酒文化的核心意义范文1
[关键词] 酒店 竞争战略 选择 研究
一、竞争战略含义
1.竞争战略的涵义
“战略”源于军事，意译于希腊一词“Strategos”，其含义是“将军”，词义是指挥军队的艺术和科学，也指基于对战争全局的分析而作出的谋划。在军事上，“战”通常是指战争、战役，“略”通常是指筹划、谋略，“战略”即是指对战争、战役的总体筹划与部署。我国古代兵书早就提及“战略”，意指针对战争形势做出的全局谋划。三国时期诸葛亮对战略有精辟论述：“不谋万事，不足谋一时；不谋全局，不足谋一域”。“战略”决定战争全局的成败。
商场如战场，受美国经济学家安索夫《企业战略论》一书影响，“战略”开始广泛应用于经济管理，并延伸至社会、教育、科技等领域。在西方，“战略”有多种定义：战略是设立企业长远目标，制定经营方针及资源分配等的经营决策；战略是对企业长远目标、经营方针、所需资源分配的规划；战略是针对产品与市场有效组合，实现经营环境、战略方向、管理组织相协调的策略。战略管理大师迈克尔?波特认为，战略的本质是抉择、权衡和各适其位。我国学者也提出了多种解释。但无论对“战略”赋予何种定义，其本质都脱离不了经营环境分析、未来发展预测、远景目标设定、勾划远景目标轨迹和制定战略策略等要素。
2.竞争战略的作用
有效的竞争战略对酒店具有关键作用，主要体现为：第一，方向永远比效率重要。有战略目标才会有成功，战略管理是酒店成功的前提；第二，战略管理有利于员工认清酒店使命，为实现使命而奋斗；第三，竞争战略有利于对酒店发展进行正确的评估、调整和决策；第四，竞争战略为日常经营管理提供了方向、目标和灵魂。
二、中国酒店行业存在的战略问题分析
1.管理者缺乏战略意识
不少酒店对战略管理的理解还停留在表面，对其框架及内涵缺乏完整的认识，对其重要性停留在口头上,认为战略是“虚”的东西。许多酒店并没有制定真正的竞争战略,而是根据市场状况做出适当的决策或营销策略,由于缺乏战略和战略计划,孤立地把利润放在第一位,盲目追求年度经营目标而忽视酒店的长远发展。
2.战略定位不准或雷同
制定战略目标，必须和核心竞争力联系起来，更要明确市场定位。酒店业存在的一个问题就是战略定位不准，没有明确的消费群体，不知道酒店应如何定位，导致日常经营中对目标顾客的针对性不够。同时，酒店业战略缺乏创新，同化现象严重。许多酒店未从自身出发，而是追随市场领先者脚步，制定雷同的战略。每个酒店都有其独特之处，战略定位不应完全雷同。
3.战略执行力差
即使有了可行的战略，也需要高效率的战略执行，而许多酒店就缺乏执行力。其主要在两个方面：一是员工培训不力，导致员工素质未得到提高，无法实现酒店战略；二是管理层缺乏和员工必要的沟通，虽有战略，但员工并不知情，也就不会高效率地执行。
三、酒店竞争战略的选择及执行策略
1.行业分析
战略大师波特认为，一个行业的激烈竞争不是巧合，而是在于内在的经济结构。行业竞争，不只在已有竞争者中进行，而是存在着五种基本的竞争力量，即潜在的竞争者、代用品的威胁、现有竞争者的抗衡、客户的讨价还价能力、供应者的讨价还价能力。五种力量的状况及其综合强度，决定着行业竞争的激烈程度，决定着行业获得利润的潜力。
行业环境直接制约和决定酒店的发展途径、机会和速度。我国酒店业处于成长期，发展较快，主要有以下特点：一，投资主体多元化，行业外大量资金进入酒店业。供给大于需求，强化了卖方竞争。二，酒店与国际接轨，国际酒店集团大规模进军中国，必将使我国酒店业整体管理水平提高到新的层次，促使酒店往专业化、规范化、个性化、网络化方向发展，但同时也带来了巨大的挑战和威胁，只有提升自己，才不会被残酷的竞争淘汰。三，酒店业产品和服务的同质化倾向严重，价格竞争惨烈，多数酒店经营效益不高。因此，选择竞争战略极为重要。独特的品牌、差异化定位、个性化产品和服务将成为竞争优势。
2.企业核心竞争力分析
“核心竞争力”意为：一种不易被竞争对手仿效、能带来超额利润的独特能力。包括三个特点：一、具有不可替代性；二、能够持续赢利；三、是竞争壁垒的主要构建物。核心竞争力能使企业保持持续竞争优势，但它本身不会自动转化成竞争优势。没有相应的机制和条件为支撑，它将一无是处。核心竞争力可以是知识、技术、产品、服务、外部资源获取能力；也可以是核心价值观、使命或愿景等核心文化。而核心竞争力需要战略来指引、构建和管理。
不同行业、不同性质、不同种类企业，其核心竞争力的获取有所不同。在酒店这种服务型企业中，核心竞争力围绕顾客满意（CS）展开。由于行业特性，酒店一般很难做到核心竞争力的第一和第三点，即：具有不可替代性和是竞争壁垒的主要构建物，这样，品牌就成为构建企业核心竞争力的主要方向。
3.建立共同愿景
建立共同愿景，以理念的形式进行渗透。彼得圣吉在《第五项修炼》中描述：“共同愿景是人们心中一股令人深受感召的力量。共同愿景最简单的说法是我们想要创造什么，是组织中人们所共同持有的意想和景象，当人们有共同愿景时，这个愿望会紧紧将他们结合起来。”
建立共同愿景，确立酒店目标。将员工愿望与酒店目标联系起来，并将目标细化分解到部门和员工，与员工切身利益挂钩。与此同时，愿景要内化为信念、制度和口号等，对员工进行理念和文化渗透。
4.确立竞争策略
竞争优势的两种基本特性（独特性和低成本）与战略目标相结合，可引导出酒店三种基本竞争战略：
(1)成本领先战略。成本领先战略要求酒店达到有效规模，全力以赴降低成本，重视对经营成本与管理费用的控制。尽管质量、服务等不容忽视，但战略的主旨是使成本低于竞争对手。为此，管理层一方面要详细检查已有价值链每一产生成本的活动和驱动因素，管理每个活动成本，通过价值链管理追求成本节约；另一方面，重组价值链以消除不必要的工作程序和低价值活动。低成本提供者往往是节俭的支持者，通常为了降低经营成本而在资源和能力投资上更具动力。
成本领先战略的酒店，通常也会面临激烈竞争，其他酒店也可采用一样的战略。尽管如此，一旦酒店处于低成本地位，依然可获得高于行业平均水平的收益。因为低成本意味着当别的酒店在竞争中失去利润时，其依然可获取利润。
(2)差异化战略。当顾客需求和偏好多样化，而标准产品或具有同一生产能力的酒店不能充分满足其需要时，差异化战略更为合适。酒店想通过差异化获得成功，必须认真研究顾客需求和行为，了解什么是顾客认为重要的，什么是顾客认为有价值的，什么是顾客愿意购买的。然后，针对顾客期望设立产品和提供服务，才可使自己和其他竞争对手区分开来，达到明显的差异化。
实现差异化有多种方式，可以是品牌形象、服务项目、环境、设施、建筑外观特点、营销网络及其他方面的独特性，理想情况是自己在几方面都标新立异。成功的差异化战略必须以竞争对手不能相比的方式创造顾客价值，同时保持持续差异化。与酒店核心竞争力相连，独特竞争力和高水平的管理价值链能力会使竞争对手望尘莫及。当差异化基于产品革新、技术领先、产品质量和可靠性、全面的客户服务和独特竞争力时，会长时间获得较高利润。
