茶叶企业的盈利模式范文1
连锁门店建设如火如荼，但何种模式才能支撑店面持续盈利，已成为决定中国茶业连锁能否健康良性发展的关键性问题。
目前茶业连锁主要呈现两种模式：茶超模式和泛茶模式，并且呈现由茶超模式向泛茶模式发展的态势。
茶超模式
所谓茶超模式，就是在任何一家连锁门店之内都有各种品类的茶叶以及茶具茶食品等供消费者选择的销售模式，这种模式之下门店的主要功能是茶业销售以及围绕试茶展开的简单服务功能。 茶超模式是目前茶叶连锁的主流模式，该模式以包装形式和主打概念为区分又呈现三大特点：第一；以吴裕泰和张一元为代表的散茶售卖为主，以包装茶为辅的茶超模式；第二；以天福茗茶和八马茶业为代表的以包装茶为主，以散茶为辅的茶超模式；第三；以更香茗茶为代表的主打有机茶概念的茶超模式。
以吴裕泰和张一元为代表散茶茶超模式，历史悠久，主要满足普通老百姓的用茶需求；但以天福和八马为代表的包装茶茶超模式却呈现不同的人群定位：天福主张让茶具有人情味，虽然做了包装，但是包装并不十分豪华，并且其茶叶价格也适合普通老百姓，可以说天福主打人群还是普通老百姓，这一点和张一元，吴裕泰没有太大区分；但是八马茶业主打商政礼节茶，其人群定位主要是商业及政界高端人群，因此其价位和包装就较为豪华以凸显其人群定位；更香主打有机茶的概念实际上也是把人群定位在了更加重视健康又有购买能力的高端人群。
中国茶业和中国白酒在消费上具有高度的雷同性，一方面是人群雷同，因为喝酒的一般的都喝茶；另一方面，中国茶业和中国白酒一样存在诸侯割据，区域品类认知消费高于全国认知消费的特点。只不过，在白酒领域已经形成了茅台，五粮液，剑南春等全国认知度较高的强势品牌，而茶业行业还处于有品类无品牌的状态。从某种程度上说，中国白酒行业的高中低格局已基本形成，但茶业行业高中低的格局却尚未形成。格局尚未形成意味着两点：第一，营销水平尚待提升，第二，行业机会比较多。这就是为什么天士力斥巨资进入普洱品类，弘昌集团进入传统十大名茶信阳毛尖品类等各路资本大举进入茶业行业的主要原因。由于消费的多样性以及在茶业行业没有形成全国性的品牌认知，因此你会发现单一品类的茶业专卖在连锁行业几乎是没有的，而酒类行业却可以支撑出现诸如茅台专卖，五粮液专卖等专卖形式，所以茶超模式就成为目前茶业行业当仁不让的行业主流。
但是在连锁门店发展的过程中，很多企业发现，即使是茶超模式有时也很难支撑门店盈利，这里面有店面选址，服务水准，店面形象，产品结构等局部原因，但是站在更高的层面上来看，我们需要反思的是是不是模式出了问题，有没有更好的模式来支撑门店的持续盈利。
虽然近些年来，茶作为健康饮料已成共识，但是据相关协会的数据来看，近些年来中国人茶叶消费的增长仍在个位数之内，抵消了通胀以后，增长是十分微弱的。随着生活节奏的加快，茶叶的饮用复杂性正在导致人群的缩小化和大龄化！ 所以你会发现奶茶因为迎合了便利的需求，香飘飘在五六年内就达到了20亿的销量；你会发现饮料巨头康师傅绿茶和冰红茶的销量达到了数十亿，这些销售数字在茶业行业看来是不可思议的。并且你发现，市场上各种细分即饮茶饮料正在迅速出现如铁观音，茉莉花茶，乌龙茶等。年轻人正在被更加方便的即饮茶饮料和各种方便饮料抢夺，所以留给传统茶叶企业的就剩下中老年人群了，那么如何让更多的中老年人群进店消费成为茶叶连锁需要解决的重点问题！好在这部分人群具备较好的消费能力和健康意识，因此能制胜能持续盈利的茶业连锁模式必将是能够更多吸引目标人群进店，进行更多消费的模式。
泛茶模式
泛茶模式就是在这种情况下出现的。所谓泛茶模式，就是指茶叶连锁门店已经不再把销售茶叶作为主要任务和功能，而是围绕茶进行延展，把连锁门店打造成了一个和目标消费群进行沟通和互动的社交及休闲平台，在这种模式之下，门店不仅是茶业销售平台，更是社交和休闲平台。
因此你会发现一些茶业连锁企业除了卖茶之外，开始围绕茶提供茶水销售，提供茶餐，开展茶艺表演，甚至开展以茶为主要内容的茶足疗项目等。因此茶业连锁门店不仅是茶业销售平台，更是一个和目标消费群互动和沟通的社交休闲平台，因为门店具有了更多的属性，让目标消费群有了更多选择，所以你会发现这种模式之下的进店人数比简单茶超模式要多，盈利能力比简单茶超模式要强，同时也更容易形成目标消费群的重复消费和品牌忠诚。
基于此，更香茗茶在北京马连道打造了全国最大的茶业门店，其面积达到了5000平方，一楼是茶叶，茶具，茶食品近4000种的销售平台，二楼是茶膳，茶艺，茶足疗为一体的社交休闲平台。
