农产品品牌建设范例6篇

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农产品品牌建设范文1

1.1增强竞争实力

农产品区域品牌代表着一定区域的主打产品,涵盖了产品质量、企业信誉、资源禀赋和文化习俗等多种价值观念,是区域产品的价值观念集合,具有地理特征、资源优势和人文历史渊源等内涵,同时代表着某一企业或组织的综合实力。品牌形成的知名度和美誉度可以占领市场,扩大出口,促成国内外消费者的品牌忠诚。

1.2提升消费质量

消费者对知名品牌有偏好,随着经济发展,社会财富日益增加,广大消费者的消费观念也在改革创新,不仅注重产品质量,同时也注重产品的人文因素,也就是平常所说的既要饱口福也要饱眼福,品牌具有拟人法的特征,也是身份象征,品牌效应给消费者带来满意感和幸福感,促进人们生活方式的改变。

1.3促进企业发展

区域性品牌产业具有品牌内涵外,还有块状经济特色,有产业带、产业区,同时具有规模化、组织化、企业化和一体化程度,在同一行业具有强势地位,有利于品牌整合,使那些弱小企业放弃没有价值品牌,整合小而散品牌,能够进行资源优化配置,整合资源,形成产业集合体,使企业壮大发展。突出的品牌品质会减少价格弹性,增强对动态市场的适应性,也避免了企业用不正当价格竞争手段扰乱市场次序,有利于降低成本,减少了对消费者的信息干扰,产品“包装”给消费者,避免了各自为阵局面,节省了新产品推介费用。

1.4带动农户致富

长期以来,传统农业生产方式,农产品的逆选择现象长期影响市场,买者难买到高质量产品,卖者难以提升产品价格,农产品附加值较低,直接影响农民经济收入。农产品区域品牌承接的主体是企业或社会经济组织,在产业建设中通过土地流转、资金入股、生产承包和分段生产等形式将千家万户连接在一起,统一品牌、统一品种、统一生产规程和统一销售提升了农产品档次,可以达到市场最大化,效益最优化效果,增加了农户收入,促进农业生产方式转变。

2怀化市农产品品牌发展现状

2.1商标和国家地理标志情况

目前,全市农产品注册商标1600余件,其中获中国驰名商标3件(麻阳柑橘、金珠米业“湘怀金珠”、雪峰食品),省著名商标82件。麻阳柑橘、靖州杨梅、靖州茯苓、沅陵碣滩和新晃黄牛等13件产品获国家地理标准证明商标。湘珍珠葡萄、黔阳冰糖橙、新晃龙脑、芷江鸭和雪峰乌骨鸡等14件农产品获国家地理标志保护产品。数量位居全省市州第一位。

2.2品牌建设的效益

品牌成为了产品附加值提高和产业规模发展的重要支撑。如靖州杨梅依托品牌效应其市场价格超过国内其他品种50%以上,其种植面积已由2010年初的约2000hm2达到目前的超过5066.67hm2;中方“湘珍珠”刺葡萄,品牌发展起来后,全国各地客商不断涌来,批发价从0.4~0.5元/kg涨到了1~1.5元/kg,老百姓的收入翻了一倍多。品牌成为招商引资、拉长产业链的催化剂。全市近年引进创办了不少农产品加工企业,抵御市场风险的能力比较强,在目前经济下行压力较大的情况下,这些企业的内生动力仍然较足,成为山区产业发展的亮点。如市工业园税收贡献排名前三的企业均是从事农产品精深加工创品牌的企业。

3怀化市农产品品牌发展主要问题

3.1品牌意识不强

目前,怀化市农产品加工企业大多数是生产个体户、专业户和小型企业转化而来,传统的农业生产经营方式使他们只注重农产品附加值,产品进入市场只解决卖难问题,对市场供需的信息反应慢,生产存在盲目性;有个别企业产品进入市场10多年不注册商标进行品牌保护,缺乏品牌建设意识;在品牌整合中,有些企业认为自己品牌好,整合到别人旗下心存不甘,甚至有大鱼吃小鱼的想法;一些地方政府对品牌农业引导不力,认为农业创品牌是企业的事,甚至怕惹麻烦,缺乏有力的政策支持。

3.2产业规模太小

从品牌建设的经验来看,一般是先有产业规模,再创建产业品牌,规模支撑品牌。从目前怀化产业情况来看,某一特定产品在该市范围内有一定规模,但面对大市场来说存在规模小、分散经营等特点,而且组织化程度较低。同样的产品在一定区域内有多个品牌,甚至同一企业同一产品有多个品牌,不仅给消费者造成错觉,而且在营销包装、宣传广告上造成资金浪费,无法形成一个规模,就无法支持品牌的发展。

3.3主体责任不明

品牌是一种无形资产,就要有明晰的产权关系,谁来投资、管理及维护很重要。目前怀化市区域品牌有碣滩茶、新晃黄牛肉、麻阳冰糖橙、黔阳冰糖橙、湘珍珠葡萄和洪江雪峰乌骨鸡等公共品牌,大多数是当地政府或某一企业注册而来,然而政府并不是品牌建设的主体,品牌建设主体应该是市场主体,具有法人资格,以市场为导向、以盈利为目的的社会经济组织。在现实工作中出现了政府越俎代庖的现象。

3.4品牌效应太低

经营成功的区域品牌,具有良好的美誉度和知名度,该区域品牌会形成“晕轮效应”,这就是要建设知名品牌的原因。现怀化市农产品品牌总数处于全省第一位,但具备区域农产品代表性的大品牌几乎没有。而同质化的品牌比较多,如具有品质、品相相同的冰糖橙就有多个品牌;在同地不足万亩茶叶基地,就有10多个企业注册了各自商标,名称五花八门。品牌乱象会导致“柠檬市场”效应。消费者难以在品质和价格上做出正确判断,往往偏好低价,引发价格竞争,致使高品质产品难以销售,出现“劣品驱逐优品”的现象。3.5品牌管理不力有些企业在注册了商标后,不注重提高品质,不发展壮大规模,不去挖掘文化内涵,不进行市场追踪调查,甚至为了追求一时的利润盲目收购产品进行贴牌,以次充好,人为地搞垮了自身品牌。另外,品牌监管机制、危机机制缺失和农产品品牌多条审批等,造成监管困难,出现问题没有应急管理措施。

4怀化市农产品品牌发展建议

4.1重视产业规划,创立品牌基地

针对目前企业、农户对农产品品牌建设认识不足的问题,政府相关部门要加大对品牌、质量、商标和市场营销的教育宣传力度,在企业制订发展规划时,政府相关部门应就产业规模、品牌等问题提出指导意见,政府应支持企业、合作经济组织申办品牌、商标等工作。在区域性品牌建设中应组织智囊团进行全面规划,打破行政区划、地理界限,推行产业带、产业区进行整体发展,创立大品牌,知名品牌。怀化市地形复杂,地理条件的特质有利于形成各种不同的区域性的名优特农产品,利于打造地理标志性品牌。为此,就怀化市农业产业发展规划而言,要打破以往地域界限,强化地理差异来划分产业和品牌发展,推行产业带、产业区布局。按照区域:会同县、靖州县和通道县要形成竹木、中药材产业带;洪江市、中方县、芷江县、鹤城区和麻阳县要形成水果产业带;辰溪县、沅陵县要形成养殖业产业带;要打造新晃黄牛肉、沅陵碣滩茶、洪江雪峰乌骨鸡和中方湘珍珠等品牌产业区。