差异化战略往往会增加成本，酒店必须对其他方面进行整合来降低成本。差异化战略并不意味着酒店可忽略成本，但此时低成本不是酒店的首要战略目标。
(3)集中一点战略。集中一点战略是指酒店致力于为特定的细分市场服务，主攻特定顾客群，而不是将力量均匀地投入到整个市场。低成本战略和差异化战略都试图在全行业范围内实现酒店目标，集中一点战略却是围绕为特定目标市场服务这一中心建立的，它所制定的职能性方针都要考虑这一目标。如商务酒店等。
通常，集中一点战略包括集中低成本战略和集中差异化战略。两种战略的代表有：Motel 6的集中低成本战略和丽兹-卡尔顿的集中差异化战略。如丽兹-卡尔顿通过提供一流的食宿和无与伦比的个性化服务与其他面向高端市场的竞争对手拉开差距。虽然战略迥异，Motel 6和丽兹-卡尔顿都可能成功，因为酒店业由多样化偏好和多样化支付能力的消费者组成。
(4)其他竞争战略。除三种基本竞争战略外，酒店还可根据资源情况，选择建立战略联盟、网络营销、绿色营销等战略。
5.培育企业文化
(1)重视企业文化。企业文化是提高酒店核心竞争力的制胜法宝。企业往往借助于企业文化的力量来实现战略。酒店文化是酒店在长期经营管理实践中，逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和，其内容包括酒店物质文化、行为文化和制度文化，还有处于核心地位的精神文化。
对中国而言，酒店文化应建立在商业道德原则和社会认可的价值观基础上。进行酒店文化建设时，可通过三种方式来培育：①对酒店战略意图进行广泛交流，并验证工作原则和经营方法的诚实性和透明度;②引导酒店员工做正确的事和正确地做事;③树立“酒店道德准则”，并为行动、决策和政策提供合适的标准。
为使酒店文化深入人心，在文化传播时，一要充分发挥经理的垂范作用和英模人物的影响，以增强员工的企业意识；二要建立完善的文化网络，并利用文化载体和重大事件进行传播，树立酒店形象。
(2)以人为本。酒店文化必须以人为本，人力资本是保持酒店持久竞争优势的根本。酒店应认识到：对人力资本进行有效管理是保持品牌优势、质量优势、成本优势的依托，也是培育酒店文化的重要组成部分，只有重视人才建设，加强人力资源管理，挖掘人力资本潜力，才能创造出竞争对手无法提供的差异性服务，塑造竞争优势。实践证明，通过人力资本获得的竞争优势比其他手段获得的竞争优势会更持久。
服务业是古老和永恒的行业，靠个人智慧和能力不够，仅靠精英也不行，酒店需要大批优秀人才。先进的经营管理理念、管理制度、专业技能和技巧，合力形成优秀的酒店文化。酒店文化气氛是独特的，作为团队文化中的个人，可以感受，但永远无法复制或带往别处。
6.战略实施管理
一旦制定了战略，酒店管理层就要强化战略执行的管理。一般情况下，为促进战略执行并实现高绩效，必须注意以下几个方面:
(1)注意战略执行进展、指导执行进程、解决执行障碍。
(2)对组织施以积极的压力。
(3)确保组织集中精力做最优秀的事。
(4)发展更强的核心竞争力。
酒文化的核心意义范文2
关键词：旅游酒店；核心竞争力；关键要素
中图分类号：F590 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）09-0223-02
目前，中国旅游酒店业迅猛发展，客源市场竞争日趋激烈，使旅游酒店核心竞争力问题成为酒店战略管理研究的焦点之一。到底什么是旅游酒店的核心竞争力；核心竞争力的要素有哪些；如何培育自己的核心竞争力等等。在准确把握这些方面的基础上建立旅游酒店的核心竞争力，中国旅游酒店才能赢得持久的竞争优势，在市场竞争日益激烈的今天，这是每个旅游酒店所必须面临的新的重要课题。
一、旅游酒店核心竞争力的一般特征
纵观国内外学者和业界对核心竞争力的研究可以发现，对其概念争论的焦点都集中在特征上，也可以看出特征对实践的意义，实际上，从核心竞争力的特征入手也是研究核心竞争力的必经之路。目前，虽然对于核心竞争力的定义和内涵的理解各式各样，但对核心竞争力特征的认识也有一定的一致性。结合旅游酒店的行业特点，旅游酒店核心竞争力主要具有六个方面的特性：核心竞争力的积累性、核心竞争力的共生性、核心竞争力的动态性、核心竞争力的相对性、核心竞争力的可持续性、核心竞争力的难以模仿性。
二、旅游酒店核心竞争力的四要素
从旅游酒店核心竞争力的一般特征中我们可以看出：核心竞争力是酒店独有的；它是在组织内部形成的；完全适应市场需要；这种竞争优势是持久的，可以支撑酒店的现在和未来。由此，旅游酒店核心竞争力可以理解为：它是根植于酒店深厚的企业文化之中，以优秀的酒店执行力为保障，而形成的酒店内部组织学习能力、创新能力以及由此形成的酒店为顾客、社会创造满意价值和从容应对市场的能力，是能为酒店提供竞争优势的深层次能力。它强调了四个基本要素：
（一）文化力
文化力是培育核心竞争力的基础，它是复杂的、难以模仿的，它是推动酒店不断成长的强大竞争力的源泉。在现代酒店业激烈竞争中，必须将企业文化提到战略高度来认识。
（二）学习力
学习力使酒店获得知识积累，也为创新力提供了知识基础。无论是企业内部知识积累的过程，还是外部竞争压力推动，都要求核心竞争力是动态的而不是静止的，因此实践中的核心竞争力必须由持续的组织学习来不断改变和优化。
（三）创新力
创新是酒店生存与发展的主题，它既是酒店知识学习的结果，又酒店知识创新的表现形式。酒店要提升市场竞争力，建立持久的竞争优势，就必须进行连续不断的组织创新、价值创新、管理创新和技术创新等全方位的创新，创新是酒店可持续发展的关键所在。
（四）执行力
执行力贯穿于核心竞争力的形成过程，也作用于各个层面并为各个层面的实现和提升提供保障，也是培育核心竞争力的必要条件。
在酒店执行力的保障下，通过酒店文化力、学习力和创新力之间的相互作用，使酒店核心竞争力在长期的培育过程中得以动态发展，也造就了酒店独特的核心竞争力以及超过行业平均水平的价值，最终使酒店在市场竞争中获得了源源不断的竞争优势。
三、旅游酒店核心竞争力四要素的培育方法和途径
（一）独特的酒店文化――酒店培育核心竞争力的基础
没有企业文化，就谈不上核心竞争力；没有优秀的企业文化，核心竞争力就会受到局限。但企业文化建设是一项长期的系统工程，必须全面规划，逐步推进。
1.要塑造酒店的核心价值观，增强员工的认同感。企业文化的理念体系一旦确立，就必须明确本身希望达成的目标，拒绝不接受企业文化的员工。因为只有通过酒店员工对企业文化的认同感，才能够真正地把酒店全体成员的积极性充分调动起来，才能使员工与企业同呼吸、共命运。
2.要将企业文化融入酒店管理的各个环节。要将企业文化与酒店的用人标准结合起来，录用与本酒店文化契合程度较高的人员；将企业文化的要求贯彻于员工培训之中，营造一种强大的文化氛围，潜移默化地影响与改变员工的行为；将企业文化的要求融入员工的绩效与激励之中，将酒店核心价值观用各种职业化行为标准来具体描述，通过鼓励或反对某种行为，达到诠释酒店核心价值观的目的。
