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礼仪文化的起源与发展范文1
【关键词】回族宗教礼仪；回族舞蹈；发展；作用
舞蹈是一种以人体肢体动作表达情感的艺术方式，它用无声的动作语言传达着其他艺术形式所无法企及的效果，表达人丰富的内心情感和精神境界。舞蹈作为一种典型的社会意识形态，它的形成和发展无一不受着地理、历史、宗教的制约，其中宗教的力量表现得尤其突出。宗教礼仪是一种文化，反映的是一种社会，宗教礼仪的产生必然带动相应文化艺术表达形式的产生，并使其在接受宗教礼仪的基础上获得发展。回族宗教礼仪，在回族舞蹈富有民族性的特殊表达方式，形成和演变过程中，发挥着巨大的作用。
一、回族舞蹈的起源
伊斯兰教是回民族的唯一，而且呈现出全民信仰的发展特点，由于其他民族宗教的参与，所以回族宗教礼仪文化更是深深的烙印在回族人民的心中，对回族人民的生活产生着巨大的影响。清真寺是回族人民进行洗礼、朝拜的场所，是回族人民心中最神圣的地方。每到开斋节前，不管路途多艰难，人们都不辞辛苦的长途跋涉来到这个象征洁净的殿堂，为了自身信仰，不怕任何艰难险阻，勇于拼搏的精神令人折服。回去舞蹈起源于回族民间，与回族人民的生活有着千丝万缕的关系，由于回民族深受回族宗教礼仪影响的特殊文化背景，回族舞蹈浓郁的宗教气息产生就可以追根溯源了，回族舞蹈正是在回族宗教礼仪的影响下产生和逐渐展开发展的。
回民族在日常生活和劳作，以及一些宗教活动中都喜欢以具有浓郁民族特色的作用，来表达内心的情感体验，这些简单的肢体动作中所蕴含的元素，就是最初的舞蹈动作的来源，人们将这些细微的舞蹈元素经过修改、整理，然后融入人为的智慧性的再创作因素，赋予其深刻的文化内涵和鲜明的表现手法，用以表达回族富有特色的宗教礼仪文化。
不同民族的宗教礼仪文化，是民族舞蹈形成的重要影响因素，回民族普遍信仰的回族宗教礼仪是回族文化的核心，势必对舞蹈的起源、发展、演变、以及未来发展方向产生一定的引导作用，宗教礼仪的精神内核也必然会在舞蹈形式中得以表达。回民族个体从出生到死亡都深受回族宗教礼仪的巨大影响，深深印染宗教生活的色彩，宗教生活是回民族生活的重要组成部分，艺术从生活中来，艺术在生活中得到升华，回族的宗教礼仪是回族舞蹈创作的源泉与不竭动力。
二、在回族宗教礼仪影响下，回族舞蹈动作的典型特征
“礼拜”是回族中最典型的仪式，主要包括抬手、报手、鞠躬、扣头等基本动作，通过仔细观察“礼拜”的系列活动，我们不难发现它的每一个动作都规范而严谨，这些简单的肢体语言就成为后来舞蹈家们舞蹈动作创作的灵感，并且成功成为回族舞蹈的典型性语言为世人所认识。
1.头部动作
“礼拜”中出现几率最多的就是头部动作，有点头、摇头、摆头等基本动作元素，舞蹈中的头部动作是通过对宗教礼拜仪式时，头部动作的模仿和演变而来的。例如，在仪式结束时，口中需念到“赛俩目”，并且使头部由左至右的水平晃动，同时眼睛也跟着动，这一头部摇动的动作正是回族舞蹈表演中典型性的律动之一。
2.手臂、躯体动作
通过对回族宗教礼仪中“礼拜”活动的观察，我们发现由头部带动手臂和躯体的动作，往往身体幅度比较大，而且出现的频率也相当高。例如，对“礼拜”中抹耳动作的模仿，通过艺术性的加工整合，将美化后的抹耳动作创造性的运用于舞蹈演艺。还有将右手手心向里置于面前，手指尖轻轻触碰额头后，以此向上、向外打开，以此表示接受真主赐酒的含义。
对于躯体的动作模仿，我们应该追溯到回族宗教的历史渊源，数以万计的回族者不远万里聚集在一起，在清真寺里共同祷告、学习和生活，回族的舞蹈动作必然取材于其中。例如，双手交叉在面部周围绕、划，类似于在面前绕的动作，加上躯体的伸展，以此表达对洗礼的模仿。
3.腿部动作
腿部动作相较于头部和肢体的动作相对来说比较简单，出现的次数也相对较少，但也是回族舞蹈构成的不可或缺要素。腿部律动的精髓在于伸展和弯曲，看似简单，但操作起来具有一定的难度。它要求松紧有驰，所有动作都是在全脚、跟脚和踮脚的基础上完成。例如，踮脚的动作多用于描述女子，在回族宗教仪式中端茶送水动作的模仿，对平衡的准确把握使动作的呈现显得轻盈自如，流畅自然，同时要求表现得柔美、细腻，以此表达对宗教礼仪的尊重和虔诚。
三、回族宗教礼仪对回族舞蹈发展的影响
回族舞蹈在发展和传承过程中，无一不显示着回族宗教礼仪的深深烙印。例如，回族穆斯林在进行“礼拜”时，常常伴有讲授举过头部附近，左右晃动，身体也随着左右摇摆的动作，突出表现为手臂动作形式多，动作幅度一般较大的特点，这些特点都有效参与了回族舞蹈的发展过程，并成为其最富有特点的标志性动作。
回族宗教礼仪反对崇拜偶像、反对拜物，因此在回族的民族宗教场所，绝不可能存在任何偶像，以及用来表现人、动物图案和形象，只有美化过后的几何图形和以花草为主题的绘画图案作装饰，因此，回族舞蹈表现形式上的无形象化是其与其他民族舞蹈最显著的不同之处。也正是在回族特殊宗教礼仪的影响下，回族舞蹈从发展一直演变到今天，都不可能像其他民族的舞蹈形式那样，有针对性的模仿动物和人的形象的相关作品流传，以供后人欣赏、临摹和研究。
