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资源循环与科学工程范文1
关键词 卓越计划 化工热力学 教学改革
中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.01.059
近年来，我国参照有关《华盛顿协议》成员国的做法，开展了面向我国本科教育专业进行工程教育专业认证工作。“卓越工程师教育培养计划”旨在全面提高我国工程人才培养质量，培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高素质各类型工程技术人才。我校的化学工艺专业于1998年获原化工部高等学校重点学科，同年获得硕士学位授予权。2004获湖北省教育厅“有突出成就创新学科”，2006年为湖北省第四批立项建设的拟增列二级学科博士学位点。化工热力学课程在化工类人才培养中起着承前启后的作用，是基础课和专业课之间不可缺少的“桥梁与纽带”。同时，化工热力学又是应用性很强的课程，它的内容是后续分离工程、化学反应工程等课程的重要基础，其核心任务在于培养学生分析问题和解决问题的能力，提高学生将热力学基本原理应用于化工技术领域能力的目的。为更好地推进“卓越工程师教育培养计划”，仅仅将书本中的知识讲解给学生是远远不够的。化工热力学课程教学改革需要在激发学生兴趣的基础上将理论知识和实际运用结合，公式概念和现代化设计软件结合，根据自己学校本身化工专业的特色和优势，开展相应的化工热力学教学工作。本课题将以我校化工与制药学院化学工程与工艺专业的本科生为研究对象，围绕我校化工专业认证与卓越工程师培养背景下化工热力学课程教学中贯彻工程实践能力培养的教学方法改革与实践，提出一些建议和思考。
1 加强师资队伍建设，提升整体素质
事业要发展，关键在人才，基础在教育。基础教学工作需要强大的师资力量作为后盾，只有完善的教学系统，才能定制出一套帮助学生学习的好方法。化工热力学是化学工程的基础学科，具有很强的理论性和应用性，书中有大量的公式和定律，不乏较多的难点，这些对教师如何很好地提升教学效果，让学生听得懂，用得到，有很大的挑战。目前，学院一些教师对书本上的理论知识熟悉，但工程经验以及理论教学和实际运用之间的相互转换相对薄弱，这让学生在学习的过程中或因理论知识过于枯燥而影响学习积极性，这不仅阻碍了教学效果，也不利于适应经济社会发展需要的高质量人才的培养。针对这些问题，学校应该采取措施，建设一支以“卓越计划”为根本的高水平的师资队伍。（1）注重优秀教师的引进，优先聘请既有化工生产实践经历，又懂得化工热力学基础教学的优秀老师；（2）学院要加大校企合作力度，让老师有更多的机会深入实践，在实践中切实感受理论与实际生产之间的差别和联系，在以后的教学工作中能更好、更全面地将化工热力学中的理论知识与工程实践结合起来。（3）教师之间定期开展教学工作会议，反馈近期教学中遇到的问题，对那些教学过程中学生普遍存在的疑问和教学难点要集中讨论，给出解决方案，动态教学提升教学质量。（4）学校应与其他院校建立学科教学网络，共享教学成果与心得，从中汲取好的教学方法和新的教学思维，提升学科的教学质量。
2 优化课本内容，重视化工热力学课程学习的应用性
“理论与实际结合，原理与应用并重”应该是化工热力学教学内容的优先考虑条件。化工专业认证和卓越工程师培养背景下化工热力学课程的教学应该旨在培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型工程技术人才，课程的教学既要有专业性，又要有社会实用性。对于化工热力学书本内容上的教学提出以下几点建议。（1）根据专业认证与卓越工程师培养的要求，根据学校教学计划的调整，课时的缩减，重构符合工程认证与卓越工程师培养计划的化工热力学课程教学内容体系；（2）根据化工热力学基本概念多、公式多、推导多，难点多的特点，重视化工热力学学习内容的联系性，例如从流体的P-V-T关系及热力学性质出发，到流体的相平衡和化学反应平衡，最后与传质、分离，反应工程相联系，将基础内容联系起来，对于复杂问题的解决很有帮助；（3）提出“从生活中来到生产中去”教改思路，启发学生在日常生活中用热力学的原理去分析问题。比如冰箱的工作原理与空调是否相同？打开冰箱门能起到降温的效果吗？通过这些生活例子引入讲解制冷循环与热泵循环的原理，可以使学生的理解和掌握这类循环的应用；（4）收集化工生产中化工热力学的应用实例，在教学中注意与工程实践相结合，以生动的例子来讲解热力学原理的应用。如“液化气成分的选择”、“以压缩天然气为燃料的出租车的里程问题”以及“低温热管降服青藏铁路冻土‘多动症’”、“化工热力学与遏制全球变暖的关系”等科学前沿成果等这些与教材和生活紧密结合的化工生产实例都可以运用到化工热力学的教学中。
3 加强现代化软件的应用
当前，计算机技术已经广泛应用到化工科研，设计和生产等各个领域，大部分工程设计和实验研究都需要借助强大的化工软件。热力学性质计算和化工过程模拟分析都可以借助化工软件来实现。在化工热力学课程教学的过程中，应该加强现代化软件的应用，将专业知识和计算机软件应用相结合，让学生能运用已学的现代化化工软件来解决课本和生活中的实际问题，模拟和分析简单的化工过程。对于流体P-V-T的教学时，可以引入Math-ematica软件求解立方型状态方程的根，也可以采用Newton-Raphson迭代法数值求解。讲解相平衡时，将工程上常用的Aspen Plus软件引入到气液相平衡计算中，模拟精馏分离甲醇-水混合物的过程。对于数据计算类，包括实验数据处理、物料衡算、能量衡算、精馏塔设计计算和经济评价等，可以运用Matlab，Visual Basic等常用软件。现代化工软件的学习不仅可以培养学生的学习兴趣提升综合实力，也为后续的化工分离工程等学科的学习打下基础，增强了工程意识，适应了化工专业认证与卓越工程师培养的要求。
4 将教学与本校专业特色建设相结合
