第一篇：中职学校课程教学方法探讨
1巧妙导入新课，激发学生的学习兴趣
激发学生的学习兴趣是提高教学质量的有力措施之一，成功的新课导入能有效吸引学生的注意力，点燃学生探索知识的火花，也是开启师生交流沟通的渠道。著名特级教师于漪曾说过，“课的第一锤要敲在学生的心灵上，激发起他们思维的火花，或像磁石一样把学生牢牢地吸引住”。学生以强烈的好奇心和饱满的精神去接受和徜徉在知识的海洋里。笔者在讲授钛及钛合金这节内容时，首先提问：同学们，大家知道太空合金吗？学生七嘴八舌回答：用在太空飞行器或空间站的合金，像神州7号飞船，宇宙空间站。教师给予学生回答充分肯定，在调动学生被寄予厚望的学习积极性基础上，再问：太空合金在我们日常生活中有无应用？用在哪些地方？有什么显著的特点？学生顺着这一思路，展开思考和想象，学生与教师对答，愉快互动，好奇心不断地驱使学生探寻，教师又问学生为什么会出现这样的特点？进而引出钛的组织结构和性能等？由一“点”吸引学生注意力、好奇心、探索欲望，笔者使用，效果不错。在学习铁碳合金相图时，提问：在电视和电影中，看到钢铁烧热发红，再捶打，为什么要“趁热打铁”？学生答不出原因，只说生活经验告诉他们的，教师抛出奥氏体概念，说明“趁热打铁”的温度在1000℃～1200℃，这时的组织为奥氏体，因塑性好，易于变形。
2口诀和顺口溜，帮助学生记忆
本课程涉及知识点内容多而杂，学生对新知识的掌握容易混淆，教师要善于透过现象去抓住事物的本质，并以口诀、顺口溜或简明文字表达，让学生迅速地印记在自己的大脑里，在教学中使用效果良好。在学习钢的热处理这章内容时，为了学生更好理解四种整体热处理不同，教师要用口诀一语道破，“退火软化，正火强化，淬火硬化，回火韧化”，告诉学生围绕这一特点，展开目的、分类、组织等内容学习，学生心中一目了然，学习做到有的放矢。铁碳合金相图是本课程的重要内容，该内容既有较深的理论知识又要具备较强的实践认识，特别是合金相图各种组织的分析往往是学生学习的难点？教师选择什么样教学方法提高学生兴趣，使学生较好地掌握所学内容，是教师备课时重点思考的问题。通过教学实践，编制口诀，是最好的记忆方式，口诀如下：温度成分建坐标，铁碳二元两边站，共晶共析液固线，三垂竖线组织标，相间组织两相合。在组织分析时，首先分析特殊点，即含碳量为0.77%、2.11%、4.3%、6.99%的组织转变，在这些特殊点之间的组织，即为相邻两特殊点组织的合并，并举出一示例说明，学生完全能理解和接受。为了便于学生理解和记忆各种钢材牌号，教师告诉学生材料牌号的特征和规律，编出顺口溜或口诀，让学生能尽快地熟悉、掌握。如合金钢，顺口溜如下：Q头独老大，低强高结钢；G头独老大，滚动轴承钢；两星含碳125，合金渗碳钢；两星含碳255，合金调质钢；两星含碳457，合金弹簧钢。将枯燥识读记忆变得富有情趣、化“腐朽”为神奇。
3巩固材料牌号，促进学生理解
本课程学习的重点之一是多种材料的牌号、组织、性能及用途。这些材料分别是非合金钢、合金钢、铸铁、铝及铝合金、铜及铜合金、钛及钛合金、高分子材料。这些材料中每一类又包含很多种不同的型号，因此学生很容易混淆，张冠李戴，容易出现抵触情绪，而我们的学生基础弱，学习习惯差，需要教师不断督促，以牌号的熟悉和记忆为主线，了解每类材料用途和性能，所以进入非合金钢内容到合金钢等各类材料的学习，老师几乎要每次课花10分钟时间，请学生根据黑板上的牌号说出钢种和含碳量、用途。答对的学生，每次加5分，答错不扣分，学生踊跃举手回答，效果不错。
4发挥学生想象力，推动学生学习
好奇心是每个学生的共有特性，教师根据学生好奇心所在，围绕教学内容针对性提出问题，布置练习，或小组合作等，学生都会跃跃欲试，完成的结果出乎预期，思维活跃，发散性好。教师只需因势利导，引申和扩展知识，教学双边是愉快互动，教师的教就能推动学生向更广阔的知识迈进。例如学习高分子材料之一胶粘剂，首先提问为什么不同材料能够粘接在一起，是什么原因？再进一步设问，平时见到哪些胶粘剂？学生答：502、氯丁胶、涂墙壁的胶、粘鞋的胶。教师再问：它们都有哪些特点啊？学生凝思，讨论，答案多样。学生在疑惑和好奇的驱使下，探寻“真相”，教师如同魔术师一样不断地变化和展示，钛合金手表、钛合金人体关节就是利用钛合金无毒，与人体不发生过敏反应的特性等等，直到全部答案。
