茶文化范文1
在中国博大精深的茶文化中，茶道是核心。茶道本来包括两个内容；一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规矩和品饮方法；二是思想内涵，即通过品茶陶冶情操，修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。 茶道文化丰富多彩，但可归结为茶趣、茶德、茶禅几类。茶趣，即饮茶的乐趣，包括物质乐趣和精神乐趣。佳茗，清泉，茶具，良辰，美景，知音相聚品饮，雅俗共赏。茶趣有雅俗之分，无高下之别。茶德，即茶之功德。与陆羽同时代的刘贞亮提出“茶有十德”：以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱雇气，以茶防病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼让，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。茶禅是用以阐释与佛门之密切渊源的。真意乃茶禅结合而达到的一种境界。禅在梵语中意为“静虑”、“思维修”、“弃恶”等。在品茶的精神境界中，不知道有多少人能感受到一位西方诗人的“从一粒沙看世界”的境界。但每位爱茶的东方人都不难停会出从一片茶叶品尝出山川风景与大自然的精神。从茶中领会山川风景，与不断地微妙变化着的真味、真香、真气……不失为一个回归自然的一个简单的法门。那么，茶是如何能给予人这一切的呢？除了自然的奥秘就是人为的配合。茶可独酌，也可共饮。一杯在手，清香满室，消除烦虑，使人拋弃是非心和名利心。“寒夜客来茶当酒”，以茶奉客，虽不及酒后令人豪情万丈、意气风发，但三两良朋，佳茗共饮，闲话家常，天南海北，是何等的惬意。 茶道中蕴涵了丰富的哲理。最突出的是中庸与和谐。有人说，国人之性格如茶，总是清醒理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人互助相依，在友好、和睦的气氛中共同迸步。这话颇有些道理。从表面上看，中国的儒、道、佛各家都有自己的茶道流派。其形式和价值取向也不尽相同。佛教在品茶时，伴以孤寂的清灯，要义在于明心养性；道家茗饮时，寻求空灵寂静雕世超尘；儒家则以茶励志，沟通人际关系；积极入世。各家茶文化的精神有一共同点，即和谐、平静，实际是以儒家的中庸思想为提携的。 在社会生活中，国人主张有秩序，相携相依。多些友谊和理解。早与自然的关系上，主张天人合一。儒家把这种思想引入茶道，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛。增进彼此的友情。饮茶可以更多的审己自审，清清楚楚的看自己，也清清楚楚的看别人。各自内省的结果是加强理解增进团结。常见酗酒斗殴的却鲜见茶人喝茶打架的，哪怕品饮终日也不会抡起茶杯翻脸。这种和谐的友谊来源于茶道中的中庸精神。 除此以外历代的茶礼处处体现着和谐，中国乃礼仪之邦,所谓礼，不仅讲究长幼伦序，而且更有广阔的含义：对内部而言，表示家庭、乡里、友人、兄弟之间的亲和礼让；对外而言，则表明中华民族和平友好、谦虚的美德。中国茶文化“以茶表敬意”正是这种和谐精神的体现。由于茶文化的广泛发展，在许多文学艺术作品上都烙下了茶道文化的烙印。由于茶富有大自然美，具有提神益思的功能，饮茶使人心旷神怡，产生美的联想，因而茶也自古就成为了诗欹的吟咏的绝好素材。早在《诗经》中就有了“谁谓苦茶，其甘如荠”。而在诗歌发展的鼎盛的唐代，又是茶文化发展的兴盛时期，饮茶成为一种高雅的时尚。同时也成为一种陶冶情操和交流友谊的方式。杜甫曾有诗写到:“落日平台上，春风啜茗时。石栏斜点笔，桐叶坐题诗……”诗人把他同友人品茶的心情愉悦与环境之优美描绘得如同一幅清新雅致的品茗图。韦应物在诗《喜园中茶生》中写到，“洁性不可污，为饮涤烦尘。此物性灵味，本自出山原……”在这里韦应物把茶的高贵品质升华到人生哲理的高度来赞美，可见茶对诗人的重要影响。既是茶促进了诗歌描写内容的拓宽，又是诗歌的流传促进了茶文化的更为广泛的传播和茶饮的推广。 提到茶道就不能不提到日本的茶道。中国虽然没有如日本那样一整套严格规范的茶道规程仪式，但中国茶文化历史源远流长、层次复杂、内容丰富，并且有清心、净气、养神、助智等内涵，所以中国存在着与日本茶道明显不同的茶道文化。集中起来，中国茶道和日本茶道主要有这样几点明显的区别：第一，中国的茶文化以儒家思想为核心，融合了儒、道、佛思想为一体。