4.2强化政府支持,打造区域性品牌

区域性品牌是某一区域内特色农业产业集群,是通过区域政府或企业、营销主体有组织的营销和管理而形成的,是农产品原产地效应、农产品地理标志的一种提升,具有公共物品属性,是消费者对农产品区域现象的认知。因此,政府要发挥导向作用,加大品牌创建财政投入,制定优惠政策,要以经济为纽带,按照“谁投资,谁受益”的原则,引进有经济实力的企业投资开发农产品。针对目前同一地域、同一产品生产企业数量多、规模小,品牌杂等问题,政府要从全局出发,整合品牌资源,淘汰、合并一些组织化程度低的企业,组成行业协会,创立行业集体商标,建立统一的行业准入标准、生产标准、安全标准和营销规则,建立地域性品牌共享机制,提高区域内农产品整体的市场竞争力。

4.3发挥主体作用,培育龙头企业

农产品区域品牌培育和发展是政府、协会、龙头企业和农民专业合作组织等共同合作的集体行为,按照“政府搭台,协会管理,企业主体,合作社参与”的格局发挥各自作用。区域品牌形成后,为了充分发挥品牌带动效应,必须明确品牌主体,品牌主体在品牌投资和运作过程中处于强势地位,发挥领头雁作用,带动其他企业进入市场,拉长产业链。龙头企业通过“公司+基地+合作组织+农户”的模式增加产业链,不断提高农业产业聚集度,获取规模效益,因此发挥龙头企业的主体作用是区域品牌建设发展的必然选择。

4.4强化组织管理,提升品牌质量

品牌是戴在企业头顶的一圈光环,但它不是一劳永逸的,它的光辉是由消费者和市场决定的,因此开展科技创新,提升产品质量,维护品牌形象是立足之本。要建立健全农产品生产标准体系,质量安全检测体系,农业标准推广体系,按照无公害农产品、绿色食品、有机食品等要求规范生产过程,采集、加工、包装、储藏、运输等要科学规范质量标准,建立产品可追溯制度,推行产品条形码标识,对区域品牌产品以子母商标的办法,可追溯到产品源头,做到产品质量有保证。

4.5增强法制意识,维护品牌权益

农产品品牌建设范文2

1提高农业生产的产业化、组织化程度,扩大品牌产品市场规模

品牌注册只是农产品品牌建设的开始,农产品品牌建设是一项复杂的系统工程。品牌的注册、宣传、管理及保护,要耗费相当大的人财物力,付出高昂的成本,我国某些工业品品牌一年的广告费就是数亿元。农产品新品牌较多,品牌建设中又缺乏管理经验,因此农产品品牌建设的风险一点也不比工业品低。提高农业生产的产业化、组织化程度,可以充分利用品牌的溢出效应,降低品牌建设成本,减少风险,获得规模效益。因此,可以说农业生产的产业化和组织化是农产品品牌化的前提,没有产业化就没有品牌化。

要实施农产品品牌战略,必须进行农业产业化经营,形成规模经济效益,实施企业、基地、农户三结合的运行机制,作为品牌战略的组织依托,解决目前的生产规模小、农产品品质差别小、营销方式落后等问题。在生产方面建立农民生产协会、专业性生产合作组织,内部实行不同程度的企业化管理与经营,应组织农民走专业化道路,以特色农业为龙头,聚集众多分散生产单元,走规模化、标准化道路。在市场方面建立有特点的品牌产品产地市场,集中销售当地的名优农产品,同时建立稳定的销售渠道,开拓新的业务关系,促进农产品的大流通。在营销方面,将品牌与产品的包装、标签和企业的视觉形象相结合,提高其品牌形象,运用多种促销手段,扩大影响范围,提高公众对名牌优秀企业形象的认知度和美誉度,并与客户建立良好和稳固的关系。[1]

2推行农业生产标准化,确保农产品质量

消费者之所以花高价买品牌农产品,是因为品牌产品质量有保障,营养价值高,消费起来安全可靠,所以,农产品的品质是锻造名牌的基础。农产品的品质因生产地区和产前、产中、产后的技术操作规程的不同而相异。要提高产品品质,就要制定和实施农业产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量标准,使生产过程规范化、系统化,符合国家标准或国际标准。[2]

在欧美和日本这样农业高度现代化的国家,农业生产都是以高度的标准化为基础的。日本的农产品从播种到收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。如农民种西瓜,用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘,都有严格的规定。正由于标准化水平高,日本农产品市场竞争力极强,价格很高,一般相当于我国同类产品价格的10倍左右。可见,按标准进行农业生产,是提高农产品质量的重要手段,也是提升农产品品质使之成长为名牌的技术基础。因此建议各地制定和完善农业标准化体系,建设标准化生产示范基地,为标准化生产提供科学技术保障,加强农业生产资料的质量监测、许可和认证工作,从源头上保证农产品质量安全。

3重视品牌农产品的认证工作,提升品牌价值

认证是培育农业品牌的重要手段,是树立农业品牌和打造农业精品的重要措施。通过认证活动,可以进而提升农产品的生产管理水平和质量安全等级。更重要的是,认证是对农产品质量的官方肯定,大大提高了产品的公信力、知名度和美誉度,可以得到广大消费者的承认。大量的实践证明,实施农产品认证是提升农产品品牌价值的重要途径。

有关部门应组织协调无公害农业、有机农业和绿色食品“三品”认证的协调工作。认证体系可参照现行绿色食品的评价和认证模式来建立,严格按照农产品质量标准和生产模式化标准对各类农产品的质量状况进行评价、认证,对达到标准要求的农产品许可使用专门标志,确立其优质名牌农产品的身份。为配合农产品质量评价认证体系

的建立,要逐步取消各种形式的农产质量评比工作,杜绝以盈利为目的的虚假质量评比活动。[3]

4做好品牌产品的商标和地理标志注册工作,保护农民利益

注册商标具有区分商品来源的基本功能,也是农产品品牌化的基本要求。在我国,传统农产品一般无注册商标,最多只标明产地而已,使得许多优质产品与一般产品混杂,得不到消费者的认可,产品价格、品质等无形资产价值大大受损,不利于优质农产品扩大生产经营,优质产品经营者的利益也未得到保护。我国许多传统优质农产品具有源远流长的历史文化背景,选择商标时要充分挖掘产品的文化内涵。对于科技含量高的现代优质产品,应在商标中体现其科技特征,树立农产品的新形象。[4]一些名特产品的生产地区和企业需要提高对商标和品牌重要性的认识。在市场经济条件下,要占领市场,必须树立“品牌经营、商标先行”的意识。同时要注意整合品牌资源,避免“一品多牌”。在同一个地区,不同的企业生产同种产品都有自己的品牌,品牌杂多,一品多牌是当前我国农产品品牌经营中亟待解决的问题,它阻碍了品牌的做大做强,分散了拳头产品的市场竞争力,更不利于商标的保护和维权。

由于名优农产品具有地域性的特点,因此,地理标志与商标同样重要。地理标志不仅是产地识别标志,更是产品质优证明,由于其有普遍的社会影响和公信力,因此附着巨大的商业利益,它可以起到有效提高农产品的市场化组织能力,促进和保障农产品市场秩序,提高农产品国际竞争力和提高农民收入等多方面的积极作用。我国很多农产品在获得地理标志保护后,销售量大幅度增加,价格更是翻了几番,比如“绍兴黄酒”、“安溪铁观音”、“信阳毛尖”、“六安瓜片”等等。因此,农产品品牌采取“地理标志+商标”双重注册、双重保护,更有利于品牌做大作强。[5]

农产品品牌建设在我国刚刚起步,一方面需要大力扶持、积极鼓励,另一方面也需要科学的指导,遵循品牌建设规律,方能保持健康持续的发展。

参考文献

[1] 段进朋,党亚峰.我国实施农产品品牌战略中问题分析[J].商业时代,2007.6(34-35).