5运用课件和视频，增强课堂教学效果
多媒体课件和视频的合理运用，能使抽象的教学内容具体化、形象化，而且对于缺乏感性认识的学生，能以这种最便捷的方式，了解真实的工作场景，如金属材料的拉伸试验、钢的热处理受设备条件限制，没有现场操作演示，学生难以理解加热、保温、冷却等具体工艺过程，通过多媒体课件演示，让学生置身实验室和车间，贴近真实工作场景，增加课堂教学生动性、趣味性，调动学生学习的积极性。目前中职学校，学生端坐在“秧田”式的教室里，多媒体课件和视频无疑是最好的教学手段。本人在教学中大量采用，效果不错。
作者：刁端琴 单位：重庆市轻工业学校
第二篇：中职计算机教学方法改革探讨
1中职计算机办公软件教学存在的问题
1.1内容滞后
在国内相当多的中职院校中，相当多的计算机办公软件教学，还停留在传统阶段，对教学内容安排随意性极大，一般通过老师安排题目学生做，按部就班进行实验操作的方式进行教学，而并没有给予学生指导性的意见，相关的学习内容与以后学生的就业需求也没有作到良好的衔接，导致实践教学不足。
1.2理论实践脱节
现在仍有较多的中职教师，认为计算机教学不属于实践教学范畴，仍然以理论教学的方式进行课程活动的安排，使学生对计算机软件的熟悉程度不够，实际操作能力低，无法有效的对学生的真实技能掌握程度进行检验。
1.3硬件落后
由于我国现今对中职院校的扶植力度较低，因此许多中小型的中职院校的活动经费不高，导致进行计算机办公软件教学的实验条件不足，计算机配置较低，往往无法与一些新型软件良好的兼容，同时资金不足，对计算机的维护检修不到位，更大程度上减少了正常教学能够使用的计算机设备数量。这一情况直接导致许多的中职学生毕业以后不会使用新型的办公软件，出现对扫描仪、打印机等外部设备都不会操作的现象。
1.4不满足差异化教学需求
我国当今的教育产业中，提倡进行差异化教学，即根据不同学生的性格、能力、思维方式等特点，进行针对性的教学，规避传统教学中一概而论的情况。在进行中职计算机办公软件课程的教学中，多数情况下没有做到对学生的差异化教学，如此一来，无法根据学生的差异化需求，进行针对性的教学，也就使计算机办公软件的教学有效程度受到了极大的影响。
1.5实践方式老旧
一般在进行计算机办公软件的教学时，教师所采用的方法为演示法，这种方法，虽然让学生直观的看到了软件的操作方式，但并没有对其进行深入的了解，因此，在实际操作过程中仍会出现较多的问题，教师没有充分的利用互联网交互功能，给学生布置任务，促使学生深入了解，利用帮学生分析问题的方式，引导学生进行自主知识系统的构件。
1.6专业知识浅薄
在现今的中职计算机办公软件教学中，通常所教授的办公软件操作知识较浅，对专门的图片处理、办公自动化的了解极少，对相关的软件使用程度，也仅限于初步操作，因此，在进行就业时，技术水平无法达到就业单位的要求，极大程度上制约了学生的顺利就业。
2改进中职计算机办公软件教学的方法
2.1以就业导向为目标
中职教育与高校教育不同，其致力培养的目标为适应企业需求的技术型人才，因此在进行中职计算机办公软件的教学时，需要优先考虑到用人单位对人才的具体需求，从而分析出，中职学生在就业中将会遇到的主要问题及困难。大部分的中职学生年龄较低，其逻辑思维以及抽象思维能力较为薄弱，因此，较难对计算机办公软件的理论教学感兴趣，进行纯粹的理论性教学不仅效率不高，教学效果也较差，同时学生对相关知识点的实际掌握程度较低。结合用人单位对操作性、技术型人才的需求，以及学生的学习特点，教师应在制定教学方案时，适当的减少理论性的教学，加强实践，利用实践指导书、CAI课件等方式加强学生的综合技能训练，使学生成为社会需求的技能型人才。
