食品安全的调查报告范文1
时间似箭，岁月如梭。流年诠释着成长的涵义，而人生的旅途，像打翻了岁月的五味瓶，让我细细地品尝着成长的滋味。
成长是酸的。弟弟还小的时候，爸爸妈妈对他宠爱有佳，我不难过，因为他小，需要人照顾。但是现在，弟弟已经长大了，而爸爸妈妈的溺爱导致他现在生活不能自理，什么事情都要依赖父母。有一次，我在写作业，弟弟跑来打扰我，拿我的作业本乱涂鸦，还把书包弄得一塌糊涂。我生气地痛骂他一顿。而弟弟不但不知错还找来妈妈说我欺负她，妈妈不分青红皂白教训了我。说弟弟还小怪我不让他。我眼角含着眼泪没让它掉下来，心里却酸酸的。妈妈，您可知道，那作业明天就得交的啊！
成长是甜的，当第一天跨进学校的大门，我庆幸自己终于成了一名中学生。可学校里的一切对我而言都是陌生的。我曾害怕、惶恐、迷茫、孤独过，但久而久之，与同学老师之间的相处越来越融洽，上课，我们专心致志地听老师讲课；下课，和同学热情豪放地玩耍。老师和同学都是那样的可亲可爱。我渐渐地喜欢上了学校。我的心里甜甜的，这就是我所向往的生活与学习啊！
成长是苦的，随着年龄的增长，学习负担越来越重，压力也随之越来越大。每天应付着眼前堆积如山的作业，奔波于“学校——家里”两点一线之上，就连周末也被各类补习班占满。只能在白纸黑字中想像牧童悠远的笛声，儿时天真无邪、不识愁滋味的笑靥离我越来越远。回忆着“扔沙包”“掷石子”“过家家”，再看看案头上的“语文”“英语”“数学”，我的心里苦苦的。我不禁感慨道：童年真好！
成长是辣的，小时候一直过着“衣来伸手，饭来张口”这种无忧无虑的生活。可成长意味着要慢慢学会生存，懂得如何照顾自己。记得第一次洗衣服，把蓝色牛仔裤染在了白衬衫上；记得第一次煮饭忘了放水，烧糊整个锅；记得第一次洗碗，打破了好几个碗碟……我的心里辣辣的。我不禁怀疑自己：我真的长大了吗？
食品安全的调查报告范文2
【解说词】本次演练活动名称为“XX幼儿园食物中毒突发事件应急处置桌面推演”。本次演练全程包括四个部分，分别是：第一部分，初始应对，即逐级报告、先期处置与预案启动;第二部分，全面应对,即信息核查、现场检查、医疗救治、食品检验、紧急公告、事故调查;第三部分，扩大应急，即全面排查、源头追溯、信息公开、舆情监督引导;第四部分，应急终止，即患者全部康复、问题查明、隐患消除、涉事单位整顿。
第一部分 初始应对
【解说词】X月X日下午，XX幼儿园被一场突如其来的食品安全事故打破了宁静。16:00时左右，先后有X余名学生不同程度出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
【场景1】XX幼儿园，X月X日16:00,各班级陆续有学生出现呕吐、恶心、腹泻等类似的症状。老师们商议后，由小二班X老师拨通园长电话汇报。
【C老师】园长!汇报一个紧急情况：今天下午4点左右，各班有X余名学生出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕症状，已送医务室就诊。目前还不知道生病原因，请指示!
【园长】照顾好生病学生!我马上到医务室!
【园长】(询问园医)情况怎么样?
【园医】多数学生出现腹痛、呕吐、恶心等症状，发病情况相似、时间集中，怀疑食物中毒引起，建议送医院救治!
【园长】按照《食品安全事故应急预案》要求，立即将生病学生送往A医院!通知老师统计生病学生人数并做好稳定工作。我马上向区食药局和区教体局报告!
【专家点评】各类食品生产经营单位,特别是设有食堂的幼儿园、建筑工地、企事业单位等要根据自身情况制定相应的《食品安全事故应急预案》，单位负责人要对食品安全事件高度重视和敏感，一旦发生疑似食品安全事件，要立即按照《预案》有关要求，积极开展排查情况、统计人数、转运救治、信息上报、稳控局势等，信息上报内容包括事故发生单位、时间、地点、人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因等基本情况。
【解说词】救护车很快到达展开急救，生病学生被送往医院。下面进入突发事件报告环节和先期处置环节。首先，幼儿园向区市场监管分局进行报告!16:20分，XX幼儿园园长拨通区市场监管分局电话。
【园长】报告区市场监管分局!我是XX幼儿园园长。今天16:00时左右，我园学生陆续出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，怀疑食物中毒。已有X名学生被送到A医院进行就诊。目前，发病人数呈上升趋势，建议尽快派人调查!
【区市场监管分局】好的。马上安排人员到现场调查。请保护好幼儿园食堂现场，统计好发病人数，注意发病症状，如有新情况请及时报告。
【解说词】幼儿园将情况也报告给区教体局，区教体局立即派人赴现场，同时区市场监管分局向区食安办报告。
【场景2】各部门联动
【区市场监管分局】报告区食安办!我是区市场监管分局。今天16:00点左右，区XX幼儿园发生疑似食物中毒事件，部分学生出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状。截至报告时，类似症状学生已达X名。幼儿园已将他们送A医院救治，目前，发病人数还有上升趋势。
【区食安办】请你们立即赶到现场调查处理，我们会向区政府汇报，并通知食安委相关单位协助调查。
【解说词】区食安办将情况向区政府主管领导XX副区长及区政府办、区应急办报告，长指示立即组织相关部门展开调查处理并亲自赶往现场指挥，区政府办向有关区领导汇报并通报区宣传、纪检等部门协助处理，区应急办通报相关部门，做好通讯、车辆、物资设备等应急准备。
【区食安办】通报区卫健委!我是区食安办。今天16:00点左右，XX幼儿园发生疑似食物中毒事件，部分学生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。截至报告时，出现类似症状的学生已达X名。幼儿园已将他们送A医院进行救治,目前，发病人数还有上升趋势。现将这一事件情况通报给你。请做好应急准备!
【区卫健委】好!我们立即组织医疗部门全力救治，并通知相关单位协查，请及时通报事态发展情况。
【区卫健委】通报区疾控中心!我是区卫健委。今天16:00点左右，XX幼儿园发生疑似食物中毒事件，部分学生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。截至报告时，类似症状学生已达30名，已送A医院救治，目前发病人数有上升趋势。请派工作人员调查。尽快形成事件调查报告。
【A医院】报告区疾控中心!我是A医院，今天16:20分，我院陆续接到XX幼儿园学生就诊，截至报告时有X名学生，主要以腹痛、腹泻、呕吐、发烧等急性胃肠炎症状为主，发病比较集中。目前尚无危重病人出现，无死亡发生。发病人数有上升趋势。
【区疾控中心】情况已知，已派人前往医院调查，请医院积极做好医疗救治，配合卫生部门做好患者流行病学调查和呕吐物、排泄物采样工作。如出现异常情况随时报告!
【解说词】接通报后，区市场监管分局迅速派人赶赴幼儿园调查处理，区疾控中心赶赴幼儿园和医院进行现场采样和流行病学调查，区食安办组织相关部门协助调查，并向主管区领导汇报。
【专家点评】食品安全事故发生后，相关部门行动要迅速赶赴现场第一时间开展转运救治、流行病学调查、样品采集、可疑食品封存、现场核查等工作，避免出现病人救治不及时或现场遭破坏等不利情况，同时要将情况上报，报告内容包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等，并随时通报或续报工作进展。
【区食安办】公安分局吗?我是区食安办。通报一个事件情况：今天16:00,我区XX幼儿园X名学生出现疑似食物中毒的发病症状，目前在A医院就诊。区市场监管分局和疾控中心同志已赶赴现场，请派遣警力协助调查。
【公安分局】马上派人赶往幼儿园和医院。
【区食安办】XX街道办事处吗?我是区食安办。通报一个事件情况：今天16:00点，你辖区XX幼儿园X名学生出现疑似食物中毒的发病症状，目前在A医院就诊。区市场监管分局和疾控中心同志已经赶赴现场，请你们做好应急处置准备，并组织人员赶赴现场协助调查。
【XX街道办事处】情况已获悉，相关人员正在去现场途中，应急处置准备中。
【解说词】接幼儿园报告30分钟后，各部门人员已抵达现场先期处置。公安部门疏导交通保持道路畅通，维护现场秩序，封锁幼儿园食堂，召集相关人员进行调查。区市场监管分局向幼儿园相关人员了解情况，进行现场检查调查核实，对食堂采取行政控制措施，封存工具容器和加工场所。区疾控对食堂及医院进行了流行病学调查。
先期处置工作部署完毕后，XX副区长指示立即向市食安办报告事件情况，并通知各应急工作组，半小时内召开紧急会议。同时市食安办也下达明确指示：全力救治发病学生，查找事件原因，密切关注事件进展，随时上报情况。派出应急协调科及有关专家赶赴现场指导协助，并向市有关部门报告，从市级层面全力支持应急处置工作顺利进行。区食安办接指示后迅速通知相关部门召开紧急会议。
【专家点评】依据《食品安全事故应急处置预案》要求，幼儿园食堂在发生食品安全事件后，能够第一时间通知医院开展救治，及时准确的将情况报告相关部门。市场监管部门接到报告后马上上报，食安办立即组织相关部门展开调查处置，并及时向区政府和上级部门报告。各单位第一时间赶赴现场进行现场勘查、取样，区食品安全事故应急指挥部马上召开紧急会议，可谓应急反应迅速，符合一般食品安全事故(IV级)应急预案要求，先期处置得当。
【场景3】召开紧急会议。X月X日16：30主管副区长、市市场监管局应急协调科科长、市市场监管局餐饮科科长、区食安办主任、区市场监管分局局长及副局长、区应急办主任、区教体局局长及副局长、XX街道办事处主任及副主任、区委宣传部副部长、区区监委副主任、区卫健委副主任、区财政局副局长、区各公安分局副局长、专家组成员参会。
【副区长】请相关部门汇报事件情况。
【区食安办】报告总指挥，16:25分，接区市场监督管理分局报告。今天16点左右，XX幼儿园部分学生出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，园方及时将发病学生送A医院救治，并将这一突发事件上报区市场监督管理分局和教体局。随后又发现X名学生出现上述症状，截止目前共X名学生发病，医院正全力救治，没有出现死亡病例。区食安办接报告后，迅速协调相关部门进行先期处置并上报市食安办。区市场监督管理分局和区疾控中心工作人员已组成先期处置工作组分别在事发现场和医院进行调查。目前从发病学生的症状、医院初步诊断结果、现场调查情况综合判断，高度疑似为食物中毒事件，鉴于中毒人数介于X-X人之间，目前无死亡病例，故建议启动食品安全事故(IV级)应急响应。