而日本茶道则主要反映中国的禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。中国人“以茶利礼让”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、仪、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开声明“茶禅一体”吸收了中国茶文化思想的部分内容。它规劝人们要和平相处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。第二，日本茶道仪式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶更崇尚自然美、随和美。日本茶道主要源于佛教的禅宗，提倡空寂之中求的心物如一的清净之美。但它的“四规”（即：待客亲善、互相尊敬、环境雅静、陈设高雅)和“七则”(即:点茶的浓度、茶水的质地、水温的高低、火候的大小、煮茶的炭料、炉子的方位、插花的艺术)却似乎过于拘重于形式。严格的茶道规程使人难免感到烦琐。中国的茶文化最初由饮茶上升为精神活动，与道教的追求清净无为的神仙世界有很大的渊源。第三，中国的茶文化包含各个层次的文化，日本的茶文化尚未具有全民文化的内容。中国茶文化自宋代就深入市民阶层，其最突出的代表便是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。在这些场合中，士农工商都把饮茶作为友人聚会、人际交往的手段，成为生活本身不可或缺的内容。民间各地区则有更为丰富的“茶民俗”。日本崇尚茶道的多为著名的世家，茶道虽在民众中也很有影响,但就其社会性、民众性而言都尚未达到广泛深入的地步。也就是说中国的茶道更具民众性，日本的茶道更具典型性。 在现代生活中，茶文化已经渗透到我们日常生活的各个角落。以茶待客，以茶会友，以茶表示深情厚意，不仅深入千家万户，而且适用于机关、团体、国家的礼仪。新年常举行茶话会，领导以茶对干部、职工一年来的辛勤工作表示谢意；群众团体时而一聚，以茶表示彼此相敬；家中父母、姊妹、妻儿相聚小饮,也透露着无限的亲情。甚至许多宾馆饭店，客人入座未点菜，服务员先泡上一杯茶以示欢迎，近年来，各地又纷纷举办国际国内茶文化研讨会，不仅为好茶之人交流心得、交流信息、经济贸易提供了良好的环境，更重要的是加深了国内、国际茶人们的友谊，为世界和平与发展为世界文化的繁荣做出了极大的贡献。总之，茶文化中包含了礼让、友谊，体现了亲和、和谐的中国传统精神。#p#分页标题#e# 我国数千年积淀下来的茶文化，在社会主义新时期得到了更大的发展。一方面一些学界的有识之士，多方整理搜集茶文化的相关资料，整理出版了不少茶文化的专著，使得中华民族这一优秀文化得以保存。另一方面，随着经济文化的发展，传统的茶艺茶道都有不少变化。许多城市中，音乐茶座、京剧茶座、花鸟茶座等不断涌现；高档的茶楼、市民化的茶馆、符合都市快节奏的茶餐厅也日益红火。茶文化这些新的变化，从民俗文化的角度看，既应肯定其应有的变异性，同时也要注意对传统茶文化的新的变化，从民俗文化的角度看，既应肯定其应有的变异性，同时也要注意对传统茶文化的继承性。只有大力提倡既继承又创新，我们历史悠久的茶文化才会始终长盛不衰，源远流长，使得中华民族的文化更加丰富多彩。
茶文化范文2
唐代幽州出了个茶“亚圣”
在中国茶文化历史上，除了“茶圣”陆羽，还有个被称为“亚圣”的人，他就是卢仝。卢仝(约795年～835年)，号玉川子，唐代幽州范阳人。他不仅是唐代著名诗人，也是最优秀的茶人。卢仝虽属范阳世家大族，但他这一支大约已没落。据说他家境贫寒，但读书却很刻苦，年轻时曾隐居少室山，不愿仕进，却成了著名诗人。其诗风独特，近乎散文，多针砭朝政，反映民生疾苦。卢仝这种清高致远的性格，使他与茶文化相通。
卢全在茶艺方面很有造诣，但他之所以被称为“亚圣”，是由于他留下的一首著名的茶诗，这便是《走笔谢孟谏仪寄新茶》。其中几句写道：
一碗润喉吻，
两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，
唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，
生平不平事，
尽向毛孔散。
五碗肌肤清，
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，
唯觉两腋习习清风生。
……
安知亿万苍生命，
在巅崖受辛苦。
便为谏议向苍生，
到头还得苏息否?