3.要适时地进行企业文化的创新。任何一种企业文化都是与一定的社会发展阶段相联系的，当酒店的内、外部环境发生变化时，酒店必须适时地变革企业文化。企业文化是形成酒店核心竞争力的深层次因素。企业文化能否创新发展，关系酒店的兴衰成败。
（二）高效的学习能力――酒店培育核心竞争力的手段
建立学习型团队，制定有效的学习机制，及时摄取外界知识和能量，就能够提高酒店的灵活性和反应能力，增强酒店的核心竞争力。要使学习成为酒店的高效率行为，具体来说，需要提高以下两种种学习能力：
1.内部学习能力。酒店内部本就拥有十分丰富的知识，酒店必须提高内部学习能力，让每一个员工都分享知识，使知识流动起来，以提升酒店的核心竞争力。
2.外部学习能力。酒店可以通过组织培训、团队学习、相互交流、跨职能或跨企业的交流沟通与知识共享等途径，提高员工和组织的学习能力及技术创新能力，使酒店获得互补性资源，提升自己核心竞争力。
学习可以把酒店内部、外部以及员工个人的知识有机地融合在一起，从而促进知识的进一步提升。这个提升的过程是循环的、螺旋上升的过程，在这个过程中，个人间的、团队间的、组织职能间的乃至酒店与酒店间的知识有机结合并共同作用，使得酒店核心竞争力得以显著提高。
（三）领先的创新能力――酒店培育核心竞争力的动力
创新已成为当今企业发展的灵魂，创新是现代企业获得持续竞争力的源泉。旅游酒店要想在日趋激烈的市场竞争中占有一席之地，必须从知识经济的要求出发，从市场环境的变化出发，不断进行技术、管理、制度、市场、战略等诸多方面的创新。
1.保持品牌优势，持续酒店产品创新。酒店品牌的树立能够引发消费者的消费偏好，建立客户的友好感情，产品的不断创新向消费者展示着酒店的实力与不断进取的精神，增强消费者的认同感和对品牌的忠诚度，从而达到营销目的。不过，知名酒店品牌的形成不是一蹴而就的，是依靠酒店长期的科学管理和坚持不懈地营销努力取得的。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破，因此在进行品牌营销的同时，要不断创新酒店产品，走在市场的最前端。
2.积极策划营销创新。营销创新首先表现营销理念的创新。先进的营销理念指导酒店在经营中不但使消费者满意，还更进一步要求使消费者忠诚，使消费者坚信你的产品或服务；其次在营销过程中要创建独特的营销方式和运行机制。不断进行营销策略和经营手段的创新，才能有效控制市场，市场营销接轨就是在营销方式和机制方面适应新产品市场的不断开拓、占领，从而满足新的目标客源市场的需求。
3.努力探索服务创新，提供个性化服务。酒店作为一个高度依赖服务的行业，提供个性化、差异化服务有着重要的意义，它是酒店塑造自己核心竞争力的一个基点。酒店的个性化服务一般非常烦琐，也非常多，但在信息、技术、手段等各方面都迅速发展的今天是完全可以做到的，个性化服务都是小事，但积少成多，也就形成酒店的个性化品牌。通过给顾客提供个性化、亲情化的服务，是酒店的取胜之道，可以说是酒店培育核心竞争力的着力点。
（四）优秀的执行力――酒店培育核心竞争力的保障
拥有良好的执行力是发展核心竞争力的有力保障。如果酒店的执行力差，就会削弱管理层、员工的斗志，破坏工作氛围，影响酒店的整体利益，长此以往将会断送酒店的事业。那么酒店如何才能打造一支团结协作、特别能战斗的员工队伍，形成优秀的执行力呢？
1.科学地选拔人才、正确地使用人才。在人才引进时严格把关：首先力争选取认同酒店文化的人，然后再考察人才的其他方面。要选拔能够切切实实地执行，认认真真地落实，一切从工作出发，一切为事业着想的人才；制定科学、合理的提拔、任用或撤免人才的标准，真正建立起公开、公平、公正的人才选拔任用制度。
2.建立一套强化执行力的培训机制，明确目标。对执行人员进行执行前强化培训，让执行人员明白自己要做什么？该做什么？做到什么目标？这样才能目标一致，执行到位，各尽其责。
3.建立绩效评估体系，对执行结果进行科学客观的考核。当执行人员明白了如何去执行，清楚执行目标后，然后去执行。但是，是否执行到位？是否与执行目标一致？就要有检查、监督。而且也要对执行过程进行监督。进行绩效评估，与执行力提升的互动、融合，最终会带来执行效力在组织中的整体提高。
4.营造良好的工作氛围，建立良好的沟通环境。酒店要倾心营造企业爱心文化，倡导相互尊重、相互鼓励、乐于分享、共同成长，重视部门沟通，加强团队协作，给酒店的执行力营造了优越的环境。
在全球化竞争日益激烈的今天，中国旅游酒店只有尽早培育其核心竞争力，才能在国际旅游市场的竞争中立于不败之地，并真正走上持续、健康、科学的发展之路。
参考文献：
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[2] 翟雨芹.论中国旅游饭店核心竞争力的培育与提升[J].现代商业，2007，（17）.
[3] 潘诚.用核心竞争力支撑扩张[J].CO.公司，2013，（10）.
酒文化的核心意义范文3
【关键词】酒店管理 企业文化 对比分析
当今社会，酒店集团在经历了价格竞争和质量竞争之后，最终必将走向企业文化竞争。越来越多的酒店意识到，满足自身发展需求兼具企业特色的企业文化是酒店发展的软实力，是酒店企业在激烈的市场竞争中脱颖而出的核心竞争力。然而，一个酒店企业文化的形成并非一朝一夕之事，尤其是在全球一体化和国际化发展步伐加快的今天，酒店企业不仅要面对经营过程中新生的日常管理问题，还要面对因中西方文化差异导致的其他管理问题。因此，我国酒店要想在全球的竞争中占有优势，就必须对中外酒店企业文化之间的差异有清醒的认识。
一、文化、企业文化及酒店企业文化
“文化”一词，至今为止尚未有一个统一的定义，但文化对经济、社会和人本身的影响之深刻已是不由争辩的事实。广义的文化指人类社会创造的物质和精神财富；狭义的文化则指后者。不管广义狭义，文化作为一种社会现象，是人们创造的产物，是一种历史现象，是社会历史的沉淀物。
企业文化，或称组织文化，是企业在经营活动中形成的具有该企业特色的精神财富和物质形态的总称。根据企业文化层次理论，企业文化可分为企业物质文化、企业行为文化、企业制度文化和核心的企业精神文化。一般来说，广义的企业文化是指企业的物质文化、行为文化、制度文化和核心的精神文化；狭义的企业文化指企业的精神文化。为了更科学全面地把握酒店企业文化的内涵，本文对酒店企业文化作如下定义：
酒店企业文化是指酒店企业在长期经营管理过程中，逐渐发现、总结并凝结成的，为全酒店员工所认同并遵守的经营理念、管理制度、行为规范、企业愿景以及价值观和一切物质形态等的总和。其内容主要包括物质文化、行为文化、制度文化，以及处于核心地位的精神文化。
二、中外酒店集团企业文化的对比
（一）物质文化比较
