食品包装设计前景范文1
【关键词】文化创意 旅游 地域文化 食品包装 设计
随着旅游成为现代人生活的重要组成部分，休闲旅游成为新的文化创意产业。地域文化是旅游产业的重要组成部分，地域文化中的“地域”是文化形成的地理背景，而“文化”是一种精神的象征，可以是单要素的，也可以是多要素的。我国地域文化非常多样，具有空间性、包容性、广泛性、时代性等特征。旅游地的食品包装除了具有保持食品质量、方便顾客食用的基本功能之外，还应该通过所蕴含的地域文化吸引游客消费，凸显物质之外的文化价值。
一、食品包装设计的发展
现代食品包装设计具有现代材料的发展、现代工艺的发展、食品包装与环境三个层次。首先是现代材料的发展。包装材料的基本功能是保护性、安全性、加工适应性、观赏性、便利性、经济性以及现代社会十分注重的环保可回收利用性。材料是食品包装的基础，材料的选择可以根据所售商品的性质而定。随着科技的发展，一些新型的包装材料不断地被开发利用，材料的互相融合已成为时展的必然，它代表的是一个新时代的文化信息。现代旅游地食品包装设计增加了许多新的样式，这也使得食品包装文化的美感更具有时代感、流行性。
其次是现代工艺的发展。要设计出富有地域特色的食品包装，需要设计者具有超前的设计思维，能够准确地表达食品的信息。食品包装需充分利用现代科技成果，善于运用新材料、新工艺来表达现代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化内涵的包装设计。
再次是食品包装与环境。随着食品消费的日益增加，食品包装在设计时应尽量采用高科技的复合材料以替代玻璃、金属等不安全、不环保的材料。例如可以大量采用纸塑复合材料和无菌包装技术，以节省包装成本，同时又较好地保持了食品的味道。
二、旅游地食品包装的设计
现代食品包装设计是一种创造性的思维活动，旅游地的食品包装设计也不例外，设计者需要根据旅游地的地域文化特征和自身经验，以及对市场的分析，最大化地发挥创造性。
旅游地的食品包装设计最重要的是传达食品的文化性，因此，设计者需要在包装设计中传达产品的影响力信息，以促进游客的购买欲。这要求设计者在设计食品包装时充分了解该食品的市场销售情况，同时也要参照国内外同类产品的典型包装，研究其设计特点、流行趋势、包装方式等，只有透彻地理解、分析产品，才能做出好的设计。另外，要探究产品本身所具有的文化底蕴，从历史文化中选择相应的设计风格。将设计理念与产品很好地结合才能设计出具有特色的食品包装。设计师应从分析旅游地的特色、了解市场需求入手，做好游客的市场调研，站在消费者的角度去理解、分析产品，设计出贴近旅游地文化特色的食品包装，以带动当地旅游业的发展。
三、地域文化在食品包装设计中的运用
包装设计属于视觉传达设计的范畴，地域文化包含传统、人文、历史等方面，其中很多的视觉元素可以运用到食品的包装设计中。要在食品包装中体现出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，将这些特征元素以视觉的表现形式呈现出来，传递旅游地的信息，吸引游客的注意。
（一）以图形元素、色彩、文字符号表现地域文化
图形元素是食品包装设计中的重要元素。图形元素具有直观性，巧妙地运用旅游地的典型图形元素，可以促进该地的商品销售。
好的设计作品离不开色彩，在食品的包装设计中，色彩表现得尤为突出。旅游地食品的包装设计中可以充分展示地域形象的色彩，以当地潜在的色彩要素吸引游客的消费心理。食品包装设计应充分考虑地域文化和传统色彩的搭配，从地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地运用到包装设计中。
文字是人类用来记录语言的符号系统，也是人们思想交流和表达情感的工具，更是食品包装设计中不可缺少的信息部分。文字不仅是传达信息的纽扣，同时还起到装饰和传承文化的作用，文字设计的好坏直接影响到食品包装的整体效果。
（二）以文化背景和传统艺术体现地域文化
文化背景作为历史存留的产物，具有很大的影响力。地域文化特色和传统艺术在现代的食品包装设计中运用得相当多。因此，设计师在了解地域文化背景的同时，还要了解传统与现代的工艺流程。
（三）以材质和造型题材彰显地域文化
在旅游地的食品包装设计中，地域文化的不同对于原材料的选择和要求各不相同，因而会产生特殊的文化意义。通过包装材质的选用，可以彰显出设计者对产品文化理念的认识以及自身的文化品位。巧妙地运用造型题材可以增强设计的文化性。地域文化的传统造型与技术工艺合理地运用到食品包装设计的造型中，可以展示出地域文化的特质。
结语
在旅游地具有地域性特征的食品包装设计中，不论采用哪种表现手法，都要与传统文化和地域特色紧密相关，从而准确地表达出设计理念。好的食品包装设计能以此获得游客的喜爱。随着旅游休闲文化的发展、旅游地食品消费的增长，带有明显地域文化特色的食品包装是旅游地的宣传广告，是游客和旅游地沟通的纽带。发展带有地域文化的食品包装设计，有利于更好地促进当地旅游业的发展。
（注：本文为湖南省教育厅科学研究课题，课题名称“以文化创意产业为依托的湖南旅游产品开发研究”，课题编号：15C0456）
参考文献：
[1]左兴俊，张永胜.临沂市红色旅游资源的开发与研究[J].经济研究导刊，2009（19）.