回族舞蹈的众多优秀作品，也都包涵着丰富的回族宗教礼仪色彩。例如，著名的回族舞蹈《汤瓶舞》就是典型的代表，《汤瓶舞》取材于回族宗教在进行礼拜前，用汤瓶盛水净身的习俗，作品把“洗净”中的三个标志性动作和宗教利益中的特定动作，进行夸大和变形，从而演变成婀娜多姿的舞蹈动作，营造“礼拜”仪式前，庄严、崇高、神圣的氛围，在舞蹈中用汤瓶比作美丽少女的化身，借以达到展现回族女性勤劳善良的品格的目的。来源于特殊宗教礼仪的特定词汇用语，被广泛运用于创造典型的舞蹈动作，是回族舞蹈特殊的素材来源，也是回族舞蹈在发展过程中显著特色性形成的原因。
另外，回族宗教礼仪重视“清净”内涵的表达，因此在回民族生活中，人们大都喜欢洁净的白色和绿色，这一点在回族舞蹈中也得到了淋漓尽致的展现。在舞蹈表演的着装上，所有的舞蹈演员不分男女，舞蹈服饰一般都以白、绿两种颜色为主色调，以此展示纯洁、素雅的自然美。由此可见，回族宗教礼仪对回族舞蹈发展产生的影响至关重要。
由于回民族的思维方法和看待问题的态度，都深受根深蒂固的回族宗教礼仪的影响，经过一代又一代的传承，所形成的富有特色的民族面貌，是回族舞蹈用于文化底蕴表达取材的源泉。因此，回族舞蹈在未来发展的探索上，不断的吸收、借鉴并融合回族宗教礼仪是永恒的话题。回民族独特的生活方式和生活背景，决定了回族舞蹈独特且不可取代的舞蹈源泉，明确指出了回族舞蹈未来发展的大趋势。
参考文献：
[1]董欣代，彭朝阳.回族舞蹈发展路向探析与实施设想[J].湖南人文科技学院学报，2011，02：41-44
[2]陈丽文.论近年来的回族舞蹈创作[J].回族研究，2012，02：133-136
礼仪文化的起源与发展范文2
摘 要 散打起源于中国，又称散手，是中国武术的一个重要表现形，是中华武术的精华，它的起源与发展是和中华民族的历史同步。泰拳起源于泰国，是泰国的民族传统技击项目，其特点为动作简单，招数凶狠，注重实用。两种拳法都属于竞技体育项目，在比赛中互有胜负，都有相互学习之处，总体而言泰拳更凶猛，而散打更注重技巧，本文通过文献资料法，辩证分析法，专家访谈法对散打与泰拳的理论、技术两方面进行分析比较，意在找出其二者的不同点，为更好地发展散打运动奠定理论基础。
关键词 散打 泰拳 理论 技术
一、前言
散打起源于中国，又称散手，在古代称为手搏、搏击等，简单而说是两个人在徒手的情况下，面对面的进行格斗，是我国武术的重要表现形式之一，其特点主要以远踢、近打、贴身摔为主要进攻手段。自从1989年散打被国家体委列为正式比赛项目开始[1]。2012年2月25日，中国国家武术散打队在西安正式宣告成立，以往赛前临时组建的集训队形式一去不复返。散打继承中华武术的精华部分，具有鲜明的民族特色，长期以来在民间流传，深受人们的喜爱，它的起源与发展是和中华民族的历史同步，它从人们的生产劳动，生存斗争中起源，演变至今已成为中华民族灿烂文化遗产中的瑰宝之一。
泰拳起源于泰国，是泰国人民在古代抵御外族侵略的过程中发展起来的，是泰国的民族传统技击项目。现代泰拳是在古泰拳的基础上不断发展演变而形成的，其特点为动作简单，招数凶狠，注重实用，多以防守反击，硬打硬攻为主要战术意图，泰拳与泰国名族的传统文化有紧密的联系，有着很浓的宗教色彩。由于以拳、腿、膝、肘这八个部位对人的要害进行攻击，俗称：“八臂拳术”。
本研究针对散打与泰拳的理论与技术进行综合比较与研究，通过对散打与泰拳理论知识和技战术的分析比较，并最终得出结论，目的在于能在比较中找到我国散打运动的不足，能促进散打运动更好，更全面的发展。
二、散打和泰拳理论和技术的比较分析研究
（一）散打与泰拳理论的比较分析
1.散打与泰拳武德礼仪方面的比较分析
教育要注重人才的和谐、全面发展，培养社会需要和个人发展相统一的人才[3]。在散打人才培养过程中武德培养尤为重要，散打是以双方面对面格斗的形式进行的，但不论怎么激烈，双方都是以相互切磋学习为目的，所以对手心中都存有相互学习的心理，在散打比赛中运动员也要遵守相应的礼节，在介绍运动员时，要观众行抱拳礼；比赛开始时，双方应互相行抱拳礼；宣布结果时，运动员交换站位，宣布结果后，双方先互行抱拳礼，再向台上裁判行抱拳礼，裁判还礼，然后再向对方教练员行抱拳礼，教练员回礼。散打礼仪主要在拜师学习的虔诚、以武会友的谦让虚心求学为主。而在比赛中，除上场、下场的抱拳礼外，没有其他的表现形式。泰拳的礼仪有拜师礼仪、满师礼仪、赛前礼仪等，泰国人信封佛教，拳手在赛前必须进行隆重的祈祷仪式，在乐曲中，拳手身披战袍头戴圣圈登上擂台，起舞向天祈祷，既是对观众的师傅的致礼，其实这也是一中热身运动，是集中斗志，抖擞精神的好方法，拳手们很认真的向天向祖师祈祷，以求得比赛胜利。两种国术都有各自的礼仪，都代表了各自国家的文化色彩。
