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老年人营养保健范文1
中医认为人体是一个以脏腑经络为核心的有机整体，人和自然界一切事物都是对立统一的两个方面。疾病的发生、发展是阴阳失调、邪正斗争的过程，其中内因是起主要作用的。中医辨证是用望、闻、问、切的方法，采集病人的自觉症状和临床表现来分析、辨别、认识疾病的证候。中医护理的原则是以中医辨证治则指导护理工作的，针对不同病情，应用“扶正祛邪”、“标本缓急”、“同病异护”、“异病同护”、“正护反护”、“因人、因时、因地制宜”及“预防为主”， 强调“三分治，七分养”，坚持“防胜于治”的原则，“圣人不治已病治未病”等护理原则来制定相应的护理措施。
护理工作要求做到"因人、因时、因地"制宜，针对病人不同年龄、不同体质和发病的不同季节以及所处的不同环境，采取不同的护理措施。因此，中医关于整体观护理论特点与现代护理所提倡的对病人作系统、整体、全身心的护理是完全一致的。
在日常护理工作中不仅要观察局部病变，同时要观察相关脏腑的变化。体表的变化可影响有关脏腑的功能，而相关脏腑的疾病也可在体表反映出来。因此，可从机体局部的变化来推断整体的反应状态，测知内脏病变。根据疾病发生的原因、脏腑经络的病理变化、病人的体质情况及外界环境对病人的影响等，进行全面观察了解，正确认识疾病，施以妥善护理。
当前，在中医医疗机构中从事中医护理工作的人员，不仅积累了丰富的临床经验，而且具备一定的科研能力和管理水平，为我们从事西医临床护理的工作人员提供了大量宝贵的经验和方法，总结出了一套从理论到临床的辩证施护方法和具有中医特色的操作技术，针灸、刮痧、推拿耳针、中药熏洗、中药灌肠、耳穴压籽、中药坐浴、中药足浴、中药离子导入、拔罐等许多行之有效的治疗方法供我们借鉴。
采用中医的护理原则从健康教育的形式和内容两方面来探讨如何对老年人开展健康教育,其目的在于减少老年人照顾日常护理率,最大程度提高老年人的自护能力和生活质量。促使老年人建立新的行为习惯和生活方式,减低疾病的危险因素,降低国家老年人口负担系数。
在疾病的护理上，中医十分重视良好的生活环境、稳定而舒畅的情志、合理的饮食调养和必要的功能锻炼。关于这些方面的论述，历代医书均有记载。
中医养生护理理念应用于老年人保健护理模式中主要体现在以下几个方面。
1 心理护理与心理调养
由于社会角色的改变，人际关系的疏远，以及对过去时光的眷恋而沮丧，易产生抑郁，多疑等消极的心理因素，我们在日常护理工作中要帮助老年人正确认识压力，学会自我减压，调整目标，降低期望值，量力而行，尽量避免同一时间内做几件大事，并且善于主动向外宣泄压力。中医讲求道法自然，天人合一，身心统一。心理护理要求患者“顺应自然、随遇而安”。
我国已步入老龄化社会，以中医护理解决好老年人心理健康教育、养生保健指导的问题，对提高老年人生命质量起到积极作用；还可降低老龄化社会的成本，减轻青、壮年人口的后顾之忧，使老年人安享晚年，老有所为，老有所养，老有所乐，对整个社会都具有重大的现实意义。
2 饮食护理与药膳调理
由于老年人原发疾病和消化能力减退，合理饮食护理十分重要。应保证摄入必要的营养成分，以维持正常的生理机能。饮食宜定时定量，少量多餐，经常保持似饥似饱的状态；饮食摄入应注意三高一低四少，即高蛋白、高维生素、高纤维素，低脂肪，少盐、少油、少糖、少辛辣调味品；每日摄水量保持1.500～2.000 mL；多吃新鲜蔬菜、水果；食物要烧熟煮透，进食应细嚼慢咽；睡前不宜进食；忌食烟、酒、油煎、烧焦、腌制、发霉、坚硬等食品；提倡食用营养丰富、爽口美味的药膳食品。中医药膳调理有一定的科学道理，可以尝试。
3 修身养性与健康运动
根据老年人的不同情况，制定适宜的休养计划，建立合理的生活起居制度。特别应注意老年人早睡早起的习惯，调整作息时间，保证每日有6 h以上的睡眠时间和1 h的午睡时间；入睡时避免声、光和寒冷的刺激；睡前忌饮咖啡、浓茶等，可根据情况稍进豆制品和热牛奶以助入眠。