在这首诗里，卢仝用饱畅洋溢的笔墨描绘了饮茶过程中逐步提升的意境。“一碗润喉吻”，还只是物质的功能，“两碗破孤闷”，已开始对精神发生作用，用茶浇开了心中的块垒。三碗喝下去，神思敏捷，李白斗酒诗百篇，卢仝饮三碗茶便有“文字五千卷”。喝到第四碗，便激起精神的力量，生平所见不平之事激荡着每一根毛孔。待饮至五碗、六碗之后，便有通仙得道、飘飘欲飞的感觉了。但是，天有风雨，人神阻隔，何况他又感到自己不能抛下亿万苦难苍生。所以，最后笔锋一转，请孟谏仪转达对亿万贫苦茶农和百姓的问候，希望他们得到休息。卢仝把幽燕文人治世的传统与茶清致雅丽的文化韵味结合起来解释茶道思想，这是他最大的贡献。后世北方茶人大多沿着这条轨迹发展，而北京茶文化也更多了些淳厚、积极的色彩。
“千叟宴”把茶的礼仪推向空前
“以茶表敬意”“以茶明伦序”和以茶会友，是中国茶文化的重要内容。所以，自唐宋以来，宫庭内便常举行茶宴。不过，最大规模的宫庭茶宴还是出现在清代的北京。满族得天下于马上，但人关以后便尽量效仿中原文化。特别是乾隆皇帝，雅好诗词，到处附庸风雅，对茶这种清雅的文化自然是不能不爱的。据说，有的大臣奉迎乾隆说：“国，不可一日无君．”乾隆却悠然接道：“君，不可一日无茶。”乾隆常组织文臣在重华宫联句，参加者共18人，每人四句，临场由皇帝出题限韵，诗成赏茶并赐珍物。不过，最大的茶宴还是“千叟宴”。
“千叟宴”早在康熙朝便开始了。康熙五十二年，适逢60大寿，各地官员为拍皇帝老儿的马屁，鼓动一些老年人入京贺寿，于是，康熙决定举行“千叟宴”。不过，这首次的“千叟宴”并未在故宫之内，而是在畅春园举行的。当时，有65岁以上的退休官员、文武大臣及士庶共1800余人参加。我国对茶的评价向来比酒的地位高，有“茶在酒上”之说。所以，“千叟宴”的内容首先是要品茶，然后才进些食品。况且，这么多的“退休老头儿”也不胜酒力，所以更要以茶为主了。大宴开始，乐队奏丹墀清乐，膳茶房先向皇帝、太子进茶，1000多老人们行礼，然后与宴者才能共饮。既表明臣下对皇帝“以茶表敬意”，又体现皇帝对臣庶“以茶示雨露均分”的美意。有了这次大茶宴的鼓舞，到乾隆时兴致更高，于是屡屡举行“千叟宴”。最大的一次人数多达5000人，在故宫的乾清宫内举行。乾清宫内摆布不下，又将寿宁富、皇极殿辟为宴席之所。这样多的人饮茶自然很难体味茶的清雅韵味，但却把以茶为礼仪的精神推向前所未有的高峰。茶宴后，饮茶器具皆赐与会者。几千人的茶会，赏茶、赐具，也只是皇家才有的气派。这大约是我国历史上，也是世界各国集体茶会的冠军之作了。
上行下效，皇帝如此重茶，大臣、文人自然纷纷效仿，于是，京城上下，处处饮茶。宫廷内还保持北京民族的习惯，多饮奶茶；而官员与文人则多饮绿茶和花茶，讲什么“明前”“雨前”，普通百姓，虽只能买些低廉的花茶，但亦不可或缺，还称之为“高末”。北京人是很讲礼仪的，来客敬茶是普遍的习惯。当然，也有官员们制造的陋习，比如，有客来访，主人不大欢迎，或是谈得不耐烦了，便端起了茶碗，这叫“端茶送客”。但总的来说，茶在北京是礼敬、亲和的象征，虽然没有江南茶那么细腻、清雅，但更多了些质朴、实在。
北京的茶馆文化
北京在很早时就出现了茶馆，明清时已遍布京城。清室灭亡，宫廷茶文化衰落。而到民国以后，由于都城的南迁和军阀战乱，文人煮茶品茗的雅兴自然也减了不少。表面看，茶文化似乎衰落了，但实际上却深深地渗入到民间。所以，这一时期北京的茶馆文化内容和形式都很丰富，有大茶馆、清茶馆、书茶馆、贰浑铺、红炉馆、野茶馆等等，以适应不同人群的需要。
书茶馆是茶与文化娱乐相结合，主要是吃茶听评书。旧北京的书茶馆主要集中于东华门和地安门外。如东华门外的“东悦轩”，地安门外的“同和轩”便是最著名的书茶馆。书茶馆一般分为“白天”与“晚灯”两班。白天从下午三点至六七点，晚灯由下午七八点直至深夜。有的是藤椅藤桌，有的则是木椅木桌。真正的书茶馆往往是由说书先生说大部评书，有时一部书要说上两三个月，有《三国》《两汉》《隋唐演义》等历史题材，也有《包公案》等公案小说，还有《聊斋》等神怪故事。而天桥一带的书茶馆则大多为曲艺，内容也更通俗。
清茶馆的文化气氛似乎更浓重一些。这些地方一般卖清茶，陈设雅洁简练，夏季除室内设雅座外，还在门外或院内高搭凉棚。这些茶馆里多闲人和老人，许多人提了鸟笼子大早便出门“遛早儿”，茶馆清晨5时许便开业，以迎接“遛早儿”的人。老人们在护城河两岸打打拳，遛遛鸟，之后便进到茶馆来，讲茶经，谈鸟道，边喝边谈，还比赛谁的鸟叫得好听。有的鸟经过训练，不仅能发本声，还能模仿老鹰、布谷、大雁等十几套叫声，饮茶和自然情趣得到巧妙结合。而专供客人下棋的清茶馆又称“棋茶馆”，设置简朴无华，茶客饮茗提神，专注于棋，往往终日流连其中。
