服装店培训范例6篇

服装店培训

服装店培训范文1

(一)孕婴服务、汽车后市场服务、小区服务、新农村服务――增长大提速。行业亮点多,新兴需求旺。专业赚钱快

机会详解

孕婴服务:新婚者需求最大

2016年是婚庆高峰年,加之国家鼓励“二胎”,使得2017年成为近十年少有的孕育高峰年。据统计2016年大约有2000万人登记结婚,比2015年增长近一倍 人约70%的新婚夫妇表示2017年有生育计划。预计2017年孕婴服务的市场份额大约在数百亿元左右。

汽车后市场服务:金矿在个

2016年前一个季度中国汽车售后服务的市场容量达到2000|人民币左右。一般情况下,汽车售后服务在车辆使用4―9年之间的市场是最大的。我国从2002年开始进入了汽车销售高峰,这就意味着从2017年开始,我国将经历一个比较高的售后服务市场的增长。预计增长幅度在20%左右,增长量约400亿元人民币。目前国内汽车后市场服务同质化现象比较严重,个性化服务发展空间大。以上海为例,私家车使用者大约有83%的人想体验到个性化汽车后市场服务。

小区服务:建成1―2年的小区机会多

全国城镇人口有48.3%的家庭享受过小区服务,有66.8%的用户认为小区服务有一定的必要性。目前建成1―2年后的小区最需要小区配套服务,因为此类小区的人口逐渐增多.平均人口入住率在86%左右。而小区配套服务却不完善,全国大约只有不到20%的小区(建成1―2年)有较为完善的配套服务。

新农村服务:“休闲经济”有商机

新农村的全面建设,给农村带来各种商机,其中休闲旅游的商机最大。2016年前三个季度,全国大约有3000多万人去农村旅游,比2015年同期增长了17%,创造出大约500多亿元人民币的利润,比2015年同期增长近40%。预计2017年这个比例还会增加,全国平均增长幅度在15%左右。

推荐理由

1.长期稳定增长。我国服务业连续27年年均增速超过10%,2015年增加值(相当于总产值)达到了78021多亿元人民币,比2004年(增加值为65018亿元人民币)提高了20%左右。服务业的从业人员的年增长率为4%,截至2016年第三季度,全国共有2.3亿人从事服务业。

2.政策鼓励发展。2015年我国服务业的增加值占国民生产总值的40.3%,而国家“十一五”计划要求,“十一五”期间大力发展服务业,国内服务业的增长速度要略高于国内经济增长速度,服务业增加值占国民生产总值的比例要提高3―4个百分点,服务业的从业人员增加4500万人左右。

3.市场需求大。2016年前三个季度,人们在服务业上的支出占到日常总支出的70%左右。随着服务业划分的精细化,这个比例还会有所增加,预计2017年会比2016年增加3.6%。

(二)快餐业――需求增长快,

中餐机会多,连锁成功易

机会详解

地域:西部机会大

从西部地区快餐业2015年和2016年前三个季度统计数据来看,快餐店数量逐年(年增长数量均在六千家以上)增加。增长速度要高于东部地区(年增长量在三四千家)。尽管西部地区快餐店的总量上比东部地区少,但是营业额的增长幅度却高于东部地区,大约高出17%左右,平均翻台次数高于东部0.8次,同时盈利水平基本与东部持平。

品种:中式快餐店机会多

受人们饮食习惯和消费观念影响,中式快餐在中西部更受人们的喜爱。2016年前三个季度中式快餐店的数量比西式快餐店大约多出30%左右。2016年前三个季度的营业额与西式快餐店接近,而2015年同期比西式快餐店少了近百亿元人民币。同时据零点公司在北京、上海等五大城市的调查表明,常吃中式快餐的人数基本是吃西式快餐的2倍。人们每月花费在中式快餐的费用大约平均在267元左右,比西式快餐高出10%左右。

经营:连锁小型快餐店机会大

据2015年统计,投资者单独投资大面积快餐店的成功概率不足10%,选择连锁经营方式的小型快餐店(营业面积在65―90平方米)成功概率高于90%,因此选择加盟方式的小型快餐店,创业成功概率更高。

定位:不同快餐目标顾客不一样

西式快餐的目标顾客年龄在6―30岁之间;中式快餐的目标顾客为18―44岁,收入水平不高的消费者;台式和港式快餐更受25―35岁的商务人士喜欢。

菜品:大众食品成功机会大

以辽宁省、江苏省、广东省、北京市、天津市等省市为例,人们在快餐店就餐时分别有83%、66%、54%选择米饭、拉面、粥等食品,经营这类食品的快餐店成功概率高。

价格:20―40元的快餐最受欢迎

以东部及沿海地区为例,各类快餐店20元/套一40元/套之间的快餐(中式或西式的汉堡包套餐)销售情况最好,占销售总量的90%以上。

因此提供中等价位的快餐店发展机会最多。

推荐理由

1.市场需求大。2016年前三个季度,全国约52.3%的人有去过快餐店就餐的经历。其中去中式快餐店就餐的频率为0.7次/周,去西式快餐店的频率为0.4次/周。人们在快餐店就餐支出的费用占在外就餐总支出的40%左右,约高于2015年同期的30%。消费总量也比2015年同期高出了约300亿元人民币。快餐店的三餐平均翻台次数为早餐1.9次,午餐2.28次,晚餐3.46次。

2.增长速度快。2016年快餐业以17%的年增长率增长,要高于往年(2013―2015年连续三年年递增率为15%左右)。预计2017年快餐业的年增长率不会低于2016年。2016年前三个季度的快餐业的营业收入已超过3000亿元人民币,比2015同期高出1000亿人民币左右。2016年前三个季度全国快餐经营网点有120多万个,占餐饮业营业网点总数的26.3%,高于2015年同期。预计快餐在2016年的良好表现,将会在2017年继续延续。

快餐业的“百慕大”

在快餐业有一个“200”现象,即任何一家中式快餐连锁店在全国扩张时,其发展的店面总数绝对不能超过200家,否则“非死即伤”。而西式快餐连锁却没有这个现象。

(三)空气净化类产品――市场空间大。老树开新花。名牌很畅销

机会详解

地域:东部及沿海地区赚钱机会多

东部及沿海地区的人们对待空气净化产品的消费观念已经开始成熟,逐步认可净化产品并开始购买。2015年出售了1700万台空气净化器,在东部及沿海地区的销售量就达到大约1600万台。

品种:活性炭类产品依旧受欢迎

尽管活性炭类空气净化产品已经在市场中发展了很多年,但是人们还是最认可它。在2016年前三个季度,活性炭类产品销售额和利润额均排在各类空气净化类产品销售额和利润额中的第一位。同时由于各类空气净化产品都号称净化率可以达到90%以上,但是普通百姓对它们的原理不甚了解,因此购买时会倾向活性炭类产品。

