(二)加强人事政策与制度建设,制定酒店组织架构及薪酬暂行管理办法,保障人事工作步入制度化、程序化、规范化道路。

根据筹建工作需要,人力资源部走访了太原多家知名酒店,对以上酒店的管理模式、人力资源状况进行深入细致的了解,就酒店组织结构、员工工资福利待遇及管理办法等关键事项进行调查分析比较,制订《酒店组织结构图》、《酒店人员编制明细表》、《酒店人员编制表》《酒店薪酬暂行管理办法》、《酒店工资标准》、《酒店筹备组工资暂行管理规定》等相关规定。

酒店以员工满意、客人满意、业主满意为准则,以资产经营与资本经营相结合谋取回报比率,使酒店有更为广阔的发展前景,这所有的一切均与用人政策有密不可分的关系。根据太原酒店业人力资源市场及自身实际情况,人力资源部已经制订出《员工手册》,内容涵盖企业宗旨/员工聘用条例/员工福利/员工必须遵守的各项管理规定/员工职责/员工设施介绍/紧急事故处理/仪容仪表准则;初定了《人力资源部运转手册》(政策与制度,标准与流程以及人力资源表格),内容涉及人力资源哲学、概述、岗位职责、员工招聘/培训、人事管理、绩效考核、企业文化等共十七章400页,为今后酒店人力资源工作的顺利开展奠定坚实基础。

(三)制定切实可行的员工招聘方案并进行了有效的组织和实施

酒店筹建,人力先行,酒店专业人才是筹建酒店坚实的基础,结合前一阶段对太原人力资源市场调查情况做了认真分析,把酒店招聘分成不同类别,使其具有针对性,避免盲目招工,为了使整个招工工作顺利进行,人力资源部已制定出《酒店招聘方案》,并做了以下工作:

1、在智联招聘网、太原人才网以管理岗位为主的网络招聘信息,网络报名人员多达达400人.

2、在太原市求职招聘有一定影响力的《生活向导报》刊登酒店招工广告,社会及酒店业内人士前来报名人员多达600余人,并成功的组织了3次大型面试活动,选拔了一批具有一定可塑性的酒店专业人才;至目前晋商国际大酒店已经在太原市民心目中有一个清晰印象,并在酒店行业中树立了五星级酒店“以人为本”的人文管理典范,且吸引了万狮京华大酒店、忻州当地知名酒店前来员工基地参观学习,并且,晋商国际大酒店在太原酒店同行业中已经产生不同凡响。

3、酒店和太原旅游学校合作办学,利用假期中招、高招

学生报考志愿时间,兵分3路先后在吕梁、晋城、长治、阳泉、忻州、运城等地市发放资料,宣传发动学生积极踊跃报名,成功的实现校企联合联办学目标,现已招收初中起点三年制中专班99人,一年制高中起点93人。

4、把握方向,审时度势,调整人员招聘计划,确保招聘工作有序进行。在酒店筹备初期,人力资源部根据酒店筹备工作需要、工程计划进度及集团要求,制定晋商国际大酒店人员进驻计划;后由于工程进度等各种原因,酒店不能按原定计划开业,经领导研究同意,调整筹备期进人计划:以培养搭建酒店技术管理人员为目标,先后通过各种渠道招聘三批技术骨干人员,送广州实习员工两批,共42人,为以后酒店开业各部门工作的顺利开展做好前期的人力资源准备,同时也考虑到物业对接和新餐饮项目接管后的人员准备;至目前酒店共有9个部门,现在职员工93人。

(四)制订员工入职培训方案、按既定目标扎实开展培训工作。

酒店新员工入职培训工作在酒店筹建中占有相当比重,酒店品质、品味的档次、企业文化展现、服务质量的好坏、员工酒店意识提升,入职培训在一定程度上起着决定性作用,所以酒店前期入职培训工作事关重要,为此人力资源部制定了详实的《酒店培训方案》,保证新员工入职培训工作扎实有效的进行。并开展了以下培训工作:

1、8月中旬组织了酒店第一期以行政后勤及员工事务为主的晋商国际大酒店员工入职培训,参训人员18人,此次课程为期一周,内容涉及酒店基本知识、礼节礼貌、酒店意识、服务意识、规章制度、仪容仪表、消防安全、电话接听等。

