摘要：随着现代经济的发展，人们出行开始倾向于乡村旅游，同时国内外对于乡村旅游的开发越来越重视，乡村旅游也逐渐走向国际化。在这个背景下，乡村旅游业的开发一定程度上会受其从业人员外语应用能力的影响。本文分析了乡村旅游从业人员外语应用能力现状，讨论其对乡村旅游开发造成的影响并提出相应的对策。
关键词：旅游从业人员；外语应用能力；乡村旅游
乡村旅游，实际上是有关休闲农业的旅游，是一项将生产、生活、生态三个内容合为一体的新型农业经营模式，主要活动形式包括吃农饭、住农屋、做农活、享农乐、看农景、购农物、体农俗、用农具等。当前，随着乡村旅游产业的迅速发展，乡村旅游产品也变得多种多样，如农具制作、农耕技术、手工艺品制作、二十四节气活动、特殊的习俗体验、各种各样的农作物及家禽的种养等等。这些别具特色的乡村旅游活动不但受到很多全国各地游客的追捧，还吸引了一批批国外游客的前来，乡村旅游业逐渐向着国际化方向发展。
1乡村旅游从业人员外语能力现状
1.1外语专业人才缺乏。目前，我国大多数乡村旅游从业者中，有一些来自某些院校的旅游外语专业和旅游管理专业，这部分从业者会接受较为系统完整的旅游外语培训，其他从业者外语水平不高，大多数无法流畅地与外国人交流。
1.2外语应用能力不高。在乡村旅游从业人员中，其中有很大一部分是刚走出校园的学生，他们还不具备外语应用实战经验，他们对外语知识的学习只停留在书本上，这些知识与真实的应用之间有很大的区别。这导致他们不能顺畅地把英语应用于交流中，没有足够丰富的跨文化交流知识，他们只有强大的英语应试能力，却没有具体问题具体分析的英语运用能力。
2乡村旅游从业人员外语能力不足的原因
2.1乡村旅游业管理者理念落后2.1.1招聘人才不重视外语能力。在一些较大的城市旅行社，他们对于人才的选用会有严格的要求，无论是学历，还是语言交流能力、客户关系等，他们都会严格把控，同时还会有实习期或试用期，这样的招聘模式直接筛选出一些综合能力较强的应聘者，可以直接提高旅行社的质量，减少很多不必要的客户投诉。而一些乡村旅行社在选聘人才时，不会严格把控应聘者的条件，只是粗略地浏览应聘者的简历，面试时也只是简单地交谈，去应聘的人也有很大一部分并不是真正热爱乡村旅游这个行业，这导致最终选择的从业人员质量参差不齐，且大多数质量不高。2.1.2忽视外语培训。大多数乡村旅游开发者的人才管理理念比较落后，他们将重心放在了旅游开发上，而忽视了员工培训，认为那样太浪费人力和时间，只需要满足客人的主要需求，节约成本就可以了。有些乡村旅游企业虽然会组织培训，但是他们的培训体系是不完整的，也没有足够的针对性，只是在入职时进行简单培训，后续的技能培训部分就直接省略了。正是这样的想法和做法，使得许多从业人员接受不到完整的培训，甚至没有培训，综合素质包括对客技巧、跨文化交流能力、外语应用能力等都比较低。而实际上，开展外语应用能力的培训是提高旅游从业人员的外语交流能力的一条十分有效的途径。当前的很多旅游从业者都是一些年轻人，这些年轻人拥有朝气，能给公司增添活力，且学习能力较强，如果对他们加以培养，这对于员工来说，无论是外语应用能力还是综合素质，都会有质的飞跃，也会给企业带来意想不到的收获。
2.2学生学习观念存在偏差。一些旅游专业的学生在校学习外语，很大一部分原因是为了应付考试，却忽略了听说能力的提升，语音、语法方面有所欠缺，加之很多学生和外国人交流的机会不多，他们的语音和外国人的语音存在很大的出入，导致不习惯部分游客的口音，对于常用的交流用语不熟悉。
3从业人员外语能力对乡村旅游发展的影响