在河南你会发现，文新茶业把茶叶售卖和茶艺结合了起来，在郑州打造了集茶叶销售和茶艺馆结合的大型旗舰店，营业面积达到2000平方，茶叶门店和茶艺馆中间有通道相连，买茶吃茶一条龙服务，一壶中等品质的铁观音卖到了80元，而那包茶叶不过10元左右，如果你想吃饭，还有以信阳菜为特色的茶餐，有几个包间就是专门提供特色茶餐的。 泛茶模式因为让门店具有了更多属性，让目标消费群有了更多选择，能够吸引更多目标消费群体进店消费，因此这种模式或许将成为未来茶叶连锁发展的主流模式。
茶叶企业的盈利模式范文2
中国茶叶市场终端业态目前仍然是传统茶叶店占据主流，前几年持续膨胀的房地产泡沫把商业房产价格推向顶峰，许多城市除了门店租金快速暴涨以外，门店的“转让费”也高的离谱；此外，人力资源成本的增加又是茶叶店成本压力的另一个来源，现在茶叶店店员工资不低还是难以招到员工，一些地方明显出现“不适合开店的城市”现象，街头门店不停地易主都表现出门店经营难的困局。
传统茶叶产品虽然表面上看来是暴利产品，但无法摆脱关系营销的茶叶行业，更多的关系掌握在少数人手里，“政商茶”成为所有传统茶企的产品定位，借助社会不良风气与腐败现象发展茶企，“政商礼品茶”就是节日礼品茶，在此背景下传统茶叶店的销售淡旺季泾渭分明，造成茶叶店越大越亏损的现象普遍存在。特别以连锁经营扩张的茶企，无论直营店还是加盟店，数量越多也意味着亏损越多。今年市场经济放缓，那些随着商业交往或钱权交易而带动的“政商礼品茶”也自然减少了相应的需求，因而对此类渠道供应商的传统茶叶企业来说，产品销售量的降低无疑加大的茶叶店的经营成本。
市场消费的疲软使市场需求总量得以下降，而剩下的市场份额中谁又能赢得一杯羹？这里就需要茶企的商业模式制胜术了。本月《销售与市场》杂志评论版刊发题为《福建茶企：攀向山之嵿》的专题文章，文章介绍了福建茶叶企业目前存在的不同经营业态，从文章中介绍的十家福建茶企来看，传统型茶企只分别介绍了武夷山正山茶业、厦门山国饮艺茶业、福州九峰茶业三家公司的一些做法；而大量的篇幅用于介绍了商业模式创新型企业，如网络运营商武夷山桃渊茗茶业、厦门尚客茶品、武夷山红圣堂茶业、无店营销的高端红茶金针梅茶叶、中石化和中石油便利店供应商安溪溪韵茶叶、商超茶叶经营商福州闽津茶叶、经营全国18种红茶的元泰西式红茶屋等七家新型茶企。从目前的企业规模上看，传统茶企占据明显优势，但从企业的盈利能力和发展潜力看，传统茶企就没有什么优势可言了。传统茶企能否做大虽然是个复杂的命题，但传统茶企在市场消费疲软的时代，经营成本的高企不下就给企业带来极大的风险，如今的消费疲软也是在快速地促进传统茶叶行业的洗牌。尽管在美国上市的中国多家网商企业今年报表也体现相应的销售数据下滑，但和传统业态相比，互联网领域的网商依旧是盈利的。今年6月笔者随同《销售与市场》杂志苏丹副主编一行在安溪采访时获知，安溪一家外贸茶企数年前进入内销领域，但一直没有做好，今年突然以收购网店的形式进入网络卖茶的领域，半年多时间就成为业界后起之秀，如今每月单快递费用就高达20余万元，网络销售的业绩远远高于他们经营多年的传统门店渠道。由于该公司认为暂时不宜抛头露面，我们也就少了一个可以公开的典型案例。
茶叶企业的盈利模式范文3
御青茶业自1999年成立以来，一直在深耕全产业链模式。其在十年间打造了一条完整的产业链，从源头茶叶种植、中间采摘加工，到销售渠道“御青茗茶”品牌连锁茶店的营运、买买茶网站的建立，再到食品研究所与御青茶艺职业培训学院等科研机构的设立、茶文化旅游生态度假山庄的建设，最终成为一家集产、供、销、培、研、旅游体验为一体的茶业经营企业。
与其他茶品牌先有产品再找销路的发展模式不同，御青茶业是先有渠道、后建源头。2000―2002年，御青以济南为中心，建立辐射山东的放射性营销网络，成立了御青茗茶专卖店。此时的御青走的是日本订单农业“公司+农户”的模式。
然而，随着营销网络的拓展，御青茶业总经理马玉峰逐渐意识到这种模式的弊端。为了把控源头质量，马玉峰探索出一个“股份制合作社”的方式，即先注册一个股份制公司，然后给茶农一定比例的股份，与其形成利益共同体。目前御青茶业旗下的合作社，最大的有200多户农户，最小的也有60户。在利益分配上，除了支付给农户收茶叶的各种款项外，每年还会留出一定比例的销售利润进行再分配。比如一个“合作社”股份公司，一年有800万元的销售目标，那么就会拿出5%来给持股的种植农户。
随后马玉峰开始试图把业务的触角伸向产业链的上游。于是，御青茶业开始自己种植加工茶叶，目前已经形成四大生产基地：巨峰生产基地、后村生产基地、茶博园生产基地、日照红茶（乌龙茶）生产基地。
