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食品企业发展战略范文1
曾有一位著名的经济学家把资本主义发达国家对发展中国家的经济战略概括为三步曲：第一步是19世纪中叶以前的商品输出；第二步是19世纪中叶到20世纪初的资本输出；第三步是20世纪70年代以来的品牌输出。大量事实证明，在21世纪的商战中，品牌不仅是企业经济实力和市场信誉的重要标志，还是一个国家经济实力的象征。一个国家拥有国际一流的名牌产品，就等于拥有国民经济发展的助推器。《商业周刊》2001年第9期评出了全球最具价值的品牌龙虎榜，榜上有名的100个品牌中，美国占了63个，西欧占了23个，北欧占了8个，日本占了6个，而我国一个品牌也没有人选。世界级品牌主要集中在美国、欧洲以及日本等世界经济发达国家，这也充分说明，名牌产品是一个国家一个地区一个企业经济科技水平的重要标志，代表着一个国家一个地区一个企业的形象。
随着我国加入世贸组织以及国外名牌产品在我国市场所引发的奇迹，实实在在让国内同行们感受到了名牌产品的魅力。一个企业是否拥有以及怎样拥有名牌产品，既关系到企业能否在激烈的国内市场竞争中占有一席之地，也关系到企业能否顺利跨出国门，将自己的产品打入国际市场。结合浙江省永康市企业发展的具体实际，笔者认为，实施名牌战略，争创名牌产品，必须抓好四个问题。
一、严格的质量管理
质量是企业创名牌的基础和中心环节，是企业实施名牌战略的“基石”。名牌的生命力最终在于产品的质量，没有高质量的产品，名牌战略就是无源之水，无本之木。日本的一位质量管理大师称产品的基本性能为“理所当然的质量”或称为“防守型的质量”；产品的外观、包装及服务方面综合称为“有魅力的质量”或称为“进攻型的质量”。企业创名牌必须既注重“理所当然的质量”，同时又注重“有魅力的质量”。任何企业都要牢固树立“今天的质量就是明天的市场”的宗旨观念，制定切实可行的“不断创新、追求完美”的质量方针。中国・飞鹰集团公司生产的“飞鹰牌”不锈钢保温杯，就是在永康众多厂家生产的真空保温杯中以质量取胜，经受住了永康
食品企业发展战略范文2
关键词：零售商业 品牌经营
当前，零售商业企业正在经历一个群雄纷争的快速扩张时期，各卖场、超市、百货之间竞争异常激烈。本土零售商业企业除了要应付国内著名零售商业连锁的冲击，还得面对外资零售巨头的抢滩，可谓四面受敌、处境艰难。本土零售商业企业如何在夹缝中求生存、在白热化的市场竞争中谋发展，是商业研究的重要课题。株洲百货股份有限公司（以下简称株百）实施品牌经营战略，实现又好又快发展的成功经验可以给本土零售商业企业的发展提供诸多启示和启发。
一、株百的发展历程
株洲百货股份有限公司（简称株百）原名株洲百货大楼，创建于1958年，是株洲本土的零售商业企业。20世纪90年代后期，株百营业额连续三年在1.6亿元左右徘徊，面临新一佳、通程、家润多、国美、苏宁、家乐福、王府井、平和堂等国内外9家大型超市和家电卖场的龙盘虎踞，直接叫阵。
面对如此激烈的市场竞争，株百没有被挤垮，没有被淘汰，反而得到了迅猛发展，年销售收入从建店之初的224万元，到2010年的15亿元，53年增长了670倍，演绎了近年来每年销售增长超亿元的骄人业绩；其每年利润也由建店之初的15.45万元增长到2010年的4500万元，增长了290倍。如今，株百在全国百强中排名73，利润排名64，在株洲商界处于商业霸主地位。
二、株百实施品牌经营战略
株百的成功，关键在于其实施品牌经营战略，在消费者心中形成了“买商品，到株百”的共识，产生了品牌效应。
1.品牌形象――连锁经营形成规模扩张
据统计，世界500强中的商业企业，无一不是连锁店。实践已证明，连锁经营在集中采购、仓储配送、整体促销、研发和培训等方面具有规模优势，能实现采购、配送、批发、零售的一体化。
株百借鉴和应用当前国际零售商业自动化连锁的先进经营方式，走集约化、低成本扩张之路，由传统百货向现代商业转型。建店之初，株百只是一个仅有1127平方米营业面积的弹丸之地。自2000年始，株百“天元购物广场”、芦淞超市、荷塘购物广场、石峰超市相继开业。至此，株百完成了进驻株洲城市四区的连锁经营布局，公司总营业面积达到8万平方米，比建店之初增加71倍。这些瑰丽的大型商场，经营家用电器、日用百货、通讯器材等10万余种商品，集购物、休闲、餐饮、娱乐于一体，为消费者营造了高品位、高方便度、高舒适度的购物环境。
2.品牌定位――调整战略突出特色品类
品牌定位是品牌经营的首要任务，是品牌建设的基础，是品牌经营成功的前提。要树立品牌，就必须将自己定位于满足消费者需求的立场上，最终让品牌在消费者心中获得一个有利的位置。为此，株百将市场定位为：以中档和部分高档商品为主，面向工薪阶层，兼顾低档商品，服务平常百姓，做到“以高档商品引导消费、中档商品满足消费、大众商品服务消费”。在商品品质上，坚持“价优质高”，上品种、上档次、上名优，购进名牌、经营名品、创办名店。株百经营的10万多种商品中，“名、优、特、新”商品始终占据80%以上，从几万元的世界名表到一毛钱的针头线脑，应有尽有，满足各种消费层次的不同需求，凝聚人气。
为突出特色，株百将大家电商品打造成“龙头品类”。株百将雄厚的资金实力和良好的信誉优势转化成大家电经营优势，通过引进名牌名品，扩大经营场地；加大资金投入，充实促销人员队伍，不断举办促销活动等措施全力打造大家电品类知名度。
1999年，株百举办首届“彩电节”，提出“服务承诺”，短短20天销电2100多台，确立了株百在株洲商界大家电销售领域的“龙头”地位。此后，株百的大家电商品销售一路飙升，2008年创造了大家电部日销售突破1000万元的佳绩，2010年格力单个品牌的销售额达到4000万元。株百家电在中南地区的单店销售中排名第一，形成了“买家电到株百，用名品找株百”的株洲市民消费共识，株百家电稳稳占据了株洲城区家电市场70%以上的份额，
3.品牌价格――理顺货商促成低价优势
对于零售商业企业而言，要把握两个资源：一是上游的供货商，一是下游的消费者。对于后者，很容易形成共识，但对于前者，特别是一些大的卖场，往往存在给供货商设置障碍的“店大欺厂”现象。而株百却没有倚仗地处市中心黄金码头的地理优势和大型商业连锁的规模经营优势，对供货商颐指气使，而是把供货商也当成上帝，得到他们的信任和支持，为消费者提供更优质的商品及服务。
株百对大小供货商均平等对待，从不拖欠任何货款，也不设置任何障碍和门槛。株百通过不拖欠和不克扣供应商的货款，缩短付款周期，甚至提前支付货款等方法，赢得了广大供货商的充分信任，与供货商之间建立起了良好的关系。2008年初冰灾期间，货源极度紧缺，很多商家提着现款都进不到货，而株百只要一个电话，不必先付货款，供应商不谈任何条件，甚至想尽办法为株百送货。另外，相比其他商场，株百还可以与多家供应商合作，买断某个型号的商品，实现独家经营，体现价格优势。特别是在销售淡季，株百就凭借雄厚的资金实力，通过预付款等形式，与供应商一次性签订大笔特惠订单，优惠度多达10%。株百将厂家的让利回馈给广大消费者，这些也成为株百得以占领市场、赢得顾客的一个重要因素。
4.品牌服务――诚信践诺构建金字招牌
做商业就是做服务，已得到业界的普遍认可。株百贯彻“人品+名品=市场”的服务理念，推出了“不满意就退货”、“服务一条龙”等举措，引导员工由“微笑服务”向“亲情服务”、“品牌服务”延伸，使“顾客至上、诚信为本”的理念深入人心，进一步提升了企业整体服务水平。
“一言既出，践诺是金”是株百商道的核心价值体现。2008年元月29日下午，正是冰灾最严峻之时，即将乔迁熹悦花都的刘先生来到株百，选购一台海尔滚筒式洗衣机，不料该机正好脱销，家电部承诺第二天一定到货。当时京珠高速刚刚开通，禁止收费站以外的货车驶入。为了不耽误顾客的乔迁之喜，株百专门租了一辆三菱吉普，碾冰踏雪赶往长沙拉货，最终将货送到顾客家中。不算人力成本，仅汽油费、风雪天气的租车费和伙食费等，就花费了1420元，而这台洗衣机售价也不过5000多元，株百宁肯亏本也不愿意失信顾客。
三、株百成功给本土零售商业企业的启示
株洲只是一个人口百万的二线城市，人均可支配收入并不高，但株百却在株洲创造了商业奇迹，先后获得“全国百城万店无假货活动示范店”、“全国商业系统先进单位”、“全国守合同重信用企业”，入选中国企业家联合会、中国企业家协会推出的中国服务业500强。“株洲人的株百”在广大消费者中享有良好的商誉和口碑，也给了众多零售商业企业诸多启示和启发。
1.规模扩张立足实际
连锁经营是做大企业的一个普遍做法，规模扩张能促使企业发展，但也不是越大越好，要适度，每一个分店从选址到经营都要经过慎重考虑和精心部署。连锁店要象株百一样，开一家火一家，都成为当地商圈中的领航者、旗舰店。连锁店的经营不善将直接影响着整个企业的形象，特别是对本土企业而言，关系到整个企业的成败。
2.特色品类做精做强
没有一个商场可以将所有的品类都做成最强的，只能选取其中的一两个品类，集中优势兵力，将其做成特色，形成与其它竞争者的显著区别并利用这种区别来获取竞争优势，并以此为龙头，带动其他商品的销售。株百将大家电作为特色品类，将其做到了龙头老大，以此为经验，株百又着力打造化妆品品类，也取得了骄人的业绩，在株洲市场逐渐形成气候。商业企业也可以选取思路、管理、功能、产品、质量、价格、服务、宣传等特色，最终形成企业个性形象，获得相对竞争优势。
3.低价促销激活市场
零售商业企业要时时给人新变化、新活力，就得在促销手段上不断地推陈出新，而价格是永恒不变的主题。株百借助其与供货商的关系优势，每年都会推出“冰箱节”、“空调节”、“化妆品节”、“五一特价风暴”、“国庆特惠狂潮”等优惠活动。平时在一楼大堂中央，总会安排1-2个品牌进行低价促销。超市的超值低价换购、折扣返现及返购物券活动更是吸引了排长队的消费者，整个卖场内人头攒动、生气勃勃，凝聚了人气，激活了市场。
