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企业连锁经营管理范文1
中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.08.024
Chain Management Professional School-enterprise Cooperation
Construction Mode Based on the Premise of Corporate Power
――Take Wenzhou Vocational College of Science and Technology as an example
GAO Guangzhao， HUANG Ying， CAO Lulu， PAN Weiqi， WANG Xiaoling
（Department of Economy and Trade Management， Wenzhou Vocational
College of Science and Technology， Wenzhou， Zhejiang 325006）
Abstract This paper chain management professional and vocational colleges to carry out school-enterprise cooperation model study， the college school-enterprise cooperation should pay attention to stimulate cooperative power companies to analyze business cooperation power sources， the establishment of cooperative relations through various channels for different types of the enterprises to establish a cooperative mode in line with their needs. Pointed out that professional development should be clear chain of professional development， the formation of their own advantages， choose the right business to carry out school-enterprise cooperation， to strengthen the students' professional quality education， increase school-enterprise cooperation in corporate earnings， thereby enhancing the enterprises to participate in school-enterprise cooperation power.
Key words school-enterprise cooperation; professional construction; corporate power; chain management
连锁经营被未来学家奈斯比特认为是21世纪最主要的商业经营模式，我国连锁经营企业以其经营模式的优越性快速发展，对大专院校相关领域人才培养的数量和质量也提出了更高的要求。据2012年人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心预测，全国连锁零售行业的管理型人才缺口至少为65万人，全国有各类连锁门店约13万家，并且以每年35%的速度增长。面对行业企业高素质人才紧缺的现状，各院校连锁经营管理专业积极与企业合作共同培养专业人才，形成了很多有效的合作模式，校企合作开展的过程中如何调动企业参与和投入的积极性，应成为各院校努力探索的问题。
1 企业参与校企合作的动力分析
1.1 连锁企业参与校企合作的促进作用
（1）通过校企合作培养和挑选合格人才。连锁经营企业多数属于服务性行业，员工需求数量较大，通过校企合作选择优秀大学毕业生进入企业，提升员工学历层次，进而提高企业整体服务质量。（2）增强员工稳定性。企业通过校企合作参与理论和实践教学，为学生提供对口就业岗位，在学习期间让学生了解企业文化、熟悉工作岗位和晋升途径，增强学生对企业的忠诚度。（3）提高企业社会声誉，扩大顾客群。校企合作过程中校企双方都会通过各种途径进行宣传，增强了企业的知名度和美誉度，可以藉此吸引媒体受众关注，扩大顾客群体。（4）降低培训成本。连锁企业离职率相对较高，每年都有大量的新员工进入企业后接受培训，通过校企合作使学生在校期间完成必需的岗前培训，节约了培训成本，缩短了培训时间。
1.2 校企合作存在的困难和问题
（1）参与校企合作增加了企业成本。企业参与校企合作取得收益的同时，也付出了相应的成本，包括管理成本、机会成本（学生顶岗实习导致生产率降低等）、风险成本、隐性成本（教师和学生参与企业各项工作导致商业机密泄露等）等。①
（2）企业难以留住人才。从整个连锁业态来看，企业人员流动性较强，据中国连锁经营协会调查连锁企业基层员工的流失率达30%以上，店长的流失率达50%以上，校企合作培养的优秀人才也成为其他企业挖掘的目标，温州科技职业学院连锁专业与某公司合作培养学生1年期间，有3名分别担任副处长和店长的学生被其他公司用更高的薪资挖走。
（3）院校实习生进入企业后管理难度较大。学生进入企业顶岗实习或订单培养过程中，并不是企业正式员工，不能按照企业员工进行管理，通常是依据校企合作协议或校企临时协商来管理，增加了管理难度，特别是学生安全问题成为校企双方管理的重点和难点。
（4）高职院校能够为企业提供的支持还比较薄弱。目前各高职院校在校企合作中主要是为企业提供用人方面的支持，由于师资力量、办学要求等因素的影响，连锁企业解决经营中的技术和经营难题更倾向于依赖本科院校或专业咨询公司的支持。②
2 院校积极开拓多种途径联系企业开展校企合作
院校应积极宣传校企合作工作，使更多的企业能够了解专业人才培养方向和校企合作的制度，努力吸引企业参与专业建设，校企共同发展，实现资源互补和产学研结合。校企双方建立联系的方式有以下几种：
（1）院校主动联络行业龙头企业开展合作。当地行业龙头企业知名度高、用人量大、管理规范，是校企合作的主要选择方向，教师应通过走访行业龙头企业，介绍专业培养内容，积极邀请企业开展校企合作。
（2）参加行业协会、校企合作交流会议，通过公共平台校企合作信息建立联系。中国连锁经营协会是比较权威的全国性行业组织，有1000余家企业会员，近百家院校会员，协会组织的校企对接会、技能竞赛、师资培训等活动，为各院校连锁经营管理专业与企业交流合作提供了有效的交流平台。③教育、商业等行政管理部门组织的各类学习培训活动、行业会议等也是校企建立联系的有效途径。