【区市场监督管理分局局长】接报告后，立即组织人员对幼儿园食堂进行调查，从先期调查情况看，该园食堂证照齐全，从业人员都办有健康证，食品原料实行定点采购制度，早、午餐食谱与留样食品能一一对照，菜品都是即时加工，我们已对留样柜、仓库、冷柜、加工场所的食品进行了抽样检测，正在对幼儿园相关人员询问调查，有情况会及时报告。
【区卫健委副主任】事件原因正在进一步调查之中，该事件为群体性集中发病，从发病学生症状、流行病学初步调查情况以及医院初诊结果，初步判断为细菌引起肠道感染。疾控中心已对可疑食物和留样食品进行现场采样，并正在对患者进行流行病学调查，对患者的呕吐物、排泄物进行现场采样，同时指导医院做好消毒处理工作。医院方面也正在协助我们查找事件原因，同时统计发病人数。
【区教体局局长】接到报告后我们20分钟赶到现场，立即组织园方全面排查情况，截止目前共有X名学生出现症状，幼儿园已通知老师密切关注学生情况，新发病例我们会随时上报，同时积极配合监管部门调查。现在有部分家长已赶到幼儿园和医院，个别家长情绪激烈，我们正在做好安抚工作，幼儿园门口交通曾有短时间堵塞，在公安部门和办事处的大力疏导下已恢复畅通，救护车辆正常通行，园内秩序基本平稳，教学活动正常进行。
【XX街道办事处主任】办事处得知情况后，立即抽调人员组成应急小组赶赴现场，目前正协助幼儿园和医院维持正常秩序，我们抽调车辆3台用于应急处置，随后还将加派人手全力配合各部门工作。
【公安分局副局长】公安部门接区食安办通知后立即行动，目前幼儿园和医院周边交通已恢复正常，整体秩序平稳，个别情绪激烈家长已安抚，对幼儿园食堂的重点部位我们已划分警戒区域，便于现场保护和后续调查，下步我们将继续协助相关部门开展调查活动。
【区委宣传部副部长】该事件发生在幼儿园这类敏感单位，社会各界将会高度关注，我们也会密切关注各类媒体以及网络舆情的动向，同时希望各相关部门能尽快查明原因、处置到位，根据情况通过新闻会、报纸、微信等各种方式向社会公开调查结果，正面引导舆论，消除各类负面不实消息的传播。
【区监委副主任】监察部门将全力协助区食安委进行事故调查。
【财政局副局长】财政局将按照区应急委和食安委要求从区突发公共事件专项经费中给予资金保证。
【区应急办】此次疑似食物中毒事件事发突然，各部门应相互配合，处理好相关事宜。我办已通报相关部门做好应急准备，确保应急通讯、车辆、物资设备能及时到位，同时我们把情况也上报市应急办，争取大力支持。根据目前情况，建议启动区食品安全事故应急响应。
【专家组成员】专家组针对该起事件目前的调查情况做出评估建议：鉴于该起事件发生在我区食品安全重点单位，发病人数在30-99人之间，尚无死亡病例。建议在幼儿园建立食品安全事故应急临时指挥部，同时建议启动一般食品安全事故(IV级)应急响应。
【市食安办应急科】截止目前，各部门对事故的处置迅速有效，符合有关预案的各项要求。根据目前情况，我们同意区里相关部门的意见，建议由启动一般食品安全事故(IV级)应急响应，同时我们也会协调市里相关部门给予大力指导和支持。希望各相关部门能按要求做好处置工作，并做好信息续报工作，以便市政府及有关部门能及时掌握最新情况。
【副区长】根据区食品安全事故应急指挥部成员讨论后决定：经食安委同意，立即启动一般食品安全事故(IV级)应急响应!请各部门做好应急响应工作，全力救治发病人员，把伤害和影响降到最低限度。具体部署如下：
1.应急处置指挥部临时设在XX幼儿园，全体人员现场办公。区食安办、应急办组成应急指挥部办公室，由食安办主任任组长，负责应急处置的综合协调，收集、汇总、分析各部门应急处置信息，及时向指挥部及各部门报告、通报应急处置情况，指导督促有关部门应急准备工作和落实情况。
2.区卫健委及相关卫生部门与医院组成医疗救治组。由区卫健委副主任任组长。负责医疗救治工作，督导医院方面尽快完成《医疗诊断报告》，高度关注患者患情，随时上报救治情况。
3.区市场监管分局、区疾控中心、XX公安分局及区监察局组成事故调查处理组，由区市场监督管理分局局长任组长。尽快查明事故原因，完成《事件调查报告》，评估事故影响，采取控制措施，涉嫌违法犯罪一经查实，立即交由公安部门侦办，涉嫌失职、渎职交由监察部门调查。
4.区市场监管分局、XX公安分局及XX街道办事处组成危害控制组。由区市场监督管理分局副局长任组长。负责控制食品、原料等产品的流通渠道，防止危害扩大。
5.区卫健委、区市场监管分局组成检测评估组。由区卫健委副主任任组长。负责组织专业技术人员针对涉嫌产品进行样品检测、数据分析、为查找事故原因和评估事故发展趋势提供技术支持，尽快形成《检测评估报告》报应急指挥部。
6.XX公安分局、教体局、XX街道办事处组成安全维稳组，公安分局副局长担任安全保卫组组长。负责维护事发现场秩序，解决矛盾纠纷，维护社会稳定。
7.区工信委、区财政局组成物资保障组。由工信委副主任任组长，做好物资等后勤保障工作。
8.区有关专家组建专家评估组，对事件进行分析评估，为应急处置提供决策建议，必要时参与应急处置。
9.区委宣传部会同区食安办、市场监管分局和卫健委组成新闻宣传组，由区委宣传部副部长任组长，负责新闻报道、舆情监测，协调主流媒体做好新闻通报和工作，对外信息要统一口径。需强调的是：医疗救治组和事故调查处理组要迅速开展工作，深入一线做好应急处置。安全维稳组要和园方搞好稳定工作，安抚学生家长情绪，维护幼儿园安定秩序。各工作组每日13时向指挥部报告应急救援和处置情况。新闻宣传组会后马上组织媒体记者召开新闻会，将事件目前的调查情况通报各大媒体。避免社会各界不必要的猜测和恐慌。我宣布:立即进入一般食品安全事故(IV级)应急预案的应急响应环节。大家分头开始行动!散会!
【专家点评】根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，食品安全事故分为特别重大食品安全事故(I级)、重大食品安全事故(II级)、较大食品安全事故(III级)和一般食品安全事故(IV级)四级。特别重大、重大、较大和一般食品安全事故分别由国务院、省政府和事故发生地市、县级政府启动相应级别响应。经批准并宣布启动应急响应后，要立即成立指挥部并运行，组织开展应急处置工作。必要时上级人民政府派出工作组指导、协助事故应急处置工作。本次食品安全事故发病人数介于X-X人之间，无死亡病例，未涉及其他县区，故评估核定为一般食品安全事故(IV级)，由事故发生县区政府启动响应并处置。
第二部分 全面应对
第二天
【解说词】随着一般性食品安全事故(IV级)应急响应的启动，应急响应环节各个机制高效运转，相关单位进入紧张有序工作状态。市政府及有关部门明确指示：全力救治病患，迅速查明原因，做好稳定工作，关注事态进展，及时上报情况。此时，发病人数已达到X人，医疗救治、事故调查、安全稳定、信息公开、抽样检测、危害控制等各项工作紧张高效进行中。
【场景4】先期新闻会
【新闻发言人】X月X日下午16:00,我区XX幼儿园学生在幼儿园食堂用餐后，部分学生出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。幼儿园及时将发病学生送A医院救治，并将这一突发事件上报区市场监督管理分局和教体局。现有X人出现上述症状，医院方正全力救治，目前没有现死亡病例。区市场监管分局执法人员和区疾控中心检验人员已组成先期处置工作组分别在事发现场和医院进行调查。一有进展即刻通报各位媒体朋友。请耐心等待。;
【记者】中毒的患者现在情况怎么样?
【医疗救治组组长】刚刚得到最新消息，目前A医院共收治此症状患者X名，已有X人经过紧急救治，病情稳定，今天就可出院;其余患者需继续接受治疗。医院方已经给出医疗诊断报告，大部分患者均为感染性腹泻、急性胃肠炎类疾病，暂无生命危险。
【记者】幼儿园方面对于发病患者有什么安抚措施?
【安全保卫组组长】幼儿园负责人已表示，发病学生一切医疗费用、康复费用及营养费用，均由他们暂付,待原因查明后按有关规定由责任方承担。发病学生耽误的课程幼儿园会安排老师补课。
【记者】事件的调查进行到什么程度?
【事故调查处理组组长】经区疾控中心和市场监管部门的现场采样，及患者呕吐物采样检验结果初步确定为细菌引起的食源性疾病。具体是何种食品引发的此次集中发病，还需要进一步调查。相信很快就会有结果的。
【场景5】事故调查
【解说词】此时此刻，医疗救治组和事故调查处理组的同志们正全力以赴地救治学生、查找致病原因。大家都在焦急地等待着……
【区食品安全事故应急指挥部办公室】你好!这里是应急指挥部!
【医疗救治组组长】报告指挥部：我是医疗救治组组长。事件发生后，A医院已启动医疗救治方案，组织内科、儿科、感染科、检验科、急症科专家会诊，危重患者病情得到控制，大多数患者经输液和服药后，症状缓解，病情稳定。区疾控中心已经派人赶赴幼儿园，对师生进行预防食物中毒知识宣传指导。汇报完毕!
【区食品安全事故应急指挥部办公室】好的!请继续落实相关工作!
【事故调查组处理组长】报告指挥部：我是事故调查组组长。我组人员已经开展调查，通过疾控中心对患者的呕吐物、排泄物进行现场采样。根据流行病学调查，初步确定为细菌引起的食物中毒，确切的致病食品和致病因子正在检测和排查中。汇报完毕!
【区食品安全事故应急指挥部办公室】请继续深入调查事件原因!有新进展马上汇报!
【解说词】事故调查处理组工作人员紧张工作着，区市场监管分局对幼儿园食堂食品原料进货地点进行调查。执法人员前往食品采购地点进行抽样检验。区疾控中心进行食物样品检验分析和细菌分析。此时，事件原因仍不明朗。
【区食品安全事故应急指挥部办公室】你好!这里是应急指挥部!
【事故调查处理组】报告指挥部：我是事故调查处理组组长。我组从食品流通环节针对幼儿园食堂的食品采购地点进行了调查，正在进行食物样品检验。事件原因有待进一步调查!
【区食品安全事故应急指挥部办公室】请继续加大力度调查!高度关注事件发展动态，发现情况随时上报。
【解说词】经过各组人员加班加点紧张工作，调查工作似乎有了眉目。X月X日下午医疗救治组和事故调查组相继上报情况。
【区食品安全事故应急指挥部办公室】你好!这里是应急指挥部!
【医疗救治组组长】报告指挥部：我是医疗救治组组长。医院方已经确诊学生发病原因都是沙门氏菌引起的急性肠胃炎类疾病，症状多为腹泻、呕吐、无力、发烧等症状，目前，患者病情稳定，大部分患者处于康复阶段，症状较轻已恢复健康。
【区食品安全事故应急指挥部办公室】医院方面进展顺利!请你组继续关注!不要松懈!
【区食品安全事故应急指挥部办公室】你好!这里是应急指挥部!