2.2以技能培养为内容
将原有的教学内容进行有效整合，将技能培养作为教学内容的主体，在进行内容整合的过程中，并非将传统的教学内容进行简单的拼凑，而是综合考虑社会需求、学生的认知能力、操作能力等方面，将多因素进行有机的结合。进行教学内容整合的目的就在于提高学生的实际动手能力，所以，在制定相关的教学内容时，需要将重要的知识点融合进去，鼓励学生进行动手操作，将老师将，学生听的学习过程，转变为学生自主学习的过程。由于中职学生在毕业后的就业过程中具有极大的不确定因素，且流动性大，所以中职院校想要培养出企业需求的全方位技能人才是十分困难的。由此看来，在进行计算机办公软件的教学时，教师应更注重学生基础的培养，扎实的基础能够保证学生在就业过程中，无论面对怎样的工作需求，都能够更快的适应。
2.3以任务驱动为方法
任务驱动，即在教学活动中教师将教学内容分为n个学习任务，学生通过完成学习任务，掌握教学内容。教师在将学习任务布置后，可以设置竞赛的环节，谁的任务完成的最快，最好将会得到相应的奖励，这样的竞争方式能够更大程度的激发学生的主动学习积极性，同时在学生完成任务的过程中，会对相关的知识进行更为神深入的了解，同时产生相关的疑问，而竞赛结束后，教师再根据学生完成任务的情况，出现的疑问进行专题性的解决，更好的促进了学生对知识的吸收。由于计算机产业的发展十分的迅速，通过给学生布置学习任务，让学生主动去查找与计算机办公软件相关的信息资料，还能够使学生与时展接轨，了解到相关办公软件的最新信息，更快的掌握到新的软件操作方法，将学生从传统基础的知识层面，引导至适应社会需求的更高技术层面。
2.4以教学创新为模式
根据各阶段的教学创新实践可以发现，进行教学创新能够更大程度的提高课堂有效率。因此在进行中职计算机办公软件教学时进行教学创新是非常重要的。①教师需要利用情景教学创建能够激发学生好奇心以及学习兴趣的教学氛围，以中职学生好奇心强，爱玩，稳定性较低的特质为基本点，在课堂上进行趣味提问，故事性教学等方式，吸引学生的注意力，激发学生学习兴趣。②进行计算机办公软件教学的教师自身也需要与时俱进，积极的了解新的信息技术，更新知识内容，适当的将课本外的信息与课本知识相结合，达到与学生共同探索知识的效果，为学生树立学习榜样。
3结束语
随着教学改革措施的推进，中职计算机办公软件教学将面临更高的要求，而想要更大程度的提高教学质量，达到教学效益的最大化，则需要进行中职计算机办公软件教学的教师，以学生为教学主体，充分发挥主观能动作用，积极开展创新教学，激发学生学习兴趣，同时以用人单位需求为导向，进行教学内容的革新，从未为学生的未来职业发展奠基。
作者：罗青春 单位：广西玉林农业学校
第三篇：中职护理实践导向教学方法
1中职护理学业状况
普通中专和“3+2”护理专业的学生培养目标是能在各级各类医疗卫生和社区卫生服务机构从事护理、保健、康复、健康教育指导等工作，具有技能型的高素质服务工作者。职业教育的学生生源是应届初中生，入学年龄在16岁左右，普遍存在自学能力差，知识基础薄弱，无有效学习方法等问题。他们面对中职校园这个新环境，充满着期望，期望在新的学习环境中摆脱先前“失败者”困境，充满好奇心学到新知识，掌握一门新技术，实习自己的人数价值。
2护理教育中的现状
截至2013年底，我国注册护士278.3万人，接近世界护士的五分之一，但与世界平均水平相比护理队伍总量仍然不足。接世界平均水平，护士在总人口中的比例应占到千分之三，我国距离这一目标还有很大差距，护士缺编最严重的岗位在基层，基层工作繁忙，压力大，工资低，护士短缺。我校作为中职护理学校，面向基层是我们的培养目标。
3我校的特点