价位:数百元与万元的产品同样销路好

人们在购买空气净化类产品的心态只有两种,一是图价格便宜,可以长期重复购买;二是品牌效应。这也就造成低档和高档的空气净化产品销路都十分好。

销售:品牌优势很明显

现在人们购买空气净化类产品的心态趋于理性,更倾向于购买已经在市场中生存多年的空气净化类产品。小投资者在选择经销的产品时,应该选择名牌产品。

经营:专营店形式成熟

空气净化类产品除了空气净化器以小家电的身份走进家电卖场,其他的产品大都会集中在专营店中进行销售。专营店模式已经成为了相对成熟的销售模式。

店面:小型、装修有特色效益好

店面小于50平方米的专营店成活几率较高,同时店铺装修一定要有特色,凡是能突出空气净化产品特性的小店基本上都能生存下来。

推荐理由

1.市场需求大。以空气净化器为例,2015年国内一共销售了1700万台,占全球销量的5%,而2003年时连1%都不到。据北京市建筑装饰协会建筑装饰室内环境保护委员会统计,仅北京一个城市就有超过240万个家庭寻求过或正在寻求室内空气净化类产品。调查显示,超过70%的家庭倾向购买具有空气净化功能的产品(单品价格在1000元以下),同时这个比例还呈上升趋势。

2.增长速度快。空气净化类产品每年的增长速度为20%,2003年国内室内环境净化治理产品的总市场规模约为80亿元人民币,2015年市场规模已经超过了3000亿元人民币。预计2017年市场规模将超过5600亿元人民币。

3.利润率较高,投资回收期短。空气净化产品的平均利润率在28%左右,经销的空气净化类产品的平均利润率大约在50%―70%,大约3―6个月可以收回前期投资。

(四)绿色食品――市场已成熟,休闲食品火。特许经营旺

机会详解

品种:绿色休闲类食品火

随着我国旅游行业的兴旺发展,绿色休闲食品消费增长速度很快,高出食品市场平均增长率20个百分点。截至2016年10月份实现销售收入627.99亿元,同比增长31.36%。

经营:特许专营小店最火爆

2016年前三个季度,特许专营小店的销售额占到绿色食品销售总额的三分之一,排在各类销售终端的第二位,仅次于大型超市。

价格:中等价位受欢迎

价位适中的绿色食品最受大众欢迎。人们对比普通食品价位高出50%―80%的绿色产品接受程度最高,对于高出一倍以上的绿色食品接受程度较差。

地域:经济发达地区机会多

由于绿色食品的生产成本高,售价也高,在经济水平偏低的地区机会并不多,主要集中在经济发达地区。2016年前三个季度,绿色食品销售情况最好的地区是北京、广州、苏州、深圳等地。

宣传:名企产品市场认可度高

G色食品行业中的品牌效应十分明显。2016年前三个季度,知名企业的绿色食品销售量是普通企业的1.7倍左右。因此投资者首选的代销产品应该是名企的产品。

推荐理由

1.需求旺盛。2016年前三个季度绿色食品产销各环节均旺,效益稳步攀升。产品实物总量6300万吨,年销售额1030亿元,出口额16.2亿美元,一举摘取39个工业行业综合竞争力排名的冠军。

2.增长速度快。2000―2015年年均增长率为20.8%,增长速度居食品行业之首。2015年新认证绿色食品企业1839家,产品种类5077个,全国有效使用绿色食品标志企业总数达到3695家。2016年前三个季度绿色食品总数超过1万个。

3.市场成熟,产品质量高。2015年绿色食品产品质量抽检合格率达到98.3%。

(五)女装、内衣、孕婴服装――发展势头旺.女装秀复古,东部机会多

机会详解

颜色:大红色和深褐色女装将成为主流

2017年女装的基调颜色为大红色和深褐色。一般针对年龄在16―24岁左右的女性流行色将为暗淡橙、淡紫色、灰褐色等较为柔和的色彩,针对成熟女性的流行色为咖啡色与棕褐色。以这几种颜色为主色调的女装会更加受时尚女性的欢迎。

价格:高档价位的内衣更受欢迎

价格在几百元的功能性内衣在2016年前三个季度销售量最大,约占50%左右,说明现在人们越来越注重内衣的质量与功能。投资者高档的功能性内衣成功几率会很大。

款式:简约、复古、怀旧风格的女装销路最好2015年、2016年前三个季度,女装中销售量最多的款式具有简约、复古、怀旧的风格,2017年将会延续这一特色。

面料:植物纤维的面料机会多

人们对服装面料的舒适程度及环保性要求越来越高,以天然植物纤维制成的面料最受消费者欢迎,如亚麻、大麻、竹子、大豆等。因此采用天然植物纤维制成的服装销量会更好。

地区:东部及沿海地区的孕婴服装需求旺

明年虽然是生育高峰年,但是真正对孕婴服装有较大需求的地区在东部及沿海地区。根据2015年统计,东部及沿海地区的孕婴服装销量约是西部地区的3倍。这和东部及沿海地区人们的平均收入水平高、消费观念前卫有直接的关系。

推荐理由

市场需求大。女装始终都是服装纺织行业销售量最大的品种,2016年前三个季度,人们在服装上的消费总额有三分之一都在女装上支出,比2015年同期高出了约10个百分点;2016年是近十年少有的婚育扎堆年份,这就意味着2017年将成为孕育高峰期,孕婴服装的需求量将会大增,预计有望比2016年增长40%左右;2015年内衣的销售额在1000亿元人民抛笥遥而2016年前三个季度就已接近这个数字,预计2017年内衣销售额在2000亿元人民币左右。2016年前三个季度人均纤维销量为9.7公斤,比2015年高出了2.3公斤。

(六)少儿培训――竞争程度低。投资回报高。英语瑜伽热,培训档次高

机会详解

品种:少儿英语、少儿瑜伽最受欢迎

当成人英语培训领域逐渐成为微利行业时,各家培训机构将重点逐步转向少儿英语培训,甚至是幼儿英语培训。英语培训巨头――新东方在2016年夏天推出了幼儿英语培训夏令营活动就出现了爆满现象,有些城市的家长为了给孩子报上名,提前好几个小时就排队等候。2016年才出现的少儿瑜伽培训也是如此,在广州、深圳、武汉等地,少儿瑜伽培训的名额可谓是“一票难求”。

价格:高价位的培训机构吃香

家长们为培养孩子从来都不惜重金,所以学费在1000元左右/科的高价位培训机构仍然受到众多家长的追捧。当然高价位培训机构不意味投资者可以乱收费,最主要的是师资和培训机构的知名度。知名度较低的培训机构的学费标准应在300元左右/科。

