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旅游管理职业分析范文1
一 研究对象与研究方法
1 研究对象
以丽江师专旅游管理专业2011级、2012级、2013级大学生的职业生涯规划教育现状为调查对象。
2 研究方法
主要采用文献资料收集、问卷调查、深度访谈等方法。问卷内容主要包括学生自我认知、职业生涯规划认知与实施、就业期望、职业生涯规划辅导需求等四个方面。本次调查总共发放300份问卷，回收问卷284份，有效问卷279份，有效率为98%，一、二、三年级的学生分别占35%、33%、32%。根据调查问卷内容设计了访谈提纲，就部分问题进行了深度访谈，访谈对象包括20名学生和7名教师。
二 调查结果与分析
1 学生自我认知情况
自我评估是职业规划的首要步骤。调查结果表明，大部分学生自我认知不到位，在能力、兴趣、性格、气质、价值观等心理特征及个体差异方面无法准确和深入描述。评价途径单一，对个人和职业测评了解甚少，基本没有使用过测评工具。（见表1）
2 学生对职业生涯规划知识与实践的认识
调查显示，大部分学生意识到了职业生涯规划的重要性，但缺乏将理论知识转化为实践的能力，职业规划课程的教学效果有待评估。学习过职业生涯规划课程后仍有57%的学生不了解大学生职业生涯规划的相关理论和方法，非常了解、基本了解的比例为2%、28%，13%的学生持不确定的态度。（见表2）
3 学生对专业与未来职业选择的认识
调查显示，部分学生存在对所读专业不感兴趣、期望不相符，职业发展前景模糊等情况。具体来说，认为“非常愿意”“愿意”“不愿意”从事与目前所学专业相关职业的学生分别占总数的18%、31%、52%；认为现在所学与将来工作“不确定”“不必要”和“根本没关系”的学生占总数的49%。
深入访谈中发现，一年级的学生通过入学教育和调整后，对专业的认可度较高；但在经过大学一年的学习和了解后，二年级学生认为旅游管理专业的工作“太辛苦”“工资低”“没前途”，对专业的认可度反而会降低；三年级的学生在职业技能的强化和社会经验的总结后，对专业的认可度又会逐渐上升，并趋向于稳定。
4 学生对职业发展指导的需求情况
调查显示，总体上学生对就业信息和专业实践经验的需求较高，不同年级对职业发展指导需求有一定差异，开展职业规划与就业指导时要进行差异化教学。
5 学生对未来就业和职业前景的认识情况
调查表明，学生就业积极性高，信心饱满，毕业生职业去向明确，越来越关注个人的发展，但自主创业能力尚待加强。（见表4）
访谈发现，部分学生存在如果不喜欢工作以后就跳槽的想法，可能导致将来岗位流失率高；从不同年级的差异来看，有20%的一年级学生对将来专升本的期望较高。此外，学生对岗位的收入待遇、工作性质期望值高；就工作性质而言，希望能从事管理工作，认为服务型、技术型的基层岗位工作“又苦又累”“工资低”，不愿意从事。
三 影响高职旅游管理专业大学生职业生涯规划的主要因素
1 大学生职业规划认知差、主体意识薄弱
尽管就业竞争压力和学校教育使得学生有了一定的职业规划意识，但大部分学生还是不能用所学知识来指导大学的学习和生活，缺乏对自己正确的定位和正确的职业认知，即便做了职业发展规划，也不能很好地执行和完善。
2 学校职业规划与就业指导理念的误区
学校毕业生“就业率”的高低不仅影响到学生未来的生活状况，更是考核学校就业工作和办学状况的一项重要指标，致使许多高校把职业指导教育的重心放在解决毕业生的“就业”上，不关注毕业生的就业结构和质量。因此，高校职业规划指导需要关注学生当前就业及职业的长远发展。
3课程设置对大学生职业生涯规划理论学习和实践的支持不足
高职院校职业规划与就业指导课程学时偏少，教学内容包括职业生涯规划理论知识、招生、就业形势的介绍、国家就业政策法规的阐释等。普遍存在诸如与专业结合度低；理论讲授过多，实践活动少；缺乏评估分析工具，师资专业性不强；课程效果评估体系建设滞后等问题。
四 提升大学生职业生涯规划教育效果的建议
1 全面提升学生专业情感和职业规划意识
对于学生来讲主体意识就从学习的态度和行为上体现积极性、主动性。首先，对学生进行就业形势教育，让学生认识到职业规划的必要性。其次，培养学生的专业兴趣和专业意识，激发学生在专业方向发展的主体意识，改变自身目标缺失、期望过高等状态，提升职业发展能力。最后，借助相关分析工具和专业老师的帮助，对个人进行合理评价并有意识的培养自身的职业观，最终达到重视并做好个人职业生涯规划的目的。
2 建设全程化、差异化、特色化的职业规划教育体系
全程化是指职业生涯规划教育自始至终都要贯穿于整个高职教育过程中，需要在高职专业类课程教学和学生顶岗实习中渗透职业规划思想教育，通过学生不断丰富准工作环境的认识与体验，促进学生的职业成长。