[2]赵承.乡村旅游及其推动农村产业结构优化研究[D].武汉理工大学，2009.
[3]杨丹.江西红色旅游传播的政治经济学研究[D].浙江工业大学，2013.
食品包装设计前景范文2
【关键词】精准化；食品包装设计
中图分类号：TS02 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2016）12-0183-01
随着现代消费观念的不断更新，人们在对食品进行挑选的同时，食品包装也成为消费者重要选择对象。然而，当前市场上的食品包装设计大多雷同，没有依据不同食品属性进行相关设计。好的食品包装不仅使本身食品的味道优良，同时也要通过对食品包装的设计引导消费者去购买商品，这是在日益激烈的市场竞争中对食品包装提出的新要求。
精准化设计就是在食品设计的过程中细致表述食品包装设计中的各项内容，准确地提取食品包装中相关影响因子。通过精准细化的数据分析，发现当前食品包装中存在的问题并解决问题。精准化的设计方法能为食品包装设计带来广阔的应用前景。
一、当前我国食品包装设计出现的问题
随着经济的高速发展，食品包装需求量不断增加，消费者开始期待有更多的选择。基于此，当前市场上的食品包装设计主要存在以下几点问题。
（一）食品包装设计雷同，缺乏精准化设计方法的指导。当前市场上充斥着大量食品包装设计雷同的现象，食品包装应跟随受众群体和食品属性的不同而调整设计因素的变化，以创新的方式寻找最优的设计点，而当前市场上的食品包装大多雷同，导致食品包装缺乏新意，无法抓住消费者眼球，继而导致消费群体的流失。因此，食品包装要在精准化设计方法下进行设计。
（二）食品包装设计缺乏对受众偏好的精准化数据分析。在现代消费观念的驱动下，仅仅只是设计已无法满足市场对于食品包装的需求，未经市场调研分析下的食品包装设计将缺乏精准化的数据统计，与市场联系信息的不足可能产生盲目设计的不良影响。系统地收集、分析和提交数据报告，为食品包装的营销决策提供重要的依据。因此，对食品包装设计进行精准化的数据分析是很有必要的。
（三）食品过度包装无法实现功能性和经济性的统一。最近几年来，某些企业为追求高利益，过分夸张食品包装的功能，损害消费者利益，影响企业的可持续发展，消费者依赖夸张的包装判断食品价值，给人以虚假感受，长期以往对企业自身形象的塑造不利，同时也损害消费者利益，最终影响企业的长期发展。因此，精准化设计方法下的食品包装，应根据理性消费者的偏好程度合理进行配置，实现食品包装功能性和经济性的统一，最终实现高品质的食品包装设计。
二、精准化设计方法在食品包装设计中的运用
在本文中，精准化设计方法在食品包装设计中的运用主要是指数据收集、信息反馈以及移植重组三个部分。
（一）数据收集。将市场调研数据进行分类，提炼平面各元素的设计因子，对文字、图形和色彩进行描述选择，让受访者根据个人感觉在这些对应的量尺上给食品包装进行评估，最后针对文字、图形和色彩的量表分别进行汇总，以此用数值的方式来表示人们对食品包装各元素的感觉程度，得出精准化的数据信息，为之后的信息反馈和移植重组提供参考依据。
（二）信息反馈。在食品包装众多设计元素里面，明确和食品包装本身的相关度，并确定最终使用的设计元素。设计好问卷之后，选取调查者，通过调查、回收问卷，并对数据进行统计，得出文字、图形和色彩等精准性的市场调研信息，通过饼状图、条形统计图和折线图等不同形式的表格汇总，将此统计结果反馈给设计人员，成为设计参考的重要来源。
