前言：中文期刊网精心挑选了旅游服务概论范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
旅游服务概论范文1
【关键词】中职学校；旅游服务与管理专业；课程体系改革
旅游行业正逐步成为我国的支柱型产业，有世界旅游组织的调查数据表明，到2020年我国将成为世界第一大旅游目的地，年接待入境旅游人数将达到1.37亿人次。可以说，我国旅游服务与管理人才存在较大缺口。然而，目前许多旅游服务与管理专业毕业学生的能力和水平却不尽人意，这就急需对该专业进行课程体系改革，真正培养出具有较强实际能力和较高职业素质的应用型技能人才。
一、中职旅游服务与管理专业课程体系改革现存的主要问题
1.专业课程设置不合理
中职学生大都从初中直接入学，因此在认知能力、知识结构、欣赏水平、价值观念等方面不同程度地存在欠缺，对于专业性强的课程学习较为困难。而旅游服务与管理专业课程较多，涉及知识面广，针对起点较低的中职学生是较大的考验。此外，旅游服务与管理专业学生思维相对活跃，动手参与能力较强，然而课程设置上理论课占据大半，实践课相对较少，导致学生学习积极性不高，教学效果不明显。
2.教育教学方式不灵活
许多中职学校旅游服务与管理专业教育教学仍然采取传统单一的教学方式方法。理论教学仍然是“满堂灌”式的注入式教学，学生的主体地位没有显现出来，积极性没有有效发挥。部分学校虽然也使用了课件等电教手段，然而大多也只是文字与图片的简单拼合，界面与流程过于单调呆板，多媒体教学无法达到预期效果。学生上实训课的积极性虽然较高，然而部分教师只是简单示范，然后让学生练习，无法提高学生的创新能力。
3.教学师资力量不强大
旅游服务与管理专业是实践性极强的专业，然而，部分中职学校教育教学中存在理论教师只讲理论、实习教师指导实习的状况，导致理论与实践相脱节，“双师型”教师较少，教学仍然以教师、课堂、教材为中心，严重脱离实际需要。
4.考试考核方法不科学
中职学校学生考试考核相对较宽松。由于中职学生基础较差，起点较低，为了提高考试合格率，教学要求已经无法再低，而且部分学生也认为中职学生也自认为学校本来就应该这样。如此形成了一种恶性循环，学生平时学习不努力，考试临时抱佛脚，或者交点补考费糊弄过关。尽管很多学校都采取百分量化考核制度对学生进行平时考核，然而大都执行不到位，对学生缺乏激励作用。如此考试考评形式很难培养出满足社会需求的合格人才。
5.资金政策支持不到位
近年来，部分学校在办学硬件上有所提高，建立了模拟导游、餐厅、客房等模拟实训室，然而作为旅游实践教学中心，各种设施设备仍需不断完善。此外，学生参与实践交流学习的机会较少，实践能力不足。
二、中职旅游服务与管理专业课程体系改革的具体策略
1.转变教学观念
中职教学的根本任务是培养实用型技能人才。中职教师应牢固树立“以教师为主导、学生为主体”的现代教学观念，转变教学思想。教师应注意增加自己教育实践和理论知识，不断加强教学改革创新，培养出真正满足社会发展需求的实用技能型人才。
2.科学课程设置
学校应根据旅游服务与管理专业的学生特点，适当加大实践课程比例，真正做到理论和实践的结合。此外，针对旅游专业学生，旅游资源特别是人文旅游资源的讲解中掌握历史和地理方面知识很有必要，因此，在开设《旅游学概论》、《导游基础知识》、《导游业务》等课程的同时，应把中国历史、中国地理等课程作为旅游专业课程开设，扩大学生的知识面。
3.加强校企合作
旅游服务与管理专业的实践性很强，因此学校在通过实训中心锻炼学生实践能力的同时，还应加强校企合作，建立固定的校外实习基地。可以根据专业特点有选择性的与旅行社、旅游酒店、旅游景点等企业合作。学校还可以选派优秀教师到实习基地挂职，或者聘请实习基地的优秀实践专家作为实习指导教师，讲授实习相关知识与技巧，逐步建立一支优秀的“双师型”教师队伍。
4.创新教学方法
中职学校教师必须打破原有的教学方法，采取案例分析法、多媒体教学法、情境模拟法等新型教学手段进行教学。例如教学中可以设置前台接待场景或模拟景点导游场景，让学生扮演不同角色，参与情境模拟，从而激发学生的好奇心和学习积极性，提高教学效果。
5.完善考评体系
针对旅游服务与管理专业学生来说，可以采取多样化的考评方法，完善考评体系。首先，应注重平时成绩，将日常作业、上课表现，平时操行等平时成绩纳入总评成绩，严格百分量化考核。其次，期末考试可以分为理论与情境模拟两种测试方式，在抓好学生理论知识的同时，提高学生的实践能力；再次，学校还可以定期举行导游讲解大赛、专业技能大赛等，锻炼学习的综合素质。还可以组织学生进入旅行社、酒店等单位参与实习，提高自身职业能力。
6.政策资金支持
学校方面应加大对校内实训室设备设施的投入力度，为学生学习提供必需的硬件条件。此外，还应定期组织学生进行实地参观考察，邀请专家进行讲座等，切实开拓学生视野，丰富学生知识，提高学生能力。
三、结语
总之，中职旅游服务与管理专业要想培养出真正满足市场需求的实用型技能人才，应必须深化课程体系改革，不断探索人才培养的新方法和新思路。提高学生对旅游服务与管理专业课程的学习兴趣，全面提升旅游服务与管理专业的教学水平，进一步增强学生的综合能力，有效满足旅游业的发展需求。
【参考文献】
[1]杨星.我国旅游管理专业课程改革研究[D].辽宁师范大学，2010年
旅游服务概论范文2
当今，旅游业已经成为拉动国民经济作用很大的行业。旅游业在扩大内需、促进就业方面将发挥更大作用。随着旅游业日益的蓬勃发展，高等教育在培养应用型旅游人才方面起着越来越重要的作用。如何培养适应市场需求的应用型人才是目前旅游高等教育研究的重点，旅游行业是应用型、实践性较强的行业，旅游人才的培养也要根据不同情况对培养目标、课程设置、教学设计的因素进行优化组合，寻求最符合市场需求的人才培养模式。
一、涉外人才培养的现状分析
在我国，对涉外旅游人才培养的专业主要是旅游英语专业，它的起步及发展是在进二十年，但旅游英语专业已经迅速成为热门专业之一，其培养目标多为具备较强的英语语言应用能力、掌握一定的旅游管理相关理论、拥有熟练的旅行社业务操作技能、能运用现代化办公设备处理日常事务的复合型、应用型人才。目前国内开设该专业的高校在专业体系构建、专业课程设置、课程内容选择上各有侧重，有的重视外语语言交际能力的培养，有的重视旅游行业业务能力的培养。分析涉外人才培养的现状，会发现以下几个问题。
（一）课程设置专业性不强。目前多数高等院校开设的旅游英语专业中，英语语言基础课程的比重过大，课程设置中专业特色不突出。“英语阅读”、“英语口语”“英语写作”等基础英语课程占据多数学时，且与专业课脱节；另一方面，“旅游概论”、“导游实务”、“中外民俗”等专业课学时少，且为中文授课，与英文课程无法结合。