在上游基地建设基本成型后，马玉峰开始全产业链深耕，直至下游。在他看来，茶叶的产业链相对于其他工业化产品，从种植到销售产业链都很短，要在这么短的产业链条中释放各个环节的压力，就需要在下游建立自己的核心竞争力。御青茶业就在销售之后衍生了下游链条中的很多分支：比如日照御青茶博园风景区、御青茗茶及华夏茶联连锁茶店、食品（中医）研究所、御青茶艺职业培训学院等机构。
事实上，御青茶业在全产业链中的每个环节都是“环环相扣”的。全产业链的渗透也让御青茶业收获了多渠道的获利来源，各环节的创收比例大致为：“御青茗茶”专卖连锁店占60%，日照御青茶博园风景区占20%，华夏茶联连锁茶店占10%。
茶叶企业的盈利模式范文4
2012年2月，由福建动漫企业投资制作的全球首部茶文化主题原创动画片《乌龙小子》第一系列《喊茶之旅》在中央电视台少儿频道播出，引起业界关于茶文化尤其是福建茶文化与动漫产业联系的高度关注。《乌龙小子》以茶文化为创意，以动漫系列产品为开发手段，除开发影视动漫作品外，还延伸开发了茶文化动漫产业系列项目，包括“将茶文化与网络休闲娱乐进行融合的绿色儿童社区”———茶园物语、位于海峡文化创意产业基地的乌龙小镇、儿童动漫乐园、乌龙小子主题生活馆等，初步形成了极具特色的茶文化动漫产业链。 一、茶文化动漫产业的性质、特征与界定 根据文化部等三部委联合文件定义，动漫产业是指以“创意”为核心，以动画、漫画为表现形式，包含动漫图书、报刊、电影、电视、音像制品、舞台剧和基于现代信息传播技术手段的动漫新品种等动漫直接产品的开发、生产、出版、播出、演出和销售，以及与动漫形象有关的服装、玩具、电子游戏等衍生产品的生产和经营的产业。茶文化动漫产业是动漫产业与茶文化产业的延伸交集，笔者结合动漫产业定义将其界定为“以涉及茶主题文化元素的创意为核心，由文化产品、主题形象、品牌和衍生品等组成的组合经济集群产业”，是动漫产业和茶文化产业的交叉子集。究其特征，具有知识经济和注意力经济的全部属性，具备覆盖群体广、市场需求大、产品生命周期长、高成本、高投入、高附加值、高国际化等特点。 二、动漫介入茶文化产业经营开发的现实意义 （一）茶文化产业创新产业结构的需要 茶文化产业滋生于文化传统与茶业经济。纵观世界产业发展现象，存在有两种比较成熟的产业盈利模式，即文化产业化和产业文化化，茶文化产业属于前者。目前国内茶文化产业经营常见为“文化搭台、经济唱戏”的系列模式，其主要形态集中于广为熟知的“**茶文化艺术节”、“**茶博会”等为代表的大会经济，以及以“印象大红袍”等为代表的文化旅游经济，其主旨是通过各类茶文化活动，宣传、推广、吸引、推动区域茶业经济的发展，茶文化产业附着于茶业经济，盈利模式较为单一，多属“赚吆喝”型经济，产业独立性不强、延伸附加值较低。茶文化动漫产业属交叉领域，二者的互作用模式可以描述为“以市场化为核心、产业化为导向，通过动漫内容策划、制作与衍生品的设计和开发紧密结合，开展茶文化内容创作于产业运营一体化的发展模式”。这种模式是以涉茶创意主题和动漫技术为支撑主体，服务和推动茶文化产业的升级和发展，并运用茶文化产业的盈利反哺动漫产业的成长，进而推动二者整体衍生事业的共同发展，形成产业链各个环节的互助与循环。其盈利点有动漫文化产品、主题形象、品牌、版权交易和衍生产品的形象授权、广告、教育培训、商标权益收入、茶文化动漫主题旅游等等。 （二）有效营销茶业经济的载体与通道 近年来，茶产业作为中国传统特色优势产业得到了蓬勃发展，茶产业经济规模蒸蒸日上，但其在全球占比效益却未与规模成正比例相关，相比国际知名茶业品牌如“立顿”、“立亨”、“阿萨姆”，其在全球范围的热销很大程度上取决于其文化营销水平和品牌化优势；国内的“统一”、“康师傅”等茶饮在全国范围的良好市场占有率也得益于其边缘品牌效应。就目前大陆地区缺乏国际甚或全国影响力的茶业品牌的行业现状，动漫不失为一个有效的文化输出和品牌营销渠道。 （三）国产动漫产业破局突围的有效途径 《2010中国动漫产业分析及投资咨询报告》分析表明，目前全球动漫产业产值2288亿美元，与动画相关的衍生产品产值超过5000亿元，该报告认为我国至少有5亿人口是动漫市场消费者，市场价值惊人。囿于人才瓶颈，我国原创动漫在国际动漫市场中的影响力不大，产业层次相对较低，破局突围一直是业界振兴民族文化，打造动漫强国的强烈愿望。在“内容为王”的文化经济时代，历史悠久、题材丰富、有国际影响力的民族动漫素材，茶文化首当其冲。