中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

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期刊荣誉
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
基础信息
  • 主办单位:北京食品科学研究院
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 国际刊号:1000-1085
  • 国内刊号:11-1498/TS
  • 主编:陶震(兼)
  • 出刊周期:半月刊
  • 邮发代号:2-441
  • 出版地区:北京
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1972
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:0.56
  • 订价:820.00元/年
  • 综合影响因子:暂无

期刊简介

    《中国食品》(半月刊)创刊于1972年,由北京市食品研究所主办。是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性,针性和实用性强、消息灵通,反映迅速,即有报纸的新闻速度,双不失传统杂志的知识性和趣味性。

    《中国食品》是食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊,每月1日和15日出版,国内外公开发行,集发行周期适宜、阅读率高、易于保存、定价低廉、发行量大和影响广泛为一身,正定位于餐饮经理人方向进行全新改,是餐饮界成功致富宝典。

收录、荣誉

收录情况:

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期刊荣誉:

中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库(CJFD)

主要栏目

要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文志、快讯

部分目录

德国大闸蟹“爽约”聚划算的电商之战谷悦

方便面是真有毒?还是替罪羊?徐兴利,吕田

珍爱生命水源,大力推动科学保护与使用柴巍中

与其加工纯净水不如直饮自来水沈李龙

液氨应用于冷库安全的重要性崔洪

岛津亮相CFAS2013关注食品、农产品质量安全徐海波

公司十周年庆发蛋糕宁波96人疑似中毒沈李龙

企业合骗团:不如猪蹄的胶原蛋白张卫

“红罐”包装之争应归属公共资源沈李龙

水源放心标准优异请放心饮用农夫山泉魏传峰

农夫山泉被迫公开内控标准媒体网调多数仍然坚信品质卢希

胸怀大爱的人——鸟羽博道访谈录邹建中,郭灵洁

“食品安全”仍是“两会”热点议题魏传峰

守望最后的地下水——饮用水安全调查郭灵洁

“蓝黄”两区探索国家区域发展战略下的“山东路径”姜大明

风险评估是食品安全风险交流的重要信息来源陈君石

我们如何面对转基因(下)——再说转基因那些事罗云波

袁隆平:毕生用科学为农民造句荷洁,李四强

2012年前三季度中国饮料行业景气度下滑,库存增加李璐

“沙县小吃”何以红透大半中国?吴勇毅

磨剑、识剑、舞剑——综观食品行业入世十年郭灵洁

"涨声"响起来,"酒疯狂"有理由吗?刘英团

食品工业“十二五”将健全召回制度钟晶晶,李静

起士林的百年新生——访天津起士林大饭店总经理卞庆春徐勇

3·15食品安全任重道远——中国食品安全10年警示录张瑶

2012非洲食品及增补剂行业热门产品预测陈晓磊

科学发展传递信任加快我国食品产业与国际接轨徐金记

浅谈中国传统杂粮食品的现代化孙金沅,孙宝国

工业明胶流向食药领域始末徐兴利,郭灵洁

玛姆(Mumm)香槟——源自法国的红绶带林桦

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

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