酒店的物质文化指酒店的建筑和设施设备（即酒店的硬件）所表现出的文化，是酒店企业其他文化的物质载体。
通过对大量中外酒店的对比研究发现：相应级别的中外酒店在物质文化上差异不大。它们大多地处城市CBD，交通便利；建筑识别性强；客房格调雅致，并配备技术先进的服务设施；齐全的休闲康乐等配套设施；支持全球交互预定的销售网络。
（二）行为文化比较
酒店的行为文化指酒店企业员工在企业经营、对外宣传、人际关系活动、文娱体育活动、以及人员管理中产生的文化。它是酒店企业经营作风、精神风貌、人际关系的动态体现，也是企业精神、企业价值观的折射。
中外酒店企业的行为文化差异显著，究其根本是国家文化层面上的差异。具体到酒店内部，主要体现在服务顾客时的语言、举止等方面。比如，“服务进房”和“卫生间贴身服务”在中国看来是酒店热诚待客的表现，而在外国却被视作不尊重顾客隐私，甚至严重侵犯顾客私生活的行为。
（三）制度文化比较
酒店企业制度文化指酒店企业为了自身生存和发展的需要在主动创制组织的规范体系时所表现出的文化，它是物质文化和精神文化的中介。
中外酒店企业在制度文化上差异明显，主要表现在以下两个方面：
（1）决策方式不同。在国外，由于资本主义的自由平等精神的影响，企业上下级之间的权力距离较小。决策管理追求理性和民主，力求做到制度化、程序化，以此作为高效率的保证。相反，在国内，受中国传统君臣等级文化的影响，企业内部存在较大的权力距离。许多酒店企业决策方式是“环链式”，即在做重大决策时，为了保证不出现或降低失误，通常采取企业领导在集体讨论的基础上进行综合决断的方式。但是，随着企业制度的不断完善，中国酒店企业的管理模式也在逐步升级，呈现国际化的特点。
（2）制度理念不同。在国外，酒店企业十分注重规章制度的建立，并要求员工严格遵守，凡事对事不对人，因此显得理性而缺乏人情味。在国内，由于大多企业都是家族式管理模式，成员之间都处在微妙的人情关系中，管理上更多靠的是无形的社会伦理秩序。
（四）精神文化比较
酒店企业的精神文化是酒店企业在经营管理实践中，在社会文化背景和意识形态作用下形成的一种长期精神成果和文化观念的综合，它是酒店企业文化的灵魂，决定着酒店企业的物质文化、行为文化和制度文化。
在国外，酒店企业的精神文化是以追求利润和价值为出发点，但它们深谙利润和价值由人创造，也应与人分享的道理。为此，国外酒店都非常重视员工个人能力的挖掘和使用，并把酒店的利益的追求和员工个人价值的实现绑在一起。只要你有能力，有创意就能得到施展抱负的机会。而且，当你取得成功时，就可分享利益和获得荣耀；而当你失败时，依然能得到企业精神上的认可。
酒文化的核心意义范文4
关键词：酒店行业 产品 商品球模型 商品整体概念
随着工艺技术及创意设计的提升，我国一些酒店除了关注服务质量外，关注酒店设施设备、酒店文化氛围。在酒店实践中，小部分优秀酒店开发商及运营商开始关注酒店的内装饰、酒店建筑及景观环境的整合。从酒店整体进行竞争，创造了更多层次、更多类型的酒店产品，一方面促进了酒店产品结构的调整与完善，另一方面也缓解了单一的、低层次的价格竞争，使酒店行业的发展进入较高层次的良性发展轨道。本研究从商品学角度提出一个完整的酒店产品构成，这对正确认识我国酒店产品建设与发展的趋势具有非常重要的理论及现实意义。
商品的构成分析
早在18世纪，人们就开始对商品进行了探索，形成了商品学课程并开展对商品学的研究。经过漫长的理论探索与实践探索，逐渐形成了对商品概念模型的认识。引用比较多并对理论与实践发展有较大启迪作用的模型分别为—商品球模型和菲利普•科特勒归纳的商品整体概念。
（一）商品球模型
商品球模型包括以下内容：
商品的功能/效用，指商品为满足消费者的一定需要所能提供的可靠的、必需的职能或效用，是商品概念的核心。因此从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的功能/效用。
商品体，是商品功能/效用的载体，商品的功能/效用是商品体在不同使用条件下所表现出来的各种性能。商品体能够具备哪些性能，是由商品体的成分组成和形态结构所决定的，其中商品体的成分组成又决定了商品体可能形成的形态结构。因此，商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。
商品的有形附加物是为满足商品流通（运输、装卸、储存、销售等）需要、消费（使用）需要以及环境保护需要不可缺少的组成部分。商品的无形附加物指人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。
（二）商品整体概念
商品整体概念主要包含核心商品、形式商品和附加商品三个部分。核心商品是指顾客购买商品时所追求的利益，是顾客真正要买的东西，因而在商品整体概念中也是最基本、最主要的部分。形式商品，也称有形商品，是指具体形态的商品体本身，是核心商品的物质载体。附加商品又叫无形商品、延伸商品，是指顾客购买有形商品时所获得的附加利益和服务。
由上可知，商品必须具有核心的功能/效用，这也是商品存在的现实基础和前提。同时，商品必须具有一个承载其功能/效用的载体或有形实体部分。商品的这个载体或有形实体部分的发展及其发展趋势具有时代性、演变性和创新性的特点，也是商品提升竞争优势和避免同质化恶性竞争的重要突破点，对其关注则是以一个国家、地区经济，社会和文化发展到一定阶段为基础的，也是一个国家、地区综合技术进步的重要反映。因而在实践中，不同产业、行业、企业的产品在设计、开发和创新过程中必须关注其载体或有形实体的演变趋势和发展趋势。
我国酒店行业产品的建设与发展趋势
通过上述分析可以得知，完整的酒店实体产品由以下方面构成（见图1）。
（一）酒店景观环境建设及发展趋势
景观环境的建设实际上是为酒店产品提供一个良好的舒适环境，在表象中起到美好的视觉效果，也可以提供多种酒店户外活动，起到提升酒店品质和吸引力的作用。目前，酒店的景观环境建设及发展有以下几个趋势：
第一，与自然资源融合在一起形成独特的酒店风景。第二，与人文资源融合在一起形成独特的酒店景观环境。酒店建设与发展相依存的古镇及乡村、宗教活动场所所在地等，关键核心在于生命力、活力。古镇及乡村的风俗人情因为有人的痕迹和活动，而充满生命力和活力；宗教活动场所所在地因为有神僧宝物而充满生命力和活力，从而也为酒店带来了大量的、源源不断的客源，使酒店得以更好的发展。第三，与田园风光等融合在一起形成独特的酒店景观环境。第四，自行创造设计的园林景观等景观环境，与之融合在一起形成独特的酒店景观环境。这类酒店景观环境主要是通过水、山、花木、建筑小品、石、灯光来营造的。
在实践中，酒店也可以与多种资源融合在一起形成独特的酒店景观环境，这些资源越多、越独特，酒店风景就越有竞争力与吸引力。
（二）酒店建筑的建设及发展趋势