营业面积:300平方米的营业面积最好

营业面积在300平方米左右的培训机构盈利效果最好,投资回报期最短。300平方米已经成为少儿培训的场地投资回报的临界点。

经营方式:多品种培训内容的机构成功几率大据统计,具有单一培训内容的培训机构的成功几率只有30%,具备多项培训内容的培训机构的成功几率为80%。同时月收入在1500元左右的家庭,孩子月消费额平均为532元。有30%消费在教育培训方面,倾向于英语培训,占培训总人数的30%左右;月收入达到5000元的家庭每月孩子的平均消费额则是1135元,有60%的消费在教育培训方面,倾向于特长和兴趣培训,占培训总人数的50%左右。因此提供多品种培训内容的机构可以将高低端顾客全部纳入进来,成功的几率会更大。

推荐理由

1.市场需求大。2016年前三个季度,我国超过50%的家庭,每月花费在孩子身上的钱占家庭总收入的20%以上;44.29%的家庭每月用于子女教育方面的费用在500―1000元。2016年前三个季度参加幼儿培训的人数比2015年同期增加了50%左右,预计2017年培训人数会翻一倍。

2.投资回报高。投资一家少儿培训机构,全部投入在30万元左右(因地区不同,投资额度略有不同)。如果正常运营,大约12个月左右可以收回前期投资。

3.竞争程度低。少儿培训市场虽然火爆,但竞争并不激烈。原因是众多知名培训机构仍然将主要精力放在成人培训上面。少儿培训更多只是这些机构的一项补充业务,像新东方、环球雅思等机构少儿培训业务量只占总业务量的20%左右。

服装店培训范文2

a,前期规划

1,酒店前期运作计划书

2,酒店前期运营管理

3,前期工作备忘录

b,物品筹备

1,各部门、区域的物品筹备

2,采购物品规格价格明细单

3,各物品的供应商的敲定

酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4,采购概况明细上报

5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、

固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

c,开业筹备

1,试营业时各项筹备

2,开张时各项筹备

3,各部门开业筹备

4,酒店产品价格的前期议定

d,设备设施

1,设备设施的安装管理

2,设备设施的前期调试

3,设备设施责任制到位

e,装饰装修

1,酒店装修装潢工程

2,酒店内部装修装潢工程

3,各区域的效果图

f,部门配备

1,前期酒店大部门的配制

2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3,部门前期协调工作计划

4,前期部门体制监督运行

二,人力资源

a,员工手册

1,酒店的员工手册

2,各部门规章制度

3,员工的岗位职责

4,岗位工作流程制定

b,员工培训

1,部门经理前期培训计划

2,餐饮部培训

3,房务部培训

4,后勤部门培训

c,员工招聘

1,按部门要求招聘

2,后勤员工招聘

d,绩效考核

1,初级员工的考核

2,培训后的员工考核

3,酒店试营业时的考核

4,阶段员工品行考核

5,前期人工成本预算与控制

6,员工岗位工资的拟定

7,酒店各部门奖惩制度

三,工程管理

a,弱电管理

1,各区域的弱电管理

2,部门电源开关节能管理

3,消防区域管理

4,水、电、气的相关管理

b,工程改造

1,前期、二期的改造工程

2,具体项目的落实、跟踪

c,设备管理

1,酒店各部门大型设备管理

2,设备设施的维护保养

四,餐饮管理

a,餐厅管理

1,部门配制

2,部门协调配合工作

3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4,岗位时间表的制定

5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6,服务质量的控制与提升

7,服务技巧的实施与推广

8,与其他部门协调合作

9,物耗的成本控制

10,人力资源成本控制

11,其他服务的制定

12,反馈系统的建立

b,厨房管理

1,菜单的制定

2,产品的定价

3,厨房出品质量、样式、菜式

4,菜品培训、资源共享

5,厨房部门制度、岗位工作流程

6,物耗、原材料、物品环节成本控制

c,部门协调

1,与酒店其他部门所有协调配合工作

2,部门协调备忘录

3,部门协调原则

d,员工岗位培训

1,餐厅部员工培训工作

包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2,针对岗位性质进行岗位培训,熟悉本岗位的工作流程,酒店环境、文化、人事结构

3,先由酒店统一培训,再进行区域培训

4,培训后进行前期考核

5,建立考核制度

五,房务管理

a,接待

b,客房

c,洗衣房

d,商务中心

e,总机

f,大堂

六,财务管理

a, 收银

1, 收银员的岗位职责和工作流程

2,收银员与财务的协调配合工作和原则

b,招投标

b,物品采购

1,各部门的物品采购明细清单

2,价格的审核与相关控制

c, 成本管理

1, 酒店前期运作成本预算、控制、管理

2,

d, 仓库管理

1, 库房的物品日常管理

2, 进、出库的相关管理

3, 领料相关操作程序

4, 仓库管理员的岗位职责

5,月存、日进、检验的相关管理

七,日常管理

a,总经理

b,部门经理

c,后勤经理

八,酒店品牌

a,发展趋势

b,知名度

c,酒店文化塑造与提升

九,营销管理

a,市场调研

1,产业环境:

a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力

c,地方政府优惠与扶持政策

d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况

2,社会环境

a,当地风俗习惯

b,历史文化

c,饮食文化

3,当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研

b,营销战略

1,前期营业策划

2,酒店产品定价

3,部门营销计划书

4,酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书

及相关战略

e, 营销管理

1, 营销市场分配

2, 营销部人员的配制,岗位职责、工作流程

3,

d,营销趋势

f, 促销方案

1, 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2, 前期的营销可分为

a,广告营销(传媒、室外、报刊杂志、网络等)

b,让利营销

c,套式营销

十,美食世界

a,菜谱

b,风味小吃

c,地方特色

服装店培训范文3

旧有店面的改造

旧有店面的改造,是一项非常复杂而艰辛的工作。因为牵涉到各方的利益问题,如加盟商会因为重新装修,而又要投入比较大的资金,会向企业叫苦,甚至消极对待旧有店面的改造。因此,企业为了形象专卖店的统一,要具有较高的思想觉悟,还要有严格执行的决心。较理想的做法是对全国的专卖店建立档案资料,有针对性地对店铺进行整合,把一些不合格的店铺进行淘汰,对一些不规范的店铺进行整合。在遇到加盟商的阻挠时,要坚持自己的意见,不要被加盟商的意见所左右,不然,建立起统一的形象店只是一句空话。企业在进行旧有门店改造的问题上,也应当注意技巧,不要一下子就在全国各地铺开,这样做只会适得其反。而应当以某一区域为中心,以点带面,再逐步推广。如可选择某个加盟商,在其中一个店先做试点,企业予以重点支持,把改造的门店做成样板工程。无论是形象上,还是入店人流量、销售量上都与以前有很大的区别。对于尝到甜头的加盟商来说,无疑会是一针强心剂,这样,也会加快其改造其他门店的决心与步伐。