保持老年人脑力和体力，协调的适当活动与营养同等重要，《庄子•刻意》记载：“吹口句呼吸，吐故纳新，熊经鸟伸，为寿而已矣。”这是要求人们用调整呼吸和模仿禽兽活动的姿态，即通过适当的身体活动以调和人体气血阴阳，强身健体。老年病人的运动指导十分必要，指导老年人健身运动应注意的是：除自理生活、料理家务等日常活动外，安排一定时间的体育锻炼，如打太极拳、步行、慢跑、爬坡、上下楼梯、打羽毛球等运动量适中的运动；宜在早晨起床后，选择空气清新的地方，注意每日定时、定量、有规律地运动；时间因人而定，以不疲劳为度；运动时注意安全，以防跌仆，发生骨折等意外；指导老年人自我按摩，以促进血液循环、助消化、缓解便秘等。通过适当运动可以使气血通畅、关节滑利，营卫调和。
气功锻炼对老年人防病治病有特殊功效。气功重视人体自身的真气培育，固摄全身，平衡阴阳。通过养内守息，达到调心凝神的作用。运动指导结合气功锻炼必然事半功倍。
老年人作为生理过程的特殊阶段，物质基础相对薄弱，更需要从生态取向出发，树立生态保健意识，通过保健的方式维护机体的活力。在生态性的保健和养护中，形成天人相应、身心相关、防治互动的保健环流。这种积极、健康、理性的保健思想和模式，必将在老年人养生健康中发挥出其巨大的潜能和积极的效果。
社会进入高度文明发达程度，由于物质生活条件充实，精
神生活丰富多彩，医疗保健技术先进，为实现健康长寿奠定了可靠的基础，提供了广阔的空间。
老年人营养保健范文2
腰疼、腿疼、老风湿，老骨病年年治，为啥还会年年来？骨病人群最易犯3种错，克服这3点，天热也要防寒保暖，不疼了也继续营养保健，关节灵活了也别忘适当运动，坚持长期养护，才能养出健康骨骼。
养骨3种错
1.天气热了，就不再防寒保暖
众所周知，骨病大多属于寒症，由于气滞血淤，风、寒、湿入侵所致，夏天气温高，是类似“喜热怕冷”骨病的潜伏期。如果此时不注意防寒保暖，等到秋风一起，外寒再来时，症状出现，还会一年比一年加重。因此，即使在夏季，骨病人群也要特别注意防寒保暖，别为了一时痛快大肆地畅饮冰凉饮品，一定要注意防暑湿，还要特别注意保暖，尽量避免空调电风扇直吹身体。
2.夏天不疼了，就停止营养保健
夏季骨病不疼了，许多人好了伤疤忘了痛，停止了对骨骼的营养保健。其实骨骼一直都在进行着新陈代谢，将吸收到的营养回储到骨头里，令骨质坚硬紧密。而夏季肠胃吸收比冬天活跃，对药效的提升也有加速作用，病灶部位处于弱势局面，更易于集中攻破。因此，即使夏季不疼了，更需要对骨骼的营养保健，全面的养护骨骼，会起到事半功倍的效果。
3.关节不僵了，就不再适当运动
夏季气温高，气血顺畅，骨病自然减轻，但也要有适量的运动。经常运动可以改善血液循环功能，使骨骼获得充足的营养，使得各关节保持较大的活动范围，关节软骨受力均匀，防止软化，还可以使肌肉、韧带强而有力，固定关节，加强坚固性，并促进液分泌，营养关节。因此，夏季运动不可少，才能养出健康骨骼。
养出好骨骼，长期养骨很重要
很多老骨病都是长年累月的寒湿积累所致，不可能一朝一夕速效解决，无论春夏秋冬都应做好养护，通过长期营养补给，全面地营养健康骨骼，不但可以形成健康的骨骼微循环，更利于各种营养素的吸收，养出健康好骨骼。中老年人要有科学认识，建立长期养骨的健康理念，才能避免被广告忽悠宣传误导，养骨重在持之以恒，不要半途而废。
氨糖骨胶原，为骨骼加营养、添动力
夏季，骨病处于潜伏期，症状消失了，不疼了，骨病人群也要注意防寒保暖、营养保健及适当的运动。骨病研究者发现：骨骼中有4大成分各自分工协作，形成骨骼保护，四种成份缺一不可，必须共同作战。因此，养出健康好骨骼必须做好“长期投资”，加强营养物质补充，促进营养物质吸收。
氨糖骨胶原将骨骼4大养护成分，合理配比精准配伍：氨糖、骨胶原、酪蛋白磷酸肽（cpp）、碳酸钙凝聚合理配比，给骨骼提供多重营养，让老年人一次补全，通过增加骨密度，强健骨骼，保护骨关节，营养丰富，骨骼更健康。再依据个人体质，咨询专业顾问，搭配套餐，配以运动及饮食整体调理，会更好的养护骨骼。
老年人营养保健范文3
1.汤臣倍健
汤臣倍健是一家成立于1995年，专注于研发生产和销售蛋白质、维生素、矿物质等高品质营养补充剂和功能性健康食品的国内知名品牌，旗下推出的产品先后拥有203项专利权，并建立有独特的科学膳食营养补充体系。
2.纽崔莱
纽崔莱是一家由世界维生素工业之父始创于1934年的全球营养保健食品优质品牌，1972年时加入安利旗下，是一家专业研发生产销售营养补充食品、功效型保健食品和特殊营养品的跨国企业，目前产品覆盖了全球50多个国家和地区。