于国产动漫产业而言，通过挖掘、创新茶文化的动漫表现形式，策划、运作产业经济并利用其盈利反哺产业、企业的成长，进而推动茶产业、茶文化产业、动漫产业三者的多赢发展不失为现阶段产业破局突围的有效途径。 三、茶文化动漫产业的宏观环境分析（PEST） （一）国家层面大力支持文化产业大发展、大繁荣 国家重视并大力扶持国产动漫产业发展，主要措施可归结为政策与资金、限制与扶持：①2006年国务院出台的《文化产业振兴规划》将动漫产业列入国家重点发展的文化产业门类之一；②国家及地方各级政府均为动漫产业设立了奖励性政策，除对重点企业进行经费划拨外，还积极为动漫从业企业提供税费优惠；③国家鼓励各地开播动画频道并抬高国外动画片播放门槛。此外，茶业是我国传统特色优势产业，其产业发展历受国家政策重视。受惠于茶产业与茶文化产业的紧密互动作用，茶文化产业发展普受各级政府的垂青、扶持，纷纷出台政策、划拨资金扶持茶文化产业发展，各级政府组织开展的各类“茶文化艺术节”、“茶博会”等就是很好的佐例。 （二）茶业经济规模大、量比效益低，文化与品牌需求旺盛 目前我国还没有部级影响力的茶业知名2012年第2期吴严超：茶文化动漫产业经营空间分析品牌。2009年我国涉茶企业7万余家左右，茶叶农业总产值达460亿元，年增长幅度在10%以上，其产业经济规模不可谓不大，但比对世界知名品牌———英国“立顿”，其茶叶年销售数量曾经达到全球茶叶贸易量的四分之一，年产值约230亿人民币。除却产品因素，文化与品牌的缺失是我国茶业经济量比效益低下的一个重要因素，而恰恰是这种因素的存在，给予新时代背景下茶文化动漫产业以富足的成长空间。依托与文化产业经济与茶业经济需求，茶文化动漫产业的盈利点广泛分布于产业链中，属于受政策欢迎的绿色GDP行业，行业成长性好，经济产出高、可预见的附加值显著。#p#分页标题#e# （三）交叉领域受众基数大，行业成长空间富足，市场潜力惊人 茶文化动漫产业属交叉领域，其发展所依赖的市场需求、消费群体、价值潜力等在茶产业、茶文化产业、动漫产业方面都具有非常明显的优势。根据市场机遇和资源整合力度的不同，文化产业化存在有多种不同的发展模式，就动漫产业来说以迪斯尼搭建的全方位动漫产业链取得的瞩目成绩最具代表性。我国传统茶文化历史悠久、沉淀深厚、素材丰富、题材众多；放眼市场，现行茶文化产业商品化程度不高，有影响力的动漫及其衍生产品几近空白，现有的特点具备动漫产业介入茶文化产业开发的要素条件，行业成长空间巨大，市场价值潜力惊人，洼地效益有待开发。 （四）现有传媒、技术条件成熟 当前，信息技术正在融入文化领域，信息技术的迅猛发展为文化产业的传播提供了快捷手段，文化观念、文化生产、文化消费以及文化流通随着国际文化交流与竞争的不断加剧发生了革命性变化。我国新媒体传播的宏观条件已经达到成熟水平，对动漫产业而言，产业运作的各种硬件、软件资源均已成熟，不存在条件困难。现有动漫制作技术条件与传播渠道的成熟赋于了动漫产业“服务和推动茶文化产业升级、发展”的历史使命。 四、茶文化动漫产业存在的主要困难 （一）人才缺失成为制约我国茶文化动漫产业发展中的一大瓶颈 动漫产业人才队伍包括创意、研发、市场营销、管理等各类人才。就茶文化动漫产业来说，最缺的不是茶文化素材和技术人员，而是有创意的编剧、导演、策划以及营销人才。以美国梦工厂动画出品的“功夫熊猫”在全球取得6.3亿美元的票房成绩为例，中国元素的动漫产品盈利能力可见一斑，国际化水平人才的缺失正是制约我国国产动漫产业做大做强的根本原因。 （二）国产动漫产业运营机制有待提升，现有行业盈利能力水平影响企业涉入茶文化动漫产业开发的信心 动漫产品是一种传统文化的延续，也是一种现代文化的表现，缺少文化创新能力以及成熟的产业运营能力，再丰厚的历史底蕴也难以产出市场信心与效益。国产原创动漫产业营销程度低，产业链完整性不强，整体盈利能力较低，成功的产业案例屈指可数；在此基础上涉入开发产品生命周期长、高成本、高投入、高风险的茶文化动漫产品容易导致企业缺乏信心，进而影响了茶文化动漫产业的整体发展进程与水平。 五、茶文化动漫产业若干策略分析 限于水平，笔者以为茶文化动漫产业运营应立足茶文化产业发展主流，注重细节把握，于大处挖产业，于小处掘积累： （一）着眼全球动漫人才队伍，以产业壮大为目的广纳贤才 人才队伍是产业发展的高级因素。茶文化动漫产业的人才需求层次丰富，结构多元，既需要熟谙茶文化要素的产业文学人才，又需要各种创意、研发、营销、管理等过程性经营人才。“黑猫白猫能抓老鼠即是好猫”，企业或项目在政策、资金条件允许的情况下，以做实做大茶文化动漫产业为目标导向，着眼全球动漫人力资源，开发高水平的动漫人才梯队是茶文化动漫产业发展的重要前提。 （二）文化政策适度宽松，适度坚持娱乐特征，允许多元文化表现形式存在 同质化是创意产业与注意力经济发展的障碍，说教味过浓、娱乐特征不足是很多文学产业无法做大做强的原因之一。笔者以为茶文化动漫产业的大发展应来源于多元文化表现形式的推动，在文化政策、社会道德允许的范围内，放开官方对动漫作品的部分禁忌和限制，适当的尝试多种动漫表现形式不失为产业大发展的可能捷径（如在符合条件要求下允许嘻哈类、无厘头类作品的传播）。 （三）注重知识产权的战略保护 知识产权的保护是产业发展的根本保证。“山寨”现象笔者以为有喜有忧，喜的是表明市场认可程度可见一斑，忧的是“山寨”对产业利益的侵蚀甚或会动摇一些本不牢固的产业基础。“借鉴案例、熟谙规则、立体保护、防患未然”是产业开发举足轻重的战略工作；茶文化动漫产业的发展有赖于健康的市场秩序所营造的良好环境，知识产权的保护无论是对国产动漫产业发展机制的完善来说还是对茶文化产业的可持续发展来说都很有必要。 六、结论 随着我国经济、文化消费水平稳步而快速的发展，民众可支配与愿支配的物质、文化消费能力必将为茶文化动漫产业的发展带来新的契机；《乌龙小子》的诞生代表着茶文化动漫产业的起步，其产业影响程度有待观察。笔者以为茶文化动漫产业发展空间巨大，竞争格局尚未定型，要想在竞争激烈的国际动漫市场中争得一席之地，除了国家及地方的政策支持外，还应在现有茶文化产业、动漫产业的基础上抓好人才队伍建设，深入挖掘行业产出潜力，不断完善相关运营机制，走一条多元化、差异化的国产动漫创新之路，实现茶文化动漫产业的可持续发展。
茶叶企业的盈利模式范文5
的确如此，不止在福州五里亭茶叶批发市场，从南到北，从北京马连道到广州芳村市场，这些全国知名地方茶业批发市场、茶城许多商家都曾见证了二十年来中国茶产业的飞速发展，也是中国茶叶市场体系中最具标志性的探路者、成功者。然而如今都感慨日子难过，同样出现了“门前冷落车马稀”的局面，退店、关门、转型屡见不鲜，不免令人唏嘘。
中国著名茶乡福建安溪中国茶都批发市场一位负责人表示，前几年生意好的时候，每年的春茶还没上市，就已经有不少客户前来预定了，今年这种情况少了，不少厂商也缩减了顶级春茶生产的数量，反正卖不掉还不如不生产。而在价格方面，春茶基本保持往年的水准，高档茶的原茶供应价格下降了10%―15%左右。
而前年福建铁观音集团率先代表全国茶企冲刺A股上市，然而最终却黯然败退，此后华祥苑、信阳毛尖集团、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业集团等多家茶企都在力争成为“茶叶第一股”，但最后依然无果而终。这些也让全国茶叶行业很多人头脑开始警醒起来――中国茶业寒冬已来？
茶市关店，非一日之寒
根据一份来自中国茶叶流通协会的资料显示，2014年中国茶叶的总产量大致为195万吨，较2013年同期增产8%左右，预计到2015年，我国茶叶产量将达到200万―210万吨，而消费量将达到130万―135万吨，出口量将达到32.5万―32.8万吨，供需缺口在40万―50万吨之间，茶产业呈供大于求的市场态势。
内销不好，外销也困窘。 日前，中国食品土畜进出口商会茶叶分会公布了2014年我国茶叶出口数据，2014年我国茶叶出口30.1万吨，同比下降7.5%。
然而就在茶市供需不平衡的同时，位于市场最终端的茶叶消费市场却一天天不景气。事实上只要稍加回顾，我们就会明白，在中国以茶叶及其相关产品的批发为主要业态的茶城市场，从2013年开始，就出现了市场衰退，导致关店企业逐渐上升。
兴也勃焉，衰也忽焉。国内茶市落寞关店，何以至此？国内礼茶龙头清源渊老总洪明楷认为，和白酒市场一样，茶叶市场的中高档产品也受到市场上的各种不利因素的严重影响，在中国整体经济结构调整和政府限制三公经费支出的大背景下，茶叶市场的终端消费能力明显疲软，茶叶销售价格持续走低，往年以高档礼品茶团购为主要赢利支柱的中国茶城经营户们，结束了“一年开张靠节假日”的经营模式，当前一二线名茶政军消费占比已从高峰期35%下降到10%左右。而仅仅依靠平时散客、商务的消费量和消费水平，又难于支撑在经济高预期阶段膨胀起来的高额租价。
遗憾的是，在中国茶叶市场日益严峻的形势下，一部分茶企在无法增加营收、保证盈利的情况下依然热衷于大力招商开店扩张，这无疑使国内茶叶市场“雪上加霜”。洪明楷认为，2014年年底，国内已有多家茶叶批发市场爆出门可罗雀、生意冷淡的消息，预计在今后的两三年里，将有大批茶叶批发城的茶叶店关停。
