前言：一篇好的文章需要精心雕琢，小编精选了8篇旅游专业教学范例，供您参考，期待您的阅读。
旅游专业教学范文1
在当前我国的职业院校中，旅游管理专业的发展比较迅速，这主要是由我国旅游行业的迅速发展所带动的。职业院校的旅游管理专业为我国的旅游行业发展培养了大批专业性和实用性的优秀人才。旅游行业的旅游管理人才不仅要具备专业的基础知识，还要具备较强的实践能力，所以这对职业院校的旅游管理专业实践教学工作提出了新的要求。在职业院校的旅游管理专业教学工作中，教师必须要将理论教学与实践教学结合在一起，提高学生的实践能力。
一、当前职业院校旅游管理专业实践教学存在的问题
（一）教师的重视不足
当前，在职业院校的旅游管理专业教学工作中，教师对于实践教学的重视不足，没有认识到实践教学对于人才培养的重要性，在教学的过程中，仍然以基础理论教学为主，实践教学为辅，而在实践教学工作中，也往往只是进行简单的实践技能教学，并没有让学生切实参与到实践活动中，所以学生的实践能力得不到有效的提高。另外，当前很多职业院校的旅游管理专业教师，在教学的过程中，由于其长时间与市场缺乏接触，所以对旅游市场的了解不足，不了解旅游管理专业的发展方向和岗位需求，在开展实践教学的过程中，其教学内容与学生未来的岗位需求和行业的发展需求根本不相适应，所以完全无法起到应有的实践教学作用。
（二）实践课时比例小
目前，在职业院校的旅游管理专业人才培养工作中，教师仍然以理论课程的教学为主，课时安排中，理论课程的课时明显要多于实践课程，这主要是由于旅游管理专业的理论知识比较复杂，涉及到了很多方面，具有较强的综合性。但是在实践教学的过程中，很多职业院校实践教学的目标并不明确，教学模式也存在着很多的不足，没有认识到实践教学的作用，教学内容与实际情况脱节，实践课程的安排不科学，学生在参与实践课程的过程中，无法获得实践能力的有效提升，实践的效果十分有限。
（三）教学形式单一
目前，我国职业院校的旅游管理专业实践教学采用的教学形式比较单一，一般都是让学生去相关的企业进行参观和实习，或者在课堂上设置一系列的教学情景，让学生参与其中进行实践。这些教学的形式和方法，对于学生实践能力的提升所起到的作用十分有限。
二、职业院校旅游管理专业实践教学模式的创新
（一）加强对实践教学的重视
职业院校的旅游管理专业实践教学工作中，要想切实提高教学的质量和效率，就要加强院校和教师对实践课程的重视，要使教师深入理解实践教学对于人才培养的重要性，从而加强教师对专业实践教学的重视，使其转变教学工作的中心。此外，职业院校还需要改变教学目标，在开展教学工作的过程中，要以行业的发展需要以及岗位需求为依据，通过加强实践教学工作，加强实践人才的培养；设置一套完整的实践教学方案，并对教师进行培训，帮助教师更多地了解行业和市场的发展，从而使其在教学的过程中加强实践教学工作。
（二）调整实践课程设置
想要提高旅游管理专业实践教学的效果，职业院校就必须要对实践课程的设置进行调整，适当增加并合理安排实践课程的课时，使学生在实践课程中，能够对自身的实践能力进行系统的提升，从而切实提高学生的实践操作能力。职业院校在进行实践教学的过程中，其课程应该分为认知训练和实践操作两方面，要让学生在夯实专业基础的同时，加强专业技能的训练，从而强化学生的实践练习。另外，职业院校在设置实践课程时，要根据行业和岗位的要求，对实践课程的内容进行适当调整，保证实践课程的科学性和系统性。
（三）加强校企合作
职业院校需要加强与企业之间的合作，通过校企合作的方式，让学生在每个假期都能够有机会进入企业进行实习，让学生在实习的过程中，对于岗位的需求以及行业的发展特点进行了解，并发现自身存在的不足，从而在后期的实践学习过程中，有针对性地提升自己的实践能力和专业素质，进而切实提高自身的实践能力。
三、结语
旅游专业教学范文2
有效教学的理念来自于20世纪西方的教学科学化运动，“有效性”主要是指老师通过在单位时间里的教学行为，学生所获得的发展，关注学生的终身发展，强调教学过程的人人参与。主要关注点在于学生学到了什么，不在于老师是否完成了教学任务。旅游管理专业教学有效性是一个系统问题，是旅游专业办学的追求，强调培养的人才是面向未来就业岗位和社会接轨的人才是符合企业需求的人才。换句话说，学生通过教学是否掌握了技能，企业是否满意学校培养出的学生，满意程度如何，是旅游专业教学有效性的判断标准。
二、旅游管理专业教学有效性现状分析
影响教学有效性的因素有很多，就旅游管理专业来讲，课程设置、生源素质、学校硬件条件、教师教学水平等都是影响教学有效性的因素。这些因素相互作用，共同影响教学有效性的实现。当前，中职学校旅游管理专业教学有效性主要存在以下几个方面的问题：
（一）教学方式单一，学生缺乏热情。
目前的旅游管理专业教学，采用方法大多想多单一，缺乏创新性，部分中职院校依然采用传统的影视教育的方式，极少的运用启发式和开放式教学，忽视了对学生能力的培养。学生在教学过程中一直处于被动接受的状态，能参与到教学中的少之又少，直接导致了学生对专业学习的热情和兴趣缺乏。
（二）教学实践与市场需求脱节。
中职学校在旅游管理专业的教学实践环节中与市场需求存在着较大差距，大部分教师缺乏相关行业经验，知识更新速度慢，缺乏与行业管理部门、企业的沟通交流，教师所教知识与职业岗位脱节严重，导致学生职业技能较差，毕业后无法适应岗位需求。
（三）教学评价方法简单，学生激励机制不全。
教学评价是对教学结果的检验，也是对教学的反思和促进。职业教育应以就业为导向，注重学生技能、学习过程和综合素质的评价。但是现在很多教师依然采取考试的形式来检验学生，少有学校会对学生的学习过程进行详细评价。而且，就业导向下的职业教育，学校缺乏择优促优的激励机制，学生成绩好与坏的差别不大，学校没有足以推动学生向更优秀发展的长效激励方法，会使得学生整体的进去性不强，教学有效性下滑。
三、实现旅游管理专业有效性对策研究
（一）改变教学方式，提高课堂效率。
旅游管理专业应当以培养学生的专业能力为主，必须改变传统的以教师为中心的灌输式教学方式。首先要改变教学理念，选择合理的教学方式。在课堂实际中，要多开展启发式教学，把学生作为课堂的中心，力争每个学生都能参与到教学中来。其次，要合理的使用现代教学方法和设备。作为旅游管理专业的教师，应当灵活运用“情景教学”、“案例教学”、“案例教学”等方法，合理使用多媒体等现代教学设备，将较为枯燥和不便理解的概念知识用视听结合的方式展现出来，充分调动学生学习专业知识的兴趣，提高课堂效率，实现课堂有效教学。
（二）加强教学实践，构建科学合理的旅游实践教学体系。
