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管理学知识点范文1
[关键词]高职教育 酒店管理专业 实践教学
[作者简介]张永华（1974- ），男，河南扶沟人，周口职业技术学院，高级工程师，研究方向为酒店管理。（河南 周口 466001）
[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2014）20-0157-02
一、我国酒店行业发展现状
现如今我国的经济呈迅猛发展的态势，对于当前酒店行业的发展，国家给予大力扶植，可以说现在是我国酒店行业发展的黄金时期。酒店管理是酒店日常发展的行为，需要酒店管理专业人才的帮助来进行，是酒店发展必不可少的一部分，但现如今我国酒店管理专业人才较少，影响我国酒店行业的整体大环境发展，需要进行专业的知识人才培养。高职院校的酒店管理专业，不断培养大批专业化的酒店管理人才，是我国教育发展的一个重要节点，需要大力扶持，对高职院校现存的问题要及时遏制与改正，保证高职院校的酒店管理专业为我国酒店行业持续提供专业人才。
二、我国高职酒店管理专业实践性教学中存在的问题
1.教师对实践教学的认识不够，不能进行正常的实践技能教学。在我国传统的教学中，课堂上重视教师对学生知识的教导，只灌输知识而不注重能力的培养，这对学生进行更深的知识研究造成了阻碍。在酒店管理教学中，实践训练应占有极大的比重。将学生带入酒店管理与服务中去，让他们接受专业的酒店管理技能培训，才是高职教育中应有的酒店管理教学。教师对实践教学的认识不高，认为灌输知识才是教学的重点，没有认识到实践技能的学习也有助于提高学生获取知识的能力、对技能的掌控能力，为学生进行自主学习提供实践方面的保障。所以，教师应该革新思想，对酒店管理实践教学进行全面的认识与了解。
2.没有结合学校自身拥有的高科技教具来进行教学，浪费学习资源。当前，我国高职酒店管理教学中最大的问题主要还是教学手段单一、教学方法落后。传统的教学模式仍旧影响着高职酒店管理教学，在课堂上最主要的还是教师的讲授，教师注重对学生进行知识灌输，忽略了对实践能力的培养。对学生的教学如果仅仅停留在专业知识和相关法律法规的讲解上，而不相应地提升实践技能，那么培养出来的就只是知识性的学者，而不是高素质的酒店管理人才。一些高职院校虽然为酒店管理专业配备了专业的实践教室，但其实际效用却有限，导致学生在学习过程中难以真正提升实践技能，造成学习资源的浪费。因此，高职院校应结合学校所配备的高科技教具进行酒店管理教学，摸索更适合酒店管理专业的教学模式，以期为我国高职酒店管理专业的发展做出贡献。
3.不重视教学后的审查与考核，学生的专业技能不过关。课堂考核是课堂教育的一个里程碑，课堂考核有利于学生对课堂教学进行总结，在考核中了解自身的缺点与不足；也有利于教师对学生知识技能的掌握程度进行了解，推动课堂进度。在当前的高职酒店管理课堂上，教师对学生进行全面的知识与技能教学，但是却忽略了课堂考核，教师不了解学生对知识技能的掌握程度，影响教学进度，使得学生对技能的认识与使用也不够深入，这对高职酒店管理教学的影响是极其恶劣的。
三、改善我国高职酒店管理专业实践性教学的方法与措施
1.加强高职酒店管理的职业素质教育，注重个性发展，培养素质与个性相结合的酒店管理人才。当前的酒店管理教育中，教学目的被简单地理解为传授知识，而不是培养专业素质。事实上，高职酒店管理教学肩负着培养社会主义高素质酒店管理人才的任务。酒店管理专业教学要像高职其他专业一样，在进行教学知识和基本实践技能教学的同时，注重对学生酒店管理专业素质的培育与发展，加强对学生的思想教育，促进学生专业素质的健康发展。培养学生过硬的专业素质，本身就是酒店管理教学想要达成的重要目的之一。社会主义酒店管理人才要有良好的专业素质，但同时当今社会对个性发展的要求也越来越高，需要在教学过程中进行个性品质的培养，进而培养更多更好的全面性酒店管理人才。高职酒店管理教学中的个性教育，应该培养学生形成这种个性的个人素质，并与酒店管理专业素质相结合，造就专业性过硬的酒店管理人才。这种人才符合我国酒店行业的发展规律与趋势，是高职酒店管理教学的最终目的。个性教育的重要任务是培养良好的个性品质，而教师教学的首要任务是培养学生过硬的专业素质，二者相结合是高职酒店管理教学发展的必然趋势。