【事故调查处理组组长】报告指挥部：我是事故调查处理组组长。我组经过排查，区疾控中心检验，发现学生午餐样品含肠炎型沙门氏菌，这种病菌多存在于未经过高温杀菌的肉禽、蛋类等食品。经疾控中心检测比对，幼儿园午餐食用过的卤牛肉高度可疑，目前调查取证工作正在进行。
【区食品安全事故应急指挥部办公室】请继续努力!随时上报!
第三部分 扩大应急
【场景6】事件维稳
【解说词】事故调查工作取得突破性进展同时，XX幼儿园弥漫着不安和躁动，家长、学生的担心与恐慌愈发强烈，终于演变成与园方的冲突。
【家长】你们把我孩子吃得上吐下泻，必须给我们合理解释!要有个后遗症,我就告你们!
【园长】各位家长请冷静!现在正在全面调查此事，我相信很快就会有结果的。请耐心等待!现在最重要的是照顾好生病的孩子。请你们一定要相信幼儿园相信政府!我们一定会给大家一个满意答复!请相信我们!
【家长】少来这套!不要来敷衍我们!
【解说词】其他家长你一言我一语地指责园长，教体局和办事处工作人员耐心解释、劝阻。
【安全维稳组副组长】各位家长请冷静!我是教体局分管副局长。发生这样的事情，我们也很难过!但愤怒不能解决问题，请你们一定要耐心等待!现在经过区疾控中心检验，发现学生午餐样品含肠炎型沙门氏菌。有关部门正在对可疑食品进行调查取证。幼儿园和政府一定给大家一个满意答复!
在公安干警、教体局和办事处工作人员的疏导下，家长们陆续退出幼儿园。
【场景7】X月X日下午17:00,区食品安全事故应急指挥部召开第二次会议。主管副区长、市食安办应急协调科科长、区食安办主任及副主任、区市场监管分局局长及副局长、区应急办主任、区教体局局长及副局长、XX街道办事处主任及副主任、区委宣传部副部长、区区监委副主任、区卫健委副主任、区财政局副局长、公安分局副局长、专家组成员参会。
【副区长】请各组汇报一下处置情况。
【医疗救治组组长】截至目前，医院共收治发病人员XX人，其中XX人病情较轻，经治疗后今天已出院，另外X人则留院观察。由于救治及时，患者病情得到了有效控制，没有出现严重症状，所有患者目前处于康复阶段，预计X天后可全部出院。医院方面已经做出了《医疗诊断报告》。
【安全维稳组组长】治疗期间家长与园方发生过几次的冲突，被公安干警有效制止，教体局和办事处及园方通过走访、慰问等方式努力沟通、协调，家长方目前态度平静，园内秩序趋于安稳。
【新闻宣传组组长】事件发生后，社会高度关注，我们及时召开了先期新闻会，为应急处置工作提供了舆论基础。同时发现有部分网站和论坛持续关注此事，大部分都能够客观公正地报道，目前整体舆情方面比较平稳。我们也会持续关注，同时建议适当时间召开第二次新闻会，公开有关情况，正面引导舆论。
【事故调查处理组组长】我组工作人员根据发病人员的临床症状、经过流行病学调查结果及细菌检验结果综合判定：发生在我区XX幼儿园这起事故是由于幼儿园食堂采购的卤牛肉出现了变质，人员食用了受沙门氏菌污染的卤牛肉后引起了食物中毒。经市场监管和卫健委合力调查，发现此次事件的原因是便利超市供应的卤牛肉在X月X日夜间由于冷藏柜故障，造成储存温度过高，导致牛肉发生变质，超市人员并未及时发现，变质的卤牛肉被幼儿园食堂购买并食用，导致了中毒事件的发生。
【副区长长】根据各工作组汇报的情况,区食品安全事故应急指挥部做出如下部署：
1.医疗救治组继续关注患者的康复状态，如有新情况，及时上报指挥部办公室。
2.安全保卫组留守XX幼儿园，密切关注园内外情况，保障幼儿园及周边秩序的稳定。告知园方、学生家长，指挥部将近期再次召开新闻会，请耐心等待。
3.新闻宣传组要密切关注社会舆论导向，会同有关部门积极应对，并着手准备第二次新闻会。
4.事故调查处理组及危害控制组针对引发这次食品安全突发事件的食品进行溯源追查，严厉处罚，引以为戒。
【解说词】事故调查处理组及危害控制组对便利超市进行了调查处理，经调查查明：便利超市XX月XX日共进货卤牛肉XX斤，因存储环境不佳，导致牛肉变质，超市人员未及时发现。X月X日上午，便利超市向XX幼儿园销售卤牛肉X斤，目前便利超市销售剩余X斤，已全部追回销毁。随后执法人员将按有关规定对便利超市售卖变质食品一案进行依法处理，同时对幼儿园食堂管理者、采购人员进行批评教育，
在食品原料购进、存储、索证索票、加工等各个环节进行规范。发病人员医疗费用均由幼儿园、超市方承担并附带相应赔偿。A医院做出《医疗诊断报告》;区疾控中心做出《实验室检测报告》;事故调查处理组做出《事件调查报告》。X名专家针对《事件调查报告》进行了评估论证。X月X日，所有患病学生都已康复出院，区食品安全事故应急指挥部向区食安委建议此次应急响应终结。同时上报市食安办和应急办。
【专家点评】启动一般食品安全事故(IV级)应急响应后，各小组能够迅速进入应急响应状态，工作讲求时效，部署周密，处置得当。历时X天，本次食物中毒人员全部康复，事件原因全部查清，危害全部消除，处置工作全部结束。此次应急响应符合应急预案规定的工作要求。可以进入响应终结。
第四部分 应急终止
【场景八】应急终止
【解说词】指挥部综合各小组情况，通过对形势的研判，确定应急终止。
【副区长】鉴于本次食品安全事件发病人员全部康复，事件原因全部查清，危害全部解除，处置工作全部结束，区食安委和区应急委研究后决定：应急响应终结。同时各部门要做好善后工作，并且要举一反三，从事故中总结经验教训，防止类似事件的再次发生。
食品安全的调查报告范文3
乡镇食品药品安全协 管站属于乡镇政府领导，接受县食品安全委员会办公室、县食品药品监管局业务 指导。乡镇政府应该适时督促或检查乡镇食品药品安全协管站的工作运行情况。
一、协管站及协管员职责 1、制定本乡镇食品安全工作计划。
2、建立健全规章制度。
3、协调组织开展全镇（乡）食品安全工作。
4、负责全镇（乡）食品安全监管信息收集、综合、报送。
5、协助做好对协管员、信息员的培训工作。
6、按要求组织开展食品安全知识宣传活动。
7、 督促涉食单位加强自律， 配合做好涉食单位相关人员食品安全知识培训。
8、受理群众对涉及食品安全的举报、投诉，并根据情况及时或随时报告。
9、定期组织召集乡镇食品安全工作例会，通报工作情况，研究、布置有关 工作。
10、完成上级和乡镇政府交办的其他食品安全工作。
二、村信息员职责 1、掌握本村涉食单位数及基本情况（包括种植、养殖、生产、流通、餐饮 等） 。
2、负责本村涉食单位的日常检查工作，对存在问题提出整改建议，并作好 记录。
3、配合有关部门开展食品安全法律法规及其相关知识的宣传教育活动，通 过村广播、宣传栏宣讲食品安全知识。
4、负责本村食品安全信息月报工作。发现食品违法行为、食品安全事故、 重大食品安全隐患，随时向乡镇食品药品安全协管站报告。
5、完成乡镇食品药品安全协管站交办的其他工作。
第三章 协管员、信息员工作内容 一、宣传培训 1、宣传：一是向社会及人民群众的宣传，宣传食品安全常识和自我保护及 维护自身权益知识。增强群众自觉抵御不安全食品和不卫生食品的意识和能力， 长期坚持工作， 逐步使不安全食品和不卫生食品没有市场。二是对食品生产经营 单位进行宣传， 宣传国家的食品法律法规，宣传生产销售不安全食品和不卫生食 品的严重后果和由此承担的巨大责任，督促当事人守法经营，增强责任感，树立 食品安全第一责任人的观念和责任。
2、培训：对辖区食品生产经营单位及从业人员进行安全知识讲解，传达学 习文件，学习法规，配合和做好食品安全业务和上岗培训。并在工作或日常生活 中，发现问题，对当事人适时提醒、现场教育，增强培训的效力。
二、信息报告 信息报告分为两种情况， 一是定期报表， 二是日常发现的重大食品安全事故、 重大食品安全隐患和食品违法线索。
对于定期报表，食品药品信息员负责辖区内的信息报告， 由乡镇食品药品安 全协管站负责收集、整理、汇总后，以书面、传真或电子邮件形式按时报县食品 安全委员会办公室。
对于日常发现的重大食品安全事故、重大食品安全隐患和食品违法线索，随 时报告。
可以向当地乡镇政府、 县食品安全主管部门和县食品安全委员会办公室 报告。需要上级协调处理的食品安全监管工作重点、难点，应及时向乡镇政府、 县食品安全委员会办公室报告。
对于一般食品违法线索， 应该结合乡镇实际情况， 有关站所有执法权的， 乡镇应该就近组织处理；如果乡镇没有执法权和执法依据 的， 应及时与县级有关食品安全监管部门联系，由县级有关食品安全监管部门依 法处理。如食品生产加工环节的违法线索，直接与县质监局联系；餐饮消费环节 的违法线索，直接与县卫生局联系等。
乡村发现产品促销宣传、销售时，如何投诉举报？首先，认清产品是一种什 么东西，是药品、医疗器械、食品、保健食品、化妆品还是消毒用品。要认清是 药品、医疗器械、食品、保健食品、化妆品还是消毒用品，主要看产品包装、标 签和说明书上标明的批准文号。如一般情况是这样，药品批准文号为“国药准字” ， 医疗器械批准文号为“药管械字” ，食品批准文号为“食字” ，保健食品批准文号为“食 健字” ，化妆品批准文号为“化妆准字” ，消毒用品批准文号为“消准字” 。二是弄清楚 是哪个部门主要负责监督管理。药品、医疗器械执法主体是县食品药品监管局。
食品、保健食品、化妆品、消毒用品执法主体是县卫生局等。三是认清是否存在 虚假或夸大宣传？如果存在，组织乡镇工商所或上报县工商局进行查快速处。
三、督促检查 1、熟悉辖区食品安全监管户基本情况。如数量、地址、负责人、从业人员、 生产经营产品等。
2、定期组织和配合有关职能部门对各涉食单位食品安全作检查。
3、检查人员由职能单位相关人员及食品药品安全协管员、信息员组成。
4、涉食单位年度检查覆盖率达 100%。
5、主要检查内容：一查证照；二查人员资质；三查内外环境；四查有无购、 售、 使用不符合要求的食品或违禁原辅料、 添加剂等； 五查相关设施使用、 维护、 缺损等情况，流程、操作是否符合相关要求；六查库房通风、照明、防鼠情况， 原辅料、成品是否分库存放，摆放是否符合相应要求；七查食品质量；八查基础 台帐。
6、认真做好现场检查记录，有问题而提出整改的，进行归档，并指定有关 站所、协管员、信息员跟踪落实整改情况。
7、发现购、用违禁添加剂、食品原辅料以及生产销售有毒有害食品等重大 食品安全隐患，应予以制止，并及时由乡镇政府组织或报县级主管依法处理。
8、检查结束，应将检查情况形成书面小结，进行留档保存。
第四章 协管员、信息员工作方式 按照职责要求，如何开展日常监督工作。
一要多到村里的食品生产加工点、餐饮和流通经营点走一走，看一看，向他 们宣传一些食品安全知识和法律法规， 发现食品安全隐患要及时与上级食品安全 协调机构联系。
二要做到心中有数， 及时掌握区域内的食品生产加工点、餐饮和流通经营点 的生产加工和经营情况，对区域内涉食企业数量、分布等要做到心中有数，出现 苗头性食品安全情况能够及时察觉，及时处理。
三要多与群众交谈，从群众身边收集各种食品安全信息。
四要多关注时事， 对电视媒体曝光的不合格食品要在本区域内搜查，一旦发 现及时上报。
通常情况主要按照制度中规定的检查项目进行检查，如证照管
村级食品安全协管员的工作记录_食品安全协管员工作职责食品安全协管员工作职责一、做好与食品监管职能部门的沟通协调，掌握全村食 品从业单位的基本信息，建立健全基本档案。
二、加强对本村食品安全的日常巡查工作，主动配合县 有关部门抓好本村食品从业单位的日常监督检查，及时发现 并报告无照无证、涉嫌制售假冒伪劣食品等违法行为。
三、按照上级统一部署，并结合本村实际，开展食品安 全专项整治工作。
四、做好宣传和信息报送工作，认真宣传国家有关食品 安全方针、政策和法律法规等知识，及时报送有关信息。
五、收集、反映广大群众对政府及监管部门食品监管工 作的意见和建议，及时了解掌握群众对食品监管的希望和要 求。
六、积极做好上级交办的食品安全监管方面的其他工 作。
村级食品安全协管员的工作记录_各镇食品安全协管员业务培训讲义金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月金湖县镇村食品安全协管员业务知识培训讲义第二章协管员、信息员工作职责乡镇政府履行属地食品安全管理职责，对辖区食品安全工作负总责，应该认 真落实与县人民政府签定的年度食品安全工作目标责任书。
乡镇食品药品安全协 管站属于乡镇政府领导，接受县食品安全委员会办公室、县食品药品监管局业务 指导。乡镇政府应该适时督促或检查乡镇食品药品安全协管站的工作运行情况。一、协管站及协管员职责1、制定本乡镇食品安全工作计划。