2.散打与泰拳训练理论方面的比较分析
两种拳术在日常的训练中都很注重训练方法与训练的强度，而泰拳的训练强度更强一些，拳手们每天都要坚持3小时以上的体能训练，如跑步、游泳、跳绳、柔韧等，由于泰拳是非常凶残的搏击项目，主要目的是通过进攻使对方丧失反击的能力，拳手们常以击败对手为主要目的，因此，这就要求他们必须要有超于常人的体能和耐力。在这一方面，散打做得就相对差一点，很多运动员在比赛前夕才会突击训练，以此应对比赛，在很多比赛中，可以明显的看出我国选手体能明显不如泰拳选手。两种拳术在训练方法中采用的方法类似，大都采用体能、技术、功力相结合的方法对运动员进行系统的训练。
3.散打与泰拳的战略战术比较分析
在战略战术上，东方的徒手搏击术注重普遍联系和整体观念，手脚并用，踢、打、拿、摔全面展开和互相制约[2]。散打运动往往是根据古代兵法中的很多策略进行练习，如知直攻战术、强攻战术、佯攻战术、迂回战术等，散打运动员通过比赛中了解场上形势，找到对手的缺点，以巧制胜，四两拨千斤。而泰拳在比赛中主是以内围战术、战术、防守反击，猛打猛攻战术为主，运动员以超强的耐力优势主动进攻，通过猛烈的攻势来削弱对方的战斗力，使对手在强烈的攻势下无以应对，借此时机击败对手，赢得比赛。
（二）散打和泰拳技术比较分析
1.散打与泰拳的比赛规格特点比较分析
散打与泰拳比赛均在擂台上举行，参赛运动员觉穿着比赛要求的服装，佩戴指定的拳套，赤脚上场比赛。散打比赛通常为三局制，每局3分钟，局间休息1分钟，泰拳则为五局制，局间休息2分钟。散打比赛每局是按照运动员得到点数计分，比赛结束，得分多着获胜，泰拳则实行扣分制原则，比赛扣分多者判为失败。散打和泰拳比赛的裁判均有主裁判、边裁、场裁等人组成，近年来由于比赛的判罚规定不同，两种国术的特点都得到了限制，因此在比赛中双方互有胜负。
礼仪文化的起源与发展范文3
关键词：东西方 餐桌礼仪 跨文化交际
一、前言
进入 21世纪以来，伴随着经济全球化快速发展，中国与东西方各个国家之间的交流也越来越多。并且由于地区差异， 不同的民族、国家形成了不同的饮食文化，餐桌礼仪也就成为跨文化交际中重要组成部分。中国的餐桌礼仪有着悠久的历史，至少在周代，饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度。清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进，中西餐饮文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。在现代中国人的完整生活秩序中，餐桌礼仪仍占有非常重要的地位。西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝。时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。日本、韩国是我国一衣带水的友好邻邦，同中国一样，是有着悠久历史的礼仪之邦。日本人和韩国人对于礼节的重视程度比国人有过之而无不及。本文将从座次安排、餐具使用、就餐氛围等方面对东西方各国餐桌礼仪进行比较，以便在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际，从而避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。
二、东西方各国餐桌礼仪差异
1.席位安排礼仪
（1）中餐餐桌礼仪。
中国餐桌座位的设置十分讲究。《礼记》 中讲“天地位焉”，意为天地万物各有其位， 不容紊乱。在我国， 宴会中座位通常是以面向南为上，以面向北为下，形成了“南尊”、“北卑”的传统观念。传统做法除以南北为尊卑外，在民间吃饭，首座可以是主人就坐， 但当有前辈、领导、师长等或年龄比主人高或认为是重要的客人时，首座必须请最长者、最重要的客人就坐， 主人可以陪伴在最重要的客人左右。然后是左为上，右次之，再后的排列顺序是左右，以次类推，逐个排列下去，最后一个是背对门的座位，也可以是主人或者买单的人坐，这样买单时进出就不会影响其他的客人。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位。如果是圆桌子，则对着大门的是主座现代较为流行的中餐宴饮礼仪，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。男性往往与女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中请客，女主人往往在厨房和餐厅之间穿梭忙碌待所有菜品上桌才就座陪客。
（2）西餐餐桌礼仪。