2.结合实际，通过多媒体教学让学生对酒店管理知识进行立体理解。随着多媒体技术的不断进步，相应出现了多种教学用多媒体课件，多媒体技术将成为教学的助力，学习资源不断更新。首先，在课堂中使用多媒体技术，可以使学生被琳琅满目的教学素材所吸引，对酒店管理专业学习产生兴趣，但教学仍然是由教师主导的，要更好地锻炼学生的专业实践技能，就必须将多媒体教学融入学生的学习中，让学生自己去发现酒店管理技能的应用技巧，达到多媒体教学的真正目的。其次，多媒体教学进入课堂时间不长，在课堂教学中并未达到不可替代的地步，教师还是课堂教学的主体，要尽最大努力来保证学生在课堂上学到有用的知识。当前，我国经济发展速度飞快，酒店行业内部规律与专业知识更新速度也非常快，所以教师要注意把教材内容与当今时代的发展潮流相结合，让高职学生在学习中及时了解酒店管理人才市场的动态，将酒店行业的实时发展情况结合到酒店管理教学中，帮助学生在进入社会前对行业有深入的了解，带动学生对酒店管理的认知度更新，对学生进行动态教学，达到高职酒店管理教学的目标。综合考虑以上两点，酒店管理专业教师今后的奋斗目标就是努力把多媒体教学与酒店实务在课堂教学中有机结合。
3.注重实践教学的过程，将考核与教学过程完美结合。实践教学是酒店管理教学的重中之重，教师对实践技能的教学手段需要进行改革，结合高职院校的硬件配备，积极进行教学研究与探讨，让学生对酒店管理的技能与技巧有全面、深入的理解。要注意建立完善的课堂教学体系，将课堂上的知识教学、实践技能培养、课堂考核结合起来，建设有机的课堂教学系统。在课堂教学中高科技教具对学生的影响很大，通过高科技教具的使用，可以让学生直观地了解酒店管理的技能与知识。在操作过程中，高科技教具节省了实践教材的准备时间，为学生进行全面的实践技能训练打下了良好的物质基础。课堂考核也是提高课堂教学效率的有效手段之一，教师要对学生在课堂上的表现进行考察，积极引导学生提出并解决问题，认清自身的不足，加强学生间的交流与探讨，增加学生间的沟通与合作，培养学生在缺点探究与完善方面的能力，形成专业的知识思考意识。通过课堂考核，进行学术探究，使酒店管理课堂教学得到最大化的成效。
四、高职酒店管理专业实践性教学中应注意的问题
1.注意对学生进行差异性教学，发掘学生的潜力。高职院校酒店管理专业的学生多数自身学习能力较差，基础知识掌握得不牢固，但是社交能力较强，对人际关系的认识较深，所以在教学中要让学生充分学习专业的酒店知识，锻炼更熟练的人际能力，以便于毕业后能够直接胜任酒店管理工作。然而，这样的教学对教师来说，是一个巨大的挑战。在传统教学中，教师在课堂上通过生硬的讲解向学生传授知识、灌输思想，学生仅仅是死记硬背，对知识的理解程度不够深。现如今学生的个性化发展程度相当高，在学习中也积极要求个性的发展，传统教学模式的缺点愈加明显。教师只有对学生进行深入的了解与分析，发掘每个学生的潜在能力，让学生在学习过程中找到属于自己的自信，才能帮助学生在实践技能培训过程中找到自己的方向，再通过教师灵活的解读与引导，将学生带入生动的学习环境中，使学生对酒店管理学习产生兴趣，充分调动学生的学习积极性，从而使酒店管理教学的课堂学习效率达到最高。
2.积极进行教法改革，带动酒店管理教育的发展。传统的酒店管理教学是通过教师的讲解，将酒店管理的知识灌输给学生，属于半强迫性教学模式，但是大部分情况下，教师的讲解并不充分，导致学生不能很好地理解，所以教师在教学过程中要注意制订教学计划，逐步进行教学。同时，教师在讲解知识时，要注意知识的循序渐进性，而不是单纯持续不断地灌输，使学生失去了学习酒店管理知识的兴趣与劲头。在教学过程中，教师要先从初步的酒店管理知识与职业操守进行教学，对学生的服务思想进行教育，再将那些不易理解的、抽象的、专业性的教学知识点进行具体讲解，在讲解的过程中利用高科技教具对学生形成记忆的刺激，将学生的注意力转移到教学重点上，以加深他们对知识的理解，从而提高教学的质量和效率。改革酒店管理的教学方式是高职教育的必经之路，需要教师与学生的不断探索，才能达到完善的地步。
我国的酒店行业正处于上升发展期，国家也给予了相应的扶持与发展优惠，培养高水平的酒店管理人才有利于酒店发展的最优化。高职酒店管理专业需要专业的人才培养模式，培养符合当前酒店行业发展形势的专业人才，进行实践性教学是一条可行的道路，对高职学生进行职业知识的教学与培养，促进学生拥有过硬的专业知识与技能，应对不同酒店的管理方式，培养不同的酒店管理型人才。当然，这需要学生与教师之间的配合，需要高职学院进行专业教学设施的配备，以及正式的酒店管理实习与锻炼，让学生的专业技能得到真正的培训，从而为我国酒店行业建设与酒店管理人才培养做出巨大的贡献。
[参考文献]
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管理学知识点范文2
关键词:中职教学 管理 做法
一、精心谋划,全面督促,确保现代教育技术与各门课程的整合
一是要搞好现代教育技术运用的登记,便于领导者准确地掌握现代教育技术的应用程度。
二是要设计新教案,通过教案反映现代教育技术与各门课程的整合状况,从而为评价提供依据。