（3）学院内部校企合作资源共享。企业的人才需求通常涉及多个专业，可以在学院层面与企业建立校企合作关系，各专业共同与企业开展合作，满足企业对不同专业人才的需求。温州科技职业学院与温州一鸣食品有限公司建立战略合作关系，校企合作培养畜牧兽医、食品加工、连锁经营管理、市场营销等多个专业的学生，以满足企业在畜牧养殖、食品加工、连锁店零售等多个岗位的需求。
（4）毕业生、实习生为校企合作牵线搭桥。专业教师应动员学生进入企业实习或就业后，在企业中对专业和院校进行宣传，为校企合作建立联系。企业也会关注优秀员工的毕业院校，主动通过学生联系学校，温州科技职业学院连锁专业2011级3名学生在温州去茶去餐饮管理有限公司实习期间表现优秀，企业主动通过学生联系学院开展合作。
3 根据企业情况选择校企合作的模式
各院校连锁专业通常会与多个企业建立校企合作关系，由于各企业经营规模和人才需求特点不同，对校企合作的内容与需求也有所差异，应根据不同企业的特点发挥其在专业建设中的不同作用。
（1）校企深度合作型企业。企业规模较大并有稳定的人员需求数量，用人需求与专业人才培养对口，企业高层管理者重视校企合作工作，能为学生提供职业发展规划，学生愿意在企业就业，学院可与这类企业共同投入资源，开展校企共建、订单培养、工读交替等方式的合作，对专业建设有比较明显的促进作用。
（2）专家指导型企业。企业与学院专业人才培养对口，在行业内具备经营管理方面的优势，但是每年人才需求数量不多，而且企业也无意在校企合作方面过多投入资源的，可以通过聘请企业专家担任兼职教师和实训指导师、指导教师提高业务水平、参与人才培养方案制定等方式开展合作。
（3）推荐学生就业型企业。一种是企业在行业中属于中小规模，提供的就业岗位与专业基本对口，只要求学院提供合格毕业生就业;另一种是外地的企业因地域原因开展深层次校企合作比较困难，学院只能推荐毕业生就业。
（4）学生实践型企业。有些企业用人量较大，与院校合作态度比较积极，但是由于行业特点、工资待遇、专业对口性等原因，学生不愿在企业中就业，专业无法与其深入合作，只能为学生提供社会实践岗位，在专业建设中发挥的作用有限。
4 增强企业动力，深入开展校企合作的建议
（1）明确专业发展方向，形成自身优势，吸引企业开展合作。各行业均有企业采用连锁经营业态，不同行业的企业对人才的需求有较大的差异，学院建设连锁经营管理专业应该明确针对的行业，以行业需求为导向培养学生、建设师资队伍和实践教学条件。从目前各院校连锁专业选择针对行业的情况看，连锁经营管理专业选择特定行业进行人才培养的决定性因素有以下几个方面：一是结合当地产业发展情况进行选择，为当地优势行业培养后备人才，学生实习和就业的岗位相对较多;二是依托本学院其他优势专业进行选择，通过专业间的资源共享，降低连锁专业建设的成本和难度，容易形成专业优势，比如：学院的物流专业较强，连锁专业可以选择快递行业作为人才培养的方向;学院的农业类专业较强，连锁专业可以选择农产品连锁零售行业作为人才培养方向;三是在原有专业的基础上建设连锁经营专业，例如把工商管理专业改为连锁经营管理专业;四是根据合作企业的需求确定专业发展的方向，连锁专业若与规模企业建立长期稳定的合作关系，企业每年招收毕业生的数量较大且相对稳定，可以根据企业的需求定向培养专业人才。
（2）选择合适的企业开展校企合作，使双方的合作能够建立在稳固的基础之上。企业所在行业和提供给学生的就业岗位能够被学生接受，学生愿意进入企业并在企业中稳定实习和就业，校企合作才能够持续开展。大型连锁企业是校企合作的首选，企业有实力投入资源，并且能够每年为专业学生提供一定量的就业岗位;规模中等但是处于快速发展期的企业也是较理想的合作对象，随着企业开设新增门店，会为学生提供基层工作岗位和晋升的空间。企业高层领导的重视和支持是校企合作顺利开展的有效保障，校企合作过程中企业需要投入一定的人力和物力，学生进入企业实习和就业也需要企业相应制度支持，通常人力资源经理的职权无法完全解决上述问题，需要企业董事长、总经理才能够决定。学院应与企业高层领导深入沟通，满足企业的专业人才需求，甚至是为企业定制培养人才，才能增强企业对校企合作工作的重视和投入，为学生进入企业并尽快晋升创造有利条件。
（3）加强对学生的职业素养教育，提高学生在企业中的留职率。连锁经营企业大部分属于服务性行业，企业对学生的首要要求是具备较高的职业素养，能够爱岗敬业、吃苦耐劳，保证企业工作顺利开展和财物安全。另一方面，学生进入连锁企业后首岗的工作比较辛苦，需要经过半年至一年的时间才有机会晋升到基层管理岗位，这就要求学校加强对学生的职业道德和岗位前景教育，使学生能够明确连锁经营管理专业的就业岗位和培养途径，在校学习期间认真学习、在工作岗位上踏实工作。对学生职业素养的教育从新生入学的专业教育开始，贯穿专业课教学和实验实训，安排学生进入连锁企业进行观摩和顶岗实习，培养岗位工作能力和职业素养的同时，促进其进入企业就业，与具备条件的企业合作组建订单班级共同培养学生，有效提高学生在企业中的留职率。
（4）增加校企合作中的企业收益，增强企业参与校企合作的动力。院校应努力通过校企合作给予企业更多的支持，而不是仅仅为企业提供合适人才，企业获得的收益越多，参与校企合作的积极性就越高。提高企业收益的途径有：一是通过校企合作对企业进行宣传。院校通常会通过一些媒体对外宣传校企合作工作成果，这同时也是对企业的宣传，扩大了企业的知名度和美誉度，双方合作共同开展宣传会取得更好的效果。二是加强院校教师科研工作能力，为企业解决工作问题。目前我国高校连锁经营管理专业绝大部分开设于高职学院，受高职学院教师的研发能力和科研资源的限制，能够为连锁企业提供的支持有限，学院可以通过加强师资培养和引进提高为企业解决经营管理问题的能力。④三是通过校企共建实训基地等形式，利用学院各学科专业人才和教学场地、仪器设施为企业提供培训服务。学院为企业培训提供教室、宿舍、实训室、电脑机房等，方便企业员工集中培训。学院除了为企业提供连锁经营管理方面的培训支持以外，还可以利用其他专业的资源，为企业通过市场营销、会计、计算机等相关专业的培训。
在校企合作共建连锁经营管理专业的过程中，企业有参与动力的动力才能为校企合作提供更好的条件，才能增强对学生的吸引力，这是校企合作能否成功的关键因素。学院在增强自身实力的同时，要结合行业发展的需要开展专业建设，努力吸引企业参与到专业建设工作中，培养符合行业要求的高素质人才，促进学生就业和在企业中的快速晋升。
基金项目：浙江省高职教育研究会2013年研究课题《基于企业动力前提下的连锁经营管理专业校企合作建设模式研究》，温州科技职业学院2014年教学改革项目《连锁经营管理专业生鲜管理岗位培养的研究与实践》
注释
① 程培，顾金峰.校企合作的外部效应和企业合作意愿：一个经济学分析框架[J].教育学术月刊，2012（6）：87-90.
② 陈海燕.高职校企合作的博弈分析[J].职教通讯，2007（3）：22-25.