2、建立健全规章制度。
3、协调组织开展全镇（乡）食品安全工作。
4、负责全镇（乡）食品安全监管信息收集、综合、报送。
5、协助做好对协管员、信息员的培训工作。
6、按要求组织开展食品安全知识宣传活动。
7、督促涉食单位加强自律，配合做好涉食单位相关人员食品安全知识培训。
8、受理群众对涉及食品安全的举报、投诉，并根据情况及时或随时报告。
9、定期组织召集乡镇食品安全工作例会，通报工作情况，研究、布置有关 工作。
10、完成上级和乡镇政府交办的其他食品安全工作。二、村信息员职责1、掌握本村涉食单位数及基本情况（包括种植、养殖、生产、流通、餐饮 等） 。
2、负责本村涉食单位的日常检查工作，对存在问题提出整改建议，并作好 记录。
3、配合有关部门开展食品安全法律法规及其相关知识的宣传教育活动，通 过村广播、宣传栏宣讲食品安全知识。
4、负责本村食品安全信息月报工作。发现食品违法行为、食品安全事故、 重大食品安全隐患，随时向乡镇食品药品安全协管站报告。
5、完成乡镇食品药品安全协管站交办的其他工作。第三章 协管员、信息员工作内容一、宣传培训1 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月1、宣传：一是向社会及人民群众的宣传，宣传食品安全常识和自我保护及 维护自身权益知识。增强群众自觉抵御不安全食品和不卫生食品的意识和能力， 长期坚持工作， 逐步使不安全食品和不卫生食品没有市场。二是对食品生产经营 单位进行宣传， 宣传国家的食品法律法规，宣传生产销售不安全食品和不卫生食 品的严重后果和由此承担的巨大责任，督促当事人守法经营，增强责任感，树立 食品安全第一责任人的观念和责任。
2、培训：对辖区食品生产经营单位及从业人员进行安全知识讲解，传达学 习文件，学习法规，配合和做好食品安全业务和上岗培训。并在工作或日常生活 中，发现问题，对当事人适时提醒、现场教育，增强培训的效力。二、信息报告信息报告分为两种情况， 一是定期报表， 二是日常发现的重大食品安全事故、 重大食品安全隐患和食品违法线索。
对于定期报表，食品药品信息员负责辖区内的信息报告， 由乡镇食品药品安 全协管站负责收集、整理、汇总后，以书面、传真或电子邮件形式按时报县食品 安全委员会办公室。
对于日常发现的重大食品安全事故、重大食品安全隐患和食品违法线索，随 时报告。
可以向当地乡镇政府、 县食品安全主管部门和县食品安全委员会办公室 报告。需要上级协调处理的食品安全监管工作重点、难点，应及时向乡镇政府、 县食品安全委员会办公室报告。
对于一般食品违法线索， 应该结合乡镇实际情况， 有关站所有执法权的， 乡镇应该就近组织处理；如果乡镇没有执法权和执法依据 的， 应及时与县级有关食品安全监管部门联系，由县级有关食品安全监管部门依 法处理。如食品生产加工环节的违法线索，直接与县质监局联系；餐饮消费环节 的违法线索，直接与县卫生局联系等。
乡村发现产品促销宣传、销售时，如何投诉举报？首先，认清产品是一种什 么东西，是药品、医疗器械、食品、保健食品、化妆品还是消毒用品。要认清是 药品、医疗器械、食品、保健食品、化妆品还是消毒用品，主要看产品包装、标 签和说明书上标明的批准文号。
如一般情况是这样， 药品批准文号为 “国药准字” ， 医疗器械批准文号为“药管械字” ，食品批准文号为“食字” ，保健食品批准文号 为“食健字” ，化妆品批准文号为“化妆准字” ，消毒用品批准文号为“消准字” 。
二是弄清楚是哪个部门主要负责监督管理。药品、医疗器械执法主体是县食品药 品监管局。食品、保健食品、化妆品、消毒用品执法主体是县卫生局等。三是认 清是否存在虚假或夸大宣传？如果存在， 组织乡镇工商所或上报县工商局进行查 快速处。三、督促检查1、熟悉辖区食品安全监管户基本情况。如数量、地址、负责人、从业人员、 生产经营产品等。
2、定期组织和配合有关职能部门对各涉食单位食品安全作检查。
3、检查人员由职能单位相关人员及食品药品安全协管员、信息员组成。
4、涉食单位年度检查覆盖率达 100%。
5、主要检查内容：一查证照；二查人员资质；三查内外环境；四查有无购、 售、 使用不符合要求的食品或违禁原辅料、 添加剂等； 五查相关设施使用、 维护、 缺损等情况，流程、操作是否符合相关要求；六查库房通风、照明、防鼠情况， 原辅料、成品是否分库存放，摆放是否符合相应要求；七查食品质量；八查基础 台帐。2 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月6、认真做好现场检查记录，有问题而提出整改的，进行归档，并指定有关 站所、协管员、信息员跟踪落实整改情况。
7、发现购、用违禁添加剂、食品原辅料以及生产销售有毒有害食品等重大 食品安全隐患，应予以制止，并及时由乡镇政府组织或报县级主管依法处理。
8、检查结束，应将检查情况形成书面小结，进行留档保存。第四章协管员、信息员工作方式按照职责要求，如何开展日常监督工作。
一要多到村里的食品生产加工点、餐饮和流通经营点走一走，看一看，向他 们宣传一些食品安全知识和法律法规， 发现食品安全隐患要及时与上级食品安全 协调机构联系。
二要做到心中有数， 及时掌握区域内的食品生产加工点、餐饮和流通经营点 的生产加工和经营情况，对区域内涉食企业数量、分布等要做到心中有数，出现 苗头性食品安全情况能够及时察觉，及时处理。
三要多与群众交谈，从群众身边收集各种食品安全信息。
四要多关注时事， 对电视媒体曝光的不合格食品要在本区域内搜查，一旦发 现及时上报。
通常情况主要按照制度中规定的检查项目进行检查，如证照管理；相关基础 设施完善及使用情况。
但对各个环节可能出现的食品安全隐患则要区别对待。如种养植（殖） ：关 键查饲料、兽药，农药等；生产加工企业：关键查掺假掺杂情况；流通环节：关 键查三无、过期；消费环节：主要查人员、环境等卫生状况。
加工单位（以饮料厂为例） ：把好几个关口：原（辅）料进货关；个人卫生 关；生产流程关（配比、原辅料使用有无偷工减料；消毒关（有没有设施：如脚 池、水池，是否使用，盛装容器、内容物或产品是否消毒，效果如何） ；内容与 标识一致（有无夸大宣传、生产日期早产） 。
商店的基本卫生要求：内外环境；进货渠道（防止三无、过期变质） ；食、 用分架摆放；散装食品要有防护措施；二次分装应规范。
餐饮单位的基本卫生要求： 1、餐饮单位应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍 蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
2、餐饮单位的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、 食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3、餐饮单位加工操作间应当符合下列要求： （1）最小使用面积不得小于 8 平方米； （2）墙壁应有 1.5 米以上的墙裙； （3）地面应具有一定坡度，易于清洗 与排水； （4）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠， 污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
4、餐饮单位应当有餐饮具专用洗刷、消毒池。荤、素洗菜池分开。3 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家相关卫生标准。餐饮具保洁柜 应当定期清洗、保持洁净。
6、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有 毒、有害物品及个人生活物品。
7、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工 具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、加工食品做到烧熟煮透。
9、禁止采购以下食品： （一）可能对人体健康有害的食品； （二）未经兽医 卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； （三）超过保质期限或不符合食品标 签规定的定型包装食品； （四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
涉食单位从业人员的卫生要求： 1、每年必须进行健康检查。
2、应有良好的个人卫生习惯。
3、接受食品安全知识的培训，提高从业人员的素质。第五章 《弥渡县重大食品安全事件专项应急预案》有关知识弥渡县人民政府办公室于 2006 年 9 月 19 日向各乡、 镇人民政府和县级各有关 单位印发了《弥渡县重大食品安全事件专项应急预案》 （弥政办发?2006?128 号） ，要求各级各部门结合《弥渡县突发公共事件应急预案》 （弥政发?2006?46 号）文件，遵照执行。
现摘录《弥渡县重大食品安全事件专项应急预案》中的部分内容，便于工作 参考。1.3 事件分级按食品安全事件的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事件分为特别 重大（Ⅰ级） 、重大（Ⅱ级） 、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四级。
1.3.1 特别重大食品安全事件（Ⅰ级） 有下列情形之一的，为特别重大食品安全事件（Ⅰ级） ： 1.3.1.1 事件危害特别严重，涉及弥渡县和毗邻县（市） ，并有进一步扩散 趋势的； 1.3.1.2 超出弥渡县人民政府处置能力水平的； 1.3.1.3 事件上报州人民政府，州人民政府认为需要由州人民政府或州人 民政府授权有关部门负责处置的特别重大食品安全事件； 1.3.1.4 国务院认定的特别重大食品安全事件或国务院卫生行政部门认定4 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月的危害特别严重的特别重大食品安全事件。
1.3.2 重大食品安全事件（Ⅱ级） 有下列情形之一的，为重大食品安全事件（Ⅱ级） ： 1.3.2.1 事件危害严重，影响范围涉及县内 2 个以上乡镇级行政区域的； 1.3.2.2 一次食物中毒人数超过 100 人并出现死亡病例，或出现 10 例以 上死亡病例；? 1.3.2.3 省人民政府认定的重大食品安全事件或省人民政府卫生行政部 门认定的危害严重的重大食品安全事件。
1.3.3 较大食品安全事件（Ⅲ级） 有下列情形之一的，为较大食品安全事件（Ⅲ级） ： 1.3.3.1 事件影响范围涉及县内 2 个以上村级行政区域，给人民群众饮食 安全带来严重危害的； 1.3.3.2 一次食物中毒人数在 50 人以上、100 人之内，并出现死亡病例， 或出现 3 例以上、10 例以下死亡病例； 1.3.3.3 州人民政府认定的较大食品安全事件或州人民政府卫生行政部 门认定的危害较重的较大食品安全事件。
1.3.4 一般食品安全事件（Ⅳ级） 有下列情形之一的，为一般食品安全事件（Ⅳ级） ： 1.3.4.1 一次食物中毒人数在 100 人以下、未出现死亡病例，或出现 3 例 以下死亡病例； 1.3.4.2 县人民政府认定的一般食品安全事件或县级以上人民政府卫生行 政部门认定的一般食品安全事件。1.4 适用范围本预案适用于弥渡县行政辖区内，在食物（食品）种植、养殖、生产加工、 包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食品污染或食源性疾患，造成社会 公众伤害或者可能对公众健康构成潜在的重大危害， 并造成严重社会影响的重大 食品安全事件。1.5 工作原则1.5.1 以人为本，依法规范。最大限度保障人民群众的生命安全和身体健 康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置重特大食品安全事件时要以生命救助为5 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月主，最大限度地减少人员伤亡，将重特大食品安全事件的影响降到最低。