4.优质服务赢得人心
零售商业企业的服务体现在营业中，更实质地体现在商品退换、危机事件发生时。在株百，宁愿退换一百件不满意的商品，决不流失一位不满意的顾客。当发生顾客不小心损坏或打碎商品，株百采用零责任的处理方式，只要有顾客的签字确认，一切损失由公司来承担。如果顾客对化妆品有过敏问题，营业员有义务进行商品退换。为及时解决顾客后顾之忧，株百还将寸土寸金的营业间腾出近40平方米建立总服务点、售后服务部和消费投诉监督站。这种全心全意为顾客着想的思想，赢得了广大消费者的人心。
参考文献：
食品企业发展战略范文3
Abstract： Appropriate choice on development strategies is the key to sustainable expansion and prosperity for food enterprises. By establishing company-level SWO matrix， comparative judgment matrix， and AHP model， this paper provides a systematic ranking order of various strategic choices for food enterprises with respect to their importance to enterprise development objectives. The analytic framework shows that the best ranking of company development strategy is S-O strategy， S-T strategy， W-O strategy， and W-T strategy in descending order.
关键词：食品行业；公司优势、劣势；企业价值链
Key words： food industry；company advantage＼disadvantage；enterprise value chain
中图分类号：F426 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）11-0238-03
0 引言
行业是由一群生产用途相同或相近替代产品的企业组成。目前，我国食品行业企业大多为中小企业，数量多，规模小，严重影响食品行业的发展。与此同时，外资食品企业在贸易、产能、研发和原料等方面加大投资力度，严重地挤压了国内企业生存空间，对我国食品行业长远发展构成威胁。因此，如何针对国内外行业发展环境、政策变化，结合企业实际，调整和完善公司发展战略是很多食品企业需要解决的首要问题。本文以甘肃清河源食品公司为例，就公司战略选择进行研究，以期对我国食品行业发展有所启迪与促进。
关于企业战略研究，大多数文献集中在对内外部环境分析基础上，根据SWOT矩阵提出了四种基本战略，然后利用QSPM矩阵对上述战略进行分析，最终确定选择最佳战略。[1，2]由于QSPM矩阵在权重估计中存在主观性及其战略选择的单一性等不足，使选择结果存在偏差。本文采取层次分析法（AHP）可以有效地解决这一问题，使战略选择更客观、准确。层次分析法是美国匹兹堡大学教授A.L.Saaty于20世纪70年代提出的一种系统分析方法，它综合了定性与定量分析，模拟人的决策思维过程，具有思路清晰、方法简便、适用面广、系统性强等特点，是分析多目标、多因素、多准则的复杂大系统的有力工具。[3]
1 模型建立
1.1 资料来源
①公司基本情况。甘肃清河源食品公司成立于2002年6月，距省会兰州市150公里，占地面积218亩，是甘肃省农业产业化龙头企业，拥有清真食品许可企业、甘肃省及国家储备肉活禽储备待储资格。公司以畜牧产业为基础，以清真牛羊养殖、屠宰加工、销售于一体，主要从事牦牛和藏系绵羊的屠宰加工和相关熟制品生产，属于食品行业中的屠宰及肉制品加工细分行业。公司已通过HACCP 认证，清真冷却排酸牛羊肉生产线项目荣获甘肃省食品工业优秀新技术成果奖。2013年，公司营业收入3.1651亿元、利润0.2991亿元，分别比2010年增加2.8667亿元和0.2176亿元，增加了959.73%和266.99%。公司利润在营业收入快速增长的同时也得到增长，但仅为收入增长的27.8%，公司面临大好的发展机遇，拥有独特资源，但也存在众多问题，战略选择就是其首要问题。
②SWOT分析矩阵。在全面了解和掌握国内外行业发展环境和国家行业政策的基础上，建立公司SWOT分析矩阵，包括目标层、准侧层和方案层，如表1所示。
③两两比较判断矩阵。判断矩阵是针对上一层次某元素，比较本层次与相关元素之间的相对重要性。每个元素aij代表指标ai和aj之间重要性的比较，其标度如表2所示。[3]表3～表7中的左边部分a*ij系数是经15专家反复研究后确定的。
1.2 模型建立及计算结果
设判断矩阵为A=（aij）n×n，计算该判断矩阵特征向量的方根法具体步骤如下：
依据以上公式将表3～表7中的左边部分a*ij 系数资料处理结果如表3～表7右边部分列所示。
从表3～表7可以看出，随机一致性比率C.R.均0.1，计算在合理范内，判断矩阵具有一致性，计算结果可信，所求得的指标权重是可行的。整理表3～表7不同层次权重，如表8所示。在准侧层中其要素排序是企业优势（0.5615）、劣势（0.2206）、机会（0.1451）、威胁（0.0729），表明企业内部要素最为重要。在企业优势层面下，其要素排序是资源优势（0.4976）、企业文化（0.2078）、品牌优势（0.1294）、营销能力（0.1039）和融资能力（0.0613），资源优势、企业文化排序靠前，表明丰富的活畜资源来源是屠宰加工行业必不可少的条件，决定了企业准入的门槛。因为穆斯林食品消费习惯，对加工食品的人员、流程等企业文化的要求，限制了很多企业的进入。在企业劣势层面下，其要素排序是战略执行力（0.4262）、管理水平（0.2448）、技术实力（0.1373）、全产业链建设（0.1129）和产品质量控制（0.0789），可以看出制约企业发展的是管理人才缺乏、管理水平低。在机会层面下，其要素排序是国家支持（0.2782）、对少数民族地区倾斜（0.2782）、对高质量食品需求（0.1835）、人口增长（0.1391）和教育水平（0.1211），国家支持和对少数民族地区倾斜两个政策性因素并列第一，说明对少数民族地区企业来讲，国家扶持特别重要。在威胁层面下，其要素排序是买方议价（0.2925）、消费者安全意识（0.2404）、食品标准（0.1780）、国际品牌（0.1463）和替代品发展（0.1429），说明企业最不担心的是没有资源优势的替代品发展，最为担心的是企业无法控制的买方议价能力和消费者安全意识的增强。
2 公司战略分析与选择
根据层次单排序的结果和各评价者的评价能力程度，逐层从上到下计算所有因素相对于总目标的相对重要度，其结果如表9所示；得出方案层各要素相对于目标层的重要程度排序，如图1所示。
利用AHP将企业发展战略涉及的因素进行了相对重要性排序，从排序结果可以看出，各因素对战略选择的影响程度差异较大。为了抓住主要问题，我们找出坐标轴中最大的重要度，即SW1=0.2794，WW1=0.0940，OW1=0.0404，TW4=0.0213。将这些层次总排序的代表性结果分别在SWOT分析图上标注出来，然后按照顺序连接成四边形，如图2所示。
通过计算，得出各象限三角形的面积为SSAO=0.0113，SOAW=0.0038，SWAT=0.0020和STAS=0.0060，即SSAO>STAS> SOAW> SWAT，所以，企业发展战略的选择顺序依次为：S-O战略，S-T战略，W-O战略和W-T战略。根据计算结果和图2的SWOT表示，对上述战略做进一步分析。
①优势-机会（S-O）战略，也称增长型战略，是指企业利用内部优势，抓住外部机会，在企业全产业链上下游开展活动，全面加强公司发展的战略，是一种理想状态。随着我国居民人均收入提高，对绿色、健康肉制品需求上升导致的刚性需求，是该行业未来发展的重要推动力量。公司所在地甘肃甘南草原的藏系绵羊有相当的种群资源，为公司的屠宰和加工提供了最天然、最稳定的资源保障，这种资源是不可复制的，是企业具有的优势。
②优势-威胁（S-T）战略，也称多种经营型战略或低度多元化经营战略，是指企业利用内部优势，去避免或减轻外在威胁的打击。目前，牛羊肉与猪肉、禽肉及鱼有一定的替代关系，但是在我国的一些地区，如西北的广大地域，由于饮食习惯及造成了猪肉、禽肉与鱼肉无法替代牛羊肉，在这些地方牛羊肉替代威胁很低，但公司应提早注重这种外在威胁。
③劣势-机会（W-O）战略，也称扭转型战略，是企业利用外部机会，克服内部劣势战略。公司在利用外部机会发展的同时，应加强引进企业缺乏的人才，包括管理人才和技术人才，继续加强产学研结合，提升自身的技术实力和研发能力，立足企业全产业链及价值链，加强产品质量控制体系建设与管理。
④劣势-威胁（W-T）战略，也称防御型战略，是企业克服内部劣势，避免或减轻外在威胁的战略。公司可以考虑与行业内技术成熟、先进的同类企业，或能提高其管理水平的基金公司、管理公司等进行适当合作，寻求企业联盟的优势，共享人才、技术、管理等资源，提高管理、技术水平，避免过度竞争。
参考文献：
[1]陈扬，许晓明.企业战略决定的内生性因素探讨[J].现代管理科学，2011（2）：3-5.
