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旅游管理教学论文范文1
1.弥补实践教学的缺失。
旅游管理是一门实践性很强的学科，很多课程都需要大量教学，但是目前由于课程设置、实习经费等客观原因的制约，旅游管理课程的实践教学内容远远不能满足专业的需求，而使用论文教学可以帮助学生了解很多实际的案例，并在作者的引导之下学习如何分析这些案例，从而对旅游行业有更深入的认识和理解。
2.弥补学科的不成熟。
旅游管理的学科体系、研究方法等都不完善，还在不断发展之中。其中有不少好的研究方法、研究思想都蕴含在大量的论文、文献中，这些最新最好的东西都没有纳入到旅游管理的教材中来。而使用论文教学可以帮助学生了解最新的思想、方法、知识。
3.培养学生的能力。
目前，旅游管理本科教学以课堂教学为主的模式难以培养学生各方面的能力，特别是提出问题、分析问题、解决问题的能力，而更多的是教学生一些常识和有限的知识，缺乏能力的培养、方法的训练。而使用论文教学可以帮助学生学习如何提出问题、分析问题、解决问题，学会以问题为中心去思考问题。
二“、论文教学法”在实践中产生的问题
笔者在旅游规划与开发这门课程试图尝试用每周一节的时间去引导学生读论文，并讲解论文，但是在这个过程中遇到了以下问题。
1.由于学生的惯性和惰性，容易流于形式。
长期以来，大学本科教学的主要方式是老师讲，学生听，学生已经习惯了这种很舒服的方式，因此，如果让学生去读论文、去钻研一些研究方法、去讨论一些思想，对他们来讲是一件非常难的事情，因为他们已经有了很大的惰性和惯性，要从这种惰性和惯性中扭转过来非常困难。而且更有甚者，部分同学对专业课程毫无兴趣，对这些论文的内容显得无动于衷。
2.由于论文比课本更加难懂，所以讲解难度大。
学术论文涉及的概念、内容、方法等是学生平时基本没有接触过的，老师讲解起来有相当难度，比如旅游的很多论文是用数学方法分析的，而相当一部分旅游管理专业的学生是文科生，所以对数学方法理解起来有相当大的难度，还有比如，旅游的很多论文涉及到民族学、社会学等其他学科的很多概念，这些对于学生理解起来都有一定的难度。
3.由于课堂的局限性，缺乏充分的交流。
学术论文是需要详细分析、仔细品读才能理解的，有时还需要查阅大量的文献、专著等，还有的时候需要大量的交流、讨论，只有通过这些方法才能理解论文的思想，才能进一步深化认识、升华思想，而在课堂上由于时间有限，大部分学生对老师讲解的论文似懂非懂，也没有提前做好充分吸纳和质疑的准备，因此也缺乏有质量的交流。
三“、论文教学法”实施的解决方法
1.加强师生沟通，让学生接受“论文教学法”。
首先要让学生对“论文教学法”有比较透彻的认识和了解。学生对一些教学方法的抵触很多时候是由于不了解老师的良苦用心造成的，他们把老师的要求当成是负担来对待，而对其中的益处知之甚少，再加上老师平时很少和学生有交流的机会，更多的是课堂上单向交流，所以必须建立师生之间双向沟通，让学生愿意参与到教学活动中来。
2.引导学生更多地参与一些高级别的学术交流活动。
高校一般都有讲座、学术会议等各种学术交流活动，但由于学生大部分对一些学术交流活动不了解，觉得和自己没任何关系，因此，总体上学术交流活动主要是老师和研究生参加，本科生参加的很少。老师可以给班上的学生提出要求，让他们去感受学术氛围，让专家对学生形成强大的影响力。
3.提升学生的目标效价和期望值，让学生主动参与。