1.5.2 预防为主，群防群控。对可能引发重大食品安全事件的各环节，要 建立和完善预警机制，做到早发现、早报告、早控制。
1.5.3 政府统一领导、部门组织协调、各方联合行动。县政府负责本地区 重大食品安全事件的统一领导、统筹协调，各有关部门和事发地乡（镇）政府按 照本预案规定和职责分工， 严格履行各自职责，开展重大食品安全事件应急处置 工作。
1.5.4 反应及时、运转高效。对重大食品安全事件迅速反应，准确决策， 及时启动应急预案，有效开展应急工作。各有关职能部门接到事件报告后，要在 第一时间赶到事件现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢 救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。3.3 报告制度县食品药品监管局应会同有关部门建立、健全重大食品安全事件报告系 统。
3.3.1 重大食品安全事件发生（发现）单位报告 重大食品安全事件发生（发现）单位应立即向当地乡（镇）政府、应急指 挥部办公室及有关部门报告。
3.3.2 下级向上级报告 乡（镇）政府、县级有关部门、县应急指挥部办公室接到重大食品安全事 件报告后，应当立即向县人民政府、县突发事件应急委员会报告，同时由县应急 指挥部办公室按规定向州重大食品安全事件应急指挥部办公室报告。特殊情况 下，事发地乡（镇）政府及有关人员可直报省、州政府，并同时报告县政府，抄 报县应急指挥部办公室。
3.3.3 责任报告单位 3.3.3.1 乡（镇）人民政府、重大食品安全事件应急指挥部成员单位和政 府相关部门； 3.3.3.2 食品种植（养殖） 、生产、加工、流通企业及餐饮单位； 3.3.3.3 食品检验机构及学校等与食品安全有关的单位； 3.3.3.4 重大食品安全事件发生（发现）单位。
3.3.4 责任报告人6 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月3.3.4.1 县食品药品监管局、县政府新闻办、县教育局、县民宗局、县公 安局、县财政局、县农业局、县畜牧局、县水利局、县商务局、县卫生局、县监 察局、县工商局、县质监局、县粮食局、县民政局、县规划建设环保局、事发地 乡（镇）政府和有关部门的工作人员； 3.3.4.2 从事食品行业的工作人员； 3.3.4.3 消费者。
任何单位和个人对重大食品安全事件不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人 隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。
3.3.5 初次报告、阶段报告和总结报告 3.3.5.1 初次报告应当报告的信息包括事件发生的时间、地点、单位、死 亡人数、事件报告单位及报告时间，报告单位联系人员及联系方式，事件发生原 因的初步判断，事件发生后采取的措施及事件控制情况等。尽可能报告的信息： 事件的简要经过、危害程度、人员伤亡情况、直接经济损失估算等。
3.3.5.2 阶段报告应当报告的信息包括事件的发展与变化、处置进程、事 件原因等。
在阶段报告中既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补 充和修正。
3.3.5.3 总结报告应当报告的内容包括食品安全事件鉴定结论、对事件的 发生和处理进行总结， 分析其原因和影响因素，提出今后对类似事件的防范和处 置建议。
3.3.5.4 报告时限要求。事件发生地政府或有关部门应在知悉重大食品安 全事件后 1 小时内作出初次报告； 阶段报告应根据事件处理的进程变化或者上级 要求随时报告；总结报告应在事件处理结束后 10 日内报告。3.5 举报制度任何单位和个人有权向县政府相关部门举报食品安全事件及其隐患，以及 相关责任部门、 单位或者人员不履行或者不按规定履行食品安全事件监管职责的 行为。
相关部门接到举报后，应当及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调 查处理。5.5信息一般食品安全事件的信息由县人民政府或经县人民政府授权县应急7 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月指挥部办公室负责； 较大食品安全事件的信息由州人民政府负责； 重大、特别重大食品安全事件的信息由省人民政府、国务院负责。
应急指挥部要确定新闻发言人，按有关规定和程序，统一、及时向社会发 布有关信息。新闻媒体按要求进行宣传。5.6 奖励和处罚5.6.1 表彰和奖励 对有下列突出表现的单位和个人，县人民政府给予表彰和奖励。
5.6.1.1 出色完成应急任务的； 5.6.1.2 对应急工作提出重要建议，实施效果显著的； 5.6.1.3 有其他突出贡献的。
5.6.2 处罚 有下列行为之一的，视情节轻重，对直接责任人及主要负责人给予相应的 行政处分，对有关单位予以通报批评；违反国家法律法规规定的，有关行政管理 部门要依法予以处罚；构成犯罪的要移送司法机关依法追究刑事责任。
5.6.2.1 未按照预案规定履行报告职责，对重大食品安全事件隐瞒、缓报、 谎报的； 5.6.2.2 未按照预案规定采取应急措施的； 5.6.2.3 对事件调查不予配合，或者采取其他方式阻碍、干涉调查的； 5.6.2.4 违抗应急指挥部或应急指挥部办公室命令， 拒不承担应急任务的； 5.6.2.5 国家工作人员在重大食品安全事件处置期间有玩忽职守、滥用职 权、徇私舞弊等行为的； 5.6.2.6 贪污、挪用、盗窃重大食品安全事件处置工作经费和物资的； 5.6.2.7 对重大食品安全事件处置工作造成危害的其他行为。8.4 名词术语食品安全：是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害 物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及 消费者及其后代健康的隐患。
食品安全的范围：包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。本 预案涉及到的食品安全主要是指食品质量、卫生安全。8 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月8.5 预案管理与更新本预案根据实际情况变化，由制定单位及时修订。经过县政府审核并 实施。
县级有关部门根据实际需要和《弥渡县突发公共事件应急预案》及本预案 规定，制定本部门职责范围内的具体工作预案。
乡（镇）人民政府根据《弥渡县突发公共事件应急预案》规定，参照本预 案并结合本地区实际情况，组织制定本地区食品安全事件应急预案。8.6 预案解释部门本预案由县人民政府办公室负责解释。8.7 预案实施时间本预案自印发之日起实施。9.2 弥渡县重大食品安全事件处置流程图9 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月9.2 弥渡县重大食品安全事件处置流程图无警情关闭应急程序接 警信息分析 一般 以下 警情级别 一般 以上乡（镇）政府或相关职能部 门启动相关预案处理综 合 协 调医 疗 救 护事 件 调 查信 息 报 送新 闻 报 道启动县重大食品安全 事件专项应急预案应急响应后期处理乡 及 门 案 期 动 同 启镇 部 预 先 启 或 时 动人 员 到 位资 源 调 拨休 息 保 障报 警 预 警治 安 维 护交 通 运 输涉 外 联 络环 境 处 理善 后 处 理调 查 评 估注释： 上图中， “无警情”表示未发生（发现）食品安全事件。
“一般以下”表示发生（发现）食 品安全事件，但事件不属于本预案规定的最低级别（一般食品安全事件，Ⅳ级）的情形， 系事件轻、影响小。
“一般以上”表示发生（发现）食品安全事件，事件属于本预案规定的 级别，是本预案界定的包括“一般食品安全事件（即Ⅳ级） ”的事件，即一般食品安全事件 （即Ⅳ级） 、较大食品安全事件（即Ⅲ级） 、重大食品安全事件（即Ⅱ级）和特大食品安全 事件（即Ⅰ级） 。10 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月第六章 有关文件关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知中央编办发[2004]35 号 农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局： 根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 （国发[2004]23 号，以下简称《决定》 ） ， 经国务院、中央编委领导同意，现就食品安全监管部门职责分工有关问题进一步明确如下： 按照《决定》提出的一个监管环节由一个部门监管的原则，农业部门负责初级农产品生产 环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管，将现由卫生部门承担的生产加工环节的食品 卫生监管职责划归质检部门；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业、食堂等消 费环节的监管；食品药品监管部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
在食品生产加工、流通和消费环节:质检部门负责食品生产加工环节质量卫生的日常监管， 要严格实行生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度，严厉查处生产、制造不合格食品及 其他质量违法行为；要将生产许可证发放、吊销、注销等情况及时通报卫生、工商部门。工商部门 负责食品流通环节的质量监管，要认真做好食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作，取缔 无照生产经营食品行为，加强上市食品质量监督检查，严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行 为，查处食品虚假广告、商标侵权的违法行为；要将营业执照发放、吊销、注销等情况及时通报质 检、卫生部门。卫生部门负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管，负 责食品生产加工环节的卫生许可，卫生许可的主要内容是场所的卫生条件、卫生防护和从业人员健 康卫生状况的评价与审核，要严厉查处上述范围内的违法行为，并将卫生许可证的发放、吊销、注 销等情况及时通报质检和工商部门。
按照权责一致的原则，建立健全责任制及责任追究机制 ,将责任落到实处。各有关部门在 履行职能、行使权力的同时，承担相应的行政责任；因不履行或不正确履行职能造成具有重大影响 的损失或后果，有关负责人要承担领导责任。
食品安全监管职责调整的任务繁重，各有关部门要从大局出发，高度重视此项工作，按照 《决定》提出的进一步加强食品安全工作的指导思想、原则和目标，落实近期的工作重点和若干重 要措施，认真细致地做好各项准备工作，确保 2005 年 1 月 1 日起顺利实施。
中央编委办公室弥渡县人民政府办公室文件11 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月弥政办发?2005?40 号弥渡县人民政府办公室 关于印发弥渡县食品安全委员会相关职责的通知各乡、镇人民政府，县属有关单位: 《弥渡县食品安全委员会职责》 、 《弥渡县食品安全委员会办公室职责》 、 《弥渡县食品安全委员 会成员单位职责》 ，已经县人民政府研究同意，现印发给你们，请认真遵照执行。二〇〇五年六月二十二日弥渡县食品安全委员会职责县食品安全委员会是县人民政府设立的议事协调机构，负责组织、协调全县食品安全工作。
一、基本职能 贯彻落实国家和省、州有关食品安全的方针、政策，协调实施全县食品放心工程；定期分析全 县食品安全形势，协调食品安全专项整治行动，协调处理食品安全重大事故；定期听取食品安全监 管部门工作情况汇报，督导各部门落实食品安全责任。