3.养生堂
养生堂是一家成立于1993年，集各类营养品的研发生产和销售于一体的大型产业化企业，旗下推出的膳食营养补充剂覆盖了健康养生品、儿童营养品和内服美容品等多个系列。
4.同仁堂
同仁堂相信大家并不陌生，在国内大多数城市中均设有专营店，这个集营养保健、天然草本、滋补养生和健康就四大产品系列的研发生产、物流销售于一体的现代化企业，很多大型门店中还会销售中草药调剂。
5.善存
善存这个品牌，旗下推出的维生素、矿物质类非处方药药品在国内各大超市中最是常见，旗下推出的产品可应用儿童、青年人、中老年多个群体身上，可用于预防或治疗缺乏营养物质导致的疾病。
6.澳佳宝
澳佳宝是成立于1932年澳洲，专注于为消费者提供安全且高品质膳食营养补充及、健康咨询服务、婴幼儿配方奶粉和护肤品等系列产品的自然营养品公司，其中以营养素、维生素片、精华片和鱼油胶囊最受消费者的信赖。
7.Swisse
这家成立于1969年澳大利亚，隶属于健合集团的营养补充剂供应商，旗下产品覆盖了功能食品、美容营养产品、运动营养品、维生素、膳食补充品等多个品类，凭借着丰富多样的产品而受到全球消费者的广泛喜爱。
8.钙尔奇
钙尔奇是一家成立于1991年，专注于为儿童、孕妇、中老年人、青年人提供钙补充剂、碳酸钙D3咀嚼片等系列产品，凭借着独特的配方和对骨骼关节提供的帮助，受到了众多消费者的信赖与认可。
9.21金维他
21金维他是一家成立于1985年，专注于为国人提供多元维生素补充剂的知名品牌，旗下产品几乎覆盖了人体所需的21种维生素和矿物质，并先后通过了国内外多项质量标准认证，在国内外多个城市设有十多万家销售终端。
10.东阿阿胶
老年人营养保健范文4
健康关节也会“嘎嘎”响
其实，关节会发出声音，并非稀奇事。多年前，临床上就有关节的声波记录仪，用于“听”膝关节的病变。经放大后的关节声响，有时会吓人一跳。我们知道，当关节开始活动时，肌腱的作用力(如拉力等)会瞬间使关节产生形变，形变产生关节腔负压。这负压虽小，但足以使关节囊凹陷(被吸入)，使溶于滑液内的氮气、氧气、二氧化碳等部分气化成气泡。动作将完成之际，气泡及滑液受压缩，把凹陷的关节囊给弹回去而发出弹响。关节囊回复原形后，气体又会再度溶回液中。此外，关节的滑动(如弯膝)、滚动、磨动(旋转)等动作，也会因摩擦、振动而发出声音。由于关节腔完密封闭，以及关节滑液有效，声音小到听不到。 可是当关节弹响声音很大，我们就得结合自身的实际情况问个究竟了。
通常，导致关节弹响的原因有生理性和病理性之分，并且以生理性原因居多。一般来说，年轻人出现关节弹响，如果没有关节红、肿、热、痛，关节畸形，活动障碍，外伤等因素，应首先考虑生理性原因。
老年人一旦出现关节弹响，则应更多地考虑是因关节自身病变而导致的。比如：是否有关节错位、韧带劳损、半月板破裂、骨刺等骨关节疾病。这些疾病多伴有关节疼痛、功能受限等症状。这就得尽早到医院检查，查找原因，积极地对症进治疗。尤其是关节软骨的病变，若不及时治疗，严重到一定程度将无法修复，以致遗憾终生。
勤动补缺让关节悄无声息
如今老年人退休后，有着很丰富的娱乐项目。除了唱歌、跳舞、扭秧歌、练太极外，还有不少老人选择了打麻将、下象棋、打牌等活动。当一个人常年、长时间保持一种姿势，关节出现弹响的几率将大大增加，这时弹响的出现正是在提醒人们要起来活动了。因此，适度锻炼对关节保健，防止关节老化弹响尤为重要。特别是上了年纪的老年人，不宜久坐，要勤起适度活动。
老年人营养保健范文5
我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性不但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000余年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老年人最适宜。同时，粳米粥有“世间第一补人之物”的美称，应该经常食用粳米粥。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
消化不良吃糙米