（二）师资队伍结构不合理。多数从教该专业的教师都是语言类或者师范类的毕业生，只能从英语语言交际方面提高学生的能力，缺少企业工作经历；企业引进的职业人由于工作时间的限制也不能承担全部的专业课程的教学任务，职业人也无法将专业知识及英语语言运用能力的结合。
（三）实践教学模式落后不符合社会对旅游人才的能力需求。旅游英语专业的实践教学仍普遍采用传统模式，各院校只是局限于对专业技能简单机械的模仿及再现模式，综合型、应用型训练偏少，社会实践与教学实践之间还缺乏有机联系与结合。
二、涉外人才培养模式的设计
（一）培养目标
本专业培养具有扎实的英语语言基础，善于跨文化交际与沟通，掌握实用的旅游知识，熟悉旅游业务，具有饭店旅行社经营管理和导游能力，能熟练运用英语在旅游行业的各类企事业单位从事涉外导游，涉外礼仪接待，酒店服务与管理等工作的应用型、复合型、外向型高级英语专门人才。
（二）培养要求
要求学生“知识、能力、人格”全面发展，具备应用型、复合型、外向型知识结构，掌握英语语言基本知识，受到英语听、说、读、写、译等方面的良好训练。掌握实用的旅游基本知识和基本技能。
（三）课程设置
本专业学制为四年。教学过程分为两个阶段，即：基础阶段（一年级和二年级）和高级阶段（三年级、四年级）。基础阶段的主要教学任务是夯实英语基础知识，对学生进行全面的、严格的英语基本技能训练和旅游导游基本技能训练，培养学生正确的学习方法和良好的学风，为进入高年级打下扎实的英语专业基础。高级阶段的主要教学任务是进一步扩大英语知识面，增强对文化差异的敏感性，提高综合运用英语进行交际的能力，对学生进行旅游企业管理与服务技能训练，从而达到培养适应社会、适应市场需要的应用型人才的目的。
课程设置分为英语专业技能、英语专业知识和旅游方向三个主要课程模块。
1、英语专业技能课程：指综合训练课程和各种技能的单项训练课程，如：基础英语、高级英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语口译、英语笔译等课程。
2、英语专业知识课程：指语言、文学、文化等方面的课程，如：英语国家概况、英语语言学概论、英国文学史及选读、美国文学史及选读、中西文化比较、跨文化交际等课程。
3、旅游方向课程：指与旅游相关的专业知识课程，如：旅游学概论、旅游法规、旅行社经营与管理、旅游英语口语、全国及地方导游基础知识、旅游人力资源管理、旅游资源规划与开发等。
（四）主要教学方法
1、课外学习和实践是课堂教学的延伸与扩展，是培养和发展学生能力的重要途径。学习和活动以课堂教学的内容为基础，通过外语角、课外阅读、专业社团、演讲、辩论、读书报告会、戏剧表演、讲座等形式，培养学生的学习能力、语言综合运用能力、组织能力、交际能力、思维能力和创新能力。注意发展个性，提倡人人参与，培养合作精神。除参加校内学习和实践活动外，鼓励学生积极参加与专业相关的各种校外社会实践活动。
2、教学手段的现代化关系到人才培养的质量，积极采用现代的、多元的和全方位的网络辅助教学模式，在充分利用数字化语言实验室、旅游模拟实验室的基础上，运用现代媒体技术优势，开发多媒体课件，建设网络教学平台，逐步更新教学内容、提高教学效率，培养学生的自主学习能力、获取和处理信息的能力。引导学生积极主动地利用图书资料和网上信息，获取知识，并使学生在运用知识的过程中培养各种能力；同时也为学生提供一个更加灵活、方便、实用和广阔的学习和实践的空间。
3、旅游方向课程高度重视实践教学环节，根据旅游方向课程特点，推广角色扮演法、图片演示法、案例式、项目式、任务型等教学方法；根据课程内容和学生特点，灵活运用现场模拟法、导游实地演习训练法、旅游现象分析法等教学方法，激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，变被动为主动，极大地促进学生旅游实践能力的提高。
（五）专业特色
1、突出“英语知识与技能+旅游知识与技能”的应用型、复合型、外向型人才培养特色，能力培养体现专业的交叉性和跨学科性。学生综合素质好，既具有扎实的英语语言基本功，又熟悉和掌握涉外旅游及旅游服务与管理知识，学生就业口径宽，适应社会实际和市场需要。
2、实践教学贯穿学习的全过程，通过校内外实训和实践的有机结合，学生的旅游技能得到全方位的锻炼，毕业生能够直接胜任英语旅游服务与管理工作。
3、学生在国际导游方面有深入的了解和专长，取得全国通用的导游资格证书，从而使自己具有良好的竞争能力。
（六）考核
考核手段主要采取闭卷笔试及口试形式。考核内容兼顾知识与能力，注意客观型试题、主观型试题、记忆型试题和分析型试题的适当比例，试题力求科学、客观、逐步做到标准化。高年级部分课程的考核也可采取撰写论文、讨论和答辩形式等。毕业论文（设计）是考查学生创新能力的重要指标和方式。毕业论文（设计）用英语撰写，长度为5000词左右。要求选题有价值、论文思路清晰、内容充实、文字通顺，并有一定的独立见解。加大毕业设计的比重，鼓励学生采用旅游市场调研报告、旅游计划书、旅游营销方案等多种形式，报告长度与毕业论文长度大体相当，用英文撰写，把创新思维和应用价值作为评价的重要依据。
（七）毕业学分要求
在此表中，公共课程包括思想政治道德教育、外语、中文、体育艺术与文学、人文素养、经济管理法学、信息技术。
专业技能必修课程包括基础英语、英语阅读、英语口语、英语听力、英语写作、高级英语、英语笔译、英语口译、英语演讲与辩论。
专业知识必修课程包括英语国家概况、英语论文写作。专业方向必修课程包括旅行社经营与管理、导游实务及模拟导游、饭店管理原理、领队英语与实务、旅游英语口语。
专业选修课程包括专业技能选修、专业知识选修及专业方向选修三大类别。专业技能选修包括英语语法与实践、21世纪报导读、实用英语写作、英语报刊杂志选读、新闻英语视听。专业知识选修包括古希腊罗马神话、西方文化概论、中西文化比较、英汉语言对比、英语语言学概论、跨文化交际、英国文学史及选读、美国文学史及选读。专业方向选修包括旅游学概论 、全国及地方导游基础知识、现代商务礼仪、中外民俗、旅游应用文写作与翻译、旅游资源管理与产品开发、旅游心理学。
实践性教学主要包括专业调查、课外阅读、专业社团、专业实习、毕业实习、综合技能训练及毕业论文。
三、涉外旅游人才培养的质量保障
（一）课程体系的设计
在进行专业课程设体系设计之初，应当进行旅游市场需求分析，根据企业、行业对于专业对应岗位的职业技能要求和知识构成，与毕业生现在主要从事的工作岗位和专业所开设的课程挂钩，归纳出本专业课程列表中的专业核心课程、专业技能课程、专业选修课程及职业拓展课程。此外，在课程内容中要突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取要紧紧围绕旅游市场需求来进行，同时又要充分考虑旅游高等教育对理论知识学习的需要，并融合旅游行业相关职业证书对知识、技能和态度的要求。