（三）移植重组。整理反馈的信息应用于包装设计中，通过对收集信息的“再分析”和对食品包装的“再设计”，从而给受众更高层次的审美和情感体验。也可以通过将市场调研的数据结果作为设计元素移植到食品包装中。通过将精准化设计方法运用到食品包装设计中，从而探索食品包装设计的新出路，通过综合运用图形、色彩、构图等语言，结合少量的文字信息，将枯燥的文本清晰直观地表达出来，使信息传递更加高效。
三、结语
在现代消费社会中，食品包装的作用日益重要，人们对食品包装的设计也提出了更高要求，我们必须将新的设计方法运用到食品包装设计中，创造出给消费者以情感消费的感知力，让食品包装设计焕发出新的活力。在食品包装设计的过程中，需要全面均衡各部分的关系，迎合相应的食品属性，在优化各方面的前提下，设计出具有最能引导消费者的食品包装设计，让食品包装设计焕发出新的活力。
作者简介：
第一作者：简心怡（1994-），女，江西省宜春市人，江西科技师范大学2015级设计学研究生，研究方向：视觉传达设计；
食品包装设计前景范文3
一款由多组宫廷生活画面组成的非常具有皇室文化气息的组合茶礼。
整套组合画面皆取自宫廷生活各面，包括：宫廷戏剧、宫廷陶瓷、后妃首饰、宫廷生活绘画、宫廷服饰、战争纪实六组。
单盒使用：便携、易用、可赏、可玩；差旅中、工作中方便使用。
组合套装：大气，具趣味性、知识性。系列感、可读性强。
内容物：官作为您精心搭配了四款精致手工茉莉花茶。
企业名称：北京品官作礼文化有限公司
电话：13581793854 010-64087233
老供销社的味道系列产品
北京赢厚德食品有限责任公司前身为“长陵供销社”。对这款产品的设计采用“老供销社的味道”，以唤起老百姓对以往的回忆。“老供销社的味道”文字采用驴打滚、盆糕、艾窝窝等元素点缀。产品分为两个系列，一个是糕点系列，另外一个是果脯系列。糕点系列用小男孩贪吃的概念体现，果脯系列采用妈妈给女孩品尝，体现了母爱的概念。黑色线条代表昌平的山水风光，体现了昌平旅游资源的丰富。
产品都独立包装，方便小朋友分享食品。
这些传统小吃不仅是针对外地游客的旅游商品，更能让本地市民感受到小时候的味道。
企业名称：北京赢厚德食品有限责任公司
电话：13241986166
“京畿人家” 原生态农副产品组合创新包装设计
“京畿人家”名字来源于古代对都城周边直辖的广大地区的称呼，含义从“田”，是自古以来中央最为看重的经济核心地区。此次项目通过对资源开发、生产、销售、使用等多方因素的调研与思考，设计出一种兼顾多方面的产品包装系统。
“京畿人家”采用传统食盒，内部自选特色商品，达到共用材料节约成本、灵活组合突出特色、统一视觉便于识别、包装材料珍藏利用的多层次目的。
此包装系统面向京津冀地区广大的乡村旅游地区，可根据本地区的旅游产业特色进行商品的添加组合，简单添加文字信息后，就形成了一组真正属于本地文化的特色旅游商品礼盒。本套包装系统已完成了主系列“京畿人家”系列旅游产品包装系统，及子系列“京畿禅舍”系列旅游产品包装系统。
企业名称：北京华新意创工业设计有限公司
电话：15501135592、82825839
红星苏扁盒装及衍生品
2009年红星以红色文化为背景，开发了苏扁二锅头。2014年为提升红星品牌影响力，开发了一系列红色文化衍生品。2015年为纪念二战胜利，开发了苏扁礼盒装。
2015年，红星开发盒装苏扁升级，以满足消费者不同消费需求，经多次设计，最终盒装设计结合苏扁的原创灵感，体现出复古且异域风情，版面简约、红色主题突出。盒装产品市场价为80元，酒精度为43度，盒内单只装苏扁容量为500mL。复古档案袋的造型采用环保羊皮纸，触感膜，局部烫金工艺，包装盒采用特种纸，搭配五角星不锈钢搭扣，使得苏扁更显神秘和珍贵。苏扁的盒装升级，将使苏扁组合成系列产品，成为红星红色文化的经典代表。
企业名称：北京红星股份有限公司
电话：010-85891876、85896585