差异化是指要根据学生的个体差异和不同的学习阶段开展不同的教育与指导。一年级学生处于自我和职业生涯的探索期，教育重点要放在正确自我认知、明确职业要求、培养专业情感；二年级学生则处于职业准备阶段，重点是根据岗位标准和要求强化职业技能，初步确定自己的职业目标，并通过实习、兼职等形式获得工作经验；三年级的学生已具有“准员工”的身份，也是落实职业规划的阶段，重点是提供职业信息、求职技巧、组织应聘等服务工作，让学生顺利实现由学生向职员角色的转换。
特色化是指根据旅游行业特色开设专业职业规划课程。高职旅游管理专业的职业规划教育就必须要让学生明确岗位的特殊性，了解行业职业发展通道。
3 加强学校的职业规划教育服务能力
学校应通过专门机构的设立与多部门、多学科形成合力，并在教学的软件和硬件上逐步完善职业规划教育体系，在日常教学和管理中教育学生有针对性地锻炼和提高自身的专业意识、职业能力和人文素养。例如，设立专门的学生职业发展中心、职业信息资料室、开发职业指导交流平台（网站、QQ、咨询电话专线）；积极引导和组织学生参加职业教育活动，如创业大赛、职业规划比赛、模拟应聘比赛等，丰富学生的认识与体验；根据专业和学校特点综合利用社会资源，建立具有职业体验、技能训练和职业发展指导功能的校外教育平台。
通过对高职旅游管理专业学生职业规划与就业指导现状的调查表明，开展职业规划教育对学生促进学生自我认知，增加专业认同感，提升学生的自主就业能力具有重要意义。限于本人研究水平，本文仅是对高职院校旅游管理专业进行的一次浅层次调查，问卷设计的科学性与全面性都有不足，在职业测评工具使用与评估、课程建设与教育模式改革、校企合作平台打造等方面还有待深入研究和探讨。
参考文献
[1]汪琳．高职院校职业生涯规划教育研究现状综述[J]．江西教育学院学报（社会科学），2013，34(2)．
[2]稂艳玲，等．基于终身教育理念的职业生涯规划教育有效模式研究一以旅游管理专业为例[J]．河南科技学院学报，2013(6)．
旅游管理职业分析范文2
―、高职旅游管理专业学生的就业情况我们对鹰潭职业技术学院旅游管理专业2009、2010.2011级158名学生进行了就业意向调查。
从调查结果看，学生在本行业的就业意愿度较低，所有学生中愿意在旅游行业就业的仅有一半左右。毕业生的行业就业率更是呈递减的趋势，需要说明的是，这里统计的还只是毕业生的初次就业情况，不包括毕业时在旅游行业工作一段时间后转入其它行业的第二次就业,所以最终选择在本行业就业的比例会更低。
二、影响高职旅游专业学生就业因素分析
(一)高职旅游管理专业培养模式与市场需求的偏差高职旅游专业培养目标是适应地方旅游业发展需要，具有现代旅游理念和素质，熟悉现代旅游经营管理和手段，并具有较强的实践能力、应变能力和一定的创新能力，能够在各级各类旅游企业单位第一线从事管理、服务工作的应用型专业人才。
高职旅游院校的培养目标很明确，主要是培养旅游行业的一线人员，而从旅游业的特殊性来说，_线岗位在旅游业是相对充满变化的，工作过程中有很多可变因素，我们培养的学生必须具备较高的综合素质才能适应工作的需要。所以,高职旅游院校的培养目标能否实现,最终取决于其培养的人才是否符合旅游行业的要求；旅游专业的学生最终是否选择在本行业就业，一定程度上取决于其具备的各种技能是否与旅游行业需要的相吻合。
但是由于我国高职院校创建时间较短,原有基础相对薄弱，高职院校的人才培养模式大都不适应高职教育的人才培养目标课程设置、教学方法、实验实训条件、师资队伍等，都不同程度地存在一些问题。就目前高职旅游管理专业来说，虽然课程体系基本符合专业人才的知识构成,并且很多学校都加大了实践课的教学比例，课程实践与理论的比例有些甚至已经超过了1:1,但是由于学校在专业硬件或师资方面条件的限制，实践教学往往是走过场，流于形式,校内的实践起不到真正的效果。另外虽然很多学校也加大了校企合作的力量,但校企合作的实质性并没有得到充分体现。
(二）学生职业认知的偏差
高中毕业填报志愿时，有些学生因为喜欢旅游，认为学旅游管理能经常出去旅行，才选择填报这个专业，到学校学习一段时间后才发现事实远不是那么一回事,所以就对专业丧失了信心。有些学生是因为不能准确评价主客观条件，对自己的素质、能力和企业所需的素质、能力的估量不准确，根据我们对学生和旅游企业的调查结果显示，大部分学生认为应变能力、业务技能、善于学习是旅游行业最需要的，而旅游行业则认为，对员工而言，团队精神、责任心、综合素质才是最重要的。这样的偏差就直接影响了他们的职业准备、职业适应预期和努力方向。还有部分学生毕业时一味追求沿海经济发达地区和大城市,不愿呆在当地的旅游企业，希望工作轻松些、待遇更高些。另外，社会和家长对旅游业也有一些误解，认为做导游就是吃青春饭,这样也使一部分学生的就业观念受到影响。
(三）学校职业指导工作的滞后
学生在校学习期间，不仅需要培养学生的专业知识和专业技能，更需要提高他们的职业修养，为将来的职业发展提供更多的帮助。自2003年教育部出台《促进高校毕业生就业工作的若干意见》,将学校扩招规模与毕业生就业率挂钩后，很多学校非常重视学生的就业率，却忽视了学生的职业指导。从大形势看，目前我国的职业指导还处于起步阶段，能胜任职业指导的教师很少，有些学校甚至一个都没有，指导方法和手段也单满足不了学生对职业指导的需求。