不过，在深圳市华巨实业有限公司总裁杨文标看来，茶叶市场面临的挑战除了政府、国企消费的锐减，还有电商带来的重大冲击。“过去以产品为中心，以实体店为中心的零售分销模式被新一代的以顾客为中心的、以电子商务为中心的模式所取代。而许多茶叶企业却停留在传统的实体门店卖茶叶，这让新生一代的消费者逐渐远离他们。”的确，中国茶城虽多，茶城的面目和经营内容却是大同小异的，整整二十年的时间里，作为市场经营主体的中国茶城，基本上还在慢悠悠地走老路――至少90%以上的茶商茶企沿用最保守的传统方式开店卖茶，对茶叶新产品的变革、茶叶消费新现象的关注和对消费者需求的研究都远远落后于市场的动态，自己茶叶的产品品牌也最终没有建设起来。最为突出的是遇到了难以突破的渠道困局，而电子商务却不得其门而入，束手无策，导致市场疲软的效应更加明显。一些专家甚至尖锐地称，许多茶企网销水平还停留在“供销社时代”。
茶城、专卖店成本压力过大。在营销专家李志起看来，国内各地茶城、茶店从业者的困境，与来自市场大幅上涨的租金矛盾日益加剧。由于中国近十年来的房地产价格飙升，茶城、专卖店的店面租金在中大城市已经涨到每天每平方米十多块钱，再加上人工工资的持续上涨，专卖店的人工工资和店面租金这两项成本几乎要占到销售额的30%左右。如此高额的成本使得茶店、专卖店的盈利能力急剧下降，市场又遇冷，无疑令茶商雪上加霜。
批发流通诚信缺失则是茶城批发商和流通贸易业主的一大硬伤。市场竞争日益激烈，生存压力增大以及长期以来利用信息不对称来推销产品的习惯，国内茶城批发商普遍祭起了价格战的大旗，而这些价格战总带有水分、虚假、血性的成份，于是原本茶业流通领域坚守的“童叟无欺”的商业诚信就屡遭摧破，这使进入茶城的消费者日渐减少。
如何应对茶业 “关店潮”
中国是茶叶大国，但不等于茶叶强国。中国几万茶企抵不过一个英国立顿。7年过去了，至今这一面貌仍未有多大改观，中国茶产业与世界其他主要产茶大国相比差距仍很大。在内需不硬、外需疲软的如此关景下，近20年基本一路顺风顺水的中国茶叶在突遭“反腐之风”之后而掀起一波关店潮也并不奇怪。
优胜劣汰是市场规律之一，需求疲软、市场竞争、电商化、关店潮等都将迫使茶企勤修内功和加快转型升级。在这过程中，国内茶业将迎来一场大变革。那么面对时局，中国茶业如何革新图强，全面提高自身生存能力，应对茶叶店“关店潮”升级之势？
全面走上电商之路。早在2012年，有不少专家就指出，中国茶叶行业正处于拐点，供应量将超过需求量，未来3―5年中国茶叶需求量会稳定下来，很难再看到以往30%―40%的超高增速，许多茶企会碰到规模的天花板，所以茶商应转型成为茶服务商、配套商，即使规模碰到天花板后企业也能找到新的增长点。如今看来O2O正是其中转型方向之一。而为应对电商时代的到来以及不利的市场形势，清雅源作出变革性质的改革，加大了电商的投资，入驻淘宝、天猫，建立清雅源O2O旗舰店，并开启微营销之路，在全国多家平媒、网站投放形象广告，以阻止清雅源400家加盟商的销售下滑风险，给各地茶叶加盟商带来实在的帮助。
布局全渠道营销扭转销售颓势。消费者在新媒体时代改变了传统的消费方式，消费方式愈来愈多样化。深圳市华巨实业有限公司总裁杨文标因此认为，中国茶业市场在重新整合、洗牌中，茶商销售渠道结构也必须调整、创新，在渠道布局上布控不同形式的营销渠道，以多元渠道分销实现消费群体的广泛覆盖，联合实体店、网店、移动商店、社交媒体甚至涵盖持有目录、呼叫中心、社交游戏、移动终端、游戏机、电视、网络电视上门服务等等，这一切形式的全渠道融合将为扭转当前颓势、促进未来茶产业复兴带来无可估量的影响。
创新茶叶销售手段脱颖而出。武夷山市率先在全国通过传统的民间斗茶赛、茶王赛、拍卖等活动创新茶叶销售手段，让金骏眉品牌短短几年在全国一炮走红。中国岩茶第一村武夷山天心村每年斗茶赛时都热闹非凡，商家云集，盛况非凡。厦门郑福星创设茶美学营销模式，利用茶美学的展演来推广茶就很有特色，在茶城、茶楼推广就很成功。而面对市场需求的多元化、个性化，进一步促进茶叶市场的细分，集中力量打造某一领域的强势产品以求脱颖而出。如清雅源将目标客户群体的选择由大众市场、通用产品转向细分产品市场，致力于打造礼茶第一品牌，现已是礼茶行业的龙头品牌。因此不管是拥有生产端、售卖终端的茶楼、茶商还是只有售卖终端的茶商，摆脱“品类强、品牌弱”的局面，不断创新营销手段才能独树一帜。