牛栏山二锅头包装设计
“酒逢知己千杯少，棋逢对手古难求。”用二锅头与北京的联系，选取“中国象棋”的元素，与二锅头巧妙结合，是“牛栏山二锅头酒”的核心设计思想。设计目的是让所有人对北京独特“胡同娱乐文化”和“京味”有更深刻的了解，与此同时传递环保观念，附加给产品在其使用之后的娱乐功能。一套32瓶，所有酒瓶喝空之后，将瓶盖收集起来，便成为了一副象棋的棋子，箱体作为棋盘，瓶身可以用于收藏，适用于馈赠长辈、游客、外国友人、象棋爱好者、酒类收藏者和普通消费人群等。 标签背面配以象棋术语，加深消费者对象棋文化的印象。
食尚北京――老舍茶馆茶食品系列
食尚北京――老舍茶馆京味茶食系列是老舍茶馆精心打造的一系列京味茶食礼盒。采用当代漫画大师李滨声先生亲绘的民俗节目为设计图案，兼具茶文化和民俗文化元素，为您诠释独具魅力的京城风情。时尚北京系列茶食包括茶蜜饯、茶糕点、茶饼干等系列产品，引进台湾茶食品加工技术，结合传统果脯加工工艺，秉承茶的特性，糅合现代口味，与休闲食品相融合，结合传统文化与传统工艺，成就老舍茶馆特色京味茶食。
企业名称：北京老舍茶馆有限公司
电话：13671119904、63036831
北京鹤年堂中草药包装设计
通过对中草药包装与礼品包装的背景以及中华中医文化的探究，再结合调研内容设计出适应现代人审美观点，且绿色环保的中草药礼品包装方案。设计方案分为内销组和外销组两个方向进行，力求得到两组分别满足国内消费者与国外消费者不同的购物需求。之后对中草药礼品包装的材料、尺寸、装潢、工艺进行设计，最后对整体设计方案从绿色包装与生态包装方面进行分析。
设计单位：北京印刷学院
电话： 13811004762
“四盒院”内联升鞋盒包装设计
内联升与四合院都是老北京记忆中重要的一部分，老北京布鞋和四合院都是一种古老的情怀的象征，将老北京四合院与四方形的盒子结合，把四合院放在盒子的内部，突出内联升悠久辉煌的历史。手绘的四合院更能营造老北京的情怀，更能体现怀旧的感觉，并将具象的天空图片改为抽象的祥云纹路增强视觉效果。用金色的背景及暗花纹路体现鞋子大气、典雅、高端的特点。
睡小宝包装设计
为出差或旅行中需要安静舒适睡眠的人群，设计了睡小宝，给您带来仅次于床上的睡眠体验。打开睡小宝颈托底部的隐藏式拉链，可以看到一个连体式收纳袋，防水尼龙布的布料，按照收纳袋底部印制的图片说明，收纳简单，不占空间，收纳袋顶部特有的环扣抽绳设计，使睡小宝携带更方便，为出门旅行的人提供了便利。将环保24小时的理念延伸到外包装设计，选取牛皮纸为原材料，绿色环保可降解，设计的一纸成型的折叠结构，工艺简单，可实现工业化批量生产。使用时，拎取方便，重复使用，节约资源。包装盒正面和连体式收纳袋上设计印有天安门、故宫、水立方等北京特色标志性建筑图案，完美展现了北京的人文特色，为到北京的旅游者留下了深刻的印象。
景泰蓝礼品――丝巾/围巾
该作品以传统景泰蓝纹样为元素，以不同的颜色为主题，分别设计出空谷幽蓝、堂皇富丽、美女簪花、兰质薰心、红装素裹、绿鬓红颜六款不同样式的景泰蓝丝巾，以一次、二次、三次的图案数量为构图方式，分别设计出景星凤皇、红飞翠舞、沅澧兰三款不同样式的景泰蓝围巾，使用于不同的消费人群。
设计单位：北京电子科技职业学院
电话：18801018136
非物质文化遗产兔爷书签T恤设计
T恤根据非物质文化中的兔爷和京剧相结合，创新出新的兔爷，又根据兔爷的外形轮廓做成书签。兔爷和纹样相结合，既不失现代感，又显得典雅。
设计单位：北京电子科技职业学院
电话：13683618251
五龙捧圣