(四）旅游行业用人的问题
通过调查发现,高职旅游管理专业的毕业生在就业时比较注重个人的发展空间，希望用人单位能提供学习提高和晋升的机会,但旅游企业在这方面并没有给予重视。旅游企业带着较强的功利性来招聘人才，他们往往倾向于有丰富工作经验的管理人员或本科以上的毕业生,对高职学生并未给予特别重视或提供更多发展机会，有些企业甚至把高职学生当作廉价的劳动力使用，这些都会影响学生选择在本行业就业的意愿。
三、解决高职旅游专业学生就业问题的对策
(一）开展有效的职业教育
高职院校的职业教育,应该构建符合高职学生特点的职业发展指导模式，不仅要考虑学生的性格、特点、知识和能力等方面的特点，还要根据学生自身专业特点，开设出符合学生需求的职业指导课。通过职业生涯规划、课堂教学和社会实践活动等多种渠道，引导学生树立科学的就业观、职业观和人才观；引导学生自觉地提高自身的全面素质，提高职业适应性，养成良好的职业道德意识。高职旅游管理专业的职业指导，就应该结合本专业的特点，引导学生把职业发展放在旅游服务一线，明确自己的求职目标，做好知识和技能的补充；引导学生最大限度地了解自己将要从事的行业，透彻地了解岗位职责和职业素养，这样才能缩短职业适应期。
(二)创新教学模式，切实落实高职培养目标
1 .加强与旅游行业的合作，以市场要求规划教学计划与教学模式。学校应该明确培养方向，转变培养思路,即结合旅游行业用人实际需要针对性培养旅游行业专业人才的思路。教学重心不能停留在完成课程教学计划就等于实现培养目标的陈旧观念上，而是应该紧密联系相关的旅游企业，以实际工作岗位要求修订教学大纲，以培养旅游行业和市场需要的人才为旅游专业教学的指导目标。做到教学计划链接旅游行业相关模块，教学内容紧跟旅游行业工作岗位要求，教学方式贴近旅游行业工作模式,实现就业学生所学知识与市场需求的紧密结合,这样才能从真正意义上完成培养目标。
2.采用多元化的实践性教学形式。课堂实践教学。各门课程的课堂实践教学是旅游管理专业学生实训的主体部分之_,要严格按人才培养方案制定实训大纲，保证实训学时和实训质量，采用启发式、情景式、互动式的教学手段，通过案例分析、模拟情景等教学方法，将理论知识通过课堂模拟实训的方式进行演练，培养分析问题和解决问题的能力，掌握基本操作过程。
信息化教学。依托先进的教学仪器设备和数字化学习资源，进行校内仿真实训，加强专业知识的应用能力训练和职业技能实训。
指导课外活动。通过学生社团开展各种活动，如创办“旅游文化协会”、举办“旅游文化节”等，丰富的课外活动可以锻炼学生的组织协调能力，提高学生的专业修养和综合素质。
现场实景教学。结合专业课程的学习内容,组织学生到当地的景区景点参观游览，到酒店、旅行社参观考察，加深对行业的感性和理性认识，了解行业的动向，掌握行业的需求。如，模拟导游讲解,就可以通过组织学生分赴旅游景区进行现场实景教学，增加模拟导游的情景性，使学生在进行导游词讲解时，不是生硬地死记硬背，而是建立在对景点感性认识的基础上进行模拟导游讲解，实现从背导游词到说导游词的转变。
阶段性实训。顶岗实训能够实现实践教学与职业岗位的有效对接,使学生在真实的职业氛围下进行职业技能操作训练。阶段性顶岗实训主要有三大块内容：一是旅行社实训，利用周末安排学生在地方各大旅行社等旅游企业进行顶岗实习，了解和熟悉旅行社中的计调工作、接待工作和综合业务工作等等；二是酒店实训，主要利用寒暑假期间安排学生在当地各大酒店顶岗实习，了解和熟悉酒店中的各主要部门（客房部、餐饮部、前厅部^的服务流程和基层管理。三是景区景点实训，每年的“五一”“十一”黄金周，安排旅游管理专业的学生到景区景点实训。实训活动结束后学生要完成相应的实训报告，提出问题，并探讨解决问题的方案。
毕业实习。以社会需要为出发点，以就业方向为指导，结合学生自身特点，在学生的毕业实习时将其分流,分旅游饭店、旅行社和景区景点三大方向，使学生在实习过程中积累相关经验，加深职业认识，培养职业素质，同时也能帮助学生为将来上岗做好充分的心理准备和技能准备。
3.加强校内外实训室基地建设。要做好校内实训，必须以行业和社会的实际需要为依据，配合主干专业课程的课堂实训，制定详实的实训室课程表，开足实训课时，提高实训室的利用率。校外实训基地的建立可以有效地利用社会资源，给学生提供顶岗、轮岗实习的实践基地。与省内外星级旅游饭店、旅行社和风景区建立校外实训基地,为学生实践教学的顺利开展提供有力保障。通过到一线旅游企业去实践，可以让学生直接接触社会，感受道旅游企业的真实情况,在实际工作环境中感受和认识，学习和提高，增强对未来工作的适应性，也为今后的就业奠定坚实的基础。
4.加强“双师型”教师队伍的建设。由于旅游专业有很强的应用性和实践性，因此打造一支专兼结合的双师型教师队伍,是保证实践性教学得以顺利进行的重要条件。双师型的教师能把握好知识传授、能力培养和实际工作需要之间的关系，能敏锐地抓住行业发展的动向，使教学更加贴近实际，让毕业生又快又准地胜任岗位需要。目前我们旅游专业的教师大多是从学校毕业然后又直接分配到学校的，也有一些是转行的，很少有行业工作的背景，多是边学边教，因此，我们要加强对现有教师的培训，有计划地安排教师到企业顶岗实习，掌握实际技能；聘请旅游企业的高管来学校为教师提供短期培训，讲授旅游市场的最新动态；也要引进行业资深人士到学校担任兼职教师，直接对学生进行实际工作技能培训。