新店的开拓

1、 如何选址

一个专卖店是否能开得成功,最关键的就是在店铺选址的问题上。当今商铺林立,“酒香不怕巷子深”的时代已经过去。人们购物习惯于选择交通便捷的繁华地带。因此,专卖店的选址应设在大、中型城市的繁华地段,首层临街旺铺。在选址前应当做好当地商圈与消费者调查。商圈调查主要是弄清店铺属地的市场容量、潜力和竞争者状况。消费者调查主要是掌握商圈内消费者的收入水平、文化水平、购物习惯、对专卖店商品与服务的需求内容等。通过调查,能够了解当地的消费与竞争环境,以便有针对性提出应对措施。

2、店面装修

店铺的装修一定要严格执行企业的统一装修标准。在这个问题上,企业应派出空间设计师,全程跟踪监督。笔者以前遇到一个加盟商,企业把施工图、装修材质标准、装修要求等发给加盟商,但没有派人监督。这样,加盟商为了省钱,把贵的材料换成廉价的,最终,装修出来的专卖店形象大打折扣,严重影响了企业统一的品牌形象。最后,不得不重新装修,浪费了钱财与时间。

3、 货品陈列

如果把店面装修当作是骨架,那么,产品的陈列就是灵魂,只有灵魂鲜活,那么,专卖店的形象也就因此变得鲜明、生动。货品陈列所起的销售作用,比任何一种推介方式都有力,因为货品给予消费者的第一印象亦是持久的印象,在心理学中,第一印象决定着人的最终行动。因此,产品陈列的好坏,直接影响着销售量。能形成强烈视觉冲击力的产品陈列,是立足于销售之第一线,它是一个无声的推销员。

陈列的方式是多样性,有按颜色、款式陈列的;有按服装畅、滞销产品陈列。一个专卖店按哪种方式陈列,并没有一个模块化的。而是服装陈列师根据产品的风格、企业统一的形象来定。但无论采用何种方式,都切记要突出一个主题,有主次之分。不然,凌乱无序的陈列,只会影响消费者的购买行动。

橱窗陈列

橱窗的陈列是属于货品陈列,但又超出其外。因为橱窗显要的位置,而使其成为企业形象宣传的一个展板。消费者第一眼看到的是专卖店中的橱窗,因此,橱窗的货品陈列是否吸引人,是决定消费者是否想进专卖店的关键。现阶段专卖店的橱窗陈列,一般都以主题形式表现。这种的陈列,因为其富有丰富的内涵、表现形式新颖,而吸引着消费者的注意。另外,橱窗的管理也是非常重要的,切记,不要让橱窗里的模特、服装、饰品因疏于打理而蒙上灰尘。如果这样,将会是对形象一个致命的打击。

4、营业员培训

服装店培训范文4

其前身实业有限公司成立于1990年6月。1.实习单位性质:有限公司属私营实体。创建于2001年7月。

现代化的工厂按国际标准设计和建造,2.实习单位规模:属中型企业。可年产各类服装200余万件。集团固定资产:8.5亿元。员工3800余人。目前已拥有1000多家专卖店(厅,柜)

福建同行业居龙头地位,3.实习单位经营状况:经济效益良好。福建服装企业唯一上市企业。从95年起,公司率先导入特许经营理念,全力拓展专卖计划,市场综合占有率连续五年在休闲服饰领域保持第一名。

涉及香烟,4.实习单位主要产品:集团以服饰为主业。酒,茶,皮具,房地产等多元化产业格局。服饰以生产男装系列而著名,主要为男仕茄克,西装,T恤,领带,袜,皮鞋等系列产品,其中又以茄克衫最为著名,素有“茄克之王”美誉。

5.实习单位的主要生产或业务流程:

日本三地优秀服装设计师,5.1公司销售模式为自产自销。公司拥有H.K上海。每年两次的服装定货会时设计出最新的款式,设计出产品后由制板师做出纸样,然后由裁片员把布料统一裁出,交由生产车间大量生产,货品亲自由各店长选购,由仓库发货到各直营专卖店和商。也有一部分货品是外单,全部出口。

佩带工牌,5.2专卖店流程:营业前准备—换工作服。检查仪容仪表—打扫卫生整理货品货架—参加晨会—营业开始—准备营业—陈列组合规划—接待顾客—迎接顾客—留意顾客—展示商品—介绍商品—核实开标—核对单据—包装商品—交付商品—其他配套产品介绍—送客致谢—营业后—帐目稽核—环境卫生—例会组织—环境清场

6.实习单位的经营管理特点与利弊

市场营销,6.1集团一直坚持“以人为本”企业经营原则:为科研开发。经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务素质的培训,以“加强责任管理,提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他主动性、积极性和创造性,以最大限度地挖掘员工的潜能,来更好的实现个人目标和企业目标的契合。

6.2利弊

营销网络优势,利:品牌优势。管理团队市场经验丰富优势,拥有国际化专业设计团队优势,生产设备与工艺先进优势,客服优势。

资产规模相对较小,弊:一是公司资产规模较小的风险。与国内优秀的服装企业相比。抵抗风险的能力相对较弱,造成公司在诸如资本运营,人力资源管理等方面的人才不足。二是产能过剩的风险。由于服装行业竞争激烈,如果公司的销售能力和营销策划能力不能同步提高,则未来公司部分产能不能充分发挥效用。三是假冒产品的风险。品牌知名度提高后,市场上可能会出现盗用本公司商标、品牌的违法经营活动,这将导致公司的经济利益受到严重伤害。四是消费群体单一化的风险。定位消费年龄区间为2055岁,其中以3040岁的男性为主要消费群体的男仕精品形象。认为公司的消费趋势应该再扩大到女装,童装,以及与服饰相关的各种产品,形成一个相对全面的产品群,从中寻找新的增长点。同时充分利用自身的品牌优势,开设一些有特色的生活馆,引入自由服饰的理念,允许客户自行设计和搭配服装,由公司进行生产,让客户充分体验到一切由自己作主的上帝”意识,如此一来,能够拥有相当可观的消费群体,也更有利于宣传自己的品牌形象。

二.本次实习概况

1.培训及参观公司总部和工厂

参观了公司总部和工厂,最初。高级休闲服工业园占地面积达11万多平方米,集服装开发生产,仓储物流,商务信息,休闲生活为一体的园林式工业园区,为中国境内一流的男装休闲服饰生产基地,绿化面积达40%生产环境清洁环保,废气,废水,废气物,噪音的排放全部达标。厂长的讲解下,解到车间的实际生产线与大学里的课堂是两个不同的概念。利用一天的时间,对生产线进行了详细的观察,并与车间工作人员的进行直接交流,初步了解了服装生产的真实状况。同时在参观期间,明显的感受到员工们工作热情,这使我迅速的融入其中,切切实实的