企业连锁经营管理范文2
【关键词】连锁企业 经营管理 营销策略 价植 利润目标
1 我国连锁企业经营管理现状及存在问题分析
1.1 连锁企业经营管理现状
中国连锁企业产生于上世纪80年代中期，经过三十多年的试点和探索，其经营范围几乎覆盖了整个商品流通业和服务业，是市场经济发展到一定阶段的产物。在整个发展过程中，中国连锁企业一直处于快速扩张的发展阶段，据全国连锁经营协会统计，2009年，限额以上连锁门店达到17.6万个。2010年，全国100强连锁企业年销售额达1.66万亿元，同比增长21.2%，百强企业可比店铺2010年销售额平均增长10%；店铺增幅达9.8%；销售规模达到21.2%，有18家企业的销售增幅超过30%。我国连锁企业为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献。但是，应该看到，连锁企业在我国还刚起步，有很大的发展空间。但由于我国的连锁企业起步较晚，经营管理的实践经验不足，就多数连锁企业来说，空有成套的理论，却没有得到很好的应用，仍没有脱离单体企业的经营管理理念，其连锁店各自为政，使连锁企业的规模优势、品牌效应得不到充分发挥。
1.2 目前连锁企业经营管理中存在的问题及分析
我国在近些年来快速出现和发展了大量的连锁企业，但同以往任何一次一哄而起的项目一样，连锁企业存在的不少问题己在迅猛发展的潮头过后逐渐暴露出来，大部分连锁企业在还没有明白连锁经营的实质的情况下，就采用了这种经营形式，只因为看到了成功的范例。因此，不少连锁企业仍摆脱不了单体经营的管理理念，没有体现出连锁企业的标准化和规范化，无法发挥连锁企业的优势。以西安为例，地方性的晶众家乐、三棵树、海星便利店等连锁零售企业，与其它全国性连锁企业相比，其规范化程度低，管理水平跟不上，照搬单体店管理的办法，使连锁经营规模优势、价格优势得不到充分发挥，最终难免落于被其它大型连锁机构收购。现代连锁经营必需的交通运输、包装储备条件及计算机管理系统的发展滞后，抑制了连锁企业经营优势的发挥。我国连锁企业的营销存在问题及分析如下：
1.2.1产品优势被忽视
连锁企业具有的产品层次提升、产品服务创新等优势，在连锁企业中表现不充分，其主要表现为两点：①产品服务提供上，没有进行全产品概念的策划，其提供的产品与一般传统单店无差别，没有将自身的产品层次提升到高于一般单店的层次。②产品组合策划中，没有充分利用产品创新这一优势，没有不断推出有竞争力的产品，来增强自身的产品吸引力。
1.2.2品牌苍白无力
品牌是连锁经营的核心竞争力，是连锁企业的无形资产，不仅代表了企业整体形象，同时也是企业扩大规模的基础，没有卓越品牌的连锁企业将失去一半优势。
①品牌建设投入低。多数企业追求市场行为短期性，导致我国连锁企业经营上较少有高品牌权益的品牌出现。②品牌建设能力低。连锁企业管理层中具备高水准营销能力的少，经营管理中品牌建设能力低，往往认为品牌建设就是单纯提高知名度，建设的品牌是极其残缺的。③忽视企业有品牌的建设。以面向城中村，近郊乡镇为主要市场的“家家乐”连锁超市，由于其定位较低，因此并不注重在企业品牌的建设。在日常经营中，追逐短期效益，对于提高服务质量和产品品质无任何追求，因此无法建立长久的企业品牌。
1.2.3价格武器未有效运用
价格作为连锁经营企业的有效杀伤性武器，一旦正确使用会给同行业竞争者以致命打击，有效摧毁这些行业的单店经营，迅速占领市场份额，将自身的组织规模扩大。但在连锁的大多行业，这一“价格杀手”武器却未得到充分运用，譬如在大多连锁超市中提供的商品价格与其他单店比较没有优势，甚至更高，从而使得许多单店经营的零售店有着赖以生存的广泛空间，使其有限的市场份额被大量占领，成为连锁企业的激烈竞争对手。
1.2.4渠道建设不完善
连锁企业的渠道建设往往随着连锁企业的发展逐步完善，我国连锁企业发展历史短，因而在渠道建设上还很不完善。主要表现在两个方面：
①完善的销售网络还未形成。成熟的连锁企业往往拥有完善的销售网络，有效覆盖和占领消费市场，目前我国连锁企业大多只在各大城市的商业中心建立了自己的销售网点，在城乡地区，即大型商业集团难以设立而连锁企业能显示自身优越性的地点却普遍没有建立销售网点。②物流配送中心建设落后。物流配送中心建设，作为完善销售网络的保障措施，是连锁企业渠道建设的重要方面，在我国还很落后，表现为科技化、信息化程度低，物流统一配送率低，效率低下等方面。
1.2.5促销优势不被充分认识
连锁企业因本身组织特性，更易开展各种促销活动，尤为表现在公共关系促销和广告促销优势上，而我国连锁企业促销却还没有充分认识和利用这种优势：①未曾利用自身销售网络体系深入消费者社区的特点，建立一流的顾客关系管理系统，有效研究市场和吸引顾客。这些，除一些商业零售超市类连锁企业外，其它企业均对这一方式没有加以太多的利用。②同政府的关系中，总是被动适应政府政策，没有建立一种互动有益的政企关系。③没有充分利用自身各种促销优势，协调进行，开展更有影响力的促销活动。
2 连锁企业经营定价策略理论
连锁企业的价格策略是连锁经营成功与否的重点，是营销组合策略中不可缺少的部分。价格策略直接影响利润的增减、市场占有率的高低，从而决定着连锁企业的整体形象。但不应陷入价格战的困境。影响企业产品定价的要素很多，下面我们将从以下几个方面做着重论述。
2.1价值与成本价值是形成价格的基础，而成本又是价值的重要组成部分。因此价格的制定必须考虑这两个重要要素
2.1.1商品价值
