摘要：茶文化是我国历史发展过程中的主导文化之一，其在当前社会当中的运用十分广泛，并且有着良好的功能实践，对于各方面的社会发展都有着直接的推动作用。本文主要分析了茶学英语教学中情境教学法的应用，并提出了相应的实践方法，以期切实提高相应的教学效率。
关键词：茶学；英语教学；情境教学法
伴随着时代的迅速发展，我国的教育领域进行了多方面的教育优化，不仅调整了基础的教育方式，而且对实际的教学思路也进行了全方面的整合，整体的教育质量得到了相当大的提升。英语教学也在这个过程中进行了相应的优化和拓展，不仅形成了全新的教育方式，而且也有了不一样的教学手段，尤其是对各种现代教学方法的综合应用，整体的教育效率得到了全方面地提升。在英语教学当中，茶学是一些较为普遍的内容，在许多的英语课文当中，都会提及到茶学，而对于茶学的学习，如何实现整体效率的提升呢？在这里，很多教师都推荐使用情境教学法。情境教学法指的是联系课本的基础知识内容，然后进行相应地情境创设，给予学生不一样的学习体验，以充分提高学生学习的实际效率。而情境教学法在茶学英语教学当中的应用，可以从茶学入手，给予学生不一样的体验，进而使得整体的教学效率得到全方面地提高。下面笔者就来谈谈茶学英语教学中的应用，希望能起到抛砖引玉的作用。
1情境教学法在茶学英语教学中的适用性分析
茶学英语教学，所涉及的内容大都是一些国外的茶文化，并且对茶有着独特的赞美，许多的内容都是对茶的一种精神品味和鉴赏，但是，在品茶的过程中，国外的文化思想与国内的文化思想有着相当大地区别，尤其是对茶的阐述上，茶学英语当中有着直接的内容彰显。学生在学习这部分内容的时候，如果运用国内的茶学思想进行相应的品鉴，必然会出现一定的冲突，导致相应的英语教学效率下降。茶学在英语教学当中的拓展，主要涉及的是一些国内的品茶文化，最为鲜明的当属国外的早餐茶和下午茶，而国内并不流行饮用这些茶。同时，为了调和茶的味感，国外的英语文化，通常会在茶内增加一些糖或者牛奶，而在国内，这样的状况是不可以出现的，甚至是对茶的一种亵渎，严重影响茶的美感。因而在学习的过程中，需要加强对这些内容的注意，避免学生出现茶学上的文化冲突。为了有效避免这样的状况，一些教师采用了情境教学法，通过情境教学给予学生最为直观的认识，使得学生能够认识到当前茶学英语教学的主要内容，尤其是不同的文化特色和思想内涵，都能够在情境教学当中得以体现。最为直接的当属通过多媒体设备直接播放中国的茶文化特色和品茶习惯，能够在观看的同时帮助学生建立直观的认知，学生的学习也会更加科学有效。
2茶学英语教学的主要内容及对情境教学法的应用思路
2.1基础的茶文化及思想
茶文化在很久以前便进入了西方，并且以其独特的味感进入了西方文化当中，获得了许多西方人的认可。西方人对于茶的认知是十分生动的，他们认为茶是一种上帝赐给他们的饮品，因而必然要认真而频繁地加以饮用，进而了各种形式的茶，最为明显地是下午茶和早餐茶。而在中国人的思想当中，对于茶的认识却集中在茶的味道以及品茶的意境上，尤其讲究品茶的意境，不能够轻易遭到破坏，而且需要品茶人全身心地投入进去，不能有太多的犹豫。同时，茶文化十分注重对地域特色的不同阐述，在英语教学当中，对于茶文化的阐述集中在其是人们生活的必需品上，无时无刻都能见到这一饮品的存在，并且给予了人不一样的美感和享受，尤其是在阅读一些英语课文时，很容易便能接触到茶文化的影子。在相应的情境教学法应用上，茶文化的最直接表现方式莫过于通过多媒体进行直接的视频演示，便于学生产生直接的感受，并且能够给予学生一定的文化渲染力，使得他们对当前的茶文化特色产生直接的认识。
2.2深层次的茶文化及思想
