摘要：旅游管理专业人才培养是促进旅游业良性发展的重要因素，双创教育下如何培养适合旅游业发展的高质量人才值得高校深入思考。目前，旅游业急需具有综合能力的复合型人才，而高校旅游专业人才培养和人才需求“供需不匹配”。基于双创教育创新教学方法，完善教学体系，提升教师教学能力以及增加实践课程，通过校企合作联合培养旅游专业人才，是旅游管理专业输出创新创业人才的有效途径。
关键词：旅游管理专业；双创教育；人才培养模式
一、双创教育对旅游管理专业学生择业的意义
目前，各地高校以创新创业作为教育理念，人才培养方案不断创新，以此推动各专业开展双创教育，帮助学生适应经济快速发展的时代。当下，由于旅游管理专业的教育观念相对落后，还是按照传统教育方式进行教学，导致旅游管理专业学生难以适应社会就业环境，企业需要的人才类型和高校培养的旅游人才类型出现不融合现象。双创教育在培养旅游新型人才方面，具有很大的推动作用，双创教育推动高校在旅游管理专业教学中进行教学模式创新，改进教学方法，提高学生的就业能力和就业率，可以有效推动我国旅游业良性发展。
二、旅游管理专业人才培养现状分析
通过对旅游从业人员学历进行调查，发现旅游从业人员的学历结构不均衡，本科及硕士学历占比较少，大中专学历占比较大。旅游业基层就业人员的就业门槛相对比较低，对于学历要求不高，旅游业更看重的是从业者的实践应用能力、健康的身体素质和健全的心理素质等。竞争游客对旅游条件要求较高，这就要求旅游从业者具有乐观积极的心态，根据不同的旅游者采用不同的服务方式，不断创新开发新的旅游产品，以适应旅游顾客的多方面需求。目前高校在培养旅游人才方面，大多注重的是理论学习，缺乏实践创新，学生只重理论知识，实际操作经验缺乏。我国旅游业起步晚、发展快，在快速发展的过程中势必会出现一些问题。尤其是旅游从业人员职业素质参差不齐，导致经常出现游客投诉现象，旅游从业人员的整体素质亟待提升。这就要求高校培养高素质的旅游专业人才，以推动我国旅游业的良性发展，促进旅游产业转型升级。
三、旅游管理专业人才培养存在的问题
（一）实践课程设置不完善
随着国家高等教育招生比例逐年增加，各类高校生源也在不断增加，各高校出现师资配比不均现象，这就导致教学效果降低。目前，很多高校把实践课程都纳入教学大纲，但教学由于师资力量等教学资源限制，旅游实践课程缺少实践环境，无法将理论知识转变为实际能力。旅游管理专业的实践性课程一定要和理论课程相匹配，才能让学生真正了解社会所需，从而更好地掌握专业知识和技能。但由于创新创业教育课程近年才开展，创新创业课程教师所教授内容与学生所学的专业课结合不紧密，而且部分教师没有进行创新创业教育课程理论培训，缺乏应具备的知识技能和素质。[1]实践课程对于旅游管理专业的学生非常重要，旅游业是服务行业，旅游从业者要掌握人际交往能力、语言表达能力等实用技能，从实践中去总结学习，才能真正把知识转变为从业经验。虽然旅游管理专业开设了旅游酒店管理、酒店餐饮服务与管理、旅行社经营与管理、旅行社业务等实践课程，但学生缺乏考察实践的机会和企业，同时，高校对于旅游管理专业学生的实践模拟实验室也非常缺乏，硬件配备达不到学生进行课程实践的标准，很多实践课只是流于形式，达不到真正的学习效果。
（二）教学过程缺乏创新
在旅游管理专业的教学过程中，高校多注重理论知识的学习，缺乏实践课程的教学，教师在教学过程中对学生注重的只是传承，缺乏对学生实践能力的培养，更缺乏创新能力培养。专业课教师对于学生的求职意向、兴趣爱好、认知能力、性格特征、价值取向等缺乏了解。很少能做到因材施教，根据学生的特点进行课程的设计，让学生发自内心的去主动学习，因此，双创教育在当前传统的教育模式下很难发挥应有的作用。
（三）教学体系不完善
旅游从业人员的知识和技能需求是多元化的，旅游管理专业的教学体系应该相对成熟、完备，实践教育均应与国际接轨，专业理论知识应具有一定深度和广度，课程设置应涉及管理、人文、地理、社科、历史、经济、政治等多个方面的内容，培养出的旅游专业人才才能更好地服务于旅游业。但基于目前高校的培养能力，旅游管理专业开设的课程重在基础课程的设计，对于选修课的开设还比较的缺乏。目前高校旅游管理专业的专业课学分比例比较高，而基础课和选修课的比例并不大，这些课程与旅游市场需求结合度不高，学生所学知识的实践性不足，毕业后学生的实践能力与社会需求不匹配。