商品价值的大小决定着商品价格高低。价值反映社会必要劳动消耗，而社会必要劳动消耗是由生产资料消耗价值、活劳动消耗的补偿价值、剩余产品价值所组成。因此，企业制定价格时必须首先考虑商品价值的三个组成因素。但是，在一定时期内，价格与价值并不总是相一致的，而是围绕着价值上下波动，当商品供过于求时价格就会下降；当商品求过于供时，价格就会上升。因此，价值不是影响价格的唯一因素。
2.1.2商品成本
成本是商品价格构成中最基本、最重要的因素，也是商品价格最低经济界限。在一般情况下，商品的成本高，其价格也高，反之亦然。商口的成本因素主要包括生产成本 、储运成本和机会成本。在确定商品的价格时必须考虑成本因素。
2.2 市场
商品价格，除了成本和价值因素外，在很大程度上，还受商品市场供求状况、市场竞争状况以及其他因素的影响。
2.2.1商品市场供求状况
在市场经济的条件下，市场供求决定市场价格，市场价格又决定市场供求。回此，制定商品价格时必须考虑市场的供求状况。
2.2.2商品商场竞争状况
一般说来，竞争越激烈，对价格的影响也越大。按照竞争的程度，市场竞争可分为完全竞争、完全垄断和不完全竞争三种状况。企业在制定价格时，应认真分析竞争者的有关情况，采取相应的价格策略。
2.3 产品品牌定位
产品品牌定位对定价有很大限制作用，企业在定价时必须考虑产品的品牌定位。即在现实地位和期望定位两个基础上，综合做出定价决策，一般来说，在面对强势品牌的情况下做以下几种选择：第一，推出同类产品，但是价格相对较低，低价幅度与品牌差距成正比，品牌头号越大，价格低得越多；第二，将产品线集中在中低档，规避高端正面冲突而面对品牌地位比自己弱的品牌，企业采购的方法则完全相反。不同档次品牌的产品定价必须反映品牌之间的差距，否则会模糊品牌定位，还会使品牌价值无谓流失，使企业不能得到应有的利益。
2.4 销量或利润目标
销售和利润是两个相互矛盾的目标。当一个企业追求较高销量时，也就是追求较大的市场份额时，采用较低的价格（或降价）是其通常采取的手段之一。这时，企业利润率降低，销量猛烈扩大，最终得到更多的利润总量。
当一个企业以改善盈利能力、提高利润率作为自己的战略目标时，他就难免要损失部分市场份额。他必然要在下列措施中进行选择：
第一、增加高端产品在自己产品结构中的比例，这些产品有较高的价格、较高的利润率，但是市场份额会较小；
第二、减少低端产品在自己产品结构中的比例，这些产品虽然有较大的市场份额，但价格较低，利润率也较低；
第三、在推出同等产品时，定价较高；
无论采取哪种措施，其利润率都会提高，但是市场份额有可能会减少。因此，企业的竞争战略决定了定价策略，并进而决定了价格和产品组合。
2.5 产品所处的生命周期
产品的生命周期对于战略性定价有显著影响，而生命周期的各个阶段对定价的影响又有很大不同。在生命周期的各个阶段之间都会出现一个拐点，拐点前后的定价战略会出现强烈差别，企业能否正确认识到这个拐点，以及能否及时调整定价战略，会导致完全不同的竞争结果。
改变定价规则的风险在于对时机的把握，如果太早，拐点还没有来，大幅降价不会使市场份额的提升祢补降价的损失，企业会付出代价；如果一味等待，就会被别的企业捷足先登。
但在行业成长期，大众化的拐点不一定只有一次，有时候拐点会分别出现在行业中的几个细分行业市场。一个企业能够抓住一个拐点，但不一定能够抓住下一个。这就是定价战略的风险所在，也是正确的定价战略能够在竞争中制胜的原因所在。
2.6 消费者行为与心理因素
消费者行为，尤其是心理行为，是影响企业定价的一个重要要素。无论哪一种消费者，在消费过程中，必然会产生种种复杂的心理活动，并支配消费者的消费过程。因此，企业制定商品价格时，不仅应迎合消费者的心理，还应促使或改变消费者的行为，使其向有利于自己的方向转化。同时，要主动积极地考虑消费者的长远利益和社会整体利益。
2.7 国家政策因素
多数国家（包括发达资本主义国家）对企业定价都有程度不同的约束。定价时，企业应主要考虑国家指导性计划和市场调节等因素。
（1）国家指导定价。它是指国家物价部门和业务主管部门规定定价权与范围，指导价格制订和调整的企业定价方式。
（2）市场调节定价。它是指在遵守政策和法规的前提下，根据市场供求状况、市场竞争程度、消费者行为及企业自身条件等因素的变化趋势，自行确定商品价格。这种定价要适用于生产分散、量大、品种规范繁多、供求情况复杂、难以计划管理的商品，且主要依靠价值规律自发的调节商品价格。
上述七项仅是影响企业定价行为的部分要素，企业定价和企业技术能力、销售渠道等息息相关。在连锁企业的实际操作中，在制订价格上应该实行统一定价，连锁企业各分店一般没有自行定价权，商品价格由总店统一制定，实行统一管理，树立连锁店的整体形象，给消费者留下货真价实的良好形象，从而增强连锁企业的整体吸引力。
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企业连锁经营管理范文3
摘要：由于市场竞争不断加剧、经营雷同化趋势日益严重，我国零售业已经从争夺黄金地段的“地盘之争”发展到了“价格之争”，开发自有品牌是零售商充分发挥品牌效应、提升企业竞争优势的主要途径之一，自有品牌战略的实施以及开发已逐渐成为连锁企业未来的发展趋势。我国部分有实力的大型连锁企业充分利用自身的优势，构建了有一定特色的连锁网络体系，但与此同时，不容回避的经营管理问题也相继而来，本文就是在这种情况下对我国连锁企业的经营管理现状与发展对策进行了探讨。
关键词：连锁企业；现状；品牌化
引言：近年来，连锁企业在我国遍地开花，目前已经遍及超市、便利店、仓储超市等多种行业，初步形成多业态连锁企业激烈竞争的格局。连锁经营正在成为我国商业领域中最成功的经营方式之一，表现出了强大的生命力和扩张能力。
