摘要：随着我国社会经济的飞速发展，人们的生活质量逐渐提升，更多的人选择通过旅游来享受生活。相应地，职校旅游专业礼仪教育也受到了广泛关注，高素质人才的培养成为重中之重。本文对礼仪教育的主要内容进行了概述，分析了职校旅游专业开展礼仪教育的重要意义，以及现阶段职业院校礼仪教育中存在的问题，重点从四方面讨论加强职业院校旅游专业礼仪教育的有效策略，以供参考。
关键词：职业院校；旅游专业；礼仪教育；教学改革
一、礼仪教育的主要内容
（一）服饰礼仪
服饰是旅游服务最为主要的外在体现之一，是服务人员个人形象的组成部分，也是消费者评价服务质量的基本依据。从消费者的角度出发，服饰需要简洁大方、端庄稳重，能够使消费者产生信任感，并感受到一定的优越性。在服务行业，消费者的优越性是维持“合作”关系的必要前提，因此，要以合适的服装来衬托消费者。此外，还需要重视服饰的方便性，为服务工作的高效开展提供有利的客观条件。
（二）仪容礼仪
仪容礼仪能够充分体现旅游服务人员的精神面貌，对服务质量也有着直接影响。现代文化的发展使得越来越多的人开始重视仪容礼仪，在旅游服务行业，良好的仪容礼仪可以体现出对消费者的尊重与重视，使其获得更好的旅游体验。仪容良好主要包括内在、自然以及修饰三个部分，做好这三部分的统一结合，往往能够给消费者留下深刻的印象，这一印象会使消费者对服务质量有更高的评价。
（三）仪态礼仪
仪态礼仪以服务人员的肢体动作为主，按照礼仪教育的规范要求，处于工作状态的服务人员必须以正确的站姿、坐姿等体现专业素养。不同的仪态有着不同的内涵，亦被称为仪态语，可传达相应的消息。旅游服务人员必须熟练掌握并正确使用仪态语，学会从消费者的姿态读懂他们内心的想法，并为他们提供针对性的服务。
（四）语言礼仪
语言是沟通的桥梁，交谈过程中真诚的态度与礼貌的用语是语言礼仪的基本要求。旅游服务人员应重视交谈时的态度与用语，讲求语言美，充分发挥语言礼仪的作用，使消费者感受到尊重，从而获得愉悦的游玩心情。语言礼仪也包括倾听，认真倾听消费者的话语极其重要，因此，旅游服务人员在服务交谈过程中需要时刻保持冷静，以亲切认真的态度倾听消费者的反馈［1］。
二、职校旅游专业开展礼仪教育的重要意义
（一）有利于培养旅游专业学生的审美意识
礼仪教育包括多方面的内容，其中，服装礼仪对培养学生的审美意识有着重要作用。消费者对旅游服务质量的评价与服务人员的外在体现息息相关，若能够基于一定的审美意识，以端庄大方的着装、良好的仪容、优雅的仪态以及礼貌的语言开展旅游服务，则会有效地提升消费者的旅游体验满意度，对旅游行业的长远发展有着积极的推动作用。
（二）有利于提升旅游专业学生的个人素养
礼仪教育可以提升学生的个人素养，使学生学会以端正的态度与消费者进行交流，并有效解决存在的矛盾与问题。例如：由于某一因素出现消费者投诉问题，服务人员充分应用礼仪知识了解投诉的原因，并稳定消费者的情绪，避免矛盾激化，再采取有效的措施化解矛盾，处理消费者的消极情绪，能够改变其对服务质量的评价。另外，礼仪教育还能促进多方面的积极合作，促进旅游业的稳定发展。
（三）有利于增强旅游专业学生的职业素养
旅游行业有着极强的服务性，要求相关服务人员必须具备良好的职业素养，为消费者提供高质量的旅游服务。职业院校旅游专业涉及范围较广，礼仪教育是其中的主要组成部分，贯穿于该专业的各个教学环节。科学且合理的礼仪教育可以有效增强学生的职业素养，使他们能够以良好的礼仪化解工作过程中的矛盾，并以优质的服务与消费者进行交流，满足消费者的诉求［2］。另外，礼仪教育能够使学生学会始终以积极的心态提供优质的服务，学会总结工作中的经验，妥善处理相应的问题，不断充实自我，进而达到提升职业素养的目的。
三、现阶段职业院校礼仪教育中存在的主要问题及其原因
理论与实践脱节是现阶段职业院校礼仪教育过程中存在的一个主要问题，这一问题对教学的可行性有着直接影响。从广义上来看，职校旅游专业礼仪课程具有一定的综合性特点，不仅对学生理论知识的掌握程度有着较高的要求，还更加重视实际应用方式与应用效果，因此，在教学过程中必须做到二者的充分融合。对大部分学生来说，礼仪方面的理论知识简单易懂，能够在短时间内了解并牢记，但将其运用到实际当中则较为困难，更不用说充分应用在工作过程中。实训课堂上，部分学生还可以表现自如，正确使用各种知识，但教学课堂外就会出现动作生硬、错误仪态等现象，严重影响旅游专业礼仪教育的质量与效果。礼仪教育过程中理论与实践脱节的原因可以从以下三个方面进行分析。第一，缺乏良好的教学环境。现阶段，受传统教育观念的影响，部分职业院校并不重视礼仪教育，仍旧将教学重点放在其他专业课程上，没有为礼仪教育提供相应的教学设备与教学环境，使教学效果大打折扣。第二，礼仪教育涉及个人道德与素养，能够反映服务人员的综合素养，其目的是使学生学会礼貌待人、尊重他人，是一个长期的过程，但实际教学过程中往往忽视了长期性特点。第三，礼仪教育也受到家庭环境的影响，对学生的全面发展有着极其重要的作用。如今，大部分家长在家庭教育过程中过于重视学生的考试成绩，而忽略了专业的应用性，更认识不到礼仪教育的重要性。