（二）“双师”教学队伍的建设
“双师型”教师队伍的建设是一项长期而系统的工程。高校应采用“派出去、请进来”的校企合作模式来培养教师。学校指派教师到旅游企业顶岗实习，参与具体业务，加强教师对相应工作岗位要求和能力的认识与理解。教师还应围绕专业建设的总体目标，研究如何将岗位能力要求融入课程教学，促使教师转变教学思想、调整教学内容、重新设计教学。
（三）实践教学设施的完善
保障涉外旅游人才培养的质量需要良好的实践基地，需要有模拟客房、前台、票务中心、旅游车等旅游实训设施。实训实验基地不能满足于模拟旅游业已有服务形态，必须研究摸索超越旅游业现状的服务形态，创建旅游业新兴的服务形态，传播先进的旅游发展理念、旅游服务形态。
旅游服务概论范文3
关键词：旅游管理;人才需求;中职
中图分类号：G715 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）44-0274-03
一、关于中职旅游服务与管理专业企业人才需求的调查方式
1.调查的内容与目的。本次调查问卷是由调研组成员共同设计的，共涉及提问19个，其中调研单位及用工基本情况5个、需求人数和岗位问题3个、需求能力和课程设置问题8个、素质要求问题2个、综合性问题1个。
通过调研力图调查旅游企业，特别是旅行社对中职学校旅游服务与管理专业人才的需求情况，了解一些基本情况及所占比例，为中职学校旅游服务与管理专业进一步发展提供依据。系统培养了现代职业的教育观，能力递进的课程观，学以致用的教学观，全面质量检测的评价观。
2.资料来源。此次调查问卷发放采取的方式有两种：一是邮寄问卷，二是通过走访的方式，直接到调查单位发放问卷，与管理者进行面对面的交流和采访，并把答卷当场提交上来。我们在2013年8月，通过邮寄调查问卷以及登门访谈的方式调查了67家企业，范围包括全省9个地州市。由于想做更有针对性的调研，访谈及问卷对象都是企业主管人力资源的经理或直接访谈问卷调查总经理，有独立人事权的企业或部门一家一份，不重复发放问卷和访谈。
3.数据的获得与处理。共发放问卷67份，收回问卷67份，回收率达到100%，其中有效问卷66份，有效率达到98.5%。调查结束后，我们对66份问卷使用EXCEL系统，对有效问卷的数据和总数分别进行了分类、统计、汇总，得到了可供做进一步分析的数据报告。
二、对中职旅游服务与管理专业企业人才需求的分析结果
不同的企业对人才的需求不同，本次调查我们涉及的基本信息包括企业名称、访谈调查人的职务、企业的规模、业务范围。对中职生的用工情况包括以往招骋的频率和中职毕业生占全体员工的比例。
（一）调研单位及用工基本情况和需求情况
本次调查问卷采用实名制，这样的答案会反映更真实的情况，更有针对性的分析不同旅行社的人才需求现状。本次调查的单位全部都是旅行社，包括国营单位、民营企业、股份制公司、个体及私营公司等。
1.调研企业分布符合学生就业分布。从企业规模看，100人以上的大型旅行社占4%，51～100人的中大型旅行社占15%，16～50人的中型旅行社占44%，6～15人的小型旅行社占30%，5人以内的微型旅行社占6%。从所占比率来看，基本吻合目前旅游业界不同大小旅行社的所占比例，但中型旅行社以上的所占比例稍多，而这些旅行社能提供的就业岗位也更多，这也和中职学生就业分布相吻合。
2.旅行社用工现状。这些旅行社中，有个别旅行社不招收无工作经验的应届中职毕业生，所以在中职校园招聘的频率为零。但是，这不代表企业就没有中职学历的员工，有些中职旅游专业毕业的学生，在别的旅行社获得了一定的工作经验，然后跳槽来到此类旅行社，所以，在回收的有效问卷中，没有一家旅行社是完全没有中职学历员工的。但是，中职学历员工占全体员工比率在50%以上的旅行社一家没有，大多数旅行社中职学历员工都在20%以内。
在访谈中，有不少旅行社表示旅游行业人才缺口较大，再加上旅游行业本身的不稳定因素，人才跳槽现象严重，所以很多旅游企业在要求员工有一定学历的同时，也在某种程度上降低了对文凭的要求。跟大学生相比，中职院校所培养出来的学生更注重操作技能的培养，学生进入旅行社后，马上可以从基础的工作做起，而且中职生的自我定位相对较低，对于企业来说更加稳定，更能适应这个行业的环境。
有些企业表示，旅行社对用人的学历有一定的要求，学历的高低则与工作部门或性质有关，中职学历的员工只能从最基层的岗位进入企业，而且中职生受限于自身素质和理论水平，所以常常是在基层岗位一干就是好几年，自我提升能力有限，无法胜任更加复杂的工作。所以，不少旅行社鼓励员工提升学历，并为愿意提高学历的员工提供各种政策便利。
3.旅行社需求人数和岗位。在需求人数上，各旅行社都不一样，有的从不在中职校园招聘，有的每年都去招，大多数旅行社都是间断性的进行中职校园招聘。在提供的岗位上，100%的旅行社都选择了导游服务岗位。旅行社纷纷表示，导游岗位是旅行的基层岗位，是人才的蓄水池，是人才的摇篮，先在导游岗位做几年，然后看员工自身的素质和能力发展，再转向其他岗位。
在访谈中，只愿意向中职生提供导游岗位的旅行社也表示，他们希望员工不仅仅只掌握导游服务技能，还需要略懂计调和外联的知识。导游需要有非常强的综合能力，如果完全没有计调操作和外联销售的能力，也会在工作中受阻。
有部分中型、小型、微型旅行社向中职生除了提供导游服务岗位以外，还直接提供计调岗位和外联岗位，其中外联岗位选择的比例稍多。他们表示客户是旅行社的生存之本，无论有多少好的导游，有多少好的产品，都需要通过向客户销售才能获得利润。而有些旅行社摒弃一个计调设计所有产品的传统模式，把计调的传统工作拆分并融合部分外联工作职能，设计新的计调岗位，这种计调岗位需求量非常大。
4.校企合作方式。在与学校合作方面，大多数旅行社都选择了企业讲座、提供双师师资培养和建立实训基地，暂无旅行社要求订单式培养。94%的旅行社都愿意或者视情况而定，向中职学校在校生提供实习岗位，只有4家旅行社不愿意提供岗位。问及原因，也只是因为目前旅行社人手足够，不需要增加实习生而已。
提供实习岗位的旅行社，有的会支付部分用餐、交通补贴，如果在实习工作中进行带团服务，会按日支付导游津贴，进行外联工作，有销售业绩，也会支付一定报酬，但绝大多数不会提供基本实习工资。
（二）对中职学生能力和素质要求及课程设置建议情况
1.专业基本能力要求。在专业基本能力的选项中，普通话一项是所有旅行社都选择了的，这说明对于旅游服务行业，准确、清晰的交流是最基本的能力。其他选择比率较高的还有旅游法规与职业道德、导游基础、旅行社管理、礼仪，而选择比率较少的有湖南旅游资讯、公共关系、旅游心理分析、汉语言文学和旅游概论，其他选项的有旅游英语、客源国知识，因不同旅行社的业务性质，选择也有侧重，一般来说，有出入境业务的旅行社比较看重这两个方面。