谈到茶文化，必然要涉及到茶文化的意境。在这里，很多人会说，中国的茶文化有着相当崇高的意境，这是因为国人懂得品茶，并且对茶有着直接的热衷度，能够感受到不一样的美感。而西方人仅仅将茶作为一种日常的饮品，怎么会有意境和韵味呢？事实上并非如此，西方的茶文化也凸显出了一定的品茶意境，尤其是它们将茶作为放松心灵的必备饮品，一旦感到疲惫或者沮丧都会通过茶进行相应地品饮，进而得到不一样的功能。在这个过程中，茶文化韵味已然渗透到了人的感受当中，而这些内容在茶学英语教学当中也有着最为直接地凸显。在将这些内容运用情境教学进行相应地展示过程中，教师需要认识到这些深层次的茶文化韵味并不能直接通过视频展示出来，还需要学生进行相应地感受，因而还需要在创设教学情境的同时进行一定的渲染，以实现高质量的茶文化教学。
3情境教学法在茶文化英语教学中的应用
3.1创设茶学情境，给予学生直接的茶学认知
在茶学英语教学的开展过程中，由于许多内容都是对国外茶文化的叙述，并且大部分国外的茶文化都与国内的茶学有着在区别，因而学生在相应地理解和学习上存在着相当大的困难，为了实时解决这些困难，实现高质量的茶学英语教学，教师需要通过情境教学法进行相应地情境创设，通过创设品茶的情境，直接展现品茶的文化，进而使得学生产生最为直接的认知。在具体的实践上，教师在创设情境的过程中，需要尊重课文的主体性，将课文视为核心内容，并根据课文内容进行相应地情境联系和创设，便于给予学生最为直接的认知。尤其当学生在学习茶学英语内容的过程中，遇到了一些不容易直接进行理解的内容，教师应当在这个时候通过相应地情境联系，运用多媒体展示相应的内容。比如，西方人在品鉴下午茶的时候，需要保持在中温，而不可以太热，一些口感独特的人还会将牛奶加入其中，进而产生不一样的美感。但是学生对于这一内容往往不容易直接地进行理解，尤其对于茶的温度和添加牛奶的现象存在着多方面的疑惑。为了解决这一问题，教师可以创设茶学情境，将这一内容直观地展现在学生面前。在选择相应的茶学情境过程中，教师要注意到茶学情境需要符合当前学生的成长认知，如果学生的英语水平并没有达到相应的认知，而去盲目地播放这些内容，学生会感觉到十分乏味枯燥，整个情境教学也必然会失去其原来的色彩。
3.2深化茶学意境，帮助学生形成良好的学习认知
在茶学英语教学当中，教师经常会遇到一些特殊的茶学文化内容，而在学习这些内容的过程中，学生很难在自己的学习过程中得到相应的见解，尤其是茶文化的意境内容，需要学生进行深层次的理解和感知，但是现阶段的教学却是许多学生并没有相应的感知，因而对于茶学英语教学当中的内容学习十分艰难，为了加以迅速改善，教师可以在创设英语学习情境的过程中，努力进行情境的升华，进而给予英语情境不一样的味道，使得人们能够产生相应的英语认知，提高实际的英语教学合理性。在具体的实践上，教师可以选择介绍情境当中阐述的内容，通过更加简洁的语言帮助学生进行理解。
4结束语
总而言之，在茶学英语教学中所阐述的内容主要是以茶为核心的英语行为和思想，而由于文化上的差异，我国的茶学思想与国外的茶学思想往往有着相当大的冲突。因此在实际教学过程中，教师需要加强对情境教学法的综合应用，积极创设相应的茶学教学情境，进而科学提高相应的英语教学效率，改善整个课堂的教学效果。
参考文献
[1]王亚琼,白会娟.高校茶学专业英语教学思路探讨[J].福建茶叶,2017,39(03):392-393.
[2]王甜丽.茶学专业英语教学改革与实践[J].福建茶叶,2016,38(10):247-248.
[3]丁宁.情境教学在小学英语教学中的应用解析[J].课程教育研究,2016,(28):114.
[4]鲁俊彪.刍议茶学专业英语教学[J].福建茶叶,2016,38(07):264-265.
[5]孙良婷.身临其“境”学英语———小学英语情境教学方法初探[J].小学生(教学实践),2015,(01):46.
[6]张欣璐.情境教学在小学英语教学中的应用[J].新课程(下),2013,(10):7.
[7]邓威威,李大祥,夏业鲍,江昌俊.《茶学专业英语》课程教学改革研究与实践[J].教育教学论坛,2013,(02):41-43.
作者:李洁 单位:内蒙古机电职业技术学院