虽然经过课程改革，现行的旅游管理专业课程设置基本上符合旅游行业对人才培养的要求，但是教学实践的缺乏还是限制了教学质量和学生职业能力。学校应当在现有的理论教学内容基础上，重新制定相关的各实践环节的内容与方法，改变旅游管理专业实践大多在酒店的局面，比如带领学生到相关企业和的当地景点进行实习，再回到课堂弥补不足，通过开放性、多元化的教育方式来培养旅游人才，使学生成为全能的应用型人才。
（三）建立丰富合理的评价激励机制。
学校要探索建立合理丰富的评价激励机制，确保奖励优秀，督促后进，使得优秀学生追求更加优秀，后进的学生有前进的动力。首先要合理运用学分制评价体系，要严格准也课程合格把关，不能对学生太放松，保证学生基本的知识技能合格掌握。要加强过程学分的运用，对在课堂上有积极表现的同学进行评分奖励，体现在最终的成绩评分中，引导学生积极参与课堂教学。其次，要发挥物质激励的作用，提高奖学金的广度与深度，适度提高奖学金的数额，提高获奖比例，扩大奖学金的种类，有特长或者某些方面特别突出的学生也可以获得相应种类的奖学金，引导营造积极向学的良好氛围。
四、结论
旅游专业教学范文3
关键词：茶艺文化；旅游专业数学；教师教学素养
中国是茶的故乡，茶艺在旅游业中的扮演着重要的角色，为适应市场需求，茶艺文化也成为旅游管理专业文化中的重要组成部分，并开设了相关课程。作为公共基础课的数学，承担着为专业教学服务，为学生的终生发展服务的重要功能。因此，作为任教旅游管理专业的数学教师要能将专业的需要融合到基础课教学中，茶艺文化是一个切入点，其精行俭德的茶道精神能增强教师的师德修养，同时通过与茶相关的数学知识将专业需求与公共课相结合，体现学科之间的相互联系及相互影响，使数学教学与旅游专业的服务需求相结合，体现出文化反补实践的特征。对于数学教学活动的具体实施来说，只有融入系统化的认可和文化内涵，才能让学生发现和挖掘到整个文化体系的魅力所在。数学作为重要的公共基础课程，在学习的过程中不仅仅是内容及知识的传递，更是思维思考能力及人文理念的培养，结合茶文化的内涵发展学科基础领域，从而使学生在两者相互融入的过程中不断学习和提升。在对旅游专业的学生进行数学教学的过程中应充分注重文化的开放性，并通过不断地创新引导学生解决存在的问题[1]。
1茶艺文化背景下旅游管理专业数学教学素养培养的背景分析
1.1旅游管理专业数学教学素养背景
旅游业在发展的过程中兼具有服务和人文的属性，为游客提供引导及服务，因而在对旅游专业人才进行培养的过程中要在提升其文化知识的同时不断提升其服务技能。对于旅游管理专业的学生而言，数学课是学期中一门重要的学科基础课程，通过数学学习能不断地提高学生素质及服务专业课的能力，教师的教学的过程中要认清数学课在专业教学中的位置，把握好数学课对专业学习的作用及影响。在当前旅游专业人才培养的过程中，教学的模式不断随着时代的发展而变化，数学的教育作为公共基础课程，要使学生在学习的过程中不断将其内化，需引导学生形成正确的数学思维，从而使其对其他学科的学习发挥更多的帮助。数学的逻辑性较强，在发展的过程中需不断进行创新，从而为其融入新的动力。随着教育发展的不断变化，旅游专业的发展需求也有所调整，教学的诉求也在改变，对于数学学科而言，在对学生进行教育的过程中，不应只关注学生对于知识的接收程度，同时应不断培养学生的逻辑能力，并使其将知识内化于心。在传统教育方式的引导下，学生面临着综合思维开发不够的问题，致使其缺乏内生发展的动力，这一问题的解决也成为提升教育品质的核心问题。
1.2当代茶艺文化素养的背景分析
茶艺文化在发展的过程中蕴含着丰富的美学要素及育人道理，能通过对学生审美情趣的培养陶冶学生的情操。茶文化内涵是在长期的饮茶过程中形成的，具有较强的实践精神，同时其以开放包容的人文内涵不断提升传统文化的价值思维。由此可以看出将茶文化的茶道精神和实践意识运用到数学教学的过程中成为教师提升教学素养的关键点。旅游管理专业中数学文化的培养需综合开发思维，同时需不断的创新，为其注入新的力量，不断改造和融合，从而对其产生积极的作用。数学思想使人类的基本思维之一，以理性的思维描述人的感觉经验，在发展中与茶文化有一定的关联性，有利于学生深刻的体悟到数学思想与文化之间的相互联系。
2茶艺文化提升旅游管理专业数学教师教学素养的路径
2.1改进教学方法，使理论与实践相结合
在茶文化背景下的教育中，老师应不断改进教学的方式，将数学知识运用到专业情境中，如：茶叶的用量与注水量之间的函数关系，不同茶叶生长期的数理统计，茶叶销售中的线性规划问题等，让学生感受到茶艺的魅力及其所带来的喜悦的同时学会数学知识。在教学改革中，倡导学生以茶艺文化中的“精行”为实践基础，合作学习，严于律己，使茶文化的内涵与数学的实际教学有机结合。教师层面也应不断提升专业水平和传统文化素养，因为教师是教学方法的主导者，不仅对专业研究的深度及广度有影响，同时其对本民族积淀的人文精神有重要的作用。教师在进行教学方式改革的过程中要不断的进行创新，探索出新的发展方式使其与时代的发展相结合，从而促进学生将理论知识运用到实践中。
2.2融合当代茶艺文化内涵创新数学教学活动
在数学的教育中，要充分重视对学生自主学习和独立思考能力的培养，在此过程中不仅是对数学知识的学习，更是对学生学习力的养成。在文化发展的背景下，茶文化的素养具有诠释和表达之意，对于当前数学的教学有着重要的引导作用，将茶文化中具有教育价值的内涵及理念融入到数学的教育中，能在促进教育活动开展的同时发挥传统文化的作用，对于旅游专业的数学教学活动来说，在对数学知识进行探究和学习的过程中，也能充分体现开放和包容的思想，尤其是在学生遇到问题时，将茶文化融入其中能使茶文化的价值得到深化和应用。在当前旅游业不断发展的背景下，数学教师教学素养的提升要不断融入当前茶文化的内涵，从而通过传统文化元素的注入，塑造出包容和创新的精神。透过茶文化的视角，为学生提供解决难题的方式，并使其之间相互合作，从而使文化不断地发展。
3茶艺文化提升旅游管理专业数学教师教学素养的作用
3.1不断丰富学生的知识结构
茶艺文化在中国的历史中不断发展丰富，其内涵对许多领域都有重要的指导作用。随着社会的发展，旅游业也快速崛起，旅游专业的教育也应随着旅游业的发展而不断发展，旅游专业中包含着许多方面，其中茶艺文化对该专业数学教师的教学素养的培养有着重要的作用。茶艺文化包含文学、美学、自然、人文等多个方面的知识内容，旅游行业的人才培养中也应注意这一方面的教育，教师知识的丰富可以不断丰富学生的知识结构。数学中蕴含着许多深刻的道理，数学的美与茶文化内涵相结合，能促使学生体会到知识的魅力，从而在此基础上不断促使学生提升其学习素养，丰富知识结构体系[3]。
3.2茶文化在发展中与教育融合解放传统思想