在专业基本专项能力的选项中，旅游资源、基础知识认知能力、其他地区、国家旅游拓展认知能力、文书撰写、基础语音分析能力、字词发音辨析能力、旅游资源依法管理能力、旅游相关行业依法办事能力等选项选择率较少，主要是因为这些选项和旅行社服务人员的工作关联度不太高。
这两个方面的调查还体现出一个问题：专业基本专项能力是专业基本能力的拆分，可是旅行社认为很重要的普通话，分解成基础语音分析能力、字词发音辨析能力、规范朗读能力和规范说话能力后选择的就大为减少。又如在专业基本能力中选择较少的湖南旅游资讯，分解成酒店住宿、餐饮、交通业务知识、旅行证件业务知识和旅游地图阅读能力后，选择率大为提高，90%以上的旅行社都勾选了这几项。
在与旅行社从业人员访谈中，我们得知，有一些能力虽然内容一样，但表述方式在学校里、学术上的和实际应用上不一样，这也提醒我们在进行教学标准开发的时候，要注意联系实际，争取直接对接，达到零距离就业模式。
2.专业岗位核心能力要求。在岗位核心能力中，所有的旅行社都选择了讲解能力和带团服务能力，89%的旅行社选择了计调能力，94%的旅行社选择了外联营销能力。但是，哪怕是没有选择计调能力和外联营销能力，在核心专项能力的选择中，也会选择部分计调和外联对应拆分的专项能力。这说明此四项岗位核心能力是几乎所有旅游服务企业所必须掌握的，只是在侧重点上略有不同而已。
3.职业拓展能力要求。在职业拓展能力的选项当中，根据旅行社的不同规模、不同主营业务，有不同的选择。小微型旅行社希望掌握旅游商品导购、旅游服务才艺表演、景区服务等拓展能力，中大型旅行社需要具备旅游电子商务、会展服务、旅游票务服务等拓展能力，有出境业务的旅行社还希望具备海外领队的拓展能力，但是没有旅行社选择酒店服务能力，活动策划、景区服务选择的也比较少。
4.人文素质拓展能力要求。提升人文素养是旅游服务专业学生综合能力培养中不可或缺的重要内容，在此项选择上审美艺术、信息检索、饮食文化、企业管理等选项选择的较多，这也和职业有一定的关系。
5.素质要求。各旅行社对应聘人员的素质要求都比较多，选项中勾选的比例也比较高，例如沟通协调、敬业精神、吃苦耐劳、执行力、团队协作、诚信、挫折应对、学习创新能力、情绪控制等，这些不光体现了个人素质，也体现了职业道德。
在访谈中，不少旅行社都表示，社会在发展，工作内容也常有创新，有一些专业技能欠缺，可以慢慢学。但是，素质和职业道德是潜移默化、难以改变的，希望学生在学校里能培育良好的素质。
提到在招聘时看重毕业生的什么方面时，绝大多数旅行社都是选择综合基础能力、岗位核心能力、个人潜力、品德等，没有旅行社选择学校名气，这说明，对于企业来说，动手能力和综合素质是最重要的。
三、关于中职旅游服务专业教学标准开发的思考和建议
（一）课程框架建议
1.明确定位。我们首先要明确中职旅游服务专业的定位，主要是面向旅行社，为旅行社培养从业人员。我们可以将旅行社的人才需求分成若干个职业岗位，如分成导游、计调、外联营销等岗位，以这些岗位所需的知识、能力结构为出发点安排课程或进行专业细分，分解出适应这些岗位工作所需的核心能力与相关的辅助能力，然后对课程设置进行全面系统的规划，确定教学内容，规范学生知识、能力、素质的基本要求，达到培养学生从事一种或一类职业能力的目的。
2.在观念的改变上突出行业性。传统的人才培养模式、教学内容和方法对中职教育而言已经滞后了，过分强调学科理论的系统性而忽视了对学生的职业能力、方法能力和社会能力的培养，职业教育的特点体现得不充分，学生的社会适应能力和竞争能力都有待于进一步提高。现代的旅游职业教育应该以旅游市场需求为导向，在课程设置上，不要按知识逻辑来构建课程，要以旅游服务人员需求为核心，明确旅游企业需要什么，旅游服务人员缺乏什么，才能在真正意义上做好教学改革工作。
3.在培养计划上突出层次性。将学生的培养计划分成三个部分：在课程体系构建过程中，将中职教育课程划分为科学文化知识学习和人文素质培养与职业能力训练两类课程。科学文化知识学习和人文素质培养由文化基本素养教育向人文素质拓展训练递进。人文素质培养占总课时的三分之一，既要关注让学生获得与相关职业岗位相一致的职业行动能力，又要让学生获得可持续发展的科学文化知识和人文素养。
职业能力训练由基本职业能力向岗位核心能力再向职业拓展能力递进。
基本职业能力属于职业入门教育，包括旅游概论、旅游英语、旅游法规与职业道德、汉语言文学、导游基础、普通话、礼仪、湖南旅游资讯等课程，目的是帮助学生掌握本专业所有岗位的基本规律和通用标准。
岗位核心能力是指完成某一岗位较为复杂的工作任务的能力。中职旅游服务专业的学生定位的岗位是导游岗位、计调岗位、外联岗位，对应的岗位核心能力包括讲解能力、带团服务能力、计调能力、外联营销能力。
职业拓展能力是指创造性的完成较为复杂的工作任务的能力，包括旅游服务情景英语、旅游票务服务、旅游商品导购、旅游服务才艺表演、旅游电子山谷、户外拓展、会展服务、海外领队等，为学生的职业生涯可持续发展奠定了基础。
按照从基础到实践的顺序，一年级进行专业基础教育，二年级加强专业技能培训，三年级完成专业素质教育和实习实践，培养既有扎实基础又有良好专业技能和素质的优质人才。
（二）课程内容和方法建议
1.在教学内容上突出能力递进原则。能力递进课程是根据学生认知规律和职业成长规律、以学生获得职业行动能力为目标，教学设计分层递进，教学内容编排由简到繁，教学组织梯度推荐的教学框架。在课程标准设计中，打破按教材、按知识逻辑设置课程的传统，把岗位需要的能力提取出来开设课程。例如：带团服务能力课程是提取原导游实务课程、模拟导游课程和导游基础课程中与导游服务有关的能力综合而成的一门课程。以导游带团的八个流程作为能力递进主线，只有掌握了上一个能力，才能继续进行下一个流程。
2.在教学方法上体现学以致用的原则。打破传统的一门课由一位教师从头到尾“全包”的方法，打破传统的通过单一的校园环境培养学生的模式，打破传统的以教师讲授为主、学生学习为辅的教学方法。突出知识应用性的直接效应使培养的学生一旦毕业就能很快找到工作岗位并能在较短的时间内适应岗位。
突出教学做合一，采用现场教学、案例教学、讨论教学、项目教学、仿真教学等教学方法和组织形式多样的社会实践活动。在教学过程中，要充分让学生动手、动脑，鼓励教学相长和学生互相学习。例如，在带团服务能力课程中，接站服务我们设计了一个迎接工作的训练项目。在这个训练项目中，学校到所在地州市的机场、车站、码头进行现场教学，对学生进行分组，两位学生分别模拟全陪和地陪，一部分学生模拟游客，辅以接站牌、导游旗、行程单等道具，完成迎接工作的模拟。