学校专业特色建设是提高办学质量的关键所在。近十多年来，高校超常发展带来一个负面化问题是同质化严重，学校特色淡化。我校的特色学科化学工程与技术为地区经济提供了巨大的帮助，是中南地区唯一培养化工矿山相关专业人才的本科院校，在磷资源开发利用方面，学术水平居于全国领先地位。湖北省磷化工中心就设在学校。除了在磷资源开发方面，石油炼制，精细化工等都是学校的特色专业。学校在化工方面有自己的特色和发展，化工热力学也是大化工方向的基础课程，可以将本课程的学习与学校化工特色专业相结合，这样既有先进的思想做指导又可以为我校特色专业的发展培育人才，为国家走新型工业化发展道路，建设创新型国家和人才强国战略服务，符合卓业工程师教育培养计划的初衷。学校的超临界流体萃取新技术可以运用化工热力学中的气液平衡和气固平衡来解释，书本上所介绍的直接式热泵精馏、间接式热泵精馏、闪蒸再沸式热泵精馏、蒸汽喷气式热泵精馏和吸收式热泵精馏过程，如果是仅仅依赖教师课堂上的讲授，学生只能简单地了解这些技术，讲到这些技术时可以将学生带到学校的精细化工中试车间，让学生直观地感受这些工程技术，然后辅助热力学上的知识讲解，可以让学生更好地掌握这些知识。利用学校化工特色专业现有的资源，开展更多这样生产实践活动，对化工热力学的教学工作有很大帮助。
5 结语
针对化工热力学课程的教学，国内许多高等学校都进行了一些富有意义的探索，如开展化工热力学精品课程建设、双语教学研究等方面的尝试。但迄今为止，基于化学工艺专业认证背景，结合卓越工程师培养的化工热力学课程工程实践教学的探讨，还亟需更多研究。大化工依然是有前景的有生命力的工程技术和制造行业，化工热力学课程的教学需要更为科学、深度的改革。始终本着以培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型工程技术人才，为国家走新型工业化发展道路、建设创新型国家和人才强国战略服务，对促进高等教育面向社会需求培养人才，全面提高工程教育人才培养质量为目的，深化对化工热力学课程教学的改革。
*通讯作者：金士威
武汉工程大学教学研究项目（X2013010）资助
参考文献
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资源循环与科学工程范文2
关键词：培养方案；给水排水工程；卓越工程师
中图分类号：G640 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）12-0212-02
培养方案是学校贯彻教育方针和实现人才培养目标基本要求的实施方案，是组织和管理教学过程的主要依据，是对教学质量监控与评价的基础性文件。2010年同济大学给水排水工程专业入选国家第一批卓越工程师人才培养试点专业。制定合理、科学的培养方案是保障给水排水专业卓越工程师人才培养质量的关键环节。以卓越工程师人才培养规格为标准，本文就给水排水专业培养方案修订过程中一些重要问题进行了讨论。
一、培养目标的重新确立
卓越工程师人才的培养应与生产实践紧密结合。在给水排水专业卓越工程师培养目标的确立阶段，首先通过与企业座谈，调研市场，深入调查以往毕业生在就业中存在的问题，生产实践对人才知识、能力方面的要求，从而对学生知识、能力、素质方面培养的方向更加清晰，以利于制定科学、合理的给水排水专业卓越工程师人才培养目标。以给水排水专业卓越工程师人才培养需要为出发点，从一致性、独特性、可行性与前瞻性四个方面考虑，确立新的培养目标为：具有全球环境视野和可持续发展理念，适应国家现代化建设需要，掌握城市水系统良性循环与水安全技术专业基础理论和专业知识，获得专业工程师基本能力训练，在水资源开发利用、水的输配、处理、收集与再生利用等领域，胜任规划、设计、施工、咨询、教育和研究开发等方面的技术与管理工作，能在政府部门（规划建设、市政工程、经济管理等）、设计单位、工矿企业、科研单位、学校等从事规划、设计、管理、教育和研究开发方面的工作，具有持续学习能力、开拓创新能力，“知识、能力、人格”协调发展的复合型、创新性市政工程学科高级工程技术人才。
二、给水排水工程专业培养卓越工程人才需达到的基本要求的制定
确定了培养目标后，细化提出了给水培养卓越工程人才需达到的基本要求和毕业生应获得的知识和能力。为了培养“知识、能力、人格协调发展的复合型、创新性市政工程学科高级工程技术人才”，要求需要掌握如下知识：①自然科学知识。要求掌握与专业相关的数学、物理学、化学、水文地质、水资源科学等方面的基础知识。②人文与社会科学知识。掌握社会学、政治学、法学、军事学、历史学、哲学、文学、艺术、语言学、心理学、思想道德等方面的通识知识。③工具性知识。掌握英语基本知识与应用技巧，具备快速阅读能力、良好的听说能力和一定的写作能力；掌握计算机基本理论、高级编程语言和相关软件应用技术；掌握文献检索、方法论、科技方法、科技写作等方面的知识；熟悉信息技术及其应用知识。④专业核心知识，具有全面扎实的专业基础知识和专业方向知识，内容包括：工程力学、结构力学、水力学、环境工程微生物学、电工学、测量学、化学工程基础等专业基础理论知识；水资源保护与利用、管道系统、水质工程学、建筑给水排水、工业废水污染防治等专业知识；水资源规划与管理、水工程经济、水工艺设备基础、环境现代仪器分析技术、环境评价与规划等专业拓展知识课程。⑤掌握经济管理知识和社会发展及相关领域科学知识。需要掌握如下能力：发现和解决给水排水工程问题的能力，给水排水工程技术研发、设计、管理以及系统思维的能力，开拓创新的意识和能力，具有国际视野和跨文化背景下的交流、合作与竞争的能力，具有信息获取、知识更新和终身学习的能力和具有应对危机与突发事件的基本能力和一定的领导能力。需要具备如下素质：思想道德素质、文化素质、专业素质和身心素养。
三、给水排水工程专业卓越工程师人才标准实现方式