四、双创教育背景下旅游管理专业学生培养对策
（一）创新教学方法
创新创业教育教学工作，应变学生的被动学习为主动提升，让学生变为课堂的主人公，教师做好引导和答疑解惑。例如翻转课堂教学法、线上线下融合教学法、混合式教学法等都非常适合旅游管理专业的课堂。旅游管理专业教师可以通过这些教学方法让学生的知识积累更丰富、更深入，专业技能更专业、更熟练。课堂教学以学生为中心,积极运用启发式、讨论式、案例式、探究式等教学手法，激发学生创新精神，培养学生道德素养。[2]此外，一些新兴教学辅助学习平台也可以运用到旅游管理专业课堂教学中。课堂中多加入小组讨论、学生互动、学生抢答等多种课堂形式，让学生融入到课堂，融入到实践中去。在双创教育背景下，转变传统的教学方式，针对实践性的课程，组织学生进行研讨，让学生根据自己的喜好兴趣去进行调研，完成实践任务，从而提升旅游管理专业实践性课程的教学效果，深化学生对课程的理解和认知。同时在双创教育下，可以鼓励创新意识较强的学生进行创业，培养学生的创新能力，鼓励学生大胆实践，调动学生积极性。双创教育鼓励学生创新，培养学生的创业精神，提升学生的综合能力，对于促进学生适应社会具有积极作用，从而为旅游业市场提供综合能力较强的人才。
（二）增加实践课程
对于在校生来说，最有效的实践课就是到企业进行顶岗实习。高校可以进行校企合作，满足企业人才储备的同时给学生提供最直接的实践机会。旅游企业是人才密集型企业，通常在节假日的时候比较忙，这时候高校正好处于放假期，校企进行合作，既解决了学生实践学习的问题，同时也解决了旅游企业旺季缺人的现状，达到双赢效果。高校旅游管理专业人才的培养目标以创新型、应用型、实践性强为导向，在培养旅游人才的时候，学生的创新思维、创新能力和实践应用能力非常重要。目前我国的旅游业呈现高速发展趋势，随着人们精神生活需求的不断提高，旅游者对于提供服务的旅游企业的要求也越来越高，服务也越来越多样化，这就对旅游从业人员提出了更多的要求，而校企合作无疑是解决问题的有效模式。
（三）完善教学体系
在科学技术迅猛发展的时代，互联网教学模式日益成熟，对于旅游管理专业也是一个良好的发展契机，旅游管理专业可以充分利用慕课等平台开设课程，让课堂教学与互联网教学进行有机结合，提升学生的综合学习能力及知识宽度和广度。双创教育背景下，高校旅游管理专业的课堂以培养学生的创新能力为主线，引导学生开拓思维，进行调研，主动获取知识。高校应该从多方面、多渠道去引导学生拓宽自己的知识面，充分引导学生开发潜能，培养学生勤学好问的品质、积极向上的学习心态，为将来从业打下坚实的基础。
（四）提升教师教学能力
教师教学能力的提高能够有效提升课堂教学效果，确保高质量完成教学目标，同时有助于教师加强课堂管理，让学生融入到学习实践中。一方面，可以增加师生在课堂中的互动频率，促进学生发散思考，活跃课堂氛围；另一方面，教师应提升课堂把控力，确保教学实施效果。例如，在课堂中让教师头疼的手机问题，我们要转变思维变不利因素为有利因素。手机出现在课堂不可避免，与其站在学生对立面，不如利用手机让学生多参与互动，学生就会把精力放在课堂中。同时给学生布置线上拓展作业，让学生课后去搜集资料完成作业，总结学习心得，培养多方面的学习能力。教师要充分发挥传道、授业、解惑的能力，把自己所学理论知识传授给学生，同时，在开展创新创业实践教学中，还要努力提高自己的双创教学水平，与旅行社、酒店等企业建立长效合作机制，积极为学生创设实践机遇，为提高高校实践教学工作质量作出贡献。
参考文献：
[1]刘汝成.“双创”背景下高职院校创新创业教育实践研究[J].南宁职业技术学院学报，2019（2）.
[2]曾艳英.物流运输与经济管理专业群双创教育典型案例探析[J].创新创业理论研究与实践，2018（12）.
作者:谢丹 单位:三门峡职业技术学院