西餐宴会中，一般使用马蹄形或长形餐桌，其中女性一直占据了重要的位置。晚宴的程序一般是这样的：女主人宣布晚宴准备就绪，之后男主人引宾客依次就座，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排以女主人的座位为准。主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。以右为尊，左为次。入座方式为从左侧入座，男士应拖拉餐椅，协助女士入座，以显示女士优先的绅士风度；若家庭宴请，男女主人都应始终陪同。就餐者入座后，姿势要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿。在正式宴会中，英美和法国排位法不同。英美排位法为：左右两端为男女主人，男主宾坐在女主人的右边，女主宾坐在男主人的右边。男女主人的左边是次宾，陪客一般坐在中间位置。而法式长桌的排坐法正好相反，男女主人坐在中间，对坐。女主人右边为男主宾，男主人右边为女主宾，男女主人的左边为男女次宾，陪客尽量坐旁边。正式宴会中，坐席座次的高低依距离主桌位置的远近，左高右低。男女交叉安排，即便是夫妻也不例外。
（3）日韩餐桌礼仪。
日本人在用餐时，通常要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐，女子则跪坐。韩国人非常重视餐桌礼仪。而韩国的一般家庭使用的为矮脚的小桌，用餐时，宾主席地盘腿而坐。若与年长者同坐，坐姿要端正。而且在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则被认为是不懂礼貌或侮辱人。在韩国较传统的用餐习惯中有“男女七岁不同席”的说法，即男子和女子如果超过七岁就不能坐在一起。中国和韩国作为崇尚儒教的国家对这个都很重视，这也是男女有别观念的体现。
2.餐具的使用礼仪
（1）中餐餐具的使用和摆放。
中餐的餐具主要有筷子、碟、碗、勺子等。在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。筷子是吃中餐最常用的餐具。使用筷子也是有讲究的，中餐进餐时不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指点点或打手势示意，也绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中。筷子使用过程中，运用的是以中指的关节作为支点的杠杆原理，通过食指控制筷子的运行，在协同中完成整个的吃饭过程。在中国几千年的文化传承过程中，筷子作为一种文化一直保留了下来，成为中国文明的一种象征。
（2）西餐餐具的使用和摆放。
西餐的餐具主要有刀子、 叉子、 碗 、盘子、 碟子等。都有各自的用途。用餐前先把餐巾打开平放在大腿上，用餐结束后把餐巾大略折好放在桌子上即可。在西餐桌上通常摆放不只一副刀叉，原则上是从外向内取用，左手持叉，右手持刀。刀用来切割食物，叉同于送食物入口。据游修龄教授研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们的马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定居生活后，欧洲人以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿，主食是牛羊肉，仍然用刀切割肉食。而且西方人用刀叉也只不过四五百年的历史。在使用刀叉时也有一些禁忌。如：手里拿着刀叉时不能指手画脚；发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪；忌用自己的餐具为别人夹菜；餐具掉落不要弯腰拾捡；等等。
（3）日本餐具的使用和摆放。
日本人对餐具很讲究，除使用陶瓷、金银、木制器外，大量使用漆器。日本人注重美感、餐具形状也是多姿多彩，有高有低、百八角形、有叶状等。日本人吃日餐、中餐时使用尖头筷子，吃西餐时使用刀子和叉子。筷子是日本人使用的主要餐具，日本筷子的起源还不太清楚.据说是弥生末期.筷子已进入日本。在用餐中，日本人对筷子的用法很讲究，筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，或用餐前.筷子一定要整齐横向码放在饭碗的前方。同时，在日本筷子的使用也有很多的禁忌：有“忌八筷”之说，忌舔筷，忌移筷，忌插筷，忌掏筷，忌跨筷，忌别筷等。在与日本人用餐时给憋人夹菜要用公筷子。用完餐后，要将用过的筷子放回纸套中，并放在架子上
（4）韩国的餐具使用和摆放。
韩国传统食具包括筷子和匙。筷子以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤都用匙来进行，筷子多用以夹菜作为辅助工具。