“五龙捧圣”――宫廷奶点系列盛放在专属定制的五龙亭食盒中。北海五龙亭是帝后们经常钓鱼、赏月、品美食绝佳的地方，食盒设计的原点为故宫后花园北海公园的五龙亭。为让人们体会到当年帝后们生活的美好意境，并给人们带来最美好的祝福，此商品定位为精品旅游商品，将在旅游景点、旅游商品店和三元梅园全部门店销售。知识产权归三元梅园所有。
食品包装设计前景范文4
【关键词】色彩 逆向思维 色彩情感 文化
当今社会，商场中食品的包装设计、展示效果、颜色搭配等因素成为了消费者是否接纳这些食品的重要标准。食品的同质化达到了一个最高水平，产品的内在往往是次要的。包装色彩的应用搭配直接吸引消费者眼球，并且能在一定意义上提高食品的内涵文化，与消费者产生情感上的共鸣。
1 逆向思维的界定
色彩心理通过视觉传达，从知觉到感情到思考再到记忆的过程，具有一定的象征性。所谓逆向思维就是：“即对思考的问题进行对立、颠倒、反面、逆转等角度的变化，站在习惯性思考问题的对面，打破原有的思维方式，把事物的状态和特性推到反面或极限，以寻找事物中的新视点。”在包装设计过程中，合理及正确地运用逆向设计思维能使色彩设计更具有创意及个性，冲击人们常规习惯，创造出别具一格的效果。
2 色彩逆向思维在食品包装中表现的方式
（1）同类产品的少数派色彩应用。产品的包装往往会因为习惯而选择某些颜色作为主色块。通过色彩的合理搭配来正确的表达食物的口感。对包装色彩的味觉运用，是建立在对色彩规律的认识基础之上的，并不代表它是永恒的规律。例如，丹麦著名的蓝罐曲奇的是一个很好的例子。市场上为了表达饼干的甜度或者松脆的口感一般会选用红色黄色作为主色调。蓝罐曲奇包装选用蓝色作为主要色块占了整个包装的80%的面积，从而造就了一种新颖的视觉效果。
（2）反常规色彩的流行趋势。根据科学研究表明，有些颜色会特别能够刺激味蕾。例如红色、橙色，而应用黑色、深蓝色则表示抑郁甚至联想到食物就是发霉变质。但是随着对于时尚的追求，一些习惯中的反向意义的色彩成为了时尚的代名词。在商场的货架上我们也发现黑色成为了最夺目的色彩。例如，智利的Zeitun橄榄油。此款设计选用全黑色不透光的瓶身设计，考虑到橄榄油是一种对光敏感易被氧化的物质。黑色和简单的图形设计都是在强调传统价值，体现一种端庄典雅的气息。
（3）尊重文化差异的色彩诉求。从国籍上看，不同国家对于颜色有着不同的喜好。在美国，黄色是广泛人群热爱的颜色。但日本人非常讨厌黄色，认为那是植物“死亡之色”，是一种悲伤的颜色。不幸的事情是，在海外市场一直十分成功的美国百事可乐在20世纪90年代进军日本市场的时候，惨败给竞争品牌可口可乐，原因就在于包装的标志位黄、青、白、红，黄色还是主色调，这些让日本人觉得杂乱无章。这个例子告诉我们色彩诉求的文化差异是影响食品销售的国家化、地域化的重要因素。
（4）材质的应用决定色彩的感染力。包装材料的选择也会呈现出不一样的色彩感觉。金属作为硬质包装材质，在产品包装中占有一定的比例。这些金属中色泽偏暖的金和铜，是华丽富贵的象征：银跟铝这样的白色金属则显得含蓄雅致。陶瓷这种材料，本身就具有长久的的历史感和象征性，使得承载的食物一般都会让人觉得具有一定的时代感，例如比利时深粉象啤酒的包装设计。深粉色的大象是最好的代表，寓意在喝醉之后看到的美好情景。同时作为代表物也表示产品本身的一种色彩，倒出的啤酒具有细腻紧实的质感，散去之后呈现出一种暗红色的酒液。喝起来顺滑爽口，有着水果香气和淡淡的苦味。
（5）商品展架的摆放整体效果的色彩应用。在商品品种数以万计的市场中，还要考虑到商品在货架上摆放时的整体效果。系列化包装拥有统一的设计形式，丰富的色彩对比，使得商品有着很强的整体感，视觉冲击力大。例如，日本明治（Meiji）旗下的100%ChocolateCafe。店铺中间的玻璃屋里展示着“镇店之宝”――不同口味的56种巧克力。而旁边类似标准色卡的货架，统一的标号不仅方便购买，还让人想要尝尝自己幸运数字的巧克力是什么口味。世界各国可可豆调配出的56种巧克力是店内最大卖点和特色。