二、主要职责 （一）统一组织协调全县食品安全工作，贯彻落实国家、省、州和县委、县人民政府有关食品 安全监管的方针和政策。
（二）协调实施全县食品放心工程，制定全县“食品放心工程”工作方案，确定年度工作重点。
（三）综合协调食品安全检测、评价及其体系建设工作。
（四）综合协调重大食品安全事故报告、调查处理及应急救援工作。
（五）协调政府各职能部门职责分工，检查各部门食品安全监管工作执行情况，督促各部门食 品安全监管责任落实。
（六）定期听取各食品安全监管部门工作汇报，分析全县食品安全监管形势，评估可能发生的 食品安全风险。
（七）综合协调食品安全信息的预测和工作。
（八）推动全县食品安全信用体系的建设工作。
（九）负责制定重大食品安全事故应急预案和组织协调处理办法，建立食品安全应急处理快速 反应机制。弥渡县食品安全委员会办公室职责一、负责县食品安全委员会日常工作。
二、组织协调全县食品放心工程和食品安全专项整治工作。12 金湖县镇村食品药品安全协管员、信息员培训材料2015 年 8 月三、收集整理全县食品安全信息，定期分析并报告县食品安全委员会。
四、受理食品安全投诉举报，督办领导作了重要批示的投诉举报。
五、协调组织重大食品安全事故的调查处理工作。
六、筹备组织县食品安全委员会各类会议和全县食品安全工作会议，负责召集委员会办公室会 议。县食品安全委员会各成员单位职责一、县发展计划局：负责食品重大建设项目的立项（审批、核准、备案）及资金争取工作，将 食品发展战略、布局纳入国民经济和社会发展中长期计划，负责食品价格的检测和管理，协调重要 食品的贮备。
二、县经贸局：负责食品流通企业、食盐生产零售行业管理，并组织实施行业法规，研究解决 食品生产行业产品的加工技术改造、生产安全等问题，对食品流通行业进行管理，推进食品流通体 制改革，监管生猪定点屠宰，积极与相关部门配合建立食品信用体系。履行盐政管理职责，严禁私 盐、伪劣盐、非碘盐冲销食盐市场，确保合格加碘食盐的供应。
三、县教育局：负责幼儿园、学校食品卫生管理工作，制定落实食品安全管理制度。
四、县民宗局：负责协调民族习俗的食品安全管理；负责全县宗教活动及宗教活动场所的食品 安全监督管理。
五、县公安局：负责协助配合食品安全行政执法，受理行政执法部门移送的食品安全违法案件 的侦查，依法严惩危害严重的犯罪分子。
六、县监察局：负责监督相关部门及其工作人员对食品安全、法律、法规的执行情况，参与食 品安全执法检查活动和食品安全重大事故的调查处理。
七、县财政局：负责安排食品安全工作经费的投入，保证执法工作的正常运转，加强行政事业 性收费和罚没收入收支两条线的监督管理和罚没收入脱钩政策的执行。
八、县农业局：负责食用农产品生产领域、生产环境，农业投入品使用和食用农产品安全以及 食品有关的植物疫病的监督管理，深入推行无公害食品行动计划。
九、县卫生局：负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管，负责食 品生产加工环节的卫生许可，做好食品污染及食品安全事件中受伤人员的救治，配合有关部门做好 调查处理工作。
十、县规划建设环境保护局：负责会同有关部门制定农产品种植、养殖生产环境安全标准和监 管办法，对影响食品质量的生产环境及污染源进行监督管理；对不合格食品的销毁过程进行监督， 防止污染扩散。
十一、县工商行政管理局：负责食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作，严把市场主 体准入关，依法查处无照生产经营食品行为，加强上市食品质量监督检查，依法查处销售不合格食 品及其他质量违法行为，查处食品虚假广告、商标侵权的违法行为。
十二、县质量技术监督局：负责食品生产加工环节质量卫生的日常监管，负责实施生产许可、 强制检验等食品质量安全市场准入制度，查处生产不合格食品及其它质量违法行为。
十三、县食品药品监督管理局:负责食品安全的综合监管和组织协调，依法组织对重大食品安 全事故的查处。
十四、县畜牧局：加强与食品有关的动物疫病的监督管理，定期上报“瘦肉精”监测结果。
食品安全的调查报告范文4
一、适用范围
本应急预案适用于下列情况的重大食品安全事故：
1．事故危害全镇并造成严重社会影响的；
2．事故性质特别严重，超过职能部门应急处理能力的；
3．事故处理涉及多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调的；
4．事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。
二、食品安全应急领导小组及职责
由镇食品安全委员会牵头成立重大食品安全事故应急小组，负责全镇重大食品安全事故应急救援工作，并进行统一领导、统一指挥和监督实施。
（一）领导小组成员名单：
组 长：冯玉荣（镇 长）
副组长：刘 俊（镇组织委员）
成 员：徐晶（镇农业助理）、熊武川（镇政府办主任）、刘佑涛（镇财政所所长）、冯庆兵（镇食安办主任）、平锦宏（镇安监办副主任）、杨波（镇卫生院院长）、朱红如（**派出所所长）、尹必松（市市场监督管理局党支部副书记）、朱万松（镇兽医站站长）、各村支部书记、居委会主任。
（二）应急小组下设食品安全事故应急指挥办公室，刘俊同志兼任办公室主任，具体负责组织协调工作，冯庆兵同志兼任办公室副主任，协助工作。
应急指挥办公室职责：
1．贯彻应急领导小组的指示，统一指挥食品安全事故的应急处理工作。
2．检查督促各部门、各管理区做好各项应急处理工作，及时有效控制事故的蔓延扩大。
3．研究协调解决食品安全事故应急处理工作中的具体问题。
4．根据处理食品安全事故需要，必要时决定采取有关控制措施
5．向市食品药品监督管理局、镇党委、镇政府、镇应急领导小组及成员单位报告、通报事故应急处理动态情况。
三、各有关部门职责
1．镇食品安全委员会办公室：承担食品安全的协调工作，依法组织对食品安全事故的查处。组织协调和配合有关部门制定食品安全监管的各项制度；组织协调有关部门开展食品安全监管工作，组织协调开展食品安全的专项执法活动；组织协调和配合有关部门开展重大食品安全事故应急救援工作；综合有关部门的食品安全信息并定期向市食安办上报。
2．卫生院：具体负责全镇食品安全日常监督检查和防控工作。主要负责餐饮业和食堂等消费环节的监管，强化餐饮业和食堂的食品卫生监督管理，组织对食品、使用食品添加剂和食品包装材料、容器进行卫生监督检查。对食物中毒和食品污染事件进行调查处理，及时采取控制措施。
3．镇农技推广服务中心和兽医站：负责初级农产品生产环节的监管。负责农产品质量管理工作的综合协调，严格执行农产品市场准入制度，帮助企业开展无公害农产品、绿色食品、有机食品的质量认证并配合相关部门作好标识使用的监督管理工作；负责查处农产品生产过程中使用高剧毒农药、兽药和渔药的违法行为。
4．工商：负责食品流通环节的监管。负责做好食品生产经营者的工商登记注册；组织对食品经营主体和食品入市、交易、消费环节的日常监管，对流通领域的食品监管实行商品准入制度、不合格食品退市制度，对批发店、超市严格建立进销台帐，进货实行查验商品办法。包括对经营资格、食品质量、包装标识、商标广告等的监督检查，查处销售假冒伪劣食品的违法行为，取缔无照经营。
5．学校：要建立健全并落实学校食堂卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度等各项管理制度。在学生中广泛开展健康教育活动，普及食品卫生安全知识，提高学生食品卫生安全和自我防范意识。学校校长是学校卫生安全工作的第一责任人，负责食堂建设与管理、保障学生健康与卫生安全的责任。对不履行职责造成食品安全事故的、限期内达不到卫生要求和无证经营的，要追究其责任。
四、信息报告
1．食品安全事故发生后，事故发生单位在上报市相关职能部门的同时，应在1小时之内向镇食品安全事故应急指挥办公室报告，应急领导小组办公室迅速将事故发生情况报告市食安办。
2．重大食品安全事故应急领导小组接到重大食品安全事故报告的同时，应向市政府、市食品药品监督管理局、市卫生局报告。
3．任何单位和个人对重大食品安全事故，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。
五、应急准备
（一）镇卫生院要成立防治食物中毒诊疗专业队伍，负责事故应急处置、病例诊断、病人救治会诊调查等工作。
（二）各相关单位要成立相应的应急队伍，组织、配合医疗专业队伍的应急处理。
（三）各职能部门、居委会、村委会要组织开展各项防控工作，加大食品安全知识的宣传力度，不断提高全民的食品安全意识。
六、责任划分
1．餐饮业食物中毒，由镇卫生院牵头，联系市卫生局、疾病控制中心组织专业医疗队做应急处理。
2．学校食堂食物中毒，由相关学校牵头，卫生院组织专业医疗队做应急处理。
3．流通环节引起的食物中毒，由工商部门牵头，镇卫生院组织专业医疗队做应急处理。
4．初级农产品和农药、水产品引起食物中毒，由镇卫生院牵头，组织专业医疗队做应急处理。
6．食品加工环节引起的食物中毒，由镇食安全办牵头，镇卫生院组织专业医疗队做应急处理。
7、其它食物中毒，由各职能部门按照各自职责相应负责。
各相关职能部门在履行食品安全监管职责的同时，要加强沟通协调，提高执法效率。
食品安全的调查报告范文5
编制依据
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、国家和省《重大食品安全事故应急预案》、国务院和省、市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》、《江西省突发公共卫生事件应急办法》、《××省突发公共事件总体应急预案》和《江西省重大食品安全事故应急预案》，制定本预案。
工作原则
一、全程预防、全程控制：对食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中可能发生食源性疾患，造成社会公众一定数量死亡或可能对人体健康构成潜在的危害，并造成一定社会影响的突发的食品安全情况实施全程预防、全程控制。
二、分级管理、分级响应：根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对突发食品安全事故实行分级管理，分级响应。
三、明确职责、落实响应：按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协同应对”的原则，明确职责及响应。
四、科学决策、依法应急：采用先进科学技术，充分发挥专家作用，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、合法性、权威性和可操作性。
五、加强监测、群防群控：坚持群防群控，加强日常监测，及时分析，评估和预警。对可能引发的突发食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。
六、及时反应、快速行动：对突发食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。
事故分级
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。
一、特别重大食品安全事故（ⅰ级）
1、故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；
2、出事发地省级处置能力水平的；
4、务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。
二、重大食品安全事故（ⅱ级）
1、故危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的；
2、成伤害人数超过100人以上，并出现死亡病例的；
3、成10例以上死亡病例的；
4、级认定的重大食品安全事故。
三、较大食品安全事故（ⅲ级）
1、故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
2、造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的；
3、级认定的较重大食品安全事故。
四、一般食品安全事故（ⅳ级）