一、我国连锁企业经营管理现状分析
连锁企业在我国发展的这些年中，已经成为了一种现代流行的经营方式，在零售、餐饮、房地产、中介、家电销售、银行、美容健身、教育培训、图书音像、旅游休闲等数十个行业中获得了巨大发展。虽然刚刚起步，却已经显示出了稳健而持久的魅力，引起社会各界广泛关注和学习，一致看好其发展趋势和广阔前景。
连锁企业的便民化，使其经营建立在广泛的社会公众基础之上，加上其规范的经营、科学的管理，廉价的商品、优质的服务，使之颇得市民好感，深受公众青睐，对普通消费者具有一种强大的吸引力。
以餐饮行业为例，连锁经营把传统的餐馆单兵作战，改造成了具有专业化分工的产业。对于餐饮行业的连锁经营特许方来说，能通过特许经营的连锁方式巩固品牌，扩大影响，发展加盟店。而加盟者只要运用好品牌战略优势，就不必从头开始，而是直接继承特许方良好的品牌形象和成功的连锁经验，降低了失败的风险和创业的成本。
但是，我国的连锁经营目前还处于发展阶段，在经营规模、规范化程度等方面同国际水平相比都有很大的差距。我国加入WTO后，全面开放零售业市场，使得我国零售业面临资本雄厚、管理科学、人才充足的外国企业的全方位的竞争。在这种形势下，培养出适合我国国情的，能够掌握先进的管理科学的大批量连锁企业经营管理人才显得尤为必要了。
面对这一市场空缺和潜力巨大的人才需求，全国多所高校同时开设了连锁企业经营管理专业，由于专业成立的时间较其他传统专业来说开发时间不长，师资力量储备不足。因此，在教学活动中，不断探索和发掘新的教学模式，才能培养一批专业素质高、行动能力强、执行力高的人才，促使我国的连锁企业看清行业发展趋势，并有助于未来进一步健康发展。
为了便于连锁企业在实际工作中迅速的找到解决问题的途径和方法，我们还要寻根求源，找出连锁企业经营管理者在工作遇到困难的原因，有的放矢，探赜索隐，我国的连锁企业做大做强提供科学的方法。
二、连锁企业对我国社会发展的贡献
正是由于连锁企业具有显而易见的良好的发展前景，而我国的连锁经营仍处于发展阶段，所以我国加入WTO后，全面开放的零售业市场，使得我国零售业面临资本雄厚、管理科学、人才充足的外国企业的全方位的竞争。而在这种条件下我国连锁企业在创造出良好的经济价值的基础上，所体现出的社会价值和效益也是不可低估的。
（一）连锁企业较好的解决了现代人追求时效的需要。人们不再需要为了吃一次肯德基就乘飞机去美国，在自己的家门口，就能享受到和美国一样的口感和口味。美国人也不再为了买一双老北京布鞋而苦恼。很大程度上，缩小了地球，拉近了人与人之间的距离。
（二）结合我国的劳动力过剩的现状，连锁企业解决了很大一部分人的就业难题。连锁企业由于其网络状的发展模式，制造了很多传统行业没有的新的职位空缺。如网络维护、各分店的财务人员、各级管理人员等等。很大程度上缓解了就业压力，对维持社会的和谐稳定发展起到了很好的作用。
（三）新兴的连锁企业经营的发展，填补了企业经营管理的空缺，完善了经营管理体系，是管理理论的再一次升级和进化，是人类科学和智慧发展到一定程度的结晶。
（四）连锁企业很好防止了恶性竞争的出现。由于连锁企业具有网络上的优势，就能很好的防止恶性竞争的出现，能够抵制行业、地区垄断现象的出现。可以更加有效合理的配置资源，有利于人力、无力、财力的合理配置使用。
三、我国大型连锁企业品牌化发展策略探讨
发展我国大型连锁企业必须要发展自有品牌，必须在正确认识国内大型连锁企业自有品牌的外部威胁和比较优势的基础上，制定正确的经营策略，将自有品牌做强做大，实现国内大型连锁企业的快速发展。
（一）自有品牌的定位要清晰
低价导入，扩大市场。连锁企业在发展初期常常采取低价导入的策略，即凭借自有品牌产品低成本的优势，以低于一般商品的价格吸引消费者。但低价并不等于低质量，自有品牌商品的质量（包括包装质量）至少应该达到行业的平均水平。同等质量，较低价格，应该是自有品牌商品导入初期提供给顾客的价值所在。要成功地定位自有品牌，需要做到:选择适合开发的自有品牌商品种类；注重自有品牌商品的品牌命名问题；灵活运用多种促销手段让消费者了解能给其带来优质、实惠的商品。
（二）正确开发自有品牌产品
连锁企业推行自有品牌不是短期的行为，正如企业的核心竞争力一样，而是长期发展战略。目前一般的连锁企业经营品种大都几千甚至上万种，连锁规模又偏小，在这样的情形下，连锁企业自有品牌全面开花，急于求成，明显是不合理的，这样做易造成品牌定位模糊，反而引起消费者对该品牌的怀疑。美国连锁零售商自有品牌的发展在80年代晚期之前曾停滞一段时间，主要原因是商店出售的包装低劣，质量不稳定的无品牌商品影响了消费者的购物选择，使他们对自有品牌也产生了怀疑态度。因此，在发展连锁企业自有品牌的过程中，不合理的品种，低劣的质量，偏高的价格，都可能使消费者形成对该品牌的不良印象，这样的印象不仅影响该自有品牌产品的销售，也会危及到整个连锁企业的形象，因而连锁企业推行自有品牌需进行战略规划，做到正确开发自有品牌。
（三）在自有品牌产品质量上要严格把关
连锁企业仅仅认识到质量是发展自有品牌商品的前提是不够的，在实际的质量控制方面也需要严格把关。目前，我国的连锁企业自有品牌中，95%以上是零售商委托加工生产的。实力较强的制造商一般拥有充分的销售网络，而没有剩余的生产能力，故大多不愿意为连锁企业贴牌生产自有品牌商品。从2008年开始，我国的超市行业开始代替以往的兼管混合模式，成立了一个专门服务于自有品牌的小组，并且委托第三方认证，严格把关从生产到销售的每一个环节，以保证产品的质量，树立自有品牌的良好形象。
(四) 加大宣传自有品牌商品的力度