经调研发现，我校原有课程与岗位要求有脱节，学生学习积极性低，教师的教学质量不高。近年来，我校针对如何改变以上问题，针对让学生在新的学习环境中感受到学习魅力，体验到成功喜悦。树立对生活，对自己将要从事职业的信心，不断改进教学方法。提高学生学习兴趣，发挥主观能动性，专业实践导向教学就是通过临床实践启发学生发现问题，解决问题，由被动学习变为主动学习。在实践体验中熟练基础理论知识。我校在具体带教过程中应用了实践导向策略，并对其效果进行总结，下面是我们的具体应用与体会。
3.1基础理论课程和专业理论课程是学习专业知识的基础
我校教师打破传统的教学即根据教学大纲及有限课时“填鸭式”的授课方法，根据护理专业的目标定位，制定了护理专业的教学理念；强化专业，打造精品，培养实践型人才，改变授课环境，模拟现场，编排教案，实行“理实一体化”。如学习急救知识，心肺复苏术章节时，我们课堂上模拟现场，开展护理抢救，在教师指导下，由护理学生完成判断，计时，抢救，护理等一系列抢救措施及护理程序，并在抢救完成后进行病史采集，护理体验，制订护理计划，在整个过程中也包括对病人进行心理护理及健康宣教。培养学生独立获取和应用知识的能力，学用同步。达到培养技能型服务型的高素质劳动者的培养目标，要求学生不仅有认真学习的态度，又要求其熟练掌握各项操作技能，并能在专业操作技能的过程中充分体现出护理工作之美，形体之美。通过自己已有的知识、技能和能力结构，主动思考在实践中出现的问题，找出解决问题的方法，提升学生主动求知的欲望。
3.2实习教学是护理学生进入医院进行为期十个月的实习
这个期间是护理学生完成自我调整的关键。学校与医院带教老师加强沟通，培养学生的安全医疗，专业思想教育以及责任心的教育，更好培养学生的综合能力。鼓励学生参加院内“医护一条龙”比赛，护理技能大赛，从竞赛中可以让学生体验到院内应急措施的启动程序及各类安全责任事故的避免措施。身处其中，使学生体会到所学知识重要性，为成为一名合格专业护士做心理准备。
3.3社会实践中的专业实践导向
组织护理专业学生进入体验中心，社区服务中心，养老院等场所，通过班级与社会，福利院结对的方式，进行定向健康服务，测量呼吸、脉搏、血压、体温、身高、视力等。在社会活动中学生可以切身体会到学以致用，有效开阔了学生的视野，让他们了解与护理工作相关的岗位群，为他们走向社会打下基础。
3.4效果
为了解实施专业实践导向教学效果，我校通过三年实践探讨，对“3+2”护理专业已形成具有自己特色教学模式。三年来，我校护理专业学生在全国中等职业学校“天堰杯”护理技能大赛中获奖，16名学生获得自治区教育厅和市教育局授予的优秀学生和三好学生荣誉称号。6个教学班被自治区教育厅授予优秀班集体称号，并被用人单位全部录用。综合素质培养已经形成我校的一大特色。
4讨论
相对于枯燥的医学理论知识，专业实践导向的教学模式充分调动学生的兴趣，调动了学生学习的自主能动性。专业实践导向策略的实施必须有有效的保障体系：（1）作为学校要积极创造条件，改善硬件措施。如：成立技能培训中心，购置医学模拟人，配置直播示教教室以及网络平台，开展各类专业实践活动的校内外实训基地。（2）教师的素质决定其教学质量和办学特色的关键因素。专业实践导向教学要求教师对所从事的专业有丰富的知识储备，并能将自己拥有的知识通过鉴别，挑选加以组织传授给学生。还要求教师深入了解这些知识蕴含的思维、方法与精神，即掌握专业文化的整体，将理论课与实践课完美地对接，促进理—实教学一体化。
作者：韦明霞 郑玉东 李芳 单位：内蒙古包钢医院卫校
第四篇：中职学校酒店管理教学方法探析
一、改进教学方法，促进学以致用
课堂作为学生学习的主要场所之一需要教师十分重视，教学方法在课堂中的应用将直接影响学生的学习效果，所以教师应该从改进教学方法入手，使课堂教学内容能够让学生学以致用，在轻松愉快的学习氛围中完成课堂教学计划。
1.开展角色扮演学习，打造模拟课堂，让学生在课堂中实现理论与实践的统一。