可行的实现方式是达到给水排水工程专业卓越工程人才标准和要求的重要保障。针对所需要掌握的知识、能力和素质，提出了具体的实现方式。例如：针对“社会发展和相关领域科学知识”的掌握要求，提出了通过参加聆听科技讲座和人文讲座，提高学生对社会对周边生活的关注，对相关领域的关注；通过布置论文课题，敦促和指导学生对相关领域的知识进行查找和了解；通过认识实习、社会实习和毕业实习，了解相关领域的知识等实现方式。针对提高“学习能力”的要求，提出进行专业课教学改革，通过学生自学和预留思考习题等逐步提高学习能力；通过文献检索与综述课程论文来提高终身学习能力；教师通过对学生完成自学及思考过程的评价，帮助学生提高分析问题的能力，帮助学生掌握学习方法，专业课程授课中渗入发展动态，引导学生持续跟踪专业发展；通过教学平台试验操作和训练、创新实践活动提高实际动手能力，发现问题、解决问题的能力的实现手段；对于素质的培养，制定出通过对东西方经典作品和理论的学习，采用课堂讲授、专题研讨、资料查阅、热点辩论、写读书报告等方式教授与学习；通过教学短片、事件分析、人物介绍等宣传民族精神，激发爱国主义热情；通过聆听大师或专家的讲座，学习和感受大师的科学态度、工作精神，提高自身素质；通过各阶段的实习和实验，培养工程素质等实现方法。
四、与卓越工程师人才培养目标吻合的课程设置内容的确定原则
培养方案修订前，首先确定了修订原则。从课程内容设置与培养目标吻合性、整体性、丰富性、可行性等为评价出发点，设立与卓越工程师人才培养目标相切合的课程。其中，对于课程结构的有序性、灵活性、平衡性进行了整体评估。对于课程安排的顺序、课程间的相互衔接性、课程体系适应科技和社会发展变化的能力进行了全面的考虑，在知识的广度和深度之间，在学科、社会和学生发展之间把握平衡。在课程设置中，特别强化了理论与实践教学并重的内容设置。注重理论与实践相结合，是认识事物、掌握事物规律的基本方法。对于给水排水工程卓越工程师扎实的专业理论基础知识与实践能力都是本专业生产实践所必须具备的。为了使设置的教学内容能够更好地与生产实践相结合，在课程内容设置过程中，采取了邀请企业工程师与校内专业教师共同组成的专家组，对课程内容设置的科学性、系统性进行了论证。在完成专业核心基础理论设置的基础上，针对给水排水工程卓越工程师的培养要求，强化了实践性教学。专业课程设置、基础理论知识的课程，目的都是为了更好地服务于生产实践。而目前学生普遍存在走向工作岗位后工程概念缺乏、理论知识无法与实践相结合，无法灵活地将理论基础知识应用到实践中去的问题。在卓越工程师培养方案的课程内容设置中，增加了实践性教学的比重。课程中加入了校企联合课程、校企联合指导实践教学的课程内容。对于实践性强的课程（如水工程施工），聘请企业工程师，制定教学大纲，确定教学内容，并教授课程。
人才培养方案是办学理念和办学定位的集中体现，是人才培养质量的根本保障，也是凝练办学特色的探索与实践。人才培养方案应随着社会的发展而实时更新，卓越工程师人才培养是我国高校人才培养的新要求，培养方案仍然需要根据卓越工程师培养过程中遇到的问题，总结经验教训，不断进行完善。
参考文献：
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资源循环与科学工程范文3
借此机会，我就纺织工业当前的发展形势、行业面临的原料供需情况和发展任务谈几点看法：
中国纺织工业加快转型升级刻不容缓
近年来，伴随纺织工业的平稳发展，我国作为全球最大的纺织纤维生产、加工、贸易和消费国的地位得到了巩固和提升。2012年我国化学纤维产量达到3800万吨，占全球的比重约70%；精益加工总量4500万吨左右，占全球比重约55%；纺织品服装出口总额2262亿美元，占全球比重约为36%。纺织行业结构调整与转型升级也取得了新的进展，化学纤维占纤维加工总量的比重超过75%。以自主技术装备为主体的化学工业在保障纺织原料供应方面发挥了重要作用。纺织品占精益加工量比重2012年达到了22%，纺织终端产业结构进一步改善。内需市场对行业发展的支撑作用更加突出，过半企业竞争力稳步提升，产品的结构逐步优化，中西部纺织企业产值占比5年累计提高7.4个百分点，产业区域布局结构日趋合理。
但是同时也要看到，近年来外部形势变化对中国纺织行业的影响日益加深，国内棉花管理体制对行业所引起的各种不利影响突出，生产要素价格持续上涨，行业节能环保任务更加艰巨。多种不利因素使行业运行与发展的压力明显加大，行业的内在矛盾也更加凸显，自主创新和可持续发展能力与纺织强国目标要求存在差异；中小微企业整体发展水平与技术素质有待提高。在经济政策总体放缓的情况下，出口增长主要来自于价格支撑，企业盈利空间压缩，小微企业生存困难等转型升级过程中的阵痛得以显现。当前我国正处于落实党的十精神，全面建设小康社会的重要阶段，广大行业肩负着更好满足全国13亿人口的消费需求，保障基础建设、医疗卫生、航空航天及国防军工等领域，以及创造机会增加就业收入，推进城镇化进程等多种使命。同时，我国作为世界纺织大国，纺织工业的发展也关系着全球纺织产业链的深度优化和国际工业链的正常运作。因此，深入推进我国产业技术调整，进一步加快产业转型升级，为全面建成小康社会发挥积极作用，是我国纺织工业当前面临的紧迫任务。
原料保障对于纺织行业稳定健康发展至关重要
纺织工业是精益加工产业，高品质原料的稳定、合理的供应是行业实现平稳健康发展的基础。今年以来，随着棉花管理体制、农业种植技术以及化工原料建设中一些社会方面的影响，我国纺织原料供应面临的问题日益增多，对纺织行业发展的制约也日趋明显。
当前比较突出的问题：一是国内棉花种植效率低，种植成本过高，品质下降，难以为下游加工产业链创造市场竞争优势；二是棉花储备管理措施未能充分结合国内外市场供需形势，造成国内棉价持续大幅高于国际市场，纺织企业市场竞争力严重受损；三是重要的化工原料，受到环境保护与社会舆论的影响，多个大型工程建设项目，将因此成为化纤原料发展的瓶颈和隐患，将长期制约化纤行业对纺织原料的保障能力；四是化纤仿真技术、废旧纤维再生利用技术等有待进一步加强联合攻关等。不仅要求纺织行业自身加快创新发展，更要求农业、化工业、商贸流通业等部门深入沟通，与世界纺织产业以及纺织原料相关领域通力合作。我们真诚希望与国内上游棉花生产、流通环节进一步增强互动互信，针对提高棉花种植的效益，改善棉花品质质量加强沟通交流。需要合作研究促进棉花流通环节及加快市场化改革的整体方案，尽快理顺棉花产业链关系，形成科学的市场化机制。