三是要善于总结。总结是为了提高,既要肯定成绩和经验,又要指出缺点和教训,从而发扬成绩,总结教训,使现代教育技术在中职教学中的应用始终不偏离方向,真正起到优化教育教学过程,提高教学质量,提高教学效率,促进教育改革的作用。
四是要督促检查,确保现代教育技术与各门课程的整合。检查是管理过程的重要环节,检查既是执行计划的保证,又是总结工作的前提。通过检查,既可发现管理过程中的缺点和问题,也可发现优点和经验,进而克服缺点,推广经验,把工作推向前进。
二、不断建设,充实资源,为现代教育技术的推广提供充足的资源保障
首先是积极引进并着力培训中职信息化建设所需人才。人才是信息化建设的灵魂,如果没有人才,就是拥有再多资源和再好的硬件设施,也不能有效地发挥作用。
其次是加强软、硬件建设。当前中职学校的现代化教学设施已粗具规模,但是远远不能满足教学需要,需进一步加强软、硬件资源建设,为现代教育技术的推广提供充足的资源保障。
我国的教育信息化起步较晚,中等职业学校、中技学校更晚,这些学校的信息建设虽然走过了一段历程,但还是处于初级阶段,任重而道远,我们应进一步优化管理,从而进一步加快现代教育技术在中职学校的推广。
三、健全教师培训机制,加快现代教育技术在教学中的应用
(一)课件制作培训
为了发挥课件制作的群体作用,学校有必要成立多媒体制作室,在室内配置进行课件制作的软、硬件设备,并组织课件制作熟练及普通话好的教师,帮助其他教师制作课件,这对促进计算机辅助教学的应用会起到推波助澜的作用。
(二)教学设计创新培训
教学设计是一门艺术,也是教师进行创造型劳动的方式。在现代教育技术环境下,教学设公是教师依据现代教育思想和现代教育理论,对教学活动进行规划和安排,使教师、学生、教学内容、教学目标、教学媒体和教学方法等教学要素有机结合达到教学最优化的教学活动。教学设计创新培训就是在教师中经常开展教学设计的培训和竞赛,提高教师利用信息技术设计教学方案的能力,克服传统教学设计给教学带来的根深蒂固的影响。
(三)加强现代教育的宣传、培训
一方面可通过讲座、研讨的方式对教师进行现代教育技术、现代教育思想、现代教育理论的培训,使广大教师明确运用现代教育技术的目的、作用。要对教师进行现代教育思想和教育理论的培训,使广大教师充分了解和认识应用现代教育技术和教育手段的优越性与必要性,从而转变传统教学观念,自觉地应用新的技术和手段,克服传统教育中出现的教师在进行教学设计和教学过程中忽视学生,忽视能力的培养和现代教育媒体的应用,忽视教学中的非智力因素,上课与就业很少联系等弊端;另一方面,应通过对学校现有软、硬件教学设备的宣传,促使教师有意识地使用一些视、听觉现代教育设备,从而加快现代教育技术在教学中的普及。
(四)对教师进行计算机知识的全面培训
当前,由于大部分教师对计算机的使用不熟练,在中职学校进行普及现代教育技术的过程中,计算机辅助教育很难推广,更谈不上与各课程的有效整合。虽然学校陆续举办了各种计算机培训班,但由于大多数人不能全过程参与或者学完以后得不到及时巩固、加强,使得收效不大显著,因此,在计算机培训的过程中,应采取一定的措施,确保培训效果,本着“抓好骨干,带动全体,人人参与,不断提高”的原则,形成全校师生学习媒体计算机知识、网络知识的热潮。
参考文献:
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管理学知识点范文3
1酒店需求与学生需求不相容
通常学生就只有餐饮和客房两个部门，对酒店其他部门的工作流程、工作职责等了解很少，更不用说酒店的管理方面的实习了。学生觉得在学校学习的绝大部分知识都用不到，理论与实践明显偏离。而实习生方面又表现出了年轻人不成熟的一面，他们认为自己学的是酒店管理，不愿从事基层的服务工作。在酒店实习过程中，实习生除了完成每天必须的对客服务工作外，还要承担酒店部门内部很多又脏又累的工作。企业与学生之间的矛盾贯穿实习的始终，导致实习生在实习过程中存在离职现象。
2部分学生适应能力较差
2.1生活环境的不适应，如气候、住宿、饮食等等。这种不适应往往发生在最初的一段时间。
2.2工作压力不适应。顶岗实习的学生同时具有“学生”和“员工”的双重身份。然而，从学校到单位、从学生到员工，之间又有很大的跨度，很多东西都发生了变化：学生在校时，每天就上几节课，时间相对自由，而且迟到、早退、旷课事件时有发生。但在酒店，工作时间较长且强度较大，管理严格，上下班都要打卡，工作时不得偷闲，出现各种违纪违规都有可能受到经济处罚……一些学生始终没有将心态转换过来，还是觉得自己是个学生，不能接受酒店的制度化管理而产生离职想法。
2.3心理不适应。顶岗实习的生活紧张、单调、枯燥，容易让学生心情烦躁。部分学生还因为与同事、上司不能很好沟通，有时因为一句话不对路感觉特别委屈，又找不到倾诉的对象就想走人。心理的不适应困扰学生，不少学生想要离职的理由就是不开心。并且存在从众心理，往往一两个人喊走，其他的随声附和。同时，作为服务行业，有时候难免会受到一些委屈，有些同学就觉得无法承受，觉得自己不应该受到这样的对待等等，产生离职想法。