在自有品牌商品的宣传促销上，很多连锁企业的促销手段十分有限，不利于快速提高销量和知名度。商家应该灵活运用诸如POP广告、试用品派发、消费一定金额赠送自有品牌商品等多种促销手段让消费者切身感受商品质量，使其容易接受。
(五)完善自有品牌商品质量的监督保证体系
自有品牌商品质量的提高主要依靠制定较为严格的技术标准，并实行全面质量监督与管理，提高质检人员的素质。另外，连锁企业应加强供应商审核，淘汰不合格者；对优质的供应商，则要稳定和加深合作关系，以进一步确保产品的质量。
结束语：连锁企业经营管理是一门基于经济和社会环境飞速发展的基础上建立起来的新兴的、发展潜力巨大的学科，是对现代经济全球化的大环境下的管理学科的有力补充。品牌化发展是我国连锁企业发展的必经之路，随着我国连锁企业品牌化的不断壮大，必将在国际化的大舞台上占据一席之地。
参考文献：
[1] 李曙明. 业态变迁具有潜质的连锁行业探析[J]. 商场现代化. 2006(15)
[2] 刘颂. 我国连锁零售业竞争力分析[J]. 北京市计划劳动管理干部学院学报. 2006(02)
企业连锁经营管理范文4
关键词： 弹性小学期 人才培养模式改革 校企融合
一、弹性小学制人才培养模式改革的必要性
（一）连锁企业对专业人才的需求与现有的人才培养模式不相适应
一是企业逐渐将高职毕业生作为员工招聘的首选目标。企业普遍认为，相对于中职毕业生来说，高职毕业生文化层次高、个人发展目标明确、发展后劲足，对于本科院校毕业生来说，高职毕业生实践动手能力强，自身定位明确。所以，很多企业都认为高职毕业生更有培养价值。
二是企业更看重毕业生的综合素质和持续学习能力。企业招聘时重点考察毕业生的心理素质、吃苦精神、团队协作观念、纪律意识、沟通交际能力、管理能力等，对专业技能并不看重。主要原因是大多数企业均有规范的入职培训。且不同类型的连锁企业内部不同的岗位技能培训存在差异，这是校内课程教学无法统一覆盖和替代的。整体素质和持续学习能力的培养亟须改革现有的人才培养模式。
（二）传统的学期制度存在的弊端
连锁行业和合作企业的人力资源需求特点为每年春节、中秋、国庆、“五一”等节假日的销售量大，对人力资源需求量大，企业希望的顶岗实习月份多在1、2、10、12这几个月份，而传统的学期制度为三学年共六学期，其中1-5学期集中在校内进行系统知识的学习，第六学期开始顶岗实习。其中，在第1-5学期会根据情况安排2-3周的集中实训，而且大多为在校内模拟实训。连锁经营管理专业虽有2周的校外岗位实训，但由于实习时间短、实习阶段不能贴合企业用人高峰需求等原因而暂时中断，这就造成了学生、学校与企业的脱节，不能形成三方共赢的局面，与“校企融合、工学交替”人才培养思路相悖离。
二、422弹性小学期制人才培养模式改革的基本内容
（一）“422”分段式弹性小学期制人才培养模式研究
依据连锁经营企业的销售特点和市场的季节性销售波动情况，构建“422”分段式弹性小学期制人才培养模式。紧贴连锁行业和合作企业的人力资源需求特点，继续推进人才培养模式改革，完善工学交替的人才培养模式，将原三年制6学期调整为8个学期。其中，第一学年为4个学期，包括2个学习学期和2个工作学期；第二学年和第三学年分别为2个学期，均包括1个学习学期和1个实习（实训）学期。
（二）建立面向岗位需求进行新的基于工作过程的课程体系
确定专业的岗位、岗位群及岗位能力要求，进而确定岗位核心能力及与岗位能力培养相适应的核心课程。围绕岗位能力所需的基本知识及岗位能力拓展、岗位能力提升要求。与行业、企业合作。研究连锁经营的典型工作过程和职业能力。依据“干什么学什么、缺什么补什么、要什么给什么”的课程建设思路，按照“岗位能力知识、岗位能力拓展、岗位能力提升、职业素质教育与拓展”等模块构建新的基于工作过程的课程体系。
（三）构建以生产性实训为主线的实践教学体系
生产性实训不仅是培养学生职业技能的重要方式，而且是培养学生职业道德和创新意识的良好途径。生产性实训的主要目的是让学生在生产性实训中掌握技能、熟悉社会、体验职业生活、适应职业要求，比传统课堂教学更直接、更具体、更有说服力。连锁经营专业的基于“弹性学期制”工学结合模式应积极构建以生产性实训为主线，先易后难、层层递进、逐步提高的实践教学体系。
（四）观念更新和制度保障研究
“弹性学期制”是一种新的理念，和现有的教学管理制度有一些冲突。因此，要把新理念落实到行动上，必须有相应的制度保障。不仅包括“工学结合”人才培养模式的教学管理制度、学生管理制度、教学质量评价制度、学生综合素质评价制度、学生实习实训评价与考核制度等，还涉及教师聘用和培养制度、分配激励机制等。
三、关于实施422弹性小学期制的几点建议
（一）校企深度融合共建校外实习基地
经过开展细致的市场调研，分析得到：连锁企业存在百货商场、超级市场、便利店、专业店等不同业态，这些不同类型的零售业态，其营业高峰期不相同，如家乐福、沃尔玛，每逢双休日、黄金周、店庆、新店开业等为营业高峰期，麦德龙逢每年3月至11月为营业高峰期。针对这些连锁企业的不同高峰期，要主动与之沟通、联系，尽力为学生争取更多的顶岗实习机会，同时可以在一定程度上解决企业高峰期的人力资源紧缺问题。
（二）建立适应专业顶岗实习需要的兼职教师资源库
通过与山东家家悦集团有限公司等企业合作，建立企业兼职教师资源库，由企业一线管理人员和技术能手组成的“双师”结构合理、专业能力、实践指导能力强的师资队伍，进行实习动态管理，随着专业的发展，不断更新和完善，保证满足校外顶岗实习的需要。
参考文献：
[1]刘惠坚，李桂霞.对高职教育校企“双主体”人才培养模式的思考[J].黑龙江高教研究，2012（1）：100.
