【摘要】基于工程教育专业认证产出导向教育（OBE）理念，以服装设计与工程专业为例，分别从实践教学的课程体系、教学目标、教学内容与方法、教学考核与评价等方面进行实践教学的设计与实施，通过面向产出的课程教学质量评价，促进实践教学的持续改进。
【关键词】专业认证；服装；实践教学；产出导向
为了提高我国的高等工程教育质量，目前我国已经建立起了国际实质等效的工程教育认证体系[1]。贯彻专业认证所倡导的产出导向教育（OBE）理念，课程教学环节是基础[2]。实践教学作为课程教学的重要组成部分，对于培养学生运用专业知识解决实际问题的实践能力具有重要的作用。为了确保学生通过实践教学环节能够达到专业认证的质量标准，以我校服装设计与工程专业为例，在实践教学环节的课程体系、教学目标、教学内容与方法、教学考核与评价、课程教学质量评价等方面进行了实践教学的设计与实施。
1专业人才培养目标
经过前期的广泛调研和专家咨询，确定了我校服装设计与工程专业的人才培养目标。该培养目标符合学校办学定位、体现专业人才培养特色、适应社会经济发展需要，其基本定位是“培养适应区域经济社会及服装产业发展，具备人文社科及工程素养、国际视野和可持续发展潜力，能够在服装及相关领域从事制版与工艺技术、产品设计与开发、运营与管理等工作的应用型服装专业人才”。在此基础上，制定了本专业支撑培养目标、符合工程教育认证标准的12项毕业要求。本专业毕业要求对于培养目标的支撑关系如表1所示。
2实践教学课程体系设计
为了支撑本专业毕业要求中的能力培养，本专业在培养方案制定阶段完成了实践教学课程体系的规划设计。实践教学课程体系以培养目标为导向、以支撑毕业要求达成为要求，根据本专业的实践教学人才培养模式以及纺织类认证补充标准，具体分为工程实验、工程实训、课程设计、生产实习、毕业设计等五个类别。如表2所示，列出了实践课程体系中不同实践教学环节的类别、课程名称、实践学分。根据专业认证要求，每个学生毕业前必须完成设计类实践环节、企业学习经历、以团队形式完成的实践教学活动。
2.1设计类实践环节
课程设计是和课程相关的独立实践环节，更强调综合性和设计性，主要目的是巩固所学专业知识、培养学生对知识和技能的综合运用能力，包括：“服装市场调查”“服装面料设计实践”“服装产品开发实践”。以“服装产品开发实践”为例，该实践课程共包括6项实践项目，内容涉及针对服装产品开发所进行的主要流程：（1）市场调查与流行预测分析。要求学生能够解读学科竞赛要求，或对目标市场进行有针对性地调查、研究、分析，以及流行预测预定分析。（2）系列产品设计方案。要求学生能够根据产品款式设计，进行系列CAD结构样板设计、缝合试衣设计，并进行调整修改样板和造型，以及服装面辅料的3D仿真设计。（3）产品设计开发实施。要求学生能够能够根据产品款式设计，进行系列CAD结构样板设计、缝合试衣设计，并进行调整修改样板和造型，以及服装面辅料的3D仿真设计。（4）系列服装时装秀虚拟仿真设计。要求学生能够完成系列款创新设计的3D缝合试衣，系列轮秀虚拟仿真设计，以班级为单位完成多系列全程时装秀虚仿实验的视频制作。（5）课程总结报告撰写。要求学生能够根据前4个项目实践进行总结，按要求撰写实践报告书（PPT格式）和视频文件，提交电子档。（6）课程总结。PPT汇报，要求学生能够根据前5个项目实践进行总结答辩，以PPT汇报和设计的虚拟走秀视频播放。
2.2企业学习经历类实践环节
本专业学生必须完成的企业学习经历包括“企业认知实践”“专业实习”环节，要求每个学生必须到企业参加实习。通过在实习单位从事与本专业相关的实际工作，参观工厂、学习各种生产加工方法，了解服装生产工艺流程、工艺技术及主要加工设备，从而培养学生的工程意识、综合运用所学的专业知识去独立地分析问题和创新性地解决实际问题的能力，为学生在以后的专业学习当中更好的学习及毕业后走上工作岗位打下基础。以“企业认知实践”为例，该实践课程包括4项实践项目：（1）服装行业背景、企业背景、专业背景分析，要求学生能够认识到服装行业背景、产业政策、可持续发展的理念、我国服装业的优劣势和机遇挑战，服装业对人才的需求情况；（2）男装企业见习，要求学生能够认知男装企业，并走访一家男装企业，认识企业的组织架构、部门设置、服装生产现场、认识生产设备，与企业人员交流互动；（3）女装企业见习，要求学生能够认知女装企业，并走访一家女装企业，认识企业的组织架构、部门设置、服装生产现场、认识生产设备，与企业人员交流互动；（4）成果汇报交流，要求学生能够认知服装行业现状、了解企业对个人专业和能力的要求，交流职业规划。
2.3以团队形式完成的实践环节