渐渐的认识到生产管理和生产运作及沟通等方面存在不足之处,感受到企业人文理念对员工们工作成绩的肯定与激励。后面的实习过程中。每半个月向公司提交的实习报告中写明了为什么不够完善,有什么解决办法。思维方式在发生着变化,看问题的角度在发生着变化,分析问题的能力也逐步得到提高。

管理学院里,接下来的几天里。进行了部分课程的培训:导购员的日常工作流程,如四大模组,九大流程。营运工作实务。陈列技巧。面料知识。企业文化专题讲座。公司的规章制度。商务礼仪等等;并熟背了产品的色号和款号。初步掌握了一些工作时必备的基础知识,这更加深了对男装企业文化的认识,增强了企业的凝聚力和向心力。看着步履匆匆的狼人,看着在不懈努力中已有所成就的榜样,看着搞实业的人无论从领导到普通工人都一样拥有的朝气蓬勃的精神面貌,明白了优秀的最优秀的最优秀的团队”直观诠解。诚信,求实,敬业,奉献”挑战人生,永不回头”这些字眼所代表的含义,企业没有把口号仅仅留在口头上,而是把它转换为企业理念,深深的根植于每一个员工的心里,让员工时刻牢记自身所代表的企业文化,并且以此来勉励自身的工作,警醒着勿忘前进的人们。

2.三个月的终端实习(即我实习经历)

熟悉本品牌的最新款式与设计:每2个月调配一次店,为了能够让我解整个服装销售市场和相关的流程。前2个月我被分在店;第3个月被分在店—两个差距最大的店。

现在分别介绍一下这两个店的基本状况

店堂陈列简单,①店很小。店堂货品也较少,但是处于在十字路口,地理位置十分便利,周围有中国银行,中旅,商业街等…认为店业绩辉煌和下面几点有关:1人比较讲究衣着和自身身份、地位的搭配,并且十分推崇本地品牌,本地品牌意识强烈,一般都会购买本地的品牌,充分把握住了当地消费者的消费心理,作为全国知名品牌,自然是购买者众。2把握“客流”就是钱流”基本商业原则:车水马龙,人流熙攘的热闹地带开店,川流不息的人潮就是潜在客源,只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求,就一定会有良好的业绩。

商品相对店也要丰富许多。虽然厦门店属黄金口岸,②厦门店的面积是店的3倍多。但是业绩上却基本处于中下游水平。因为消费的主要群体是白领阶层,普遍属于高消费群。这种开放型城市,国际知名品牌云集,白领们大多对国内品牌不屑一顾,只会去选择世界名牌;而收入比较低的消费群体则认为是国内品牌,但是价格却偏贵,最便宜的一件衣服也要花上200多,所以大多数也不会购买;偌大的一个店,象个概念店,人流量极少,客人看见店堂里面一个人也没有,就更不会进来光顾了加之在厦门此品牌又缺乏广告效应,没有足够的号召力去同世界品牌竞争,所以,认为没有很好的去研究消费者的消费心理是导致厦门店的业绩很低的原因。

工作的节奏十分紧张,店的两个月里。上班时间分为早班(上午840下午5点)晚班(下午3点到晚上12和C班(晚上7点到10点)迟到一分钟要扣掉1元钱作为爱心款。刚去店里报告,就马上开始上班,先从熟悉店内货品开始,经过几天的工作后,对服装的尺寸、颜色、价格、面料及洗涤方法都十分熟悉。每天高峰期是下午交接班3点和晚上9点的时候。人流量最多,买单都会出现排长队的情况。因此大家积极性都很高。每年过年前各专卖店店长都在拼业绩,一连上了十几天的全天班,每天十几个小时,元旦一二号也照常全天班,那段日子真是即紧张又充实,虽然很累但也从中总结了不少服装销售的经验,其实销售中最重要的就是揣摩和把握住顾客的心理,将顾客分为三类:随意闲逛型、品牌信任型、比较购买型。能够从顾客的表情、举止中分辨出其类型,准备有针对性的服务。而且年前每个人都会购买新衣,进店的人,都不能错过机会,不管顾客最终是否购买,都要一丝不苟的向顾客介绍产品的相关信息,这增强了应对顾客各种疑问和要求的经验。店是当天的事情当天必须做完,所以经常性的下班都很晚,元旦后几乎都是半夜一两点,经常两点多到货,更延误了下班时间。但是每天工作时,都让自己保持精神饱满地状态出现在店堂里,很热心地、快捷准确地为每一位顾客服务,以礼待客。会先了解顾客对商品的兴趣和爱好,真诚地希望每一位顾客穿上最适合自己最舒适的服装。同时也会认真回答顾客对商品提出的疑问,让顾客购买到最适合自己的服装,当顾客穿着合身满意的衣服,带着赞美的离开店时,最大的快乐。过年前的这段时间里,店堂里每天像个菜市场一样热闹,当十二点的钟声响过,店这个月120万的业绩达标后,大家很欣慰,因为每天像打仗似的日子,终于有所回报。两个多月没有休息过一天,虽然大家都十分辛苦,但都为自己取得的成绩感到骄傲。

但是这也让自己得到成长。店中我销售业绩算是突出的半个月卖了两万多,店我学会了顾客服务、店铺运作、帐目和物品管理。真正体会到工作的艰辛。店长表扬了真是有种自豪的感觉。因为我觉得自己付出了很多努力,同时得到回报也很多,每天紧张有序的工作,让我深深的体会到团队协作的重要性,一个人的力量十分有限,就因为凝聚和团结了所有员工的力量,店才能取得每月业绩第一的辉煌成绩。