所谓糙米就是带壳的稻米。如果将这层壳在二次碾磨过程中去除，就成了我们所熟悉的糙米，糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米高。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动。对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定的治疗效果。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的发作几率。
滋阴补肾吃黑米
黑米，又称血糯米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效。是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
排除毒素吃糯米
糯米又叫江米，是经常食用的粮食之一。因其香懦黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等病。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
滋补容颜吃薏米
薏米，又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡、性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显著。它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，它对紫外线还有吸收能力，多吃薏米就可以防晒!但应注意，大便燥结、不足、小便多者、孕妇不宜服用。
老年人营养保健范文6
【关键词】老年病人； 合理营养； 膳食管理
【中图分类号】R153.3 【文献标识码】A【文章编号】1004-4949（2012）10-0160-02随着我国老年人口的不断增加，空气、水环境污染加重、食品安全趋于利益化等因素，老年病的发病率也随之增多，由于老年人发病多是一人多病等特点，除了通常的临床药物治疗外，有针对性的营养治疗与膳食管理模式也显得尤为重要。我把在多年的临床实践经验进行了一些总结，现提出来与大家一起交流。
1老年病人的生理代谢特点及病理生理变化
1.1 老年病人一般为一人患多种疾病，少则两、三种，多则高达上十种疾病；
1.2 由于年迈，多数老年病人的咀嚼功能较差，胃肠功能减弱，肠蠕动减慢，加上咀嚼不便致使绿叶蔬菜的摄入量不足，易导致维生素和矿物质摄入不足，且容易发生便秘；
1.3 多数老年病人有不同程度的心、脑血管系统疾病，这与日常的营养与膳食及体育锻炼等有很大的关系；
1.4 由于老年病人活动能力减弱，能量消耗比例下降，但有半数的病人能量摄入仍未随之减少，能量摄入偏高，久而久之，极易导致高血压、高血脂、高粘血症等疾病；
1.5 多数老年病人口味较重，食盐摄入过量，由于机体代偿功能下降，形成高钠体质，从而易加速血管的硬化，弹性减弱等；
1.6 由于老年病人体内分解代谢增高，合成代谢降低，如若营养不良，则易导致体内代谢失衡，细胞功能下降，抵抗力降低等；
1.7 内脏器官如脑、心、肺、肾、肝及胃肠等功能随年龄的增长呈现不同程度的下降。
2 老年病人的营养需要
根据以上老年病人的生理代谢特点，老年病人在营养需要方面要注意以下几个方面的内容：
2.1 摄入足够的蛋白质。由于老年病人的分解代谢大于合成代谢，蛋白质的合成能力也相应降低，且摄入的蛋白质利用率也低。因此，蛋白质的摄入的要求应量足而质优，一般蛋白质每日摄入量占膳食总能量的13-15%较合适。其中，优质蛋白占总蛋白的1/3以上。
2.2 适量摄入植物性油脂。由于老年病人胆汁酸分泌减少，脂酶的活性降低，对脂肪的消化能力降低，且血清中的胆固醇在60岁左右易达到高峰，对老年病人极为不利。因此，老年病人应适当限制每日油脂摄入量，一般油脂每日摄入量占膳食总能量的20-25%较合适。含饱和脂肪酸丰富的动物性油脂和食物应减少摄入或不选用，可多选用植物性油脂为好，油脂的品种也应多样化。