2、9月上旬组织了以吕梁学生及旅游学校毕业学生为主的酒店二期培训工作,参训人员22人,此次课程在第一次课程基础上增加了酒店视听课程和内部军训,该培训班采用了半军事化管理,按照人力资源部规范管理标准进行培训,为以后的酒店培训模式奠定了基础,二期培训员工其中14名吕梁学生送往万狮京华进行实习,剩余人员分配至各部门协助部门开展筹建工作。

3、10月下旬,按照酒店统一部署,招收了第三期技术骨干力量,参训人员19人,该培训班结束后,根据酒店统一安排,选拔一批优秀员工与11月4日送往广州花园酒店进行为期一个月实习培训,并取得了较好的学习效果,并成功的组织一期广州实习员工培训心得汇报会,与大家共同分享广州实习成果。

4、11月下旬,如期招聘了第四期学员开始培训,目前21名实习员工尚在广州酒店实习,将在1月10日二批实习结束。

5、协助太原旅游职业学院成功的举办了旅游职业学院饭店管理系技能大赛,使晋商国际大酒店在该学院产生了深远影响,增强了晋商国际班学生对企业的凝聚力、向心力和归属感,同时也使学院和酒店的友好合作更进一步。

(五)切实做好员工生活基地建设标准定位,顺利开展员工事务工作。

因酒店结构设计和功能布局所限,酒店区域没有员工生活基地,为健全酒店员工生活基地功能,在酒店对面地毯厂租赁场地建设临时员工基地,人力资源部就基地建设规划做出建设要求,目的保证员工生活区域设施设备齐全,为员工创造一个良好的后勤生活环境,使员工能够安下心来,人力资源部把基地生活所必须的员工餐厅、员工宿舍、员工娱乐等配套设施做出使用功能要求,为今后员工的生活后勤保障奠定坚实基础。目前,在人力资源部统一领导下,各部门积极配合下,通过全体事务部员工共同努力,各项工作正井然有序的向规范科学方向运行。

(六)积极作好领导的参谋,尽最大能力履行了岗位职责

在20__年度,除了上述工作外,根据人力资源部工作在酒店管理中重要性越明显的现实,本部根据实际情况积极地履行了岗位职责,积极地为店领导提供数据及资料,较好地发挥了领导参谋的作用。

回顾近一年来工作,酒店筹备组现有在职员工93名,在即将过去的一年里,我们结合五星级行业标准和本酒店管理实践相结合,逐渐形成了能体现酒店自身的人力资源管理模式,在组织结构上,以精简、必需、合理为原则,根据各部门功能和职权情况,设计了合理的三级垂直管理模式,目的是达到机构简、人员精、层次少、效率高。

酒店招商工作计划范文2

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况;下进行修正)。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区餐饮进行考察,确定经营方式及菜系。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。?

9、确定餐厅、包间等服务场所名称。(中英文)

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇,制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。

13、招聘厨师长及炉灶大厨,并陆续开始试菜。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定厨师长及大厨人选,并安排到岗日期。

17、确认供应商,进行全面采购,并与供应商签定采购合同。

18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格,并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全,控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡,送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度,安排计划,确定各部门实地操作,培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格,交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况;及周边市场情况;,调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略,销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯,进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算,送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况;的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格,送总经理审批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利,送总经理审批。

37、与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积,并尽快签定合同。

38、将菜肴拍成照片,制作菜谱。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作。

41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。

42、后厨人员到位,展开后厨培训。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定购买物品接收入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案,并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒店制服计划,并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统,进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统,并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统,进行测试。