在整个教育发展的过程中，茶文化以其特有的方式对许多领域进行影响和渗透，并不断提升教育的价值。茶文化适应现代化的发展首先还是离不开对茶文化的传承，通过对教师进行专业化和方向性的渗透，使其在传承中对学生产生潜移默化和深远持久的影响，以和物质文明相适应，促进社会的进步。通过茶文化与公共基础课相结合，不仅能将系统化的文化理念贯通到学习中，同时能促进传统文化的传播和发展。传统文化在发展的过程中以其特有的魅力不断在发展中发挥着其重要的作用，对于整个数学教学来说，茶文化有利于解放传统的教学思想，从而在茶文化的指导下，注重启发学生，尤其是在存在的问题方面，不断促进其创新，从而找到新的解决方案。
3.3茶艺文化影响下的旅游专业数学教育能提升学生素质
数学作为旅游专业人才培养教学中的基础课程，使其与茶文化相融合有利于提高学生学习的积极性。茶艺不仅可以提升学生的综合素质和精神境界，同时能弘扬博大精深的茶文化。传统的课堂教学方式不利于提高学生的学习能力，将茶艺文化的精神精髓运用到数学教学中，能促进学生对于知识的理解和感悟，引导学生形成正确的数学思维方式。教师将茶艺文化中的数学知识与课程教学想结合，创设专业的情境，有利于学生学会数学知识的实践应用，感受到学习数学的价值和意义，在提升学生的数学学习水平的同时培养学生的学习力。结合茶艺文化的发展，可以使学生在学习的过程中培养创新思维和探索精神，提升学生的综合素质。
4结语
茶艺文化在发展的过程中涵盖了社会、自然及人文学科，内容较为广泛，同时在几千年的发展中不断积淀，将其运在教育中能不断提高学生的文化素养。在旅游专业的数学教学中融入茶艺文化的科学性、文化性的内容，使其在融合中促进理论与实践的相结合，文化课程与茶艺文化的内涵相结合能改变传统的知识传授的方式，增加学生学习过程中的兴趣，从而不断使知识内化于心外化于行。茶艺是茶文化发展和传播的重要途径，在数学教育发展的过程中通过与其相融合使学生在实践中不断发现知识中无形的美，在这个过程中能在培养学生对茶文化和茶道精神的认识的基础上，提升学生的综合素质，促进其全面的发展。
参考文献
[1]丁建发.茶文化对大学生人文素质培养的影响研究[J].福建茶叶,2018,(6):209.
旅游专业教学范文4
［关键词］职业教育；教育信息化；旅游管理；教学模式
随着信息技术的发展，教育信息化时代的到来为教育改革提供了有效途径。近些年来，我国职教信息化发展迅速，初步完成了信息技术创新、整合以及优化教育资源的工作，同时也对职教学生的信息技术能力、高效的人才培养模式以及教学策略提出更高的要求。我国旅游业的发展、信息技术的深入应用，为旅游服务以及管理的各个环节提供了有效的发展空间，因此，在当前职教信息化背景下，职校进行旅游管理专业教学改革创新具有重要意义。
一、职教信息化背景下旅游管理专业教学模式应当具备的基础要素
（一）教学模式需要满足情境主义学习观
随着职教信息化发展，我国旅游管理专业建立了大量的公共教育资源平台以及相关的线上教学课程以丰富旅游管理教学资源，并开展了一系列的职校信息技术大赛等。但由于旅游管理专业对信息技术的使用频率不高，在职教信息化背景下，难以满足实际需求，因此我们可以退而求其次，注重教学信息化所体现出的对教学模式所具有的辅佐作用。作为一门以应用、实践为主的综合性较强的专业学科，职校旅游管理专业教学模式需要满足一定的情境主义学习观，让学生在真实或模拟的工作情境中，更加深层次地学习与应用旅游管理专业知识技能。比如在进行导游实务这门课教学时，我们可以借助虚拟现实（VR）或者增强现实（AR）等信息技术，为学生创设真实的学习情境，基于传统教学模式上进行延伸，使学生借助信息技术提升学习效果，在学习导游知识的同时，提升对导游职业的认同感，加深对职业的认知。
（二）体现旅游管理工作过程导向
“互联网+”模式的发展，对现代旅游业提出了新的要求，虽然大多数知识技能均能够在学习中获得，但其影响核心的关键职业能力往往仅能在实践中感受并获得。随着教育现代化信息化发展，岗位实习成为现代教育的重要学习途径，因此，在职教信息化背景下，我们需要满足旅游管理专业教学模式的工作过程体现，提升学生的学习质量。作为一门综合性、实践性较强的专业，旅游管理专业技能学习相较于传统课堂教学，工作岗位的职业实践明显更加重要。因此旅游管理专业的教学模式应当以工作过程为主要导向进行设计与实践，从实际工作中促进学生能力提升，并由“工作过程”导入“教学过程”，以此构建以旅游管理工作实践为中心的旅游管理专业教学模式，使学生能够更好地掌握旅游管理专业知识，并明确行业从业需求以及市场现状，帮助学生更快地与职业接轨。而在教学实践中，我们必须要严格遵循旅游管理的工作过程，要符合一定的职业工作理念，让学生在特定的工作领域以及工作环境等综合因素的影响下，将学习融入工作，以工作带入学习，从而促进学生实际职业能力的提升。
（三）具备一定的创新意识
在职教信息化背景下，职业理念在快速变化，为了使教学内容和方式迎合市场，使学生能够快速进入职业生涯，职教信息化背景下的旅游管理专业教学模式应当具备一定的反思性与创新性，能够快速针对市场的变化转变教学策略，从旅游管理职业环境以及市场需求上进行教学模式的创新。在教学活动中要树立敢于打破常规、突破现状的理念，帮助学生建立发展的思维模式。基于此，我们在教学实践中要灵活运用各种教学信息技术，将旅游管理工作中的各种工作状况融入教学内容，转变为学生能够进入以及具有可控性的学习情境与内容，以此为学生掌握专业技能提供有效支持。
二、职教信息化背景下旅游管理专业信息化教学模式的应用策略
旅游管理专业具有较强的综合性与应用性特征，对学生具有较高的要求，是否具备能够根据市场的动态变化灵活应用所学的知识解决实际问题的能力对于学生的职业发展至关重要。随着社会信息化发展，现代旅游行业从业人员需要具备更广泛以及多层次的知识能力，能够快速接受并掌握新科技与新知识。由此，在职教信息化背景下，我们应当结合现代化发展，灵活应用信息化教学模式，促进教学质量提升，发展旅游管理专业学生的综合能力。
（一）以“教”为主的信息化教学模式实践由于旅游管理专业人才需要具备综合性、应用性以及实践性等能力，因此，我们在教学活动中应当灵活运用现代信息化教学方式促进学生职业能力的提升。以“教”为主的教学方式，指的就是从“教学”的角度对教学活动展开研究，并通过灵活设计教学活动，运用现代化教学模式，帮助学生更好地学习系统性知识，从而达到促进学生职业能力发展的有效目的。比如在进行《导游》相关内容教学时，要求学生能够明确导游的相关知识以及导游行业的发展历程。因此，我们在教学中，要帮助学生明确认识这一点，并通过多媒体以视频、音频或图片的形式展示出来，使学生能够更直观地了解并掌握这些内容，为后来的教学活动奠定基础。这种以“教”为主的教学模式，有效适用于旅游管理理论知识教学，能够提升学生对理论知识的学习效果。
（二）通过以“学”为主的信息化教学模式挖掘学生潜力