根据弗鲁姆的期望理论，某一活动对个体的激励力量取决于他所能得到结果的全部预期价值乘以他认为达成该结果的期望概率。用公式可以表示为：M＝V×E，其中：M———激励力量，是指调动一个人的积极性，激发出人的潜力的强度。V———目标效价，指达成目标后对于满足个人需要价值的大小。E———期望值，这是指根据以往的经验进行的主观判断，达成目标并能导致某种结果的概率。因此，老师应该不断强调学习论文的目标效价和期望值，例如可以让学生上台讲解论文，让学生通过课程论文的形式写论文并指导他们发表。
四、结论
旅游管理教学论文范文2
关键词：教学质量；校风建设；学习能动性
一、旅游管理专业教学现状
我国改革开放以来，经济迅猛发展，旅游经济在国民经济中所占比例不断加大，市场对旅游专业人才的需求也与日俱增，各大高校纷纷设立旅游专业来弥补市场缺口。但是，旅游管理学科在我国新兴较晚，教师队伍在整体范围上资质浅，都缺乏相应的实战经验，纯理论的教学比比皆是，而旅游人才市场需求的不断扩大，以经济直接联系的物质观念、实用主义成了旅游学科的主要组成部分，高校为了快速产出“使用人才”，不断进行扩招，教师教学观念落后，“填鸭式”的教学方式，将教学的重点放在学生的知识记忆上，将考试作为评定学生是否成才的最终手段，学生眼高手低，极富有功利性也造成了在旅游教专业学过程中，学生人浮于事，“分不在高及格就成、学不在深毕业就好”的思想。
二、旅游管理专业教学质量低下的原因分析
（一）旅游企业对旅游人才的重“量”不重“质”
旅游专业是一门社会实践性极强的学科，社会性门槛低，旅游企业在发展上，管理理念落后，对人才的培养不到位，没有给高校旅游专业毕业生合理的职业发展规划，使得市场对旅游人才的需求出现重“量”不重“质”的现象，极大的打击了在校学生的积极性，相应的加大了高校教师在教学上的难度，学生认为学而无用，毕业后在旅游行业没有前途，很多都选择了“升本”、“公务员”等等方式来规避毕业后的就业风险，在这样严重的消极情绪下，教师还有何教学质量可言。
（二）高校对旅游专业定位不准确
高校对旅游管理专业的定位不准，旅游管理专业在教学方面，相应的配套设施得不到很好的完善，就算有也只是餐厅、客房或者其他以操作性为主的实训室，而这种认为教学成本低的思想成为高校对待旅游专业的根本认知，在教学中以理论知识为主，枯燥而乏味。也有许多院校认识到了这一点，和旅游企业进行联系对旅游专业高校生进行实训，这种实训最大的好处就是让学生实地感受到了旅游专业的社会实用性，可恰恰是这种社会实践，摧毁了旅游专业学生最后一点专业兴趣，一方面高校对实训的学生管理、评估、实训教学不科学；另一方面旅游企业方用学生主要的目的是价格低廉，特别是在旺季，更是变相的让学生成为廉价劳动力，在培训岗位上都是一些低级的服务生，旅游管理专业的“管理”没有得到实践。
（三）教师教学方式陈旧
旅游管理学科在我国起步晚，旅游管理专业的教师队伍，大多是在各大高校出来后直接进入工作岗位，教学能力有待提高，在教学观念上很难突破以往，而这种以传授知识为主的教学思想，压制了学生思维的拓展性，让学生本来应该在“象牙塔”的净土里“百花齐放”、“百花争鸣”，变成了墨守成规的好学生，然而，旅游专业学生成才的最大难度不是技能的难度，也不是知识的宽窄，就是这种积极向上的人格品性和自省自学的生存能力。
三、旅游管理专业教学质量的提高途径
（一）加强学风建设
学风是一个学校的灵魂，是学生在自由的天地让思想自由翱翔的翅膀，学风同时也是高校建设的永恒主题，是提高教学质量的必要条件。良好的学风能够以一种潜移默化的力量，时刻熏陶和感染着学生，激励学生自强不息，奋发向上。针对学风建设，高校必须全员共同努力，形成上下同抓学风建设，在上课、自习，作业，考试，教学实践等各个环节共同监督和努力，并且要做好学风建设的专项调研工作，特别是对学生的学习情况进行跟踪调查，以学风建设为主题开展一系列的教育专题活动。严格考风考纪，培养学生诚实守信的良好品质，在教、学、管上全面展开。