56、酒水、原材料陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗,酒店进入试营业状态。

酒店招商工作计划范文3

a,前期规划

1,酒店前期运作计划书

2,酒店前期运营管理

3,前期工作备忘录

b,物品筹备

1,各部门、区域的物品筹备

2,采购物品规格价格明细单

3,各物品的供应商的敲定

酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4,采购概况明细上报

5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、

固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

c,开业筹备

1,试营业时各项筹备

2,开张时各项筹备

3,各部门开业筹备

4,酒店产品价格的前期议定

d,设备设施

1,设备设施的安装管理

2,设备设施的前期调试

3,设备设施责任制到位

e,装饰装修

1,酒店装修装潢工程

2,酒店内部装修装潢工程

3,各区域的效果图

f,部门配备

1,前期酒店大部门的配制

2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3,部门前期协调工作计划

4,前期部门体制监督运行

二,人力资源

a,员工手册

1,酒店的员工手册

2,各部门规章制度

3,员工的岗位职责

4,岗位工作流程制定

b,员工培训

1,部门经理前期培训计划

2,餐饮部培训

3,房务部培训

4,后勤部门培训

c,员工招聘

1,按部门要求招聘

2,后勤员工招聘

d,绩效考核

1,初级员工的考核

2,培训后的员工考核

3,酒店试营业时的考核

4,阶段员工品行考核

5,前期人工成本预算与控制

6,员工岗位工资的拟定

7,酒店各部门奖惩制度

三,工程管理

a,弱电管理

1,各区域的弱电管理

2,部门电源开关节能管理

3,消防区域管理

4,水、电、气的相关管理

b,工程改造

1,前期、二期的改造工程

2,具体项目的落实、跟踪

c,设备管理

1,酒店各部门大型设备管理

2,设备设施的维护保养

四,餐饮管理

a,餐厅管理

1,部门配制

2,部门协调配合工作

3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4,岗位时间表的制定

5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6,服务质量的控制与提升

7,服务技巧的实施与推广

8,与其他部门协调合作

9,物耗的成本控制

10,人力资源成本控制

11,其他服务的制定

12,反馈系统的建立

b,厨房管理

1,菜单的制定

2,产品的定价

3,厨房出品质量、样式、菜式

4,菜品培训、资源共享

5,厨房部门制度、岗位工作流程

6,物耗、原材料、物品环节成本控制

c,部门协调

1,与酒店其他部门所有协调配合工作

2,部门协调备忘录

3,部门协调原则

d,员工岗位培训

1,餐厅部员工培训工作

包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2,针对岗位性质进行岗位培训,熟悉本岗位的工作流程,酒店环境、文化、人事结构

3,先由酒店统一培训,再进行区域培训

4,培训后进行前期考核

5,建立考核制度

五,房务管理

a,接待

b,客房

c,洗衣房

d,商务中心

e,总机

f,大堂

六,财务管理

a, 收银

1, 收银员的岗位职责和工作流程

2,收银员与财务的协调配合工作和原则

b,招投标

b,物品采购

1,各部门的物品采购明细清单

2,价格的审核与相关控制

c, 成本管理

1, 酒店前期运作成本预算、控制、管理

2,

d, 仓库管理

1, 库房的物品日常管理

2, 进、出库的相关管理

3, 领料相关操作程序

4, 仓库管理员的岗位职责

5,月存、日进、检验的相关管理(1)

七,日常管理

a,总经理

b,部门经理

c,后勤经理

八,酒店品牌

a,发展趋势

b,知名度

c,酒店文化塑造与提升

九,营销管理

a,市场调研

1,产业环境:

a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力

c,地方政府优惠与扶持政策

d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况

2,社会环境

a,当地风俗习惯

b,历史文化

c,饮食文化

3,当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研

b,营销战略

1,前期营业策划

2,酒店产品定价

3,部门营销计划书

4,酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书

及相关战略

e, 营销管理

1, 营销市场分配

2, 营销部人员的配制,岗位职责、工作流程

3,

d,营销趋势

f, 促销方案

1, 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2, 前期的营销可分为

a,广告营销(传媒、室外、报刊杂志、网络等)

b,让利营销

c,套式营销

十,美食世界

a,菜谱

b,风味小吃

c,地方特色

d,酒店特色

酒店招商工作计划范文4

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店的经营管理目标,并指挥实施。

格兰德假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定2*年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,2*年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

2*年度俱乐部原计划收入为3709.04万元,实际收入为2329.65万元,完成率为62.81%。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为1613.40元,实际收入为1648.69元,完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元,实际收入为436.29万元,完成率为108.8%,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为96.5%。

为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长:

1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。

二、主持制定和完善酒店各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自2*年年初开始,即对酒店整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点:

一月份制定2*年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。

二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。

三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。

四月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动。

五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐C区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。