本专业以团队形式完成的实践包括“服装市场调查”“服装面料设计实践”“专业实习”实践环节，这些实践环节均要求学生分组协作完成。在实践过程中，组内成员相互配合，培养学生团队协作、集思广益分析问题、解决问题的能力。以“服装面料设计实践”为例，该课程包括6个项目的实践项目，其中面料综合设计开发实践需要通过分组，并以小组合作的方式完成：（1）服装面料调查、分析与应用。要求学生理解服装风格与面料风格的意义与内涵，理解服装风格与面料风格的要素结构，理解面料风格要素与原材料、面料结构的关联性，搜集几种流行服装风格及面料特征，会正确描述面料风格。（2）设计与表达。要求学生理解面料设计的一般方法和流程，了解如何搜集灵感、如何提炼设计主题，能够熟练使用图形设计软件进行素材整合和设计表达。（3）面料构成实践。要求学生了解目前常规梭织设备类型及结构原理，掌握实验室小样机、手工织机的结构和基本操作流程，能够根据特定的结构花型正确绘制上述上机工程图，能够利用编织的原理和设备进行编织面料小样的设计制作，了解羊毛毡湿毡和针毡的原理，并能够设计制作羊毛毡小样。（）面料表面风格再设计。要求学生选择一块面料，通过线上学习以及老师指导，使用刺绣、绗缝、缀饰等手段对面进行风格化处理；了解格子褶的原理，选择一块面料，对面料进行抽褶设计，达到预设的肌理效果。（5）旧衣改造。要求学生了解旧衣和印染给环境带来的压力，了解可持续设计的重要意义，理解服装设计的社会责任，以改造旧衣为主题，练习使用抽纱、磨损、烧烙等手段对面料进行破坏处理，达到具象的风格化特征，练习使用扎染、丝网印等手工印染的方法对面料进行色彩和图案的设计。（6）面料综合设计实践。要求学生以分组的形式，小组通过讨论确定选题类型，并通过实例分析和研讨寻找灵感，确立主题，组员选择各自的设计方向，寻找灵感，提炼设计元素，通过效果图表达设计主旨和技术路线，作品以小组的形式形成一个系列，其中选择项目2的小组，要求至少使用3种以上的方法完成一个风格化的面料设计。
3实践教学实施
3.1教学目标
教学目标是在OBE理念下用于衡量课程教学层面学生培养质量的产出标准[3]。教学目标的设定应以支撑毕业要求达成为基础，同时兼顾课程教学的特点。在描述上应具有可衡量性和可实施性，应体现能力要求的产出导向[4]。以“女装工艺”为例，表3列出了其教学目标以及支撑毕业要求的关系。
3.2教学内容与方法
教学内容与方法的设计是实现教学目标达成的主要途径。以“服装产品开发实践”为例，该课程的教学目标侧重于方案设计、系列服装产品开发、经济成本分析、沟通交流等应用能力的培养，因此，我们设计了市场调查与流行预测分析、系列产品设计方案、产品设计开发实践、系列款时装秀虚仿设计、课程总结PPT汇报等支撑教学目标的教学内容。为了落实能力培养，在教学方法的选择上需要配套引入适当的方法，从而实现对教学内容的有效组织。还以服装产品开发实践为例，我们分别采用：（1）案例式教学。通过聘请企业一线设计师作为企业导师，引入企业当季的产品开发案例进行案例式教学。（2）线上线下混合式教学。依托本专业的省级虚拟仿真实验项目，通过在线时装秀虚拟仿真实验进行系列服装动态秀创新设计。（3）汇报讨论式教学。通过结课PPT汇报、小组讨论、教师点评，培养学生就专业问题进行沟通交流的能力。
3.3教学考核与评价
OBE理念下基于教学目标达成的考核与评价是跟踪学生过程性学习产出和判断学生结果性学习成果的重要一环[5]。设计面向产出的课程考核与评价需要考虑两个方面：（1）考核内容针对课程目标设计，即考核内容应能体现课程目标要求的能力要素，与教学内容相匹配。（2）考核方式易于体现课程目标，即考核方式应有利于判断课程目标的达成情况，能够覆盖全体学生，具有可操作性。
3.4面向产出的课程教学质量评价
面向产出的课程教学质量评价是持续改进机制的重要环节，是指依据学生的学习结果，客观判定与毕业要求指标点相关联的课程目标的达成情况，并据此评价课程对于相关毕业要求指标点的实际支撑情况。开展面向产出的课程教学质量评价的关键环节在于：明确“面向产出”的课程任务、建立“面向产出”的课程评价标准、设计“面向产出”的课程评价内容、选择合适的定性或定量评价方法。这里需要注意的是课程质量评价是否面向产出，不是采用什么评价方法的问题，而是评价的整个证据链是否面向产出的问题。
4结语
本文在专业认证OBE理念下探讨我校服装设计与工程专业的实践教学体系设计与实践，构建了基于OBE理念的工程实践教学体系，从实践教学环节的设计与实施两方面，分别设计了实践教学课程体系、教学目标、教学内容与方法、教学考核与评价，通过面向产出的课程教学质量评价，保障了实践教学的运行质量。
作者：朱江晖 陈明艳 王业宏 单位：温州大学美术与设计学院