中国人、日本人都有端起碗吃放的习惯，但是韩国人认为这种行为不符合礼仪规范。吃饭的时候也不能用嘴接触饭碗。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。左手就必须放在桌子下面。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意的吃任何东西了。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子重要，它负责盛汤、捞汤里的菜等，不用时要架在饭碗或其他食器上。筷子在不夹菜时，传统韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
3.就餐氛围和餐桌话语的差异
（1）中餐的用餐氛围
中国餐饮一般采用圆桌共餐的形式，这种就餐方式往往能够制造和谐融洽的气氛。古往今来，中国人也非常习惯在饭桌上表达感情。孟子曾经说过，“食色，性也。”可见中国人常以食为人生之乐， 讲究排场，并追求热烈的气氛。当然这种大声喧哗的就餐方式已经日益为现代就餐礼仪所摒弃。在用餐过程中中国人喜欢在酒席上劝客人进食，生怕客人吃不饱、吃不好，不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜，还不停地说：“多吃点， 多吃点”， 这样才能表明主人的热情和诚意。在宴请结束时，主人往往会说：“今天没什么好菜招待大家。菜做得不好，请多包涵，等等。”不难得出，中国人遵循 “贬己尊人” 的原则。可见，从餐桌礼仪可以看出中国延承至今的文化传统和民族特色。
（2）西餐的用餐氛围
西方人用餐习惯是在长条桌上进行，实行分餐制，每人各自点菜，各持一份。餐食在厨房被分装到每一只餐盘中，由服务员从厨房端出，再快速礼貌地送给每位客人。用餐时他们一般是轻声细语，低声交谈。他们举杯喝酒时，也要说祝酒词，但一般是利用上菜间隙致祝酒辞，祝酒时力求做到话语简短、幽默诙谐。所以在西餐厅， 很难看到大声喧闹。用餐时，不替他人取菜， 不吸烟， 不劝酒。西方盛宴一般只有四到五个菜，以恰好吃完或者稍有剩余为最佳。如果在家里，最好吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为这样是大家喜欢她做的菜，对她烹饪手艺的一种认可。面对丰盛的宴席，主人会说已经倾其所有来招待大家。
（3）吃日本料理的用餐氛围
在日本，人们大都是份儿饭。而且，日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说“いただきます”“Itadkimasu！， 意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说“ごちそうさまでした” “Go - chis o - samadeshita！” 意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食。用餐时，日本人一般不给人夹菜，不管是客人还是家里人，自己吃自己的。日本人的用餐礼仪看起来很严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法。例如， 吃寿司，日本人习惯赤手拿着寿司浸一浸豉油， 然后直接放入口中他们不会用筷子吃寿司；又如，吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出声音，应为这表示面食味道很美，也是对厨师表示赞赏。招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；一般来说，日本人认为将上桌的饭菜全部吃净是想对方表示礼貌。
（4）吃韩国料理的用餐氛围
韩国人在吃饭时长辈先拿勺筷，晚辈再拿勺筷，和中国人遵守严格的座次一样，都是等级观念的反映。喝泡菜汤时不要端起碗，用勺子舀汤时不发出声音并且要慢慢喝。喝水和茶等饮品时也尽量不发出声音。打喷嚏和咳嗽时要避开，用手或毛巾掩着。长辈还在用餐时不能离开座位，筷子不要放在饭碗上或桌上，要等长辈吃完之后才能放下，一块吃完后要说“我吃好了”。而且，用餐时还要注意在和别人一起吃饭时，不能吃的太快或太慢，要和别人保持同步，并且在吃饭时不能随意中途离席。这种礼节给人展示出韩国对别人的关心和照顾。
三、结语
东西方各国在漫长的历史发展过程中形成了千姿百态的文化习俗。而他们不同的餐桌礼仪是不同文化的重要表现形式。通过对东西方各国餐桌礼仪差异的分析，不仅能够了解东西方各国之间不同的文化传统，加深对东西方文化的理解，还可以使得我们在跨文化交际中， 能够做的得心应手，待人接物恰到好处。从而尽可能的避免文化习俗的不同带来的不便，使得跨文化交际能够更加有效的进行。
参考文献：
[1]玛格丽特 维萨.餐桌礼仪：文明举止的起源[M].北京：新星出版社， 2007.