2.4家长的态度。部分学生家长认为从事酒店服务工作是伺候人的活，低人一等，对实习有抵触情绪。加上现在的孩子大多数是独生子女，基本上没怎么吃过苦甚至家长娇惯得厉害，不少孩子打电话给家长都是在抱怨，抱怨工作累、饭菜难吃、工资低廉、老是受气等等。家长一听自己的孩子在外面受委屈了就立刻着急地喊孩子回家，甚至有家长质问学校有没有资格把学生拉出去干活。家长的态度很大程度上决定了孩子的态度。有几个开明的家长，跟孩子说只要人身安全有保障，不是违法乱纪的，就要好好的做。这两种态度下，学生的表现自然也就不一样了。
3对于擅自离职学生的处罚问题
有学生擅自离职之后，学校对其的处罚没有及时通报给其他同学，并且力度不足，让不少同学觉得离职也没有什么大不了的，甚至对于学校提出的离职将要延迟毕业的说法也不当一回事。廖雅露同学离职之后，很多同学都在议论纷纷，都产生了离职的念头，虽然笔者通过动之以情晓之以理劝说了大部分同学，一些比较懂事的同学也帮着劝说其他同学，然而学生们的心中始终存在不服气的想法，觉得如果学校不拿出一个切实有效的处理办法，她们也都不愿意继续实习了。甚至小部分同学想通过先请事假，然后自行离开来逃避实习，更有人请长期病假，指望能把实习期拖过去。对于学校说的没有按规定完成实习的同学，将要和下一批实习生一起再次出去实习补完实习期的说法，很多同学并不相信，也不认为学校会真的那么做。
4学生认为酒店没有做到承诺的对她们进行培训
在学校和酒店签订工学结合合同的时候，曾提过酒店要对学生进行相关的培训，并提出了308个课时的说法，然后实习4个月了，仅仅只进行了三次培训（入职培训不算）。一次是调酒培训，一次韩语培训，一次承诺培训。学生们认为酒店没有做到培训任务。关于这一点，笔者曾经和酒店方进行过沟通，酒店方认为，培训并不是说把大家召集起来坐在一起上课才是培训，可能经理对自己部门说的几分钟话就已经是一次培训了，酒店方觉得学生们才从学校出来，可能还不太能体会到除上课以外的教育也是培训。然而，笔者觉得，如果说仅仅是自己岗位方面的培训，在上岗的时候就可以完成了，学生们更主要的还是抱着学习的心态，酒店应该多进行岗位以外的培训。
5政策建议
管理学知识点范文4
人类社会在稳步发展的过程中，不仅构建了科学的社会秩序，同时也衍生出优良的管理方法，其不止引导了社会经济结构的优化，同时也支持着现代教育体系的发展，促使其构建起良好的教育结构。因此，在现代电子商务教育中，确保实验教学利用优良的管理手段，合理构建实效化实训方案，提升电子商务教育质量，是教学发展的当务之急。对此，本文考虑电子商务实验教学体系应用的科学管理模式，以知识管理为着眼点，构建电子商务实验教学环境，确保电子商务教学的科学开展。
关键词：
知识管理电子商务实验教学体系构建研究分析
一、商务实验教学体系中应用知识管理的价值解读
众所周知，知识管理手段的初始应用场所主要为企业管理领域，借助知识的共享、传播及推广，庞大的企业发展可达到协调统一，并以此保证企业实现发展的预定目标。对此，教育教学发展在认知知识管理效果的基础上，于电子商务实验教学体系中应用知识管理，其所能获取的价值如下所示：其一，确保知识利用的可持续性发展。教育可持续发展作为社会可持续发展的重要组成，是保证教育优化发展的关键。目前，研究知识解构类文献后不难发现，已知的知识构建体系，主要以鉴别，获得、开发、解构、记录、传递、共享及再鉴别为循环体系而成，其虽然具备循环性，但却呈现螺旋上升状态，即是说，知识的鉴别到再鉴别的过程中，人类的思考能力与行为意识都在以适合生存社会发展的前提下得以提升。正基于此，我国“十三五”规划才将“学习型社会”构建作为未来教育的发展目标，其目的便是构建符合社会发展的可持续循环学习体系。对此，于教育体系中引入知识管理，利用其知识体系共享、传播及利用的先进思维，打造科学的知识利用循环系统，从而保证知识利用的可持续发展，进而促进教育教学的循环上升发展，无论是对教育优化，亦或是电子商务实验教学效果凸显，都有至关重要的作用。其二，电子商务学科综合性资源的合理利用。知识管理手段不仅可促进教育教学的可持续发展，其落实于电子商务实验教学体系中，将保证电子商务教学科学应用学科资源，打造符合受教群体发展的实训场所。众所周知，电子商务专业是复合性极强的专业，其不仅横跨管理、经济及计算机等技术，其本身可利用的社会资源也十分丰富。然后，面对自身专业复杂化，可用资源过于丰富，如何保证教学开展的科学化，实验教学的精准化，便要借助知识管理的统和与分配，筛选适合教学开展的资料信息，并将其与实验内容充分统和，将保证教学开展的科学化。其三，激发学生学习主动性，提升课堂教学活力。在应用知识管理手段构建实验教学体系的过程中，电子商务实验教学开展将逐步由教师主导教学转向为学生自主学习，以激发学生能动性为基础，促进课堂教学活力的提升，以此来保证学生知识能力的掌握。此外，借助知识管理将校园资源及社会资源进行有效统和，并借助学生的活络思维来引导预判与再创造，将极大的激发课堂活力，提升学生的想象力，确保实验教学开展迎合素质教育要求。培育出适于现代社会发展的优秀人才。
