农村养殖业范例6篇

农村养殖业

农村养殖业范文1

[关键词]农村养殖业;问题;措施;市场体系;资金短缺

为适应新形势,满足新要求,加快养殖业发展,必须尽快摆脱传统的养殖业发展观念和传统的养殖业发展方式,用工业化思维谋划养殖业发展,要大抓畜禽水产品加工业,加快养殖业生产的标准化建设,提高养殖业生产的组织化程度,提高养殖业生产的国际化水平,增强畜禽水产品进入国内国际市场的能力,实现传统养殖业向现代养殖业的历史性转变。

一、农村养殖业存在的问题

1、市场体系不健全

由于农民抵御市场风险的能力不强,国家对粮食实行了保护价收购,从根本上保护了种粮农户的利益,但对于养殖业,政府没有形成长效的保护机制,玉米、豆粕等用于养殖生产的原料和畜禽及其产品的价格时涨时跌,波动幅度较大,而且养殖户还要承担生产过程中巨大的疫病风险等,养殖利益得不到根本保障,特别是当饲料价格飞涨、畜禽产品价格下跌、畜禽病种增多的形势下,养殖户更是无利可图,甚至出现亏损。

2、技术和观念落后

农村养殖业由于问题诸多,使得技术非常落后。大多数情况下都是人工饲养,机械化程度较低。但是发达国家却不同,例如,欧美发达国家的养殖业机械化的迅速发展始于20世纪20年代至70年代,养殖业机械化的水平到目前为止已经相当高。其发展的主要畜牧机械化设备包括:草原建设机械化、牧草收获机械化、饲料加工机械化和畜禽养机械化,这些机械的广泛应用大大降低了农民的劳动强度,提高了劳动生产率,增加了畜牧业的收入。

同时,在农村由于信息的不对称性,使得很多农户无法掌握市场行情,不能根据市场进行有效的改变,而往往根据经验进行饲养活动,使得很多养殖户都不能取得较好的效益,甚至有些养殖户在饲养过程中没有足够的经济来源,使得半途而废造成了较大的经济损失。还有,在养殖的过程中养殖户观念也很落后,有很多的观念需要养殖户自己去研究,自己去创新。同时,在农村的养殖户很容易形成恶性竞争,这种竞争很可能导致价格的下调,甚至是其他恶性事件的发生。

3、资金短缺

发展标准化规模养殖投资比较大,仅基础设施建设一项,一般养殖者单靠自己都很有难度;同时,规模养殖需要大量的流动资金,国家虽竭尽全力予以资金扶持,但毕竟是少数。养殖户只能把希望寄托在金融部门贷款上,但据基层反映,近年来金融部门承诺了相当数量的养殖贷款,却很难保证资金及时足额到位。究其原因,一是存在以新贷偿还旧贷的现象;二是贷款门槛高,要求有不动产等作抵押,多数养殖户不符合当前设定的贷款条件;三是养殖贷款期限偏短,而养殖业的生产周期相对较长,有的养殖户还没出售产品,金融部门已开始催还贷款,对推动养殖业持续发展的支撑力度还不大。

二、处理农村养殖业问题的措施

1、加强市场保障体系建设

要建立保护养殖业发展的长效机制,像收购粮食一样,畜禽产品也要实行保护价收购,并适当调控饲料市价,保证养殖户利益。要大力发展或引进畜禽产品深加工企业,并协调企业与养殖户建立稳定的购销关系,实行加工转化增值,提高养殖效益。要加强养殖协会和合作组织建设,通过协会统一品牌、统一包装、统一价格,实现养殖户与市场有效对接,规避养殖市场风险。要构建市场营销网络和营销队伍,建立畜禽产品交易市场,为养殖户搭建销售平台,拓宽销售渠道。

2、形成产业集群,完善产业链,实现区域规模经济

产业集群是指在特定区域中,具有竞争与合作关系,且在地理上集中,有交互关联性的企业、专业化供应商、服务供应商、金融机构、相关产业的厂商及其他相关机构等组成的群体。产业链是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联,并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链的本质是用于描述一个具有某种内在联系的企业群结构,它是一个相对宏观的概念,存在两维属性:即结构属性和价值属性。通过形成和完善产业集群和产业链,在发展农村养殖业中便不难实现区域规模经济,从而更大程度地降低养殖户的费用,减少养殖户的生产和出售成本。