年后全面推行“绿色卖场”及“百分百顾客满意服务”活动。终端卖场中推广健康,厦门店的时候新年刚刚过完。休闲,回归自然,绿色环保的空间和服务理念。这个活动很重视陈列:从匹配的产品,店堂的装潢,道具的配置,光线的颜色,再到店堂产品的搭配,音乐气氛的营造,优质的服务,位的信息反馈系统,店堂里大家的气氛非常活跃,服装也比店齐全,款式新颖。但是这一活动并没有拉动销售额的增长,厦门店还是处于销售难的困惑中......恰好是年后淡季,生意更冷淡。所以在厦门店的日子较空闲,充分利用了空闲的时间学会了收银和仓管,能够熟练操作收银的两个电脑系统,填写《营运概况日报表》比如:收银员每天必须打3T电话回访,做历史性消费记录;导购要求必须做客户记录,认真填写客户资料卡,利于发展VIP客户;仓管每天要作明细3本帐目,每天值日生记录MA7异动比(指最近7天内平均每天的销售业绩和当天的销售业绩之比)分析,通过对MA7异动比的分析可以看出周一至周五的MA7异动比明显地低于周末假日。厦门店组长给了充分锻炼的机会,让我每天独自一个人负责一个区域的点数与作帐。后来,每个区域一千多件货品,还有经常性的调货、补货、退仓,这给作帐增加了难度,也能够做到准确完成。厦门店每天都在更换陈列。经过一段时间的锻炼,也能够独自为模特道具搭配并穿上整套服装。厦门店的店员都很年轻,大家相处得比较融洽,销售淡季时,向有经验的导购学习知识来充实自己。得到公司允许后,厦门店每天可以在店里开设临时学习班培训课程及早班军训,提高了导购素质也振奋了员工的工作热情。厦门店给我印象最深刻的一件事情:给一名顾客导购,要求买衬衣,看他体形很高但是偏瘦,不适合竖条纹的衬衣,那样就更显得他体形单薄。最后我选了三种款式,一件横条纹的另一件显得品位一点、还有一件是淡雅的感觉,颜色都很阳光、清爽。试后都非常中意,于是跟我聊了起来,说他逛厦门很多地方,都没看中一件衣服。开始进时认为很土,也就是逛逛而已,没打算真买,结果我却给他选到中意的服装,让他感到很满意,本来他只打算买一件,最后买了3件衬衣,还多买了套西服,选了一件比较年轻化有品位的咖啡色条纹套西给他领带是搭配他买的西服互补的颜色。导购的过程中,发现他腿有些残疾,所以就选了宽松式的裤子,尽量弥补视觉效果;最后他夸我眼光不错,搭配的服装很合理,还让我给他身上的服装搭配提供意见,并且办理了消费金卡,最后他主动给我留了名片,居然还是3届世界残奥跳高冠军,这是实习当导购以来办的最有意义的一张金卡了从这件卖衣服的小事中,可以看出,只要能真诚地贴心地对待顾客,为顾客着想,就是一种快乐。店里也遇到很多外国顾客,用甜美的笑容和热诚的服务来迎接他都会伸出大拇指对我说,VERYGOOD这些都是对我工作的肯定,为此感到自豪!

让我学到很多东西,三个月的店堂生活。充实了自己;专卖店的工作人员流失量很大。但是发现最优秀的专卖店都具有5个最基本的坚实支柱,5个环环相扣的领域里为顾客创造了价值。

作为店长,A提供解决方案。比如。只是保证销售的服装质量良好是不够的必须雇佣能够帮助顾客找到合身,得体衣服的销售人员,需具备丰富的专业知识,并提供专业知识;如雇佣专业的裁缝随时候命,为顾客提供送货服务,并且乐于接受特殊的订单。当然,必须让导购通过每期的培训;确定培训目标。如,a.服务技能培训。b.商品知识与管理培训。c.店务作业技能培训。d.思想观念培训。这样,导购综合素质才有提高,销售业绩或服务水平才有更大的提升,更能利于培养团队精神。

商品整齐,B.真正尊重顾客。要有积极的工作态度。摆放合理,有商品标价单。明码实价。

喜欢和信任的感觉。熟记接近顾客的一些基本技巧:三米原则”就是说在顾客距离自己还有三米远的时候就可以和顾客打招呼,C.和顾客建立情感联系。给顾客接近。微笑,目光接触。主动与顾客打招呼。导购员也应注意:a.顾客的表情和反应,察言观色。b.提问要谨慎,切忌涉及到个人隐私。c.与顾客交流的距离,不宜过近也不宜过远。正确的距离是一米五左右,也是常说的社交距离。

而不是最低的价格。要懂得价值等于顾客的全方位体验。适当开展促销,D.制定公平合理的价格。对销售的产品提供保障。

E.为顾客提供便利。现代人惜时

因此专卖店必须能让顾客方便地找到想要的商品,如金。快速地结账和离开。通过整洁有序的店铺陈列,灵活的结帐通道设置等多种手段,给顾客带来实实在便利。

三.实习心得

服装店培训范文5

关键词:服装;陈列设计;教学研究

随着中国经济的飞速发展,国际服装品牌大举进入中国市场,国内服装企业发展迅速,品牌意识逐渐加强。商品经济高度发展的背景下,视觉营销与陈列展示给终端卖场带来的利润被越来越多的国内服装企业意识到。为此国内许多高校的服装类专业开设了服装陈列设计课程。

一、目前国内服装陈列人才主要培养途径

1.企业内部培养

本世纪初服装陈列刚刚被国内部分服装品牌所认知时,由于专业陈列人才缺乏。很多服装企业培养内部员工从事陈列工作。有一部分是从企业设计部门转行做陈列设计,这部分人有较强的艺术设计基础,但对市场与销售缺乏了解,往往使陈列过于理想化。另一部分是从企业工程部转行从事卖场的装修与设计,这部分人对卖场规划、道具使用很熟悉但缺乏对服装商品、服装技术知识的了解。还有一部分是由终端卖场的优秀店员挑选出来做服装陈列设计,这部分人长期在一线从事销售工作,对市场及消费者心理欲购买习惯有很详细的了解,但他们大多没有艺术基础且学识水平普遍较低,所做的陈列设计缺乏创意,无法很好的提升品牌形象。

2.社会短期培训机构

随着国内商品经济的发展,市场对服装陈列师的需求越来越大,在这种形势下,首先在北京、上海出现了为数不多的短期专门培训陈列师的机构。比如,中国服装设计师协会、中赫时尚培训等最早开设了相关培训。社会短期的培训机构最大的优势就是让有热情但未入行的这部分人找到快速入门的途径,填补了国内专业陈列人才的空白。但这种培训大多数在一个月左右,时间较短,学员无法真正掌握专业技能缺乏一定市场实践的锻炼。

3.国内艺术类高校开设相关陈列课程

艺术类高校服装设计教育经过近二十年的发展,已有百余所高校开设服装设计类专业。伴随着国内服装市场的变化,很多高校在服装设计人才培养上也在不断进行探索,很多高校也相应开设了服装陈列课程,甚至服装陈列方向。但由于服装陈列处于兴起阶段,在教学上大多数存在重理论轻实践等问题。服装陈列课程在高等教育中还应进行不断调整。