(三）行业的积极参与
旅游管理职业分析范文3
前言
伴随广州产业转型升级的加速和行业竞争的加剧，企业越来越要求劳动者具备跨岗位、跨职业，并能不断适应岗位变化甚至转岗的能力。与此相适应，高职教育应注重培养学生全面、可持续发展的综合素质和职业综合能力。目前职业综合能力的内涵在学界尚未统一认识，本文认为其内涵是指从事职业岗位的能力和跨职业、可迁移的关键能力。前者是作为劳动者从事具体的职业岗位应必备的基础能力，由专业能力（包括专业知识、专业单项技能、专业复合技能等）通过社会实践转换而来。后者是职业核心能力，是指劳动者从事任何职业都不可缺少的跨职业的基本能力，是伴随其终身的可持续发展能力，包括与人交流、信息处理、数字应用、与人合作、解决问题、自我学习和创新创业等能力。职业核心能力在劳动者职业生涯中往往起到关键性作用，也称职业关键能力、职业通用能力，由于综合职业能力能真正体现学生从业创业、可持续发展的能力，所以在高职教育人才培养中受到高度重视。因此，本文以广州城市职业学院（以下简称我院）为例，对旅游管理专业的毕业生进行就业分析，针对毕业学生面临就业竞争激烈，就业压力加剧，工作流动性较大，就业从事行业与专业不对口等现象，结合广州市旅游行业对人才素质和能力要求，提出以综合素质和职业综合能力为本位的旅游管理专业改革对策。
一、我院旅游管理专业就业调查分析
2015年底，通过对我院旅游管理专业2011—2015届毕业生进行就业跟踪问卷调查，了解近几年我院旅游管理专业的毕业生的发展状况，以便进行专业改革，使培养的学生能具备企业对人才素质和能力的要求。2011年以来我院旅游管理专业毕业生总数为478人。本次调查共发放了220份调查问卷，回收212份，回收率为96.36%。调查问卷共计问题22项，便于本文研究需要，选取了其中6项做数据分析。
（一）毕业生从事工作岗位性质与专业对口程度分析
关于2011—2015届旅游管理专业毕业生中，专业对口的为42人，比例为19.81%；专业基本对口的为18人，比例为8.49%；与专业相关但不对口为46人，比例为21.7%；完全与专业不相关的为106人，比例为50%。结果表明，我院旅游管理专业毕业生很多毕业后并未能从事专业对口的工作。
（二）毕业生从事工作具体岗位与行业相关程度分析
关于2010—2015届旅游管理专业毕业生从事具体工作岗位与旅游相关的占问卷调查的32.04%，而从事其他岗位的占问卷调查的68.87%。
（三）毕业生在工作中运用职业能力的熟练程度分析
调查数据显示，我院大多数旅游管理专业毕业生对职业能力的运用是比较熟练的，如沟通与应变技能、旅游产品销售技能、组织协调与管理技能、现代办公设备使用技能、书面表达技能，但旅游产品设计策划技能、旅游英语听说技能等选项一般的比例达到42.45%、44.34%，显示还有很大的提升空间。
（四）毕业生在工作中认为最应具备的素质和能力分析
此题为多项主观填空题，调查数据显示，毕业生根据在工作岗位中认为最应具备的素质和能力为爱岗敬业能力198（93.4%）、社交礼仪167（78.77%）、团队合作能力146（68.87%）、自我学习能力113（53.3%）、岗位技能105（49.53%）、组织管理能力99（46.7%）、沟通与人际交往能力92（43.4%）等。这和在对旅行社管理人员访谈中关于旅行社在招聘旅游管理专业毕业生时最注重沟通能力、技能水平、合作能力、实践经历、敬业精神等因素基本一致。
（五）毕业生对学校的各方面评价
我院旅游管理专业毕业生对学校各方面的评价情况，对学校设施普遍满意。但在专业课程内容与实际工作任务联系紧密、教学方法灵活多样，教师注重培养学生自主学习的能力方面还有待提升。
（六）毕业生对在校期间开展科技活动或竞赛
调查数据显示，毕业生对在校期间开展科技活动或竞赛普遍获得认可，可以培养创新意识和创新能力，激发学习兴趣，提高专业技能和提升综合素质等。
二、提出我院旅游管理专业综合职业能力培养的对策
从2011—2015届旅游管理专业毕业生从事工作岗位性质与专业对口程度、从事工作具体岗位与旅游行业相关程度等问题的分析，学生已大多数不再从事旅行社行业或者与旅游相关的行业。面对现阶段我院旅游管理专业毕业学生的就业现状，结合专业偏重于专业能力的培养，而忽视职业核心能力的培养，因此我院旅游管理专业教育应以学生的“综合素质和职业综合能力培养”为本位进行专业改革，包括制订人才培养方案，并构建与之相匹配的课程体系、课程标准等。
（一）制訂以素质和职业综合能力为本位的人才培养方案