食品企业发展战略范文4
作为专业服务于食品行业的上海至汇营销咨询公司，恰恰有幸服务了众多以长江三角洲和闽南三角洲为核心的食品企业，特别是拥有不少的福建食品新势力企业代表，如：雅客、福马、奇客、台福、文博、安溪铁观音等。凭着多年服务福建食品企业的经历，至汇咨询参与了众多企业的成长变革过程，对于这群“爱拼才会赢”的企业深有感触，在此特总结出几条福建食品企业的发展特点，以供崛起篇：源于对策略机会的把握
具有把握市场机会的敏锐嗅觉
闽商和浙商、粤商相似，往往具有极佳的商业直觉，其原因在于这些企业的老板多数从小就开始涉足生意经营，长期在市场上摸爬滚打，经过残酷的市场洗礼，自然就养成了对商业机会灵敏的嗅觉。可以说，中国企业现阶段的发展还是属于机会型的，而这与目前国内的市场经济发展阶段密切相关。古语云：乱世出英雄！在整个市场都处于转型的格局之中，商业机会总是层出不穷，而这些具有良好生意经营直觉的闽商们，便能迅速地抓住这些难得一见的机会，从而一跃而起成就事业。
就福建企业而言，达利是其中一个典型的善抓市场机会的代表。从2000年以来至今，达利已经陆续推出了雪饼、蛋黄派、饼干、薯片、饮料等众多的产品种类，而几乎每一个产品的推出，都抓住了当时巨大的市场机会，由此推动了达利的企业业绩持续增长。而福建雅客则又是另一个善抓商机的典型，其于2003年借千年一遇的“非典”之机，快速反应推出维生素糖果V9而大获成功，并由此迅速提升了整个雅客品牌的影响力，自此每年都顺应糖果行业的发展趋势，陆续推出硬奶糖、软奶糖、木糖醇、凝胶软糖等产品类别，成为中国糖果业界的领导品牌。另外还有福建奇客食品推出的“全麦”营养饼干，久久王食品推出的爽口含片，这些产品都是福建食品企业这几年纵横市场的成果。
从这些例子中我们可以看到，福建食品企业对市场机会的把握主要体现在新产品的开发和推广，要做到这点，只有长期贴近市场一线，充分了解整个行业发展及消费趋势，也唯如此，企业才能不断把握住市场机会的脉搏。但需要提醒的一点是：成功是不能复制的！这是我在和不少企业家沟通的时候都有讲到的一个观点，其原因在于，机会都具有特定的背景和条件，过去了就不会重来了！如果企业始终停留在过去的经验中，反而会限制企业对市场的关注和不断地创新。
具有敢想敢拼的气魄和胆识
从我们多年服务福建知名食品企业的历程可以感受到，“爱拼才会赢”是融化在闽商血液中的精神内涵。我经常和客户开玩笑的一句话就是：自从我们与福建企业打交道之后，就没有睡过一天好觉，经常处于“倒时差”的状态！这虽是一句玩笑话，但确实也是我们的深刻体验，这种精神也深深地为我们所认同。正如福建雅客食品的企业价值观：总想走在前面！闽商们仿佛天生就注定了要放眼全球，要成为业内第一，这种思想始终根深蒂固！
从福建食品企业这几年的发展过程可以看到，尽管不是每家企业都一定能做得很好，也不是每家企业一直都能够做得很好，但是大家都在不断地奋进着，他们都有做大做强的意愿，都在不断地寻找机会和方法。再好的市场机会，如果没有一种气魄和胆识，也无法取得成功。
我们从近几年较为活跃的福建企业来看：
达利：看准一个产品，就把它迅速规模化，高举高打，快速炒热产品，高空广告轰炸，地面渠道炒作，短时间内将一个产品的规模做大，并以此推动整个企业的快速发展。
雅客：看准一个机会就果断进入，通过独特的概念和传播炒热产品，同时不断强化渠道和团队建设，坚持两条腿走路，产品和渠道相复合，最终实现了企业的良性快速发展。
福马：不断寻求发展机会，不断挖掘企业增长点，在企业遭遇新品推广挫折之时，不是灰心丧气，而是再接再厉，在推动企业持续发展的道路上不遗余力。
企业的成功一定有理由！福建食品企业成为业界的新势力也是一种必然，只有敢于梦想、敢于实现、敢于冒险、敢于创新的企业才能够笑到最后！
具有一种执着的坚持精神
坚持，这是一种我们极其认同的品质和价值观，经营企业就像是一场马拉松，短时间的领先只是暂时的，只有坚持到最后才是真正的赢家！凡是经营较为优秀的福建食品企业，其中都能体现出“坚持”这两个字的内涵。有的是对企业发展战略的坚持，有的是对行业的坚持，有的是对产品领域的坚持，有的是对营销模式的坚持，有的则是对经营的坚持，凡此种种，无一不表明只有“坚持”才是推动企业最终成功的核心要素。
雅客：十几年坚持在糖果行业专业化发展，不断研发高品质的新产品，不断开发高质量的合作伙伴，不断追求营销模式的转型，不断追求企业规模的成长。功夫不负有心人，多年磨练，终令雅客成就国内糖果行业领先企业的地位，而令同行只能望其项背。
蜡笔小新：坚持在果冻行业稳健发展，赢得了良好的产品基础和市场基础，企业稳步健康持续成长，最终成功在新加坡上市，为企业的发展增添了巨大的助推力。
福马：十几年不断追求企业的成长，不断试探新的行业领域，不断推出新的产品，不断引入优秀的人才，不断整合新的资源，始终走在推动企业发展的路上。
银鹭：始终坚持在饮料行业不断发展，在立足植物蛋白饮料和方便营养食品的基础上扩张产品类别，逐步形成丰富的产品结构，并且不断扩张产能，强化在规模上的成长。
坚持，这种例子在整个福建的食品产业群中可谓比比皆是，企业比拼的就是这样一种执着的精神，行百里者半九十，只要认清了方向、看准了机会，就要将它坚持到底，而这种核心竞争力则是对手难以企及的。
善于根据市场变化调整策略
我在前面提到：成功是不能复制的，再好的市场机会也不会重来一次，因此，这就需要企业不断随市场的变化而应变，不断创新，不断调整自己的策略方向。福建的食品企业自然也擅长此道。
就雅客食品而言，2003年推出的V9已成为其发展史上的经典之作，但随着市场环境的变化，这种奇迹也很难再现。2004年，雅客食品借V9的余威再次推出硬奶糖“嘀哒嘀”，但却没有达到意想中的成功，随后，雅客公司立刻调整产品策略，重新优化产品结构，改变推广方式，从而扭转了“嘀哒嘀”的销售态势。而2005年，雅客又再次推出木糖醇产品“益牙”，在当年众多涌现的国内木糖醇品牌中一枝独秀，采用全新的营销策略，强化终端表现，活生生地从益达、乐天、好丽友手中切割出了一块市场份额。
再如福马食品，这几年来蛋黄派产品的销售态势尽管较为稳定，但是增长幅度却有限，为了打破这种企业发展中的僵局，福马食品决定推出瑞士卷产品，作为蛋黄派的升级品种来抢夺市场。基于这种不同于现有产品的全新品类，其营销策略也完全不同于老产品，因此福马食品抛开原有策略，根据全新产品的特点重新规划营销策略，以求配套瑞士卷这个具战略性的商业机会。
唯一的不便就是变化。这点上福建食品企业表现出了较好的天赋，而他们需要注意的是，必须将商业直觉结合系统的策略规划，唯如此，方能将机会变为现实。 发展篇：重在对营销模式的创新
对营销模式的注重是关键
什么是营销模式？对此我们下过一个定义：营销模式就是企业内部在营销价值链各环节中一系列业务活动或因素的组合。只有掌握了营销模式的特性和本质，企业才可能透彻了解营销活动的规律，从被动适应转化为主动引领，从而在市场竞争中赢得先机。就算一些企业不太理解到底什么是营销模式，也并不影响营销模式的真实性和有效性，营销模式是客观存在于企业营销活动之中的。
福建食品企业近几年的快速发展，其实就是注重了对营销模式的设计和调整。曾经雅客食品2003年V9大卖之际，业内弥漫着颇多质疑：V9只是一个短线产品，火一阵子就消亡了；雅客只注重高空传播而不注重终端建设；雅客的渠道体系非常混乱，等等。其实，大家能够直观看到的只是雅客公司的产品广告，而雅客公司内部所开展的模式变革，外人是无法得知的。事实上，雅客公司2003年6月份就与我们至汇咨询公司合作，为其定制整体的营销组织体系、激励体系和管理体系，而在其后的2004、2005年直到今年，我们又连续为雅客公司导入分销运作模式、KA运作模式、品类管理模式等解决方案，同时年年对营销组织体系和销售管理体系进行优化整合。雅客的成功，并非像外人所言仅仅是传播炒作的成功。
