农产品加工

农产品加工杂志 省级期刊

Farm Products Processing

收录信息
  • 知网收录(中)
  • 万方收录(中)
  • 上海图书馆馆藏
  • 国家图书馆馆藏
  • 维普收录(中)
期刊荣誉
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • RCCSE学术期刊
基础信息
  • 主办单位:山西现代农业工程出版传媒中心
  • 主管单位:山西省农业机械发展中心
  • 国际刊号:1671-9646
  • 国内刊号:14-1310/S
  • 主编:刘润平
  • 出刊周期:半月刊
  • 邮发代号:22-19
  • 出版地区:山西
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:2002
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:0.46
  • 订价:235.20元/年
  • 综合影响因子:0.605

期刊简介

    《农产品加工》(月刊)创刊于2002年,由山西省农业机械化科学研究院、山西省农产品加工装备技术管理站、山西省农业产业化协会主办。是由农业部农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体,是中国科技核心期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计刊源期刊、中文科技期刊数据库收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。

    《农产品加工》与中国技术市场协会、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农业工程学会农产品加工贮藏分会、中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农副产品加工机械分会合办,特聘中国工程院院士、中国农业专家咨询团主任卢良恕等资深学者专家为顾问,并由全国各农业院校和农产品相关研究院所学科带头人和专家组成编委会,指导和支持办刊工作。

    《农产品加工》以农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,以推进农产品加工业技术进步为己任,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。

    《农产品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的办刊方向上,针对不同层次的读者群,分别确定了相应的选题内容和期刊类型,以满足不同读者的需要。其中,上旬刊——《农产品加工》为综合刊,以科普为主;中旬刊——《农产品加工·创新版》、下旬刊——《农产品加工·学刊》,以从事农产品加工科研和教学的科技人员,大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。

收录、荣誉

收录情况:

知网收录(中)万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏维普收录(中)

期刊荣誉:

中国期刊全文数据库(CJFD)中国优秀期刊遴选数据库RCCSE学术期刊

主要栏目

加工教研、专题综述、试验研究、工艺探讨、分析测试

部分目录

1、如何泡出一碗好汤齐欢;

2、几种香菇调味品的制作杨中华;

3、10种春节期间吃的食品肖可;

4、膏酱或汁状复合调味斯波;

5、添加剂在食品中的应用李伟;

6、吃饺子搭配什么更健康珊珊;

7、调味品演变及其发展趋势史玉峰;

8、中华一绝——沂蒙煎饼苑朋欣;

9、熬脑牌大葱的产业致富经品科;

10、“不按套路”加工农产品钟鑫;

11、酱类食品的配方及其新产品开发王维亮;

12、防腐剂其实是抑菌剂与杀菌剂刘永生;

13、高倍甜味剂的应用及发展趋向梁莹;

14、“老才臣”进军央视掀起调味品品牌大战姜秋霞;

15、牧羊集团——食品机械行业的领军品牌贾晓霞;

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

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