专业人才培养方案的制订与优化是专业建设的核心内容，也是专业建设的重点和难点。人才培养方案应包括实现教育目标所必需的课程体系、教学内容、教学方式、实践教学环节等基本内容。由行业、企业、学校和职业资格鉴定部门组成专业指导委员会，针对旅游企业岗位群，分析其工作岗位的任务、工作过程，对工作岗位应具备的从业素质、职业岗位能力、职业核心能力和职业标准并进行论证，再依据论证结果设计出以综合素质和职业综合能力培养为本位，以典型工作任务为核心的课程体系和课程标准。同时，把职业考证的职业素质、职业能力和专业知识要求融入到课程体系之中，制定体现综合素质和职业综合能力的培养的人才培养方案，并实现岗位群与课程设置对接、岗位职业标准与课程标准对接，工作过程与教学过程对接，考证内容与职业资格内容对接。
（二）构建以综合素质和职业综合能力为核心的课程体系
课程体系的构建要以行业需求为导向，以岗位（群）职业能力分析为基础，突出综合素质与职业综合能力的培养。（1）进行职业岗位分析确定旅游管理专业人才培养目标，应从广州经济社会发展、企业所需人才素质和职业综合能力要求的角度出发，分析高职旅游管理专业教育的职业岗位能力和能力要素组成。（2）依据专业培养目标，结合职业岗位的现实和社会需求，进行职业综合能力分析，分解成若干专门能力，并围绕专门能力进行课程的设置，确定课程设置的专门能力目标、主体内容和层次定位。同时，根据职业岗位能力需求确定所需的职业素质，包括思想道德素质、身心素质、人文素质等，并围绕这些素质开设相应的素质课程，融入基本素质、职业岗位能力、职业核心能力、拓展素质等基本模块，对应公共基础课、专业平台课、专业必修课和专业选修课等模块。（3）以能力为重点、以职业岗位需求为主线，优化课程设置，一定程度上压缩理论课时，使职业能力培养和专门能力训练的学时根据专业特点不同，应占总学时的60%左右以上。
（三）制定基于工作过程分析和综合职业能力的课程标准
课程标准是课程分析、课程设计、课程实施基本思想及做法的载体，是一门课程最基本的教学文件。在课程标准设计过程中，首先要坚持以学生为主体，以综合素质和职业综合能力为本位的教学理念。（1）根据职业岗位的任职要求，参考相关的职业资格标准，对旅游企业岗位群进行岗位典型性工作任务分析，对应的岗位工作过程与专业课程的教学内容进行针对性匹配，整理成课程的素质点、职业岗位能力点、职业核心能力点，形成学习性任务。（2）根据学习性任务设计成教学项目任务，将相关素质训练项目、专业能力项目和职业核心能力项目训练相集成，按工作过程加以排列，形成以工作过程为逻辑，以职业综合能力为本位的课程教学内容。
（四）构建适应职业综合能力为培养要求的实践教学体系
实践教学是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的基本途径，能培养和提高学生的技术应用技能，进而提高高职学生的综合职业能力。（1）以職业能力为本位，以职业资格标准为指导，修订实践教学目标，整合实践教学内容。（2）构建以“职业综合能力”为本位的实训（习）体系，突出课程实践环节，强化学生课堂内外动手能力，提升语言表达、形体塑造、应用写作、沟通交际、社交礼仪等能力。（3）注重校外企业实习，促进学生爱岗敬业、团队合作、职业理解、适应能力等方面提升。（4）在教学手段和教学方法上积极采用互动式、启发式、情景式等教学手段，提升学生发型问题、分析问题和解决问题的能力。（5）创新实践考核模式，构建实践教学考核评价体系。参照职业资格考试方式和评价标准，突出实践能力测试和综合素质评价。（6）强化实践教学条件，参照旅游类企业实际的工作环境、岗位能力需求，加大校企合作力度，加强校内外实训（习）基地的建设。（7）开展系列讲座、科技活动、大赛等素质教育活动，充分培养和发挥学生的创新意识、创业精神和个性能力。（8）通过志愿者行动、社会实践、社区服务等与专业相结合的社会服务活动，提高实践与操作、表达与表现、创新与创业等能力，增强社会责任感。
旅游管理职业分析范文4
现阶段，高职旅游管理专业人才培养在一定程度上存在培养方向与实施路径不清晰、师资力量不够充足、办学资源较为短缺以及教学内容不能同企业实践之间实现良好连接等问题。采用现代教育与传统学徒制相结合的现代学徒制人才培养模式能够很好地解决这些问题，但是由于当前我国在现代学徒制这种人才培养模式方面的研究尚不够充分，因此应当投入更多的时间与精力对其进行针对性的研究，从而使高职教育为我国旅游事业的发展以及对旅游管理贡献力量。
一、现代学徒制人才培养模式概述
现代学徒制通过校企之间的合作以及教师与师傅之间对学生进行知识的联合传授，以学生的个体差别为依据，对其进行现代化的技能培养。应用现代学徒制对学生进行人才培养时，学生不仅需要在学校的课堂中学习与模拟训练基础的知识与理论，还要深入到企业中进行专项实习或者综合实训。所以说这种人才培养模式需要学校与企业的共同参与，并且还需要教师与企业师傅的共同合作。
现代学徒制人才培养模式具备两个基本特征，其一就是工学结合，学校同企业共同制定教学计划，学生在入学时就要同企业签订实习协议，同时，学校与企业共同为人才培养任务负责;其二，按照国家相关职业资格证书制度标准，将专业教学同现场实践紧密联合，并纳入国家制定的职业培训体系中。