与此同时，我们也期待与海外科研机构、原料生产商、供应商及纺织企业等，加强纺织原料领域的国际合作，在天然纤维原料采购与供给、海外纺织原料生产基地建设、棉花生产加工技术、新型化学纤维研发应用、纤维再生循环利用等领域增强交流，建立合作关系和开展合作项目，真正将中国纺织工业的发展置于全球视野中，加强原料生产与采购的全球布局，为行业自身创造更好的原料保障条件，同时也为世界纺织原料业进一步发展，提供市场动力与平台。
优化原料结构，是纺织行业加快转型升级的重要基础
当前我国纺织工业已处于加快调整转型的重要时期，致力于完成加快推进科技进步、品牌建设和持续发展及人才培养等短期任务。与此同时，进一步优化纺织原料结构，加强原料供应保障，确保行业转型有坚实的发展基础也成为当务之急。未来一个时期，纺织行业在原料相关方面开展的工作及对外合作，将着力于以下四个方面；
一是积极推进棉花管理体制的市场化改革。棉花是纺织行业最重要的天然原料，为加紧研究棉花管理体制与市场供应问题，去年以来，中国纺织工业联合会不遗余力地开展了大规模的调查研究，力图理清棉花产业链各环节上的突出问题，研究政策和解决方案。然后根据调研结果，深入研究并形成政策报告，对棉花种植补贴、棉花规模化和机械化种植、良种培育推广及改革棉花管理体制等方面提出政策诉求和措施方案。由此，促进国内棉价与国际市场高度对接，恢复市场调节机制对棉花产业发展的良性调解作用，更好地确保国内棉花供应。
二是不断提高化学纤维的开发应用能力，有效填补天然纤维的缺口，以及更好地满足多领域、多元化销售需求，充分发挥好相关技术的创新作用，进一步加强高仿真、超仿真等关键技术研发，稳步扩大精益工艺规模，加强新型材料的优质化、系列化、个性化应用开发，有效满足市场需求。利用农副产品、海洋生物等开发新型生物纤维，拓宽化学原料的可用范围，缓解资源紧缺。保障化学原料供应，持续关注项目建设问题，避免形成产业链重叠。
三是积极强化毛、蚕、丝等天然纤维的开发利用，充分发挥我国特色天然型资源优势，大力加强毛、麻、丝等天然植物的种植、养殖与加工技术的开发应用，促进毛、丝总值提升和麻类作物的良种培育。在条件适宜的地区，加快建立种养基地。加强毛、麻、丝纺织专用设备的研究开发，结合市场需求，加强毛、麻、丝与加工技术的研发与应用，提高产品设计开发水平，以及丰富纺织产品的种类。适时大力加强纤维的再生循环与利用，提高废旧纤维制品再生利用水平。加快再生利用的产业化、关键技术及成套设备的研发与应用，提高相关技术的清洁安全性与经济可行性，尽快形成产业化规模。研究建立覆盖全社会的纤维制品循环利用体系，完善相关标准，建立流通渠道，保障废旧型原料供应。同时，加强对绿色循环消费理念的宣传与推广，创造更加有利的发展环境与市场攻略。
资源循环与科学工程范文4
1．世界农业发展的三个阶段
世界农业的发展历程可以划分为三个阶段。传统农业阶段集中解决丰衣足食问题,以社会效益为核心;工业化农业阶段以发财至富为优先目标,以经济效益为核心;后工业化农业阶段十分重视蓝天碧水和食物安全,以生态效益为核心。
农业从一开始就面临着社会、经济和生态方面的挑战。农业的经济效益表现在农民通过最原始的农产品物与物交换的方式获得自己所需物品。刀耕火种的长时间轮歇和林相的恢复就与农业的生态平衡有关。然而,人类脱离渔猎时代转入传统农耕方式的最重要目的是在以人力、畜力为主,生产力较低的条件下,获得稳定的食物来源,满足生活的基本需要。
世界上的发达国家,农业实现工业化也只有半个世纪左右。以美国为例,1910年统计的拖拉机总数不过50万匹马力,主要农业动力仍然是马、骡和牛。1930年拖拉机总数2200万匹马力,1955年后才达到较稳定的4000万匹马力以上的水平,实现了农业机械化。在化学肥料生产方面,1913年才获得从空气中固定氮的技术突破。全世界1938年仅生产900万吨以纯N、P、K算的化肥,1979年化肥生产达1亿吨。在机械工业和化学工业的武装下,农业的生产力大大提高。生产的主要目标就逐步转移到经济效益上来了。这一阶段的农业特点是大量投入以化肥、农药、机械和动力为代表的能物资源,生产者的生产目的不是为了自身消费,而是为了市场销售,为了获利。农业生产的思维方式和工业化方式类似,以直线的和局部的为主。例如,只研究DDT的直接杀虫效应,而不考虑其残留与转化;只研究氮肥的增产效应,而不考虑其循环与流动。这种思维方式容易产生一种盲目乐观情绪。
这种乐观是不能持久的,卡孙1962年写的《寂静的春天》和罗马俱乐部1970年写的《增长的极限》,代表了人类生态环境意识的觉醒。由于人口数量的增长、人类经济活动能力的巨大增长和近代科技的进步,人们终于认识到自然资源的有限,也认识到地球生态平衡的精巧与脆弱。世界环境与发展委员会1987年提交的报告《我们共同的未来》提出了可持续发展的思想。这一思想迅速被世界各国所接受,并成为1992年世界环境与发展大会的主调。联合国粮农组织1991年在荷兰登博滋会议上发表了《可持续农业和农村发展的登博滋宣言》,宣言明确指出农业发展要达到保障社会供给、促进经济增长和保护生态环境三大目标。目前,各国的农业正向着越来越重视生态环境效益这一方向发展。农业投入逐步从能物集约型转向以生物工程和信息工程为代表的智能与知识集约型。系统观、全局观和辩证发展观更多地影响到今天的农业实践。
2．中国农业发展道路的特殊性
尽管我国还有少部分人尚未解决温饱问题,但总体来说,由于解放后50年来农业生产的增长速度超过了人口的增长速度,12亿人的温饱问题已经基本解决,农业在继续巩固保障供给的前提下,正向着提高农民经济收入的方向发展。目前,农业的化肥、农药、薄膜、农机和动力投入仍呈现迅速增长的趋势。例如1996年与1993年比,农业机械总动力增长221%,农村用电增长375%,化肥用量增长216%。中国的农业显然还处在工业化初期。然而,中国的人均资源特别紧张,人均农田只有世界平均的296%,人均草地只有世界平均的579%,人均林地是世界平均的147%,人均水资源是世界平均的719%,人均化石能源是世界平均的467%。由于经济的迅速发展,人们吃饱吃好的要求使得对粮食的总需求增长很快。据研究,在经济高速增长的前期,人均年收入每上升100美元,对粮食的消耗增长30～50公斤。由于对农业实物产出需求和资金产出需求的增加,有限农业资源的过度开发已经到处可见。在江河上游,森林砍伐过度。在西北草原牧区,草地过载,土地沙化、退化和碱化面积达三分之一。在南方丘陵区,不适当的耕作方法造成严重水土流失。在北方农区,地下水超采,地下水位不断下降。在城郊和富裕地区,过多的化肥和畜粪造成地下水和地表水污染。沿海渔类资源过捕,污染引起的赤潮越来越频繁。湖区和湿地的开垦影响了对洪水的缓冲。黄河断流和长江洪水不但和气候变化有关,也与流域人类活动特别是农业活动有关。显然,中国的农业已经不能象发达国家那样,先实现农业工业化,再走农业生态化的道路。中国的现阶段农业发展必须把社会效益、经济效益和生态效益放在同等重要的地位,走一条独特的农业现代化之路。