由于现代建筑艺术及技术的发展，建筑形式及功能的改善与创新，也为酒店实践提供了更多的发展空间。酒店建筑应体现鲜明的、有创意的形体符号、装饰符号。在酒店实践中，在有一定历史文化氛围的地域中，酒店建筑应融入当地的人文特色、文化符号，反映当地的社会环境，注重场域文化的协调一致，从而使其具有良好的吸引力，这样也提升了酒店的品质。很多酒店在建设及发展过程中往往忽视酒店的社会功能，单纯地将其看作满足旅游者生理生活需要的一个场所，即往往看重酒店的核心功能。
在酒店实践中，也不可忽视建筑遗产、建筑文物，比如名人故居、历史建筑、文化活动场所遗存的价值。
（三）酒店内装饰的建设及发展趋势
2003年国家旅游局颁布的星级酒店标准对酒店文化氛围的营造进行了规定，实际上也是对酒店内装饰的一个规定和指导。酒店内装饰可以提高消费环境质量、舒适度，同时也可以提高酒店的品位和产品质量。目前，酒店内装饰除了艺术化的设计，同时也有将景观不断内置的倾向。酒店内装饰也逐渐改变了比较单一的设计装饰理念，对各种酒店内建筑构建，比如地板、墙面、窗门、楼梯、建筑物连接通道等，进行了大胆的创意设计，使之更具有特色的表达、创意的布局和吸引力的尺度。在酒店建筑内装饰的实践中，内装饰材料品种越来越繁多，同时加上各种织物、布艺、装饰物、家具、照明灯具等，使酒店内装饰设计呈现出多样化发展趋势。
然而，酒店内装饰不应该是豪华、漂亮的装饰材料和用品等的简单堆积，在装饰过程中应该呈现出一定的思想，表达一定的意义和情感，能引起消费者情感的共鸣。在酒店实践中，应该既体现风格和形式，同时也体现形象和意义，其着重要点为色、声、形。
（四）酒店功能及服务的建设及发展趋势
酒店的核心功能为住宿，满足旅游者或当地社区偶尔住宿的需求。酒店也有一些传统的辅助功能，比如餐饮、咖啡厅、酒吧等，酒店功能的多少也构成了酒店规模尺度大小的一个重要衡量标准。国家星级评定标准对不同档次的星级酒店类型的功能做出了比较明确的规定。随着时代的发展，酒店与其他产业的产业融合，借助能满足客人住宿的重要功能，以及酒店良好的景观环境、建筑形式、内装饰、活动设计、拥有资源情况等，也成为能满足客人其他辅助功能的重要场所，拓补了酒店住宿主营业务，甚至一些酒店的辅助功能成为酒店的招牌、卖点，比如温泉酒店、娱乐酒店、会议酒店、spa酒店等，具有强大的市场号召力，直接带动了酒店主营业务的发展。
酒店功能加之以服务构成了产品的基本形式，酒店服务的重要性在于构成了酒店功能与客人之间的交付使用、使用过程等的沟通桥梁。酒店为了提高酒店档次及品质，也不断地完善和创造着新的服务项目和领域。酒店的功能及使用状况、服务水平是构成酒店品牌的重要核心组成部分，但酒店品牌的塑造与酒店功能、服务数量的多少无关。
（五）酒店设施设备的建设及发展趋势
酒店的设施设备是影响酒店功能和服务水平及状况的重要影响和决定因素。酒店所需的设施设备是购买已有的设施设备进行组合，因而，酒店的设施设备水平及状况也反映了目前酒店设施设备相关行业的设计及发展水平。不同档次的酒店会选择不同品质和种类的设施设备，也会根据自身的内装饰设计理念，选择适宜风格的设施设备。
在酒店实践中，一些酒店非常注重自身的功能，尤其是核心功能或具有独特市场影响力的其他辅助功能，为了提高市场竞争力和优势，酒店也会积极地进行相关设施设备的研发工作，以便更好地满足客人的需要。在酒店实践中，一些表现优异的酒店非常注重酒店设施设备的保养维护，使酒店客人能在设施设备运行良好的状况下，享受消费并获得满足；同时，也非常注重酒店设施设备的节能问题。
结论
综上所述，未来酒店建设及发展的根本竞争点除了满足客人对酒店功能的需求和对功能价值的认知之外，更重要的在于为客人创造一个舒适的、温馨的实体产品消费环境，关注客人的体验价值。在酒店实践中，酒店产品的功能价值、体验价值和文化价值三个方面都是不能偏颇的。一方面需要对酒店所承载的文化挖掘及传递进行探究，着力点在于对所使用文化层面、片断的文化符号的挖掘、提炼、传递与表达；另一方面，要注重对酒店有形载体氛围的营造，关键在于营造一个独特的、有吸引力的情景、意境。同时，要关注物境、情景与意境三个层次之间的关系，物境直接来源于酒店景观环境、建筑及内装饰等外在形式；情景则为酒店客人对外在形式的内在感染和情感激发层面，向“外在形式”外射，进而获得的心理层面上的美感；所谓意境则是酒店客人与酒店营造的氛围、景观等的情景交融，同时更是所获得的精神、心理感受的超越，从而也获得自身精神层面上对生命形态的再创造。
在体验经济时代，酒店实体产品所营造的意境及氛围不单纯是静态的，应该营造出动态的氛围，同时也应该设计各种能让客人主动参与其中的活动，从而提升酒店的整体吸引力；酒店所设计的动态活动要依据各自的资源状况所定。
参考文献：
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2.蔡强主编.酒店空间设计（第1版）[m].辽宁科学技术出版社，2007
3.庄志民著.旅游经济文化研究（第1版）[m].立信会计出版社，2005
酒文化的核心意义范文5
黔酒的窝里斗不是空穴来风，其实作为消费品各自占据市场是在正常不过的，哪个市场都存在多个本土产品相互抢占当地市场份额的事情，例如江西市场也属于窝里斗。今天我们讲黔酒就不多说江西市场了。
但窝里斗也讲究个策略及长远规划，并不是一味的“模仿”、“拼杀”也不是“圈地运动”。
过度模仿，难出头
自从贵州仁怀出了个茅台酒后，你去看看那一片酒厂，基本80%的酒厂都在仿冒、效仿茅台的名字、包装。甚至有的酒厂为了让自己的酒更香、更醇添加了许多添加剂。导致茅台镇的酒没有全国品牌出现。
做酒的经销商朋友或消费者也许经常能碰见一款茅台酒很便宜，自己买的起。但拿到盒子仔细看的时候发现是仿冒的。于是啥心情都没有了！
另外，许多贴牌经销商喜欢到茅台镇上的酒厂贴牌产品，冲着就是仿冒、效仿茅台系列产品。都是懒人想法，靠着茅台大树好乘凉嘛，轻轻松松一年弄个百八万没问题，还做什么自己的品牌，做什么全国市场。笔者想说的是，摸着心口想想消费者、想想茅台这棵大树、想想自己能留给后代什么样的企业吧！
一滴老鼠屎搅坏一锅汤，难出头
除了包装、瓶形的模仿外，在香型方面也让黔酒混成一片。例如，今年酱香型酒好卖，各酒厂就开始纷纷出酱香型酒，过两年浓香型酒好卖就生产浓香型的酒，并且价位比畅销品牌低得多。许多消费者只看香型和价位的，但他们不知道低价位酱香和浓香酒是很难做到用原酒和酒进行勾兑。许多厂家推出低价位酒就必须降低生产成本，于是窜香、酒精勾兑。这样的酒没有真正的产品质量安全一说的。特别酱香型的酒更无法推出低价位的酒，在贵州你可以看到零售价在50—88元的酱香型的酒，真正的出厂价在10—25元之间，除去包装、管理成本剩下的酒体价格就更低了，这样的价位的酱香型的酒是用原酒与酒进行勾兑的吗？商家和消费者可以自己想想。
2009年6月即将推出的《食品安全法》将对食品行业进行洗牌作业，同时也可以净化白酒市场。
营销模式与战略的短视，难出头