二、基于知识管理的电子商务实验教学体系构建
在明确电子商务实验教学体系中，科学应用知识管理手段的实质价值基础上，利用知识管理技巧，构建电子商务实验教学新教育体系，应在保证可持续教育环境构建的基础上，紧密集合理论与实际，促进学生自主发展，激发教学活力。对此，分析知识管理结合实验教学的诸多情况，构建迎合电子商务实际需求的教育体系至关重要。
1.知识管理应用下电子商务实验教学体系构建的摸索历程。知识管理体系虽然于电子商务实验教学中应用尚属于新鲜事物，但其在构架电子商务实验教学模式的过程中也经历了一段时间的摸索与适应。就目前总结的相关经验来看，电子商务实验教学中应用知识管理基本上分为三个时期。第一时期：这一时期的电子商务实验教学在应用知识管理手段时普遍侧重于认知教学培养。虽然应用了丰富的网络资源，借助分析包括亚马逊、EBAY等网站的运营模式来进行电子商务认知，但并未真正脱离教师主导教育方式，无法形成学生的自由发挥氛围。第二时期：在进一步认知管理的科学应用方法之后，进入第二时期的电子商务实验教学在开展过程中逐渐引入了数字化技术，借助科学的教学模型来迷你虚拟电子商务环境，以此来培养学生认知与了解电子商务内涵。只是，在此阶段的电子商务实验教学中，应用的电子商务模拟系统存在一定的程序性，以既定程序为基础的虚拟演练缺少变化，多次使用后不仅不能拓展学生视野，反而桎梏了其创新发展思维。第三时期：针对第一期与第二级教学发展的成果进行优化，从新审视知识管理的科学应用，构架起已知识管理为核心技术的第三期教育模式，在充分注重知识的交流与推广的同时，加强了新知识的引入，社会资源的利用，并借助网络巩固与拓展了固有知识链，使其得以螺旋性上升，从而保证了电子商务实验教学体系构建的科学化。
2.知识管理应用下电子商务实验教学体系构建的新方案。基于第三时期的教学科研成果，进行知识管理应用基础上的电子商务实验教学体系构建，从学习组织建设及学习系统构建两方面出发，打造全新系统教学方法可注重以下内容的贯彻：
2.1知识管理应用基础上学习组织的建立。认清知识管理的科学应用之路的基础上，构建学习组织应注重从鉴别知识点为始，直至推广为止，充分调动学生的自主性，形成以教师为辅，以学生为主的知识应用体系。具体来说，知识管理技术下教学学习组构建应从以下几点出发：首先，以教育者为基础成立电子商务实验知识管理组织，并构建以知识引导为基础的教育方略，时刻注重知识管理内容的更新与优化，并在人本的思维视角上，结合校园已有资源，打造沟通、交流、学习与互动的教育平台，以此来满足教学开展的实习需求。其次，利用优秀的教学资源，在打造人本化教学模式的基础上，加强教学的趣味性与变化性，增加学生可手动操作的部分，并增加实验内容的不可预判性，以此来加强学生对势态的判断能力，并能根据实际的社会情况来调整商务战术。再次，增强模拟环境的循环性，并在循环性上增加变化性，以此来促进知识链条的循环上升，保证实验教学成为学生能力培养的重要手段。最后，建立综合知识库及交流互动平台。充分结合社会资源与教学资源，并总结学生学习中收获的体验，将有助于未来学科发展的内容集合起来，组建便于查找的知识储备库，不仅能为当前受教者提供知识支持，并能精进教育者教学能力，还能为今后的受教者提供科学、完备的学习资料。
2.2知识管理应用基础上学习系统的建立。基于知识管理用用基础的学习组织构建是保证电子商务实验教学体系软环境的打造，与之相比，构建学习系统则是从硬设施上加以考量，完备电子商务实验教学开展的基础。具体来说，其包括以下内容：首先，实验室的科学布置。目前，为保证实验教学在交流的基础上实现知识点的扩充，基于知识管理的共享思维布置实验环境，主要运用以下几种方式：其一，会议型布置法。该方法主要侧重布置实验室的会议交流氛围，以小组为单位构建会议环境，采用数个圆桌排布实现各小组的集体交流。这是为小组教学打造的布局模式，可保证学生之间的充分交流；其二，示范性布置法。相较于会议型注重小组间讨论，示范性则是以集体示范为着眼点，因此其教学环境主要是四周为受教者，中间为示范者，以此来形成示范教学及成果展示。其次，交流环境硬件基础。以保证知识分享与推广的思维视角，基于知识管理的电子商务实验教学在构建交流平台时需注重物理网络及虚拟网络的有效构建。以路由器、交换机及个人电脑组建校园交流网络，在以校园主机为门户网站，连通外部网络，从而形成由内之外，由外至内都能相互交流，彼此探讨的科学环境。最后，技术软件的优化应用。构建良好的硬件环境基础上，电子商务实验室需与相关科技组织进行紧密合作，从二期教学开展中总结经验，优化现有的软件系统，增大软件调用数据库，丰富软件内部的可变因子，借助数字技术，真正实现软件系统的真实模拟，加大电子商务战略开展中，条件差异的变数性，以此来为学生创造更好的虚拟现实环境，保证学生在利用软件中能真正的感受现实商战的严苛，并激发其不断创新，勇于进取的意志。