3、资源的再使用

养殖户在生产“产品”的过程中会产生一些另类“资源”。例如,在动物的养殖过程中,粪便是一种宝贵的资源,可以在养殖的基础上发展花卉或者大棚蔬菜业,也可以发展能源产业如沼气,从而变废为宝。畜禽粪便的厌气处理或制取沼气理论已经非常成熟,采用该种方式不仅部分解决了养殖企业的能源问题,又解决了畜禽粪便污染环境的问题。

4、加大资金扶持和政策引导

现代畜牧业是以规模化养殖、专业化生产、集约化经营为特点的养殖方式,这就要求养殖企业和农户在畜禽棚舍、水电路、饲料加工机械和防疫等基础设施上必须达到一定水平。为此建议,一是继续实施标准化规模畜禽养殖示范场项目建设。参照近年国家采取规模养殖场(小区)项目建设的投入方式,向各地下达规模养殖项目建设任务及市县财政专项资金,引导和扶持农民发展规模养殖场。二是整合多渠道资金。要将畜牧业、农业开发、以工代贩和扶贫等项目资金整合使用,通过发展规模养殖实现多重效益;三是积极协调金融机构支持农民发展规模养殖,增加贷款数量,延长贷款期限,实行贷款贴息,切实解决养殖户资金投入不足的问题;四是统筹加大畜水、财政、土地、交通、电力等部门政策扶持力度,为发展规模养殖创造宽松良好的外部环境。

三、结束语

综上所述,在现代农业中国家应明确养殖业的战略主导地位,以养殖业为重要核心,加快农业经济结构调整;此外,针对养殖业可持续发展所面临的科技瓶颈,实施包括动物种业科技创新专项、现代养殖产品加工科技创新专项等在内的“养殖业科技重大创新工程”。

参考文献

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在实际操作中该模式也存在这一些问题,以宜昌市盛红畜牧为例,该场生猪规模达到12000头,存栏800头,主要利用发酵床养殖方式处理畜禽粪便。其发酵床养殖模式主要存在以下问题:

(1)投入成本过高。

包括发酵床自身制作成本以及维持发酵床运作的人工成本。盛红牧业发酵床面积为12000㎡,发酵垫料价格为4元/㎡,则发酵床原料投入为48000元,每出一批猪就将发酵床换掉,每年出3批猪,则每年发酵床原料上的投入为144000元。每隔一天需要人工翻动发酵床,维持该场的发酵床正常运作至少需9人,则一年的人工成本则达10万多元。则该场每年在发酵床上的投入就高达25万元。

(2)难以控制温湿度。

发酵床在运作的过程中其中心温度可以达到50℃,在冬天发酵床提供的温度可以帮助生猪取暖。但是到了夏天发酵所产生的热量将会是猪舍内的温度升高,很容易出现高温高湿,为细菌滋生提供条件。

(3)不利于疫情的控制。

由于发酵床养殖是利用的微生物发酵技术,定期需对养殖场进行消毒杀菌,化学消毒药和抗生素药物对有益微生物也会起到抑制作用,控制疫情便困难。

二、沼气处理法

沼气处理法是厌氧处理技术的一种具体处理措施。沼气处理粪便是指利用畜禽养殖产生的粪便尿液作为沼气池发酵的发酵物质,在无氧条件下,畜禽粪浆中的厌氧细菌把碳水化合物、蛋白质、脂肪酸等有机物分解成有机酸,然后在甲烷菌的作用下,进一步将有机酸发酵,形成二氧化碳、甲烷、氢等,从而使畜禽粪便得到净化。发酵后所产生的沼渣、沼液可以用作有机肥,而甲烷气则可以用作燃料。这种处理方式是处理畜禽粪便污染物的最主要方式,其基本可以实现畜禽粪便污染物处理无害化和资源化目的。沼气处理粪便是宜昌市畜禽养殖业处理粪便污染的主要方式,80%的农户使用沼气作为家庭生活燃料,66%的养殖户将畜禽粪便用来生产沼气。但通过调研发现沼气处理法依然存在一些问题:

(1)处理污染量有限。

目前宜昌市多为户用型沼气池,容积一般在8立方米,其所需发酵物质通常只需要3-5头猪或200只鸡或2头牛来提供,因此政府大力补贴的沼气池不适用于大中规模的养殖户。而宜昌市使用沼气处理畜禽粪便的主要是农村养殖户,但规模化养殖场及养殖小区才是产生畜禽粪便的主体,因此沼气处理法处理的污染量较为有限。

(2)大中型沼气补助名额少。

对于大中型沼气国家的政策是由用户先自行建造,国家验收通过后便会给予全额的补助。且要建设大中型沼气项目必须要先经过审批,而且名额非常少,竞争压力大。以宜昌市惠明科技有限公司为例,该公司有意愿建大中型沼气池,但是一直未通过审批。

三、生产有机肥法

生产有机肥是指通过高温堆肥技术将畜禽粪便发酵转化为有机肥。其工作原理理是在高温条件下利用微生物让畜禽粪便矿物质化、腐熟化从而实现无害化。在高温堆肥过程中,不仅可以产生氮磷钾等能被植物作物利用的化合物,而且其产生的腐殖质是一种高分子有机物,长期使用可以缓解土壤板结改善土壤肥力。这种方式可以实现农业资源的循环利用,可以达到畜禽污染处理无害化、资源化要求。在实际调研中通过与金绿黑乌鸡养殖场负责人访谈我们发现目前生产有机肥来处理畜禽粪便在宜昌还存在诸多问题,具体分析如下:

(1)畜禽粪便加工率低。

畜禽粪便作为生产有机肥的主要原料,有机肥生产的过程即是畜禽粪便资源化的过程,有机肥生产厂家消耗了多少畜禽粪便,畜禽养殖业对环境的影响就减少了多少。但当前仅7.33%的畜禽养殖户选择生产有机肥作为其处理粪便的方式。

(2)有机肥市场闭塞。

有机肥的肥力比不上化肥,使用有机肥的的成本与化肥相差不大。自上世纪60年代以来化肥迅速占领了市场,近年来虽然在有机农业及环境保护的呼声中有机肥渐渐回归种植业中,但是其市场仍然闭塞,多数农户认为有机肥的效果不比上化肥。有机肥市场闭塞势必影响有机肥生产规模的扩大。

四、立体养殖法

立体养殖是循环农业经济的一种,在传统的养殖模式的基础上,将多种传统模式有机结合而组成的一个循环系统。由于各种种养模式对环境有不同的要求,如果将在产出与需求上有承继关系的种养模式按照其铲除需要的顺序将其结合,形成一个完整的循环体系可以使土地的经济效益最大化。随着科学技术的不断发展,养殖业向专业化和科技化发展,各种种养模式之间建立起供需要求的可能性越来越大,立体养殖技术也逐步投入生产。在调研的对象中三头坪镇柏果埫村九组李某即采用立体养殖模式,其所采用的是“猪—沼—草—羊—粪—鱼”的模式,通过研究分析立体养殖模式也存在问题:

(1)拥有大规模畜禽养殖环节的立体模式难以推广。

当一种立体养殖模式中含有大规模的畜禽养殖,要做到畜禽粪便不会扩大污染,其要承载的处理畜禽粪便的压力大,需要各种不同的种养模式相结合。但是就目前的情况来看,各种种养模式相互独立且相对分散的现象比较明显。

(2)各个环节实现生态上的平衡很困难。

各个环节对环境都有自己的要求,在多种环节联合的情况下,如何保证上一环节的产出正好满足下一环节的需要这是很困难的,如鸡—猪—鱼的模式下,如果养殖的猪所产生的粪便高于池塘系统所能消耗的量,那么池塘水体就容易富营养化,影响鱼类生存。

五、还田利用法

还田利用在传统的农业中,种养模式紧密结合的条件下是畜禽养殖业处理粪便的最常用的方式,采用这种方式不仅可以低成本处理掉畜禽粪便这是处理掉畜禽粪便,而且畜禽粪便中的有机质及含氮磷钾等物质在自然条件下发酵产生有利于增加土壤肥力的物质,使土壤在长期耕作后仍能保持肥力。采用这种方式只要将畜禽粪便量控制在土地荷载量的范围内,其对环境的影响是很小的,同时还可以实现畜禽粪便的资源化利用,而且这种方式在农村应用也是最方便的,最广泛的,调研数据显示有超过93%的养殖户选择将畜禽粪便还田利用。但是在实际调研中发现直接还田利用也存在很大问题:

(1)承载粪便的土地超荷严重。

宜昌市需要用近三分之二的土地来消耗畜禽养殖多产生的粪便才不致超过土地粪便荷载量,但是在现实情况中大多数规模化养殖场粪便还田都是就近原则,消耗粪便的主要是规模化养殖场周边的农户或者就是养殖场自有的土地。这些面积的土地根本无法消耗掉畜禽养殖所产生的粪便,在这种情况下这些小面积的土地粪便载荷量将会远远超过土地合理载荷量造成严重的土壤污染。

(2)容易扩大污染面积。

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在农村畜牧养殖中,其兽医体制的改革还严重滞后,服务体系也有待健全,农村的畜牧业技术推广中,良种繁育体系不仅不稳定,对于疾病的防控还不到位,并不适应现代的农村畜牧业发展需要。

2做好养殖技术的推广

应该加强在农村养殖技术的推广和应用,以提高饲养人员的素质,迅速推广农村的畜牧养殖配套技术,从而有效提高农村畜牧养殖中的整体水平。

(1)在农村推广以及应用养殖技术,应该提高农村畜牧科技人员,用他们作为搞好农村畜牧业技术的主力军,依靠他们将畜牧技术推广到农村中去,做好培训农民、技术指导、蹲点指导,提高农民畜牧养殖的技术观念,更好的提高技术人员与养殖户间的信息传递,建立良好的信息交流平台。乡镇、村办组织也应该做好协调组织工作,成立专门的畜牧养殖合作社,并配备专业的技术员对农民养殖中遇到的困难进行指导,并且还可以科技示范户的形式,大力推进农村畜牧养殖业的发展,以此来推进全村养殖技术水平的提升。

(2)在农村畜牧科技的推广与应用中,应该依靠养殖户来进行养殖技术的推广工作,大力对其普及科学知识以及先进的养殖技术,提高养殖户的素质以及市场观念,用试验、培训、示范、宣传、会议等方法,增强农民对养殖技术的认识,提高农村养殖户的素质,从而使农村养殖户树立经济效益的观念,使农村畜牧养殖业更具特色,使农村养殖户获得更多的利益收入。

(3)养殖技术的推广和应用中,还应该围绕生产标准化、产业化以及产品优质化的目标进行发展,要大力推广在农村养殖中的现代养畜配套技术,提高农民养殖人员的多项职能,积极开发推广养殖技术,加快建设科技示范园以及示范场,做好对畜牧业饲料的监控,使农村畜牧养殖中各环节都能协调发展,全面提高农村畜牧养殖水平,多培养出善经营且懂技术的新型养殖户。

(4)农村养殖技术应用中,可以先在农村养殖户中设立示范户,使农民可以感受到切实的经济利益;还可以在农村畜牧养殖推广中,使农民亲眼目睹由养殖技术而带来的好处,尝到科学养殖的甜头,从而更加有效的推广科学养殖技术,促使农民走上畜牧养殖的共同致富道路。

(5)在农村养殖技术推广及应用中,应该要让农民学会自己掌握技术,技术业务部门应该针对农民的养殖技术需求来进行培训,让农民可以掌握行之有效的养殖技术方案,使其有效地转化为现实中的生产力。畜牧科技人员应该有足够的耐心,深入养殖户中,对农村养殖户进行手把手的技术传授,确保农村养殖户可以完全掌握实用的养殖技术。

3结论

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一、畜禽养殖业污染现状

1.污染物产生量大。以汝南县2009年污染源动态更新调查为例,汝南县是农业大县,畜禽养殖业发展迅速,据2009年污染源动态更新调查统计,全县规模化养殖场118个,规模化养殖小区30个,生猪年出栏量约294338头。COD年产生量约4543吨,氨氮年产生量约734吨。养殖业污染物排放量,已远远超过工业源和生活源污染物的排放量之和,已成为影响全县环境质量的主要因素。