[2] 程小美,袁新怀.以发展生态农业提高农业综合竞争力[J].现代农业科技,2007.20(229-230).

[3] 姚铁菊.河南省农业品牌现状与发展对策[J].河南农业,2006.10(39).

农产品品牌建设范文3

[关键词] 贵州 农产品 区域品牌 建设

随着农业市场化进程的加快,农产品品牌建设已经成为引领农民致富,促进农业经济持续、健康发展,带动地方经济繁荣的主要方式。同时,也是农产品参与国际、国内市场竞争的必然趋势。因此,发挥贵州生态环境的良好优势,大力发展现代农业产业,加快现代农业发展步伐,是推动贵州经济社会发展,实现历史性跨越的必然要求。面对日益激烈的市场竞争,着力打造农产品区域品牌,促进农业产业化经营,增加农产品附加值,已成为发展壮大贵州农业产业的重要措施之一。

一、区域品牌的含义及培育和打造区域农产品品牌的意义

1.区域品牌的含义

区域品牌是区域特色产业持续发展的产物,是某个行政地理区域范围内形成的具有相当规模和较强生产能力、较高市场占有率和影响力的产业产品,形成以生产区域地址为名的品牌。例如,端砚、宣纸、汾酒算是历史悠久的区域品牌了,他们都是以地名来为某一产品命名的。

区域品牌的总体表现形式是地区名称+优势产业,具体表现形式为集体商标和地理标志。其特点具有产权模糊性,持久效应性、公共性、利益共享性等特征。是本地区产业形象的集中体现。

2.培育和打造区域农产品品牌的意义

农产品品牌是使用在农产品上用以区别其他同类和类似农产品的显著标记,是以农产品的产地、品种、质量等差异为基础,以商标、口号、包装、形象等为表现形式,传递农产品与竞争产品相区别的信息,帮助消费者识别农产品质量并形成购买偏好,具有个性特点和竞争优势的名称和标志的组合。农产品区域品牌则是特定区域范围内农业生产经营者所使用的公共品牌。

与其他产业发展相比,农产品的生产、加工和销售具有明显的地域性特征,不同地域之间由于自然环境差异比较大,形成了各具特色的产业结构。随着人们生活水平的不断提高,农产品市场的竞争已由过去的价格竞争、质量竞争和服务竞争,逐步过渡到了品牌竞争阶段,其关键在于是否培育出了名牌产品,进而获得农产品消费者的识别效应。因此,着力打造农产品区域品牌对于诸多分散的农产品经营者以及农业发展都有十分重要的意义。

二、贵州省农产品发展现状分析

近年来,贵州立足气候和资源优势、调整优化农业结构,大力发展生态畜牧业、蔬菜、茶叶、马铃薯、精品水果、大鲵等特色农产品,创建了一批有贵州山区农业特点的名特优农产品,其中一些已成为在国内有重要地位的大产业。据统计,目前全省累计获无公害农产品认证1044个,4240多个农产品注册商标;400多家企事业单位的产品获省级以上各类优质、名牌农产品称号。2010年,全省规模以上农产品加工业总产值达376亿元,主营业务收入309亿元,上缴税金16亿元,实现利润23亿元,农产品加工业已成为我省新型工业的重要组成部分。

随着生态农业的不断发展,贵州特色农产品品牌建设取得了很大成效,并产生了一些具有较大影响力的知名品牌。如“湄潭翠芽”、“老干妈”、“茅贡大米”、“ 萨玛牌蔬菜”、“黔农牌小香鸡”等等。但是,从长远看,贵州农产品区域品牌发展还存在一定的问题,多数农产品区域品牌发展还处于不成熟阶段,与一些发达国家相比,还存在一定的差距。

三、贵州农产品区域品牌建设中存在的问题

1.生产农户品牌保护意识薄弱

近年来,贵州省的畜牧产品、茶叶、无公害蔬菜产品不断得到推广,农产品品牌建设和宣传取得了一定的成效。但农村的生产经营方式主要是家庭承包经营,农产品生产者的规模小,经营分散,农民组织化程度低的状况仍然不容忽视。在贵州这样欠发达的省份,小农经济仍占主导地位,大多数农户的市场意识、品牌保护意识淡薄,品牌的概念在农产品生产领域和经营领域都未引起足够的重视。目前,全省农民专业合作社有2014个,但规模小,带动农户仅50多万户。社员文化程度低,市场竞争意识,品牌保护意识还远远不够,对于专业技术的掌握也不到位,很难实现现代化规模生产。加之,企业之间的无序竞争,缺乏能承担起农产品区域品牌建设重任的龙头企业,这都构成农产品区域品牌建设的障碍。

2.农产品区域品牌管理机制不完善,无序竞争现象严重

农产品区域品牌应该属于经济学里的公共物品,公共物品具有非排他性和非竞争性的特点。那么任何该区域范围内的经济主体,使用该区域品牌并不影响他人的使用。同时,区域品牌一旦创建起来,任何使用者都不能阻止其他人使用该区域品牌。在这样的情况下,任何使用该区域品牌的使用者,都不愿意付出成本去经营和维护区域品牌,就会产生“搭便车”的心理,等待他人去经营,这样,最终无人去经营和管理农产品区域品牌。

由于管理机制不完善,也会导致区域中的无序竞争现象的出现。例如,贵州省的茶叶品牌,仅湄潭县的茶叶品牌就有几十个,这种状况不可避免地造成品牌之间的无序竞争。另外农产品商标注册重申报、评选,忽视后续跟踪管理的现象存在。以去年八月份的贵州绿茶品牌发展促进会为例,贵州省150家茶企达成共识,统一使用“贵州绿茶”品牌标识,这是贵州茶产业发展取得的可喜进步,但是如果后续管理不到位,就难免会发生以次充好、“搭便车”、恶性竞争的现象,进而损害了产品经营者的利益,对农产品区域品牌建设产生不利影响。

3.农产品质量标准化程度低,产品质量参差不齐

农产品区域品牌建设过程中,产品质量是不可忽视的关键因素之一。因此,实施农产品标准化是农产品品牌建设的重要保证。但从现实中来看,贵州农产品标准化经营水平很低,一方面,在农产品质量标准制定、无公害农产品认证等方面滞后,其水平远远落后于国内其他发达地区;另一方面,目前贵州还普遍存在只注重标准制定,而不注重标准实施的现象,在农产品的生产、加工等环节缺乏科学统一的产品质量体系,且缺乏跟踪检查,因此,很容易导致产品质量参差不齐的问题。这构成了影响农产品区域品牌建设和发展的另一大障碍。