企业连锁经营管理范文5
【关键词】食品连锁企业；人本管理；薪酬设计；激励机制；企业文化
一、公司人本管理存在的问题
人才是公司发展的不竭动力，然而现实中，企业在进入高速发展时期，忽略了人的因素，只是单纯的将员工看成赚取利润的工具，看不到员工在企业发展中的作用，不够重视员工，这种情况尤以食品连锁企业突出。此次调研的某食品连锁企业，企业主更是将企业发展完全寄托于一两个人身上，期望依靠他们获得企业效益；此外，企业管理者喜欢根据自己的主观意识来评价人，依据亲疏关系来任用人，这样容易引起其他员工的不满，使员工觉得他们在企业中没有发展机会。
与外资企业及一些大企业相比，连锁企业的工资处于平均水平，福利待遇较少，员工又没有什么地位，受到不公平对待，这种情况使员工无法认同企业文化，缺乏归属感，不能为企业创造价值。员工被聘用到企业后，最初考虑的是薪酬待遇问题，然后是考虑自己的发展机会与企业发展前景。在连锁企业中，员工的晋升通道只有有限的几条，而且员工在工作初期并不能有完整的职业规划，个人发展空间狭窄，不能施展自己的才华，员工的需求无法被满足。而且这样的企业会让员工觉得没有发展前途，致使员工离开企业而去寻求更好的发展机会。
二、公司人本管理现状的原因分析
（一）企业管理者缺乏人本管理意识
企业主往往习惯于将经营权紧紧地掌控在自己手中，绝对不会轻易地让其他人插手，这样就使得许多想实现自我价值的优秀人才离开了企业，导致企业内出现了人才短缺现象，威胁到了企业的生存与发展。由于连锁企业对人本管理的真正内涵缺少深入地了解和认知，使得连锁企业在追求人本管理的过程中即使是制定了一些让员工无所适从的政策，缺乏独特性，没有个性，无法使企业的管理水平得到提高。不少连锁企业主受自身文化素质的影响而无法正确理解人本管理理念，也就更不可能建立人本管理制度了。连锁企业主素质不高是我国连锁企业建立人本管理的瓶颈。
（二）薪酬设计不合理，激励机制不健全
在经济高速发展的现今，虽然人们的生活水平已经得到了显著地提升，但是物质需要仍然是作为人类的第一需求而存在着，它也是人们从事一切社会活动的基本保证。所以连锁企业主应该将满足员工的物质需要排在首位，只有满足了员工的物质需求才能保证员工的其他需求。
（三）企业文化的缺位，致使员工缺少归属感
与外资企业及一些大企业相比，连锁企业很少注重企业文化的建设，在这里，员工很难以认同企业文化，同时，由于员工的工资待遇缺少竞争优势，致使其缺乏归属感，不能为企业创造价值贡献自己的力量。
三、实施人本化管理的措施
（一）提高管理者的素质，树立以人为本的管理理念
连锁企业若是想在日趋激烈的竞争中站稳跟脚，那么就必须尽最大的努力去最大限度的调动员工的工作积极性、主动性和创造性，增强企业活力。而且领导者的管理思想必须从以生产技术为中心转移到以人为中心上来，从人与人的关系之中去调动和激励人的积极性和创造性，重视管理沟通的作用，注重人们较高层次的需求。连锁企业要正确看待员工与企业之间的关系，只有将原来的雇员靠老板转变为老板靠雇员，才能够接受先进的管理理论和现代化管理方法，从而更愿意了解、尊重和满足员工的物质需要和精神需要，把实现员工的自我价值作为老板任用人才的出发点，真正地树立以人为本的管理理念。
（二）建立行之有效的激励制度及考核制度
由于连锁企业的激励手段大多数都是建立在薪酬上的，因此，薪酬制度的合理性将会严重影响到企业的人本管理问题。在公平理论看来，企业员工是会将自己工资收入与其他相关企业的员工进行比较的，只有当企业员工认为自己的工资收入与他人相差不多甚至超出其他人时，才会愿意继续留在企业里。因此，连锁企业在设计薪酬体系时要调查清楚同行业的薪酬水平，从而设计出具有竞争力的薪酬体系。同时，企业还要科学地评估各个岗位，设计薪资标准时要具有内部公平性。只有当员工认为薪酬支付公平时才会产生激励效应。当然，对于高级管理人员、高级技术人员以及企业急需人才，在制定薪酬政策时可以给予适当的倾斜，使薪酬体系更具有弹性。
（三）尊重和重视人才，鼓励员工参与管理，构建良好的企业文化
连锁企业的中层管理者一般都是企业内的技术骨干和生产的组织管理者，分布在连锁企业的各道工序或各个生产过程中，这些人的素质高低将会对企业的生存发展产生决定性的影响。人本管理原理要求连锁企业的中层管理者必须在决策层的领导下，自觉地接受各类教育和培训，努力地提高自己的综合素质。
构建良好的企业文化对员工能产生极大的激励作用，能够形成企业发展的内聚力。企业文化首先是由少数人倡导和实践，通过长期的宣传和实践探索而逐步产生和完善，然后再有意识地倡导发扬，使这种文化根植于企业员工中，从而激发人们的工作激情。连锁企业要在尊重人才和重视人才的基础上，积极营造良好的工作环境和氛围，使员工能以积极的心态投入到工作当中去。
参考文献
[1]斯蒂芬・P・罗宾斯，等.管理学[M].北京：中央人民大学出版社，2008.
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[5]王彩梅.正确对待员工是民营企业人本管理的关键[J].宜春学院学报（社会科学），2006，（3）.