为什么糖果业只有雅客能够异军突起？为什么雅客能在短短半年内让业界瞩目？为什么雅客能够在一夜间破壁而出？为什么雅客能够颠覆业界传统的运作模式？为什么雅客迅速崛起而鲜有对手能及时跟进？为什么雅客能在短期内引领业界潮流？其实，雅客能够占尽这诸多锋芒，实在是因为糖果业太过于沉闷，糖果业的企业都太满足于现状，都太沉浸于传统的运作模式，只有雅客能够真正反省自己，不断突破自己的思维，在突破中不断积蓄着能量，一旦条件具备便喷涌而出而闪耀登场。也可以说，这就是营销模式的力量，一旦找对了模式，企业的发展必将势如破竹！
优秀的企业在于对营销模式不断创新
另外一个方面，尽管营销模式对于企业发展至关重要，决定着企业能否赢取竞争优势，但是营销模式又不是一成不变的。我们的观点是：营销模式无定式！营销模式有优劣之分，这主要取决于营销模式和战略选择之间的匹配性，在一个正确的战略选择下，营销模式越适合战略，它产生的力量也就越强大，反之，只会给企业带来巨大的伤害。A企业如果选择了B企业的营销模式，将会陷入庞大而低效的营销陷阱；而B企业如果选择A企业的营销模式，则将导致市场的混乱和网络根基的薄弱。只有合适的才是最好的。
营销模式是动态的。只要战略发展阶段发生了变化，只要市场环境发生了变化，企业的营销模式就必须顺时应变。如果企业的营销模式未能随着战略的变化而调整，那么企业的战略实施必然失去必要的支持，无法赢得竞争优势。在我们为雅客食品服务的过程中，每年都要对其实施中的营销模式进行优化重组，包括分销运作模式和KA运作模式，也正是如此，雅客公司才构筑了牢固的基础。
对于变化无常的时代而言，任何以往的经验都是对未来应变思维的限制。倒空水杯，才有可能容纳得更多。思想亦然。对于任何一种有效营销模式而言，它的成功都有特定的背景、环境、条件以及当时所遇到的机会，而这些都是无法复制的，因此它在未来的应用——无论时间长短，都没有成功的必然把握。水无常形，兵无定势。这是从战争中得出的真理。当今的市场同样如此。竞争对手的思想随时都在变化，而且他有可能比你还精通营销理论以及技巧，你怎么可能梦想靠一种所谓的固定模式去赢得胜利呢？
营销实践并不是模式的僵化集合，如果它不能带给企业成功，那么它只能什么都不是。以前某种模式的成功，只能说明它在当时的情况下是有用的，其实关键是企业对它的运用迎合了当时的现实。我们不能接受的，是把模式作为一成不变的模子；我们不能容忍的，是一个营销模式被没有思想的企业僵化地使用！
这种思想，通过这几年的实践，已经逐渐被大多数福建食品企业所接受，应该说，前几年福建食品企业群还存在着大量的跟风现象，一家企业成功了，无数企业都想跟着学，但这其实是难以模仿的。事实胜于雄辩，经过实践的洗礼，福建食品企业们开始重新审视起了自己，每个企业都有成功之道，我们应该“百花齐放”而不是搞“样板戏”。
由单一模式到多元模式
中国人似乎普遍具有一种化神奇为腐朽的能力！“盲从”的行为比比皆是。2006年曾经风靡一时、遍地开花、引无数顾客排长队的“土家烧饼”，仅仅风光了数月就从上海市场偃旗息鼓，空留一段唏嘘；而另一现象则是，至今仍有众多企业及专家对“深度分销”概念的解释及应用喋喋不休，谈及网络精耕就必定要加上“深度分销”，似有不把“深度分销”进行到底誓不罢休的味道！一说“深度分销”，就一拥而上搞深度分销；一说“收购”，又一窝蜂地胡乱并购，这就是中国的现状！
在我看来，把诸多精力放在对某种模式的“死缠烂打”上，试图建立一套“威力无穷”的方法体系，无异于把成功的希望全都寄托于此种模式，这实在是毫无必要和危险的事！在市场环境疾速变化的今天，要依靠一种模式打天下——正如当年的深度分销一样——已经成为极其幼稚的想法了！在21世纪，你必须创新你的思维，按照新的游戏规则来参与竞争。目前，单一渠道模式制胜的时代已经过去！即便是号称要将“联销体”进行到底的娃哈哈，也无法再依靠这种单一模式纵横天下了！其原因就在于：如今的市场已进入了多元化时代！在这个每18个月芯片速度就要翻一番的时代，你还认为一种“深度分销”模式或者“联销体”模式就能够包打天下了吗？
凡是号称采用过深度分销模式的企业，诸如康师傅、统一、乐百氏、洽洽、青啤、华润等，其实事后都在重做调整，开展渠道瘦身，并随着现代零售渠道的发展而采取全新的运作模式；至于那些哭着喊着也要开展“深度分销”的二线企业，其中的痛苦恐怕只有自己才能体会了！
可喜的是，福建食品企业已经意识到了这个问题，他们在企业实践中开始有目的地寻求不同的营销模式，并且取得了一定的成效。而我们在为福建食品企业服务的过程中，一直倡导的就是打造“多元化营销模式”，并且推动雅客食品身先士逐地采用了多元化的“产品复合渠道”的营销模式，同时也帮助奇客食品、福马食品、台福食品根据企业实际状况导入了基于这种思想的多元营销模式，事实证明，多元化模式才是生存之道！ 突破篇：体现于对营销体系的变革
企业治理机制是关系福建食品企业能否突破的核心
曾经有一家福建晋江的糖果企业老总对我说：早在2000年我就看出雅客公司一定会成功，不是别的，主要就在于他们较好地解决了企业的内部治理机制！这句话我深有同感。福建食品企业中多为家族企业，而家族企业给人的印象仿佛就是任人唯亲，管理没有章法，其实这种印象也并非没有依据，现实中确有不少家族企业就是这种状况。就福建食品企业而言，在这方面出现的问题还较为突出，曾经有企业出现过几兄弟轮流当老总的局面，也有企业几兄弟各自分管一块的状况，由此造成的后果就是企业缺乏稳定的领导群体和战略构想，经常处于一种动荡之中；而且整个企业缺乏有效的统筹，组织职能错位现象严重，内部出现派系之争，各部门本位主义突出，扯皮现象层出不穷，造成组织内部内耗严重，极大地削弱了企业的运作效率和竞争力。
如果家族企业的内部治理机制不能理顺，那么福建食品企业将难以最终走上基业长青之道。所幸的是，近一两年福建食品企业已经开始意识到这种企业治理机制的问题，并且逐渐开始寻求现代企业机制的解决之道。例如蜡笔小新在新加坡上市，逐步走上公众股份公司的道路，这对福建食品企业而言是一个明显的进步。其实，国际上也有不少的家族企业，而且都已经发展了数十年，比如福特、沃尔玛、惠普等，由此可见，家族企业并非就不行，关键要看家族企业是否采用的是家族化管理。如果家族企业采用家族化管理，则往往出现前述的内部不和的局面；而如果家族企业采用现代企业管理体制，引进职业经理人经营管理企业，那么家族企业仍然将走上健康良性的发展之路。
对营销体系的意识不断增强
前几年不少福建食品企业对于我们的服务内容还不能充分理解，总认为我们也是搞策划、出卖点子的公司，而现在的情况则是他们普遍知道至汇咨询是专门为企业提供营销体系解决方案的。这就是一种进步，我们为此而深深感到欣慰。
那么，营销体系包括哪些内容呢？在至汇咨询的服务中，营销体系包括营销组织体系、营销流程体系、营销薪酬体系、营销绩效体系和营销制度体系，这些体系的构建，关系到企业的运转是否良性。在服务福建食品企业的这几年中，我们感受到他们这样的一种变化：随着企业规模的不断成长，这些企业开始发现他们处于一种尴尬的境地中，要么是企业业绩停滞不前，要么就是尽管销售额在增长，但是利润额却在下滑，而且整个企业经营起来很累，仿佛有层出不穷的问题等待解决，整个组织的效率非常低。基于这样的状况，福建的食品企业开始意识到，他们需要尽快改善整个营销体系的运作状况，提高营销组织的运作效率，提高营销团队的积极性，强化营销团队的执行力。因此，这几年来，我们能够持续地为福建食品企业提供营销体系的咨询服务，就与他们这种强烈的忧患意识直接相关。
从我们的经历中可以看到，正是福建食品企业这种对企业经营和营销系统化运作的认识发生了根本变化，才使得他们投入到这场轰轰烈烈的企业变革之中，也正因如此，业界也才看到了这股食品新势力的快速崛起，我想，这就是福建食品企业对整个中国食品行业带来的启示。
逐渐从靠人推动到体系化运作