3．中国的生态农业思想
要农业提高产出,一条途径是增加投入,另一条途径是提高效率。按目前中国农业投入的总体水平和资源状况,继续适时适度地和有选择地增加投入是必要的。但投入量应当与资源供应量相平衡,与环境承受力相平衡。有些区域的化肥和农药投入已经过量,应当减少。我国农业的发展应更强调第二条途径,即提高有限资源的利用效率。这是克服资源制约,协调农业的社会效益、经济效益与生态效益,使之同步提高的唯一方法。
提高资源利用效率的方法可分为两大类。一类是改善生物内部的结构与功能,如通过生物工程等高新技术育种,培育农业生物的新品种乃至新物种;另一类是调整生物的外部关系,改善生态系统的结构和功能,如增加新的生产项目,建立新的食物链。这就涉及到生态学原理在农业的应用。
凡是把生态效益列入发展目标,并且自觉地把生态学原理运用于生产之中的农业,都可以称为生态农业。
发达国家的农民在寻求农业可持续发展的道路上,曾经尝试过取代工业化农业或石油农业的多种替代农业形式,如带有反朴归真色彩的自然农业,带有哲学色彩的生物动力学农业,注重土壤基础作用的有机农业,开展新物种引进的再生农业等。生态农业也是替代农业中的一种,但是偏重于小型个体农业,且投入主要靠内部独立循环。中国的生态农业概念是八十年代初期,由科学家们首先提出来的。尽管不同的人、不同的场合和不同的阶段,人们对中国生态农业的定义不尽相同,但在农业中引入生态效益目标和在农业实践中自觉运用生态学原理方面却是一致的。中国学者倡导的生态农业与国外的生态农业概念相比较最大的不同在于我国的生态农业概念不限定农业规模,而且对化肥和农药等投入并不全盘反对。
我国当前提倡的“两高一优”农业、农业企业化和农业规模经营等,都是围绕农业的经济目标提出来的。生态农业也注重农业的经济效益,因此在实践中也可以同时实现这些提法,而且由于注意运用事半功倍的生态学原理,注重生态环境的建设对经济效益的持续推动,通常会有更好的效果。
在外部投入低的传统农业阶段,农民有很多自然生态方面的智慧与经验累积,如地力常新技术和轮间套作技术等。这些经验就象传统的地方品种资源一样宝贵。生态农业十分注重对优良农业传统的继承与吸收。然而,这并不是一种倒退。正是为了提高资源利用效率,协调三大效益。生态农业也十分重视对高新科技的吸纳,如节水农业技术、控释肥技术、分子育种技术、综合病虫防治技术、农产品加工技术和农业废物资源化技术等。农业的生态合理化方向要求逐步用低物耗高科技含量的技术替代高物耗低科技含量的技术。
4．生态农业模式在生态农业建设中的地位
生态农业是农业实践从局部、直线的主导思想向全面、系统、辨证方向发展的产物,因此选择一个在经济上和生态上都有意义的相对完整的单元来指导农业实践是至关重要的。在经济上有意义的一个完整单元通常是一个农户、一个企业和一个村等经济单元或行政单元。在生态上有意义的则是一个生态系统、一个景观区和一个小流域等。在生态农业建设中,能兼顾考虑经济和生态的、农业实践中较稳定的和可操作性强的一个系统或单元,可称一个农业模式。能兼顾农业的社会效益、经济效益和生态效益的农业模式,可称生态农业模式。农业发展的生态合理化方向会深刻地影响到农业的方方面面。例如:在育种方向方面,培育抗性好、资源利用率高的作物品种有利于减少化肥和农药的依赖;在植保技术方面,更多利用生物防治方法和生物农药进行综合防治;在农田基本建设方面,整治江河和农田排灌系统,减少水患;在环境建设方面,减少工业和城镇排放物对农业的污染等等。然而,发现、评估、设计、推广和建设生态农业模式才是生态农业的核心所在。
在中国,由于人口密度高和资源紧缺,农林牧副渔之间的关系,农业产前、产中、产后的关系都很密切,农民在长期的实践中要解决诸如农林牧副渔的资源分配、耕地无休闲的轮间套作与培肥、秸杆和动物粪便在肥料、燃料、饲料利用间的冲突等问题的过程中,巧妙的协调各种相互关系,形成了具有较稳定结构与功能的、采用适用配套技术体系的和适合各地特点的农业模式。农业模式按其解决生态问题的主要方向,可分为治理生态环境问题的模式、资源高效利用模式和绿色食品生产的模式。
治理生态环境问题的模式要解决水土流失、草地沙化、耕地盐碱化和台风危害等生态环境问题。在南方红黄壤区,有工程措施与生物措施相结合的小流域治理模式。在黄淮海盐碱区,有建立引黄与井灌结合、林果粮立体配套和种养结合的治理模式。在内蒙草原退化区,有控制放牧强度和加大水肥投入的草库伦模式。
资源高效利用模式要解决光、温、水、地资源的高效利用和农副产品和废物的资源化利用等问题。珠江三角洲传统的基塘模式和高畦深沟模式是对高水位土地资源的高效利用模式。西北的集水农业模式对水的利用效率高。华北的庭院农业模式利用了通常被忽略的庭院资源。近年在北方推广的大棚、猪、沼、菜“四位一体”模式和南方推广的“猪、沼、果”模式对资源的利用效率也很高。
绿色食品生产的模式是指生产不含污染物的健康食品的农业模式。在国外称之为生态食品、自然食品和有机食品等,国内也有称无公害食品、有机食品和绿色食品的。尽管标准有所不同,但遵循的基本原则是相同的,其中以绿色食品发展较早、较快。绿色食品生产不仅涉及少施或不施化肥、农药的技术改进,也涉及生态系统的合理构建。广东徐闻的海鸥农场生产符合绿色食品标准的茶叶。他们能多年不施农药、少用化肥的一个重要原因,是采用了“一头牛、两头猪、三亩茶、六亩蔗”加防护林网的系统模式。
5．农业模式的评价与生态农业模式设计