[2]欧玲，主编.西方礼仪文化[M].重庆：重庆大学出版社，2008
礼仪文化的起源与发展范文4
关键词：小学礼仪教育；社会文明；美德
我国自古就以“礼”作为一种美德，这也是一个社会文明的标志。一个国家的礼仪文化在一定程度上代表了这个国家发展的水平。在世界的历史中，我国的“礼”文化在五千年的进程中不断完善，中国的文明影响着当时的世界。在我国目前社会主义的发展中，礼仪文化教育是不可或缺的一部分。礼仪文化教育属于道德教育范畴。
一、我国礼仪文化教育现状
1.我国小学礼仪文化教育的特点
小学生中每个年级的心理特点不同，需要分别教育。首先，男学生的习惯养成不如女学生。这不是因为在智商上存在差异，而是在性格特点方面存在不同。男学生比较多动，而女学生比较稳重，因此在教育方式上也应有所不同。其次，小学教育时间长，每一年级的学生思想和意识也不同。因此，不同的年级要根据其学生的心理变化规律，采用不同的教育方法。
家庭和学校是学生生活的两个中心，在德育方面，两者存在不平衡。比如，有的家庭家教严格或是父母素质水平高，从小就注重孩子的文明礼貌，这种家庭的孩子到了学校，已经养成了良好的行为习惯，因此，学校不需要做太多的工作；另一种家庭则不注重孩子平时的行为习惯，特别是家长在家中对孩子比较宠溺，不在乎平时的待人接物，这种孩子即使到了学校接受了学校的道德教育，回家后有的家长不在乎甚至抵触这种行为礼仪的教育，因此，学校的培养可能会没有效果。
礼仪文化教育重在坚持。在学校要求行为规范的最初一段时间，学生做得会比较好，但是长时间下来，学生就会懈怠，特别是这种情绪还可能会传播开来。学校需要定期进行礼仪文化教育，并且对于不同年级，需要有不同的要求。例如，一年级刚入学的学生，他们进入到新的环境会有一定的适应时间，因为不是少先队员，所以，平时要行鞠躬礼；二年级的学生大部分都加入了少先队，必须行队礼；四五年级的学生因为完全适应了学校的生活，有一定的独立性，而且在思想上也发生了变化，因此，需要对其思想观念进行一定的引导。
2.我国小学生礼仪文化教育现状
我国进入新世纪后，不断地强调公民的道德教育，但是这些年的效果并不好。在一项课程调查中，思想品德课被很多学生选为最不喜欢的课程。究其原因，与我国的礼仪文化教育方式有一定的关系。首先，在教育的内容上，道德规范与学生的心理特点有一定不符，很多都是讲教育内容写成条条框框，本是应该贴近人性魅力的道德课成了枯燥无味的说教。其次，礼仪文化教育应该是贴近生活、体验生活的，而我国的教育方式则是在教室中听教师讲课。最后，道德教育课的结果也是用试卷来测试的，这也增加了学生的反感。
二、与韩国礼仪文化教育的对比
韩国的礼仪起源于儒学。儒文化自古就对韩国产生了深远的影响，使韩国国民至今保持着良好的礼仪风尚。全球化进程中，西方国家的文化思想也影响着韩国。韩国在尊重自己的礼仪文化的基础上，融合了西方的文化思想。
与中国刻板的礼仪文化教育不同，韩国不仅是注重学生平时的行为举止，更注重学生的人格养成。在小学一二年级，学校开设“正直生活课”，课程范围很广，主要是讲述和生活有关的各方面礼节和道德规范，包括家庭、学校、民族等各方面内容。三年级以上，开始培养学生的道德理念。除了学校，韩国的家庭和社会也有很浓厚的礼仪氛围。笔者认为，韩国政府对传统节日的重视影响着韩国的社会。传统节日帮助韩国人民记住了自古流传下来的礼仪文化，受到传统礼仪和习俗的熏陶。
韩国的礼仪文化教育在教学内容上与我国相近，但是教育方式上有很大的不同。例如，社会服务辅助课程教学、传统节日使学生受到熏陶等，真正做到了将上课的内容回归于生活。环境对于孩子的成长有不可或缺的作用。
中国的礼仪文化源远流长，是在我国古人生活中积淀下来，逐步形成的。目前我国礼仪文化教育还需要继续努力。改善教学方式，与生活相融合；提高社会文明，为学生提供良好的礼仪环境。这些不仅需要政府积极倡导，还需要学校和家长的共同努力。
参考文献：
[1]李涛.中小学礼仪教育中存在的问题与对策[J].教育理论与实践，2010（20）.