要想让一个企业具备高效的运作速度，就必须从根本上改变企业的运作模式，其中的一个关键就是要打破企业组织中的“命令链”。所谓“命令链”，就是指企业各部门之间的上下级垂直命令关系，这种关系普遍存在于直线式的组织结构中，其特点是各部门的人员都习惯了命令或下命令，工作都必须依靠上级下命令推动才能执行，而上级也习惯了利用手中的权力下命令。在这种传统的组织模式下，企业内部经常发生扯皮的内耗现象，无法做到“事事有人做，人人有事做”，组织对市场的反应速度根本无从谈起。因此，要改变这种情况，就必须将“命令链”的运作方式改为“流程链”的方式。
“流程链”是相对于“命令链”而言的，其特点是依靠部门与部门之间、上级与下属之间的水平流程关系，与命令无关，主要是通过对一项业务的流程进行明确界定，在每个流程环节建立标准和规范，使每个人员清晰地知道在每个流程环节自己应该做什么，而不需要再通过请示汇报就能够直接处理业务，从而极大地提高工作效率。
福建的食品企业在近几年中已经较为清晰地认识到这个问题，他们发现企业的经营管理难度不断增加，耗费了大量的精力还不一定取得良好的成效，因此他们都在反思以往的营销体系到底应该作如何改善。在为雅客食品提供服务时，我们基于强化组织执行力的战略构想，通过对组织体系的再造，把雅客公司的几项关键营销业务活动从“命令链”改造成了“流程链”，缩短了整个公司对市场一线的反应时间，使公司的管理重心不断贴近市场，减少了决策环节，从而真正体现了速度优势，使得雅客公司的整体策略规划得以有效执行。其他如福马食品、台福食品等企业也进行了相似的变革，构建起了体系化的营销组织，从而推动了整个企业的运作效率。
团队是营销体系构建的基础
在企业经营管理的过程中，任何事情归根结底都是人的因素最为关键，因此对人力资源的整合首当其冲。当年联想集团柳传志的三句真言：搭班子、定战略、带队伍，其中前后两条都和人力资源有关，可见成功的企业家对优秀人才的重视。雅客陈总常常会说一句话：我们对人才一定要严格要求，如果在我们这里做不出成绩来，就等于是害了他，我们不能这样做！为了建立并稳定一支富有战斗力的团队，雅客从组织体系、薪酬体系、绩效体系和管理体系等几方面共同入手，在企业内部搭建了一个完善的管理平台，同时对各套体系进行动态调整，不断顺应营销团队的发展需求。
在帮助福建食品企业重组营销体系的时候，我们倡导“四高”的人才观：高素质、高标准、高激情、高回报。只有真正解决了人的问题，企业才可以说具备了持续发展的原动力。在这些企业的管理变革中，首先需要改变的就是原有落后、粗放的薪酬激励体系，尤其要打破低工资+费用补贴的薪酬体系，调整为与市场接轨的工资+费用报销的薪酬体系，给予营销人员有竞争力的工资水平，同时将费用体系透明化，推动销售人员将精力放在市场拓展上，而不是和总部玩“猫捉老鼠”的游戏。经过这样的实践，部分福建食品开始意识到不应该怕给予销售人员高薪，只要销售人员真的有料，敢于迎接挑战，就完全可以获得有激励的薪资！可以说，这种对薪酬体系思路的改变，对福建食品企业在吸引高素质人才上的作用是非常明显的，我们服务的这些企业基本上都可以在北京、上海、广州这样的发达城市招募到合适的人才，从而改变了福建食品企业因地理区位不够理想而造成的劣势。
以雅客食品为例，2003年为了在短期内支撑V9的快速成长，配合企业整体战略的有效执行，雅客在短短60天内招募了数十名来自国内大企业的精英人才，其中不乏国内国际知名企业的中高级营销人员，要让这批有想法、高素质的人才能够接受雅客的运作模式和工作态度，并不是一件容易的事。基于此，雅客重新调整了薪酬结构，建立了规范化的职位评价体系，客观体现了每个职位对企业的贡献价值，同时又构建了综合性的销售目标激励体系，明确了财务指标的考核以及业务过程KPI的考核，为营销人员提供了未来业绩成长的空间。通过这种转变，雅客让这些精英人才看到了保障，看到了未来的发展空间，于是迅速接受了雅客所要求的工作方式和标准。 未来篇：由机会主义转向价值链取胜
由抓机会转向策略制胜
前面讲过，福建食品企业的崛起靠的就是对市场机会的捕捉，但是，这种机会主要依靠的还是企业老总个人的商业直觉，在短期内这种直觉可以帮助企业发挥巨大的作用，但是随着企业规模的不断壮大和市场环境的日益复杂，仅仅依靠直觉是无法保障对市场机会的持续把握。因此，能否建立一套系统化的策略规划体系，对福建食品企业就至关重要了。
通过这套策略规划体系，福建食品企业需要建立起专业化的洞察力：洞察市场、洞察行业、洞察消费者，通过系统的方法对市场机会进行深入挖掘，并且还要设计出能够抓住市场机会的营销手段；同时，在这个过程中企业再结合自己多年来形成的商业直觉，对市场机会进行综合分析判断，最终拿出有效的解决方案。如此，福建食品企业将构建起不依赖于个人的策略体系，将更能增强对市场机会的把握。
做好整体策略规划的关键在于：一要准确定位，二要明确目标，三要确定预算，四要合理分解，五要有效转化，六要强化规范，七要动态跟进。企业在制定整体策略规划时，不仅仅要考虑整体层面的，还必须注重对策略的分解，要通过时间、产品、渠道、区域等各方面来丰富策略规划体系；同时，企业必须将策略规划转化为具体的执行计划，确立策略执行的具体步骤，以便于监控与考核；另外，除了企业总部制订策略规划，企业分支机构也必须按照规范化的格式制定区域策略规划，并且维持总部与分支机构之间的策略互动；再有，企业必须定期对策略规划的执行状况进行总结、分析和调整，要不断检讨总部和区域的执行状况。只要抓住了这几个关键点，企业就能够通过整体策略规划来提高对市场机会的有效把握。
由单一优势到综合优势
在目前的福建食品企业中，真正具有综合竞争优势的还不多，大家往往只是在某个或某几个环节占有优势。有的企业在新产品研发推广上占有优势，反应速度很快，能够很快地看到市场机会，提炼出新产品概念，并且能够迅速地推向市场，但存在的问题却是缺乏恰当的渠道运作模式和系统的渠道管理，因此往往新品上市不久后就面临渠道秩序混乱的局面，严重时甚至导致新产品的失败。而有的企业则在渠道管控上具有竞争优势，与经销商之间建立了较为牢固的合作关系，但是在产品推广上却有所欠缺，无法在市场上营造声势，难以迅速做大企业规模；还有的企业在整体市场运作方面具有竞争优势，善于品牌推广和市场炒作，但是在企业内部组织运作和团队管控上存在问题，使得企业的持续成长受到影响。
有的企业可能会说，要想获得综合优势是很难的，但是可以先获得单一优势，然后再想方法赢得综合优势。这种说法不错，有其现实可行意义，而我们想要表达的是，就算一家企业应该先形成单一优势，他也应该从整体的价值链进行分析，也就是说，这种单一优势是通过整体价值链分析后得出的，而不是缺乏策略思考高度、只是靠直觉形成的单一优势。对于企业长期发展而言，要想赢得持续竞争优势，只靠单一环节是无法做到的，也就是说，综合优势是企业持续发展的必要条件，否则，你怎么能抵抗那些以生存数十乃至上百年的卓越型企业？而要获得综合优势，企业就必须站在整个价值链的角度进行分析决策，也只有这样，福建的食品行业才能够不断涌现数十亿乃至上百亿元的优秀企业！
由精细化到精益化
经过几年的发展，应该说福建食品企业已经基本接受了对市场进行精耕细作的理念，降低市场重心，减少渠道层级，增加销售人员，强化对终端网络的掌控，并且不少企业已经开始了这种网络精耕的实践。但是我们也发现，在这种“掌控终端”、“减少层次”、“渠道扁平化”、“自建网络”的做法下，不少食品企业都面临着成本增加、效益减少的状况，虽然对区域市场的运作是精细化了，但是却没有实现企业的精益化发展。这就是一个严重的问题，如果企业的经营不能持续带来利益，那么这种精细化的运作究竟还能够持续多久呢？
因此，我们提出福建食品企业应该重新思考当前的营销模式，不仅要实现市场运作的精细化，更重要的是要实现企业精益化的发展。那么，现实中到底有没有这样的好事呢？有，其关键就是要重新构建渠道运作价值链，做好渠道成员各自的分工，专业人做专业事，精益化自然能实现。