为协调人与自然的关系,农民通过世代的农业实践,积累了丰富的经验,在近年的发展中也有很多新的创造。通过对农民实践的各种农业模式的广泛调查与考察,可以获得很多启示与例证。然而,也有不少失败的、短视的模式。只有通过评价才能筛选出值得推广的模式,并且对模式的改进提出建议。
农业模式的评价与环境评价很不一样。基于人体健康为基础的环境评价有一套成熟的、通用的标准。然而,建立生态农业模式通用评价标准的努力都失败了。这是由农业生产目标的多样性和生产结构的可塑性决定的。因此,评价的努力方向应当是建立是否属于生态农业模式的否决标准和衡量生态农业模式水平的相对标准。所谓否决标准是通过对农业模式的评价,只要不满足社会基本供求平衡、经济最低收支平衡和生态环境平衡不恶化的最低要求,即表明模式不可持续,可被否决。所谓相对标准是农业模式的好坏只能与条件相同的相邻模式或系统自身以前的模式进行对比评价。
通过大量农业模式的评价、筛选,可以寻找到丰富多样的生态农业模式及其雏型。初步的研究表明,生态农业模式的构建,随气候温湿梯度、流域地形梯度、城乡经济梯度、人口密度梯度和社会发展水平的变化而呈现出规律性的变化。揭示这些模式的组建规律和收集整理模式的组建参数是生态农业建设从经验阶段走向理性阶段的重要工作,也是生态农业设计的基础。目前,生态农业建设基本上还是处于经验阶段,实践走在理论的前头。过去,我国也尝试过生态农业模式设计,但模式过于复杂的倾向较为普遍,另外模式过渡问题也常被忽略。有些为农户设计的模式加了很长的食物链与加工链,种养项目多达二十种以上,生态上象是合理,但实际上却行不通,经济上也不合算。农业模式从传统模式转换为生态农业模式通常要三到五年的转换期。转换期中,系统要建立新的土壤肥力平衡、害虫天敌平衡和经济收支平衡等,有时还可能由于旧的平衡已被打破,而新的平衡尚未确立,出现短期的不利效果,如产量低、害虫多和收入少等现象。认识转换期规律,有利于全面评价模式,并有利于制定适当措施,克服转换期的困难。
6．加速中国农业发展中生态合理化的实现过程
由于现阶段中国的农业总体上刚越过求温饱的阶段,群众和基层干部都比较自觉、比较热切追求农业的经济效益,容易忽视农业的生态环境效益。要加速中国农业发展过程中的生态合理化,避免重大生态问题的产生,就必须有远见卓识、不随波逐流、选择正确的发展道路,并强化自上而下的配套立法与行政措施。这包括加强宣传教育、严格立法执法、合理收费收税和建立奖惩制度等。
通过电视、广播、报刊对生态环境问题的宣传,特别是象黄河断流、长江洪水这类生态灾害的报道,大大强化了全民的生态环境意识,然而在普及生态学和环境科学原理,让更多人能自觉应用有关协调、平衡、循环、再生原理主动改善生态环境方面仍有很多工作要做。
国家近年来相继制定了一系列有利于改善农业生态环境的法规,如农业法、环境保护法、森林法、水法、草原法、渔业法、土地管理法、野生动物保护法、水土保持法、水污染防治法和大气污染防治法等,今后在进一步完善有关法规和制定配套地方法规方面仍有不少工作要做,但最迫切的是在“有法可依”的前提下,如何制定实施方案、强化执法队伍建设,进一步做到,“有法必依、执法必严、违法必究”。
国家在投资造林、开展水利建设、投资节水农业和农村能源项目方面力度很大,但通过计算经济的外部性来调整税率的措施还可加强。例如,把一般农药污染危害的外部性通过增税方式内部化,制约其生产,相反,可通过降低税率,鼓励生态无害的生物农药发展。
国家已经把“科教兴国”和“可持续发展”作为国家的发展战略。国家计划委员会、农业部和财政部等八个部委在“九五”期间在全国开展51个生态农业试点县,直接推动生态农业的发展。总书记于1997年8月5日为“关于陕北地区治理水土流失建设生态农业的调查报告”作批示,要求长期大抓植树造林、绿化荒漠、建设生态农业、再造一个山川秀美的西北地区。1999年1月6日国务院常务会议通过的《全国生态环境建设规划》把生态农业建设作为陆地生态环境建设的重要方面列出。目前,全国已经有2000多个生态农业试点县、市、乡、,生态农业建设试点区的耕地面积占全国耕地面积的7%左右,达1亿多亩。
促进我国农业发展的生态合理化,生态农业建设是关键。
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资源循环与科学工程范文5
【关键词】柚皮；黄酮类化合物；提取方法；研究进展
【Abstract】Shaddock peel is full of flavonoids. It has a variety of physiological functions such as Anti-cancer， anti-tumor， anti-inflammatory and alleviating pain， protecting the cardiovascular， immune regulation ， anti-aging and so on .with the unceasing process and development of science and techonology， the effectiveness unique of flavonoids will be constantly explore and application. It has been widely used in many fields nowadays， the study of the flavonoids naringenin has broad application prospects. This paper analyzes the structure， properties and applications of flavonoids of shaddock peel and explores the extraction methods of flavonoids， which provide a theoretical reference for the further development of shaddock industry and further extraction and development of flavonoids.