在实际教学中我们可以发现，学生的实训活动和理论知识教学是分开进行的，这样容易造成知识的不连贯性，容易让学生对知识应用达不到学以致用。因此教师在教学方法这一方面进行改革，使用课堂角色扮演模拟课堂可以让学生小范围的实践与理论统一练习，从而达到课堂学习的预期效果。例如在通过系统的基础知识学习之后，在掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识和酒店基本管理与服务能力的基础上，教师通过让学生扮演职业的工作人员，自己和其他学生扮演客人和旅游者，通过学生对景色的介绍，房间的安排等一系列的问题解决考察学生的学习能力。
2.培养学生自学能力，提升学生理解问题的能力。
根据中职学生在学习方面所具有的特点我们得知：只有让学生养成良好的学习习惯，培养学生的自学能力，才能真正实现高质量的学习效果。学生的理解能力的提升对于学生今后的职业发展，为客人进行良好的服务都具有重要的影响，因此教师可以从教学方法这一方面培养学生的职业素养，让学生能够充分理解知识的基础上实现自学能力的提升。例如具体的教学安排，教师可以先对课堂内容进行归纳总结，设置几个问题让学生解答，通过学生自己对课本知识的学习形成自己的答案，通过对问题的回答教师可以看出学生的自学效果，从而通过引导的方式让学生学会“自学”。
二、丰富实践课堂，形成有效教学
对于课堂教学的丰富过程也是形成有效教学的手段之一，教师可以通过各种教学方法的实践形成具有特色的教学模式，从而为具有针对性的教学内容促进学生的学习。
1.开展小组合作学习，帮助学生形成合作共赢和公平竞争的意识。
在酒店餐饮管理专业的学习中，合作意识是培养专业人才的基本素质，现代社会强调的是合作共赢的模式，在强调团队合作的同时也是强调团队竞争的重要性。在日常课堂学习中教师要通过课堂学习方法的使用将这些正确的理念灌输给学生，让学生能够主动地进行吸纳知识，并且可以从课堂中搬到今后的实训和工作中去。教师在课堂教学中可以将学生分成小组，通过布置任务的方式让小组以合作的方式进行完成，小组内的工作要分工明确，切实保证每位成员都有参与的机会。通过小组之间的竞争让学生增添集体荣誉感，通过公平的竞争态度和规则，让学生通过和“对手”的较量不断提升自己的能力、完善自己。
2.实施任务教学法，让学生带着任务进行课堂学习。
在以往的传统教学中教师都是灌输式的被动教学，这不仅会让学生产生厌倦感，对于教学效果和教学目标的完成都存在不利的影响，因此教师可以使用任务驱动教学法，让学生真正成为课堂的主人，让学生在教师的引导下进行自主学习探究，这不仅会激发学生的学习兴趣，还可以让学生产生学习动力，从而为科学有效的酒店餐饮管理专业的课堂学习提供基础。在带着任务的学习中学生会有一定的压力，从而为学生在课堂的学习会产生认真、负责的态度，教师对任务的设计应该遵循复习、预习和课堂学习三结合的原则进行，让学生能够全面自主的推进课堂进程。
三、重视课堂评价，形成科学教学体系
课堂评价作为检验教师教学效果和学生学习效果的重要手段是十分重要的，因此要重视评价的效果和结果，对于课堂评价的组成可以从评价的主体、评价的多样化和评价的差异化、教学过程性的评价进行，其中可以包括教师对学生的评价、生生之间的评价和学生对教师的评价，在相互评价的基础上进行完善课堂、丰富课堂。教师可以根据学生在课堂中的学习表现、活跃程度和学习成果进行评价，生生之间可以通过学习习惯等进行评价，学生对于教师的评价可以是课堂的质量和效果、教学手段和趣味性进行评价。例如在阶段性的酒店管理知识学习结束后，教师和学生通过各自的标准对学生在将课堂中的模拟演示进行评价，评价可以以总结性的基础内容进行，通过对评价结果的判断和建议，学生和教师都可以在正视自身问题的基础上实现改进、最终实现全面发展的目的。通过在中职学校酒店餐饮管理专业方面教学方法的探析可以得知：只有直面课堂所存在的问题，通过教师的教学经验进行有效的改革，通过教学方法的不断革新，才能实现真正目的的进步和发展，从而为中职学校专业的可持续发展提供保障，为我国提供酒店餐饮管理方面人才的输出保质保量。
作者：刘莉 单位：江苏省宿城中等专业学校