“野茶馆”是季节性的，是与园林、郊游结合的产物。北京人春天要出城“踏青”，夏季要到荷塘赏莲，金秋则到西山观满山红叶和农家的瓜棚豆架。于是，茶馆老板们往往在风景名胜之地搭起茶棚。游客们玩儿得累了，便到野茶馆来歇歇脚，品品茶。这些茶馆有的在芦荡之侧，有的在农田之间，有的在桥头路旁，’还有的在山林古刹之中。在野茶馆里，茶人可以把自己融入自然之中，暂时忘却都市的喧嚣。
茶文化范文3
贵州茶叶品质好，市场巨大，但目前的饮茶文化与离广大市民生活还有一定的距离，据贵州省农委贵州省茶产业联席会议办公室常务副主任胡继承介绍，茶文化普及系列活动的开展，将使更多市民了解茶文化和茶品牌，推动贵州茶产业的发展。
茶为国饮
喝茶就是喝健康
贵州省茶种植于不利于害虫生长的高海拔地区，茶叶多年来在相关部门的抽检中农残合格率一直保持100%，同时，茶叶具有杀菌作用，能清除人体的自由基，延缓衰老。贵州茶正是生态、健康、安全、品质一流的茶。
胡继承说，福建基本上人人讲茶、人人爱茶、人人喝茶，谈事聚会先喝茶，先斗茶，所以铁观音风靡中国，这与福建的政府推广是分不开的。最近由贵州省委办公厅、贵州茶产业联系会议办公室主办，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵阳花溪迎宾馆联合承办的茶文化进机关活动，正是为了营造省内喝茶的良好氛围。在他看来，做到人人爱喝茶，人人会泡茶，人人对贵州茶有自信，推荐贵州茶，宣传贵州茶，茶叶的消费将会迅速增长，从而助推整个产业的发展。
共话黔茶
年轻人将是茶叶消费主流
宣传茶知识、传播茶文化，倡导茶为国饮，形成全社会饮茶、爱茶、关心茶的良好氛围，助推黔茶提升。2014年10月24日，由贵州大学、贵州省茶产业发展联席会议办公室主办，贵州大学机械学院、农学院、校团委、校工会承办，贵州贵茶有限公司、贵州双木农机有限公司协办的贵州省普及茶文化系列活动之走进学校在贵州大学北校区大礼堂举行。主办方在大礼堂内外共计设置了20张茶叶体验桌，通过每桌茶艺师的展示，向现场的同学们介绍贵州十大品牌茶叶，并详细讲解如何在不同场合泡好一杯茶。
胡继承认为，年轻人将是茶叶消费的主流，今后，贵州高校将会有更多茶叶推介活动，茶文化将在校园得到普及。
黔茶飘香
栗香茶业慰问官兵
2014年建军节期间，栗香茶业公司慰问团到贵州省军区慰问驻地官兵，送去节日的问候和防暑的“贵州栗香茶”并进行座谈。为广大官兵了解贵州茶文化的博大精深，进一步加深对贵州茶的认识提供了良好契机，进一步体现了军民的深厚鱼水情。
据了解，栗香茶业有限公司经过十年发展，现已完成军团化布局。因其强大实力和布局特征，被誉为“湄潭茶业集团军”。如今，栗香茶业有限公司工作人员因其独特工装（与军装相似）成为茶业中的一道亮丽风景线。
科学购茶
让大家都能喝到好茶
2015年1月8日，贵州省茶产业发展联席会议办公室围绕“茶为国饮・喝茶健康”主题，组织开展了普及茶文化系列活动之走进企业活动，黔南州茶办积极参与并组织了东驰毛尖茶贸易有限公司、福泉天留香农业发展公司参加了此项活动。
活动开场，《贵州茶香》优美的旋律和浓浓的茶香溢满整个会议大厅，吸引了瓮福集团有限责任公司上百名工作人员员工家属，随后省茶办工作人员在现场进行了茶文化、茶知识讲座，介绍茶文化、茶历史，推介茶产品、茶品牌，并举办了现场品茗活动，教授现场参活动的企业员工如何正确采购优质茶产品。在种类丰富的黔茶中，“都匀毛尖”和“都匀红茶”受到了瓮福<集团>企业工作人员的一致好评和称赞。
正确冲泡
人人都会泡茶
茶文化进社区活动由茶产业介绍、现场品茗、茶歌舞表演以及如何选茶、购茶、泡茶等茶知识讲解内容组成。
茶文化范文4
在《茶经•四之器》中把用来煮茶、饮茶、贮茶、贮盐的器具，包括煮饮茶前炙茶、碾茶等对茶再加工的辅器具，称为“器”。可见在陆羽的思想里，“茶具”与”茶器”是两个不同的概念，指称不同的事物，不能混为一谈。陆羽的文化修养很高，他把这部有史以来第一部系统论述茶事的著作以“经”名之，而“经”是思想行为的准则，因此他将茶具与茶器分类并十分重视对“器”的阐述，从而提升了茶饮和茶器的文化品格。
但在一般文献和生活中，“茶具”与”茶器”通用，多指后者。如唐代《封氏闻见记•饮茶》记载：“（常）伯熊著黄被衫，乌纱帽，手执茶器，口通茶名，区分指点，左右刮目”；“鸿渐身衣野服，随茶具而入”等；北宋蔡襄《茶录》中仍将饮茶过程中所用器具称为“茶器”。南宋审安老人写《茶具图赞》则将饮茶过程中所需器具称为“茶具”。宋以后多称“茶具”，如宋•林逋《复赓前韵且以陋居诧而诱之》诗云：“画共药材悬屋壁，琴兼茶具入柴扉”；元•王冕《吹箫出峡图诗》云：“酒壶茶具船上头，江山满眼随处游”；明•陶宗仪《南浦词》云：“孤啸拓篷窗幽情，远都在酒瓢茶具”。古代有关茶具的文献记载很多，文物实物又以陶瓷器物居多。茶具和陶瓷的发展有着密切的关系。陶器从土陶到硬陶再到硬陶，表明人们对烧陶技术的掌握也由低级发展到高级。釉陶火度再高尚去就可烧成瓷器茶具。