二、高等院校服装陈列人才培养模式

陈列设计课程是一门交叉性学科,融合了视觉设计、营销、心理等多项学科知识。在教学中应培养学生艺术与商业相结合,理论与实践操作相结合的能力。为此,对服装陈列课程教学进行了一系列探讨与研究,本着以市场需求为目的,将课程内容模块化,分为基础理论教学模块、市场调研教学模块、模拟卖场教学模块、创意设计教学模块、卖场实践教学模块。模块一:基础理论教学模块基础理论教学是服装陈列设计的基础部分,基础理论部分将从服装陈列概论、陈列空间规划、陈列构成形态设计、陈列色彩设计、橱窗设计、陈列氛围营造、陈列管理、各类服装店面的陈列特点等方面进行阐述与讲解。通过学习使学生对服饰陈列设计有一定的理论根据,为后期实训操作与企业实践做好准备。模块二:市场调研教学模块在掌握了基础理论知识的基础上,学生深入各大商圈进行深入市场调研。学生选择调研品牌,进入到品牌各个商铺,从店铺空间规划、陈列形态方式、陈列色彩、橱窗设计、灯光运动等方面进行调研,形成详细的调研报告与整改建议,使学生真真切切体会到商品陈列对行业品牌在市场中形象和定位的影响,并掌握最新的陈列设计特点与流行元素。模块三:模拟卖场教学模块这个教学模块主要在实验室完成。给予学生一定实验经费,学生以5-8人为一组,首先选定品牌风格与定位,根据经费预算与品牌特点对店铺进行全面装修与规划并对橱窗进行设计。店铺装修与规划应由店头logo、功能区分割和通道设计组成。根据品牌特点及消费群体特点,在企业提供的大量服装服饰中选择相应商品,并根据利润比率定价。在卖场布置完毕后,小组成员扮演导购人员,组织学生进行模拟卖场采买,使学生切身体会到整个终端卖场从装修规划设计到商品采购到销售及销售期的卖场维护的整个过程,便于学生学习认知和理解实践操作。模块四:创意设计教学模块创意设计教学模块主要从店铺的橱窗设计入手,以创意的构思、创新的材料与工艺,对市场某服装品牌进行橱窗主题设计方案,并付诸实施。首先以小组的形式根据服装风格特点及当季流行趋势进行橱窗的主题设计构思,完成设计草稿,根据设计草稿进行橱窗模型的制作。将橱窗及陈列的服装、所用道具及陈列器具都按1:10的比例制作完成后小组进行设计方案汇报,并进行完善调整,最后根据橱窗模型将整个橱窗进行1:1的放样,画出图纸,列出所需材料清单,学生在一定经费额度之内到建材市场采买材料。整个创意设计教学模块学生从设计到橱窗模型再到实物制作,学生会经历成本预算、市场采购、道具制作、材料改造等环节,学生创新能力、动手能力、团队协作能力都会得到锻炼与提升。在本环节中,成本的控制、降低成本投入是考核的一项重要指标。模块五:卖场实践教学模块服饰陈列课程特点决定陈列应与践相结合,让学生走进服装企业走进商场店铺,进行实践体验是陈列设计课程重要组成部分。为此,我们与一些服装企业、大型零售卖场达成协议,建立校企教学基地,加强实践的多元化。在这个模块中需要进行大量的前期实战经验,首先要求指导教师除具备丰富教学经验,还应有大量市场实践经验。学生在进入卖场之前也要做好充分校内实践准备。进入卖场后首先要做的是对卖场做出陈列诊断,对卖场所处的位置及周边环境进行调研,小组成员可以担任导购员,注意观察顾客在店内行走的路线,视觉线及购买习惯等,最后做出调研报告对卖场规划合理性、卖场陈列手法、卖场灯光、卖场陈列商品色彩运用、橱窗陈列做出可行性整改方案,并与卖场管理者进行沟通与探讨,以保证整改方案的正确性。卖场调整实施一般在客流量较少的时间在工作人员协助与指导下完成。商品陈列的发展标志着商品经济高速发展及新经营时代的到来,同时也标志着服装陈列展示教育进入兴起时代。通过多年的教学经验,笔者摸索总结出一套以市场为根本,着重培养学生创新与实践能力为核心的教学方法。使本科服装陈列展示教学与市场联系更加紧密,为培养创新型、实践型人才做好准备。

作者:郭斐 单位:大连艺术学院

参考文献:

[1]马丽群,韩雪.高职服装陈列人才培养模式的探析[J].湖北函授大学学报,2015(3).

服装店培训范文6

从2007年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间只有短短的4xxxx天时间,在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验,可以说是时间紧,任务重,人员少。能否按时开业,像一块石头压在酒店领导的心上,但又毫不犹豫的达成了共识,市局党组的决定就是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决按时完成 。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法,认真研究领会筹备方案,并带领临时招聘来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,研究制定了筹建工作方案; 研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。

二是成立了物品采购领导小组,具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下, 在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购,按照廉政规定的要求, 对需要政府采购和控办批办的大宗商品, 严格按照规定实行招标采购,并组织人员及时组织到位。

二、制订各项规章制度,逐步健全内部管理。

规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此, 酒店非常重视这项工作,及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏,个别部门的规章制度不很切合实际,有工作漏洞,还有的部门规章制度一直不健全,酒店就在工作运行中结合实际情况,不断的进行调整,并与 “省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习,借鉴经验,取长补短,弥补漏洞,使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要,经过不断的讨论、修改和反复的实际应用,建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度,酒店又编制了《***大酒店员工手册》,发放到每一位入店员工的手中,使其能够照章办事,时刻用规章制度来约束自己的行为,明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶,在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员,对酒店进行了全面的改革,推出了早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度,这些制度的制定加强了对各级人员的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。

目前, 酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度4xxxx个, 对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准, 对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循, 有规可依。

三、加强人员的素质培训,努力提高服务质量。

培训是提高员工素质的有效手段,是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时, 首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验, 高层次的管理人员就更加缺乏, 加之酒店又是一个人员流动性较强的行业,尤其是餐饮服务员, 素质高的人才难以找到, 素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要, 在实践中酒店领导意识到, 加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键, 也是促进酒店生存与发展的根本。为此,在酒店开业之初就对所招聘员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课,并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习,取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武,例如:英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带,实行“一对一”的培训,这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采取走出去请进来的办法,派酒店管理人员赴***学习,邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训,这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性,而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。

服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,酒店成立了质检小组, 对酒店的服务质量进行全面监督检查,并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门,根据这些标准由质检部门进行督促检查, 发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常给员工引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动,在酒店大厅悬挂横幅,请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见,并开展季度明星和优秀服务员评比活动,这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想,同时又激励了员工的工作热情。2007年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者2xxxx。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。

四、加大宣传和营销力度,积极寻找培养客源,努力提高服务意识, 全面树立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一个酒店生存和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏经验,没有注重自身宣传,致使客房部在开业几个月一直处于低落期,客房收入很不理想,每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点,根据需要及时成立了营销部,加大自身的宣传力度。同时, 积极寻找客源,做市场调查,详细分析本市的竞争形势,并与多家单位签订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我,打电视广告,做广告标牌,制作宣传饭店的小册子, 印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节” 、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的×××出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作经验, 也对开来大酒店起到了很好的宣传作用,为提高酒店的知名度,树立本市的美好形象作出了贡献。