结语
食品的色彩包装设计要能够达到真正的人本设计，就是要尊重消费者对于产品的接纳度。一方面的原因是消费者由于受到色彩的主观刺激而对色彩有一定的偏好；另一方面是由于消费者年龄段、阅历、背景、文化的差异造就了他们对于色彩的理解度。因此设计的目的其实就是一次营销攻略，俘获人心的设计必将是理解人性、尊重人心的设计作品。
参考文献
[1]王受之.世界现代设计史[M].广州：广州新世纪出版社，1995，289.
食品包装设计前景范文5
随着社会老龄化程度的加深，“空巢老人”越来越多，他们因身体原因，社会活动减少，加上子女因求学、工作、结婚等原因不能在老人身边，极易引发老年人的精神疾病。在“空巢”的社会环境下，“为老年人的设计”和“怎样为老年人设计”显得尤其重要。
随着年龄的增长，老人在身体上会出现如：感知机能、行动机能、思维机能的身体障碍和病变；而老人在生活中，由于身体的变化，更易产生孤独、紧张、焦躁、不安等消极情绪。这就要求我们在进行老年人食品无障碍包装设计的过程中，不仅要解决包装在开启、使用以及回收过程中的无障碍问题，同时也不应忽视好的包装能够带给人们心理慰藉的效果。
老年人食品包装无障碍设计的策略
1.食品包装信息识别无障碍
将现有有机“五谷粉”包装的外观通过简洁的图形、美观的文字、适当的色彩以及说明性的文字适当的加大，对于重要的提示性信息，以醒目的色彩、符号、文字设计易辨识的导视，促进老人在识别商品信息时的无障碍；同时对商品外观进行情趣化的设计，增进老人使用商品时愉悦的心情，减少因独居产生的心理障碍。
2.食品包装开启使用无障碍
包装使用的无障碍要求我们从包装的结构、以及造型上进行改良设计。设计时，应以可平稳的放置在物体上的包装为主，上盖开启容易，也可方便地单手取用。
3.食品包装回收无障碍
包装回收无障碍是指运用各类信息和生活常识，保证大多数消费者能够顺利地拆解并分拣包装，促使包装废弃物的回收。包装结构设计简单能够便于分解和拆卸，包装材料的减量化、单一化也能最大程度的促进包装废弃物的回收。我们日常生活产生的垃圾中，包装废弃物占了30%。如果能实现包装的无障碍回收，减少老年人生活中产生的垃圾，也是促进老年人生活便利的一种体现。
无障碍设计在“五谷粉”包装中的具体应用
1.现有五谷粉包装存在的问题
从市场上销售的有机“五谷粉”的包装来看，主要问题在于并未对消费人群进行细分，缺少针对老年人的包装设计。
包装的外观上缺少人文关怀。老年人随着年龄的增长，各方面的生活能力开始退化，要从包装上了解产品的信息、使用方法等一些内容，是一件十分不方便的事。
市场上的“五谷粉”大都是家庭用实惠型的大瓶装或大袋装，对于独居的老人来说，要想在保质期内吃完，实非易事。特别是有些老年人喜欢外出健身、游玩，在户外食用，不便携带。
袋装“五谷粉”在开口后，密封性不能得到很好的保证；瓶装开口较大，必须借助外物才能从瓶中取出，这些都增加了老人使用过程中的障碍。
2.解决方法
（1）包装造型和结构设计。五谷粉的包装形式不应仅仅是简单的瓶装或袋装两种形式，应该在保护商品的前提下，根据老年人的生活习惯，创造出多种形式的五谷粉包装：①五谷粉包装容量的减量化。越来越多的老年人喜欢户外运动，我们可以适当的做出适合一餐食用的五谷粉小包装，用完即丢弃，简单方便。②大容量瓶装五谷粉包装应改变其提携方式。老年人随着年龄的增长，手指握力衰退，对于较重体积的物品，着重对其提携处的处理，很好的方便老年人的生活。③一件好的包装设计，需要考虑的不仅仅是商品在销售和使用过程中的安全性和便捷性，还要充分考虑到商品包装的造型和结构方不方便废弃后的回收。