（二）积极促进课程改革
课程改革的本质是教育思想的转变，通过对学生的学习方式和老师的教学方式，改变以往“填鸭式”的教学方式，让学生从以前被动的学习转变为主动的学习。“授人鱼，共一餐之用；授人渔，则享用不尽”如今，知识日新月异，科技迅猛发展，教师是不可能使学生获得终身受用的知识，学生从教师那里学到的也不能仅仅是知识，最紧要的是学到能够进行自我教育的学习方法。新课程改革最关键的一点就是正确定位师生角色，，主张把教学的主体从教师转向学生，强调学生是教学的主体，教师由知识的传授者转变为学生学习的引导者，而学生由知识的被动接受者转变为知识信息加工的主体。
（三）努力培养教师队伍
大力加强教师队伍的培养，不仅要注重教师学历学位职称的提高，还要采用进修、培训、实践锻炼等各种途径提高教师的综合能力，要让教师不仅在知识上武装自己，同时在整理社会实践上也能成为学生称职的导师，对于年轻教师在提高其教学水平的同时，还要积极鼓励他们在教学科研上进行突破，支持他们担任重大课题，比如景区的开发策划，酒店的管理督导等等。
四、结语
旅游管理专业是一个社会应用性、实践性非常强的专业，这就意味着学生要有主动学习的能力，但是由于高校学习气氛不浓，受社会习气影响大，特别是新兴高校在校风、学风方面都缺乏历练，教师在教学方面存在偏差，学生的学习态度不端正，都最终导致教学质量的低下，并出现教学质量和人才输出质量的恶性循环，因此高校必须加强学风建设和教师队伍的培养，提高学生的自习能力和积极性，为旅游人才市场培养能开疆扩土的尖兵型人才。
参考文献：
[1]魏卫，袁继荣。旅游企业人力资源开发与管理[m]。北京：高等教育出版社，2004。
[2]张力。财经类院校实践教学中存在的问题及对策[j]。税务与经济，2007（2）。
旅游管理教学论文范文3
(1)在旅游管理专业实践教学中，实践和教学的严重脱节。
在旅游管理专业实践教学中，我们由于受到传统教育的影响，在教学方法、教育模式上，过分地重视理论的学习，而对实践轻视。在课堂上，教师一味地对学生进行知识层面的内容灌输，忽略学生在实践中的学习，忽略学生在实践中的体验活动，实际上这种旅游专业的实践教学在内容上和社会的需求脱节，必然造成高职旅游院校的教育跟旅游人才市场需求的严重脱节。毕竟，在高职旅游教育中学生的就业是学生的最终目标，目前的教学不利于学生的就业。
(2)旅游管理专业实践教学的资金投入严重不足。
在旅游管理专业实践教学中，如果缺乏必要的实践基地和实践活动，学生的学习活动就会受到必然的影响，所以无实践的教学都是纸上谈兵、画饼充饥，不能够解决实际的问题。而在实际旅游管理专业教学中，我们的院校存在着普遍认识上的偏差，以为教育和科研是旅游管理专业中的重点，所以对旅游管理专业实践的资金投入太少，不能够支撑旅游管理专业实践教学活动的正常开展。另外，高校旅游专业在校内的一些基地设施又存在落后的状况，在使用率上必然低下。
(3)在旅游管理专业实践教学中，教师素质有待提高。
旅游管理专业实践教学中，教师的实训能力和综合素养是旅游管理专业实践教学活动的重要保障。如果我们的教师专业能力不强，缺乏应有的专业管理知识，同时又缺乏在行业的具体实践经验，那么在教学实践中，就不能够履行一个教师在教育教学中的职责，不能够很好地完成教学实训任务。当前，我们的师资有一部分是行业转入学校，他们尽管有一些行业的经验，但在教育理论上缺乏应有的研究。而另一部分师资，是从正规的旅游高等院校毕业的毕业生，他们跟从行业转入学校的教师恰恰相反，这些教师有较强的理论基础，但是他们缺乏行业实践的经验。这种种状况，就造成了我们的师资综合素质不高，有待加强。
二、高职旅游管理专业实践教学改革的内容与途径