所谓的以“学”为主，指的是以学生为主体，从学生需求的角度设计信息化教学活动内容和教学模式，通过设计探究式教学模式，在教学中灵活渗透探究性元素，引导并培养学生的自主学习与探究能力，使学生能够通过学习构建健全的知识体系，并以此提升自身专业素养。比如在进行《旅游文化》这一课教学时，我们可以结合中国旅游资源进行针对性的设计，根据现代旅游业开发项目针对性地开展教学活动，并结合教学主题的特点，引导学习积极参与。此外，我们适当地提出一些探究性的问题，而问题结构应当富有较强的区域性、民族性以及传统人文特色特征，以此让学生在更深层次明确我国旅游地理学的基础上，激发学生的兴趣，并让学生在探究中挖掘潜力。
（三）加强职业规划，明确就业方向
在职教信息化背景下，旅游管理专业包括专业课程以及职业规划两个方面，而在信息化教学模式的应用中，教师要根据学生的具体学习情况，帮助学生明确发展方向，并结合学生的职业发展需求设计针对性的教学内容，使学生能够明确职业需求。比如，我们可以借助多媒体，结合时下热门旅游景点以及旅游项目，通过情境创设的方式让学生探究如何合理设置旅游路线，怎样在旅游管理中更好地服务用户，让消费者在旅游过程中获得良好的旅游体验。在讨论过程中，学生会对旅游知识产生一定的兴趣，进而提升学习热情。在旅游信息化发展的当前，职业教育要注重培养技术型人才，因此，我们在教学中，可以根据学生的长处，结合旅游信息化发展趋势，针对性地提出学习建议，帮助学生明确自身发展方向，使学生具有明确的学习目标，从而促进自身旅游管理专业能力以及素养的发展。
（四）加强对学生信息技术实践应用能力的培养力度
旅游业的信息化发展促进了职教信息化背景下旅游管理专业的信息化发展，而除了教学信息化发展外，我们也需要注重对学生信息技术知识技能的培养，使学生掌握并能够在从业中灵活运用信息技术提升职业能力，从而实现职教信息化背景下旅游管理专业教学目标。比如我们可以结合现代智慧旅游的发展特征，为学生安排相关的实训教学，结合旅游管理专业的理论知识与技能实践，适当地为学生增加学习课时。在实践中，学校应当加强与旅游企业公司的联系，让企业为学生开放相关的旅游管理实践岗位，让学生明确现代旅游管理信息化发展下对从业者的需求，以及信息技术在旅游管理中的实践应用，从而丰富学生的旅游管理经验，提升旅游管理信息化知识能力。又如让学生结合实训内容，探究如何借助信息技术合理规划旅游项目及旅游时间和内容，引导学生运用大数据计算旅游季人们的旅游需求以及现阶段旅游新政策的推行等，从而使学生在旅游管理中具有更高的效率，提升学生在旅游管理中对信息技术的应用效果，促进我国旅游业的现代化、信息化发展。总而言之，随着我国旅游业的发展，对旅游管理人才的需求在不断提升，同时也对旅游管理人才培养提出了新的要求，在当前职教信息化背景下，我们不仅要在教学中应用信息技术，也要注重学生在旅游管理学习中结合信息技术创新应用的培养，以此培养旅游管理专业的技术型、创新型、应用型人才。
参考文献：
［1］易晓荣.中职旅游管理专业产教融合人才培养模式创新研究［J］.科学咨询（科技·管理），2020（10）：139.
［2］王元博.情境模拟教学模式在中职旅游服务与管理专业教学中的应用研究［D］.大连：辽宁师范大学，2020.
［3］廖燕平.信息化技术在高职院校旅游管理专业教学中的应用［J］.现代企业，2019（12）：121-122.
旅游专业教学范文5
[关键词]教学能力大赛；教学设计；“茶席设计”
引言
全国职业院校技能大赛教学能力比赛是唯一由教育部主办的全国教师教学能力比赛，通过“以赛促教、以赛促学，以赛促改、以赛促建”，推进“三全育人”，落实“课程思政”要求；持续深化“三教改革”，提升教师的教学能力。本文以茶席设计为例，从教学整体设计、教学实施过程、教学实施成效、反思与改进等方面进行阐述[2]。
一教学整体设计
（一）课程定位。《茶文化与茶艺》课程是旅游学院酒店管理专业素质拓展课程，通过茶文化和相关技能的培养、教育和训练，能修炼自身气质，强化规则意识，形成良好的职业素养。对接茶艺师国家职业标准和中华茶艺比赛规程，落实专业人才培养方案和课程标准，基于分类招生的学情分析，组织教学。“茶席设计”是茶文化与茶艺课程的核心教学内容，其中的文案设计和美化茶席在实际工作岗位中具有较强的应用性。
（二）学情分析。本课程授课对象为酒店管理专业三年级学生，学生已学习相关专业知识，拥有半年在酒店企业的工学交替实践经验，具备一定的实践操作能力，思维活跃，爱好广泛，对茶文化与茶艺教学有浓厚的兴趣，偏好利用多媒体工具学习基础理论，习惯于小组探究式合作学习，共同完成学习任务，同时希望在学习过程中有创作空间，体现自我价值，可体验到所学知识在未来工作中的具体运用[3]。
（三）教学目标。将学生必须掌握的基础理论确定为教学重点。利用网络资源，通过模拟工作情境，小组合作完成，师生共同总结茶席设计技巧与规律，利用技术手段实现师生互动、生生互动，化解难点，实现教学目标基于专业培养目标和实际岗位的工作要求，结合学情分析，确定知识、能力和素养三大教学目标。知识目标：掌握茶席的构成要素，了解茶席设计的原则；能力目标：能创作与客人需求特点相符的茶席；能运用茶席要素优化茶席及对客服务氛围；素质目标：具备团结合作意识，学会审美，欣赏别人，尊重传统文化与礼仪，不失创新精神[4]。
（四）教学策略。教学策略总体思路：以工作过程为导向设计教学内容，将具体化的工作情境作为学习任务，遵循以学习者为中心的教学理念，在学习过程中以学生为主体，采取小组合作学习方式，调动学生自主学习的积极性和参与感。具体策略：学知识—习知识—练知识。学知识：通过讲授法、图片展示法、利用平台课前测试、平台资源库等方式进行知识的教和学，让学生全面了解茶席设计基础理论知识，达成教学知识目标；习知识：通过微动画设计、在线测试、主题文案设计，让学生理解茶席设计的要素、原则和方法；练知识：导入工作情境，给定特定主题，小组合作完成茶席设计，达成教学能力目标。
二教学实施过程本项目共4课时，紧紧围绕着茶席设计展开教学
（一）第1课时：茶席的构成要素课前：在智慧职教平台，学生自主完成慕课资源的学习；课中：教师根据课件讲解茶席的溯源和定义、茶席的审美情趣及其蕴含的中国茶道精神，结合图例和视频资源重点分析茶席的主要构成要素（茶品、茶具组合、铺垫、插花、焚香、茶点茶果、辅助环境）和相应的要求；借助网络视频图片和实物演示，帮助学生明确茶席的构成要素和蕴含的意义；课后：通过慕课资源等视频资源进行拓展学习；依托云课堂题库布置课后作业，达到巩固知识的效果。
（二）第2课时：茶席设计的原则和方法课前：回顾上节课知识点，组织学生观看视频，引入教学内容；课中：教师根据课件讲解茶席摆置的历史发展，结合图片和视频资源重点阐述茶席设计八大原则；借助图片和视频资源，帮助学生形象化、具体化理解茶席设计的原则；课后：根据1、2节的理论学习，学习任务书，要求学生根据特定主题设计完整茶席，撰写文案。