（2）从包装的外观上对商品的图形、文字、色彩、信息等方面进行慎重的选择。图形和色彩的选择上尽量以老年人的喜好为主，而对文字信息的处理上应简洁、鲜明，避免过于冗长的文字信息。尽可能的采取图文并茂的形式，方便老年人进行认知。
老年人食品包装无障碍设计的优势
1.弱化身体缺陷的感官补偿设计
人们是通过眼、耳、口、鼻、四肢等感官来感知世界，认识身边的事物。老年人随着年龄的增长，对身边事物的感知和适应能力下降，从而产生的一系列消极情绪是不可避免的，但是设计师们可以通过巧妙的感官补偿设计，来弥补老年人在日常生活中因为年龄增长而弱化的感知能力。帮助他们忽视身体的不便，在日常生活中建立自信心，更愉快的安享晚年生活。
2.对受众进行心理慰藉的情感化设计
纵观整个设计历史的发展过程，大多是从满足功能需求的层面上逐渐上升到消费者的心理需求。著名的马斯洛需求层次理论，同样适用于设计发展的实质。马斯洛认为，人的需求是逐渐上升的金字塔形式，当低层次的需求得到满足后，高层次的需求就会产生，并要求得到满足。老年人的包装亦是如此，在满足其使用时的方便性以后，设计师在进行设计的时候，应该发展到一个更高级的阶段，以满足他们的心理需求，实现老年人情感的慰藉。
3.实现受众使用方便的安全性设计
食品包装设计的首要前提就是食品的安全性设计，尤其五谷粉属于不易保存的易潮、易霉食品。安全设计不仅是指食品保存的安全性设计，还包括使用、携带、回收等方面的安全设计。包装设计师应合理设计包装容器的结构，正确选择适合的材料，以满足商品包装在不同流通领域的安全性要求。
结语
现今市场上的有机“五谷粉”包装并未对消费人群进行细化，极少关注老年人这一特殊消费人群的使用需求。针对老年人进行有机“五谷粉”的包装无障碍设计，彰显了设计人性化的一面，不仅方便了老人生活，对于送给老人做礼品的儿女来说，也是孝心的表达，在人口老龄化的趋势背景下，具有广阔的市场前景和社会进步意义。
食品包装设计前景范文6
【关键词】食品；包装设计；图案；色彩
人对认知事物的方式主要包括视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉等人体感觉，这其中视觉起了举足轻重的作用，也是消费者感知事物的最直接方式。通过消费者对颜色、图形的特殊感知特征可以看出消费者对食品包装的认知的特点。
对于食品包装的图案和色彩的认知是一般美感中较为普遍的形式。都是依靠眼睛来观察，然后眼睛将观察到的信息通过视神经反馈到大脑，由大脑做出分析判断，并将有关信息存储起来。人类在长期的生存与发展中代代传承下来的分析和认识食品的客观规律经验，是精神与文化的另一个层面。正是通过物质与精神的相互作用，人类才能正确地认知食品、了解食品。我们通过眼睛认识食物图形和它特有的色彩，并由此通过物质与精神的互动，对食品包装的图案和色彩产生丰富的联想，并形成一些带有共同规律性的认知，也包括对味觉的分辨与联想。
食品包装的设计信息的传递在很大程度上影响了消费者对于产品的购买决定，产品是否美观、便于操作、符合需求。认知心理学认为，用户信息都源自于视觉，在见到食品时，食品包装设计中所选用的图案、色彩会令人产生各种各样的视觉感受，如愉悦感、厌恶感等等。这些感受来自于消费者的视觉刺激和大脑中的记忆模式相结合，一些消费者固有的视觉形式和视觉经验成为的选择倾向。