二、高职院校旅游管理专业应用现代学徒制进行人才培养的意义
“师父带徒弟”这种教学方式是现代学徒制中最为突出的特色。当前这种非正规的职业培训形式已经广泛应用于高职旅游管理专业教学中，以“餐饮服务与管理”这门旅游管理专业中的必修课程为例，现代学徒制能够通过“师父带徒弟”的模式指导学生学会餐厅接待、餐厅折花以及中西餐摆台等基本的餐饮服务技能。在培训期间，学生以其学徒生的身份也可以获得一些相应的工资待遇，企业方面也需要承担对学生进行教育与培训的义务，而且还需要依照教学计划在规定时限内保质保量的完成，从而实现教学目的。
三、高职院校旅游管理专业应用现代学徒制人才培养模式的措施
（一）重建专业课程与实践课程
以现代学徒制的特征与高技能人才培养的需求为依据，对专业培养方案进行制定，重新对课程体系与课程标准进行构建与确定，将逻辑起点放在对专业人才的培养上，依据人才培养过程中每个环节间存在内在联系，综合考虑学生的认知规律以及其在职业成长上的规律，构建出能够综合培养学生专业知识技能、人文素养、职业素养与态度等方面知识的体系。对于景区开发与管理专业而言，应当针对在外实习生、订单班、非订单班等对人才培养目标进行针对性的制定。针对《景观设计》《旅游规划》《旅游市场调查》等专业课程的改革而言，需要对学生解决实际问题方面的能力进行重点考察，按照学生的项目完成情况给予其相应的学分。教师应当带领学生参与前期同甲方之间的商讨与谈判直至项目与合同签署，使学生能够直接面对客户，并且通过分工合作以及责任的共同担当，最终体验完成项目的喜悦。在进行毕业设计时，学生以自己参加过的项目为依据对课题进行选择，将设计考核的主要依据放在真实项目的社会评价上。
（二）丰富校企合作模式
良好的校企合作模式能够使学生、学校、企业以及社会实现四方共赢。现阶段我国的旅游职业教育，主要采用的校企合作模式都是学校占据主导位置、学生参与顶岗实习的单方向合作模式，并不能真正培养出实践型与应用型的人才。因此，未来的旅游职业教育应当加强对企业等社会力量在学校旅游管理专业办学活动中的参与，积极整合社会资源，使旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的应用得到更大支持，构建出“企业主导型”“学校主导型”“行业主导型”“多方联动型”等多种形式的校企合作模式，促进对实践型人才以及应用型人才的培养，使旅游职业教育在供需脱节方面的矛盾得到解决。
（三）改变教学组织和管理
首先需要改变的就是景区开发与管理专业统一安排在第4学期和第6学期进行校外实践的有关规定，应当让学生自由选择校外实习或者是进入研究所实习的时间，但是想要进入研究所实习必须要通过研究所方面的准入考试。自第2学期开始，以师生双向考核的形式，学生通过考核后方可进入研究所相应工作室，以完成实际项目为核心进行实习。其次要改变的就是采用项目学分制度。旅游规划项目往往需要员工在短暂的时间限制中将规划文本以及策划案高质量的完成，那么员工就需要依据项目进度对自己的作息时间进行相应的调整。若有些学生因为项目外调或者是赶工而不能在同期参与其他项目的学习，可以采用“学分置换”的形式，学生的师父或者项目负责人依据学生的工作表现和成果对学分进行评定，并且同相对应的课程学分置换处理。最后需要优化并建立管理制度。成立“现代学徒制建设工作领导小组”，起草系列规章制度，如师父的准入与考核制、学分制、学生选拔制、学院的鼓励支持政策等。
（四）建立并完善考核与评价体系
构建出师父选拔机制以及学徒准入机制。通过研究所公开招聘、专业技能鉴定以及学院公示等一些必要的程序对师父进行选拔。建立师父资源数据库，并将学院与行业中的技术负责人以及业务骨干纳入其中，同时还要针对师父制定出相应的考核管理制度与激励措施。此外，研究所方面还要构建出针对现代学徒制开展效果的考核机制。学院应成立由校内外专家组成的考核小组，对研究所在培养学生的实际效果、专业促进等方面进行考核与评价，考核结果纳入项目负责人以及师傅的年终考核。再者，还需要构建出合理评价体系。项目负责人或者是甲方依据学生在项目上实际完成效果实施考核，并在学分上给予最终的教学考察体现，对比参与现代学徒制培养方式前后，学生在社会适应能力、表达能力以及团队协作能力方面的变化，从而获知学生在综合能力培训方面的实际效果。
旅游管理职业分析范文5
一、现有《摄影》课程的教学模式的弊端
现有的课程教学虽然有所开展，可是大多数的教学往往停留在书本的教学中，也就是所谓的老师的照本宣科，这样一种通过老师讲课和少量学生活动的方式来进行整体的《摄影》课程的开展无疑让高职学生对于这门课的学习感到非常枯燥，很难产生真正的兴趣，缺乏活动和实践环境的单纯讲座式的教学其最终受到的效果微乎其微。此外，《摄影》是一门以实践为基础的课程，最终学生获得是摄影技能，如果学生仅仅学到的是理论知识，对摄影技能没有提升，那么其实这门课就是失败的。但是我们注意到，现在很多教师在《摄影》教学中轻视实践教学，很少带领同学们进行实际的摄影操作，对学生的摄影技巧无法提升。同时作为一门基础课程，一般的老师都会对于知识点进行大量的灌输学生们往往通过死记硬背的方式来记住这些知识点，然而问到这些知识点背后的原理就显得非常茫然，这也暴露了目前摄影作为一门基础课程的难处，虽然作为名义上的基础课程，但却是学生们口中最”水“的一门课，学生们仅仅为了通过考试而不去运用这些知识甚至是抱着应付的心态去学习，这对于整个教学环节的深入开展是非常不利的。
