摘要:《动物微生物与免疫技术》作为畜牧兽医专业的基础性课程，其教学的主要任务是让学生掌握微生物生物学特性、实验室检验、分离培养、动物疫苗免疫等知识，课程教学具有很强的实践性，十分注重学生的专业技能与实操能力发展。选取项目教学法，在明确其具体应用过程中的注意事项后，探讨在《动物微生物与免疫技术》实践教学中行之有效的教学策略，切实弥补传统实践教学的弊端和不足，强化实践教学效果。
关键词:项目教学法;高职;动物微生物与免疫技术;实践教学
0引言
项目教学法是立足于课程教学内容，为学生选取独立的项目，对项目进行设计、准备与实施，让学生以小组为单位，共同进行信息采集分析，以及成果交流探讨和展示，在动物微生物与免疫技术实践教学中，呈现出周期性短、可控性强、理论结合实践等显著优点，具有十分重要的应用价值。
1项目教学法应用的注意事项
将项目教学法运用于教学的过程中，包含一些相关事项值得注意。首先，必须对传统教育理念进行改革创新，项目教学法十分注重学生主体地位，以学生为中心开展教学。作为一种新型教学方法运用于实际中，要以实用性为基本原则，将学生能力培养作为根本目标，在此基础上树立与之对应的教学理念。充分了解职业岗位需求，加强学生的素质与职业技能培育，将项目作为人才培育的载体，将职业教育融入教学全过程，提升学生的职业素养与岗位胜任能力。其次，需要选取具有较强实用性的项目，项目的选择直接关系到项目教学法应用效果，最重要的是学生能够真正理解和掌握教学内容。所以，需要教师根据学生的学习基础与学习能力，科学合理地进行项目选取，不仅要让学生掌握专业知识，同时能够深化学生的知识运用能力，避免教学内容过于空洞，偏离专业课程实际。最后，实践教学作为学生专业技能运用能力培育的重要途径，要保证学生积极参与项目实施中，将学生参与度和动手操作能力作为核心内容。通过对学生进行科学分工，共同进行项目资料的采集、方案设计，以及共同展开课堂探讨交流与沟通，继而实现学生理论结合实践，提高学生的知识应用能力。
2项目教学法在高职《动物微生物与免疫技术》实践教学应用策略
2.1项目设计。项目设计是项目教学法实施取得显著成效的基础和前提，项目选取与设计，需要依托《动物微生物与免疫技术》实践教学内容，结合学生的认知基础与学习能力，为学生保留一定拓展空间，让学生不仅能够掌握实践知识与技能，同时能够发挥自身的内在潜能与创新能力。换言之，项目不能过于简单，要具备与一定的难度，来推动学生不断掌握和探索动物微生物与免疫技术的新知识和技能，解决遇到的实际性问题。将其作为《动物微生物与免疫技术》实践教学项目教学法实施的切入点，确立项目的任务，并且将实际案例融入实践教学，对其展开加工处理，为学生创设良好的项目实施环境，保证项目设计的新颖性、实用性以及典型性，保证与实际工作岗位要求相符。
2.2项目准备。项目教学法在《动物微生物与免疫技术》实践教学的运用过程中，准备环节主要可以划分为师生2个部分。一方面，课程教师需要做好准备工作，这是获取良好实施成效的关键。在选取项目以后，课程教师需要从多种途径进行资料的采集分析，在此基础上为学生营造良好的实践教学氛围，为项目实施做好铺垫工作。并且，教师还要评估项目实施过程中学生可能会提出的问题、遇到的困难，总结几个具有针对性的问题用于探讨环节，并形成项目评价指标。在准备工作结束后，激发学生的学习兴趣与内在潜能，使其积极投入项目实施。另一方面，学生作为项目教学法实施过程中的主体，为了进一步强化项目实施效果与学生学习效率，学生同样需要做好准备工作，结合项目自主阅读教材和采集资料，对课程教学知识进行预习。双方做好充足准备工作后，则可以进入项目实施环节。
2.3项目实施。本次项目教学法实施的过程中，选取的案例是《动物微生物与免疫技术》课程中血清学技术的血凝抑制技术，主要是确定虚拟项目任务情境，即一个大鹅场，8日龄的鹅群免疫了疫苗，并且运用血凝抑制技术，对鹅群面以后抗体效价进行监控，继而更加准确的评估下次免疫时间，以及确立免疫剂量。明确项目教学实施的具体要求，对学生进行项目分组，不同小组进行实验方案的设计，小组内部分工合作和展开探讨，并将项目实施的具体步骤详细记录，最终以小组为单位，进行项目实施06的成果展示，班级范围内共同交流探讨和分享。在对学生进行项目分组的过程中，遵循的原则是传帮带，即搭配基础知识扎实、实践操作能力强，与基础知识和实践操作能力不足的学生1组，并选取1名小组长，这样能够让小组内成员之间共同深入交流探讨，完成项目任务。组长要求具备良好组织能力，能够有效协调组内成员，并进行组内任务分工。分组后共同探讨项目实施计划与时间，此阶段需要学生完成抗原效价测定、血清分离、血液采集以及抗原稀释，红细胞悬液制备、抗体效价检测，结合项目实施确定免疫的最佳时间。项目实施的过程中，教师主要负责学生引导工作，实时了解项目实施的整个动态流程，及时帮助学生纠正错误，帮助学生规范操作的问题。并且定期检查每个小组学生的项目实施进度，对学生形成良好的督促，且小组长要不定期的抽查与汇报。针对理论基础和操作能力薄弱的学生，教师要积极鼓励其参与项目任务中，在其他小组成员的带动下，积极参与其中，提高自身的综合能力。成果提交总结与汇报，是项目小组的最后任务，以小组为单位选派汇报人，每组给予15min汇报时间，展示小组的项目完成成果，并且明确阐述整个项目实施过程中，遇到的问题以及采取的解决对策。在此基础上进行小组之间相互评价、组内评价，《动物微生物与免疫技术》课程教师，需要围绕学生的项目实施情况、创新能力、解决问题能力、团结协作能力、交流探讨能力等进行综合性的评价。最后，要针对这一项目的具体内容，明确项目任务实施过程中的问题、重点以及易错点，例如分离血清的过程中要避免红细胞的污染，要准确判断抗原抗体效价，并且整个免疫程序的合理性、免疫时间与剂量的准确性。全面总结评价后，为每个小组提供评价反馈信息，使其能够在日后不断完善和改进，提高项目教学法在动物微生物与免疫技术实践教学中的应用效果。
3结语
在《动物微生物与免疫技术》实践教学的过程中，项目教学法的运用具有重要价值。在此过程中，教师需要注重项目的选取、设计与任务制定，并加强学生的引导，使其积极参与和融入，促进学生素质与职业技能发展，切实通过项目任务实施，来强化学生的实践操作能力、创新能力、探讨交流能力以及团结合作能力等，实现学生的综合全面发展。
参考文献:
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［2］孙瑜，金红岩，杨晶晶，等．项目教学法在动物微生物与免疫技术实践教学研究进展［J］．山海经:教育前沿，2020(12):141．
［3］陆有飞，梁珠民，莫文湛．项目教学法在《动物微生物与免疫》课程教学中的应用［J］．广西教育学院学报，2018(4):152－155．
作者:扈吉贵 单位:毕节职业技术学院