六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的订印。

七月份酒店为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。

八月对酒店电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。

九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。

十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间。

十一月完成酒店部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。

十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店进行全面布置与策划,基本达到预期效果。

五、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店的培训工作。

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量,培养酒店自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,俱乐部在2*年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为242.5小时,其中四月份为101.5小时,五月份为67.5小时,六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

六、发动广大员工群策群力,搞好民主管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件。

1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图):

针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店立即开展调查,及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施:

首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定。

其次,员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况,俱乐部领导层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评。

再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力。每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感。

3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店与员工沟通的桥梁。

?厦门亚洲海湾大酒店

2*年7月14日,受王宾董事长及达声总部领导的委派,本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作,由于前期遗留问题较多,各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态,本人主要开展以下几方面工作:

一、解决前期工程遗留问题,组织图纸会审,重新确定思路,加快主体工程建设,目前各项工程处于收尾阶段。

由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工情绪动荡。在此情形下,本人意识到只有立即解决前期遗留问题,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程:

1、弱电工程:电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

2、设备工程:完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

3、装修工程:完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程:完成栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%;

二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约

在上述主体工程如火如荼进行同时,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验,进行选样定型。在供货商的选定上,采取招标办法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,小组审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约50份,合同总额达1802.6万元。(附已签合同明细表)

三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员招聘,保证人员储备,加强人员培训

2*年8月,酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构,制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上,为确保各项工作高效进行,节约控制人力成本,海湾大酒店采取分步有序,逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门,采取了多种的招聘方法来尽快补足,除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外,还通过网上招聘信息,请劳动职业介绍所帮忙信息和推荐人员,通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式,目前酒店到职人员共222人,主要为:行政办7人,财务部28人,前厅部32人,管家部36人,餐饮部36人,营销推广部9人,人力资源部5人,厨房31人,采购部3人,工程部10人,保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。

目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2005年1月3日至2005年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试,从中挑选的,基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后,人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外,还将与每位实习生签定“实习协议”,用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(307人)的85%左右,已经能够保证酒店试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来,由于已经临近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向,为我们酒店所需人员做好后备人选。

为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训,海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课,对所有已入店员工进行系统的培训,培训内容涉及:酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面,也大大提高了员工的工作积极性。

四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化

经过近半年的努力,亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店知名度,

随着旅游经济的复苏,厦门星级酒店逐步完善与增多,并陆续有国际品牌酒店进驻,厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况,确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼,百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家,旅行社56家。

通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有:亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有,较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣,已有多家旅行社来参观酒店并表示满意,以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高,将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

酒店招商工作计划范文5

作为有15万平方米体量的商业项目,SOLANA在招商过程中一度传出招商不利的消息。如今随着SOLANA的开业,招商已不再是主要问题,而在接下来的运营和管理上,开发商采取什么样的方式来吸引消费者、在交通动向上如何引导人流,项目走向何处将成为日后成功与否的关键。

在周边有着众多成熟商业的情况下,SOLANA在商业定位、商家品牌组合等方面能否脱颖而出成为市场关注所在。为此,记者采访了相关业内人士,就SOLANA的商业现状以及未来将面临的挑战等内容进行阐述。

定位中高档 商家忙“打折”

美瑞百货满198元减80元;进巍美甲开业酬宾送代金券10元;海乐酒吧推出“欢乐―路行”优惠套餐――当记者日前在SOLANA采访时发现,不少已开业的商家都以各种形式的促销活动来吸引消费者的眼球。

以美瑞百货为例,作为SOLANA的主力百货,美瑞在该商业综合体显要位置租下了22000平方米的营业面积,划分了霓裳服装馆、珍宝名表馆、皮鞋皮具馆和家居家饰馆这四大主题区,并定位为“现代服饰家居百货主题店”。在这四个主题区内,涵盖了Armani、Burberry、CK等国际知名品牌。

商家赢利空间几何

自去年传出开业消息以来,SOLANA一度因延迟开业而成为市场和媒体讨论的话题。事实上,在商业地产集中入市的今年,北京的商业地产项目由于资金、招商、工程等方面的因素而推迟开业的不在少数。

现已开业的SOLANA,当初为何会出现数次延期开业的局面?尽管开发商的解释是由于工期的延后而导致项目未能按时开业。但据知情人士透露,除了工程问题,招商不力是SOLANA推迟开业的主要原因。