3.1影响乡村旅游业务的发展。首先，对于外国游客来说，语言交流无障碍是最基本的要求，如果沟通都有问题，势必会影响一些外来游客的旅游体验。其次，在这些外来游客中，有很大一部分是来体验当地民俗文化的，如果从业人员没有很好的外语交际能力，便无法很好地为游客介绍当地的景点与特色，游客也感受不到当地民俗文化的精髓。由此可见，如果乡村旅游从业人员的外语应用能力欠佳，旅行社能开辟的市场就只有国内市场，这样的市场是非常局限的，会导致旅行社的业务范围缩小，在旅游市场的竞争力减小。
3.2制约旅游业的整体发展。目前，游客们开始倾向于乡村旅游，喜欢去一些风景优美的乡村景点，体验工作之外的生活与当地的民俗风情。随着我国改革开放的不断深入，旅游业也逐渐向国际化发展，这使得外来游客数量逐年增长。在乡村旅游国际化的大趋势下，如果乡村旅游从业人员的外语能力没有随着旅游业的发展一起提升，很容易就会被市场淘汰，同时也会制约旅游业的发展，减缓旅游业的经济增长速度。
3.3影响乡村经济的发展。正如上文所说，如果从业人员的外语应用能力不佳，势必会影响乡村旅游的业务范围，在业务范围受限的情况下，游客数量一定会直线下滑，毋庸置疑，乡村旅游的知名度也跟着一起下降。游客减少，知名度下降，乡村经济发展也会受到影响。
4提高乡村旅游从业人员外语应用能力的对策
4.1学校应注重培养复合型人才。在中国应试教育的背景下，大部分学校教授给学生的是一些应试的知识和技巧，而这些知识在实际运用中起到的作用是非常小的。正如一些乡村旅游从业人员，也许他们在学校里有学到足够多关于旅游业的知识，也学习过很多的英语，甚至考取了很多证书，但是他们的实际业务能力仍有很多问题。因此，笔者认为学校应该注重培养复合型人才，除了教授基本的旅游学知识与外语知识外，还应该培养学生的交流能力、外语应用能力等，如果有条件的话，可以带学生去一些旅游景点，一方面可以了解一些景点文化，另一方面也可以试着和游客沟通，学习一些与客人沟通的技巧，同时也能提高自身的外语实际应用能力。
4.2完善乡村旅游从业人员的培训体系。对于员工来说，培训是非常重要的一个环节。针对乡村旅游从业人员的培训，要注意按照乡村旅游发展的要求和行业发展的实际情况，科学合理的安排培训内容。比如，旅游信息培训，可以让员工更好地了解自己的工作环境，在和客人介绍产品时不会显得很生疏；外语应用能力培训，可以让员工很好的提升自己的交流技能，更好地照顾外来游客。
4.3健全相应的激励体制，激励员工积极学习外语。很多人认为学习外语对他们来说是一件很困难的事，这使得一些员工失去信心，失去学习热情，更没有动力去主动学习，他们只会埋头苦干，做一些在职责范围内的事。但是作为乡村旅游的经营者、开发者，应当采取一些积极的方法让员工主动学习外语。比如建立健全激励体制，激励员工积极且主动学习，自主地学习一些必要的技能从而提高自己的业务能力。著名学者詹姆士在研究中发现：一个人的实力在通过鞭策后所表现的和平时所显现出来的，其两者间的差异是60%。也就是说，如果正常情况下的工作效率是30%，通过激励后的效率就为90%。因此，我们很容易得出一个规律：工作成绩=能力×动力(激励)。如果一个人的实力没有改变，那么激励程度的高低会直接决定其成绩的好坏。只要激励手段运用恰当，就能激发员工的工作积极性，迸发出他们的工作创造力和热情。因此，乡村旅游的开发者必须要健全激励体制，以此激励员工自主地学习一些必要的技能。
5结论
在竞争日益激烈且越来越国际化的旅游行业，形式新颖的乡村旅游所占的市场份额也越来越大，且将会成为发展乡村经济、缩小城乡差距的重要产业。但是，乡村旅游的开发离不开开发者和从业人员的发展，其从业人员的综合能力尤其是外语应用能力占据非常重要的一部分，只有提高从业人员的外语应用能力，才能增长外来游客的数量，打开乡村旅游业的国外市场，这样才能使乡村旅游真正走上国际化的轨道。
作者:于悦 刘佳慧 单位:浙江越秀外国语学院