2.污染水体。由于畜禽养殖企业对粪便、污水治理落后,致使大量粪便直接排入周围环境,严重污染了水体。《畜禽养殖业污染物排放标准》(GB18596-2001)中要求养殖废水中,COD最高日均排放浓度小于400mg/l。而我县养殖场排放污水中COD浓度可达2640mg/l以上,氮磷含量也高,高浓度的污水直接外排,造成水质不断恶化,水体严重富营养化,严重的还导致水体丧失使用功能。

3.污染空气。畜禽养殖过程中会产生大量的恶臭气体,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,污染养殖场地及周围空气,特别是夏、秋两季,养殖场周围恶臭冲天,蚊蝇孽生,不仅污染周围环境,而且极易传播疾病,严重影响周围居民的生活质量。

4.危害农田生态。汝南县进规模化养殖业每年产生粪便大约6.13万吨,这些粪便未经无害化处理直接还田,高浓度污水用于灌溉,会使农作物陡长,造成减产,土壤透水性下降、板结,严重影响土壤质量。

二、畜禽养殖业存在问题及原因

1.养殖业存在的问题

1.1新建养殖场选址不合理,环评手续不完善养殖场、养殖小区的建设、选址等都没有征求环保部门意见,未办理环评审批手续,未执行“三同时”制度。由于养殖场选址不合理,离村庄较近,污染周边环境,已经影响周围村庄居民的正常生活。

1.2农村散养户多,比较分散现在的农业县,特别是畜禽养殖大县,农村散养户多,而且都分布在村庄内,无任何防治措施,无排污管道,养殖所产生的粪便和污水直接外排,造成村庄内气味难闻,污水横流,有的甚至影响了群众的饮用水,危害了村民的身体健康。

1.3案件多,群众反映强烈由养殖业污染水体引起的矛盾和上访案件呈上升趋势,要求加大农村环境污染治理力度,解决养殖业对农村环境的污染,改善农村环境质量。

2.存在以上问题的原因

畜禽养殖业发展的同时,也带来环境污染问题,其主要原因主要有以下五点:一是养殖业主对污染治理的认识不足,只注重自身经济利益,不重视污染治理,环境保护意识淡薄。二是养殖风险大,养殖业污染治理成本高,如果治理费用完全依靠企业自筹,这样会加大养殖业成本,利润减小,所以养殖业主不愿投资建设治污设施。三是养殖业污染治理缺少技术支持。四是没有成功的污染治理示范工程。养殖业的污染是一个普遍共性的问题,规模化养殖场起不到带头作用,这在很大程度上影响养殖业对污染治理的态度,对污染治理缺少动力。五是守法成本高,违法排污成本低,处罚力度小。

三、面临的形势

1.法律法规要求养殖业治理污染、达标排放《中华人民共和国水污染防治法》、《畜禽养殖污染防治管理办法》等法律、法规的条款中,明确要求养殖业达标排放。《中华人民共和国水污染防治法》第四十九条第二款:“畜禽养殖场、养殖小区应当保证其畜禽粪便、废水的综合利用或者无害化处理设施正常运转,保证污水达标排放,防止污染水环境”。因此,养殖业治理污染、达标排放是法律法规的基本要求。

2.“十二五”期间养殖业污染减排的要求“十一五”期间,国家核定主要污染物总量减排,主要是工业源和生活源的减排。但由于近年来,随着养殖业的不断发展,养殖业污染物已成为主要污染源之一。“十二五”期间,国家已明确规定养殖业污染减排已列入“十二五”主要污染物减排行业。

3.养殖业污染治理是农村环境保护工作的重要内容《国务院办公厅转发环保总局等部门关于加强农村环境保护工作意见的通知》(【2007】63号)文件明确要求,加强农业面源污染防治,到2012年,畜禽粪便废弃物无害化处理率达到60%以上,切实保护和改善农村环境,提高农民生活质量和健康水平,促进社会主义新农村建设。

四、畜禽养殖业污染防治的对策

为深入实践科学发展观,改善农村生活环境,实现畜禽养殖业科学、可持续、协调发展,对畜禽养殖业的污染防治提出如下对策:

1.对新建规模化养殖场和养殖小区严格执行环评和“三同时”制度。建议县政府协调畜牧、工商、环保等部门,不经环评审批,不允许建养殖场或养殖小区,不颁发营业执照。严格执行环评和“三同时”制度,从源头制止新污染的产生。