企业连锁经营管理范文6
［关键词］高职院校;连锁经营;管理专业人才;培养模式
随着市场经济结构的优化和调整，使我国商业业态发生了翻天覆地的变化，而连锁经营异军突起，其连锁门店数量和销售额增长速度较快。但是，连锁经营管理专业人才相对比较匮乏，在一定程度上阻碍了连锁经营行业的发展，因此需要对连锁经营管理专业人才培养工作给予高度的重视。而高职院校需要注重对该方面专业人才培养模式的创新，以期更好地提高管理专业人才的综合水平，为连锁经营行业的发展奠定良好的基础。
1连锁经营管理专业人才培养的重要性
通常情况下，连锁经营涉及的内容比较多，尤其是管理工作几乎涵盖了连锁经营运行的各个层次、各个环节，全面性、系统性的连锁经营管理不仅可以确保连锁经营的高效性、稳定性，而且还可以准确地预测连锁经营阶段潜在的风险，从而实现连锁经营发展的条理化、系统化。在连锁经营管理阶段，需要对各个时期的运行信息和数据进行有效的记录，这些信息和数据不仅能够为管理工作的开展提供依据，而且还可以为连锁经营方案的制定和未来发展决策提供参考依据，更好地推动连锁经营行业的发展，提高连锁经营的整体经济效益和社会效益。因此，加大培养连锁经营管理专业人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前连锁经营管理工作正在面临管理专业人才缺乏、管理能力有待提升、管理人员综合素质不高等问题，这些不仅会导致管理工作无法顺利地开展，而且还会影响连锁经营行业的发展，此时作为高职院校需要注重对连锁经营管理专业人才的培养，根据实际情况来制定针对性的管理教学方案和培养模式，以期更好地提高连锁经营管理工作效率，推动连锁经营行业的健康、可持续发展。
2连锁经营管理专业人才培养模式分析
2.1交换模式
交换模式在高职院校培养连锁经营管理专业人才过程中，得到了广泛的应用，其通常是指经营内容相同的连锁经营机构采用交互式来对连锁经营管理人员进行培训和教育，以确保连锁经营管理人员学习其他机构的管理方式、管理模式和管理内容，并对其优秀的地方进行吸收。交换模式下，连锁经营机构需要根据对方的特点制定针对性的培训方案，并签订相应的合同，避免管理内容及管理技术外泄，对于培训结果与预期结果差距较大，还需要提供相应的金额培养，如果所培训的管理人员可以更好地促进该连锁经营机构的发展，则需要该连锁机构为培训方提供额外收益的10%～20%。因此，交换模式不仅可以增加连锁经营机构的交流与沟通，而且还可以有效提高连锁经营管理专业人才综合素质水平。
2.2定期模式
定期模式通常是指阶段性培养，根据实际情况来对培训内容进行科学、合理的设计，一般分为5个阶段进行培养。第一阶段:对连锁经营管理专业知识进行吸收和巩固，从而对其有个系统化、完整化的了解，在大脑中构建连锁经营管理知识框架，以确保连锁经营管理专业人才在该阶段能够对经营管理的基本技术、基本技巧及基本操作等有个全面的了解和掌握，并为管理人员提供一定短时间的实践操作，有效提高管理人员对所学知识的应用效率;第二阶段:注重对各个方面的操作技术和专业性的经营操作进行培训，主要包括管理的方案制定、管理的流程、管理的内容、管理的注意事项、管理的重点等，并注重对管理技巧的传授，有效提高高职学生的管理能力水平;第三阶段:对连锁经营管理新研究内容进行培训，主要包括新技术、新知识和新方法，保证每一位管理人员都可以更好地满足新时代背景下连锁经营管理的基本要求，从而使管理人员能够有效应对更为细节、更为复杂的问题，有效提高管理人员的能力水平，提高连锁经营管理的整体质量;第四阶段:综合性培训，主要是对各种管理成功的案例进行展示和讲解，并引导和鼓励管理人员对案例进行分析;第五阶段:对管理人员进行测试，以实践效果作为评价的关键指标，根据测试结果来判定其是否胜任连锁经营管理工作。
2.3顶岗实习培养模式
该模式通常是指高职学生在完成大部分专业课、基础文化课及校内实验实训课后从事校外实践性教学的培养模式。实际上，通过顶岗实习培训模式，可以使学生的实践经验和技能得到有效的提升，为了确保顶岗实习培养模式的顺利进行，则需要高职院校尽可能实现与企事业单位开展“零距离”培养模式，通过为学生提供顶岗实习，可以使他们亲身体验连锁经营管理工作的基本流程，亲自体验企业文化、企业的管理要求等，更好地检验自己对课堂教学内容的了解和掌握程度。顶岗实习结束后，学生可以根据自己在实践过程中所存在的缺陷和不足进行弥补，更好地提高学生对该知识的了解和掌握。同时，顶岗实习培养模式还可以培养学生吃苦耐劳精神，提高学生的责任意识和职业意识。此外，顶岗实习培养模式还能够使学生注意相关工作细节，更好地提高高职学生的连锁经营管理工作水平，使他们更好地胜任连锁经营管理工作。
3提高连锁经营管理专业人才培养效率的对策
3.1注重培训效果和模式创新
作为高职院校，在培养连锁经营管理专业人才过程中，需要注重学生的个性发展，不仅要对高职学生的初次就业给予考虑，而且还需要对学生的未来发展给予考虑，因此在制定人才培养方案时，需要根据实际情况多开设一些实践环节及选修课程，以确保学生可以根据自己的爱好和兴趣来选择课程，这样不仅有利于学生自主创业，而且还可以更好地提高连锁经营管理人才培训效果。同时，高职院校还需要注重对培训效果和模式的创新，通过社会实践、互动教学专题讨论等教学方式，来更好地提高培训的效果。当然，高职院校也需要加强与相关企业的合作，与他们构建互惠合作的长效机制，促进理论教学与社会实践的有效结合，更好地提高培养连锁经营管理专业人才质量。
3.2职业培训机构与行业企业可以适度介入人才培养之中
实际上，连锁经营和高校教育都具有非常强的实践性和职业性，在连锁经营过程中，行业、企业掌握了工作环境和岗位对高职学生知识、素质、能力等要求的第一手信息，此时通过在企业、行业与高职院校之间构建平等的合作关系，并鼓励职业培训机构与行业企业可以适度介入人才培养之中，不仅可以有效提高人才培养质量，而且还可以更好地推动连锁经营行业的发展。
3.3重视连锁经营管理专业师资队伍建设
高职院校可以定期安排连锁经营管理专业教师到连锁企业进行现场实践，这样不仅可以使他们更好地了解和掌握连锁经营管理流程，而且还能够提高他们的专业素质和实践技能。同时，构建企业兼职教师资源库，定期聘请连锁经营企业的管理专业人员担任实习指导教师和课内实践课指导教师，将一些管理经验、管理技巧和管理理念直接地传达给学生，从而更好地提高学生的专业能力水平。
4结论
综上所述，随着连锁经营在我国的快速发展，对连锁经营管理专业人才提出了较高的要求，因此作为高职院校需要根据实际情况来选择与之相匹配的专业人才培养模式，以更好地提高学生的专业能力水平，提高连锁经营管理工作的整体效果，进而推动连锁经营行业的快速发展。
参考文献:
［1］余江霞，蔡春江，何武香.高职院校连锁经营管理专业医药方向人才培养模式的探索［J］．中国药房，2017，5(9):89－90．