【Key words】Shaddock peel； Flavonoids； Extration methods； Research process
0 引言
柚子为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雪柚、气柑、抛、文旦，含有类胰岛素、柚皮甙、新橙皮甙、挥发油、VB1、VB2、烟酸、Vc、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷及粗纤维等活性成分，具有败火、通便、除臭、解酒毒、消食健脾、治疗支气管、抗癌等功效[1]。果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称，其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效，其含有的柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。
我国柚子栽培历史悠久，远在公元前的周秦时代就有种植，目前全国多省均有栽培；美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主产地。我国福建漳州的“文旦柚”、广西“沙田柚”、华安的“坪山柚”与泰国的“暹罗柚”合称“世界四大名柚”。近年来，我国加大对柚子精油和果胶等活性成分的提取和研究，柚子皮中的功能性成分被不断发现，并应用于越来越多的领域。从药用植物和经济植物中提取具有生理活性的黄酮作为天然药物、保健品和化妆品等行业的原料，已日益引起重视，柚皮中黄酮类化合物的应用前景十分广阔。
1 柚子皮的化学成分
柚皮中含有多种糖类化合物[2]，其中主要的单糖和双糖为葡萄糖、蔗糖、果糖，多糖为纤维素、半纤维素和果胶；此外柚皮中还含有丰富的黄酮类化合物、膳食纤维、挥发油、类柠檬苦素等[3]。
1.1 黄酮类化合物
柚皮中富含黄酮类化合物，含量在1%―6%不等在，主要为二氢黄酮类化合物，如柚皮苷、新橙皮苷、柚皮芸香苷等，其中柚皮苷含量最高，达80%以上。目前已知的一些柚皮黄酮类化合物如下：柚皮素、柚皮苷[4]；橙皮苷、川陈皮素、柑橘黄酮、5-羟基-3’，4’，6，7，8-五甲氧基黄酮、5-羟基-3’，4’，3，6，7，8-六甲氧基黄酮[5]；5，6，7，3’，4’-五甲氧基黄酮等。
1..2 膳食纤维
我国有着广泛的膳食纤维原料来源，如各种粮食的种皮，各种食品加工工程中的剩余残渣以及各种果皮等[6]。柚皮内含量较高的膳食纤维为果胶，果胶是一种以半乳糖醛酸为主的多糖类复合物质，由α-半乳糖醛酸中的C1和C4通过α-1，4糖苷键连接而成，具有很好的凝胶化、乳化作用。
1.3 挥发油
挥发油又称香精油，是存在于植物中一类具有芳香气味、可随水蒸发而又溶于水的挥发性油状液体的总称。挥发油是混合物，其组份都较为复杂，柚皮精油中含各种萜类、醇类、醛类、酯类化合物以及各种非挥发性的成分近40余种，主要成分是萜类的柠檬烯[7]。
1.4 类柠檬苦素
类柠檬苦素又称柠檬苦素类似物，是一类具有呋喃环的三萜化合物，主要以游离苷元和糖苷两种形式存在于芸香料、楝科植物中，其中柚子中含有丰富。目前，从已分离出的含量较高有柠檬苦素、诺米林、奥巴叩酮、柠檬苦素糖苷等[8]。
2 黄酮类化合物的结构与性质
2.1 黄酮类化合物的结构[9]（图1）
黄酮类化合物主要是指基本母核为2-苯基色原酮（图2）而衍生的一类黄素。现在则是泛指两个苯环（A环与B环）通过中央三碳相互联接（图3）而成的一系列化合物。根据中央三碳的氧化程度、是否成环、B环的连接位置（2或3位）以及两分子黄酮类化合物的结合特点，包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物，以C6―C3―C6为基本碳架的一系列化合物，将黄酮类化合物分为黄酮类、双氢黄酮类、黄酮醇类、双氢黄酮类、异黄酮类、双氢异黄酮类、查耳酮类、黄烷-3，4-二醇类、花色素类等等。
2.2 黄酮类化合物的理化性质[10]
2.2.1 性状
黄酮类化合物多为结晶性固体，少为（如黄酮苷类）无定形粉末。游离苷元中，除二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷、黄烷醇及双黄酮有旋光外，大多无旋光性。其颜色与分子中是否存在交叉共轭体系、助色团的数目及取代基的位置有关。
2.2.2 溶解性
黄酮苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。当分子中引入-OH或糖，极性增大，在极性溶剂中溶解度增大。黄酮、查尔酮等平面强的分子，难溶于水；二氢黄酮及二氢黄酮等平面分子在水中溶解度稍大；花青素因为以离子形式存在，水溶解度较大。
2.2.3 酸碱性
大多数黄酮化合物具有一个或几个酚羟基，因而显酸性，可溶于碱水、吡啶、甲酰胺、二甲基酰胺中。在天然产物的提取分离过程中，利用黄酮类化合物的这一性质，可将其从混合物中提取或分离出来。在紫外光谱鉴定黄酮结构时，亦可利用这一性质，确定羟基是否以游离状态存在及其可能存在的位置。
2.2.4 显色反应
黄酮化合物分子中存在酚羟基和泵丙吡喃环，其显色反应主要利用了这些基团的性质。各类黄酮化合物的显色反应主要有：还原试剂（HCl-Mg，HCl-Zn。NaBH4）；金属盐类试剂的配位反应，如与铝盐、铅盐、锆盐和锶盐试剂反应；硼酸显色反应；碱性显色反应。
2.3 黄酮类化合物的生理活性及应用[11-13]
2.3.1 抗癌抗肿瘤
目前已发现具有抗肿瘤作用的黄酮类化合物主要有槲皮素、水飞蓟索、芦丁、柚皮苷、杨梅酮和芹菜配基等。研究发现黄酮类化合物主要通过三种途径达到抗癌、抗肿瘤作用，即抗自由基作用、直接抑制癌细胞生长和抗致癌因子等。黄酮类化合物具有抗自由基作用和抗氧化作用，可以通过抑制脂质的抗氧化引起的细胞破话而达到抗癌的目的。