陶瓷茶具在人们生活中使用非常普遍。细究中国茶文化和陶瓷艺术发展的历史，以陶瓷制茶具的确是“合则双美”的最佳组合，是中华民族历史与文化的必然选择。从陶瓷茶具的历史可以得知自古至今人们对待品茶，已不仅仅是日常的物质生活需要。饮茶不仅是满足嗅觉和味觉——嗅茶香、闻茶味，其次还要满足视觉和触觉——观茶汤，品茶具。甚至还有听觉上的享受——以茶会友，清淡阔论。最后陶瓷茶具不仅仅是为了其倒饮茶，而且能体现主人的修养风度，所有的这些都被上升到一个精神文化的层次，茶具的设计已经变成了一种文化的设计和体现。现代茶具，式样更新，名目繁多，做工更精细，质量也属上乘。现代茶具广义上指与饮茶有关的所有器具，主要可以分为四类：主泡器，即主要的泡茶用具，如壶、盅、杯、盘等；辅泡器，即泡茶的辅助用具，如茶荷、茶巾、渣茶拂等。备水器，即提供泡茶用水的器具，如煮水器、热水瓶等。储存器，即存放茶叶的罐子。不过，现代人指的“茶具”，是狭义上的茶具，即主泡器，也就是茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟、托盘等。现代茶具种类虽然如此众多，但它仍然与茶文化紧密的联系在一起，展现出了新的时代风貌。其中陶瓷茶具尤为人所钟情。陶瓷茶具又分为陶器茶具，瓷器茶具和拓器茶具等。其中瓷器茶具又分为白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等。其中瓷质茶具传热慢，体温适用，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色、香、味，而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。陶器茶具造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。
陶瓷茶具是实用功能与审美功能相结合的产品，实用功能是陶瓷茶具的基础，审美功能则是陶瓷茶具的灵魂。日用陶瓷审美是通过制品优美的造型、精湛的工艺、悦目的花面装饰及陶瓷本身的质地美所带给人们的精神愉悦来实现的。其中紫砂茶具又最受茶人的钟情，除了其质地适合泡茶外（泡茶不走味，贮茶不变色，盛茶不易馊），其风格多样，造型多变，富含文化品位，在古代茶具世界中别具一格。紫砂茶具丰富的文化内涵是历代陶艺家挖掘我国陶瓷文化内涵，按照文化艺术的规律，通过泥土的捏制而展示出来的。从某种意义上说，紫砂茶具已超越了实用功能的束缚，成为了一种精神艺术品。陶瓷茶具是人们的饮茶活动和陶瓷艺术发展到一定程度相结合的产物，并随着饮茶活动和陶瓷艺术的发展而不断地发展变化，以适应和满足不同时代和社会的人们的生活使用需求、审美需求和精神需求。由于茶和陶瓷与人们的生活息息相关，涉及到不同时代、不同地域和民族的社会生活习惯、饮食文化、礼仪风俗等诸多方面，陶瓷茶具的发展还涉及到哲学史、美学史、美术史、科技发展史、政治经济乃至工商业发展史以及文化交流史等众多领域。在这些陶瓷茶具上，不仅可以品味出茶之精华的凝聚，还可以感受到传统文化的积淀，哲学思想的内蕴，时代精神的映照，审美情趣的变化和文化交流的发展等等。陶瓷茶具的功能效用因素是作为日用陶瓷的基本要求和决定因素。陶瓷茶具的功能效用是双重性的，既有物质性，又有精神性，其精神功能是以它本身的艺术形象来陶冶人们的思想感情，美化人们的生活，使人们得到美的享受。陶瓷茶具的设计如果只注重其功能化、高档化，而不顾其它因素，也就失去了这种精神功能，也就不会有多大的市场。现代日用陶瓷设计更多地将人的情感注入作品，无论在造型形体处理上还是在图案纹样中，极有力的表现出人对大自然的眷恋之情。
中国丰富的民族文化蕴含着博大精深的民族精神，正确发展现代陶瓷茶具设计就是要把民族化与全球化相结合。设计中若无中国文化、民族精神，就会失去它的韵味；但是过分的强调民族性，就会变成古董的再现。民族化和全球化不能分开，越是民族的，就越是世界的。因此，深层次地研究茶文化，吸收其演变中的精髓，设计观念与时俱进、大胆创新，利用现代手法创造出具有鲜明中国特色的陶瓷茶具作品已成为不可阻挡的趋势。
作者：杨娟 单位：广西师范大学漓江学院
茶文化范文5
茶具的造型、用料、色彩和铭文，都是历史发展的反映，并随着饮茶的发展、茶类品种的增多、饮茶方法的不断改进而不断发生变化。黑茶以及文化一同被深挖，对茶具也就不断提出更高的要求，茶具上的设计为满足黑茶品味需求对文化层面也提出了相应的要求。
关键词：
黑茶文化；茶具设计；研究
由于人们越来越重视茶道精神，再加上受现代审美观，以及消费观的影响，使得茶具造型越来越丰富，其烧制手段也在不断改变，大幅提高了其质地。在茶具设计中融入艺术化和人文化，使其成为了既实用，又美观的一个艺术品。
一、黑茶包装的文化特征
1、历史久远性