四、对贵州农产品区域品牌发展的几点建议

1.明确农产品区域品牌经营主体,强化农产品品牌经营意识

农产品的生产者主要是数量众多而生产规模极小的农民,且我国广大农民文化素质较低,不具备品牌建设意识和能力,也缺少品牌建设的资金。从国内外的实践来看,可以有几种措施明确区域品牌的经营主体。一是,地方政府,有的地方政府把区域品牌建设当做当地政府的一个公共工程,设有专门机构管理区域品牌,投入资金进行管理和宣传;二是企业联合组织。即众多企业联合起来组成一个机构,由该机构负责区域品牌的建设和管理;三是龙头企业,以龙头企业的主导品牌为主体,整合产业集群内的众多企业,其他中小企业互补,并实现品牌共享。

加强对农产品生产者的宣传教育,帮助其树立品牌意识,提高农产品的市场竞争力。并注重提高农产品生产者的文化程度,调查发现,大部分生产农户的文化程度在高中以下,对于品牌建设的重要性了解不够。

2.加强农产品区域品牌的管理

要做好以下工作:第一,进行区域品牌的商标注册,申请原产地产品保护;第二,要建立区域品牌的使用许可制度,打击区域品牌的冒牌行为,防止“柠檬市场”现象产生,防止区域品牌的滥用。凡事需要使用区域品牌的经营者,必须向区域品牌管理机构提出申请,经过对申请者的产品进行质量检测,合格者方能得到许可;第三,区域品牌使用者在经营过程中必须遵守区域品牌的管理规范,品牌的标识、包装等等要按照统一的要求进行,以便树立统一的品牌形象。

3.建立和完善区域特色农产品的质量标准体系

一方面为农业生产者提品质量控制的参照体系,使农产品的生产有标准可循;另一方面,坚持在生产、销售过程中进行检查监督,抽样检查不合格者要付出沉重的代价,以杜绝以次充好的现象。最后,要建立农产品质量管理机构,定期对农产品的生产、加工、销售进行检查。重视质量认证,如食品质量安全市场准入制度(QS认证制度);企业质量管理体系认证ISO9000;食品安全管理体系认证等等。齐全的质量认证可以有效提升购买者的购买信心,增强农产品在外界的竞争力。

五、小结

贵州农产品区域品牌建设已经取得了很大的进步,在发展的过程中,不可避免的存在一些制约瓶颈,只有根据贵州的自身特点,制定相应的解决对策,并真正贯彻实施,才能打造具有贵州省特色的农产品区域品牌。

参考文献:

[1]王永平,黄海燕.贵州生态农业产业发展中实施区域品牌战略的思考[J].贵州农业科学,2010,38(11):264-267

[2]薛桂芝.论我国农产品区域品牌的创建[J].农业现代化研究,2010,31(6)

[3]胡正明,王亚卓.农产品区域品牌形成与成长路径研究[J].江西财经大学学报,2010,第6期

[4]张雅凌.河南省农产品区域品牌战略研究.河南农业大学硕士学位论文[D],2009.

农产品品牌建设范文4

关键词:农产品品牌;标准化;整合营销

中图分类号:F304文献标识码:A

我国农产品品牌建设虽然取得了较大发展,但存在着规划、体制、推广、投资、保护等问题,本文从宏观和微观层面提出一些对策。

一、农产品品牌建设中的问题

我国农产品品牌建设取得了较快发展,但由于政府缺乏品牌战略规划、管理体制不顺畅、品牌推广简单、经营主体薄弱、建设资金不足、品牌保护不力等原因,致使农产品品牌竞争力较弱,品牌附加值较低。

(一)缺乏农产品品牌规划,相关管理体制不顺畅。各级政府热衷品牌评比和排序,推出一个又一个荣誉称号,但是缺乏全国统一规划。还有些部门或机构的评选规则不够规范,评选目录随意性较大,只重视品牌的评比,而忽视品牌培育和品牌维护的基础工作。我国农产品品牌评定部门很多,如国家质监总局、工商总局、商务部、中国工业经济联合会、中国名牌战略推进委员会等。各个部门根据各自职能定位提出了不同的评价制度和管理办法。由于政出多门,造成部分地方对于农产品品牌认定的方法、程序、标准出现不同理解,因此应在国家层面上形成若干个职能明确、分工明晰的权威机构或部门,由他们来制定全国性的农产品品牌认定的标准、程序和淘汰机制。

(二)品牌建设主体力量薄弱,品牌建设资金投入不足。在发达国家农产品品牌化进程中,龙头企业与农业行业协会、农民协会发挥着重要作用。而我国龙头企业大多数规模较小,辐射农户的能力较弱。农业行业协会不是法人组织,资金实力小,违约赔偿能力有限,而农户的小农意识浓厚,协会和农户之间是一种松散的组织关系。以上这些原因,使得农业行业协会和龙头企业抗风险能力较低。我国农产品生产是以分散农户为主,资金积累缓慢而有限;同时,大多数地方集体经济规模小,农业合作组织也不完善;此外,国家财政对农产品品牌的国际推广、地方政府对特色农产品的国内推广资金都十分有限。上述原因致使分布在全国各地的农产品以及一些地方特产形成不了品牌优势。

(三)农产品品牌推广简单化和保护不力。农产品品牌推广是一项系统工程,它受制于目标市场、市场调查与预测、产品质量、形象设计、销售服务、广告宣传、品牌文化等诸多要素。我国在上述诸要素方面所做的工作过于简单化,基本上还停留在农产品推销阶段,离整合营销的要求还远。在品牌开发上重评比、轻培育,同一优势区域同一农产品品牌的数量繁多,品牌间恶性竞争,各品牌主体没有品牌整合的意识,不能形成品牌建设的合力。由于对假冒行为打击力度不够,假冒农产品品牌的事情时有发生,极大侵犯了品牌创立者的利益。

二、我国农产品品牌建设对策

在多数农产品供大于求的背景下,为了满足消费者对高品质农产品的需求,同时也为了实现农业增效和农民增收,进行农产品品牌建设是大势所趋。为了提升农产品品牌建设的水平,必须在政府科学规划与引导下,应用标准化生产技术,整合品牌营销策略,塑造农产品高美誉度和高附加值的品牌形象,实现从农业大国到农业强国的转变。

(一)政府科学规划与引导。由于我国农业生产经营组织的弱势性,对农产品品质和安全不能有效控制,政府拥有信息、资源、组织、公正等优势,应该在区域农产品品牌的培育和维护上发挥积极作用。

1、科学规划区域农产品生产。在稳定粮食生产的基础上,积极调整农业结构,发展优质品种和新兴品种。加快建设优势农产品产业带,积极发展无公害食品、绿色食品和有机食品,培育发展主导产业。政府应做好产业关联带动工作,挖掘农产品深加工的潜力,提升产业综合竞争力,增强区域农产品品牌竞争力。

2、加强区域农产品质量标准体系建设和农产品认证。建立农产品质量安全标准体系的重点是加快农产品产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准的制定。同时,加快农产品质量安全检测体系建设,包括各级政府的职能专业检验站和各级农产品生产基地和批发市场的检验点,建立日常农产品质量检测和监督工作规范,确保质检的可靠性、公正性。在建立生产档案的基础上,加紧构建农产品质量追溯体系。要逐步与国际接轨,争取国际多边或双边认证。政府要推进农产品品牌注册和管理制度建设,特别是原产地认证、绿色食品认证、有机食品认证等方面的法律法规建设;政府要推进农产品品牌评比规范化;为了有效保证区域农产品品牌不受侵害,政府应该建立区域农产品品牌产地认证和质量保证制度。