向民茶转化，更为亲民。八马近日推出的“18渡”品牌系列茶，包装时尚且亲民，与八马传统的茶叶包装厚重贵气的设计完全不同，迎合普通白领消费心理。福建政和一家以制作、售卖高端红茶为主的知名茶楼杨老板。市场嗅觉敏锐。2013年早早就接地气了，不再“高大上”，简化包装，降低价格，在别人还抱守高端、市场持续萎缩中，自己的产品实现“逆袭”，薄利多销，蒸蒸日上。在杨老板眼里，未来茶楼、茶城决不是喝茶、卖茶这么简单，未来的茶城业态，既表现为茶生活馆、茶博物馆、茶体验馆等，也可能是茶叶品饮中心、茶叶交易所、茶业金融银行等形式，如此才能基业常青。
茶叶企业的盈利模式范文6
关键词：茶叶市场；数学建模；经济效益；优化
俗语说得好：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见，茶叶是人们日常生活中必不可少的一部分。古史有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。自此，茶的药用价值引起了人们的广泛关注。中国最早提及茶叶的古籍是《诗经》，《诗经》的年代大约在公元前十一世纪。因此，作为茶叶的故乡，茶叶在中国有着悠久的历史和灿烂的文化。
1茶叶发展历史介绍
1.1茶叶发展历史
茶叶的发现、发展和兴旺，是我国古代劳动人民在与自然和谐相处的过程中，智慧和经验的结晶。我国的茶叶分为茶叶区，每个茶区都有各自的特色茶叶。优质的茶叶大都产自山区，高山和云雾是对优质茶的地理位置的典型描述。从我国唐朝开始，茶叶的生产就已经逐渐规模化，并随后逐渐传播至全国各地。元朝时期，老百姓开始注重制茶技术，形成了非常有地方特色的茗茶。到了清朝末年，我国的制茶技术已经非常成熟，产茶量居世界首位，并大量出口到世界各地，从此打开了茶叶外销的兴旺之路。
1.2茶叶的国内外市场
现如今，世界上茶叶种植的总面积约达到3600万亩，各个种类茶叶的总年产量约为200万t，进出口总量约110万t。由于印度、肯尼亚和印度尼西亚等周边国家大量引进和种植茶叶，导致茶叶产量大幅增加。随着种植技术的进步，目前世界上红茶、绿茶种植面积约为110万hm2，目前世界茶叶市场进入到了长期生产大于销售的阶段，茶叶市场已经趋于饱和。长期供大于求的状况，严重制约了茶叶企业的生存和发展，中小型企业只能在日益紧张的形式下，提高茶叶质量，打造自己的特色品牌，增强竞争力。
1.3茶叶发展中的“瓶颈”
我国茶叶的单产量仍然很低。我国作为最早发现和种植茶叶的国家，其茶园面积，占世界总茶园面积的一半左右。但是，我国的产茶量只占世界产茶量的四分之一左右。这表明我国茶叶生产效益低。另外，我国的产茶区主要集中在南部，且许多都是散户，茶叶的生产大都是作为副产品而存在的。种植的茶叶户普遍缺乏专业的种植和管理技能。在中国，采茶大都是人工，至今没有采用大规模的统一化的机械采摘和加工生产。这样不仅生产效率低，而且产品标准化和生产水平都不高，这些都对茶叶的质量和口碑造成了一定的影响。
2数学建模理论与茶叶经济效益的结合
人们对数学的印象大都是抽象和晦涩。但是，不可否认的是抽象的数学理论是一门重要的科学，它被广泛的应用于解决各种实际问题。随着社会的发展，科学技术的更新，特别是计算机技术的快速发展，数学在社会中的应用也越来越广泛。
2.1数学建模理论定义的概述
数学建模事实上就是将数学和实际应用相结合，有针对性研究实际问题的一种方法。数学建模通过对具体的实际问题进行抽象、简化、增加变量和设定参数来模拟实际，利用数学的规律来建立模型，通过数学语言和逻辑分析方法，来解释实际过程中遇到的问题，并解释和验证所得到的结果，从而得到解决问题的方法。数学建模是一门科学语言，它有自己的理论体系。应用到实际问题时，则需要建模者根据自己遇到问题的特点进行适当的调整。2.1.1数学建模理论的重要意义一个成功的数学建模的应用需要将数学理论和实际问题紧密的联系起来，通过形成精确的数学模型，对实际问题的模型进行模拟分析。数学建模往往可以使我们更深层次地从不同角度理解和分析我们在实际应用过程中遇到的问题，并给出各种情况下最优的处理问题的方法。这些都是我们人类用自然语言和自身的逻辑分析所无法做到的。实践证明，数学建模理论利用其缜密的逻辑关系，同实际问题的模型进行互补，这对解决实际问题有着很好的指导作用。2.1.2数学建模理论的应用数学模型和人们的日常生活、工作和社会活动联系在一起。例如：气象工作站为了获得有效的大气情况，可以利用到数学建模理论，气象工作站通过气象卫星，大量的收集一定时间内的气压、降水、风速和云层等各种状态，并利用这些数据按照一定的规则，建立起相应的数学模型。根据这些运动着的数学模型，可以准确有效的模拟出实时的天气变化。