“SOLANA曾到中国香港、意大利、新加坡招商,但没有达到预期效果。为此,开发商先后换掉了几个招商团队。在这个过程中,其实从项目推出后的中文名在不断变化的现象,也能从侧面反映出开发商在招商过程中对商家品牌定位难以实现的不满。”该知情人士表示。据悉,该项目的中文名由最早的圣拉娜国际消费岛改成圣拉娜盈港时尚消费岛。之后将“圣拉娜”去掉变成盈港・SOLANA,即盈港国际商业享乐岛。最后改为蓝色港湾・SOLANA以及SOLANA・蓝色港湾国际商区。

“蓝色港湾目前的出租率为90%以上,可以说已经阶段性地完成了计划。现在还有一些主力店比如BHG精品超市、传奇时代影城和无印良品等都在进行紧张的装修。现在,我们也在积极联系一些有特色的主力店,这些主力店并不只限于百货店,而是选择一些可以和蓝色港湾整体定位相配合,和国际接轨的并能给消费者带来新的体验,和现有店铺业态形成互动的品牌,这将是我们选择新的主力店的首要考虑因素。”对于目前最新的招商情况,开发商相关负责人给予了如上的回答。

从以上这段话不难看出,寻找新的主力店仍是开发商正在着手做的事情。据悉,开发商在打造项目之初,推行的是设计先于招商的理念。而成熟的商业运作模式则是先招到足够的主力店才开始项目的整体设计工作。

对于先期入驻的商家而言,项目的整体开业时间、商业氛围和租金水平将会影响到其未来的赢利空间。如果商场开业时间一变再变,商家必然会承受不必要的损失。同样,在招商过程中推行的品牌策略和租金水平亦是商家关注所在。事实上,SOLANA招的商家大多是餐饮、服装、家居的组合,再搭配各种经营小商品的店铺。除了餐饮、酒吧、影院和百货店特色比较鲜明外,每栋很难形成主营特色。据悉,SOLANA的平均租金已达到30元/平方米・天,即便是在位置不佳的东北部街区,租金也在10元/平方米・天左右。对于平均租金为30元/平方米・天的说法,开发商相关负责人予以了否认,但并不愿意透露目前具体的租金水平,仅表示没有达到如此高度。“当初SOLANA的租金水平过高是我们放弃在此开店的原因。当时项目餐饮业态的平均租金在10元/平方米・天左右,而我们看重的店铺由于位于主餐饮街上,其租金达到了15元/平方米・天。通过考量周边的竞争环境和商业培育期,我们对未来的赢利空间不看好。”谈及当初与SOLANA的谈判,某国内餐饮老总如是说。

如果单纯以餐饮业态来看的话,按照10元/平方米・天的租金来计算,一个100平方米的店铺每月需缴纳的租金需要3万元。就目前项目呈现的商业气氛来看,对入驻的商家是一个不小的挑战。与餐饮业承租能力相对较弱相比,其他诸如服饰、家居等业态的租金显然会比这个水平要高。此外,作为一个开放式的商业街区,靠近水域的商业街很大程度上依赖天气的变化。如果在寒冷的冬季或者雨季,如何吸引客流的有效到达则成为商家要考虑的另一问题。

后期运营考验开发商

作为依托水域而建的商业综合体,规划设计显然是SOLANA最大的亮点。人们漫步其中,很容易从建筑规划、动线设计、景观园林到水景照明等方面感受到欧式小镇的风格。第一太平戴维斯机构曾评价,SOLANA的独特性在于其低密度性,这在北京较为罕见,另外该项目在设计、建筑和灯光使用方面付出了很多努力,以创造轻松愉悦的购物环境。

然而,随着项目的开业入市,对于开发商而言,真正的考验来自于在后期推广、运营管理方面的专业能力。SOLANA虽然具备了一定规模体量,且紧挨着朝阳公园,但它的交通条件实际上并不十分理想。项目的西边入口是朝阳公园路,公交车仅有少数几路能直接到达。如果你从四环到项目东北部的入口,仅有一座桥与之相连。交通的不便,自然造成人流量的减少。而目前SOLANA面临的一个状况是,缺乏有效的知名度和商业气氛。除了做商业地产的业内人士了解以外,普通消费者对这个项目并不熟悉。另外,如何将消费者引入位于SOLANA内部商铺,交通动向如何布置也是亟待解决的问题。