黔酒各品牌运作市场的方式方法归纳起有三板斧。第一板斧：拼直销；第二板斧：拼广告；第三板斧：拼跟风；
拼直销：本地产品一定会拼当地市场份额，这也无可厚非。通常一个市场几个产品都在做直销。例如遵义市场，习酒、董酒、鸭溪、国台、内宫、金沙回沙等产品都在拼。唯一不一样的估计是贵州鸭溪窖酒和董酒，2009年鸭溪窖新品上市后启动的是全国市场，当地市场只是其中之一。其重点也是在省外市场。贵州鸭溪窖打的口号是“贵在品质--美在自然”、“纯粮酿造—贵州骄傲”，贴近贵州文化，与消费者没有距离感。董酒打的是“国密”牌，与消费者产生了消费距离。习酒就不说了，茅台本来想通过习酒来抢占浓香市场，与川派浓香争锋。但在遵义习酒卖的最好的158元/瓶、88元/瓶金质、银质酱香型习酒，并且市场份额巨大，给消费者的感觉是习酒是专业生产酱香的，可是在遵义可以看到习酒打出“黔派浓香—习酒领创”广告语，让我莫名其妙。在我看来与茅台的初衷有点背道而驰。也体现了我上文说的话，什么香型的酒好卖就生产什么酒。
拼广告：你到遵义或者本地酒多的城市，你会发现，一下火车（飞机）就会看到到处是酒类广告（户外广告）。酒类广告养活了不少广告公司啊！电视广告不多。另外就是抢门头店招，琳琅满目，看的眼花缭乱。并且有趣的是，茅台集团对所有子品牌、贴牌产品的茅台标志的运用在省外运用很严格，一套套规定管理办法，并且茅台督察部经常检查不规划的广告运用。但你到遵义看看，感觉茅台标志不值钱，随便一个门头就是大大的茅台标，小小的品牌名称。
拼跟风：在贵州的白酒时代，经过过酱香流行时期与浓香流行时期。在贵州也就出现了酱香好卖就生产酱香，浓香好卖就卖浓香的跟风过程。虽然贵州独特的环境造就优质的原酒，可以使得厂家随意调制酒种，但无法形成规模化、专业化。四川酒就是浓香的代表，而不是说就是五粮液、泸州老窖，而是整个四川酒的形象。贵州酒一会儿一窝蜂做浓香或酱香。导致说道黔酒酱香是茅台，而不是黔酒整体形象。
贵州与四川一样有许多大大小小的酒厂，与川酒不一样的是全国性
品牌的酒却没几个。我个人认为，黔酒企业从自身经营性的思维上，从全国市场开发战略上都比较保守。不敢去尝试或者去创新。所以导致在营销整合上面没有属于自己的理念及模式，从而也务必导致如今的局面。
走出去，才能出头
黔酒必须走出去，才能出头。因为走出去才能发现自己与他人的差距，走出去才能感受市场的脉动，才出去才能转化思维从而去创造适合自己的模式。
1、从模仿中走出去
茅台是茅台的文化，虽然模仿茅台能投机市场从而都到财富，但无法建立属于自己的核心利益链。所以我们首先要做到不要去模仿，其次是建立自己的品牌，不要跟风，坚持自己的发展道路，坚持做自己品质酒。
2、从文化中走去出
黔酒有着丰厚的酒文化，可随着如今的白酒行业的混乱开发白酒文化，有的文化甚至让人啼笑皆非。黔酒无需盲目，只需认真坚守自己的白酒文化，品牌文化，不要被市场经济打乱自己的文化。“民族的才是世界的”口语是有道理的。在此我给黔酒企业文化建议是，贵州城市文化与白酒文化的相融合。白酒企业不要脱离贵州文化，同心协力打造黔酒整体文化。
3、茅台带头净化酱香市场
因茅台的成熟给遵义地区酒厂带来了市场投机空间，从而酱香满天飞，价格带混乱。给酱香声誉带来极大的损害。
茅台作为白酒行业中的酱香龙头，整理、保护、规范酱香市场可以让酱香型的酒得以更大发展。茅台可以联合权威机构共同制定酱香生产标准，也就是行业标准。行业标准的出现可以让酱香市场有序、科学、持续的发展。
《食品安全法》的出台，给白酒行业的整理洗牌带了新的契机，各香型酒的龙头可以整合行业，制定行业标准，净化市场。让酒类市场有序发展。
4、建立核心竞争力
酒文化的核心意义范文6
全球消费品巨头企业------宝洁公司，就是一个品牌大户。宝洁在中国的品牌包括：飘柔、潘婷、海飞丝、沙宣、伊卡璐、舒肤佳、玉兰油、SK-II、护舒宝、封面女郎、帮宝适、佳洁士、欧乐-B、汰渍、碧浪、品客、吉列、锋速3、博朗、金霸王等数十个品牌，这些品牌承载了宝洁在中国大陆市场每年上百亿市场销售规模。不仅如此，宝洁公司还在全球推动了一项旨在获得领袖地位的“超级品牌计划”，宝洁将打造更多全球市场年销售超过10亿美元的超级消费品品牌作为自己目标，这项完全基于生意导向型品牌发展战略，暴露了宝洁公司利用品牌独霸全球消费品市场的战略野心！而目前来看，宝洁已经拥有21个全球年销售收到超10亿美元的超级消费品牌，品牌正在成为宝洁公司面向全球市场竞争的战略支点！
联合利华也是一个多品牌经营的大家。联合利华拥有护肤品旁氏，夏士莲，凡士林等；个人洁肤品有力士，夏士莲，阳光，多芬等；护发用品有力士，夏士莲以及最近推出的清扬等；洗涤用品有奥妙，阳光，芳草，金纺等；护齿用品有中华，洁诺等；调味品有家乐福，四季宝，好乐门，老蔡等品牌，饮料：立顿、京华、车仔等；冰淇淋：和路雪、蔓登琳、百乐宝、可爱多、可丽波、梦龙、千层雪等，从品牌数量与质量上说，作为消费品企业的全球性企业，联合利华都堪称成功的典范。
跨国消费品巨头构建的多品牌战略版图来自于两个途径，其一是原创性市场分析与消费者洞察，形成系列消费品品牌；其二是资本并购形成的多品牌版图，当然，跨国消费品巨头的并购一定是补缺性并购，不可能出现重复性并购。跨国消费品巨头的多品牌战略对中国白酒行业有着十分强烈的借鉴作用。
首先，单一品类下的多品牌战略。同为浓香型白酒，五粮液制定了非常庞大的多品牌战略体系，1+8+9品牌战略规划实现了单一品类下的多品牌战略目标；而同样道理，宝洁公司在洗发水品类下就产生了五个独立性很强的战略性品牌----飘柔，海飞丝，潘婷，沙宣以及伊卡璐，尽管伊卡璐是属于宝洁公司并购的产物，但是伊卡璐恰恰弥补了宝洁公司植物洗发水品牌的空缺，为宝洁全面覆盖洗发水市场奠定了坚实基础，联合利华洗发水品类上也推出了多品牌经营战略，其力士，夏士莲，清扬等品牌建构起跨国巨头在中国市场战略版图。
其次，品牌的结构性分级与市场功能性定位。宝洁公司为自己的品牌家族制定了非常严格的等级编制。如宝洁公司的顶级品牌：SK-II(Maxfactor)---就是蜜丝佛陀；二线品牌：Olay(玉兰油)、Illume(伊奈美)、Always、Zest；男士品牌：BossSkin；彩妆品牌：Covergirl(封面女郎)；亚洲区第一彩妆品牌：ANNASUI(安娜苏)；香水品牌：Hugoboss、Locaste、ANNASUI(安娜苏)、Escada(艾斯卡达)、Dunhill(登喜路)、Valention、Lanvin(朗万)、PaulSmith(保罗史密斯)；洗护品牌：飘柔、海飞丝、激爽(刚淘汰)、潘婷、润妍、沙宣、伊卡璐(Clairol)、舒肤佳、Wella(威娜)等等。白酒企业同样在运用这种品牌战略结构分级，这种战略分级与企业的经营战略联系更加紧密。如郎酒公司在推动公司主导产品品牌与授权贴牌产品品牌中，提出了“大郎”与“小郎”的规范；如泸州老窖在进行品牌战略规划时，将泸州，泸州老窖进行严格区分，从而使品牌授权与品牌独立性得到很好保护。