综上所述，利用知识管理思维，在构建电子商务实验教学时，充分利用教学组织软环境，学习系统硬设备，打造适合受教者学习的良好环境，可构建起可持续发展的电子商务教学环境，不仅能向社会输送高素质、高能力的新型人才，同时亦能保证现代教学的优化发展。
作者：胡婷钰 单位：四川文化产业职业学院
参考文献：
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管理学知识点范文5
关键词：酒店管理 现代学徒制 导师学徒制
比较认可的现代学徒制的涵义是“现代学徒制”是以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标，以校企合作为基础，以学生的培养为核心，以课程为纽带，以工学结合、半工半读为形式，以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式，特别强调的是“做中学、学中做”。
在现代高职职业教育中，就现代学徒制而言，许多人认为，现代学徒制适合理工农医语言类的专业操作，对经济管理文史类的专业实在是不易操作。为在这方面有所突破，我们黄冈职业技术学院酒店管理专业团队以此为主题进行了探索。
众所周知，酒店管理专业是管理类专业。第一种情况是，我们简称“非订单班”。学生在学校中学习酒店管理，由于学生主要是学理论。所以，学生的管理实践能力缺失。为真正培养他们的酒店管理能力，当然到酒店实习实践。为促使酒店实习实践工作落实有效，我们团队对此采用了实践“学徒制”解决办法。
第二种情况，我们简称“订单班”。学校为企业、学生双方提供双向选择平台，三方共同签约，成立某某酒店订单班。在酒店订单班，校企双方共同制定人才培养方案，基本理论遵循教育规律由学校主导安排，专业理论与实践主要由企业安排，学校参与，酒店采用“现代学徒制”解决学生的学习学业问题。
对上述第一种情况的实践“学徒制”，我们的主要做法：被选派的学生到某某酒店后，在尊重学生意愿的基础上，酒店各部门经理挑选到酒店餐饮、客房、会议等相应部门工作，酒店对应的每一部门派一个师傅指导。师傅一般讲操作、实际经验，但很少讲管理等实践理论。
联系第一种情况，为更好的提高教学质量，我们与合作酒店进行了深度合作，积极开展订单班教育。为了使订单教育有成效，我们采用了高职酒店管理专业的第一师傅负责的“现代学徒制”。这个第二种情况，简称的“订单班”，我们形象类比于“本科高校的研究生的“集体导师制””，主要作法是：每位学生在酒店接受酒店一个师傅为主，同时接受多位师傅共同授课、共同指导的做法。这种情况，往往和学生学习实习的部门结合在一起。例如，假设我们合作“订单”的锦都酒店，一个班30个学生，客房6个、中餐厅6、西餐厅6个、营销部2个、前厅5个、财务部2个、人力资源部3个。我们以前厅部为例，对5名学生而言，每人有一个直接全面负责的第一师傅，同时也接受前厅部其他师傅的指导，这主要表现在培训、各种活动、平时工作之中。每位学生只要开口，不仅自己的第一师傅，其他师傅也会点教。
与此同时，不论是上述第一种情况还是第二种情况，我们在学校内部采取“导师制”全程跟进学生培养。黄冈职业技术学院商学院酒店管理专业的“导师学徒制”，是师生结为师徒关系，并由导师引导开展一系列活动。最显著的特点是：师生关系密切，师生良性互动。通过师生交流，导师随时掌握学生的学习情况和思想动态，能够针对学习中遇到的困难给予及时指导和帮助。它着眼于个体学生的整体成长发展，关注的是学生的精神生活质量与个性化学习需求，让每一位学生个性得到张扬，享受成功的快乐，得到全面、和谐、可持续的发展。商学院在黄冈职业技术学院全校率先推行“导师制”，是承认学生个体差异、实施因材施教、实行个性化培养的具体措施，是实现全方位育人、全过程育人、全员育人的有效途径，是构建和谐融洽的师生关系，充分发挥教师和学生两方面的积极性、创造性和内在潜力的重要机制。商学院酒店管理专业的“导学徒师制”，以此为基础，对每位学生而言，在校内都有一名专业教师指导，不论学生在校内还是在合作订单酒店，导师全过程跟踪，直至学生做毕业设计、毕业后就业上班。其中，学生在合作订单酒店学习时，学生一方面全方位接受酒店的师傅专业服务技能、管理技能指导，同时也远程接受校内导师的指导。
