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美食杂志 省级期刊

Gourmand

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期刊荣誉
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
基础信息
  • 主办单位:江苏苏豪传媒有限公司
  • 主管单位:江苏省苏豪控股集团有限公司
  • 国际刊号:1005-0345
  • 国内刊号:32-1379/TS
  • 主编:王翔
  • 出刊周期:月刊
  • 邮发代号:28-169
  • 出版地区:江苏
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1989
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:暂无
  • 订价:379.20元/年
  • 综合影响因子:暂无

期刊简介

    《美食》(月刊)创刊于1989年,由江苏省烹饪协会主办。自创刊以来,《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题,致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。二十年来,《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍,被众多名厨、酒店争相引用;江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作,在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体,将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。

收录、荣誉

收录情况:

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期刊荣誉:

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主要栏目

食材&生活_养生金坛、酒店餐饮_特别报道、大众美食_创意料理、大众美食_三点一刻、酒店餐饮_行业资讯、大众美食_美食头条、食材&生活_主题风情、食材&生活_美食众议院、大众美食_地标美食、食材&生活_KOL餐饮美学等

部分目录

1、商翠云放眼皆是春消息阿男;

2、朱龙祥本色才是新聚丰阿男;

3、组宴渗透我们的饮食胡玉梅;

4、魏堂海正道取事乃从容阿男;

5、根治地沟油,良币驱逐劣币清晓;

6、陈春松大师留事留心留滋味阿男;

7、薛泉生名菜都有故事里的事阿男;

8、武财神很中国俏江南好滋味楚楚;

9、王新华——用身心捍卫美食阿男;

10、食品安全要打破地方保护涂永前;

11、留住服务员光涨工资还不行连甲;

12、公款禁吃鱼翅为何要等3年广日;

13、厉增尧莼鲈之乡的第一位大师阿男;

14、周文荣大师因善而缘聚慧而智龙闻;

15、明日大酒店秋风送爽菊黄蟹肥武文;

16、周文荣大师做餐饮就是做功德阿男;

17、杨治明要做厨行“徐霞客”臧政齐;

18、陈定宗:危机中学会坚持晴晴;余佳祯;

19、徐杰——会天下朋友创美食名城阿男;

20、超市食品需要加强第三方监管吴旦颖;

21、周承祖大师树德立才•从无止境阿男;

22、潘小峰大师烹坛少帅的成功密码晓军;

23、洋品牌的“信心垄断”何时终结?三晋;

24、云南做法:设立餐饮专项扶持资金韩健;

25、吴门人家再现“苏州织造官府菜”小颜;

26、秋季如何进补专家提醒要与时俱进唐风;

27、漫谈鸡尾酒会菜品与菜单的设计周妙林;

28、饮食新风尚下重拾百年民国大菜经典梦舒;

29、怕上火到底是该喝加多宝还是王老吉?雪舞;

30、李恩华大师——胸藏万千食趣事眼掠多少滋味人阿男;

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

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