酒店品牌企业文化本土化策略探析

2022-09-21 16:36:38 来源:写作指导

酒店品牌企业文化本土化策略探析

【摘要】企业组织文化是指企业在长期发展过程中的企业员工与外界消费者对企业总体的文化形象的认知,是企业各方面在长期发展中形成的产物。企业文化是企业在一个地区甚至国家进一步发展的重要工具,起到了提高企业组织凝聚力、员工整体素质以及消费者对企业的忠诚程度的作用,进而提高企业整体效益。论文分析了国际品牌酒店企业组织文化现状,最后有针对性地提出了企业文化本土化的对策和建议,以使国际品牌酒店适应本土,更近一步地得到发展。论文以烟台南山皇冠假日酒店为例,从企业文化视角探讨国际酒店品牌本土化现状,剖析存在的问题,进而提出建议。

【关键词】企业文化;本土化;烟台南山皇冠假日酒店

1国际酒店品牌本土化发展现状

在中国旅游业迅速崛起的同时,中国的酒店行业也迅猛发展,致使国际酒店品牌不断入驻中国,目前的本土化国际酒店有希尔顿、万豪、香格里拉、洲际及其旗下各大国际知名酒店管理集团,例如,在烟台,有烟台鑫广万豪酒店、烟台南山皇冠假日酒店、烟台世贸希尔顿酒店、烟台金沙滩喜来登酒店等国际知名品牌与当地开放商合作的豪华酒店,在本地的认知度比较高,所占的市场份额较大,在当地的影响力也较大。国际品牌酒店的扩张速度也日益加快,在我国改革开放和“引进来”政策的推动下,国际酒店管理集团在我国得到了快速发展,根据相关数据调查显示,自改革开放以来,有40余家国际酒店管理集团进入我国市场。

2烟台南山皇冠假日酒店企业文化的主要内容

酒店企业文化主要包括4个方面:物质文化、行为文化、制度文化及精神文化。第一,物质文化包括酒店的建筑装修风格、陈列方式。在体现酒店管理品牌的特点后,还会融合本地特色,以沿海地区为例,在酒店房间设置上,会安排海景房和阳光房(市景房);在酒店餐饮部设置上也会融合当地美食,体现当地特色。第二,行为文化包括员工的整体素质、仪容仪表、行为规范等方面。在体现不同酒店品牌特点后,也要结合当地文化特色。行为文化,主要体现在员工身上,在服务业中,员工与客人的主要接触方式为沟通交流。第三,制度文化包括酒店的管理、运营制度等一系列国际酒店管理品牌在长期的管理经验下形成的独特的制度体系,包含了管理集团的管理经验以及每个酒店总经理自己独特的管理方式和管理理念,并且也随着时代进步而不断改进。第四,精神文化,即国际品牌酒店在长远发展以来形成的价值观、经营理念等。精神文化同时也作为区分不同国际酒店管理品牌企业文化的重要依据之一。

3烟台南山皇冠假日酒店企业文化在酒店经营过程中的作用

3.1理念导向作用。酒店企业文化随着发展阶段的不断变化,会适应不同时期而有所变化,相应的物质、行为、制度及精神文化也会发生一定程度的变化。在错综复杂的旅游业商业环境变化下,企业文化对酒店经营理念具有指导作用。企业经营发展存在绩效经营目标,当外界环境发生变化时,酒店企业文化会使企业经营发展保持初心,企业员工保持工作积极性[1]。

3.2创新推动作用。优秀的酒店企业文化可以推动企业的进一步发展,促进企业不断进行创新创造。由其内部精神化的企业文化因素推动外部表层化的表象因素发展,从而带动企业在外界风云变化的同时适应发展,创新发展。相反,适应性较差的企业文化并未深入企业内部,仅流于表面,不仅不会对本企业起到推动作用,甚至可能会阻碍企业的进一步发展。这便也是,无论是正式员工还是实习生,在进入企业时,要先进行培训,学习企业文化等相关内容,有助于在以后的工作学习中,培养企业文化认同感,挖掘适应企业文化发展的优秀人才,吸引、引进人才,从而推动企业不断发展进步。