为此，我们建议福建的食品企业构建渠道资源共享的运作体系，以实现对固定费用的分摊和对渠道成员的有效服务。所谓渠道资源共享，指的是本该由经销商业务员跑一趟就可以做到的事，不需要再由企业的业务员多跑一趟去做，那样就是浪费资源；所谓固定费用分摊，指的是经销商经销多个品牌，做同样的事情所花费的固定费用很少，而如果同样的事情都由企业自己的业务员去做，只会造成企业负担的增加；所谓渠道的专业服务，则是指本该由经销商业务员可以提供的服务，也不需要企业的业务员额外再花费精力去做。
食品企业发展战略范文5
经贸合作是中阿关系的重要组成部分。自中国与阿拉伯国家正式建交后，双边贸易快速增长。1979年中国实行改革开放时中阿双边贸易额仅为7.89亿美元，2004年中阿合作论坛成立时达367.1亿美元，2008年更是达到1328亿美元，突破千亿大关。2009年，受国际金融危机影响，中阿贸易额为1074亿美元。但2010年上半年中阿贸易恢复快速增长，同比增长52％。双方经贸合作领域不断拓宽：过去阿拉伯国家从中国进口的主要是工业品和日用消费品，而中国从阿拉伯国家进口的主要是石油产品及其附属品。近年来，金融、旅游、航空、新能源等又成为双方合作的新领域，呈现快速发展的态势。
自2005年开始，宁夏与穆斯林国家经贸合作开始加强，双方国际贸易呈上升趋势，2005年宁夏对穆斯林国家出口额为5037万美元，2008年增长到9300万美元，比2005年增长84.6％。受世界金融危机影响，2009年宁夏实现对穆斯林国家贸易额6900万美元，占宁夏回族自治区出口总额的9.3%，其中对阿盟主要国家出口2535万美元，截止2009年，宁夏对世界穆斯林市场贸易已发展到27个国家和地区。
宁夏对阿盟出口的工业品有：硅铁、金属镁、碳化硅、增碳剂、活性炭、机床、轴承、轮胎、碳粉、钽丝等；轻工产品有：装饰用织物、玩具、伞类、箱包、鞋类、女衬衣、睡衣裤、针织帽类；农药和生物制药有：红霉素、抗菌素、氯霉素、赖氨酸脂、杀虫剂、除草剂；农产品有：鲜苹果、柠檬及酸橙、苹果汁、干扁豆等。
二、宁夏发展穆斯林国家贸易存在的问题
（一）对外贸易国别市场存在明显的不平衡
目前全世界有13亿穆斯林，38个伊斯兰国家。据测算，清真食品每年国际贸易额大约1500亿美元。宁夏对外贸易10大出口市场主要为：日本、美国、印度、意大利、韩国、荷兰、德国、比利时和香港、台湾，而穆斯林国家尤其是阿盟国家，一直未能占据主要贸易伙伴的位置。2009年我国对沙特出口89.8亿美元，宁夏仅有791万美元，占全国的0.09％；对阿联酋出口186.3亿美元，宁夏仅有969万美元，占全国的0.05％；对埃及出口51.1亿美元，宁夏仅有195万美元，占全国的0.03％；对叙利亚出口22.1亿美元，宁夏仅有123万美元，占全国的0.05％。
宁夏对穆斯林国家贸易额与全国有明显差距。2009年宁夏对阿盟出口仅占出口总额的3％，同期全国对阿盟出口占出口总额的4.6％；在清真食品用品出口中，宁夏所占比重更低，2009年未发生明显出口业绩，个别企业的产品仅靠出口完成。宁夏清真牛羊肉在2006、2007年有过小单出口，一些民族服饰用品也曾出现境外零星销售情况，但都因为产品技术含量低、不适应市场需求、不能规模经营等问题，出口未能形成稳定的业绩。
（二）清真食品用品产业基础弱、缺陷多
宁夏是我国唯一的省级回族自治区和最大的穆斯林聚居区，但清真食品、穆斯林用品企业规模小，缺乏龙头企业支撑带动。产品对国内国外市场依赖性强；企业标准化程度低，市场开拓能力弱；没有形成产品供应链和较为完善的产业配套能力，存在运输上的“瓶颈”。政府和企业对穆斯林市场了解不够，研究不够，以及缺少战略规划，使得宁夏清真食品用品产业处在起步阶段，无论是技术力量和单体企业规模，同全国相比均为较低层次。
世界穆斯林市场对清真食品需求量很大，但在质量、保鲜等方面有特殊要求。宁夏牛羊肉产品储藏方式落后，保鲜库、保鲜车辆少，冷链系统建设落后，供货不均衡，导致市场价格波动大，不能适应市场需求。同时传统的经营方略，无法适应阿盟市场的需要，不能在有限资源的基础上，实现高额价值回报的战略转变。据统计，2007－2009年宁夏清真食品用品在冷链物流、精细加工、高附加值研发产品方面的投资，不足总投资的10％。
三、宁夏发展穆斯林贸易的优势
（一）宁夏与穆斯林国家的历史与文化渊源
早在伊斯兰教创立及大阿拉伯帝国形成前，中国就同阿拉伯国家地区有友好往来的历史。20世纪五十年代起，中国同阿拉伯国家陆续建立正式外交关系后，双方关系在广度和深度上均有所发展。2004年9月14日中国与阿拉伯联盟签署了《中国―阿拉伯国家合作论坛宣言》和《中国―阿拉伯国家合作论坛行动计划》，建立了与阿拉伯联盟进行双边合作的论坛机制，开始了中国与阿拉伯国家长期、稳定的区域合作关系。在中阿论坛成立的五年多时间中，中阿双方在政治、经济、文化、教育、卫生等领域的合作全面拓展，各层面的人员交流日益密切，合作成果丰硕。
宁夏回族群众在历史、文化、宗教等方面与阿拉伯国家具有相近性和关联性，这些有利因素为我国回族开展与阿拉伯国家的交往活动、发展本地区和本民族的经济提供了有利条件。因此宁夏在与阿拉伯国家进行交流时有了更好的平台，可以充分利用与阿拉伯国家的亲和优势积极发展与阿拉伯国家的经贸合作。2010年 “中阿经贸论坛”举办地永久落户银川，为中外客商走进宁夏、了解宁夏、投资宁夏，加快民族地区经贸发展，加强东西部合作，促进中阿双方全方位、多领域合作搭建了一个高效平台。
（二）清真食品产业的快速发展
1998年宁夏回族自治区政府确定“清真食品产业”概念并列入工作计划，2002年以来先后出台了 《宁夏回族自治区清真食品管理条例》等一系列发展清真食品产业的政策和措施，之后将“清真食品产业”概念写入《政府工作报告》，列入农业开发支柱产业之一。
2003年银川德胜清真食品工业园区、吴忠清真食品穆斯林用品工业园区相继建立，来自东部等地区的近百家清真食品企业在这里落户。目前，银川市初步形成了德胜工业园和永宁望远食品加工园清真食品加工集聚区、金凤工业园清真粮油加工区、兴庆区清真食品、保健品和清真餐饮特色区；吴忠市在金积工业园区规划建设了清真食品和穆斯林用品工业园，在市区新月广场规划建设了清真食品和穆斯林用品一条街。银川、吴忠两市清真产业快速发展，为进一步提高发展水平，扩大发展规模形成产业化、集群化优势奠定了基础。
(三)宁夏与穆斯林国家的贸易环境
全国第一个地方标准――宁夏回族自治区清真食品认证通则和宁夏回族自治区清真食品认证工作规范目前已实施。这一标准参考了马来西亚、阿联酋等国的成文标准，结合我国穆斯林实际，将世界穆斯林关于清真食品的文化规范和生产管理技术方面的理化标准融为一体，从文化和技术上解决了清真食品的规范标准问题。
2009年宁夏与马来西亚、新西兰签订了清真食品认证标准互认合作协议，为宁夏清真食品走向世界搭建了平台，2010年中国与阿拉伯国家清真食品认证标准互认对接会之后，将更有效的促进宁夏清真食品产业的发展。
宁夏在马来西亚、泰国等地陆续建立了宁夏产品销售中心，有6户企业在穆斯林国家建立了分支机构，其中宁夏贺兰山羊产业集团取得了牛羊肉在马来西亚销售的市场认证。宁夏两所阿语学校和一批以清真餐饮为主的职业学校，已培养出了一大批发展清真产业的语言人才和技术人才，为清真产品、穆斯林用品的国际化提供了支撑。
宁夏地方政府也积极制定各种政策措施促进宁夏与穆斯林国家以及上述双方企业之间的经贸来往。国家商务部已经决定与宁夏自治区政府共同举办国家级、国际性、民族特色每年一届的中国宁夏国际投资贸易洽谈会，这将是继迪拜、马来西亚、中阿合作论坛及企业家大会之后第四个具有穆斯林特色的国际性展会，必将成为推动宁夏与世界穆斯林国家经贸合作、使宁夏清真食品和穆斯林用品走向世界的重要平台。
四、宁夏发展与穆斯林国家贸易的建议
（一）加强清真食品、用品工业化发展基础