通过较长时间的实践，我们得出的结论是：第一种情况我们简称“非订单班”和第二种情况我们简称“订单班”学生就业质量、发展前景比较，第二种情况简称“订单班”的学生进步更快。同样是校内实施“导师学徒制”，由于第二种订单酒店目标确定、“订单班”现代学徒制的第一师傅权责清晰、徒弟学习目标明确，所以学徒变成了员工。相对第二种“订单班”学徒制，第一种“非订单班”学徒制，合作酒店担心培养的学生会飞掉，表面上在做实践“学徒制”，实际中师傅并不是很卖力，学徒学习也不够深入。所以，酒店管理专业在实施两届“非订单班”的实践之后，现在我们坚定的做法是：校内实行“导师学徒制”，校外实施订单班下的“现代学徒制”。
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管理学知识点范文6
关键词：职业学校；分层教学；管理新模式；个体差异
中图分类号：G717 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）11-0064-02
每个学生都有其内在的潜力和特点，学校教育的责任就是确保每个学生都能够在其固有的素质基础上获得充分发展，职业学校也是如此。面对素质基础参差不齐的学生，如何开展有效教学，确保每个学生都能得到符合自身特点的教育，掌握更多的职业技能，适应社会所需，是摆在所有职校教师和教学管理者面前的难题。
分层教学管理，是针对学生的知识基础、认知能力、行为习惯、发展意向等实际情况，通过班级组织与教学内容、形式的变化，分不同层次、不同目标来组织教学，帮助学生设计不同的发展方向，使不同层次的学生经过努力都达到各自的学习目标。
实行分层教学管理的可行性
分层教学是适应职校生源现状，注重个性发展的一种有效对策。我们的分层并不是按成绩简单地分为几个层次，其目的是因材施教，使每个学生都得到符合自己实际状况的发展。
文化基础方面 职校生源文化基础整体下滑已是不争的事实，新生的知识和能力水平差异很大，如果一味沿袭“一刀切”的传统教学方式，按同一标准、同一个模式组织教学，那么厌学的学生 “吃不了”，好学的学生“吃不饱”，这样就必然压抑了学生学习的积极性和主动性，同时教师也左右为难，不能够很好地因人组织教学。实行分层教学，采用相对应的深浅不一的教学内容和教学目标来组织教学，紧扣学生的“软肋”，可以促进各类学生提高，让他们在一点点的进步中得到成功的体验，从而更加激发内在的学习潜力，走向更大的进步。
行为习惯和思维意识方面 现在的职校学生都是在改革开放后的社会环境中成长起来的，他们中间有许多人人生价值取向迷乱，强调自我，责任感较弱，自控力不强；厌学情绪严重，学习动力不足；缺乏遵守社会生活规范的意识和习惯，无礼、无序、损人、侵物。如抽烟、喝酒、长流水、浪费、寝室脏乱差、语言粗鲁、行为不羁、迟到旷课、考试作弊、打架斗殴等，程度不同地存在于他们身上。对于这样的学生，传授知识、培养技能是其次的事情，最重要的是帮助他们养成良好的行为习惯和思维意识。所以，我们要采取分层教学，针对不同的学生，让他们先成人、再成才。
实行分层教学管理的操作性
职业教育的终极目标是为人的发展奠基和助力，职业教育的成功与否在很大程度上表现为职校毕业生在社会上的发展好坏，短期内表现为就业好坏。在排除个体的家庭资助这一因素外，就业好坏又主要取决于个体的综合素质，包括思维习惯、道德品质、职业技能、知识底蕴、表达能力以及在最基础层起作用的世界观等等。分层教学就是要改革旧有的传统模式，凸现人文关怀，让职校生在失落中不再迷茫，重新认识自己的价值，设计自己的未来。分层教学能否严密组织、科学操作，关系到这一教学模式的成败，实属关键。所以，在分层教学实践探索中，必须有明确的目标、科学的教学设计以及客观的质量评价。
我们允许学生个体存在差异性，但绝不允许学生停留在一个水平上而没有提高。要通过分层教学使每一名学生在每一个阶段都学有所得、学有进步。
分层教学不外乎以下几种形式，但各自又可根据具体情形交叉落实操作。
（一）同一专业内的分班教学形式
在大体摸清学生的文化基础知识、行为习惯和思维方式、个性特长的前提下，在不同的时期，可以采取学生自己选择与教师意见相结合的原则，将同一专业内所有班级分为A、B、C三种类型的层次，打散原有的教学班级，组成新的教学班级。这种形式比较适合有较大规模、生源较好、同一专业班次人数较多的一类职业学校。