(1)质量评价的内容及所占权重分值。
在旅游管理专业实践教学的质量评价内容方面，主要由两大部分组成，即岗位考核与项目化考核。项目考核主要分为文档考核与现场考核两个阶段。岗位考核占整个考核分值的40%;文档考核中“规划方案”或“市场调研报告”共占30%。现场考核评价中的策划方案汇报或是调研情况报告占20%，个人表现为10%。
(2)质量考核评价体系。
一是岗位考核体系。根据学生的实践岗位情况，从德能勤绩多个方面进行综合考核，主要由实践部门领导对学生实践岗位履职情况进行评价，评价结果可以邮寄给校内指导教师，或是由实践单位盖章密封后由学生带给校内指导教师进行审核。在岗位考核方面，要求学生能够熟练应用旅游知识有效指导岗位实践，能够完全胜任岗位工作，熟练掌握岗位中的各项技能，能够严格遵守实习单位的制度要求，按时上下班，保证出勤率在90%以上。二是项目考核体系。要求学生从制作旅游管理策划方案或市场调研报告中任选一项，进行考核，其主要分为两个阶段进行考核。第一阶段，方案撰写。每个学生以相关旅游知识为指导，完成策划方案或市场调研报告的撰写及幻灯片制作，并由评阅教师进行单项打分。在制作策划方案方面，在调查研究的基础上，写出管理策划方案，包括管理及项目策划书、战略策划书、营销策划书、可行性研究报告。在调研报告方面，通过调研写出分析报告。第二阶段，现场考核。每个学生汇报和展示所制作的策划方案和调研报告，评委对现场学生表现进行打分，以现场得分加上单项得分，就是项目化考核成绩。
(3)项目化考核标准。
一是文档考核标准。“策划方案”方面，选题要与实践单位相符合，具有较强的现实意义与旅游管理专业相匹配;能够抓住关键及要点，能把握问题的关键和要点，能够在方案中提出一些可行的建设性意见和建议，分析过程应该科学合理准确;能够充分应用社会市场调查及问卷设计等技能。所涉及方案应该有完整的结构，内容具体充分、思路清晰、详略得当;能够准确地使用专用术语，用词、符号等准确得当，语句通顺，表达清楚完整，调查材料真实、准确、可靠，具有很强的针对性和实效性，有比较严密的逻辑性和科学的层次性。二是现场考核标准。在现场考核评价中，主要的考核点是对管理策划方案或项目调查报告进行展示汇报和个人表现。在展示汇报方面，要求学生熟练掌握计算机等基础性工具性知识。在PPT格式方面，要求图文格式规范，风格统一，排版合理。在视觉效果方面，要求具有良好的色彩比例，图文比例适当，动画合理美观，与主题相符合。在内容方面，要求突出主题，内容精简，分明的层次关系，与汇报时间要求相符合。在设计思路方面，要与陈述思路相吻合，导航清晰合理，语言过渡要自然恰当。在口头汇报方面，要说规范的普通话，口齿清楚，发音标准，讲究抑扬顿挫，富有变化。语言准确流畅，结构严谨，有逻辑性，情感表达充分得当，有一定的感染力。
三、高职旅游管理专业实践教学改革的组织实施
(1)规范考核工作流程。
要根据学校实际灵活安排，并注意考核工作流程的顺畅性和持续性。从训练动员开始，公布训练考核评价体系，再确定分散训练的方式;采用集中训练的方式，并确定综合实践单位;校外指导教师评定岗位考核成绩，校内指导教师审核。毕业那个学期，①要选择项目化考核内容;②项目实施及集中辅导;③完成所选项目规定内容;④指导教师进行文档考核，答辩小组进行现场考核，评定成绩。
(2)考核评价的组织与实施。
根据学校的要求，组建训练考核评价工作组，负责落实考核评价的各项环节，制订工作组职责。工作组负责设计、拟定能力考核评价体系，训练、运行和考核工作总结;负责落实完成考核评价的各项环节及考核评价全过程的组织和管理，确保考核评价工作的顺利进行;负责保证考核评价工作的严肃性与权威性;负责考核评价成绩的核算、登录;负责考核合格项材料的整理归档。