（三）第3课时：茶席主题设计文案的解说课前：教师在职教云平台慕课视频和学习任务，上传任务书表格至云课堂，供学生学习下载，课前测验，完成茶席设计基本要素等知识内容的测试；课中：教师引导学生根据主题名称、所选物品、设计说明及任务分工等角度进行文案解说，小组互评、教师点评、企业专家点评等方式组织课堂教学，其他小组根据评分表进行评分并在云课堂平台进行投票；课后：要求学生根据主题要素及各方提出的建议进行茶席设计方案的优化，进行拓展训练[5]。
（四）第4课时：现场创作茶席及美化课前：课堂抢答题，引导学生说出宏观与微观、理念与实操等内容；课中：对学生在创作过程中的问题进行现场指导，投票，选出与文案设计吻合程度较高的作品，教师点评现场创作过程，引导学生对现场茶席进行美化优化，使学生意识到文案作品与现实存在一定的差距，精美的茶席布局需要丝丝入扣，有利于工匠精神的培养；课后：引导学生将现场创作的作品拍成照片，上传至云课堂，充实素材库；到酒店管理专业公众号、抖音平台及朋友圈，更好地传播茶文化、树立文化自信，增强民族凝聚力和自豪感。
三教学实施成效
（一）教学评价。基于实际工作流程和任务，将教学评价方式由期末考核转变为提升能力的过程性考核，进行教与学全过程的信息采集。依据《茶艺师》国家职业标准、中华茶艺比赛规程、采取全过程评价、全方位评价、多维度评价。
（二）教学成效。1.学生在本课程本次教学的理论测试、设计能力和素质表现等方面均有显著提升。2.基于工作流程组织教学环节，对接茶艺师、酒店基层管理岗位，帮助学生提高文案撰写能力、语言表达能力、团队协作能力、创新意识和思维，有效培养了学生的岗位核心能力，学生的设计能力、职业素养等受到校企合作单位的认可。
四反思与改进
（一）立体化的学习时空，线上线下互动学习，信息化教学手段结合案例教学、任务驱动、情景模拟等多元教法，课上课下互动交流，学习资源丰富，学习时空便捷。
（二）以职业标准、技能大赛标准为依据，以企业实际岗位工作任务为导向，培养学生精益求精、追求卓越的工匠精神。实现教学过程职业化，评价结果科学化[6]。
五结语
旅游专业教学范文6
关键词：旅游管理与服务教育；实践教学体系；构建
0引言
目前，我国旅游业迅速发展，即将实现从亚洲旅游大国到世界旅游强国的历史性跨越，我国旅游业处于高速发展阶段，国内新办旅游管理本科专业的院校很多，旅游高等教育研究也呈上升趋势，成果主要分为三类：（1）借鉴与学习外国经验。如吴必虎介绍了美国大学中的旅游研究；王文君把中美旅游管理本科教学进行比较研究；何建民分析旅游管理教育与学科建设的国际经验与我国问题及发展设想。（2）关注国内旅游专业本科教育焦点问题。如伍延基关注国内旅游高等教育发展面临的问题；刘海鸿探讨了高等院校旅游管理专业本科教育面临的问题与对策；李巧玲对入世后我国旅游管理本科专业学科建设进行了研究。（3）研究教学模式的转变。如李会琴等以《旅游学概论》为例，探讨了旅游管理专业课程实践教学体系的构建；李炯华等构建了基于CBE模式的旅游管理专业实践教学体系；伍鹏提出对基于地方服务型教育体系的旅游管理专业实践教学模式的构建，认为应以地方旅游人才需求为导向的培养目标、理论与实践并重的教学体系。纵观目前的研究成果，多数学者从借鉴外国经验、国内旅游专业本科教育焦点问题和教学模式的转变等方面进行了研究，而对应用型背景下旅游管理与服务教育专业实践教学体系构建及实证研究的关注不够，而这正是本项目要解决的核心问题和关键所在。因此，如何让旅游高等教育与旅游业紧密结合是当前高等教育亟待解决的关键问题。本研究为适应地方应用型高等院校的发展需求，探索旅游管理与服务教育专业实践教学体系构建，该实践教学体系的成功建立与运行，可在同类地方高等院校中推广，具有很好的应用前景。
1旅游管理与服务教育专业实践教学的内容构成
旅游管理与服务教育专业实践教学的内容由课程设置、培养途径、教学模式、检验标准和师资队伍五个方面构成展开，以保证旅游管理与服务教育专业实践教学体系的形成。
1．1课程设置。对课程设置进行调整，以满足实践教学体系构建。本研究拟采用四阶段课程体系，即在一年级主要学习基础课；二年级主要学习主干课和专业课；三年级主要学习选修课，期间穿插暑期实习、课程实践、课外考察、毕业论文设计等；四年级在此基础上，通过学习一些跨学科课程和实验性课程，加强学生的综合素质与动手能力。通过4年学习，全面提升学生的知识修养和专业技能。
1．2培养途径。在课程体系指导下，在校内外建立无缝连接的一体化实习基地进行实践教学。
1．3教学模式。根据学生实际情况，培养学生自由思考、自订计划、自主学习和自己解决问题。例如，组织学生参加教师的科研工作、实施科技创新之类的学生项目等，不断锻炼学生的创新和实践能力。
1．4检验标准。建立旅游管理与服务教育专业实践教学考核体系，制定与旅游管理与服务教育专业设置相适应的实践教学计划、指导书、实践报告和实践技能考核标准等，以满足实践教学考核的需求。
1．5师资队伍教师是整个教学过程的实施者和管理者，为满足实践教学的需要，应培养“双师型”教师，在校内外、校企间选聘适应旅游管理与服务教育专业实践教学相适应的专兼职教师充实本专业的师资队伍。以上五个方面是一个有机联系的整体，其中，课程设置是基础，对实践教学体系具有指导作用，实践教学体系的构建不能脱离和违背课程设置的内容；培养途径是核心，实践教学包括校内和校外两大部分，校内又分为课程实践和校内实训，校外分为专业见习和专业实习，具体内容如图1；教学模式是手段，锻炼学生的创新和实践能力；检验标准是考核，衡量实践教学体系成效的方法；师资队伍是保证。
2旅游管理与服务教育专业实践教学存在的问题
2．1目标定位不明确。旅游管理与服务教育专业是一个实践性很强的专业，其人才培养要求在理论的基础上注重实践训练，培养学生的综合实践能力。但是，很多高校对旅游管理与服务教育专业的实践教学目标定位不明确，教学内容与培养目标不一致。当前的实践教学内容往往以景区景点导游服务、酒店“两厅一房”服务、旅行社服务等为主。这些实践对促进学生的进步起到了一定的作用，但其培训往往只是针对单一的内容进行，结兼顾学生的综合能力培训有待提升。因此，尽管一些高校在向应用型大学转型过程，在培养方案里安排的实习时间很多，但还是达不到全面综合培养学生专业技能的目的，学生毕业之后，仍然缺乏对旅游管理充分的认识。旅游业对他们而言，似曾相识，但即陌生又神秘，就业后不能及时用途工作。