要把作品设计作为教学载体涉及的重要环节，广泛收集和整理与学生工作岗位相关的工作案例、工作项目、典型产品，丰富教学素材。在旅游计划用于调度课程中，专项能力成本核算就需要通过旅行社计调单和湖南旅游资讯资源库，做出价格表这样的作品。
旅游服务概论范文4
2015年7月4日（星期六）
2015年7月5日（星期日）
上午（09:00--11:30）
下午（14:30--17:00）
上午（09:00--11:30）
下午（14:30--17:00）
公共课 日语（二）（00016）
俄语（二）（00017） 财税（独立本科段）（020104） 外国财政（00068） 社会保障概论（00071） 国际税收（00069） 政府预算管理（00999） 公司管理（独立本科段）（020143） 国际贸易与国际金融（03448）
金融保险实务（07521） 中国历史文选（00765）
财政与税收（06734）
经济学导论（07520） 公司管理学（07519）
运营管理（07522）
公司人力资源管理与开发（07523） 企业应用文写作（01457）
公司理财（07524）
ERP（企业信息系统）（09100） 人力资源管理（专科）（020205） 现代人员测评（00463） 工作分析（06092）
绩效考评技术（11756） 人力资源开发与管理（06093） 劳动关系与争议处理（10096） 公共事业管理（独立本科段）（020230） 公共事业管理（03331） 社会保障概论（00071）
政府经济学（03338） 公共部门人力资源管理（03450） 涉外事务管理概论（04718） 投资管理（独立本科段）（020251） 证券投资学（00103）
投资学原理（07250） 投资项目管理（07249）
经济数学（07747） 国际投资学（07750）
资本预算管理（07751） 金融衍生工具（07748）
基金管理学（07749） 医药商务（独立本科段）（020254） 中药学（一）（02974）
药事管理学（一）（07781）
医药商品贮藏与养护（07794） 药剂学（03029）
中药商品学（07791） 中药炮制学（03042）
医药商品学（07792） 药理学（四）（06831）
医药市场营销学（07793）
药学概论（07795） 现代企业管理（独立本科段）（020309） 现代企业管理（一）（02625）
现代物流学（07114）
现代企业管理理论（08815） 市场营销策划（一）（04097）
经济学导论（07520）
企业管理咨询与诊断（08819） 公司人力资源管理与开发（07523）
电子商务运营管理（10422） 中小企业战略管理（05171） 教育管理（独立本科段）（040107） 高等教育管理（00459） 学校心理健康教育（05010）
素质教育概论（06763） 课堂教学与管理（05011） 教学论（05012） 对外汉语（独立本科段）（050140） 日本国概况（00608）
韩国概况（01110）
英美概况（01212）
俄罗斯国情（05015） 中国古代文学作品选（三）（00585）
中国现当代文学（01207）
汉英语对比（01213） 教育心理学（02111）
韩国语（二）（09241）
对外汉语教学语法（09242） 对外汉语教学法（01210）
对外汉语教学发展概论（01211）
跨文化交际（03690） 旅游英语（专科）（050219） 国际旅行社管理（03528）
BEC商务英语（二）（08959） 旅游服务礼仪（03885）
旅游英语函电写作（08961） 导游英语（05329） BEC商务英语（一）（08958） 实用日本语（独立本科段）（050221） 日语精读（03413）
最新日文资料选读（03415） 旅游日语（03417）
商务日语函电（03418） 第二外语（俄语）（00839）
第二外语（法语）（00841）
第二外语（德语）（00842）
第二外语（英语）（00845）
第二外语（韩语）（03412） 科技日语（03420）
日汉实用翻译（03422） 旅游英语（独立本科段）（050222） 高级英语精读（一）（01257）
高级英语精读（二）（01258）
旅游英语应用文写作（08964） 国际旅游市场营销（03531）
旅游客源国（地区）概况（04940）
跨文化商业交际（10648） 第二外语（俄语）（00839）
第二外语（日语）（00840）
第二外语（法语）（00841）
第二外语（德语）（00842）
第二外语（韩语）（03412） 酒店管理（08424）
旅游业概论（08963）
出境旅游英语领队实务（08965） 韩国语（基础科段）（专科）（050224） 初级韩国语（01104）
韩国概况（01110） 中级韩国语（一）（01105） 翻译（汉韩互译）（一）（01108）
中级韩国语（二）（01143） 韩国语语法（01109） 商务俄语（基础科段）（专科）（050231） 基础俄语（一）（00613）
商务俄语翻译（08971） 基础俄语（二）（00614）
商务俄语国际贸易基础（08973） 俄语基础写作（08968）
俄罗斯社会与文化（08975） 商务俄语阅读（一）（08969） 商务日语（本科段）（050236） 高级日语（一）（00609）
商务日语阅读（09252）
商务写作（09254） 高级日语（二）（00610）
市场营销（四）（04096）
商务日语翻译（09251） 第二外语（俄语）（00839）
第二外语（法语）（00841）
第二外语（德语）（00842）
第二外语（英语）（00845）
第二外语（韩语）（03412） 国际贸易实务（日语）（09255）
国际商务谈判（日语）（09256）
国际商务合同实务（日语）（09257） 新闻学（本科）（050305） 中外名记者研究（01829） 成语概论（05008） 新闻道德与新闻法规（06390） 网络传播概论（06381） 广播电视编导（独立本科段）（050311） 广播电视概论（06391）
摄影与灯光技术（07879） 艺术专业英语（05332）
影视剪辑（07927） 电影艺术概论（07881） 传播学（07775） 美术教育（独立本科段）（050410） 艺术概论（00504）
美术鉴赏（00744） 美术技法理论（00742）
美术教育学（00747） 第二外语（俄语）（00839）
第二外语（日语）（00840）
第二外语（法语）（00841）
第二外语（德语）（00842）
第二外语（英语）（00845）
第二外语（韩语）（03412） 中国画论（00745）