市面上的黑茶，包装内外几乎找不到任何浮华的影子，有的只是耐人寻味的古朴。就从选材上也是简单、传统，从流传下来的黑茶包装中，材料也多为湖南本地特色的传统包装材料，稻草、竹篓、布袋、麻绳、牛皮纸等，这种在当地随处可见的原生态材料有种就地、因时取材的随意与简朴。而这种古朴也正饱含着黑茶自身与生俱来的淳厚风味，更是有种促使我们追踪黑茶的历史，并让人由衷感叹它无法触及的久远、嗅闻到那缭绕无法挥去的芳香。
2、形态原始性
黑茶包装的形态较其他茶种有自己独一无二的鲜明特点，那就是根据黑茶的各种立体形态包装而成的立体外形，而黑茶的立体形态主要来源于黑茶独特的制茶工艺，也就是原始简单紧压成型的紧凑形态，如砖状、饼状和柱状。这种非方即圆的形状无论是人为的植入了传统文化“天方地圆”观念，亦或是无意受了传统哲学思想的影响，都不需要进行深入调查，因为本身任何观念和思想都是从天地间永无止境的人类劳作中形成的。因此也仅仅是就黑茶用途、储存时间和方式，或最终而成的实物形态决定了茶叶包装或方或圆的原始外观形态。黑茶形态中最多见的就是方砖状、圆饼状、圆柱状，近来也有不少为其外行设计的改良版出现如浮雕状外观进供爱茶者观赏和各种小型几何状方便随意冲泡，因而也就出现了包装形态暂时一定时期的多样性。压制成型是黑茶的独特一环，压制成型最早是为了远道运输空间紧凑上的考虑。但也不排除是为了包装储存上、使用上的恰到好处亦或是制作工艺上本身就不可或缺，亦或就是传统哲学思想的影响也不得而知。但无论如何它的独特已经因为这种简洁的饼、砖或柱等原始立体形态而得以显现。
3、颜色朴素性
黑茶包装没有那么靓丽的颜色，有的只是浑厚浓郁的褚褐色、沉黄色，这种传统朴素的颜色也正是来源于黑茶本身独特色泽，就制作工艺而言，渥堆发酵这一传统工艺既简单又复杂，简单在于汽蒸增湿高温除去有害霉菌，而复杂就在于渥堆过程中发生的生物化学反应，形成良好的有益微生物繁殖温床，除去青杂粗涩味道，也正是这种工艺练就了黑茶的凝重之色，为凸显这种工艺的传统朴实，而把这种凝重之色应用在黑茶的包装上也就再合适不过了。黑茶本身的传统文化基因直接导致了其包装内外无法掩饰的简洁、朴实和素美，也巧妙地映射出传统民族文化中的某种本源的生活智慧之美。
二、黑茶文化陶瓷茶具的分类
1、陶器茶具
在新石器时代的，我们的祖先发明了陶土器，并成为了我国最早茶具，陶器其的发展经历了三个阶段，即开始土陶，其质地比较粗糙，然后发展到硬陶，其坚实性较强，最后是釉陶。在古代，陶器生产比较旺盛的地方是宜兴，像几何印纹的硬陶在商周时期就已创造出。在秦汉时期就开始了制做釉陶。在北宋初期，宜兴生产出了紫砂茶具，该茶具是造型精巧、典雅，工艺独特巧妙，不仅在明代非常流行，也是所有套器具中最杰出、最具代表性的。紫砂茶具造型丰富多样，有莲藕式、竹结式、仿商周古铜器的、松段的等，既简练又大方，而且色调淳朴、古雅，因此，受到茶道爱好者的广泛喜爱，在现代茶具中，紫砂壶仍是精品。
2、瓷器茶具
1）白瓷茶具。白瓷以景德镇的瓷器最为著名。白瓷器具有“天下无贵贱通用之”的特点，最早产于唐时河北邢窑。其中四川大邑生产的白瓷茶碗，还曾被唐朝白居易作诗称赞。白瓷可以说是饮茶器皿中的珍品，由于其色泽洁白，可以将茶汤色泽完美的呈现出来，而且还具有一定的传热、保温性。另外，白瓷茶的造型还非常精巧，装饰典雅，如四季花草、人物故事、山川河流、飞禽走兽，以及名人书法等，都可以描绘在其外壁上，提高了其艺术欣赏价值，因此，得到广泛使用。
2）青瓷茶具。在晋代时期，浙江一带生产出来了青瓷茶，其中“鸡头流子”的有嘴茶壶是当时比较受欢迎的。浙江龙泉哥窑是五大名窑之一，在宋朝时期其生产出了许多种青瓷器，如：茶盘、茶杯、茶壶、茶碗、茶盏等，销量非常好，并使青瓷在该时期达到了最鼎盛。该茶具不仅具有瓷器茶的优点，而且其色泽青翠。用青瓷茶具，来冲泡绿茶，可以达到益汤色之美的效果，但是，不宜冲泡黄茶、黑茶、红茶、白茶。
3）黑瓷茶具。最初发展于晚唐，在宋时达到鼎盛，一直发展到元朝，在明、清时逐渐走向衰落，其原因是在宋时饮茶方法发生了改变，唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，另外，宋代流行的斗茶，也为黑瓷茶具的发展提供了有利条件。在宋代，福建非常流行斗茶，斗茶者根据经验认为最适合斗茶使用的茶具即是建安生产的黑瓷茶盏，从而名声传播。黑瓷兔毫茶盏瓷质厚重，具有良好的保温性，其风格独特，因此，受到品茶者的喜爱。
4）彩瓷茶具。彩色茶具的品种花色非常丰富，最受人们喜爱的青花瓷茶，其色彩淡雅，华而不艳，花纹蓝白相互映衬，使人心情舒畅；在彩料上涂釉，使其更加滋润、明亮，提高了青花茶具的艺术性。青花瓷茶具被大量生产是在元代中后期，其中我国主要的青花瓷茶具产地即是景德镇。
三、结语
