酒店人性化管理探索

酒店人性化管理探索

随着第三产业的繁荣发展,酒店业具有很好的发展机遇,但是也存在巨大的挑战,传统的酒店管理方式,已经成为了酒店发展的绊脚石,新的酒店管理方式取而代之,现代管理意识、观念逐渐成为主流,人性化管理给酒店管理带来了新的生机。现代酒店管理要求人性化管理已成为大势所趋,在现代管理中“以人为本”的观念逐渐成为主流思想,一方面要以顾客为上帝,一方面也要注重员工的满意度问题。对于顾客秉承诚信、顾客至上的原则,管理员工时,要对员工尊重、信任,给予员工鼓励,管理员工不只是让员工在工作岗位上各司其职,更重要的是调动员工积极性,发挥员工的主观能动性。

一、人性化管理观念的涵义

所谓人性化管理,顾名思义是指单位在顺利经营的同时,工作核心以人为本,通过挖掘员工的潜质,更大地发挥员工的能动性,完成更好地经营。企业是由人组成的,在管理过程中势必会处理各种人与人之间的关系,这时就需要对人进行管理,那么在提出人性化管理后,是不是要加强人性的关注,成为了人性化管理观念的重要核心问题之一。人性化管理要时刻关注员工的感受,通过对员工的生活、工作、学习等情况的研讨,对员工实施正确的引导,提升员工的工作热情。在管理过程中,要让员工体会到企业的核心价值观,感受到酒店对各级员工的关爱,体会到酒店对员工的信任,从而提升员工的忠诚度,人性化管理在酒店管理中,直接体现了“人”的重要性。

二、酒店人性化管理的路径

酒店人性化管理主要体现在以下两方面:对于顾客的人性化服务,在服务过程中,顾客至上的思想理念要贯彻实施,提高顾客对酒店的满意度;对于酒店员工的管理,通过酒店人力资源管理部门制定相应管理措施,加强对员工的管理,制定出符合人性化管理要求的管理措施,鼓励员工学习,提升业务水平。

(一)酒店服务管理的人性化

1、树立人性化的管理理念

任何一项制度的有效实施,不能说百分之百符合全部人员的赞同,但是肯定是符合大多数员工的利益,只有获得员工认可的制度,才能在实施过程中发挥其作用。管理制度的实施首先要加强改革酒店管理理念,在企业中形成一种良好的氛围,潜移默化的影响员工,做到以身作则。

2、增强针对于酒店员工的训练

酒店管理过程中要加大对酒店员工的培训,一方面提升员工思想觉悟,另一方面要激发员工的工作积极性。提升员工的思想觉悟,让员工以主人翁的心态进行工作,从而更好地发挥员工的工作热忱,加强员工的思想觉悟,最主要的方法就是加强酒店管理观念的培训,将酒店管理观念灌输到工作的每一个环节,加深员工的印象,提高员工自身素质。激发员工积极性,就要给予员工可以发挥个人能力的空间,每个人都有自己的人生目标,酒店管理者必须认识到这个问题,才能从员工利益出发,为员工提供更好地工作平台,只有酒店员工能够感受到自己存在的价值,他们才会留下来,将这份工作当事业来干,更好地配合酒店管理工作。员工完成自身目标的同时,将自己的所学奉献给酒店,一举两得。

(二)酒店人力资源管理的人性化

社会进步的同时管理模式也发生了变化,旧的管理体制势必要被新体制取代,推动社会进步。酒店人力资源管理,不能依托于陈旧的管理方式,要采用当代新的管理方式,这样才能与时俱进。比如,丰田汽车首创的柔性管理,这种管理模式,使丰田汽车在市场制造行业具有较强的竞争力;海尔公司引入柔性管理模式之后,工作效率更是取得了骄人的进步。对于酒店管理而言,员工满意度也是酒店良性发展的重要因素之一,酒店人力资源管理部门,要针对薪酬、培训等多方面加强方案制定。

1、优化人力资源管理机制

有很大一部分酒店管理依然保留着家族管理模式,这种管理模式从很大程度上约束了酒店的健康发展。优化酒店人力资源配置,建立人力资源开发体系,是当下酒店管理的重要任务。改变家族式管理模式,就要聘用职业经理人进行酒店管理,并且对职业经理人非常信任,这样才能发挥经理人的管理职能,真正做好人力配置。每个人都是独立的个体,都有其独特的优点,只有安排到位,他们才会发挥更大地潜能,更好地工作,这就需要职业经理人要有慧眼识才的经验,将优秀有志青年安排到特定岗位,确保人力资源安排合理。

2、薪酬激励机制的改进

薪酬激励机制是提高员工积极性的重要措施之一,在薪酬激励机制制定的过程中,人力资源管理部门要进行合理的考核评价体系,要针对员工情况进行薪资建设,并通过物质、精神奖励机制更好地完善薪资考核方案。落实薪资激励机制,要根据员工的贡献大小进行制定分配,从而提高员工积极性。

3、创新人才培养手段,重视酒店员工职业生涯规划

酒店员工大多是青年人群居多,这一青年群体为酒店管理工作尽心尽力,是酒店管理一线的人员,酒店管理层,要重视这代青年员工,对他们进行合理的培训,帮助他们掌握国内外先进的服务理念以及管理方式,帮助员工树立自信,找到自己的发展方向,这样在不断的学习过程中,员工不仅对酒店心存感激,更有一种归属感,从而良性循环,更有利于酒店的发展。

总而言之,在酒店管理中,人性化管理已经被大多管理者所熟知,成为了酒店管理的主流观念。酒店管理采用人性化管理模式,不仅能提高客户的满意度,更能提升员工满意度,增强员工归属感。任何行业无时无刻不在竞争,只有更强者才能够存活,酒店管理一定要认清当下的形式,加强对员工的培训,提升员工素质,才能在瞬息万变的社会中立足。

作者:蒋洪流 单位:贵州省铜仁职业技术学院