美育概论（00746） 环境艺术设计（专科）（050444） 设计概论（00688） 画法几何及工程制图（00706） 建筑设计基础（00707） 装饰材料与构造（00708） 应用心理学（独立本科段）（071502） 认知心理（00471）
犯罪心理学（01426） 人格与社会心理学（01424） 生理卫生（01427） 心理学史（06056） 采矿工程（专科）（080108） 测量学（00113）
工程制图（02151）
企业管理基础（10816） 矿山电工（02016）
井巷工程（02172） 地质学（02145）
开采方法（08134）
矿山机械设备（11885） 采矿概论（02149）
矿井通风与安全（一）（08136） 机械加工（专科）（080314） 工程材料与热加工（05791） 机械加工CAD（05793） 机械制造工艺（05795） 金属切削机床概论（05797） 焊接（专科）（080315） 工程化学（02491）
焊接检验（05808） 金属学与热处理（05802） 金属熔焊原理（05804） 焊接工艺与结构（05806）
特殊焊接与设备（05810） 机械电子工程（独立本科段）（080339） 矿山机械（02170）
机电控制及自动化（08321） 矿山电工（02016）
人机工程学（06217） 多媒体技术（07311） 机械制造工程学（08301）
现代设计理论（08324） 电子信息技术（独立本科段）（080738） C语言程序设计（02600）
信息资源管理（07867）
计算机网络管理（一）（07872） JAVA语言程序设计（07129）
计算机信息处理技术（07868）
信息技术导论（07874） 计算机专业英语（一）（07832）
Windows2000 Server（07869）
信息安全工程（07875） 数据库及其应用（07865）
多媒体应用技术（07871）
逻辑电路（07917） 数控技术（独立本科段）（080741） 机床数控原理（05661） CAM/CAD软件应用（05663） 模具与现代加工技术概论（05665） 数控系统维护及调试（05667） 数控技术应用（专科）（080744） 机械工程材料（02561） 液压与气动（05782） 数控原理与数控技术运用（05785） 数控编程（05787） 动画（独立本科段）（080746） 视听语言（07189）
摄影与灯光技术（07879） 艺术专业英语（05332）
影视剪辑（07927） 动画史（03424） 动画（本科）（080754） 现代漫画概论（03423）
视听语言（07189）
摄影与灯光技术（07879） 艺术专业英语（05332）
影视剪辑（07927） 游戏概论（03435）
动画概论（04503） 动画史（03424） 化学工程与工艺（独立本科段）（081205） 煤化学（02152）
化工设计概论（02489）
工程数学（一）（07961） 中国历史文选（00765） 化工原理（二）（03146）
绿色化学概论（08840）
精细化学品合成原理（09118） 企业应用文写作（01457）
化工安全生产与管理（04882）
化工工艺学（06041） 食品安全与品控（独立本科段）（081314） 食品微生物学（02517）
食品研究与数据分析（04185）
食品质量安全技术标准法规（04190） 食品工艺学（02520）
计算机在食品工程中的应用（04186）
果菜贮运学（04192） 食品实用英语（03793）
食品环境学（04187） 食品安全与质量控制（03283）
食品质量与安全实验技术（04188） 汽车维修与检测（专科）（081725） 发动机原理（02577）
汽车车身电控技术（06903） 汽车构造（06893）
汽车保险与理赔（06904） 汽车常见故障诊断分析（06896）
汽车运行材料（06906） 汽车运用工程（06898）
工程图学基础（06918） 电子政务（独立本科段）（082218） 公文写作（07813）
信息咨询与决策（07818） 办公自动化原理及应用（00346）
信息组织与网络检索（07814）
信息采集分析与预测（07819） 行政法与行政诉讼法（00220）
旅游服务概论范文5
关键词: 旅游服务专业高职考试答题技巧
云南省“三校生”旅游服务类高职考试的专业学科为《旅游概论》,满分为150分,考试时间为120分钟。考生如果想在较短的时间内答完试卷取得好成绩,就必须正确理解、深入掌握课程内容,明确题型特点及出题动向,把握答题技巧。同时,临场正常发挥也不容忽视。笔者根据多年的教学实践及考生的反映,现将旅游服务专业高职考试的答题技巧总结如下,供大家探讨。
一、选择题答题技巧
从近三年的云南省旅游服务类专业高职考试的试卷来看,选择题包括单项选择题和多项选择题。单项选择题每年都是20题,每题2分,共40分,占总分的27%,是所有大题目中分值最高的。它的特点是在设定备选答案中选择一项答案,而其它答案往往具有似真性,即似是而非。相对于多项选择来讲,单项选择应该是比较简单的。但从考试的反映来看,学生失分也较多。答选择题时可采用以下方法。
(一)排除法。即排除非正确答案,如果对试题的答案拿不准,应先排除那些荒诞或不准确的答案,逐一排除,而保留正确答案。在读题过程中应注意回忆指定材料中是否有类似的表述,并分析被选答案的表述是否合理。例如2008年选择题的第4题:“旅游活动按计价方式可划分为?摇?摇?摇?摇。A.团体旅游和散客旅游;B.豪华旅游和经济旅游;C.国内旅游和国外旅游;D.包价旅游和非包价旅游。”该题目在选择时,可考虑用排除法。首先排除A和C选项,而B选项是按消费水平的高低来划分的。分析的结果只有D适合,所以正确答案是D。
(二)比较法。即通过几个相同类型答案的对比分析,找出与题目要求相吻合的正确答案的方法。分析时应注意有关答案的共性与特征,寻找其与题目之间内在的联系。例如2008年选择题的第13题:“世界上远程旅游最重要的交通方式为?摇?摇?摇?摇。A.铁路运输;B.航空运输;C.公路运输;D.水上运输。”该题目在选择时,首先应明确远程旅游的基本含义,其次对四个选项进行分析,通过比较正确答案应为B。
(三)选择最佳法。在有的单项选择题目中,几个答案都不错,但必须选出最佳答案。例如:“从产业性质看,旅游业是一个(?摇?摇)产业。A.文化性;B.综合性;C.经济性;D.涉外性。”该题目在选择时容易给人造生错觉,即有三个答案。但仔细分析,不难发现旅游业从消费角度讲具有文化性;从接待人员的构成成分上讲具有涉外性;从发展旅游专业的带动性上具有综合性;而从产业性质看,旅游业是属于经济性的产业,它能回笼货币,赚取外汇,增加收入,提供就业等功能。正确答案是C。