二、《摄影》课程教学模式探析
（一）情境化探析
在近代西方社会,在19世纪就有对青少年心理和行为的深入研究,其中的行为主义强调：学习是刺激（S）与反应（R）的联结，学习的过程就是渐进式的不断尝试和犯错误的过程，形成固定的S－R联结，直到最终获得成功，他们提别强调“强化”的作用，而这一作用的完成就需要借助于情景化的创设，让学生可以在情境的学习中不断深化自己的所学知识，让他们觉得自己学习的摄影技术是非常有用的，通过这样的一种学习情境的创设也让学生的学习热情更高，相对而言教学的效果也就会变得刚好。
（二）强化数字实验室建设
《摄影》课程尽管是一门理论性比较强的学科重要的基础课，但是因为这门课和实际生活联系的比较紧密，所以在很大从程度上它的操作性不亚于一些实践性质的课程，在当下信息时代的背景之下，需要进一步完善好教学的模式环节，强化教学的质量就需要进一步提升摄影实验室的建设水平，转变原来仅仅只有几台落后的用胶片记录影像的传统机械相机和一个摄影暗房实验室。而在当下可以结合数字技术来进行相关额设施的更新和配套，对于整个相机和暗房的相关冲洗设备进行数字化的改造，让整个实验室可以更好的被当下的学生所接受。
（三）网上和线下的双向互动机制建设
现在的信息智能设备几乎已经普及到人手一个的程度，智能设备例如手机笔记本开始逐渐深入到人们的日常生活之中并影响着人们的生活方式和价值选择，在当下的时代背景之下，摄影课程的教学不仅仅依靠在课堂上老师的授课，同时还可以充分利用好手中的信息资源，实现在互联网上的双向交流和互动，教师可以引导学生有针对性的利用互联网来获得更多实践方面额知识同时可以通过建立一个平台来定期检查学生们学业完成情况。除此之外，老师可以借助网络这个平台给学生们更多可以展示的空间，比如将学生们的摄影作品收集起来，组织一个小小班级评比，通过互联网平台的高度双向互动性，让学生之间可以对摄影作品进行互评，形成最好的作品后给予一定的奖励，对于学生们自己找到的摄影作品上的诸多问题进行集中的讲解，让学生们在活动中可以学习到更多的知识，并激发学生们的学习积极性和兴趣。
（四）举办摄影比赛和摄影展
对于一些教授摄影的老师，可以组织一些摄影比赛让学生参与，这样可以充分的激发学生的摄影兴趣，也能让学生在实践中自我突破。同时对于学生的参赛作品，老师可以集中展示出来，学生之间相互学习，互相提出意见，这样不仅能提升学生相互之间的交流，同时还能让学生取长补短。
三、小结
旅游管理职业分析范文6
论文关键词：高职；旅游专业；实训室建设与管理
实训基地是高职教育实践教学的重要场所，也是实现高职教育目标的必要条件。教育部《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见》指出，要“建设一批融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一体的实训基地或车间”。在这种大背景下，高职院校纷纷建立实训基地，重视学生实践能力的培养。但是，社会对人才的需求越来越大，学校培养出来的学生企业用不上、社会不满意等矛盾日益突出在旅游行业也不例外。因此，为了实现高职教育的培养目标，提高学生的实践能力，进一步确保教育教学质量，笔者认为，实训室不仅要有，而且要切实“有用”。为此，拟结合旅游专业的特点，从实训室建设与管理的实践出发，提出一些自己的看法。
准确定位、统筹规划，建立符合校情的校内实训室近年来，许多旅游类高职院校重视校内实训室的建设，先后投入大量资金建立诸如导游、餐厅、客房甚至吧台等实训室，服务于实践教学，环境一流，设施高档。但同时对部分实训室的建设没有全盘考虑，盲目、重复建设现象严重，大批设备引进后或实训场所建成后并没有真正发挥其应有的功能。有的实训室设备及场所使用率低，闲置浪费，成为摆设。因此，高职院校要加强实训室的建设与管理，首先要准确定位。所谓准确定位，就是根据学校现有办学条件、办学规模、重点专业以及今后办学方向等进行综合考虑，统筹规划。其次，实训室的建设还应具有前瞻性，考虑先进性，注重实用性，并结合高职教育办学水平评估和专业人才培养目标进行科学规划，合理建设，避免资源浪费。再次，根据学校和专业建设的实际情况，实训室的建设和设备的完善还应该做到有步骤、分批次、有重点。当然，在条件成熟的情况下，学校加强校企合作，以“资源共享、优势互补、共同发展”为原则，与旅游企业共建实训室也是很好的实训室建设途径。