2.3 适量调节碳水化合物的摄入：由于老年病人器官功能减退，胰岛分泌胰岛素的功能减少，且对血糖的调节作用减弱，其糖耐量也随之降低，碳水化合物的摄入不合理，易发生与血糖相关的症状或疾病。特别是像蔗糖等含单糖丰富的食物，其吸收利用快，对血糖耐量极为不利，老年病人不宜食用。但可加大果糖的摄入量，同时，还应想法增加粗纤维食物的摄入比例，以利于增强肠蠕动，清洁肠道和预防便秘。一般碳水化合物每日摄入量占膳食总能量的150-60%较合适，其中粗纤维占总碳水化合物的30%以上。
2.4 适量降低能量的摄入。由于老年病人肌肉萎缩，代谢降低，活动减少，其所消耗的能量也相应减少，否则，易导致肥胖。就基础代谢来说，40岁以后的人，其能量供给量为每增加10岁应下降5%，过多或过少对老年病人身体都不利。通俗地说，衡量能量平衡的最好办法是：经常测体重。常言道：“千金难买老来瘦”。个人认为：针对在正常体重范围内的正常瘦应该是有道理的，但在低于正常体重范围或恶性消瘦是不适应的。因此，“千金难买老来瘦”是受一定条件限制的至理名言。
2.5 补充充足的矿物质。由于老年病人的消化、吸收能力随年龄的增长而逐渐降低，加上其分解代谢加大，所需矿物质也随之加大，特别是与老年病人密切相关的
作者简介：徐三明，男，湖北云梦，汉族，学士，主治营养师，主要从事临床营养与管理。
钙、铁、锌、硒等有利于老年病人身体需要的，更应加大其摄入量。在膳食调配时，应补充含上述物质丰富的食物，如奶类、豆制品、芝麻、硬果、虾皮等食物。
2.6 摄入丰富的维生素类。维生素是调节代谢、维持机体生理功能的必需营养素。大量科学研究表明，老年病人适当增加维生素的摄入量更有利于增进健康。水溶性维生素的摄入不仅要适当增加，更应长期坚持。
2.7 抗氧化营养素也不能少。在正常情况下，人体自身具有较强的抗氧化防御机制，这些物质一般从食物中取得。常见抗氧化剂包括维生素E、C、A和β-胡萝卜素，硒，半胱氨酸，谷胱甘肽及辅酶Q等。其中，维生素E、C、A被称为“抗氧化剂三剑客”之美誉。
3 老年病人合理营养与膳食指导
结合老年病人的生理代谢特点、疾病需要及其营养需求，老年病人的合理营养与膳食应遵循以下几点原则：
3.1 平衡膳食：膳食供应时，应较为全面地对病人进行一次营养评价，根据病人的个人情况拟定具有个性化特点的膳食单，保证提供的膳食是相对平衡合理的。并注重定期观测其体重变化等营养评价指标，并根据评价结果的进展情况予以改进。
3.2 食物多样化：对老年病人的膳食要保证有四大类食物组成，即粮油类、奶类、蔬菜水果类和鱼肉蛋及豆制品类。保证较为全面的营养。
3.3 饮食与老年病人饮食特点及疾病的需求相符合：应少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心及含胆固醇较高的动物内脏等食物。食物要少油、少盐、少辛辣、不凉、易消化、易吸收为准则。膳食单应根据老年人咀嚼功能和消化、吸收能力差的特点，多选用蒸、煮、烩、炖等方法烹调，并将其切碎、煮烂，标出软、碎字样。
3.4 餐次宜少量多餐，且按时供应： 由于老年人对一时性低血糖或高血糖的耐受能力降低，所以其进餐时间不宜间隔过长，防止过饱或过饥。应提倡少量多餐，一般为一天4-5餐（三餐两点式）为佳，要注意早餐的质量。
3.5 保证良好的感官性状： 注意食品的色、香、味、形，食物硬度适中，既能保持食物的风味，又适应老年人的咀嚼和吞咽等。
3.6 舒适的就餐环境： 提供安静、良好的进餐环境，让老年病人能够充分享受进食的乐趣，以帮助营养的消化、吸收。
3.7 充分尊重老年病人个体饮食习惯： 老年病人采取在保证食品品种的基础上自选订饭，其数量由营养专业人员控制，以达到既保证营养需求又符合病人个体饮食习惯的因事原则。
3.8 不能盲目限食： 有些食物一时对某些老年病人会引起不适，但不能随意取消，可采取由少至多，循序渐进，适当加大其耐受性，以免缩小对食品选择的余地。
3.9 可适当补充营养制剂： 特别是老年住院病人，单凭摄取食物是难以达到对某些营养物质的摄入需求，因此，有经济能力的，还可以根据个体差异适当补充一些由天然食物进行高科技技术提炼的已被国家认证的营养保健品制剂，以满足机体营养需要，并通过规范的膳食管理模式促进老年病人的身体健康。
参考文献
[1]黄树则. 老年保健顾问[M]. 北京：北京出版社，1995，30-348.
[2] 何志谦. 疾病营养学[M]. 北京：人民卫生出版社，1997，302-307.