3、加大对假冒农产品品牌行为的打击力度。由于农产品品牌具有产权模糊、利益共享的特点,所以具有“公共产品”的共享性。某些企业只愿意“搭便车”,而不愿意投资区域农产品品牌建设,导致区域农产品品牌建设困难。农产品技术含量较低,容易模仿,所以假冒伪劣产品特别多。企业自身防范不正当竞争行为的成本高、效果差,所以政府部门要加大对假冒行为的打击力度,营造农产品品牌运作的良好环境。

4、完善多层次农民培训体系。充分利用各级农业技术推广部门、农业广播电视学校、农业职业学校、农民技术学校等各类教育培训机构,形成一批各具特色、师资完备的培训基地。充分发挥各级各类科研院所、农业企业、专业协会、社会中介、农民组织等的作用,满足农民对教育培训多样化的需求。农民教育培训应与农业产业发展需求和农民增收致富需求相对接,坚持普及教育与专业培训相结合。培训工作要机动灵活,按照农民喜好和农时来安排培训内容、培训形式和培训时间。

(二)整合营销策略

1、产品策略。品牌农产品的产品策略包括农产品种类、品质、安全性、品牌名称、包装、说明书、规格、投诉与索赔方法等。

(1)品牌农产品最基本定位是无公害食品,中级定位是绿色食品,高级定位是有机食品。无公害食品是食品的一种最基本要求,所有食品都应该达标。绿色食品是我国农业部门推广的认证食品,分为A级和AA级两种。其中,A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。有机食品是指以有机方式生产加工的、符合农业投入品要求、产地环境要求、生产技术规范、有害物质含量标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。

(2)为了适应消费者对营养和健康的需求,无公害食品和绿色食品要迅速扩大总量规模,提高市场占有率;有机农产品要突出资源优势和市场需求,提升产品质量和经济效益。为了提升产品品质,要大力发展无公害食品、绿色食品、有机食品,逐步减少普通食品的产量。为了保证人民饮食健康和营养,品牌农产品发展重点是“菜篮子”和“米袋子”产品;这些产品的需求巨大、市场广阔,便于品牌农产品规模化生产和实力积累。

(3)我国许多农产品没有包装,有些即使有也较粗糙,用塑料袋或纸箱的居多。在塑造农产品品牌过程中,包装发挥了“无声推销员”的作用,所以包装要和产品价值相适应、方便运输和陈列、方便消费者选购和使用,此外还可以使用配套包装、附赠品促销包装等。

(4)农产品品牌命名要体现绿色、品质、文化。在给农产品命名时,要符合绿色健康的要求,让人们在接触产品及其商标时,使人联想到优质水源和优美环境。对一些圆形水果蔬菜如苹果、南瓜等产品则把商标或福寿等字写在幼果上,图案同瓜果一起长大,附加浓郁的文化气息。

(5)产品线延伸增加农业经营者收入。为了适应消费者对深加工农产品的需求,可以把部分蔬菜加工成净菜、把部分水果加工成果汁或罐头、把部分草莓加工成草莓酱。通过对初级农产品深加工,既降低了农作物销售市场波动、国家政策、自然灾害等不确定性风险,拓展了产品销路,缓解了产品集中上市带来的销售压力,又提高了产品附加值。

2、价格策略。品牌农产品的价格策略包括农产品的定价依据、定价方法、折扣与折让、给予经销商的付款期限以及信用条件等。

(1)农产品定价要依据成本、属性和市场需求等因素。品牌农产品由于生产成本高及分销费用大、生产技术标准要求高、营养价值高,所以定价要比普通农产品高。普通农产品如普通大米作为生活必需品,它的需求价格弹性很小;但是,品牌农产品如有机大米作为生活选择品,它的需求价格弹性就大一些,需求量的变化相对于价格的变化就比较大,引入品牌后的农产品需求曲线的斜率就平缓一些。所以,可以适当使用优惠价格进行促销,以扩大销量,增加市场占有率。

(2)使用需求导向和竞争导向定价法。普通农产品一般采用成本导向定价法,以维持企业生存或市场占有率。品牌农产品应该在维持生存的前提下,通过定价来展现产品品质和品牌形象,使企业健康持续发展。在绿色健康理念指导下,人们更加关注农产品的营养、生产工艺、生长环境,要求品牌农产品能够提供比普通农产品更高品质,也愿意为此多支付一些费用。同时,还要考虑同类其他品牌农产品的价格竞争,所以要根据本企业品牌农产品的品质和品牌形象制定恰当的价格。

3、渠道策略。品牌农产品的渠道策略包括销售农产品的中间商类型和位置、覆盖市场、分销渠道的长度与宽度、存货水平以及仓储与物流等。

(1)对现有农产品批发市场进行升级拓展。农产品批发市场是现代市场经济条件下农产品流通的重要途径,具有商品集散、价格形成、信息传输等三大功能,在促进农业生产规模化、标准化、科技化和农产品大市场、大流通格局的形成,引导农民面向市场调整优化农业结构、实现增产增收和保障城乡居民的“菜篮子”供应,促进社会稳定方面发挥着关键作用。

(2)对合作社进行兼并与联合,强化流通合作组织的规模优势。农产品专业合作组织具有较高的组织化程度,能够通过交易规模扩张来降低流通成本,提高流通效益。合作组织以整体身份为其成员搜寻市场信息和进行市场谈判,提高了谈判实力,降低了交易次数和频率,提高了交易效率。

(3)增加对大卖场和大客户直销。直销是从生产者手中直接销售到目标顾客的一种销售方式,由于减少了中间环节,从而提高流通效率,降低流通成本。同时,还能了解到目标顾客的真实需求,提高对市场变化的响应速度。

(4)开展生态旅游和观光旅游。利用良好的生态环境,让游客亲身感受到农产品产地的良好环境,在参与农事活动过程中,了解无公害农产品、绿色农产品、有机农产品的生产环境和生产过程,坚定游客对高品质农产品的消费者信心。旅游业带动餐饮和住宿,既加快了农产品销售,又增加了农民收入。此外,游客的口碑宣传较之于其他宣传方式成本更低、效果更好。

(5)建立大型加工配送中心。由于农产品消费需求日趋多样化,农产品加工比例逐年提高。大型超市为了适应这种变化,专门建立对农产品进行清洗、分类、深度加工、包装和配送的大型加工配送中心。随着上游供应商实力和优势的增强,加工中心的部分功能,如清洗、分类和深度加工等环节又向供应商回流,使得加工中心的重点放在处理日益丰富的农产品的数量和种类业务上,这种农产品物流链是一种多品种、大批量和多频次的混合型物流链。

4、促销策略。促销策略包括促进农产品销售的广告、人员推销、销售促进以及公关关系等内容。

(1)考虑到电视广告的成本较高,多数农产品品牌可以采用网络广告、户外广告、售点广告、终端促销、积分卡销售等形式。网络广告具有成本低、信息量大、辅以多媒体形式可以更好地展示产品品质,农业企业可以建立企业网站或在一些门户网站上做宣传。户外广告和售点广告不仅费用低,而且更贴近于人们的生活。积分卡销售、会员制等形式适合农产品反复购买的特性,可以提高顾客购买频率,易于形成稳定的消费群体。此外,随着广告总量的不断膨胀,消费者对直接广告逐渐产生了厌烦心理,致使直接广告的传播效果很差。企业可以创新一些间接广告形式,如在餐馆场景布置中融入农产品生产环境介绍和品牌标志,在餐具上标上企业标识等。