1、故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给公众饮食安全带来严重危害的；
2、成伤害人数30-99人，未出现死亡病例的；
3、级认定的一般食品安全事故。
救助体系
一、浮梁县突发食品安全事故应急指挥部（以下简称“县应急指挥部”）
（一）指挥部领导成员：县应急指挥部由分管副县长当任总指挥，县政府办公室对口负责人和县食品药品监督管理局、县卫生局、县农业局、县工商局、县质监局局长任副总指挥。
（二）成员单位：根据突发食品安全事故的性质和应急处置工作的需要确定，应急指挥部主要由县发改委、县经贸委、县教育体育局、县公安局、县监察局、县财政局、县食品药品监管局、县卫生局、县农业局、县工商局、县质监局、县环保局、县广播电视局、县电信局等部门组成。
应急指挥部主要职责：
1、根据《应急预案》，统一组织领导，指挥协调突发食品安全事故的应急响应和救援工作；2、制定与组织实施应急救援方案，负责事故应急救援重大事项的决策；3、审议批准县应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告等；4、及时向县应急委员会报告应急处置工作进展情况，提出升、降应急响应级别和结束应急状态的建议。
相关部门的职责：
1、县食品药品监督管理局：负责县应急指挥部办公室的日常工作，落实该办公室各项职责；拟订应急预案，组织协调应急救援工作，收集信息，分析动态；组织开展救援宣传、教育、培训等工作。
3、县发改委：负责将突发食品安全事故应急体系建设列入国民经济和社会发展计划，加强食品安全事故对全县国民经济和社会发展影响及有关药品和相关商品价格的监测分析和预警，必要时采取响应措施进行调控，保证供应，稳定物价，维护市场秩序。
4、县经贸委：负责食品安全事故应急救援所需物资的组织、供应。
5、县农业局：负责组织对农产品质量安全事故的调查，依法开展对农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。负责生猪屠宰加工以及流通领域内畜禽产品引发的重大食品安全事故的调查处理。
6、县工商局：依法开展食品流通环节造成食品安全事故违法行为的调查处理等工作。
7、县质监局：依法开展对食品生产、加工环节造成食品安全事故原因调查处理和相关技术鉴定等工作。
8、县教育体育局：负责协助卫生等部门对学校食堂、学生在校营养餐及食堂造成的食品安全事故原因进行调查以及组织应急处理工作。
9、县环保局：负责因污染环境造成食品安全事故的违法行为调查及环境监测工作，协调指导乡镇对污染物的处置工作，依法对环境污染违法行为的处理提出意见和建议。
10、县公安局：负责组织、指导、协调食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦察工作，维护事发地治安秩序。
11、县监察局：负责检查国家行政机关及其工作人员遵守和执行突发食品安全事故应急预案中违纪等问题的检查监督和查处。
12、县财政局：负责事故应急救援资金保障及管理。
13、县广播电视局：负责突发食品安全事故的对外宣传工作，做好舆论引导工作。
14、县电信局：负责对互联网新闻信息的管理以及有害信息的封堵和删除工作。
（三）应急指挥部办公室及其职责：应急指挥部下设办公室，办公室设在县食品药品监督管理局。一旦发生食品安全事故，指挥部办公室应当立即进入应急工作状态。
1、职责
（1）贯彻落实县应急指挥部的各项应急处置决定和指示，具体组织实施应急处置工作;
（2）检查督促各乡镇、各单位做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；
（3）研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题，必要时决定采取有关控制措施；
（4）向县应急委员会、县应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置工作情况；
（6）协调相关部门做好食品安全事故应急救援物资、通信、经费和技术保障等工作；
（7）组织开展食品安全事故应急法律法规、救护知识宣传、业务培训和应急演练；
（8）对县应急指挥部成员单位履行《应急预案》规定的职责进行检查和评估；
（9）完成县应急指挥部交办的其他任务。
2、主任与副主任
（1）主任：由县食品药品监督管理局局长担任；
（2）副主任：由县应急指挥部成员单位（县农业局、县卫生局、县工商局、县质监局）负责人担任。
3、联络通讯情况
（1）各成员单位联络员、联系人名单
（2）主要成员单位举报电话县应急指挥部办公室地址：浮梁县食品药品监督管理局（浮梁县朝阳大道68号）
电话： 2620836
传真： 2620829
（四）应急处置工作小组：县突发食品安全事故应急预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，服从县应急指挥部的统一指挥，立即按要求履行职责，及时组织实施应急处置措施，并随时将处置情况报告县应急指挥部办公室。县应急指挥部办公室应当将有关事故和处理情况及时报告县应急指挥部。
1、事故调查组
（1）组成：根据事故发生原因和环节，可由县食品药品监督管理局、农业、卫生、工商、质监等部门负责或明确其中一部门牵头负责组织。
（2）职责：深入调查事故发生原因，作出调查结论，组织协调乡镇政府实施救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。
2、事故处理与案件查办组
（1）组成：事故发生环节的相关监督职能部门负责组织。
（2）职责：依法实施行政监督、行政处罚，监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道，迅速查办案件，追踪源头，惩办违法当事人；涉嫌构成犯罪的，移送公安机关查处。
3、医疗救治组
（1）组成：由卫生行政部门负责组织。
（2）职责：迅速组织开展医疗救治、疾病预防控制等卫生应急工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。
4、综合组
（1）组成：由食品药品监督管理局负责组织。
（2）职责：汇总信息，报告、通报情况，分析事故进展以及对外宣传。
5、专家咨询组
（1）组成：由食品药品监督管理局和有关部门负责组织。
6、现场检测与评估组
（1）组成：现场应急救援指挥部根据需要成立事故现场检测与评估小组。
（2）职责：综合分析和评价检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为现场制定抢救方案提供参考。检测与评估报告要及时上报县应急指挥部办公室和县政府有关部门。
7、信息组
（1）组成：由县政府办公室会同新闻宣传主管部门、牵头处置的县政府主管部门负责组织，或者根据事故的类别等情况确定具体成员。
（2）职责：迅速制定信息方案，及时采用适当方式组织信息。负责事故发生地现场的记者采访申请和管理工作。负责互联网有关信息的监控、管理工作；对的造谣和歪曲性报道，组织驳斥澄清。在可能产生国际影响的重大食品安全事故或涉外事件时，及时向县应急指挥部报告。
二、日常管理机构：县食品药品监督管理局负责县突发食品安全事故的日常管理工作。
具体职责为：
1、组织协调突发食品安全事故应急处理的相关问题，对突发食品安全事件进行核查；
2、负责全县突发食品安全事故信息收集、分析、报告、通报、处理工作；
3、组织编制和修订县突发食品安全事故应急预案；
4、组织建立和管理县突发食品安全事故应急处理专家库；
5、指导各地实施突发食品安全事故应急预案。
三、专家咨询委员会：建立县突发食品安全事故专家库，在食品安全事故发生后，从专家库中确定相关专业专家，组建食品安全事故专家咨询委员会。
1、职责：
（1）对突发食品安全事故应急工作提出咨询和建议；
（2）对突发食品安全事故应急工作进行技术指导；
（3）参与制定、修订应急预案和技术方案；
（4）对突发食品安全事故应急反应的终止、后期评估提出意见。
2、专家库
运行体系
一、监测、预警、报告、举报、通报
（一）监测与预警
1、监测：建立全县统一的突发食品安全事故监测、网络体系，加强食品安全信息管理和综合利用，构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。
（1）县农业局：有关农产品农药残留、兽药残留等质量安全检测信息。
（2）县卫生局、县工商局、县质监局和县食品药品监督管理局联合市场食品质量监督检查信息。
2、预警
县农业局、县卫生局、县工商局、县质监局、县环保局、县教体局等部门，应当按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、储藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管。建立健全食品安全信息数据库和信息报告系统，按照突发食品安全事故的发生、发展规律和特点，及时分析对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时作出预警，初步确定预警级别，拟定处理措施，向县应急委员会提出预警信息和建议，并保障系统的有效运行。
（二）报告
县食品药品监督管理局会同有关部门建立、健全突发食品安全事故报告系统，包括：食品安全事故的专项信息系统，信息报告和通报系统，以及社会监督、舆论监督、信息采集和报送系统等。
明确突发食品安全事故报告、通报时限及责任主体。
1、报告单位及人员
（1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业、餐饮单位及人员；
（2）食品检验机构、科研院所以及与食品安全有关的单位及人员；
（3）突发食品安全事故发生（发现）单位及人员；
（4）各级食品安全监督部门和有关部门及人员；
（5）各类医疗卫生机构及人员。
任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。
2、报告范围
（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的食品安全事故；
（2）造成伤害人数超过30（含30）人以上的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故。
3、报告时限
（1）责任报告单位、个人和有关单位发现突发食品安全事故，应当在2小时内报告所在地乡镇或有关部门；
（2）事故发生地乡镇或有关部门应在知悉突发食品安全事故后1小时内作出初次报告，根据处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。
4、报告程序
（1）食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当在2小时向县政府、食品安全综合监管部门及有关部门报告；
（2）县级和食品药品监督管理局接到ⅳ级以上（含ⅳ级）食品安全事故报告后，应当在2小时内报告至市和市食品药品监督管理局。
（1）初次报告
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。
（2）阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故原因等。
（3）总结报告
包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
（三）举报
任何单位和个人有权向县政府有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故管理职责的行为。
县政府有关部门接到举报后，应当及时组织或者通报有关部门，对举报事项进行调查处理。
（四）通报
食品安全事故发生后，有关部门之间应当及时通报。
1、通报范围
（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的食品安全事故；
（2）造成伤害人数超过30（含30）人以上的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。
2、通报方式