简洁、朴实、素美，黑茶把这种东方美学观念完美的展示在其设计包装上，潜移默化的影响与之有关的人或物，并能在不断循环的良性环境影响下逐渐波及到社会生活的各个方面。陶瓷茶具的烧制以及造型的发展，也一步一步地提升饮茶的乐趣，甚至发展到茶具与茶叶分离，茶具成为脱离茶叶的一种艺术品，得到人们的喜爱与收藏。从一杯黑茶或是展示的黑茶茶具都能让我们感受到传统美学文化是对我们精神生活的积极引领。
作者：曾莉 单位：湖南工艺美术职业学院
参考文献
[1]莫李丽.安化黑茶的文化特点及文化营销浅析[J].华人时刊，2014（5）：66
茶文化范文6
重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。
首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。
其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中国茶道的精神所在。到了后来，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体：以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅行，以茶可行道。在当代，王泽农，庄晚芳等茶学专家，对茶德都作了深刻的注解。王泽农先生认为，茶道的本质精髓应该是“德”，德是天地的属性，天性、人性、茶性乃共性所在也。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，他认为“廉俭”可以“育德”，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。由此可见，茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。
第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中国茶道，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的。尽管目前人们对茶道的论述，各执己见。但是，有一点是相同的：茶道讲求的是精神内涵。中国茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，这就是饮茶的最高境界——茶道。
中国茶道孕育了茶人精神，茶人精神推动了茶道的发展。被人们尊为茶圣的陆羽，幼为弃儿，长于佛门，一生不仕，致力于茶事研究，他常脚着芒鞋，独行野中，采茶觅泉，品茶鉴水，以自己的亲身实践和对理想的追求，写下了世界上第一部茶学专著——《茶经》，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献。而陆羽的一生，不羡官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，栉风沐雨，始终生活在人民大众之中，他这种牺牲自我，造福人类的奉献精神，以及勇于吃苦、善于创新的探索精神，既是茶人精神的充分体现，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达。
二、尚和——协调人与他人关系的宗旨
茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。
第一，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。
第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性，这一点，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的。陆羽把茶性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。煮茶时，风炉置在地上，为土；炉内燃烧木炭，为木、为火；炉上安锅，为金；锅内有煮茶之水，为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程，煮出的茶汤有利于人的身体健康。另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，无一不体现出“和美”的自然法则。
第三，“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。
客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟通思想，交流感情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝炼和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。