(2)公共关系活动容易获得社会及消费者的信任和认同,有利于提高产品美誉度和知名度。农产品生产企业可以无偿为灾民捐赠食品,为大型会议或赛事提品,这样既展示了产品的高品质,又塑造了企业“社会公民”的良好形象。2006年日本的花样滑冰选手荒川静香在冬季奥运会上获得女子花样滑冰金牌之后,她所在的县立即以“金”为主题推出“金芽米”对该县的大米进行宣传,并由荒川静香表演的“金芽米”的广告。宣传集中于该米富含多种营养成分,如每100克“金芽米”的营养成分为:维生素B1为0.13毫克,相当于2.5勺豆粉的含量;B6为80毫克,相当于半个中等大小的西红柿的含量;铁分0.19毫克,相当于1棵小菜花的含量;食物纤维0.9克,相当于1根小香蕉的含量;镁为19.1毫克,相当于日本人经常食用的沙丁鱼干3/4条的含量等。该县在获得市场后,随即研发了“特撰金芽米”专供日本奥运代表团运动员食用。

(3)对认定的品牌农产品,要积极参与国内外大型会展、专题展销等活动,利用电视、广播、报纸、网络等媒体,推介品牌,宣传品牌,扩大名牌农产品知名度。要加大农产品专业市场建设力度,增强市场服务功能。有条件的地方要推进名牌农产品专销柜、专业市场建设。

(作者单位:安徽经济管理学院)

参考文献:

[1]徐旭初.中国农民专业合作经济组织的制度分析[M].北京:经济科学出版社,2005.

[2]金连登,许立,朱智伟.我国现行有机、绿色、无公害食品大米的异同点及生产发展策略研究.粮食与饲料工业[J].2005.5.

[3]袁敏芳.关于我国农产品创建名牌的若干思考[J].北京大学学报,2002.5.

[4]孙曰瑶,刘华军.品牌经济学原理[M].北京:经济科学出版社,2007.

农产品品牌建设范文5

 

关键词:农民专业合作社;农产品品牌 ;人和荸荠;对策

一、农民专业合作社涵义及发展现状

(一)农民专业合作社的涵义

农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上,同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者,自愿联合、民主管理的互经济组织。它以其成员为主要服务对象,提供农业生产资料的购买,农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。

(二)农民专业合作社的发展现状

农民专业合作社悄然兴起于20世纪80年代,蓬勃发展于90年代中期。近年来特别是2007年合作社法正式实施以来,农民专业合作社虽然数量迅猛增长,但是仍处于发展的初级阶段。据农业部统计,2006年全国各类农民专业合作组织已经超过15万个,成员总数3870多万人,是2002年的7.2倍,其中农户成员3480多万人,约占全国农户总数的13.8%,比2002年提高了11个百分点。到2007年底共有2.64万户农民专业合作社在工商机关登记注册,取得法人资格,成员总数合计35.1万人。据中科院农业政策研究中心2009年中国农民专业合作社大样本调查结果显示,2/3组织的正式成员数少于50户。总体来说,中国农民专业合作经济组织发展数量增长快,规模小;地区间存在不平衡性,在东部地区发展较快,在西部地区发展较慢,而且规模小;产业分布比例失衡。农民专业合作社主要分布在第一产业,第二、三产业的比例很小。

人和荸荠协会就是农民专业合作社的典例。2006年,由县政府牵头,以发展当地荸荠产业和农民增收为目的,陈和镇组建了应城市陈河镇人和荸荠合作社,并得到市民政局的批准,制定了合作社的章程,确定了职责和业务范围,确定了合作社的组织管理模式和领导核心,吸收陈河一带26个组的97家农户为首批会员。合作社目前的运作模式是镇政府-合作社-管理区-农户,坚持以市场为导向。主要业务是完善成员档案,制定和完善“无公害荸荠生产技术章程”,做好生产经营规划,沟通成员与成员、成员与合作社、合作社与政府的关系,提供优质品种、原种和农资,定期进行技术培训、总结和交流生产经营经验,广开门路、做好促销和联络经营。同时也存在很多的不足,如组织管理松散、执行力低下、技术支持力量薄弱、营销方法和渠道单一等问题。

二、人和荸荠品牌建设的状况

由于独特的地理条件优势,孝感市人和一带产出的荸荠个大、皮薄、肉甜,一直是当地的特色农产品之一,从20世纪50-60年代起就小有名气,是一个小的具有区域品牌效应的农产品之一。从人和荸荠农民专业合作社建立至今,人和荸荠品牌建设呈现以下特点:

(一)种植面积和生产总量稳定增长,产业化程度不断提高

荸荠的种植面积从2007年的6000多亩增加到2010年的1.7万亩,其中张咀村从84.5亩增加到200多亩,先屋村从113.5亩增加到230多亩,种植面积翻了两番左右,总产量也相应翻了两番左右,荸荠种植的规模增加,产业化程度不断提高。

(二)一品牌带动多品牌,产品品牌塑造地区品牌

前几年,由于人和荸荠品牌的形成与推广,对地区其他农产品的品牌建设起到了很好的推动作用。目前,人和地区除荸荠种植这一特色品牌外,还有水产养殖(毛蟹、鱼),这些主要采取承包和外包的方式,而且发展态势良好。

(三)仍存在很多难以克服的技术问题

荸荠种植时由各种霉菌引起的烂根、死苗问题,成熟时的开裂问题一直得不到有效解决,产量受到影响;人工挖掘、清洗效率底低下;荸荠上市时保鲜困难,容易腐烂,严重影响远销和长期储存。

(四)品牌定位不准确,农户品牌意识不强烈

在人和荸荠品牌建设过程中,并不是一直坚持区域性品牌的战略,还不断在尝试建设企业品牌的路线,但因为资金、技术难题一直未能成功。同时,由于当地荸荠滞销情况不严重,整个人和荸荠产区品牌意识淡薄,相当一部分农户满足于自产自销,不谋求整个产区的联合发展和更多的利润,使人和荸荠的发展受限。

三、农民专业合作社在推进品牌建设过程中发现的问题

农产品品牌建设范文6

“农产品品牌建设”大家谈

农产品品牌建设的发展经历了由小到大,由少到多,由弱到强的过程,它的演变历程引起了众多专家、学者的关注和研究。本着“百家争鸣”的原则,我们摘录了其中代表性的观点和言论,让大家一起来细细品味,感受、思考这些精辟的论述,学习、借鉴其中的核心措施。

品牌意义

随着人们生活水平的不断提高,大众的消费需求和观念也随之发生了变化,品牌农产品成为消费者新的消费趋势,农业生产经营靠质量创品牌、靠品牌拓市场、靠市场增效益日益明显,农产品交易市场正逐步从农贸市场销售向超市销售转变,市场竞争由单纯的产品价格或质量竞争,逐步转化为品牌的竞争,