2．2课程设置与市场需求不适应。目前，旅游管理与服务教育专业的课程设置与市场需求不适应，主要表现在以下几个方面：一是旅游管理与服务教育专业设置的课程主要为管理类和经济类课程，课程设置单一，所培养的学生人文素养缺乏，工作潜力和后劲不足，不适应旅游业对复合型人才的需求。二是在旅游管理与服务教育专业的技能课程的设置上，讲授课程多，实践课程少，教学过程中大多使用传统的教学方法，重视理论知识的灌输，忽视学生实操能力的锻炼，教学与实际相脱离。三是旅游管理与服务教育专业的课程设置缺乏前瞻性和灵活性，不能够依据地方经济的变化和产业结构调整的特点，调整设置相应的专业课程，以适应变化的市场需求。总体上，我们旅游管理与服务教育专业的课程设置，与市场需求不适应，普遍滞后于市场需求，不以学生就业为导向，使得学生毕业后就业率低，或者学生毕业后从事其它行业，这样，一方面旅游企业人才不足，另一方面学生毕业后就业困难。
2．3实践教学功能难以发挥。由于管理者及教师对实践教学在旅游管理与服务教育专业中的地位认识模糊，在实践教学体系中，对旅游管理与服务教育专业的培养目标、市场需求、课程体系和学科理论体系等之间的关系认识不足，同时，受教学条件、相关技术和操作困难等因素的限制，旅游管理与服务教育专业实践教学的设置始终困扰着旅游学科建设，在实践教学设计中，其设计勉强而为之，设计内容不合理，实践教学与理论知识不衔接，实习基地不稳定，实践教学重检查、重形式，实践教学环节被践踏，任意被取消。总之，现有的实践教学，未能建立起既能体现专业培养适应旅游业的需求，又能激发学生学习的创造性和主动性的实践教学体系。
2．4师资缺乏实践经验。对旅游管理与服务教育专业的教师来说，不但要有深厚的专业理论知识，更应该有相应的实践能力。然而，高校旅游管理与服务教育专业的教师大都缺乏实践经验，导致教师在教学中多注重理论知识的传授，使得实践训练严重不足，成为旅游管理与服务教育专业实践教学水平提高的制约因素，直接影响了学生实践能力的培养和职业素质的塑造。
3旅游管理与服务教育专业实践教学体系构建
3．1建立以能力培养为目标的实践教学体系。建立以能力培养为目标的实践教学体系，首先要确定旅游管理与服务教育专业的专业性质、方向、特色以及人才培养模式，然后，在此基础上制定相应的课程体系。在制定过程中，应当关注旅游业的新变化，根据现实需求调整专业课程设置，力求把理论知识与实际情况相结合，在课程体系中设置更多的实践活动，让学生能够有效的理论知识运用于实践。在教育过程中，不能以获得学历为目标，而应把培养社会需要的、具有一定实践能力的、富于创新的人才培养放在整个教育的关键位置，以此建立以能力培养为目标的实践教学体系。
3．2构建以市场需求为导向的实践课程设置。在实践课程设置过程中，从认知实习、基础技能训练渐进行实践教学，结合当地实际，突出实际案例教学。同时，旅游管理与服务教育专业的课程设置市场发展为导向，时常跟踪市场需求，在市场调查、毕业生就业分析、国际国内发展预测和旅游相关人才供给与需求分析的基础上，建立相应的评价机制与评估体系，根据评价结果，构建相应的实践课程体系。
3．3加强建设实习基地。旅游管理与服务教育专业的实践性很强，这就需要建立校内外各种实习基地。其中，校内的实训基地能为学生提供各种模拟环境的教学场所和实训室，如形体训练实训室、餐厅及客房模拟实验室、3D导游模拟实训室、语音实验室、旅游企业信息管理实训室和共计算机实训室等。这些实训室运用先进的教学设备、教学软件和技术手段，建立和旅游业近似的仿真环境，以达到学生模拟训练的目的。同时，学校建立有效稳定的实习基地，以满足学生见习和实习等实践教学要求，对相关知识获得直观的认识和感受，加强学生对专业知识的认知与应用，从而提高学生的专业素养。
3．4注重培养教师的实践教学能力针对旅游管理与服务教育专业师资缺乏实践经验的问题，应从以下几个方面培养教师的实践教学能力：第一，深化与旅游企业的深度合作，把旅游管理与服务教育专业教师分批到较好的旅游企业中锻炼，提高教师的实践教学能力。第二，优化教师考核制度。高校对教师的考核更加强调科研成果，多数教师把大量精力科研活动中，从而没有较多的精力开展教学实践活动，使得教学与实践脱节。因此，在对教师的考核中，应当突出教师的实践教学能力，把教师的实践教学成果纳入考核体系，并加大权重系数，以促进教师主动提升自己的教学实践能力。
3．5完善实践教学管理机制。在旅游管理与服务教育专业实践教学目标的指导下，建立相应的科学评价体系，加强对实践教学的管理。对学生的实践、实习、实操等建立量化考核标准，让学生具有真正的旅游实践能力，体现旅游管理与服务教育专业的实践特色。在评价时注重参考旅游企业反馈的信息，评价力求客观、科学、易于操作。在考核过程中，要建立科学、合理、全面和系统的旅游管理与服务教育专业实践教学实施细则和管理条例，以便形成相关制度保障。
4结语
旅游专业教学范文7
关键词：教学效果；评价；旅游管理；应用转型
作为现代服务业的关键组成部分，旅游业对于促就业、增收入，推进中西部经济发展和贫困地区精准扶贫，促进地区经济平衡发展和改善生态环境具有重大意义。但发展壮大旅游业的关键要素是人才，高等院校作为旅游人才培养的主体，其专业教学效果直接影响着人才培养质量。
1研究背景
1.1旅游管理专业办学规模与质量不匹配
我国旅游管理专业经过30多年的快速发展，其办学规模迅速扩大，截止2018年底，全国共有余所高校开设旅游管理专业，与办学规模相悖的是，人才培养质量参差不齐。且旅游管理专业进入教育部就业专业“红牌”、“黄牌”名录，成为国家重点控制的专业。我国旅游管理专业初创于研究型高校，而当前的旅游管理教育多为新建的地方本科高校，人才培养方式和教学评价体系多沿用研究型高校的模式，导致人才培养与旅游行业的发展难以适应。
1.2高校旅游管理专业向应用转型的定位
旅游管理专业向应用型人才培养方向转型应是高校教育的总体定位。《国家中长期教育改革和发展规划纲要》和《加快发展现代旅游职业教育的指导意见》均作了扩大应用型、技能型人才培养的明确要求，新建本科院校的应用型人才培养方向是必然发展趋势。建立科学、合理、全面的教学评价体系，是提高教学质量的重要手段。通过评价体系，教学实时情况及教学过程中存在的问题能够得到及时的反馈和改进，有利于应用型人才培养目标按照既定目标得以实现。
2应用转型条件下旅游管理专业教学的现状及存在的问题
2.1“学术型”教师实战经验的缺乏
我国当前旅游管理专业教师专业知识扎实，理论素养较高。师资的构成一方面来自于具有历史、地理、管理等学科背景，跨学科从事旅游管理研究的教师，另一方面来自高校旅游管理专业的硕士、博士研究生担任教师。但二者相较于旅游行业的资深从业者，缺乏丰富的从业经验和一线实战技能。这些要素的缺失一定程度上制约了高校产学研合作中人才培养的质量。
2.2“应用型”人才培养体系缺失