总之，茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。
三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础
崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。
茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴的清名。桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果，而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。如果说这些以茶崇俭的例子只是对廉俭之风的追求，那么陆羽崇俭的思想，则更多地表达了自己匡时济世的政治向往和忧国忧民的赤诚之心。
陆羽对煮茶的锅，要求用生铁制成，如果用瓷、石则不耐用，如果用银制，则“涉于侈丽”，这种观念仍然是崇俭。而他在风炉上铸上“伊公羹、陆氏茶”和“圣唐灭胡明年铸”的字样，是陆羽用自己的茶比伊尹治理国家所调之羹，来说明修身、养性、齐家、治国、平天下的道理。至于风炉的铸造时间，标明是在唐代平息安史之乱第二年铸造的，表明了陆羽对国家兴亡的关注，同时也寄托了茶人积极入世，以身许国的高尚情怀。
陆羽一生勤奋好学，俭朴处世，他不求仕进，不成家，却成就了《茶经》。他虽身为闲云野鹤的隐士，但却处江湖之远亦忧其民。在安史之乱时，他写的《四悲诗》，就是对人民的痛苦有所感触，用悲愤的泪水写成的。
以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也是历代茶人爱国忧民的情结的载体。“啜苦励志，咽甘报国”代表了茶人以爱国主义为人生价值的崇高品格。
四、贵真——沟通人与自然关系的要求
贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。
真，是道家哲学思想的主要内容。庄子曾经说：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天贵真，不拘于俗”。解释了真的本质，即“真”与“天”、“自然”是一致的，是不可改变的。所谓“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲们解释人与自然之间关系的基本观念。中国传统茶文化讲究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的环境之真和人的性情之真。
第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》的诗中写下：“洁性不可污，为饮涤烦尘”的名句。由此可见，人们对茶的发现、利用和享受，既有感观上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒脑的天然功用到致清导和的精神作用，由自然的茶品到社会的人品，这种渐进的认识、升化过程，不仅表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人与自然高度契合、和谐统一的过程，同时也彰显出人类对真善美的追求过程。
第二，品茶的环境之真。人们品茶，还须要有适宜的环境、氛围和时间，“天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”天趣则是指自然天成的环境。《徐文长秘集》称“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟”。表明了品茶需要野、幽、清、净的自然环境。明代许次纾在《茶疏》中提出了品茶的适宜时候：“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲。歌罢曲终，杜门避事。鼓琴看画，夜深共话。明窗净几，佳客小姬。访友初归，风日晴和。轻阴微雨，小桥画舫。茂林修竹，酒阑人散。儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”等，此外，历代文人雅士选择茶境时，离不开松、竹、梅、兰与琴、棋、书、画等，这些即是人与自然沟通时，对“真”的追求，也是人文精神与自然精神交相涵摄时，对美的感悟。
第三，茶人的性情之真。人们对茶的品饮，除了外在的环境之外，重要的还必须有内在的心境。自然环境与人的心境和谐一致，人就能真正地放松自己，进入忘我的境界，达到修身养性，品味人生的目的。