实施农产品品牌战略,使消费者对某些农产品品牌形成一定的偏爱,在不同品牌农产品之间形成稳定的消费群体,从而可以保持生产商的市场份额,有利于农业生产的稳定;实施农产品品牌战略,有利于宣传推广农产品,培养顾客对品牌的忠诚度,使广大顾客把某种农产品的品牌同其生产者、产品质量与特色联系在一起,达到刺激消费者产生购买欲望的效果;实施农产品品牌战略,是农业产业化经营发展的必然选择,而农业产业化生产经营的关键是龙头企业,龙头企业占领市场的核心是具有品牌的农产品,只有打造强大的农产品品牌,农业产业化经营才能获得成功,进而使这种组织生产方式对农民收入增长起到助推作用,对构建和谐社会具有现实意义;实施农产品品牌战略,可以维护专用权利,对于经过注册的商标,生产者既有保证产品质量的义务,也有得到法律保护的权利,使品牌成为厂商竞争的工具。

――段进朋,党亚峰,我国实施农产品品牌战略中的问题分析,《商业时代》

品牌建设

特色农产品的品牌化经营是提高中国农产品市场竞争力、加快实现农业产业化和农民增收的基本途径。而特色农产品实施品牌化经营的有效途径则是:品牌建设、标准化生产、渠道建设、以及科学的品牌延伸。

――陈善毅,浅析特色农产品品牌化经营的有效途径,《中国农村小康科技》

跨国龙头企业、农民专业合作组织和农业行业协会是农业品牌经营的主体和核心。农业产业化已是被世界发达国家证明了的一条农业品牌发展的成功之路,农业产业化最早产生于20世纪50年代的美国,然后迅速传人西欧、日本、加拿大等西方发达国家,充分显示了农业产业化给农业乃至整个国民经济带来的积极的促进作用。

政府的产业政策、金融政策、税费政策等大大影响农产品品牌的发展。发达国家通过政府的控制性政策、协调性政策、引导性政策和扶持性政策,对其农业进行相应的干预和扶持,促进品牌产业、支持品牌企业、扩大品牌贸易,推进商标品牌的建设发展。

――李敏,世界农产品品牌发展的历史、现状及趋势研究,《北方经贸》

实施品牌战略,创造名牌农产品,首先要从生产基地抓起,确保初级农产品和加工原料的质量。在“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的农业产业化链条中,生产基地处于最显著的地位,把一家一户分散经营的农户,通过某种适当的方式组织起来,进行区域化布局,专业化生产、规模化经营,形成一乡一业、一村一品的格局。为此,就必须提高农民的科学文化素质,使农民掌握先进的农业科学技术。要定期对农民进行新品种、新技术等方面的技术培训,培养新型农民,从而为创造名牌农产品打好主观基础。

――王敏,实施品牌战略促进产业化发展,《农业经济》

品牌的产生立足于先进技术与社会分工进一步发展的基础之上,农产品品牌的发展也不例外。先进的技术确保了品牌产品在质量上与功能上的先进性,从而使品牌更易被市场接受。在农产品的生产过程中,必须重视科技创新,走“科技兴农道路”,应广泛运用生物工程技术、现代先进种养技术、加工技术和信息技术等,发展科技含量和附加值高的品牌农产品,提高农业综合效益。

――段进朋,党亚峰,我国实施农产品品牌战略中的问题分析,《商业时代》

品牌的“增值效应”不仅仅体现在加快了财富的积累速度,更重要的是提升了产品在市场上的持续竞争力。对品牌的建设与管理不能简单地理解成为其起一个好听的、容易记忆并能引起美好联想的名字,也不仅仅是通过商标注册或获得某些权威机构的认证或参与几次产品展销会就算品牌管理了,这些只能是品牌建设过程中的一个或几个环节,事实上品牌管理应更注重品牌的内涵,即品牌不仅需要知名度,还需要美誉度。品牌的知名度和美誉度是为品牌创造价值的能力,这种能力的发挥需要以产品的品质、技术、服务和营销作为支撑,任何一个环节出现了问题都会直接影响到品牌的价值。

――袁月秋,我国农产品品牌建设中存在的问题及思路,《商场现代化》

潍县萝卜品牌的形成及发展战略 柴树桔 刁希强 于娟娟 韩风舟

拥有300多年栽培历史的潍县萝卜如今被越来越多的消费者认可,已由过去的土特产变成了现在享誉中外的名牌保健食品,堂而皇之地争雄市场,成为潍坊市的优势产业支柱。

潍县萝卜又称“青萝卜”或“高脚青”,因其肉质翠绿、甜脆,稍具香辣味,生食如水果,素有“水果萝卜”之称。清代著名的“扬州八怪”之一郑板桥在任潍县知县时,曾写诗称赞道:“东北人参莱阳梨,不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差,能去魔道兼顺气”。

最新医学研究认为,潍县萝卜有一定防癌、抗癌功效。它含有一种能将亚硝酸盐分解的酶,可以分解致癌物质亚硝酸盐,使其失去致癌作用。此外,生食潍县萝卜还可以降低人体内的胆固醇含量,减少高血压和冠心病的发生。

潍县萝卜之所以在市场上畅销,除了自身特有的食用保健价值外,其品牌效应及产品的保护意识才是潍县萝卜经济腾飞的关键之所在。

潍县萝卜品牌形成的六大关键

优越的地理位置,创造出独一无二的潍县萝卜品质

潍坊市地处胶东半岛与山东内陆的中间位置,北临渤海湾,年无霜期180~200 d,年降雨量600~900 mL,年平均日照时数2500~2700 h8、

9、10月份的平均气温为25.4、20.1、14.1℃,此期昼夜温差为10~13.5℃。气候温和,温差较大,光照充足,降雨量适中的气候条件,有利于萝卜的生长和养分的积累。潍县萝卜产区在原潍县周围,产区为冲积平原,地势平坦、土层深厚、土壤肥力较高,地下水丰富,土壤及水中可溶性钾含量高。正是这样特定的气候条件和土壤基础,创造出了享有盛誉的潍县萝卜。

重视科研立项,奠定了潍县萝卜可持续发展的良好基础

从上世纪80年代初开始,潍坊市农业科学院便进行了潍县萝卜的提纯复壮及自交系选育和优质丰产栽培研究工作。1987年,承担了山东省农业良种产业化项目“生食潍县萝卜优质高产栽培技术研究”,取得了重大技术突破,并于1992年获得了山东省科技进步三等奖和市科技进步二等奖。2001年承担了山东省农业良种产业化项目“绿皮生食潍县萝卜产业化配套技术研究”,在广泛调研基础上分别引进适于春、夏、秋不同季节栽培、具有优质、丰产、抗病、耐储运、不易抽薹、适应性广泛等优良经济性状的国内外优良萝卜品种及杂种一代100多份。到2007年,已选育出符合原潍县萝卜标准性状的、抗病、耐贮、品质优的自交系、自交不亲和系21个;耐寒、抗抽薹潍县萝卜标准株型新品系8耐热潍县萝卜新品系6个。并于2007年申报了山东省博士基金项目“潍县萝卜遗传改良与种质创新利用”,为潍县萝卜产业可持续发展奠定了良好的基础。