根据旅游专业特点，建立具有职业特色的校内实训室旅游专业主要是为旅行社、旅游景区、酒店等相关企业培养专业操作技能熟练的高素质、强能力的专业管理人才。同时，也是一个经常与人打交道，对客服务较多，应用性非常强的专业。正是由于旅游专业具有这样的特点，旅游专业的高职教育只重视学生操作技能的训练，仅把实训室作为技能训练的场所是远远不够的，这样培养的学生一旦走出校门，面对陌生的旅游、酒店工作环境以及对客服务中的突发事件往往束手无策。事实证明，职业道德、职业能力等已经成为旅游企业选拔人才的重要考虑因素。因此，校内实训室的建设必须具有鲜明的职业特色，与企业接近，与社会接轨，提高学生的综合素质和职业能力，才能真正适应旅游市场对人才的需求。
1.要营造实训室的企业氛围。实训室的建设应具有仿真性，即实训设备的配备、实训场地的布置要做到与真实企业相一致或者接近真实企业，要让学生进入实训室后有置身企业的感受。还应将企业文化、企业精神融入实训室的环境建设之中，建立良好的企业氛围。比如，旅行社追求“品质第一，诚信为本，顾客至上，服务上乘”，星级酒店重视“服务一流，微笑待客，宾至如归”等。诸如此类的企业文化与服务理念，都应让高职旅游专业的学生进入实训室后立即有所感受。因此，实训项目、实训流程、实训操作规范应全部“上墙”，让学生谨记服务规范，提高服务水平，追求服务质量；微笑的面容，一流的服务水平，以及“宾至如归”、“顾客就是上帝”等服务理念应以图片、标语的形式展示在实训室内，让学生耳濡目染感知企业文化，在实训室内受到浓郁的职业氛围熏陶，激发他们努力学习、提高服务水平的热情。
2.管理制度要与企业接轨。为了使实训室与旅游企业“零距离”，实训室管理制度的建立可以借鉴旅游企业的管理制度，并模拟旅游企业的管理运行模式进行严格管理。比如，实训室的钥匙管理由值日学生按照企业交接班制度严格执行；实训室的学生守则完全参考旅行社或酒店的员工守则制定，甚至就采用旅游企业的员工守则。采取这样的方式，学生能较早熟悉并认可旅游企业的规章制度，从而缩短学生在企业实习、就业的适应期。管理制度与企业接轨之后，学校将完全按照企业的岗位标准严格要求学生，进入实训室，学生就要把自己视为企业职员，并自觉遵守企业的上下班制度及工作要求。在这种遵章守纪的过程中，学生将逐渐形成良好的职业习惯，养成认真、严谨、敬业的工作态度。当然，这样的方式也能潜移默化地培养学生爱岗敬业、尽职尽责的职业道德。此外，实训室的设备、卫生、安全管理制度也应与星级酒店的前厅、客房、餐厅等部门的安全卫生管理制度及服务操作规范结合起来，在使学生熟悉和理解企业管理制度的同时，实现实训室的正常运转。
3.要以职业能力为中心开设实训项目。实训项目的开设也应以职业能力为中心，即在开设实训项目的过程中，要充分考虑社会对该专业学生的职业能力要求这一重要因素。就高职旅游专业的学生而言，提高学生的职业能力，不是简单地增强职业技能的熟练程度，最主要的是要提高学生的服务能力和综合能力。因此，实训项目的开设不仅要增强学生的服务技能，还应考虑综合性、设计性的因素，开发综合训练能力强的实训项目，努力提高学生的综合素质与综合能力。比如，中餐零点服务在学生熟悉零点服务基本程序及规范以后，可以开设综合性较强的实训项目，并不断变化客人类型、变换服务情境，让学生学会应对不同的服务场景。甚至可将不同的突发状况引入实训项目，诸如弄脏客人衣服、菜品质量出现问题等等，加强学生应急能力的训练和突发状况处理能力的训练，从而发挥学生的主观能动性，增强学生的应变能力。
围绕职业岗位真实环境开展实践教学高职学生必须具备职业岗位的素质、知识与能力。为了培养和提高旅游专业学生的职业素质与综合能力，高职旅游专业校内实训教学的开展应充分考虑职业岗位的真实环境，始终贯彻与企业“零距离”结合的精神，尽可能地模拟真实职业场景或真实的服务现场。在条件成熟的前提下，学校可以建立校内生产性实训基地，通过服务社会、参与企业化运作的形式，开展全真的实践教学。比如，创建旅行社，开展旅游业务，使旅行社的运营、营销、导游服务等工作与学生实训教学有机结合，融于一体，或者将部分实训室直接建设成学生自主经营、自我管理的企业实体，让学生在真实企业中得到锻炼。这样的形式不仅能培养学生的实践能力，还能提高学生的企业经营意识和市场竞争意识。如果条件不成熟，也可以利用实训室开展仿真性实践教学，比如，让学生在实训室里感受真实的企业环境，实践教学尽量模拟真实的企业状况或职业场景，采用角色扮演、模拟现场等形式开展实践教学，让学生直接感受现场气氛，从而强化学生的职业角色意识。
拓展实训室功能实训室的建设与管理还应走实用性、社会化的道路，即不仅要让实训室成为学生实践训练的场所，还要发挥实训室的功能为社会提供服务。比如，具备职业资格鉴定功能的院校应充分利用实训室与社会接轨，向社会开放，不仅让本校旅游专业学生在毕业前获取相关职业资格证书，为学生就业提供便利，而且应面向旅游行业的社会人员开展职业资格鉴定，为旅游企业员工的提升、再就业培训等职业需求提供方便。只有这样，学校才能以实训室为纽带，加强与企业、社会的联系，扩大实训室的功效，把从企业、社会中获取的信息及时注入学校教育之中，加强实训室的建设。