生理学专家可以利用人体体内的药物浓度和时间来建立数学模型，计算可以得到药物在人体内的停留时间，分析药物对人体的作用效果，有效的指导药物在临床中的应用。2.1.3数学建模的设计方法根据不同的建模方法和应用程序，我们可以将数学建模理论分为不同的类型。数学模型可以利用数学规则和计算机运算，有效地解决实际生活中的问题。但如何准确的运用数学建模，来有效的解决社会生产过程中的实际问题一直是个难点。首先，我们要通过详细的分析所遇到的实际问题，来确定用哪一种形式来搭建这个问题的数学模型，从而确定我们要使用的数学理论和方法，以及相应的计算机算法，获得相对应的结果。然后，通过得到的结果再验证遇到的问题，通过反复的验证，最后得到相应成功的解决方案。
2.2数学建模对茶叶经济效益最优化的分析
目前，国内外的茶叶消费市场竞争日益激烈。虽然茶叶市场日趋饱和，但是各类名茶却供应短缺，低质茶价格一路走低，而名茶价格却持续上涨。在这种情况下，茶叶的市场处于新形势下，如何应用不同的数学建模，对茶叶经济效益进行最优化的分析，从而提高茶叶的经济效益，成为我们亟待解决的问题。2.2.1茶叶经济效益优化———地表数学模型优质茶叶对种植地区所处位置的经纬度、温度以及湿度都有很严格的要求。因此，这个数学模型针对的是最优化的地理环境来生产最优质的茶叶。基于此，需要将数学建模的地表划分为光照、温度、湿度和经纬度四个方面。茶树喜阴，喜弱光照。因此，对照叶绿素的吸收光谱分析可以知道，短光波部分主要是蓝紫光线，所以可以得出结论茶树在漫射光下生长最好。茶树最适宜生长的温度在20-27益左右，年有效积累温度在4000益以上。茶树最适宜的降水量在1000-2000mm/每年，相对含水量70%-80%为宜。茶树生长要在海拔1500米以下，地形的坡度要小于30度。根据这些数据，我们可以构建出完整的优质茶生产数学模型。2.2.2茶叶经济效益优化———销售数学模型现有的茶叶包装市场上，茶叶包装形式丰富多彩。随着茶叶需求的不断增长，茶叶包装也前所未有的发展。因此，茶叶包装也是影响销售的一个必要因素。要打造市场，就必须内部联合，成立茶品种繁多的茶业集团。为了能够变得更大更强，未来要对茶叶市场进行合资，突出重点品牌建设，快速提高茶叶的经济效益。合适的发展规模也是销售数据模型的重要因素。另外，要积极发展消费市场，更加积极开拓外销市场，数学销售模型要充分考虑到国内和国外市场。还要建立网络销售渠道，加强宣传力度。广告效应也要考虑进销售的数学模型中。
3数学建模理论在茶叶经济效益最优化中的应用
提高茶叶经济效益已成为茶叶市场发展要考虑的首要问题，所以我们应仔细分析数据模型，探讨有效的方法来提高茶叶的经济效益，有针对性地采取措施解决。我们以湖北省坪山乡、东林乡和湘平乡等三个乡为例，建立可用的数学模型来优化茶农茶叶种植、销售的产业结构，确保茶叶经济效益的最优化。
3.1茶叶生产调查
茶叶产量高、投资少、见效快而且经济效益高，是一类适合大规模种植的农作物，也是引导农民发家致富的好项目。茶叶的产量和质量取决于新鲜茶叶的产量和质量，而新鲜茶叶的产量和质量则依赖茶园管理。我们从坪山乡、东林乡和湘平乡三个乡中随机抽查了6户茶叶种植散户，其中产量好的茶农2户，产量中等的茶农2户，产量差的茶农2户。数学模型的计算结果表明，在茶园里引入新的技术和精细管理，可以明显的提高单位面积的产量，并有效地提高茶叶的质量，茶叶的净利润也更大。
3.2种植茶叶的成本和经济效益
我们对三个乡随机抽取的6户茶叶散户的总产量、总收入和总的成本进行平均，并分别计算土地生产率、土地盈利率、劳动生产率、劳动盈利率、成本产品率和成本利用率进行数学建模，通过以上指标分析可以得出3个乡各自的茶叶总产量、总产值和年盈利率，比较后可以推断出3个乡茶叶种植存在的优势和不足，并能推断出影响该地区茶叶经济效益的主要因素，从而有针对性地改进生产模式和提高生产效率，从根本上提高茶叶经济效益。
4结论
随着社会的不断进步和经济全球化进程的不断加快，茶叶市场面临着更大的挑战，虽然影响茶叶经济效益的因素非常复杂。但是，应用数学建模，我们可以精确的预测出影响茶叶经济效益的基本因素。由于中国地域广阔、地形复杂，相对应的不同的茶叶区，有着不同的影响因素和销售模式。所以，针对不同的茶区，我们要相应地改变数学模型，尽量建立准确的模型来提高茶叶的经济效益。相信随着时代的不断进步，数学建模在茶叶市场的应用会越来越广泛。
参考文献
[1]朱兰芝，数学建模———数学理论和实际应用的纽带[J].职大学报，2008(4):71-73.