这种形式要克服的“瓶颈”是什么时候分班、分成怎样不同的层次、教学目标和内容的确定、分班选择和学业评价。（1）首先要明白，根据学生动态情况，分班也是动态的，但第一次分班非常重要，做好了初次分班，后面的分班就可以适时调整了。一般来说，要让师生相互有一定的了解，使分班科学顺利地进行，时间太短不行，太长也不现实。所以，大约入学一个月后第一次分班应该是比较可行的。这样，可以让学生对自己专业学习情况有一定的感知，也可以让教师更多地看到各方面的综合情况，在学生无法自主选择时，教师的参考意见就显得尤为重要了。至于后期如何分班、什么时候分班、是否一定分班，那就要根据初次分班后学生的具体情况来判断。（2）A、B、C三个层次绝不是简单地按学习成绩来分，它考察学生的知识基础、认知能力、行为习惯、未来发展意向等方面的情况。A班是面向那些有旺盛的求知欲望、文化基础较好、自制力强，并且有进一步求学愿望的学生；B班是面向那些尚能够学习、急于学得一技之长早日就业的学生；C班是面向厌学情绪严重、行为习惯不良的学生。（3）A班的教学目标是使学生成为具有一定理论知识，并能动手操作的技术人才，教学内容兼重理论知识和职业技能；B班的教学目标是使学生成为具有一定实践技能的操作人才，侧重于职业技能；C班的教学目标是使学生成为能够自食其力，并对社会和家庭有用的人，侧重于良好的行为习惯养成教育。（4）每个学生最终分到哪个层次班级非常关键，这关系到每一位学生能否达到既定的目标。因为教学目标和要求不一样，学业评价也不相同，为避免分班选择过程的无序状态，教师一定要耐心细致地讲清缘由，强调“宽进严出”。
在选择班级过程中要尽量避免“高选低”、“低选高”现象的发生。当然，也许对那些学得较好的学生而言，分在高层次的班级只能得到中等分数，而分在低层次的班级，就可能是三好生或优秀毕业生了。这在表面上看似乎有些不公平，但就业时用人单位注重考查学生的综合能力，而不是学校的分数，那些基础较好的学生还是有优势的。需要强调的是，为坚持原则，让学生确信分班教学是为了因人施教，而非歧视部分学生，就更要重视C类班级管理，为此类班级配备具有良好沟通能力、平等意识，知识领域宽广，开朗又不失幽默的高素质教师，否则，这类班级的学生可能会产生破罐子破摔的不平衡心态，而且我们的分层教学也似乎失去了它本来的意义了。
（二）全校范围内的走班教学形式
前提和原则与前一种形式类似，不同点就是不组成新的教学班级，仍然保留原来的教学班级，只是学生在学习具体科目时，按照自己的掌握程度，自主选择到不同的教学班级去上课。这种形式要想达到既定目标，需要的各方面条件较高，所以比较适合办学规范、教学条件优越、生源多、声誉好、发展势头迅猛的职业学校。
由于教师只针对1～2个层次的学生，可以用更多的精力研究学生、研究教材，取得良好的教学效果，有利于每一个学生的发展。它最大的难题是管理，包括分层工作、课表安排、学生管理等，因此，要求制定与之相适应的条例和措施，从而保证学生“分而不乱”、“走而不逃”。
（三）班内的分层教学形式
它实质上是一种复式教学，最大的好处就是不需要大动干戈地分班，不用担心学生和家长的心理承受能力。教师根据自己的教学经验，凭借对学生各方面情况的了解程度，制定针对不同学生的不同教学目标和要求。
这种形式最大的困难，就是如何在有限的教学时间内、同一教室里安排教学，使不同层次的学生都能获取最大的收益，这对教师的能力是极大的考验。这种形式在各类学校都适用，关键是有没有能力突出、善于撑控的教师。
这种形式的优点在于不打乱教学班，便于管理。其难度在于师生必须在班内共同建立起对教学的乐观主义态度、坚定的教学信心和积极上进的学风，培养学生自觉、主动的学习能力。
实行分层教学管理的难点
在分层教学过程中，哪一个环节出问题，都不可能达到我们想要的成效。我们要充分估计实施过程中的种种困难，否则就会功亏一篑。
教学决策者观念更新 分层教学的实施对决策者而言是一种历练，更是观念上的冲击。教学决策者必须头脑清晰、思维缜密，并能拿出具体可行的实施方案和相关配套的政策。
教材选用 为适应分层教学的需要，要选用突出应用性、技能性、适用性、实用性与可操作性，而且深浅适度、层次分明的教材。在条件许可时，组织教师编写有特色的校本教材。
教师配备 分层教学不允许“一本教案走天下”，它要求教师精心地设计课堂教学活动，针对不同层次的学生选择恰当方法和手段，给不同学习能力的学生设置不同难度的目标，在有愉快体验的学习过程中学得一技之长，发挥个性特长，展示自我价值。分层教学中的每一个教学层次都应配备精通业务、富有经验、勇于探索、甘于奉献的教师。特别是对于所谓的“慢班”，我们更应配备高素质的教师，因为此群体属于重点提高的部分。教师队伍的配备是分层教学取得成功的重要保证。
教学评价 教师分别承担不同层次学生的教学任务，他们所接班级不同，达到的质量目标也应不同。如何判定分层教学的工作质量和教学水平是一个大问题。因此，在这一模式下对教师的评价应考虑教学难度系数，同时必须由强调结果转变为强调过程。对担任不同层次教学任务的教师，要根据他们的工作数量和质量，确定合理的课时酬金分配办法，保证及时、足额兑现，建立起校内利益分配和激励机制。
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