2.对规模化养殖企业实行限期治理。政府对畜禽养殖业分期分批实行限期治理。对规模比较大的、群众反映强烈的、距离村庄较近的规模化养殖场第一批限期治理,逐步推进养殖业的污染防治。同时,整合养殖业大县扶持资金,向规模化养殖场和养殖小区倾斜,实行“以奖促治”,促进养殖业污染防治。

3.推行干清粪养殖方式。据调查,养殖业的清粪方式对其污染物的排放量影响很大。采用干清粪方式,可以节约用水,有效减少养殖废水和污染物的排放量。干清粪的生产工艺简单,运行成本较低,人工清粪,设备简单,不用电力,一次性投资少。主要工艺是把猪舍中的猪粪单独清理,再用水冲洗猪舍,达到粪、水分离,有效降低污水中COD浓度,可减少污水治理资金投入,同时猪粪发酵消毒处理后,可成为优质肥料,产生良好的经济效益。

4.鼓励采用生态养猪法。改变传统的养殖模式,规模较小的养猪户采用发酵床环保养猪法。传统的养猪模式污染物排放量大,对周围环境影响较大。而发酵床养猪是一项新兴的养猪技术,又称“自然养猪法”或“生物环保养猪法”是利用有机垫料建成一个发酵床,通过添加商业化的微生物,猪排泄出来的粪便被垫料掩埋,水分被发酵过程中生产的热蒸发,猪粪尿经微生物菌的发酵后,得到充分的分解和转化,达到无臭、无味、无害化的目的,是一种无污染、无排放的、无臭气的环保养猪技术。

5.加大政策扶持力度。政府要建立国家、地方、个人等多元化投资机制,多渠道筹集资金,加大养殖业污染治理资金投入。

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近年来,巨野县农村信用联社紧紧围绕“保增长、防风险、促发展”的主基调,坚持服务“三农”的市场定位,全力支持农业产业化发展,加大对高产、高效、优质、生态等规模化特色农副产品基地的扶持力度,积极引导农户调整种养结构,鼓励农户发展优质粮食、水产、蔬菜、畜牧等效益、规模农业,加大对以农产品加工、运输、商贸、服务为主的个体工商户、生产基地、农村集市贸易专业市场的支持力度,支持“公司+基地+农户”的发展模式,因地制宜支持特色农业发展, 2009年累计投放支农贷款30.5亿元,其中当年新增加农业贷款7.5亿元,有力地支持了社会主义新农村建设,促进了传统农业向现代农业的快速转变。

为提高经济作物在种植业中的比重,优化种植结构,增加农民收入,该县农信社本着因地制宜的原则,先后投放专项信贷资金3.4亿元,扶持农民发展“二高一优”农业、特色农业和创汇农业。针对双庙、营里、柳林等镇农民植桑养蚕效益好、热情高的实际,该县农信社为农民发展植桑养蚕生产所需资金大开绿灯,积极扶持,让农民开上了桑蚕轿车,住进了桑蚕洋楼。太平镇农民在农信社的支持下,杨木加工初本文由论文联盟收集整理具规模,已成为当地农村新的经济增长点,为农民增收开辟了新渠道。在农信社的全力支持下,该县棉花、大蒜、果蔬等经济作物已形成较大生产规模,种植业结构发生了喜人变化。

该县农信社对畜牧业支持力度不断加大,突出发展了牛、羊、猪、鸭四大畜种,先后投放畜牧养殖专项贷款2.6亿元,支持农民走散养与规模养殖相结合的路子,不断膨胀养殖总量,提高养殖质量和效益。积极与县妇联、团县委联合,推出妇女创业、青年创业贷款,重点做好对养殖示范户、畜牧养殖小区和龙头企业的扶持,使养殖规模不断扩大,涌现出一大批致富能手和养殖专业户,培育大量的就业岗位,为返乡农民工提供了家门口就业机会。巨野镇前赵官屯村村民刘红霞,创建了占地50余亩的“巾帼致富信用联合体综合养殖厂”,现已发展养鸭大棚17个,年获利50多万元,为30多名返乡农村妇女提供了就业岗位,被山东省妇联评为“省优秀妇女专业合作组织”。

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