按照国务院《关于进一步促进宁夏经济社会发展的若干意见》的要求，今后5－10年宁夏清真食品产业发展总的指导思想是：……以国际市场需求为导向，用科学布局和专业化协作方式，组织沿黄城市带及周边地区清真食品各产业的衔接，增强行业自主创新能力，注重整合和改造清真食品企业，调整清真产业工业结构，培育功效有别的大型企业集团，建设清真食品用品加工产业带和企业集群，发挥企业集群效益，转变发展方式，促进资源精深加工和综合利用，发展循环经济，促进产业全面协调和可持续发展。
为达成国务院对宁夏清真食品产业发展的要求，宁夏政府应明确区域发展的主要任务、产业布局和资源开发利用供给量。以银川市和吴忠市两大清真食品、穆斯林用品产业园为中心，加强清真食品产业工业化基地的建设，对其进行政策扶持，调动发展积极性，促进宁夏清真食品、穆斯林用品产业内企业之间的竞争，迅速壮大宁夏清真食品、穆斯林用品产业规模。
宁夏政府应加快淘汰落后技术和企业，引导资源进行合理优化的配置。通过政策引导，加强对种植和养殖业基地建设与清真畜禽屠宰加工业、清真调味品业、清真方便休闲食品业、清真保健食品业、清真粮油加工业、清真乳品饮料业、清真豆制品加工业的产业衔接；加强种植和养殖业、清真粮油加工业、清真畜禽屠宰加工业与清真餐饮零售业、主食加工配送业的供应协调；加强清真食品原料、加工食品、工业食品与清真储运业协调发展，以此完善产业链，形成专业分工明确、生产标准统一的发展格局。
宁夏发展清真产业，必须加强物流体系的建设。阿联酋迪拜已经建立空港物流,成为沟通欧洲、非洲重要的商品集散枢纽。宁夏银川河东机场已被国家批准为国际性机场，国际空港已开始运行，加快银川河东机场空港物流园区建设，联通宁夏―迪拜―欧洲空中航线，充分发挥宁夏空域资源优势，有利于缩短宁夏清真食品运输距离和运输时间，为宁夏清真食品参与国家市场竞争在品质上提供了保障，也将大大降低宁夏清真食品的运输成本。
（二）加强国际认证标准互认机制
国际互认是清真食品进入国际市场体系的有效通道。宁夏清真食品国家贸易认证中心于2008年1月批准成立，同年8月正式挂牌并开展相关工作，是全国唯一开展清真食品认证工作的机构。目前，宁夏已经与马来西亚、泰国、新西兰等国家的认证机构达成了相互认证协议。宁夏通过认证的清真产品可以进入互认国家的市场进行销售，大大减少了过去由于得不到认证导致的出口问题。为了实现与更多穆斯林国际贸易增长，政府必须要进行与更多国家的国际贸易双边或多边的互认。
（三）加强品牌意识
品牌战略是产品质量提升的目标和手段。长期以来，制约我国、我区清真食品产业国际化发展的主要因素之一是品质问题。一方面中东等地普遍使用欧盟、美国标准体系，对食品品质要求较高；另一方面我区、我国的很多特色品牌，由于得不到很好的推介不能进入国际市场。因此，发展清真产业必须要有加强品牌意识，加大品牌建设力度。
对企业来说，应该依靠科技进步和劳动力素质的提高，提高产品竞争力，加速企业的发展。通过实地考察与经贸交流加深对穆斯林国家市场的了解，及时调整企业发展战略，并加强在国际市场对企业的宣传与产品的推广。对政府来说，必须发挥政府的主导作用，加强对清真食品和穆斯林用品产业发展统一协调领导，加大对产业发展的支持力度，加强产业产品质量监督。此外，政府协助改造整合一批具有较强竞争力的大企业、大集团，进行跨区域、跨国规模发展，也将有利于宁夏清真食品、用品行业中支柱企业的发展。
参考文献：
食品企业发展战略范文6
一、产业现状
目前，开发区具有规模以上工业企业84家，其中高新技术20家，已经形成以食品、医药、机械制造为主，化工、电子、纺织为补充的产业结构。2006年，开发区规模以上工业完成工业总产值201亿元，其中，食品、医药、机械制造行业分别占全部工业的比重为46.2%（包括如意集团的25.9亿元）、19.3%和12%，合计占比77.5％。化工、电子、纺织行业所占比重分别为7.4%、5.7％和4％。以上六大行业占开发区产值比重达到95.7%。
1、从产业规模看:
过50亿的产业一个，为食品产业93亿元（其中益海粮油58亿）；过20亿的产业2个，为医药38.8亿元，机械制造24亿元；过10亿元的产业2个，为化工17.2亿元，电子11.4亿元。
2、从龙头企业看:
年销售收入过20亿元的企业2家，分别为益海粮油（58亿元）、如意集团（25.9亿元）；年销售收入过10亿元的企业3家，为恒瑞集团（15.8亿元）、康缘制药（12.6亿元）、东方集装箱（17.4亿元）；年销售收入过5亿元的企业2家，为益海油化（5亿元）、豪森制药（8.1亿元）。
3、从产业水平看:
①食品工业。食品制造业是开发区工业的第一大支柱产业，在全市工业也有突出的地位。食品加工行业的如意食品是**市第一家上市公司；益海粮油（**）工业有限公司主要从事大豆深加工以及豆粕、油脂等相关贸易，日加工大豆能力达6000吨。以味之素冷冻、雅玛珂紫菜有限公司为代表的食品企业也在迅速做强优大，加快了海洋食品深加工。
②医药行业。**是江苏省重要医药工业基地，开发区的医药工业在其中占有重要地位。开发区医药工业以恒瑞集团、中金医药包装、豪森制药、千樱医疗设备、康缘制药等骨干生产性企业为主体，重点发展中西药制剂、化学原料药、医疗器械、药用包装材料等医药工业及其配套产品，医药研发领域正在形成以企业为中心的科技创新体系，部分新药研发水平和产业化能力在国内居领先地位，恒瑞集团自主研发的一类新药即将上市，豪森制药建成博士后科研工作站，康缘药业建成国家级企业技术中心。开发区医药产业已经在国家级新医药产业基地内形成规模经济和产业集聚效应。
③机械工业。主要集中以集装箱为主的金属制品行业。包括东方国际集装箱有限责任公司等企业。其中东方国际集装箱有限责任公司为江苏省4家集装箱生产企业中生产能力最强的企业，在全国集装箱企业中位于前列。开发区内还有以江河集团、北方变速器、天田工具等为代表的机械企业。
④化学工业。化学工业为我区传统产业，罗盖特（中国）精细化工有限公司由世界最大的山梨醇生产商法国罗盖特兄弟有限公司独资举办，主营Vc级、药典级、日化级山梨醇的生产和销售，已建成投产的年产13.5万吨液态山梨醇和年产2.5万吨粉末山梨醇，在国内外市场具有一定影响力，另外还有三吉利化工、益海油化等一批具有一定实力的公司。
⑤纺织工业。开发区内的纺织主要是化纤纺织，以杜钟氨纶、甲乙（**）粘胶公司为代表性企业。和美国杜邦公司合资的杜钟氨纶公司，是国家经贸委公布的全国512户重点企业之一，是国家级高新技术企业。该企业生产的新型功能性纤维在全国享有很高的知名度，生产能力达到年产7000吨氨纶丝，目前是国内排名前列的氨纶生产基地。
⑥电子工业。以华威电子集团公司、升德升（**）电子有限公司、杰瑞电子为代表的电子元件及组件制造行业在国内具有一定的竞争力，华威电子集团公司信息产业部定点生产集成电路封装用环氧模塑料的骨干企业，年生产能力12000吨，国内市场占有率达到30%左右。华威电子集团公司的863计划成果产业化基地是国内规模最大、技术水平最高的环氧模塑料研发基地。升德升（**）电子有限公司由全球最大的汽车零部件供应商之一—德国大陆公司和日清株式会社共同投资创立，主要生产汽车ABS轮速传感器，年产达1500万件，被商务部和国家认定为江苏省8个国家汽车零部件出口基地企业之一。
4、从在建项目看：
目前，我区在建及拟建153个项目，除园区开发项目8个（总投资45.7亿元）外，按投资额排序为：
汽车零部件项目2个，总投资30亿元；
机械加工项目26个，总投资28.3亿元；
纺织项目14个，总投资26.3亿元；
轻工（包括包装、纸品、木业）23个，总投资25.1亿元；
新能源项目3个，总投资22.7亿元；
服务业项目9个（不含物流）19.3亿元；
新材料项目5个，总投资17.2亿元；
物流项目2个，总投资15.6亿元；
食品项目9个，总投资13.6亿元；
化工项目12个，总投资11.3亿元；
电子项目13个，总投资10.9亿元；
医药项目6个，总投资8.66亿元；