[2]吴芳文.创设校园礼仪环境 营造德育精神氛围[J].学生之友：小学版，2011（01）.
礼仪文化的起源与发展范文5
礼仪邮政鲜花礼仪的起源同礼仪一样，是由习俗形成的。传递感情，寄情邮政鲜花，古时已经开始了。
代表东方古代文明的礼仪之邦——中国，在礼仪邮政鲜花礼仪的应用方面，可以追溯到久远的古代。考古发现，距今7000年前的陶器上已经有植物——万年青的图案，足以说明古人已用邮政鲜花礼仪来美化自己的生活了。这种邮政鲜花礼仪图案除了装饰作用外，还可能是某种感情和愿望的寄托。据史料记载，夏～东周(公元前21～3世纪)，对花、草和树木赋予了象征意义。如：兰草气味芬芳“不以无人而不芳，不因清寒而萎琐。气若兰千兮长不改，心若兰兮终不移。”用以比君子(《猗兰操》，《离骚》、《兰》)。“合欢消忿，萱草忘忧”(三国，魏，嵇康《养生论》)。芍药可以分株，一名离草，故朋友相别赠以芍药，表达依依惜别之情。离别赠芍药是古代中国最风行的邮政鲜花礼仪礼仪。’
古代邮政鲜花礼仪礼仪并非中国独有，在古希腊，由于战争频繁，涌现出了一批批战斗英雄，人们用邮政鲜花迎接凯旋归来的壮士，把最能表达崇敬之情的邮政鲜花送给他们。每年到了儿童节(Anthester)这一天，孩子们都会头戴花冠庆祝自己的节日。这些可谓西方礼仪用花开始的代表。
先民们形成了良好的邮政鲜花礼仪礼仪的习俗，给我们留下了宝贵的邮政鲜花礼仪文化财富。邮政鲜花礼仪礼仪的形式历经数：千年延续到现在，盛行不衰。并逐渐国际化。这一发展过程，经受了时间和空间的考验，表明邮政鲜花礼仪礼仪具有民族性和世界性，礼仪邮政鲜花礼仪具有无穷的魅力和独特的作用。
爱美之心，人皆有之。人们爱花。不仅因为她五彩缤纷，姹紫嫣红，而且因为她具有一种象征美(意蕴美)。我国历代对邮政鲜花礼仪进行吟咏的歌赋不胜枚举，流风遗韵，千古不衰，如：
牡丹：落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。
竞夸天下无双艳，独占人间第一香。
兰花：不以无人而不芳，不以清寒而萎琐。
气若兰兮长不改，心若兰兮终不移。
：宁可抱香枝头死，何曾吹落北风中。
高士其说：“花代表了人类的许多感情：真挚的友谊，纯洁的爱情，崇高的信仰……；邮政鲜花体现了人类的许多精神；坚韧不拔，傲然不屈；神圣贞节……；花象征了人类的许多愿望：幸福和平，自由独立，健康快乐……”。这些邮政鲜花礼仪的无声的语言，抒发和寄托了人们丰富的情感。正是如此，将邮政鲜花礼仪作为礼物，是其它任何礼品都无法替代的。邮政鲜花礼仪是时尚的高雅礼品。
二、礼仪邮政鲜花礼仪的花材
邮政鲜花礼仪是人类朋友，她不仅美化了我们周围的环境，同时也潜移默化地影响着人们的感情，陶冶了人们的情操。尤其在现代社会，邮政鲜花礼仪更成为交往中的一种高雅礼品。对邮政鲜花礼仪进行包装，构图创作等一系列的加工，使之成为有价值的商品的基础是花材。现代礼仪邮政鲜花礼仪中的邮政鲜花礼仪材料主要包括花、叶、果等。
一、花：礼仪邮政鲜花礼仪中最常用的材料是花，主要是指鲜切花，如：月季、、唐菖蒲、康乃馨、百合、郁金香、非洲菊、香豌豆等等。目前市场上的邮政鲜花品种上百种。人的情感与花是相通的，花中融进了人类的感情。如：月季(玫瑰)是爱情的象征；象征了高洁；康乃馨(香石竹)是母爱之花等等，不胜枚举。
二、叶：好花需要绿叶扶。在各类的礼仪邮政鲜花礼仪形式中，配叶是相当重要的。市场上主要应用的配叶有：铁叶、针葵、鱼尾葵、武竹、天门冬、大叶黄杨、肾蕨、文竹、蜘蛛抱蛋等。各类绿色的叶子象征了长青、长寿、长久、永恒之意。:
三、果：果实是丰收与喜悦的象征。观果类品种主要有乳茄、金银花、·紫珠、金橘、南天竹等。
三、礼仪邮政鲜花礼仪的应用形式
邮政鲜花礼仪在礼仪交往中的作用随着社会文明程度的加深而越来越大，并成为社会交际中的一个重要工具。邮政鲜花礼仪在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：
1、花束：包括普通花束和新娘捧花。主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的邮政鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。
2、花插：使用针盘、花瓶等容器将花材固定在花泥等固定物上，形成不同的风格。可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所。