应用型人才的培养不同于传统高校的学术型人才培养模式，它既要服务于构建学科知识体系，同时要面对市场，强调应用性和实践性。传统研究型高校若向应用型人才培养方向转型，对原有人才培养体系的小修小补将无济于事。必须通过大刀阔斧的改革，形成一套适应旅游行业发展的全新课程体系。同时，云计算、物联网等新技术的不断发展，旅游行业也加快与互联网的融合。以智慧旅游、在线旅游等为代表的一批新的“互联网+旅游”形态异军突起，市场急需大量既精通互联网营销，又熟悉旅游业务的复合型人才。
2.3专业实习亟待创新
专业实习是整个实践教学体系中耗时最久，内容最为重要的阶段之一，是国内高校在产学研合作探索中最常见的一种校企合作形式，专业实习依托实习基地，并在指导老师的带领下完成一个学期的校外实习。而旅游企业基于自身利益的考虑也倾向于接收实习生。一是可以节约人力资源成本，使人手短缺的问题得到缓解。二是可以培养企业骨干，为企业发展作人才储备。但企业往往将实习学员统一安排至技术含量低的一线岗位。这一方面是考虑到实习生不具备充分的实践经验，同时也是为节约培训和管理成本。这样的安排使实习学生不能深入体验更高层次的管理岗位，造成实习质量的欠缺。
2.4政策激励缺位
市场经济讲究以利润为第一目标，企业参与产学研合作教育的紧迫感缺失，企业往往关注自身利益。在没有政策补助及税收减免的条件下，企业缺乏产学研合作的动力以及项目实施的连续性。在教育部《关于高等学校本科教育评价工作的意见》中，对学校虽有关于产学研合作教育的要求，但对于“学术型”与“应用型”高校的评估标准未作明确区分，未提出关于应用型高校在产学研合作教育中的特殊要求。此外，高校教师作为产学研合作教育的实践主体，其职称晋升主要参考科研成果指标，缺乏深入企业一线调研，提升实践技能的内在驱动力。
3应用转型条件下旅游管理专业教学改革的途径
鉴于当前应用转型条件下旅游管理专业教学的现状及存在的不足，亟待改进教学模式，以适应海南省经济社会的发展需求。
3.1适应海南省旅游经济发展的人才培养定位
海南省当前处于城市化和产业化的快速发展时期，海南省在全国各地方院校向应用型转型的背景下，于2016年批准海南热带海洋学院、三亚学院、海口经济学院等3所本科高校试点整体转型，旅游管理应用型人才培养正当其时。基于海南经济社会发展的实际情况，把握海南本科院校应用转型的契机，结合区域经济发展的水平、特色和优势，重点研究旅游消费、旅游高端装备、主题公园和生态文化旅游，探索建立适应海南地方特色发展的创新型人才培养体系。
3.2完善“校企合作”办学模式
当前，海口经济学院旅游管理专业的教学注重理论与实际相联系，在校内建立中西餐实验室、客房实验室、导游实验室、旅行社实验室；在校外打造高质量实习基地，不断提升学生实习工作技能，培养学生岗位胜任力。海口经济学院实行开放办学之路，先后与海南航空、深圳航空、深圳宝安国际机场、三亚喜来登度假酒店、博鳌索菲特大酒店、道通期货经纪有限公司、海口港、海南电视台、海口电视台、海南洋浦实业公司等多家企事业单位和有关政府部门建立了良好的合作关系，为大学生的实训实习和就业搭建了广阔的平台。毕业生初次就业率连续多年均在90％以上，培养的近5万名毕业生遍布沿海及内地，以“适应快、能力强、素质高”受到用人单位普遍青睐与广泛好评。不少已成为企业高管、社会精英。海口经济学院下一阶段将继续深入探索校企互动合作办学模式，推动旅游管理专业应用型人才培养质量的提升。海口经济学院作为办学主体，将积极主动开展与旅游相关企业的项目合作，与企业建立关于师资、设备、培训的互动式合作体系，并丰富实训基地项目资源，签订实习/合作协议，明确校企之间的权、责、利关系，拓宽校企合作的路径，甚至将探讨与合作企业为学生量身定制个性化的人才培养方案、实习机会和专业岗位。学生可借助于校企合作平台共享行业最新资讯，知名企业参观考察等。
3.3建立丰富多元的考核评价体系
作为地方普通高校，海口经济学院旅游管理专业也存在评价主体、评价方法和评价内容单一的管理评估制度问题。海口经济学院将探索建立全方位、多渠道、多层次的管理评价体系。（1）评价主体应趋向多元化。地方本科院校人才培养的评价应引入教育部门评估、旅游行业部门参与、旅游经营主体鉴定、同行互评以及学生自评五个层面作为组成部分。作为地方普通高校，海口经济学院所在的著名旅游城市海口市，旅游主管部门和旅游企业对应用型人才培养的质量具有最直接、最深刻的洞察。因此，他们在海口经济学院旅游管理应用型人才培养质量评价体系中占有最重要权重。（2）评价内容应尽量全面化。评估旅游管理专业应用型人才培养质量，学生的理论知识和实践技能都应该在评估内容之列，实践技能作为应用型人才培养质量评价的首要指标，应将其从传统的学分评价体系中单列出来。同时，应综合考量其旅游职业道德，身体素质、人文素养和心理素质等，并与时俱进丰富新的考核内容，尽量使考核内容多元化、全面化、发展化。（3）评价方法应努力综合化。评价方法是为评价主体和评价内容服务的，根据评价的主体及评价内容的不同，选用不同的评价方法。传统的评价考核机制依靠一个标准，单一分数机制存在明显的片面性。因此，应根据不同的情境和要求，对应用型人才培养质量采取不同的方法进行综合评价。在评价考核的方法中，利用信息技术将智能化、网络化的多媒体技术进行引入，具有比单一的分数更具全面、科学、合理性。同时可以构建“知识+技能”相结合的双维应用型人才培养测评体系，结合定性与定量评价指标，并细化定性和定量的具体标准。
3.4变革课堂教学模式和方法
旅游管理专业要实现向应用型方向的转型，一定要抢抓机遇，充分借助先进的软、硬件教学资源，各部门协调一致，发挥专业办学自身的优势和特色，对旅游管理实践教学进行变革，实现旅游管理专业与时俱进的可持续发展。旅游管理专业的实践教学改革应遵循三大原则：一是旅游管理专业的实践教学应立足于实用性，向应用型人才培养方向进行转型，服务于地方经济社会发展对人才的需求。教学管理要坚持从实际出发，为实践教学改革服务，保证实践教学改革的顺利推进；二是实践教学管理改革要具有针对性，要确保实践教学质量，实现培养目标。实践教学过程管理和质量控制必须根据不同的教学情境要求，以课程特点、师资力量以及学生的具体情况出发，进行合理配置和灵活安排；三是实践教学改革要坚持协调一致、有序规范的原则。实践教学管理体系涉及部门众多、人员广泛、环节复杂。实践教学改革牵一发而动全身，有序规范、上下联动，才能使实践教学改革与应用转型人才培养顺利接轨。
4结束语
高校旅游管理专业的应用转型人才培养要充分利用各类丰富的教学资源，整合师资、学生、企业，构建“对接、合作、共赢”的校企合作机制，搭建旅游管理实践平台，建立多元化教学评价考核体系，变革教学模式和方法，才能培育适应海南经济社会快速发展高质量应用型旅游管理人才。
参考文献
[1]吴清.地方本科院校转型背景下旅游管理应用型人才培养模式探究[J].高教论坛，2017（08）.