(四)猜测法。如果对备选答案分辨不清或一无所知,也应作出选择。选择题通常不倒扣分,因此单项选择题就有25%的正确率,选总比不选要好。
多项选择题每题3分,有8题,共24分。其由题干和5个选项组成,有两个或两个以上选项符合题目要求。近三年来的考试题中都有2―4个正确选项,即每道题最少有两个正确选项,最多只有4个正确选项。多项选择题的答题技巧与单项选择题的答题技巧总体上相同。
二、填空题答题技巧
近三年来填空题分值为26分。填空题主要检查学生对考试大纲规定范围的掌握程度,特别是对课本中重点知识、重点语句、词语的理解掌握程度。回答这类题目要做到两点:一是读题要仔细,理解要全面,切不可只读一半就答题,应认真仔细地看完题干,并从题干中获取信息,然后作答。二是保证答题的准确性。如2008年填空题第29题:“据统计,世界旅游购物收入占世界旅游业总收入的25%左右。”数据是考生遗忘较多的部分,应该引起足够的重视。
三、名词解释答题技巧
从近三年的试卷来看,名词解释一般有12分,3小题,每小题4分。此类题目主要考查学生对专业课中所讲到的主要专业术语的理解和记忆能力。如2006年的“旅游”、2008年的“旅游资源”在《考试大纲》中都明确要求掌握,学生一般都全面复习过,答题难度不是很大。总体上讲,学生在答题时要注意三方面的问题。
(一)审题要准确。
(二)要沉着冷静。个别题目一开始考生由于考场环境的影响,心情紧张,一时答不上来也不要慌,待到做后面的题时可能有所启发,到时回头再做也不迟。千万别以为此分值高,而在一小题目上花费过多的时间,影响后面的正常答题。
(三)答题要完整。一般概念都由内涵和外延两部分组成,而很多考生常忘记答外延部分。如2008年“旅游动机”,完整的解释是:“是人们为了满足生存需求以外的消费需要而产生的具有明确方向的旅游行为内驱力,是推动旅游者进行旅游活动的心理因素。”好些考生在考试结束对答案时才发现只写了前面部分而后面部分一时紧张忘记了,因此而失分。
四、判断题答题技巧
判断题分为两种:一是只判断对错,不改错;二是判断对错并改错。近几年云南的旅游服务类高职考试判断题采用第一种类型。一个题目或对或错,二者选一,即有50%的正确性。判断题的显著特点是命题中通常有刻意设计的模糊点,似错非错,似对非对,主要测试考生对专业知识的理解、掌握程度。解答时应注意以下几点。
(一)用语是否绝对,即看题目中的关键词是绝对还是相对。常用的绝对词有:一定、只有、必然、一般、都是等,适应性较差,错的概率也较大。如果找不出确凿的证据、理由来,判断错是优等选择。
(二)是否符合逻辑。有的题有前提,据前提引出结论,前提与结论具有因果关系,应协调一致才正确。例如:“因为旅游是一种社会现象,所以旅游学是一门社会学科。( ?摇?摇)”而据我们分析,旅游是一种社会现象,但整个旅游活动系统不但涉及经济和文化,而且渗透着哲学、宗教、科学技术乃至政治、法律、伦理等方面。因此旅游学是研究人类旅游的产生、基础、结构、性质和运行手段及其发展变化规律的综合性基础理论学科,所以应判断错。
(三)是否缺少必备要求。如题目中缺少了前提或缺少部分前提,或缺少了结论等必备要素,都不可能正确。如:“只要有愿望就可以成为旅游者。(?摇)”由于该题缺少了其它成为旅游者的必要条件,故应判断为错。
(四)猜测法。若对某题不知所云,如果不倒扣分就应猜其对或错,可得50%的概率分,优于放弃。
五、简答题答题技巧
简答题一般有3小题,每小题8分,共24分,占总分的16%。此类题目涵盖的知识点一般都在考纲之内,只要考生认真复习过,回答起来困难不大。不过在答题过程中,也要注意几方面。
(一)审题要认真,答题要准确。
(二)答题时字迹不要潦草,否则阅卷老师会看不清楚。在高职考试中试卷看不清楚就等于没答,故应在平时多练习,将字写工整,清楚为好。
(三)注意不要留有空白。有些简答题一时答不好,可放到最后作答应尽量尽己所能答完,不留空白。
六、论述题答题技巧
它是最后一道压轴题,一般占16分左右,2008年占了20分。论述题有较大的难度,也是拉开考生差距的一道大题目。其多与当前旅游业的发展情况相关联,考查考生运用所学知识解决旅游业发展实际问题的能力。在作答时,应注意以下几方面的问题:一是审题要仔细,不走题;二是要观点明确,条理清晰,字迹工整;三是要尽可能答好答完整。有些考生因为有一定难度就干脆放弃、不回答,这是很不明智的。在升学考试中,只要时间允许,都应该充分地书写试卷,即使不一定全对,但也会增加得分的机会,避免留下遗憾。
旅游服务概论范文6
［关键词］基本模块 教学方法 实践教学
《旅游学概论》是高等院校旅游管理专业的入门基础课程，通过这一课程的学习，能够使学生对旅游和旅游活动方面的基础知识详尽地进行掌握，为系统、全面地学习本专业的其他后续课程奠定坚实的基础；同时，在此基础上，通过重视实践教学等方式，可以不断拓宽学生的知识面，提高他们的综合素质，从而为其未来发展带来更为广阔的空间。而要想实现这些目标，需要从课程知识点的把握、教学方法的改革、实践教学的安排等方面入手，加强课程建设，提高课程的学习效果。
一、知识点的把握
《旅游学概论》作为专业基础课，具有综合性和基础性的特点，是旅游专业所有课程研究的基础，对其他课程的设置具有指导性作用。从某种意义上说，旅游专业其他课程都是对这门课程内容的深入研究。因此，其研究内容主要围绕旅游学的基本原理和理论展开。
1.三大基本模块的掌握
《旅游学概论》主要揭示旅游学的基本研究对象与内容以及相关的概念与理论，概括而言，可以分为三大基本模块：首先，要明确什么是旅游和旅游活动，旅游经历了怎样的发展历程，这些是课程内容的基础；其次，是课程内容的核心所在，也就是理清完成旅游活动需要的三大要素，包括活动主体的旅游者、客体的旅游资源和介体的旅游业；最后，是课程内容的延伸部分，主要分析和讨论旅游活动的发展带来的那些需要我们去关注和研究的问题。具体内容如表1所示：
2.与后续课程的有机衔接
由于《旅游学概论》课程内容是旅游学研究的基础，所以这就决定了它和其他旅游专业课程的教学内容会有一定程度的重合。所以，在针对每章节内容进行具体分析时，对于涉及到其他专业课程内容的时候，应该着重于基本概念、基本研究对象、基本原理和方法的概括性论述，至于下一步更深入的内容则可以交付给其它相关的专业课程。
比如，在分析“旅游业”这一章的“旅行社”一节时，对于“旅行社的主要业务”这部分内容就可以省略，因为这部分内容会在《旅行社经营管理》课程中进行详细介绍。否则，就会出现课程内容混杂、重点不明，最终使《旅游学概论》成为各课程内容的简单罗列，从而失去其应有的作用。
3.专业信息的更新