四、加强职业院校旅游专业礼仪教育的有效策略
（一）合理应用情景教学法，提高教学质量
情景教学法是现阶段现代教育最常用的教学方法之一，对教学质量的提升有直接的积极影响，因此，职业院校教师应当重视此种教学方法的合理应用，使学生能够学到更多的礼仪知识。大多数的礼仪知识来源于历史与传统文化，具有广泛性与易懂性的特点［3］。在学习过程中若是单纯地死记硬背，则会严重影响学生的学习热情，情景教学法可以有效地解决这一问题。在实际教学过程中，教师应当从创新的角度出发，将礼仪教育与生活实际结合，并合理利用现代化教学设备为学生提供相应的学习情境，使学生能够在多元化的情境下展开更加高效的学习。另外，在情景教学中还应当重视顺应学生的认知规律，有效增强学生对礼仪知识的认可，使他们可以将所学知识应用到实际生活中，并积累经验，为以后职业生涯的顺利发展奠定基础。
（二）创设相应的校园环境，营造学习氛围
校园环境的创设是增强学生学习感悟的外在条件，对学生的思维方式、学习体验等多方面都有一定的作用，因此，职业院校应当结合教学现状，优化并完善校园环境，营造良好的学习氛围。首先，职校应针对全校学生制定相应的规章制度，如文明用语、尊敬他人、礼貌问候、不制造噪声等，使学生可以在这些规章制度的约束下严格要求自己。其次，职校应加强礼仪教育硬件设施的配置，如单独的礼仪训练室、先进的教学设备等，使学生可以在此基础上开展有效的学习。最后，职校应重视文化环境的熏陶，将历史文化与传统文化融入校园环境中，潜移默化地培养学生的良好品质，使学生在这样的环境中学到更多的礼仪知识。
（三）教师树立正确榜样，有效感染学生
树立正确的榜样也是礼仪教育的重要环节，在职校教育中，教师是树立榜样的主体，其行为举止会直接影响学生的思想。若是教师能够以良好的礼仪展开教学，则会有效地提升礼仪教育效果。基于此，教师应做到知行合一。知行合一是指做到知识与实践的充分结合，在教学过程中，教师应以较高的标准严格要求自己，规范自身的行为举止，感染学生的思想，得到学生的认可，进而使学生能够依照榜样来纠正不良行为，达到高效率教学的目的。
（四）优化教学评价机制，促进学生发展
对于学生来说，有效且合理的评价机制是增强学生学习自信心的主要方式，不仅可以实现高效教学，而且可以促进学生的全面发展。优化教学评价机制首先要全面考虑职校学生的性格特点以及学习能力，采取相应的措施“量身定做”评价机制。旅游专业礼仪教育是一个理论与实践结合的过程，因此，教师首先应结合学生的实际情况合理分配二者的分值，最大程度上避免出现理论成绩过高、实践成绩不合格，或者与之相反的情况［4］。随后，教师应仔细划分实践评价的各个部分，如将仪态、语言、化妆等单独罗列，设定评分标准，形成理论、过程、操作以及结果四种评价相结合的综合评价机制，使学生能够严格地要求自己，进而获得更高的评价。综上所述，新时代背景下职业院校旅游专业的礼仪教育对我国旅游行业的快速发展有着极其重要的推动作用。因此，必须全面了解礼仪教育的内容，并认识到现阶段教育过程中存在的问题，从合理应用情景教学法、创设相应的校园环境、教师树立正确榜样、优化教学评价机制等方面做起，不断创新并完善教学模式，为学生提供优质的学习环境，从而进一步培养出更多的专业服务型优秀人才。
参考文献
［1］李华.全域旅游背景下提高旅游专业学生礼仪修养探微［J］.陕西广播电视大学学报，2017（4）：35-37.
［2］曾曼琼.高职旅游礼仪实训课教学现状及对策研究——以宜昌高职院校为个案调查［J］.邢台职业技术学院学报，2012（5）：10-13.
［3］包曾婷，王虹.高校旅游专业形体礼仪课程“理论+实践”教学模式初探——以马鞍山师范高等专科学校为例［J］.宿州学院学报，2012（12）：117-120.
［4］苏婷.谈如何加强中职学校旅游专业学生文明礼仪教育［J］.旅游纵览（下半月），2014（7）：294-295.
作者:叶青 单位:九江职业技术学院