[2]陆相林，王显成，马育倩，等.应用转型导向的旅游管理专业教学效果评价体系构建[J].当代职业教育，2016（02）.
旅游专业教学范文8
关键词：应用型人才；旅游管理专业；教学改革
一、应用型旅游管理专业人才培养的内涵和重要性
应用型人才培养模式中重点突出的是应用型，其中应用型旅游管理专业人才主要是指具有扎实的旅游管理专业知识、优秀的旅游管理实践能力和优良的旅游职业道德，既能为旅游产业发展服务，又在旅游产业发展改革中进行创新服务和升级创造的高素质专业技人才。在如今经济快速发展的新形势下，旅游产业的综合性带动作用，促使旅游产业在引导消费理念和区域经济发展方面具有重要的现实意义。应用型旅游管理专业人才培养的重要性可以从以下几点体现：首先，适应旅游产业发展对人才的素质要求。近年来旅游产业规模日益扩大，国际化发展进程也逐渐加快，这对旅游专业人才的数量和质量都有了更高的要求，为满足旅游产业的发展要求，高校要积极探索应用型人才培养模式，有目的地在教学过程中提高学生的专业素养和业务能力，为社会输送更多的应用型旅游人才，以此提高旅游企业的核心竞争力。其次，为社会经济结构调整提供人才保障。在培养旅游管理专业的人才过程中，必须为我国社会经济结构的调整提供人才保障，促进经济的发展。要结合社会经济的发展合理制定培养的规格与结构，在课程设置、专业设置以及技能培训等方面及时进行改革与调整，为社会经济各阶段的发展提供相应的复合型人才。最后，应用型人才培养也是旅游管理专业学生个人就业和发展的基本要求。在我国社会经济结构调整与改革深化过程中，市场对旅游管理专业人才有了翻天覆地的变化，并且各旅游企业提高了对旅游管理专业人才的需求的数量和质量。只有学生不断提高自身能力和素质，才能在严峻的就业形势下提高竞争力。因此从学生个人发展角度而言，培养旅游管理专业应用型人才也显得尤为必要。
二、基于应用型人才培养模式的旅游管理专业教学改革的发展策略
1.引入先进的旅游管理教学理念
旅游管理专业教学与改革的实施离不开先进的教学理念作引导。知识传播和教育的过程应是让学生主动去构建一个属于自己的知识体系的过程，强调在学习中学习是主体地位，不管是学校还是教师都应在学生学习的过程中给予提高和帮助。高校旅游管理专业要培养出专业的应用型人才就必须重视对学生学习积极主动性的培养，教师应鼓励学生在遇到问题时积极寻找对策，主动解决问题。同时旅游管理从业人员需要面对不同的工作环境和工作压力，这就需要教师要注重培养学生的进取精神以及较强的适应能力。
2.改革和完善旅游管理专业课程体系建设
应用型人才培养模式下要求学生掌握更全面的旅游知识，因此要从课程体系建设着手，改革和完善课程体系建设。例如对旅游学概论、市场营销、酒店管理等旅游专业知识的丰富，帮助学生了解更多的专业知识，为以后的学习和工作打下坚实的基础。除此之外，还要结合不同的人才培养目标进行景区规划与开发、旅行社经营管理、旅游规划与开发等专业课程内容的细化，可以让学生根据自己的兴趣针对性地加强专业课程学习，做出职业生涯规划，锻炼和培养学生主动思考与学习能力、自主构建知识框架的能力。
3.优化和创新旅游管理专业教学方式
教学方式是应用型人才培养的基础，对教学效果和人才质量都起着关键性的影响。因此，要积极探索和优化教学方式，激发学生的学习兴趣和自主创新精神，以更加饱满的热情投入到课堂学习。首先，注意引进现代化的教学手段。例如多媒体、微课等现代化教学手段的应用，不但能丰富教学内容增加课堂容量，还有利于吸引学生的注意力和课堂教学效率的提高。第二，丰富课堂教学方法。随着高等教育事业改革的深入发展，很多先进的教学方法被逐步应用到教学过程中并取得了显著效果，因此可以通过丰富教学方法来促进应用型人才的培养。例如，项目教学法、情境教学法、案例教学法以及小组合作法等现代化的教学方法，都体现了学生在教学中的主体地位，注重了学生的个性化发展和创造性发挥，在教师的引导下充分发挥潜能提高自身的综合能力。
4.促进校企合作，加快旅游管理专业的产、学、研一体化进程
校企合作是提高学生实践能力的重要环节，对应用型旅游管理专业人才的培养具有积极的意义。因此，高校要加强与企业的合作，共享信息与资源，加快旅游管理专业的产、学、研一体化，实现高校人才培养和企业发展的共同受益。首先，企业可以积极参与到高校人才培养的设计，提高人才培养的实用性。例如可以成立由旅游行业专家、校内专业学者与企业管理者共同构成的专家委员会，对企业岗位人才在技能水平、专业知识与职业素养的要求进行分析，找出传统旅游管理专业人才培养模式中的缺陷，并在原有的基础上进行补充与完善，培养新型旅游管理专业人才，满足旅游业快速发展的需求。第二，高校与企业共同加强实验基地的指导与建设，提高学生的实践能力。在校企合作培养应用型人才的过程中，建设实验基地是其中的重要内容。通过建设实验基地，能够帮助学生在仿真的学习环境下更加全面地了解和掌握导游讲解技巧、旅行社经营管理技巧、酒店服务管理技巧等专业知识，还能锻炼和提高学生的心理承受能力、协调沟通能力、团队合作能力得到锻炼，形成良好的职业习惯为快速适应岗位工作打下了牢固的基础。
三、结语
综上所述，为了适应新时期国家和社会发展对旅游人才的需求，高校必须认识到培养应用型旅游管理专业人才的重要性，从课程体系建设、教学方式创新、加快旅游管理专业的产、学、研一体化进程等方面逐步改革旅游管理专业教学模式，激发学生的学习兴趣和创新精神，努力提高教学效果和学生的综合素质。
参考文献：
[1]苏建军,晋迪,李小丽.旅游管理专业课程体系的重构:岗位能力视角[J].高教论坛.2017(2).
[2]苏金豹,那守海.本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍建设研究[J].经济师,2017(5).