(3)在旅游管理专业实践教学改革中积极构建科学的课程体系。
在旅游管理专业实践教学改革中，为了积极地构建科学的课程体系，应该把企业的需求作为核心导向，在培养学生专业能力和职业素质上给予努力。在目前，由于旅游管理专业实践教学中存在着各种各样的不足，有必要对人才培养方案给予调整，积极确定以旅游管理专业知识结构和职业技能为基础，以企业发展需求为导向的科学的课程体系。就目前来说，我们的高职院校旅游管理专业的课程体系普遍还停留在对学生的职业技能培养层面上。与此同时，我们的教师在对学生的职业培养上还缺乏应有的意识。
(4)在旅游管理专业实践教学改革中，对学生的专业意识给予积极引导。
为了提高高职学生的职业心态以及他们岗位的适应能力，有必要在旅游管理专业实践教学改革中，对学生的专业意识给予积极引导。在旅游管理专业实践教学改革中，对学生的专业培养其根本目的在于培养他们的职业意识和职业习惯，促进他们对旅游管理专业知识与技能的把握。对于学生的培养，应该积极地将专业意识渗透到教学的各个环节之中。让学生在思想意识里接受专业教育，而不产生抵触情绪。在旅游管理专业实践教学中，尽最大可能地采用学生比较感兴趣的一些教学内容来对学生进行培训。一般来说，我们的旅游管理专业的高职学生，在毕业之后都希望自己能够顺利地走上企业的管理岗位。但是，企业在用人上，对于新人的要求不是迅速地进入管理岗位，而是要在服务岗位上经历一些锻炼，在熟悉岗位之后，依据能力的强弱来对新入岗人员作出进一步的调整。这样，就造成了学生的期待和企业培养模式之间的差距。故而，作为旅游管理专业实践教学校方，对学生的技能培养之外，还要对学生的职业心态给予积极的培养。
(5)在旅游管理专业实践教学改革中，增加实践教学的课时和创新教法。
在旅游管理专业实践教学改革中，为了达到对实践教学环节的突出，有必要增加实践教学的课时。就目前来说，由于我们对专业理论知识的看重，忽略了对实践教学的理性认识，在实际教学中，对学生的实践实训不够重视，故而对学生的实践教学课时安排上存在了偏少的状况，不利于学生的实践教学。为了改变这种状况，我们有必要增加实践教学的课时。另外，为了更好地进行实践教学活动，作为教师，我们应该积极地创新教学方法，在实践中积极地提高学生学习的积极性，促进学生更好地提升专业技能。
(6)在旅游管理专业实践教学改革中，积极建设好师资队伍。
在实践教学过程中，要想提高教学的效率和质量，教师人才是最有力的保障。所以在旅游管理专业实践教学改革中，应该积极建设好一支稳定的高水平的师资队伍。为了达到这一目标，在人才招聘战略上，积极地制定出一些政策，充分地吸引了一批优秀的人才加入到旅游管理专业教师队伍中来。在师资的培养上，建立起一种良好的师资培养制度，保证每一位教师都有培训的机会，进而保证教师在整体上能够提高教学的水平。为了达到这一目的，学校可以和企业之间积极地建立起一种合作关系，为师资队伍的建设搭建一种锻炼的平台。还可以积极地引进一批校外以及国外的学者和专家，在学校里举办一些专业讲座，促进师资素养的提高。
四、结语
旅游管理教学论文范文4
一、科学设置专业型创业课程
要想切实提高旅游管理专业学生的创业能力，除了当前开设的创业选修课与必修课外，还应为学生设置一些专业型创业课程。这就需要教师在教授传统的旅游专业课程过程中恰当地将创业教育知识、理念与技能融进去，从而使得创业教育能全面渗透到旅游管理专业的各种学科教学中。在专业核心课程与基础课程的一定篇章教学中渗透创业知识，以实现创业教育的全过程、全方位渗透。比如，在教授《旅行社经营管理》课程的一些篇章时，教师就可用情境教学法组织教学活动。