一、高校国际化酒店管理人才培养过程中职业指导的总体思路及原则
酒店管理作为全球性的行业，对于人才的要求是国际化、标准化的。高校国际化酒店管理人才培养中的职业指导应该以这一特点为导向，着眼于培养符合国际化、高素质、高能力的复合型人才。充分调动一切积极因素，为有效进行职业指导实践提供支持和保障，实现酒店管理人才合理配置、学生个人职业生涯顺利发展的目标。职业指导应遵循以下原则：
（一）目标明确
科学树立职业指导的宏观目标，明确各阶段的微观目标，以此作为各个阶段职业指导的努力方向。
（二）现实可行
需要依据客观环境和实际情况，具备可行性，易于操作和实施。避免脱离现实情况，无法操作。
（三）以人为本
随着职业指导理论研究和实践的不断发展，职业指导应以学生个人的发展为本，不再强调人职匹配的短暂行为，更应该注重学生个人职业生涯发展和个人的成长。
（四）时效性
职业指导贯穿大学教育过程中，每一阶段学生的自身特点和认知水平都是不同的，具有时效性。所以，在进行职业指导的同时，要考虑到时效性这一特点，一定结合不同时期的不同特点。
二、高校国际化酒店管理人才培养过程中职业指导实践
（一）明确地位、健全机制
首先明确职业指导在人才培养过程中的重要地位，健全工作机制，用机制保证职业指导实践的顺利进行。建立由领导统筹、主管部门牵头、职能部门配合的工作格局。赋予职业指导中心一定的权利，更加明确职能和职责，确立职业指导中心与其他部门的等级关系，并规范和完善工作制度和工作流程。
（二）加大宣传力度
任何新生事物由陌生到熟悉都需要经历一个过程，职业指导也不例外。目前职业指导在我国的影响力和认知度还不是很高。因此，在这个被熟悉、被认知的过程中，我们要加以正确引导，利用各种宣传途径、运用各种宣传手段，加大宣传力度，以加速这个认知过程，为职业指导实践打下基础。
（三）合理设计职业指导内容
以大学生生涯发展理论为基础，结合国际化酒店管理人才培养目标及学生特点，根据其不同阶段的认知水平，科学合理设计职业指导内容。如：在大学生入学第一学期前半学期，带领学生认识酒店管理专业、进行职业探索；进入大学一年级第二学期后，支持学生了解自己的职业发展方向，了解社会相关的职业资讯、对大学生涯进行合理规划并积极行动实现目标；第二学年第二学期后半学期，开始培养学生的就业能力；树立正确的职业观；大学三年级第一学期，帮助学生进一步明确自己的职业方向、参加职业实践；大学四年级第一学期，帮助学生寻找现实自我和理想职业人之间的差距、训练并提高学生职业能力；大学四年级第二学期，指导学生了解就业及创业相关信息、并与相关单位及个人建立稳定的关系等。
（四）培养专业化的职业指导师资队伍
建立一支具有高等教育管理、心理学、人力资源管理的知识储备，以及了解酒店管理专业及酒店管理人才市场状况的专业化的职业指导师资队伍。可通过专题进修、资格证书培训、交流学习、培养专业化职业指导人员。
（五）重视实习基地的建设
目前，高校酒店管理专业都建立了自己的实习基地，用于学生实践能力的培养。实习基地的建设在很大程度上决定了学生实践能力培养的好与否。很多酒店管理院校只注重实习基地建设的数量，而忽视了质量。这就造成了适得其反的效果，造成原本抱有职业理想的学生在实践能力培养过程中被“污染”，由于实践基地的人员素质不高、或者培训体系不完善等原因。所以，一定重视实习基地的建设，保证给学生实践能力的培养营造一个良好的环境。
（六）拓宽职业指导的途径
因职业指导的对象广泛、内容丰富、形式多样，所以必须拓宽职业指导的途径，否则无法满足国际化酒店管理人才职业指导的需要。课堂授课、小组讨论、工作坊、专题训练、职业人士访谈、咨询等等都可被广泛用于职业指导的实践中。同时，充分利用网络资源，建立职业指导论坛、招聘信息资源库等，也是有效进行职业指导实践的途径。
作者：郭卓 单位：天津商业大学