第三，品牌管理制度与品牌经营战略启发。无论是实现品牌经理制的宝洁公司，还是实现事业部制的联合利华公司都在做一项十分基础性工作，一个品牌就是一个经营主体。这种经营主体主要是依靠内部经营机制与外部市场竞争相互约束，从而产生企业发展的动力。但由于中国白酒企业一直缺少战略性操盘手，加上中国白酒市场渠道资源十分复杂，作为传统产业的白酒产品受行政干扰与政府介入很深，为化解行政阻力与渠道压力，中国白酒创造了“有限授权买断”的独立经营主体模式，调动了内外竞争机制，获得了类似宝洁品牌经理制与联合利华事业部制的战略效果。
由于中国白酒企业数量众多，文化差异很大，在实现品牌结构化方面创造了很多有效地经验。如关联性品牌战略，渠道品牌战略，多核心品牌战略等等新鲜方式，带动中国白酒行业竞争走向繁荣。如何认识这些规律？如何运用已经成熟的结构化品牌为企业经营战略服务，是本文研究的重点。在研究这些问题之前，我们有必要对中国白酒行业经常使用的几个专业术语的概念性解释，以帮助读者对于文章内涵的深入理解。
结构化品牌，就是按照一定客观规律，形成的统一的，整体的，严密的品牌架构体系。这种品牌架构体系可以满足企业品牌战略规划中专业化定位，传播等需要，也可以满足企业经营性战略需要，从而最大限度地发挥品牌的战略性功能。结构化品牌符合系统化，完整性以及逻辑性法则。
主品牌，一般是指一个企业历史最悠久，最为广大的消费者所熟悉的品牌。如五粮液集团的五粮液，茅台集团的茅台，洋河酒厂的洋河，宋河酒业的宋河，西凤酒业的西凤等。
核心品牌，由于很多白酒企业有多个主品牌，为了更加具备针对性，本文中对有多个主品牌白酒的企业常常使用核心品牌关键词，如山西杏花村汾酒股份有限公司就是一个多核心品牌的白酒企业，其汾酒品牌与杏花村品牌都是主品牌。宋河粮液也有多个核心品牌，其中鹿邑大曲，宋河粮液都构成核心品牌。
独立品牌，主要是企业为了改善经营状况，提升经营结构而推动的独立性比较强，与核心品牌关联度比较小的品牌。如全兴的水井坊，沱牌的舍得酒等品牌；
平行型品牌，就是在核心品牌基础上直接进行衍生而形成的前后缀关联品牌，我们称为之平行品牌。也有行业内专业人士将这种品牌结构统称为家族式品牌。如围绕五粮液形成的平行型关联品牌主要有五粮春，五粮醇，五粮神等，围绕茅台酒而形成的茅台王子酒，茅台迎宾酒，飞天茅台酒，茅台名将酒等。
同心圆品牌，主要是在核心品牌基础上的同心发展品牌。如38度五粮液，45度五粮液，68度五粮液，五粮液1618，五粮液老酒，五粮液一帆风顺等，其中52度五粮液是五粮液集团核心产品，围绕52度五粮液开发的卫星品牌就形成了一个圆柱状结构。一般情况下，只有一线名酒才具备发展同心圆品牌战略基础。
渠道品牌。很多时候，我们也将围绕主品牌进行一系列延展的平行型品牌称之为渠道品牌，即这些品牌有时是企业自主经营，更多是经销商买断经营，他们主要依靠渠道政策与终端运营实现市场销售，直接受惠于主品牌市场推广成功。在这个过程中，渠道品牌一般每年支付一定主品牌关联使用费用。
为什么会形成蔚为壮观，规模庞大的渠道品牌以及平行型品牌？
第一，中国白酒在长期市场经营过程中，形成了很多非常具备共性特征的品牌资产，如“窖”、“福”、“春”、“醇”、“坊”、“家”、“贡”、“盛世”、“老”、“神”等等，强势品牌一旦与公共资源相结合，便很容易对竞争对手产生严厉打击，因此，这种顺水推舟，快乐借力事情，白酒企业往往非常愿意进行渠道品牌延展。
其次，就是中国白酒品牌主要以传统的中国哲学作为定位基础，而中国哲学中“诸子百家”是形成庞大渠道品牌以及平行型品牌思想基础，如果仔细分析，你一定可以发现，中国白酒品牌定位中闪现出各种哲学背景影子，如儒家哲学，道家哲学，法家哲学，纵横家哲学，阴阳哲学等等。中国哲学历史经历过子学400年与经学2000年沉淀，形成的哲学流派与思想内涵十分丰富，为中国白酒品牌与白酒行业实施结构化品牌体系提供了巨大的机会。
还有一些就是与其它快速消费品相同的品牌战略结构称谓，主副品牌，如洋河蓝色经典。母子品牌，如国窖1573等品牌。
品牌战略规划是企业进行结构化战略的基础！如果品牌结构化很严谨，则为企业实施比较严谨的经营战略奠定了坚实的基础！如果品牌结构化松散，则必然为企业结构化战略经营埋下一定的隐患。而如果完全没有系统的品牌结构化规划，那么，企业在发展过程中就不可能获得结构化效率，企业就只能徘徊在不断调整微观层面的经营要素，企业的进步便表现出稳健型，很难获得跨越性。并且，如果企业对结构化品牌缺乏认知，当企业成长到一定阶段，便必然出现发展过程中的成长天花板。
如中国名酒----沱牌曲酒由于品牌战略上的困惑，使得其在市场拓展与战略扩张过程，严重滞后于其他名酒企业；如今世缘酒业，在战略性扩展过程也面临着品牌战略上的困惑；古井贡酒在品牌战略规划一直比较徘徊，使得其市场复苏速度与效率远远低于后起之秀的洋河大曲；而宋河粮液更由于受制于品牌结构的复杂性，导致市场战略性资源整合存在巨大风险。品牌战略规划是一个企业实施战略扩展的起点，也是一个白酒企业市场幅度的底线，如果不能在品牌战略规划上建立前瞻性，则该白酒企业发展一定存在很大的障碍。
根据华闻华通对中国白酒长期跟踪研究发现，决定白酒品牌扩张性系数的主要有两个维度，即白酒的品牌场维度与白酒的品牌格维度，而这两个维度标准恰好符合马克思主义的历史唯物主义与辩证唯物主义理论，即任何一个事物都表现出内容与形式两种特征，内容决定形式，而形式对内容又产生反作用。其中的品牌场更多是白酒核心品牌历史沉淀与消费认知而形成的品牌显性内涵与隐形内涵；品牌格则是围绕这种品牌场而构建的品牌结构外在表现手段。同样道理，品牌场决定了品牌扩展的根本动力，而品牌格对品牌场也会产生反作用，使得品牌场的内涵上更加丰富。
中国白酒品牌场与品牌命名特点紧密相连。品牌命名在一定意义上深刻影响着品牌场的形成。中国白酒品牌主品牌命名上往往有一些非常固定的格式。我们可以看中国白酒品牌名称形成的基本背景，这些背景对构建白酒品牌战略体系具有十分深远的影响。
第一，人名成为中国白酒品牌名。如陕西省太白酒，取名著名诗人李白，同样使用这个名字的有重庆的诗仙太白，四川江油的李白；山东曲阜孔府家酒，取名思想家，教育家孔子，同样使用这个名字的还有孔府宴；如河南伊川的杜康酒，取自古代酒祖杜康，同样使用这个名字的还有汝阳杜康，白水杜康等；如果仔细搜索，我们将会发现，中国古代不管是与酒有关的，或者与白酒无关的历史名字，已经悉数成为白酒商标了，如曹操，杜甫，诸葛亮（酿），关公，卧龙等等，人名成为中国白酒品牌名是我们进行品牌战略研究必须正视的一个现实。