酒店开业以后,根据经营管理长期发展的需要,酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请,利用这次活动积极完善了酒店的硬件设施, 同时, 按照三星级的标准加强了软件方面的建设,使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定,并于5月16日举行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度, 拓宽了酒店的经营渠道。

6月份酒店又开展了全员销售活动,制定出了一套全员销售奖励方案,使酒店呈现出人人关心销售,人人参与销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处,打出了联手战略,与档次规模接近的***大酒店多次合作,共同接待大型会议和团队,不仅为本酒店增加了效益,也加强了酒店与同行业之间的交流,体现了酒店的合作精神。开业以来,与酒店签订固定协议的客户达到5xxxx家,使酒店有了稳定的客源,为酒店销售收入的稳步增长提供了可靠保障,全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35 %以上。

为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内,让外地人也知道酒店,酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游交易会”活动,派出人员共带资料30xxxx份,在上海散发一空,这次活动的参加既宣传了我们自己的酒店,又学习了外地同行们的先进经验,为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。

五、认真做好财务核算, 努力增效节支

财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作,为此, 财务部门注意认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠,使酒店领导能及时了解酒店的经营情况,针对收入及成本费用率合理确定资金的使用, 制定酒店的经营方向。同时还积极做好应收帐款的结帐工作,派出专人配合营销部上门要帐,保证了酒店收入的及时变现, 保障了酒店生产经营的正常运行。

减少费用就是增加利润。增收固然很重要,但节支同样必不可少。酒店号召全体员工都要把自己当作开来的主人,树立以店为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始,除了客人使用以外,做到人走灯灭,水管用完及时关掉,平时注意维护各种设施设备,发现问题及时报修,不因为无人管理而造成酒店的能源浪费。

物品采购人员牢固地树立主人翁精神, 严把进货关, 采取横向比较货比三家的办法,尽量减少在物品购进过程中的损失,对一些商品供应实行定期市场调研,在同等质量的前提下,严格按照酒店的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系,保证购进价位低且质量好的商品, 有效地杜绝了假冒伪劣商品, 间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。

客房部对一次性消耗品实行配备回收管理制度,要求楼层卫生服务员在配备过程一次性物品时,未使用的过的不再补充,客人不退房的继续使用,房间回收的香皂,pa和洗衣房继续使用,未使用完的卫生纸让员工重新整理补充到房间,为酒店节约了成本,增加了利润。洗衣房对客人的衬衣类和小件物品,能手洗就手洗,节约水电,降低成本。

六、认真做好安全保卫和设备保养维修工作,确保酒店正常业务工作的有效运转

酒店作为一个公共场所,安全经营是压倒一切的工作责任,为了保障酒店经营工作顺利进行,保障宾客、酒店和员工生命及财产安全,保安部门在安全保卫方面做了大量的工作,制定了一系列安全规章制度,如《消防安全管理制度》、《门卫值班管理制度》、《客人登记入住制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维修保养制度》等,有关人员将“安全重于泰山”牢记在心。特别是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”两次大的政治接待任务面前,行政部领导带领保安队员连续四天四夜没有下班,加强停车场的管理,指挥车辆按位停放,确保车辆进出畅通,无出现任何事故,圆满完成了接待保卫任务,为酒店赢得了良好的声誉。

酒店自开业以来,始终注意设备设施的维护与保养。工程部门为保证设备的完好做到了随叫随到, 保证大故障不过天, 小故障不过时, 基本上保证了酒店水、电、气的正常供给。并完成改造了xxxx工程项目:

1、主楼一、二层公共卫生间的排风系统;

2、机房和主楼内热水系统的发行安装;

3、后厨照明控制系统的整改、新装和排风装置;空调供电、制冰等系统;

4、洗衣房的设备加热装置、排风、换气装置及空调;

5、酒店广播系统安装;

6、客房电源线路检查高速多处;

7、新增桑拿供水计量装置;

8、改装桑拿喷淋泵供电控制系统;

9、新装洗浴中心消防应急照明及消防标示系统。

七、关心广大员工生活,努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境

政治工作是一切经济工作的生命线。酒店领导对此有着很深的认识。经常要求并组织广大员工进行政治学习,开展“三个代表”和十六大精神的讨论,使广员工加深理解,提高认识,不断提高政治思想觉悟。同时还积极响应旅游局和市政府的号召,开展了创建文明服务竞赛活动、行业行风评议活动、旅游市场打假打非活动等。使全店上下呈现出一片实事求是、团结奋进,健康向上的景象。

关心群众生活,注意工作方法,是调动员工积极性的有效措施。对此酒店领导像对待经营效益一样重视。酒店开业不久,在经营费用非常困难的情况下,从不拖欠职工工资,并尽可能为员工谋些福利,每个季度为女员工发放化妆费。中秋节期间,还为员工发放了月饼票和奖金。为了方便工作和生活, 酒店还拨出专款补贴员工的伙食,根据各个部门的工作特点,每天给员工提供xxxx就餐时间,每顿饭菜风味各异,为尊重民族习俗,每顿饭都备有回民餐,尽量达到员工的满意,充分保证了员工以充沛的精力投入到工作当中。

为了培养酒店的企业文化,增强企业的凝聚力,同时向外界展示酒店的企业形象,培养酒店员工爱国主义和爱护酒店的情操。酒店于6日2日举行了***大酒店的第一次升旗仪式; 成立了酒店党支部; 创刊了酒店的报纸《**之窗》; 年终举行了酒店职工的迎新年联欢会活动,使酒店员工体会到了酒店如同一个大家庭的温暖, 促进了酒店的人文化建设。

八、存在的问题

1、员工素质整体水平不高, 特别是缺乏具有专业水平的管理人才, 造成管理上的漏洞,服务质量时有低下, 服务意识时有淡薄,客人投诉时有发生。

2、营销力度还不够,营销意识欠缺, 营销手段单一,固定的客户群体不大。

3、规章制度落实的不够坚决, 有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒, 仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。

4、管理费用和营业外费用仍然偏高, 成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算, 节支增效。

上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验,业务技术不够熟练,管理工作没跟上所造成的,在新的一年里要转变观念、加大力度,克服存在问题,使开来酒店的工作再上一个新的台阶。

九、明年主要工作:

2008年的任务目标: 计划争取实现营业收入55xxxx元, 保证50xxxx元,计划实现净利润5xxxx元。(不含对外承包收入)

1、全方位加大管理力度,按照星级酒店的标准,继续完善各种规章制度,工作流程, 逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。

2、加大培训力度,采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵, 每月每季进行考核考试,以竞赛活动树立岗位标兵,巩固业务技能, 提高服务质量。

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