增强品牌效应,带动起潍县萝卜产业规模

一个好品牌才能培育出一个好的市场。因此潍坊市委市政府非常重视对“潍县萝卜”这一地方名特优产品的保护。从1999年开始,潍坊市就组织成立了潍县萝卜工作委员会和潍县萝卜技术专家小组,并拨专款对潍县萝卜的保护和开发进行扶持。同年在“中国国际农业博览会”上,潍县萝卜以其独特的外观和口感风味,被大会评为“优质农产品”。2004年10月注册了“潍县”牌商标,被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2005年,潍坊市政府抓住《地理标志产品保护规定》颁布实施的有利时机,将潍县萝卜列入潍坊市申报国家地理标志产品保护第一梯队行列,专门成立了以分管市长任组长,农业、衣科院和有关区领导为成员的领导小组到农村进行调研,了解潍县萝卜的种植现状,邀请中国政法大学、中国农业大学等高等院校和科研机构的专家教授,对潍县萝卜的技术、质量及法律问题进行了多次审查论证。通过努力,潍县萝卜在2006年9月终于被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品,从而使潍县萝卜这一传统特产声名远扬,身价倍增,由过去论堆、论斤买,发展到现在论箱(精包装礼品箱)、论个买。2037年精品萝卜平均价格为每个2~3元,最高价格达到每个5~8元,产值由过去每667 m2不到1000元,发展到现在每667 m2产值3 000~5 000元,保护地栽培每667 m2产值可达10 000~20 000元。据统计,2007年潍坊市潍县萝卜种植面积已达6 000多hm2,萝卜产量达到30万t,实现销售收入达2亿元以上。

创建萝卜协会,形成新的产业化经营模式

为打造好潍县萝卜这一优势产业,潍坊市政府狠抓市场营销体系,在潍县萝卜集中产区分别成立了潍县萝卜协会,由协会组织技术培训、质量监督、产品包装、对外联系销售,制定了“协会+基地+农户”的生产经营模式,出台了《大力发展农村合作经济组织的意见》,制定了《潍坊市潍县萝卜全作经济组织登记注册办法》。潍县萝卜协会提出了“保证质量、统一包装、扎口管理、有序发展”的营销模式。为将潍县萝卜推向全国,协会还统一给萝卜穿上“外衣”,一个萝卜先套上一层薄膜袋,再装进一个漂亮的纸盒,8~10个一箱,箱子上萝卜照片、商标、绿色食品标志、产地、电话等一应俱全,每箱里面均附上一份详细说明书。目前全市已有“潍县萝卜大中专卖店”30多家。在北京、青岛、大连、济南、泰安等大中城市设立了总经销处,一个城市就一家,绝无分店,总经销处再开专卖店,打进大超市,保证了市场有序不乱,增强了潍县萝卜的市场竞争力,使潍县萝卜由昔日的地摊货变成了如今的精品货。到目前为止,潍县萝卜已远销港澳地区和日本、法国及东南亚诸国,保证了农民既增产又增收,对促进潍坊市农村经济快速发展和新农村建设发挥了重要作用。

创新栽培技术,提高潍县萝卜生产 的科技水平

任何知名的品牌,都是不断开拓创新、坚持与时俱进的结果。潍县萝卜传统栽培是以露地为主,8月上、中旬播种,10月下旬~11月上旬收获,除直接供应市场外,主要通过沟藏供应冬季市场需要。近年来,随着人们生活水平不断提高,消费者对一年四季均有鲜萝卜(即带樱萝卜)的需求越来越迫切。为满足消费者和市场需求,潍坊市政府对此非常重视,专门组织科研单位和农业管理部门,在大量调研的基础上,对潍县萝卜在不同设施条件下生长发育特性、管理要求、播种时间、收获时间、品质、商品性状、病虫害防治等进行了系统的研究和推广。经过反复试验证明:设施栽培条件下的潍县萝卜,病虫害较轻,打药少,不仅保持了潍县萝卜原有的风味,其商品性也比露地栽培有较大幅度的提高。目前潍县萝卜基本实现了一年四季栽培:周年供应的生产格局。依托雄厚的栽培技术优势使得潍县萝卜这一普通的地方品牌更加引人注目。

推广标准化生产新技术,保障潍县萝卜质量安全

为保证潍县萝卜这一特色产业的蓬勃发展,潍坊市副市长亲自挂帅汇同由老科学技术工作者成立的潍坊潍县萝卜研究开发中心、潍坊市农业科学院和潍坊市质量技监局的研究人员对潍县萝卜品种的提纯复壮、种植区域的土壤改良、栽培技术的标准、最终产品的质量以及产品包装等各个环节进行了大量的试验和改进。并制定了潍坊地方农业标准规范DB3707/T010-2000《潍县萝卜》、DB3707/T011-2000D《潍县萝卜种子》和DB3707/T012-2000《潍县萝卜秋季栽培技术规范》等科学的规范措施将研究成果及时推广应用于基地生产,形成“中心连基地、基地带农户”的科研生产一体化模式。生产出来的潍县萝卜整体质量得到提升,产品达到了国家绿色食品A级标准。目前,潍坊市已经形成了以奎文区、潍城区、寒亭区为中心的优质绿色潍县萝卜生产基地,面积达对3333 hm2,年产量15万t。

潍县萝卜产业不断壮大的发展战略

虽然潍坊市的潍县萝卜产业取得了突飞猛进的发展,但也面临着

一些诸如品种混杂、种性退化、病虫害危害较重、萝卜精深加工程度不高、销售较分散等等新的问题。使潍县萝卜产业发展受限,难以形成更强的竞争优势。如何解决这些问题,笔者认为该从以下几方面考虑:

加大科研经费投资,全面提升科技支撑力度

设立潍县萝卜科研发展专项基金,进一步加大潍县萝卜科研经费的投入力度。重视生物技术、空间技术等与常规育种方法的有机结合,尽快选育出适合春季抗抽薹、夏季耐阴抗病、秋季不宜糠心又符合潍县萝卜原有的品种特征特性和口感风味的新品种。重点抓好不同栽培条件下,无公害、绿色、有机潍县萝卜配套技术和病虫害综合防治技术的研究与推广应用,提高潍县萝卜优质率、成品率比例。

加强政策调控力度,保障潍县萝卜产业健康有序发展

一是制定规范文件。由市政府制定出台《关于加强潍县萝卜生产用药用肥管理办法》、《潍县萝卜产品收购分级制度》、《全面施实潍县萝卜标准化生产》等规范文件,实行限制经营和定点销售制度。二是实施《潍县萝卜生产投入品管理办法》,由农业管理部门备案登记合格的潍县萝卜种子和符合潍县萝卜标准化生产的农药、肥料等生产投入品。三是加强行政管理和执法体系建设。加大执法力度,对于潍县萝卜市场常抓不懈,严禁不合格的潍县萝卜流入市场,为潍县萝卜产业健康有序发展保驾护航。

拉长产业链,大力发展潍县萝卜的储藏、保鲜、精深加工

进行潍县萝卜储藏、保鲜、精深加工技术的开发与应用,建立大型潍县萝卜恒温储藏室,延长潍县萝卜供应期,发挥储旺补淡、拾遗补缺的作用,提高产业效益。进一步加强潍县萝卜采后处理、分级包装及贮运保鲜技术、精深加工的研究与应用,引导农产品加工企业积极吸纳国内外先进技术、工艺和设备进行技术改造和技术创新,开发生产萝卜酱菜、萝卜干、萝卜汁、萝卜泥、萝卜软糖、萝卜甜糕等多种类型的潍县萝卜系列保健食品和美容产品,提高产品附加值,拓展新的发展空间,全方位地占领消费市场。