第二，地名成为中国白酒品牌名。目前来看，中国白酒运用比较多的是地名成为品牌名。如中国名酒中，茅台是地名，位于贵州省遵义市；古井是地名，位于安徽省亳州市；泸州老窖是地名，位于四川省泸州市；洋河大曲是地名，位于江苏省泗洪县洋河镇；剑南春是地名，位于四川省绵竹市；特制黄鹤楼是地名，位于湖北省武汉市；武陵酒是地名，位于湖南省常德市；宝丰酒是地名，位于河南省平顶山市。还有很多著名的白酒企业都是出于地名。如河套老窖，宁城老窖，北大荒，衡水老白干等等。这些地名成为著名白酒企业品牌名不是偶然，这反映了中国白酒十分顽固的中国传统地域文化特质；
第三，历史与历史事件成为中国白酒品牌名。如仰韶文化，已经成为中国著名白酒品牌仰韶酒；如双沟醉猿也已经成为中国白酒著名品牌；如水井坊就是由于成都的一次考古发现而得名。我曾经对中国历史纪年做了很长时间研究，我发现中国历史上几个盛世王朝都已经成为中国白酒商标注册名。如盛世唐朝，为重庆诗仙太白注册，唐朝中的贞观，天宝，开元等已经被白酒企业注册；甚至于中国历史王朝中的“周”“秦”“汉”“唐”“元”“宋”“明”“清”等都已经成为中国白酒商标。这些历史王朝以及历史事件，往往具备非常丰富的内涵，白酒企业自然十分重视对这些名称的保护性注册。
第四，中国传统哲学与传统文化直接注册与使用。中国有很多民俗与哲学沉淀，这些民俗与哲学沉淀在一定意义上成为近几年中国白酒十分注重的品牌命名方向。如著名白酒品牌-----金六福，将中国人“福”文化演绎到了极致；如著名白酒品牌------今世缘，将中国人的“缘”文化带入到寻常白酒生活中；如江苏分金亭酒业的“喜日子”，将中国喜传遍天下等。如地道云南，将到家文化直接嵌入到白酒品牌之中，开创了中国哲学直接入酒的先河。中国传统民俗与中国传统哲学越来越成为中国白酒直接取材的品牌宝库。
第五，原料性命名。中国白酒品牌命名中一直有使用原来命名的传统，特别是五粮液的带动作用，原料命名更是盛极一时。如四川的五斗粮，湖北的稻花香，甘肃的九粮液，陕西的三粮液等等。原料命名可以直接反映功能特点，形成了品牌场有利于做品质性诉求。
上述五种品牌命名手段对中国白酒品牌场形成具有十分深远的影响。一线名酒品牌场延展空间相对比较大，主要是因为一线名酒历史沉淀深厚，品牌内涵丰富，品牌联想突出，品牌活动广泛，因此，一线名酒在品牌格延伸上往往比较自如，而且很容易成功；相对于一线名酒，二线名酒与白酒区域性强势品牌必须对自己的品牌场进行认真，深入的分析，在严格的品牌场基础上进行比较克制的延伸。很多时候，华闻华通发现一些二线名酒盲目模仿一线名酒的品牌延伸格式，罔顾自己品牌场的严谨性，导致品牌结构松散，品牌核心价值散乱，不仅难以获得品牌价值系统提升，而且给企业经营战略带动无穷的后患！
每一种特点的白酒产品命名对品牌场与品牌格的影响具有很大的不同。如，以历史名人命名的白酒品牌，在品牌场上必然与其所处的历史时代，历史名人的历史地位，历史名人的独特性格，历史名人所处的地理位置，历史名人与白酒关系等紧密相关；品牌场界定一定意义上也影响着该白酒品牌品牌格的形成。而以产地名命名的白酒品牌，在品牌场上必然与地理环境，地理哲学，地理人文以及地理历史紧密关联。如衡水老白干，与燕赵风格紧密关联，如孔府家酒一定与山东曲阜的孔子故里有密切关系。构建产地名命名白酒品牌品牌场，需要对当地的人文历史做深入的挖掘与探索，通过历史人文与自然环境赋予白酒品牌卓越的品牌内涵。在现实生活中，白酒品牌一般都会超越时空，将品牌战略性资源与历史以及现实相嫁接，创造更加丰满，更加厚重的历史内涵与品牌磁场。
五粮液拥有1+8+9品牌战略规划，而实际情况是，如果加上贴牌上买断品牌，五粮液品牌家族早已经是突破18个品牌的纪录；
茅台过去一直推行的是单一品牌战略，但是随着其结构化战略变化，茅台不仅在浓香型白酒上拥有习酒这样战略性品牌，而且在酱香型核心品牌---茅台上也开始大踏步地进行多品牌延伸，如茅台王子酒，茅台迎宾酒，飞天茅台，茅台名将酒等等。不仅如此，茅台还进入保健酒领域，其推出的不老酒在很多区域市场表现抢眼。
剑南春多品牌战略同样取得非常重要成果。金剑南，银剑南，剑南春，剑南醇，剑南娇子，剑南福，剑南液等一系列结构性品牌导入，开创了剑南春市场经营新局面。
而泸州老窖一直对多品牌战略情有独钟。国窖1573，泸州老窖头曲，永盛烧坊，泸州醇，泸州老窖贡酒等等多品牌推出，在战略上改变了泸州老窖不温不火形象，为泸州老窖百亿战略奠定了坚实的基础。
相对于一线名酒的酣畅淋漓与洒脱自如，二线名酒的多品牌战略广受关注，当然也是备受争议。主要是因为二线名酒面临的市场环境与竞争要求不同，导致了多品牌运营出现了很多难以预测的局面。
汾酒多品牌战略面临严峻挑战。汾酒集团拥有三个核心品牌与围绕核心品牌衍生出的数十个关联性品牌，即汾酒，杏花村，竹叶青等。但是，由于汾酒集团执行的是中央集权式管理模式，多核心品牌战略与中央集权式管理模式产生了一定程度的冲击，加上汾酒集团市场相对比较聚焦区域，导致汾酒在品牌战略与经营战略上面临诸多严峻的挑战。
古井集团过去一直很少有品牌战略层面的系统思考，其品牌拓展更多以单品产品形式出现。如05年推龙韵古井贡酒，06年推纪年古井贡酒，07年推 年份古井贡酒。08年10月，古井推出了3+1品牌战略，并对古井贡酒的品牌定位与品牌传播进行了新的提炼与提升。但同样问题，其品牌结构化特征与企业经营战略之间的矛盾并没有根本性解决，其未来的可持续性发展存在一定不确定性因素。
宋河是河南省少有的中国名酒企业，其推行的品牌多元化同样广受诟病。宋河粮液，共赢天下以及鹿邑大曲三个核心品牌与宋河粮液管理模式也存在一定程度的冲突，对宋河粮液全国性市场拓展产生了相当大的影响。
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所谓的品牌格，是指品牌格式化模式。目前，中国白酒品牌格纬度主要有五种形式，这四种品牌格适用的范围与场合也是完全不同。
第一种品牌格，前缀式品牌格。通过在主品牌前面增加核心词，构成固定的品牌格式。如汾酒，采取的就是前缀式品牌格；如郎酒采取也是前缀式品牌格；
第二种品牌格，后缀式品牌格。就是在主品牌前面增加核心词，构成固定的品牌格式。如口子集团系列产品采取的就是后缀式品牌格；如迎驾系列酒采取的就是后缀式品牌格；
第三种自由式品牌格，既有前缀式品牌格组成，也有后缀式品牌格。如茅台，五粮液，剑南春，泸州老窖等一线白酒品牌，其品牌格自由度比较大一点。既有前缀式品牌格，也有后缀式品牌格。
第四种核心词组合式品牌格。围绕品牌核心词展开品牌关联性延伸，从而奠定品牌结构化体系。如围绕“福”文化，华泽集团推出了金六福，六福人家，福星等品牌，围绕“缘” 文化，江苏今世缘酒业推出了今世缘，国缘等系列品牌。
第五种战略式品牌格，品牌关系更加复杂，既有符合格式化品牌形态，也有独立性品牌形态，既有多核心品牌，也有围绕多核心品牌形成的柱状形态等。如五粮液，既有前缀式柱状品牌格，也有后缀式线形品牌格，还有一些独立品牌形态。同样道理，泸州老窖在品牌格上形态也比较复杂。既有前缀式品牌格，也有后缀式品牌格，同时也存在独立品牌现象等。茅台也是如此，既有前缀性品牌格，也有后缀式品牌格。