3.3发展借鉴作用。自中国开始实行改革开放,加入WTO开始,中国旅游业迅速发展,相应的中国酒店业迅速崛起,国内大型品牌及国际大型酒店品牌在中国快速发展,酒店数量日益增长。同时,也给了国际品牌一些机会。如何将自身的国际集团融入中国的本土化中,无疑是国际酒店集团面临的最大的难题之一。国际酒店品牌在其发展阶段中,企业文化代表了其发展经验,在遇到难题时如何应对,总结成果将其融入企业文化,并进行下一步的指导工作。

4优化国际品牌酒店企业文化的建议

4.1大力发展经济,加强企业经营发展。21世纪,企业在经营发展过程中仅靠经济影响是远远不够的,因此,要加强企业经营发展过程中企业文化的融入与理解。由于烟台南山皇冠假日酒店员工多为实习生及烟台本地人,对于当地文化理解程度较高,在企业经营发展过程中应定期安排企业文化考试及培训,在培训过程中要求人员进行企业文化理解演讲,根据自身在酒店学习成长过程中接触到的企业文化,与日常工作生活中的本土文化相比较,以演讲的方式,说明其中融合较好的部分与欠缺的部分。员工企业文化本土化演讲兴办形式多样,可借以不同的节日为背景,员工可采用不同的表演形式[2]。

4.2以人为本,适应本土风情文化,加强企业营销本土化。第一,营销产品本土化,即酒店各类产品符合目标市场(烟台南山皇冠假日酒店顾客)的需求。在酒店产品上,烟台的旅游旺季为夏季,会有来自天南海北的游客来烟台避暑,避暑日期大致在7月中旬到8月中旬。在此期间,为实现企业营销本土化战略,产品上应提供长租房,大致日期在15~40天,提供更具吸引力的价格。同时在1楼味西餐厅与47楼亚洲美味旋转餐厅提供当季的海鲜特色美食。同时,提出“赶海季”活动,带客人早上赶海,体验当季美食的捕捞与烹饪过程。第二,营销渠道本土化,即集团建立本土化的营销网络。在此方面,烟台南山皇冠假日酒店营销部门与人力资源部大多为本地员工,更易了解当地目标市场的需求,从而促进业务的进一步拓展。在以后的发展过程中,烟台南山皇冠假日酒店更应该在招聘人才方面注意本土化。第三,促销宣传方式本土化,即集团利用当地文化,了解当地营销文化,适应性发展。酒店应当加大与高校的合作,既能吸引人才,同时,也可以促进当地居民对企业的信任与认同。

4.3结合中国传统文化,不断创新,使企业精神与国家发展相结合。创新是一个国家发展的动力源泉,同时也是一个企业、一个品牌不断发展壮大的源泉。以烟台南山皇冠假日酒店为例的跨国国际酒店品牌应该全面实行创新发展战略,将创新观念融入日常工作当中,企业应当做到全面发动全部门共同参与。创新作为企业发展的一个重要方式方法,不仅是创新管理部门的事情,而应当作为全部门,甚至是部门中的所有员工的事情。遇到需要改进的地方,想到如何进行改进的方法,应通过合理的方式方法向上级部门献言献策,提高企业文化本土化程度,最终实现企业总体效益的提高。

5结论

通过以上分析,以烟台南山皇冠假日酒店为例,研究国际酒店品牌企业文化本土化战略,最为重要的一点是保持创新精神,不断融入时代精神,更新酒店企业文化,更好地结合本土化的特色,提高员工的本土化程度。因此,跨国国际品牌酒店想要在中国发展企业文化本土化,应注意以下几点:①保持其品牌酒店企业文化的初心与使命。在与本土文化相结合的过程中应当保持原企业文化的核心价值观,核心价值观作为企业文化发展的核心内容,在随地域、时展的过程中应当保持本质性的一致。②鼓励创新贯穿企业发展的全过程。国际品牌酒店企业文化创新包括制度创新、物质创新、行为创新及精神创新,在管理人员做到创新不停的同时,应鼓励企业各个部门各个员工也参与到创新的过程中,以人为本,提高员工的参与度。③加强营销管理方式本土化程度。作为跨国国际品牌酒店,收益是所有企业发展的第一目的,不同的文化具有不同的营销特色,应当将企业文化本土化特色融入营销方式上,寻找多方面营销方式,提高酒店总体收益。

【参考文献】

【1】王昊.国际品牌酒店在中国的企业文化建设策略[J].农家参谋,2019(23):186.

【2】汪俊.中国境内国际品牌酒店跨文化人力资源管理研究[D].南昌:南昌大学,2016.

作者:施雪晴 单位:山东工商学院