酒店招商工作计划范文6

一,筹备管理

a,前期规划

1,酒店前期运作计划书

2,酒店前期运营管理

3,前期工作备忘录

b,物品筹备

1,各部门、区域的物品筹备

2,采购物品规格价格明细单

3,各物品的供应商的敲定  酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4,采购概况明细上报

5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

c,开业筹备

1,试营业时各项筹备

2,开张时各项筹备

3,各部门开业筹备

4,酒店产品价格的前期议定

d,设备设施

1,设备设施的安装管理

2,设备设施的前期调试

3,设备设施责任制到位

e,装饰装修

1,酒店装修装潢工程

2,酒店内部装修装潢工程

3,各区域的效果图

f,部门配备

1,前期酒店大部门的配制

2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3,部门前期协调工作计划

4,前期部门体制监督运行

二,人力资源

a,员工手册

1,酒店的员工手册

2,各部门规章制度

3,员工的岗位职责

4,岗位工作流程制定

b,员工培训

1,部门经理前期培训计划

2,餐饮部培训

3,房务部培训

4,后勤部门培训

 c,员工招聘

1,按部门要求招聘

2,后勤员工招聘

d,绩效考核

1,初级员工的考核

2,培训后的员工考核

3,酒店试营业时的考核

4,阶段员工品行考核

5,前期人工成本预算与控制

6,员工岗位工资的拟定

7,酒店各部门奖惩制度

三,工程管理

a,弱电管理

1,各区域的弱电管理

2,部门电源开关节能管理

3,消防区域管理

4,水、电、气的相关管理

b,工程改造

1,前期、二期的改造工程

2,具体项目的落实、跟踪

c,设备管理

1,酒店各部门大型设备管理

2,设备设施的维护保养

四,餐饮管理

a,餐厅管理

1,部门配制

2,部门协调配合工作

3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4,岗位时间表的制定

5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6,服务质量的控制与提升

7,服务技巧的实施与推广

8,与其他部门协调合作

9,物耗的成本控制

10,人力资源成本控制

11,其他服务的制定

12,反馈系统的建立

b,厨房管理

1,菜单的制定

2,产品的定价

3,厨房出品质量、样式、菜式

4,菜品培训、资源共享

5,厨房部门制度、岗位工作流程

6,物耗、原材料、物品环节成本控制

c,部门协调

1,与酒店其他部门所有协调配合工作

2,部门协调备忘录

3,部门协调原则

d,员工岗位培训

1,餐厅部员工培训工作

   包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2,针对岗位性质进行岗位培训,熟悉本岗位的工作流程,酒店环境、文化、人事结构

3,先由酒店统一培训,再进行区域培训

4,培训后进行前期考核

5,建立考核制度

五,房务管理

a,接待

b,客房

c,洗衣房

d,商务中心

e,总机

f,大堂

六,财务管理

a,  收银

1,  收银员的岗位职责和工作流程

2,收银员与财务的协调配合工作和原则

b,招投标

b,  物品采购

1,  各部门的物品采购明细清单

2,价格的审核与相关控制

c,  成本管理

1,  酒店前期运作成本预算、控制、管理

2,

d,  仓库管理

1,  库房的物品日常管理

2,  进、出库的相关管理

3,  领料相关操作程序

4,  仓库管理员的岗位职责

5,月存、日进、检验的相关管理

七,日常管理

a,总经理

b,部门经理

c,后勤经理

八,酒店品牌

a,发展趋势

b,知名度

c,酒店文化塑造与提升

九,营销管理

a,市场调研

1,产业环境:

a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力

c,地方政府优惠与扶持政策

d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况

2,社会环境

a,当地风俗习惯

b,历史文化

c,饮食文化

3,当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研

b,营销战略

1,前期营业策划

2,酒店产品定价

3,部门营销计划书

4,酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书

   及相关战略

e,  营销管理

1,  营销市场分配

2,  营销部人员的配制,岗位职责、工作流程

3,

d,营销趋势

f,  促销方案

1,  根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2,  前期的营销可分为

a,广告营销(传媒、室外、报刊杂志、网络等)

b,让利营销

c,套式营销

十,美食世界

a,菜谱

b,风味小吃

c,地方特色

d,酒店特色