（1）县政府有关部门接到突发食品安全事故报告后，应当在1小时内向县食品药品监督管理局通报；
（2）县食品药品监督管理局接到突发食品安全事故报告后，应当在2小时内向县应急委员会和事故发生地通报，对可能有蔓延趋势的还应向相关地区食品安全综合监督部门通报，加强预警预防工作；
（3）县政府有关部门应当及时将可能引发的食品安全事故风险信息报送县食品药品监督管理局。根据食品安全事故危险源监控信息，对可能引发的食品安全事故的风险，县食品药品监督管理局应当及时报告县应急委员会并通报有关部门和乡镇政府。
3、特殊通报
涉及港、澳、台地区人员或者外国公民，或者事故可能影响到境外，需要向香港、澳门、台湾地区有关机构或者有关国家通报时，经县应急委员会批准决定，及时上报市政府、市食品药品监督管理局。
4、新闻通报
对于食品安全事故，县食品药品监督管理局应及时上报县应急委员会，由县政府办会同新闻宣传主管部门、牵头处置的县政府主管部门负责对外，做好组织舆论引导工作。
（一）分级响应
食品安全事故的应急响应分四级，ⅰ级响应由国家应急指挥部或办公室组织实施，ⅱ级响应行动的组织实施由省决定，ⅲ级响应行动的组织实施由市决定，iv级响应行动的组织实施由县决定。
1、特别重大与重大食品安全事故的应急响应（ⅰ级、ⅱ级）
特别重大和食品安全事故事故（ⅰ 级ii级）涉及我县的，县应急指挥部在国家、省应急指挥部的统一领导和指挥下开展应急处置工作。
（1）特别重大或重大食品安全事故发生后，县应急指挥部立即启动县应急指挥部办公室的工作，按照上级应急指挥部的要求，迅速下达应急处置指令。
（2）县应急指挥部立即组织、指挥相关乡镇、县各有关部门、单位、专业队伍及现场指挥部开展应急处置工作，根据需要启动相应专业组开展应急处置，及时向上级应急指挥部报告应急工作进展情况。
（3）县有关部门、乡镇按照《应急预案》的规定和县应急指挥部要求做好相关应急处置工作。
2、较大食品安全事故的应急响应（ⅲ级）
（1）乡镇或县有关部门接到较大食品安全事故报告后，及时报告县应急指挥部。县应急指挥部应及时向市和市应急指挥部报告。事发地乡镇和有关单位进行先期处理。
（2）被确认为ⅲ级较大食品安全事故的，由市决定立即启动《景德镇市重大食品安全事故应急预案》，县和县有关部门密切配合，共同实施救援和紧急处理行动。
3、一般食品安全事故的应急响应（ⅳ）
一般食品安全事故的应急响应（ⅳ）行动的组织实施由县决定，并立即报告市、市食品安全协调领导小组办公室。
（1）县政府应急响应：县政府负责全县一般食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥，根据县食品药品监督管理局的报告和建议，决定启动县突发食品安全事故应急指挥部和本预案，开展应急救援和其它紧急处理工作。
（2）县食品药品监督管理局应急响应：接到食品安全事故报告后，县食品药品监督管理局应当立即组织相关部门对事故的情况进行调查确认，对事故作出初步评估，按规定向县应急委员会报告事故情况，提出启动县食品安全事故应急预案与应急处理工作建议，及时向县政府有关部门通报事故有关情况，启动应急处置工作小组，开展应急救援工作。
（3）响应的升级与降级
对事故危害已迅速消除，并不会进一步扩散的，应当上报指挥部审定，相应降低响应级别或者撤销预警。
（二）指挥协调
1、县应急指挥部指挥协调的主要内容
组织实施县突发食品安全事故应急预案；提出应急行动原则要求；协调指挥应急力量实施救援行动。
2、县应急指挥部办公室指挥协调的主要内容
向县应急指挥部提出应急援救重大事项决策建议；派出有关专家和人员参加、指导现场应急指挥工作；协调、组织实施应急救援；及时向县应急指挥部报告应急救援行动的进展情况；指导对受威胁的周边危险源的监控工作，确定重点保护区域。
（三）紧急处置
现场处置主要依靠本行政区域内的应急处置力量。食品安全事故发生后，事发地和有关单位要按照应急预案迅速采取措施进行现场处置，有效组织开展应急救援工作，控制事态发展，并及时向县报告。
事态出现急剧恶化的情况时，现场应急救援指挥部在充分考虑专家和有关方面意见的基础上，及时制定紧急处置方案，依法采取紧急处置措施控制事态发展，组织开展应急救援工作。
（四）响应的终结
食品安全事故隐患或相关危险因素消除后，食品安全事故应急救援终结，应急救援队伍撤离现场。应急指挥部办公室组织有关专家进行分析论证，经现场检测评价确无危害和风险后，提出终止应急响应的建议，报应急指挥部批准宣布应急响应结束。应急指挥部办公室根据汇总之后的应急处理工作情况报告，可向有关部门提出具体处理意见和建议。应急指挥部办公室对食品安全事故发生单位的整改工作进行监督，及时跟踪处理情况，随时通报处理结果。
三、后期处理
（一）善后处置
县应急指挥部责成相关成员单位和事发地乡镇组织食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，征用物资补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。
食品安全事故发生后，保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。
造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按照法律的有关规定对受害人给予赔偿。
（二）责任追究
对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职等行为的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。
食品安全事故善后处置结束后，县应急指挥办公室总结分析应急救援经验教训，提出改进工作的建议，完成应急救援总结报告，上报县应急指挥部和市食品药品监督管理局。县应急指挥部办公室根据提交的应急救援总结，组织研究改进应急救援工作措施，并抄送县政府有关部门。
四、应急保障
（一）信息保障
县食品安全监督管理局建立食品安全事故的专项信息报告系统，负责承担食品安全事故信息的收集、处理、分析、和传递等工作。食品安全事故发生后，应急指挥部应当及时向社会食品安全事故信息。严格按照信息归口、统一对外的原则，对媒体的信息应当经县应急指挥部审定同意后，向社会。
（二）通信保障
县应急指挥部及参与食品安全事故处置工作的县直部门、单位、专业队伍应建立通畅的通讯方式，确定固定联系电话并保持24小时有人值守，明确带班领导，配备相应的电脑、打印机、传真机等办公设备。参与现场处置的专业队伍应配备无线通讯工具，以适应应急处置的工作需要。
（三）医疗保障
食品安全事故造成人员伤害的，卫生系统应急救援工作应当立即启动，救治人员应当立即赶赴现场，开展救援工作。
（四）人员保障
县应急指挥部办公室会同相关部门人员、组织专家参加事故处理。
（五）技术保障
食品安全事故的技术鉴定工作由有资质的检测机构承担。当发生食品安全事故时，受县应急指挥部或者市应急指挥部办公室委托，立即采集样本，按有关标准要求实施检测，为食品安全事故定性提供科学依据。
（六）物资保障
各级应当保障食品安全事故应急处理所需设施、设备和物资，保障应急物资储备，提供应急救援资金，所需经费列入同级财政预算。
（七）经费保障
县政府应保障突发食品安全事故应急基础设施建设经费。
县财政部门按规定落实对食品安全应急处理专业机构的财政补助政策和食品安全事故应急处置经费。
食品安全应急预案保障经费由县食品药品监督管理局根据《应急预案》提出，经县财政局审核同意后，列入年度政府财政预算。
县财政、审计部门加强对《应急预案》保障经费的使用与效果进行监督检查和评估，确保专款专用。
（八）演习演练
有关部门、企事业单位应当根据自身特点，定期或不定期组织本部门、本单位的应急救援演习演练。
县政府和相关部门对演练进行全面的总结和评价，进一步完善应急预案。
（九）宣教培训
食品安全的调查报告范文6
一、演练目的
（一）检验指挥机关，各行动组、有关人员对《市餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》工作程序及技术要求的掌握、熟练程度。
（二）检验和提高食品药品监管部门的快速反应机制、统一指挥机制、信息报告机制、应急救治机制的应急处理能力。
（三）检查食品药品监管部门对餐饮服务食品安全事故的应急准备、应急反应和应急处置能力。
（四）及时发现应急处置工作中存在的缺陷，进一步完善应急预案。
二、演练依据
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、省、市食品药品监督管理局应急处置方案、《市餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》等法律、法规、规章要求及市政府有关应急演练工作安排。
三、演练要求
（一）保证信息渠道畅通，各相关工作人员及时到位；
（二）信息收集、通报、报告等应有记录；
（三）相关调查及技术鉴定应制备相应文书；
（四）符合《市餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》的其他相关技术要求。
四、演练流程
（一）演练时间：2013年4月上旬
（二）事件设定（Ⅳ级一般重大食品安全事故）：接市人民医院报告，早8：40有35名就诊患者（均为市某企业工人）出现头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐和口唇、皮肤青紫色等症状，医护人员采取了对症治疗措施积极救治。经询问病史诊断，医院初步认为患者出现以上症状符合亚硝酸盐中毒症状，怀疑为患者早餐进食加工不当的食品所致。
（三）应急启动：
9：00分，市食品药品监督管理局接到电话报告，电话接收人员将报告情况予以记录，立即向局分管领导汇报。局分管领导向主要领导汇报以上情况。局主要领导认为该事件应引起高度重视，必须采取措施。要求办公室通知局领导班子成员立即到局长办公室集合召开紧急会议。
9：10分，局领导班子成员全部到达局会议室，局主要领导通报情况，各成员简要发表意见，一致同意启动《市餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》。
随后全体应急小组人员到达会议室，召开全体人员会议。局领导简要介绍情况后，按照重大食品安全事故应急处置领导小组构成，设立以下工作小组，立即开展工作。
负责及时收集相关情况，与卫生部门专家协作，分析事故原因，为指挥部做好食品安全技术支持工作。
总指挥命令：
1、及时与市卫生局勾通，并将以上情况及时向市政府食品安全办公室汇报。
2、一组立即赴市人民医院对患者及参加现场救治的医护人员进行调查，听取分管院长及主治大夫介绍救治经过，并安抚患者家属。
3、二组立即赴企业（重点为食堂）进行调查，撰写现场检查笔录、采集剩余饭菜、呕吐及排泄物等物证并进行快检，如有需要，可将采集到的样品送市疾病预防控制中心化验室检验。
（四）现场调查：通过现场调查记录，10：00，一组向指挥部报告调查结果，该企业食堂为100名企业职工提供了当日早餐，有馒头、小米粥及3种菜品（分别为茶叶蛋、猪肉炝芹菜、尖椒炒肥肠），饮用水为白开水，所有患者均食用过馒头、小米粥、茶叶蛋、尖椒炒肥肠，未出现症状的职工未食用尖椒炒肥肠；目前院方已进行了对症治疗，治疗效果良好，患者状况稳定，无危急病号。
二组向指挥部报告调查结果，该企业食堂早餐所用食品原料，除肥肠由西关农贸市场一家刚开业的熟食加工店购入，其余均从市某大型超市购入，有食品原料索证索票记录及登记。
10：20分，陪同市政府食安办、卫生局有关领导看望患者。一是院方介绍患者救治情况：经过积极治疗，现病人病情稳定，经12小时观察后决定是否可以出院。二是领导进病房看望病人。
11：00，回到总指挥部现场点评，下达处理意见。从调查结果来看，本次事故是由于企业为职工提供了亚硝酸盐超标的肉制品所致，可联合工商部门对该熟食店进一步进行检查、抽检，并依据送检结果，依法对发生食品安全事故的企业进行行政处罚。
11：30分，演练结束。
五、演练地点及现场布置
1、确定市某一企业食堂：现场由企业分管负责人、食堂管理员、厨师长等现场陪同调查。
2、患者救治单位：市人民医院门诊急救室设急救床一张，有床单、被褥，有氧气瓶、监护仪、心电图机急救设备，模拟患者二个。分管院长一名，主治医师一名，护士一名。