旅游活动是一个动态发展的过程，随着它的发展，相关的研究与理论也在不断地发生变化，政府以此为依托也不断出台新的政策和措施，以推动本国旅游业的发展，所以在掌握基本知识模块的基础之上，需要不断完善课程内容，补充最新信息。需要补充的内容主要分为三种：第一种是概念性内容；第二种是政策性信息，包括我国出台的旅游业方面的法律法规等；第三种是统计性数据。
比如，1996年我国出台的《旅行社管理条例》中对旅行社的解释是：“旅行社是有营利目的，从事旅游业务的企业”，而2009年5月1日国家出台了新《旅行社条例》，里面对旅行社重新进行了界定，认为旅行社是“从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。”而且随着旅游业的发展，我国旅行社的数量也在逐年发生变化，通过这些数据的变化，在一定程度上可以有效地说明我国旅行社行业的发展趋势与方向。
另外，还可以让学生多进行课外阅读，通过涉及旅游方面内容的报纸、期刊和网站，比如《中国旅游报》、《旅游学刊》和国家旅游局官方网站等，让学生自己主动去了解和把握旅游学研究和旅游业发展的最新动态和信息。
二、教学方法的配合
以教学方法而言，对于专业基础课程来说，一般所采用的是传统教学模式，即强调教学活动以课堂讲解为中心，教学过程以教师为中心，教师讲解以教材为中心，讲解教材以应付考试为中心。从而忽视了学生的主体作用，忽视了对学生独立思考能力、解决问题能力和创新能力的培养。因此，要想让学生更好的掌握旅游基础知识，并加以融会贯通，增强学生的主体作用，这就需要采取灵活多样的教学方法。
1.理论阐述法
虽然我们需要重视学生在课堂教学中的主体作用，但是作为专业基础课程，首先进行理论的阐述与分析是十分重要的，这样可以为学生学习后续课程奠定坚实的基础。在理论阐述过程中，除了要重视突出课程内容的基本要求和重点以外，还应注意以下几点：
首先，注重内容讲解的逻辑性，进行层层递进的分析。比如在讲解“旅游的发展历史”的时候，首先要介绍虽然对于旅游的真正产生时间还存在争议，但是目前人们已经形成一个基本的共识，那就是旅游是从旅行开始的，然后明确旅行的概念，在此基础上，结合人类社会的发展历程，进一步得出在经历了人类社会的第三次社会大分工后，由于商人的出现，人类最早有意识的旅行活动得以真正产生。
其次，注重提炼内容的重点，由繁变简，便于理解和记忆。比如在讲解旅游活动的概念时，突出旅游活动的三大特征表现，即外出旅游的目的、时间上的暂时性和区域上的异地性，从而得出结论：旅游活动是人们出于移民和就业以外的其他原因，暂时离开自己的居住地，前往异地他乡的旅行和逗留活动。
2.案例教学法
通常与理论阐述法结合使用的一种教学方法就是案例教学法，它是一种理论联系实际、启发式的教学相长的现代教学方法。与一般课堂讲解式教学方法相比，案例教学法可运用课堂提问、个人练习或者小组讨论等方法进行，从而更好地激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，提高课堂效果。为了有效运用案例教学法，可从以下几点入手：
首先，要选择合适的案例。案例要具有典型性、代表性的特点，根据教学内容和对象进行量身定做，可以采用书面和视频案例相结合。案例的叙述要完整、丰富生动，并可呈现出一定的问题，以便进行相关讨论分析。
其次，选择的案例应具有一定的趣味性。因为旅游本身就是让人感到身心愉悦的活动，所以具有趣味性的案例也容易将学生带入这一境界，更好地理解旅游，热爱旅游和旅游行业。
比如，在介绍我国旅游资源目前的发展状况时，通过播放《中国，魅力永存》的视频，让学生了解我国资源的类型、特色和代表，然后通过相关的图片和资料介绍我国重要的世界级旅游资源，特别是世界遗产，并选择具有一定特色和吸引力的视频对部分遗产做重点介绍，像《孔府那些事》中介绍的“甘蔗为什么这么疼；皇帝的女儿也愁嫁等”，并以此为基础上，让学生分析如何更好地理解旅游资源的价值。
3.互动教学法
旅游活动的开展离不开历史典故、神话传说、诗词歌赋等的衬托和点缀，因此教学中可以采用诗词对接、神话串烧、典故连载等方式，让学生更好地认识旅游活动的多彩和丰富内涵，同时还可以提高他们自身的口头表述能力。比如，在分析旅游资源的审美性特点时，让学生自己查找和介绍所选择的旅游资源背后所隐含的历史典故、神话传说等来说明。
4.专题教学法
结合相关专业知识，采用专题教学方式，开展讨论，扩展知识面，活跃思维。选择的专题应具有一定的前沿性、科学性和实用性，能够探讨目前行业发展的热点和焦点问题，从而能够使学生更好地把握行业发展动态和趋势。比如目前可以关注的专题有后世博旅游、低碳旅游、红色旅游等问题。通过这些专题的探讨与分析，一方面可以提高学生的发现问题和分析问题的能力，同时又可以及时有效地掌握我国旅游业的发展状况，对其今后的专业学习、论文选题等都会有一定的帮助。
三、实践教学的安排
作为旅游管理专业先驱课程的《旅游学概论》，除了要重视对旅游和旅游活动基本内容和理论的掌握，对旅游行业基本内涵和发展状况的了解之外，还需要让学生对这一行业有着更加直观的感受和认识，并由此明确自身的专业方向，为思考今后的职业发展提供借鉴和参考。而要实现这一点，需要安排实践教学内容。
结合课程的性质与特点，具体教学内容的安排从两方面入手：
首先，根据前面介绍的课程知识模块，选择作为课程核心的旅游者、旅游资源和旅游业三大章节的内容安排实践教学活动，并可与相关的专业实习或实训活动相结合。具体情况如表2所示：
其次，可以选择在五一、十一、中秋、元旦等法定假日期间，让学生亲身体验假日旅游活动，可以是一日游，也可以是多日游，并结合当时所学的专业知识，对所体验到的旅游活动状况进行分析和总结，发表自己的观点和看法，撰写相关的报告，从而有效提高学生的综合素质。同时，还可以通过让学生撰写有自己在假日旅游期间亲身经历和感受的旅游小故事，分享旅游体验。
总之，课程实践教学的目的，主要是培养学生的实际应用技能和权变学习能力，让学生在大学学习过程中始终与社会保持紧密联系，随时动态把握旅游业的实际管理运作模式，能运用开拓性的创新思维，发现问题，分析问题，并提出解决问题的一些观点和看法，为今后步入工作岗位、独立处理可能面临的各种问题打下坚实的基础。
综上所述，《旅游学概论》课程建设的目的就是为旅游管理专业的学生奠定坚实的专业基础，为其未来发展提供更多的养分和空间，从而为学生带来更光明的发展前景。
参考文献：
[1]田磊：《旅游学概论》课程教学初探[J].中国成人教育,2009,(4):158.
[2]陶卫宁：旅游学概论教材体系建设的现状及其合理架构的建立[J].旅游学刊,2006:98～104.
[3]付洪利：任务驱动教学在高职院校《旅游概论》课程中的应用研究[J].中国校外教育,2009,(8):129.