3、花篮：，使用各式花篮，在篮内放入花泥，将邮政鲜花插于花泥上，创作出不同风格的插花形式。可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。可分为礼品花篮、庆典花篮、装饰花篮、悼念花篮等几个类型。
礼仪文化的起源与发展范文6
一、茶文化的起源及发展
茶的起源地是中国，中国人对茶树的栽培也具有非常成熟的技术。有关茶树的记载至少也有上万年。人类发现茶具有记载的时间也有四五千年。
儒家思想开创了茶文化，接着传至普通读书人。最开始酒风靡于文人之中，但酒毕竟会置人于醉，所以后期文人均以茶代酒。唐代茶圣陆羽将茶文化的影响推向了，从此茶的精神渗透到了各大领域。
二、中国茶艺文化
1.茶的制法咀嚼鲜叶，生煮羹饮，晒干收藏，蒸青做饼，炒青散茶。
2.茶水茶水对水质的要求极其高，好水才能和好茶更好地融合。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的选择。
3.茶器唐代以前，还没有真正意义上的茶具，人们那时以釜煮茶。到了明代，紫砂壶成为茶具中的重要工具之一。近代，人们又喜爱用铝茶壶烧水。
三、茶文化的内涵及其历史地位
茶文化中蕴含着的人生哲理深深吸引着每个品茶人，同时茶文化深刻的内涵和其重要的历史地位早已经深入每一个中华儿女的心中。
1.翻开历史的扉页，中华儿女，创造了璀璨的文化，为世人所敬仰，意义深远。茶文化便是其中之一，他既有物质形态的表现形式，比如：茗茶、茶馆、茶艺，也有精神形态的表现形式，比如：茶道、以茶养性、以茶待客等。
2.因为茶文化影响诸多领域，所以在很多场合，他都发挥着不同的功能。传统的茶文化与人们的社会关系密不可分，不管是谈书论道还是平常待客，茶都是必不可或缺的。茶文化發展至今，其社交作用非常突出，诸多含有茶字的名字也应运而生，进一步彰显了茶文化的伟大。
3.将茶文化发扬光大彰显了人类文明的不断进步。尤其是在茶行业这个实体行业，茶文化的不断发展大大促进了茶行业的壮大。近年来，弘扬中华茶文化，其根本是提高茶叶业的经济效益，在给人类带来健康的同时，更推动人类文明的进步。
四、中国茶文化的哲学思考
人生之旅，举步维艰，人生之始，苦字当头。孟子有言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为；所以动心忍性，增益其所不能。”面对苦境，我们唯有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识，并奠定对未来美好生活的信念。
茶叶有让人静心养神、修身养性的作用，这和东方哲学所提到的“清静”不谋而合，佛家、儒家、道家的思想和茶所产生的作用也有相似之处，“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种优雅的交流方法，它通过沏茶、赏茶、品茶，来静心凝气。
奉茶是茶道中最基本的礼仪，即如果有客人来访，就立刻为客人奉上好茶。在询问客人对茶的口味之后再进行奉茶，也可配上点心，但是点心需要先上桌，后奉茶，古人云：酒满茶半。奉茶时应注意：倒茶水时以七分满为标准，水温以温热即可。如果有多位客人同时到访，应做到所有茶杯中的茶色均一致，而且要一并端出。上茶时应从客人的右方奉上，微笑着对客人说：“这杯茶是您的，请慢用”。而且要注意一点，就是奉茶时应该根据客人地位的高低，依次奉茶。
有人认为品茶是把茶当作一种珍贵的饮料来享用，因为茶可以带来愉悦的感受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。也有人认为品茶提高了文化素养，因为在其中渗透着各种礼仪，不断地提高着一个礼仪之邦的整体水平。中国茶道的基本精神，是“廉、美、和、敬”，顾名思义“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人”。有人认为中国茶道精神的关键在于和。在享受品茶的过程中实现个人品行的提升，从而带来全社会的和谐发展。
中国茶道讲究的是修身养性，探索问道。而静却是深修茶道的唯一方法。怎样通过一壶清茶来探索大千世界的奥秘所在？如何规划自己的人生何去何从？如何在品茶中参透人生哲学？如何让自己在感悟中更上一层楼？所有这一切都在静中慢慢地体会。