在实际操作中教师可将学生依照旅行社的职能部门及业务进行恰当分组，为学生分配恰当任务与角色，引导他们模拟各种工作进行实践训练。像风险管理、财务管理与运作、人力资源管理、市场营销、产品研发、市场调研、组织构建、等级注册等，使得学生在课堂教学中就能对企业管理与经营的基本内容进行模拟。另一方面，教师还可鼓励与安排学生借助课余时间到旅行社中体验、参观，以不断加深对旅行社管理知识的理解与掌握，从而有效学生增强自主创业热情，主动将创业实践与教学活动结合在一起。与此类似，还可在《餐饮管理与经营》、《旅游景区管理》、《酒店管理与经营》等课程教学中融入創业教育知识，最大限度激发学生的创业积极性，并不断增强学生的创业能力与创业素质。
二、恰当设置创业教育第二课堂
旅游管理专业的第二课堂是将创业理论与创业实践有机结合在一起的主要阵地，学生在第二课堂中不仅可借助具体的实践活动检验自己学到的创业理论知识是否正确，而且还可用已经学到的理论知识指导实践活动，从而不断提高学生学以致用的能力，为毕业后的自主创业奠定基础。在实际创业教育中，教师应积极为学生组织以下几种活动：（1）举办“创业讲座”活动。教师应积极借助校内外各种优势教育资源，利用社会各界力量尤其是校友力量，定期为学生举办优质“创业讲座”，主要向学生讲授一些创业技能与经验，以有效激发学生的创业冲动与创业意识。（2）举办“创业心理历练”活动。对旅游管理专业学生来讲，创业之路不会一帆风顺，只有具备坚强的品质及良好的心理素质，才能从容应对创业之路上的各种艰难险阻，而不被困难压倒。因此，教师应积极“大学生创业中心”、“心理咨询室”、“勤工俭学中心”、“人才管理协会”、“创业协会”等学生社团中常态化举办“创业模拟”、“创业研讨”、“创业心理指导”等活动，以不断增强创业者的优良品质与心理素质，促进各种创业经验与创业思想的碰撞与交流。③举办“创业比赛”活动。为大学生组织“创业方案大赛”、“导游技能大赛”“旅游线路设计大赛”等活动，提高创业者的团队精神、管理能力、沟通技巧、组织能力及创业能力，以不断丰富旅游管理专业大学生的创业经验与经历。
三、积极创建创业教育实践基地
在旅游管理专业大学生创业教育过程中，创建创业教育实践基地是切实提高大学生创业能力的最有效途径，而校企合作是最常用的教育模式。在日常教育中，教师可引导学生借助实习、体验及参观等实践手段，逐渐培养与激发学生参与创业教育的积极性与主动性，从而为优化创业教育实效奠定基础。在旅游管理专业的实际教育活动中，教师可尝试以下几种教育模式：（1）“工学”有机结合教育模式。旅游管理专业在创建实践锻炼基地的时候，应优先挑选那些地区影响力大、管理规范、行业示范企业，使得学生在具体的实践过程中都能直接学习并体验到企业成功的创业经验，从而最大限度提高旅游管理专业创业教育实效。（2）“企业+实体”的实践教育模式。旅游管理专业教师应经常组织与鼓励该专业学生到校办公司、校办企业中进行锻炼与实践，针对那些优秀的学生甚至可在教师及企业管理人员的指导与安排下直接参与企业的管理与经营活动，使得校办企业真正成为学生创业演练的基地。另一方面，院校还了鼓励与指导精力充沛、经济条件较好的学生在课余时间创建风险小、见效快、投资少的小型旅游经济实体，以不断积累创业经验。（3）勤工俭学实践教育模式。旅游管理专业学生要想在自主创业的道路上走得更远、更顺，其自身必须具备自力更生、艰苦奋斗、坚韧不拔、不畏困难的创业精神、创业品质与创业能力。这就需要旅游管理专业教师在日常的创业教育活动中积极在校内外为学生提供各种勤工俭学的机会与平台，广泛开辟、深度挖掘校内外的创业市场，把勤工俭学及社团等活动进行项目化及市场化运作，尽可能为旅游管理专业学生创造逼真的、丰富的创业环境，为他们多角度、多层面积累创业经验提供条件。