2.3.2 抗心脑血管疾病
黄酮类化合物可治疗心脑血系统疾病，可用于治疗高血压、动脉硬化，具有降血脂、胆固醇的作用，还能抑制血栓和扩张冠状动脉等。黄酮类化合物能够阻断β受体在亚细胞水平上对线粒体能产生正性影响以及可以压制心脏磷酸二酯酶（PDE）的活性而具有变时性调节心肌平滑肌的收缩舒张功能，其作用机制与黄酮化合物调节平滑肌细胞膜外Ca2+内流和细胞内Ca2+释放有关。
2.3.3 抗炎镇痛作用
黄酮类化合物具有抗炎镇痛作用，在临床科用来治疗脓肿溃疡以及病原微生物引起的炎症疾病等。
2.3.4 免疫调节作用
黄酮类化合物能增强机体的非特异免疫功能和体液免疫功能，黄酮类化合物可以通过贵巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞、自然杀伤细胞（NK）、LAK细胞、细胞因子以及影响胸腺来进行免疫调节作用。
2.3.5 抑菌抗病毒
黄酮类化合物抗菌抗病毒作用已经得到医药界的肯定，这方面进行的研究较多，如银杏黄酮、槲皮素、桑色素、山奈酚、木樨草素和杨梅黄酮类等均有抗病原微生物和抗病毒的作用。
2.3.6 抗衰老作用
黄酮类化合物的抗衰老的作用与其抗氧化作用有关。根据衰老机理的自由基学说，机体内的自由基可在细胞代谢过程中产生，或由环境因素促成。自由基在体内直接或间接地挥发强氧化剂作用而与机体内核酸、白和脂肪酸相结合，转变成氧化物或过氧化物，使之丧失活性或变性，引起机体逐渐衰老或病变。而黄酮类化合物有很强的抗氧化作用，可以通过抑制和清除自由基和活性氧来避免氧化损伤。
2.3.7 抗辐射
电辐射作用于生物体引起产生的自由基容易使细胞结构和功能的损坏，黄酮类化合物因为具有抗自由基的作用而具有抗辐射的能力。
3 柚皮中黄酮化合物的提取方法概述
3.1 水提法[14]
热水提取法仅能提取黄酮苷类，此法成本低、安全、适合于工业大生产。用水作溶剂浸提黄酮类化合物，在提取过程中主要考虑加水量、浸泡时间、煎煮时间以煎煮次数等因素，次工艺设备简单、安全，但提取杂质多，收率较低，提取液过滤、浓缩等操作困难且又费时，故不常使用。
3.2 碱性水或碱性稀醇提取法
利用黄酮类化合物多含酚羟基的性质，溶于碱性水或碱性稀醇而浸出，酸化后析出黄酮类化合物。常用饱和石灰水溶液，稀氢氧化钠溶液或5%碳酸钠水溶液提取。
3.3 有机溶剂提取法
这是国内外使用最广泛的方法。有机溶剂主要用乙醇、甲醇丙酮乙酸乙酯乙醚等。主要用于提取脂溶性基团占优势的黄酮类物质，对设备要求简单，产品得率高，但成本较高，杂质含量也较高。因甲醇、丙酮等的毒性较大，一般采取乙醇的醇提法。
3.4 超声波提取法
超声波提取法式指以超声波辐射压强产生的空化效应和热效应引起机械搅拌、加速扩散溶解的一种新型提取方法。超声波法大大缩短了提取时间，提高了有效成分的提出率、原料的利用率。该技术用于黄酮提取时具有提取时间短、效率高、低温提取有利于热敏成分、成本低、污染较小、容易实现产业化等优点。
3.5 微波提取法[15]
微波对类黄酮提取的辅助作用主要来源于微波对细胞膜的生物效应：使细胞内温度升高，压力增大超过细胞壁的承受能力时，细胞壁破裂使内部的类黄酮释放被周围的溶剂溶解。在整体上能提高提取过程的传质速率和效果，起到了辅助提取的效果。该技术用于类黄酮提取时具有选择性高、提取时间短、溶剂用量少、耗能低、对环境安全无害等优点。
3.6 酶解法
对于一些黄酮类化合物被细胞壁包围不易提取的原料，传统的溶剂提取法往往提取效率较低。恰当地利用酶处理这些植物材料，可改变细胞壁的通透性，提高有效成分的提取率。其原理是复合酶成分将果胶完全分解成小分子物质，使黄酮类物质成分地释放出来。具有提取条件温和、有利于类黄酮活性保护、成本低、安全等优点。该技术对干燥或浸湿的原料皆适用。
3.7 超临界萃取法
超临界流体是一种介于气体与液体之间的流体，它具有高扩散性、低粘度、无污染以及高选择性等良好溶剂的特性，且可利用温度与压力的变化来调整流体的性质。此法具有无有机溶剂残留、天然植物中活性成分和热不稳定成分不易被分解破坏等优点。但其设备的费用高，不适于大规模生产。
3.8 超滤法
本法是以超滤膜两侧的压力差为驱动力，选用不同孔径的膜截留不同分子量物质，来进行超滤分离提取植物中有效成分的一种方法。该技术用于类黄酮的分离纯化具有分离效率高、速度快、无相变、不易形成表面极化现象、无须添加化学试剂、低成本、无污染、无须加热、低温操作有利于热敏物质的提取等特点。
3.9 快速溶剂萃取
快速溶剂萃取是近年来兴起的新方法，是在一定的温度和压力下用溶剂对固体或半固体样品进行萃取的方法，具有全自动控制、萃取效率高，选择性好等特点。
4 结论与展望
柚子含有丰富的营养物质，是药食同源的良好食材。研究表明，柚子皮中含有丰富的黄酮类化合物，不仅对植物的生长、发育、开花、结果和抵御异物的侵袭有着重要的作用，还具有抗氧化、抑制脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗氧化、防癌等多种功能作用。
科学家对黄酮进行了广泛而深入的研究，发现了黄酮不少令人感兴趣的新用途，黄酮类天然产物是近年来天然药物和人类健康产品研究开发的热点。我国柚子资源丰富，近年来对于柚子皮中成分的提取与利用越来越广泛，其功能性成分被不断发现，并应用于越来越多的领域。随着科学技术的不断进步和发展，对黄酮类物质的研究黄酮类化合物的独特效能将得到不断的发掘及应用。对柚皮中黄酮类化合物的研究具有广阔的前景与价值。
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