早在文字发明之前，图案就承担着信息传播的功能。后来逐渐形成文字和图案文化，它们都是人类传递信息进行交流的语言。目前市场上常见的食品包装中较多采用的表现形式有：实物图片展示、填充物展示、抽象图案展示等，多数食品包装采用参考图片为了更好的向消费者展示其商品信息。另外一种较为常见的图案运用是采用透明的材质进行镂空的包装袋设计，这是一种较为直接的表现手段，能更真实的把商品展示给消费者，进而刺激其购买欲。现在的食品包装还多采用抽象图形，如涂鸦或者卡通图案，这些在儿童食品中较为常见。
优秀的食品图案设计可以在没有文字的情况下，通过视觉语言，使人们彼此沟通理解，可以跨越地域的限制，语言的障碍，文化的差异而进行无声的交流，达到无声感染的艺术效果。企业形象要追求个性，食品宣传要标新立异，人们的消费观念也在向追求个性化的方向发展，尤其是年轻的一代，个性化的消费观是他们性格特征一部分。掌握更独特的思维方法，从标新立异的角度来表现，树立更具有时代感的设计理念，才能与消费者很快地取得信息的沟通，赢得市场。
食品包装设计中，色彩是影响视觉感受最活跃、最敏感的视觉要素之一。来自外界的一切视觉形象，如物体的形状、空间、位置的界限和区别等，都是通过色彩以及明暗的关系来反映的，人们必须借助色彩才能认识食品。不同的色彩所带来的不用感受，直接影响着食品的销售情况。利用色彩的识别性，能够强化产品的特点，有了色彩的识别性，食品包装在市场中才能够形成独立的面貌，从而提高企业的知名度和消费者对商品的购买欲望。
色彩在不同的地域、不同的人群以及不同的时期被赋予了丰富的象征性。色彩的象征性还体现在它更能引起观者的感情反映，人们对于客观环境的认识和反映以及情感活动都与色彩紧密相关。现代食品包装材料的选择范围是非常广泛的，随着科技的发展食品包装材料也发生着巨大的变化。材料的选择要本着适用、科学、经济的原则，目前包装领域常见的包装材料有：纸、塑料、玻璃、陶瓷、金属、复合材料等。
纸在食品包装行业中是应用最为广泛。纸包装易加工、成本低、适宜印刷、重量轻可折叠、无毒、无味、无污染，但是缺点是耐水性差；塑料是一种以树脂为主要成分，加入添加剂的人工合成高分子材料。具有良好的防水性、防潮性等等可以加工成各种形状，也适于印刷，但容易造成污染。玻璃、陶瓷金属等都有它自身的局限性。复合材料可以节省能源、易于回收、降低生产成本、减轻食品包装的重量等。目前，复合材料的应用越来越受到提倡和重视，随着科学技术的发展，包装材料进入了一个崭新的复合包装时代。
随着市场经济的发展和人们多层次消费需求的提升，现代食品包装的功能在内涵与外观方面也发生了很大变化，主要有：保护食品，利于储运，方便使用，美化商品，传达信息，促进销售，塑造产品形象，开发企业形象，保护环境等。包装是现代食品市场竞争的重要手段之一，食品包装设计是食品包装生产的源头。“过度包装”的出现是食品包装生产企业和设计师的失职，它所引起的恶果给人类和自然环境造成了严重的危害。称职的食品包装设计师不仅要具有对包装整体设计的宏观把握能力、综合运用多学科知识的创造能力，而且还必须具有良好的职业道德和强烈的社会责任感，应以人类的生存与发展为出发点，在包装设计过程中遵循国家有关包装的法规，不断强化环保意识，从源头倡导“科学、经济、美观、合理、适销”的“适度包装”，即：食品包装功能完善，材料使用得当，符合安全、卫生、节约等要求，有利于环境保护和人体健康，包装体积容量适度，费用成本合理，保障消费者的利益，各种标识、标签、标志符合包装法规。
正确的食品包装设计程序应该是产品开发和包装设计同步进行，事先进行市场调研与策划活动，从保护环境角度出发，结合市场和消费者需求，产品开发与生产工艺、包装生产工艺、包装材料的选用与回收处理、包装的造型与结构设计、包装的视觉传达设计、包装的防护技术处理以及包装的成本核算等方面，纳入包装的整体系统化设计之中，最终形成商品并在市场上进行销售。