其余为建材、矿产加工等。
根据以上项目可以看出，我区传统的食品、纺织、化工、电子等产业得到进一步加强，新能源、新材料、新医药等高新技术产业呈现稳步发展态势，汽车、集装箱配件等临港型机械产业取得重要进展，物流产业取得零的突破。
二、存在不足
目前，我区工业以及服务业正处于高速发展时期，总体规模不断扩大，在全市经济中的份额也越来越大。但在发展过程中，还存在一些不足：一是特色骨干产业规模效益还不够明显，带动作用还不高。二是工业企业规模不够大，核心竞争力不强，单打独斗的现象比较明显，没有形成产业链。三是第三产业发展明显滞后，尚处于起步阶段。
三、产业选择
在专题研究**建设与发展的省委常委会上，李书记要求**“大力发展临港工业和高新技术产业，培育有竞争力的产业支柱，迅速扩大工业经济总量，不断提升产业层次，使**成为我省新的临港产业和高新技术产业集聚区”，应该说，这次会议给予了**产业发展极其准确的定位，同时我市的产业布局随着东部滨海城区的建设已经逐步明朗，我区招商引资形势出现新的变化，产业发展的软硬件平台建设逐步深入，可以预见，不久的将来，我区的传统产业将继续得到加强，临港产业和高新技术产业将取得飞速发展，目前我区的产业结构正处于重大调整的初期。根据省、市的产业定位以及开发区项目情况，我区具体产业选择为（由于板桥工业园已事实上成为我区招商引资的一个载体，故放在开发区一并考虑）：
总体思路：按照“一主导三新型二促进”的产业定位和布局，着力打造四大产业集群：一是顺应国家产业导向，大力发展以基础原材料产业和装备制造业为主的临港产业集群。二是立足现有较好基础，大力发展以新医药、新材料、新能源为主的高新技术产业集群。三是发挥比较优势，加快发展以食品加工、机电组装、纺织服装为主的高附加值出口加工产业集群。四是适时推动产业升级，大力发展以保税物流、第三方物流为主的物流产业集群。
产业重点：
1、临港产业发展重点：
⑴基础原材料产业重点发展①石化产业，我市正在争取成为石油中转基地及国家石油战略储备基地，建设油气管网和30万吨级原油码头以及LNG项目等，同时我区的化工行业基础比较好，临港和土地资源优势具备了发展石化行业的条件，积极招引能够按照新型工业化要求、适应国内市场需要的石化工业项目在我区落户，是我区实现石化产业迅速发展的突破口。应重点招引炼油及大型乙烯中下游产业、盐化工、海洋化工等战略产业。
②特种钢产业，加快发展特殊钢、优质钢，增强精整处理能力是我省“十一五”钢铁工业调整和发展专项规划所要求的，我区应依托区位优势，立足汽车、船舶、家电、电力设备、油气输送、集装箱制造和工程机械行业迅速增长的市场需求，力争使特殊钢、优质钢产业有所突破。
基础原材料产业适宜在板桥工业园或徐圩组团选址。
⑵装备制造业重点发展①汽车及其零部件制造业，目前我区有北方变速器、升德升ABS传感器、半挂车等汽车零部件企业，青年汽车项目即将建设，发展汽车产业具有一定的基础，近期抓好变速器的增资扩股，青年汽车整车生产项目的争取等，引进发展具有市场需求潜力的高新技术零部件产品，如汽车电子产品等。同时抓住国内汽车产业快速发展的势头，引进战略投资者，特别是鼓励引进大型公司和著名品牌的企业进入建立以出口为主的汽车项目，把我区建成我国重要的汽车出口基地。
②船舶修造业。目前全国许多临港城市都将船舶工业作为重点产业培育。但是**市船舶工业及相关机械工业基础薄弱，目前还缺乏相应的技术和资金支撑，考虑到**市的港口优势和长江三角洲机械制造优势，应将该产业作为潜在产业来培育。开发区发展的重点是培育船舶修造的配套条件，积极招商引资引进造船项目，从船舶修造起步，逐步向船舶制造发展。船舶修造业适宜在板桥工业园或徐圩组团选址。
③港口相关设备制造业，以集装箱制造产业为主导，通过引进和整合现有企业，增强以规模化为基础的竞争优势；实现集装箱产品多样化，积极开发生产冷藏集装箱、特种集装箱等多种产品，不断提升系列化水平和产品档次；积极拓展从零部件生产到维修服务在内的集装箱产业链，以大型企业和主产业为龙头，吸引集装箱木地板公司、钢管公司、方角厂等相关配套企业落户，形成具有特色和竞争优势的集装箱产业集群。同时积极引进物流装卸、运输设备、仓储自动化运输设备等港口机械及其零部件等产业。
2、高新技术产业发展重点
⑴新医药产业：在我区有较好的基础，但存在缺乏大型龙头企业，自主创新能力不足等问题，应重点培育和引进大型医药集团，研发模式实现向“仿创结合”的转变；提高完善以企业为主体的自主研发创新体系，建成区域性的公共研发平台、医药产业服务体系；形成研发、生产和服务相配套的医药产业集群。重点发展以化学合成药、现代中成药、生物及海洋医药、新型医疗器械和医药包装材料等为主体的产业发展格局，建成“国内知名、地区领先”的新医药产业基地。
⑵新能源产业：①风电设备制造产业，以连众风力叶片、重山塔架为基础，按照“叶片先行、发展总装、完善配套”的思路，继续扩大生产规模，引进风电总装项目，形成较为完备的风力发电产业链。②太阳能利用产业，以SPJ、阳光晶源、太阳雨为龙头，进一步整合并延伸太阳能的上、下游产业，建立完整、闭合的太阳能利用产业链。
⑶新材料产业：①化工新材料，目前我区化工新材料企业有9家，罗盖特山梨醇、三吉利苯二酚、益海油化脂肪酸等在国内具有较高占有率，神鹰碳纤维国内独家生产，我区的化工新材料行业重点提升现有水平，配套发展相关产业，形成上、中、下游关联产品集群。②硅材料产业，我市以硅资源加工为主体的新材料产业已经形成规模，但以硅资源加工为主产品多为原材料类型，高附加值产品比重相对较低。产品缺少深加工，产业链有待延伸。在我市硅材料产业链中，我区重点发展高技术、高附加值的多晶硅、单晶硅、光伏电池及组件产品。
3、出口加工业发展重点
食品加工、机电组装、纺织服装是我区目前具有较好基础的产业，食品行业中如意集团、味之素、雅玛珂紫菜、有利食品以及在（拟）建的正旺食品、众旺食品等企业年出口都在千万美元以上；机电组装行业中连利水表、中信重机、雷德曼精密机械以及在（拟）建的连通管业、中亚金属、康特威机械等在我区业具有一定地位；纺织服装行业中的艾业无纺布、宇研鞋业以及在（拟）建的连顺纺织等纺织工业园中企业发展具有很大潜力。
下一步出口加工业的发展，应进一步发挥原材料资源优势、区位及低成本的比较优势，积极承接产业转移，加快发展具有较高附加值的食品加工、机电组装、纺织服装等产业。
4、物流产业发展重点
大力发展临港工业和高新技术产业，必然要以现代物流配送体系作为支撑和依托，需要相应加快发展物流产业。同时，现代物流业的发展也将增强开发区的总体功能和地位。
①保税物流，外向型经济的迅猛发展、港口经济的蓬勃发展为我区加快发展保税物流产业提供了可能，尤其是出口加工区保税物流功能叠加以后，保税物流无疑将成为我区现代物流产业的重要支柱；
②第三方物流，以万港物流园、中远物流为重点，引进国际知名物流企业，以主要面向开发区内重点产业和服务于全市及辐射周边地区企业，提供运输服务、仓储服务、货代等贸易类服务。
四、几点建议
1、搞好分项产业规划，加强产业引导。对我区原有的产业布局规划进行修订，同时编制分项产业发展规划，制定我区详细的鼓励产业目录。通过规划的制定，分析背景、现状、需求、发展趋势等，研究确产业的发展思路、总体目标、发展重点、对策措施、扶持政策等，围绕重点，找准空间，整合资源，减少重复，推动各项产业的健康有序发展。在抓好各项规划的同时，还应注意加强龙头骨干企业发展战略研究和规划的实施。
2、制定产业助推政策，实施产业经营。主动扶持与培育支柱产业是开发区的一项重要职责。实施产业经营，并不是指政府直接实施投资，而是指开发区利用其自身的资源，搭建支柱产业发展的软硬件平台，同时选择产业发展过程中的“瓶颈”予以突破。助推政策应从鼓励投资到鼓励产业聚集的转变。比如可以建立支柱产业的专项扶持基金，重点支持有市场竞争力的企业的关键研发项目和产业化项目，扶持这些企业快速成长。
