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茶文化的知与行范文1
[基金项目] 湖南省哲学社会科学基金项目立项资助（12YBA031）
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茶文化的知与行范文2
【关键词】中日文化差异 跨文化交际 《日语精读》
【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1006-9682（2012）10-0097-01
语言是文化的载体，任何语言都不能脱离其自身所处的文化背景而单独存在，因此学习外语就必然要学习该国的文化，而文化教育也必须成为外语教学的重要一环。众所周知，中日两国一衣带水，文化上有着紧密的联系，以至于许多人认为中国人与日本人同文同种，但实际上，由于两国之间各自受地理环境、社会状况、、风俗习惯等诸多因素的影响和制约，两国的文化是“貌合神离”的。因此，在高职日语教学的同时，必须要意识到中日文化的差异，要把文化差异融入日语的教学，这对于增强学生的跨文化意识，提高学生的跨文化交际能力，都具有重要意义。
高职类院校日语专业中的基础主干课程《日语精读》，是日语专业课程中课时比重最大的一门课程，在教学中起着至关重要的作用。因此，在新趋势下，众多的高职日语教师已经意识到了高职《日语精读》课程中日文化差异导入的重要性。
一、高职《日语精读》的教学现状
高职《日语精读》教学是以日语语言知识与应用技能、学习策略和跨文化交际等为主要内容。其教学目标是培养学生的日语综合应用能力，增强学生的自主学习能力，提高学生的综合文化素养。从课程要求而言，这门课程不仅是一门语言基础知识课程，也是拓宽知识，了解日本民族文化的素质教育的课程。
但是长期以来，传统的语言技能教学一直影响着日语教学的发展，特别在《日语精读》课程的教学过程中过分强调日语语法结构的分析，常常运用单调的替换练习来训练学生的语速和语调，并认为只有扎实的基本功，能灵活运用语法结构，能进行很好的语言交流，从而忽视了对中日文化差异的了解与认识。因此可能会导致学生所讲的日语，尽管在语法结构上无可挑剔，却未能把自己的意图充分表达出来，有时甚至会犯下严重的语用错误。究其原因，主要是对中日文化差异以及日本语言特点了解不足所致。有些日本人评价中国学生，日语句子说得很严谨，像在背诵教科书上的语句，十分完整，却说不出感情和韵味。还有的日本人反映，有些中国学生日语说得很流利但说得不得体，对日本文化尤其日本人的语言心理了解不够，很难相处和交往。
以上说明了高职《日语精读》教学中存在的主要问题是重语言结构，轻实际功能；重语言训练，轻文化传授。这些都与高职注重应用能力的培养目标相悖，不利于全面培养学生的运用能力。学生学到的纯语言知识不能“学以致用”，难以产生学习兴趣，从而丧失学习积极性，因此，教学效果和教学质量都很难达到要求。
二、高职《日语精读》课程中日文化差异导入的重要性
1.中日文化差异主要体现的三大方面
（1）语言表达方式的差异。中日两国在语言表达方式上可以说是大相径庭。中国人喜欢用坦率、自信的语言表达方式，而日本人喜欢含蓄、暧昧的语言表达方式。
（2）行为方式的差异。若要表达对某一事物的看法，中国人习惯绝对的看法和说法，是非分明。而日本人的行为模式一般不会明确地表明自己的态度和看法，而是含糊其辞、委婉地表达，让对方去揣摩他们的想法。
（3）逻辑思维方式的差异。中日两国都擅长形象思维，但与属于大陆文化的中国相比，日本属于海洋文化。因此，即便是同一种事物，由于双方的社会文化环境不同，对事物的定义或描述也会不同。
2.高职《日语精读》课程中日文化差异导入的重要性
（1）语言和文化密不可分，是部分与整体的关系。这是由语言本身的特点及语言和文化之间的关系决定的。把文化导入日语教学中以提高学生的语言交流能力是十分必要的。如果只掌握语言符号系统或语法结构，而不学习其底蕴文化，就会造成虽能说一口流利日语，却犯下严重语用错误的现象。所以，要培养学生的交流能力，必须在进行日语语言教学的同时，进行中日文化差异教学的导入，培养学生对社会文化的理解与认知的能力。
（2）近年来，中国良好的投资环境和巨大的市场潜力为日本企业的来华投资创造了有利条件，来华投资的日企数量大幅攀升，随着中日经济往来的日益频繁，跨文化交流也随之日益增多。从而，因不同文化之间存在差异在交往中引发的误解也时有发生，这些事实使更多的日语教师认识到“社会文化能力”的培养在日语教学中的重要性。
（3）中日文化差异的导入可以激发学生学习日语的兴趣，满足语言学习的要求，从而促进日语教学，特别是《日语精读》课程的教学。这会对学生学习语言知识产生积极的影响。在教语言的同时结合语境的文化背景、文化内涵，可以将中日文化常识融入教学，进一步巩固专业知识点。
三、结束语
中日两国的历史背景、自然环境与人文环境截然不同，日本文化是日本人在漫长的历史进程中吸纳了包括中华文化在内的外来文化又将其巧妙地移植在本民族精神土壤上的产物。如果传统的语言技能教学完全将语言和文化分割开来，只注重教授语法知识和训练语言技能，而忽视中日文化差异教学，将导致学生缺乏跨文化交际意识，从而无法正确理解和运用日语。因此，将中日文化差异的教学融入高职《日语精读》课程中具有一定的重要性。
参考文献
1 陈岩.谈中日跨文化交流中摩擦的主要原因[J].日语学习与研究，2002（1）
茶文化的知与行范文3
关键词：英语教育；英美茶文化；文化修养；融入
1茶文化在英语教育中的作用分析
结合教学实践体会，可以从以下三个方面来分析茶文化的作用：1.1充实英语知识的作用在传统教学视域下，大学英语教学主要由：词汇、阅读理解、语法、写作等四个板块构成。在课堂教学中，教师也往往按照上述流程进行教学。我们且不去讨论这种程式化教学的弊端，就教学内容而言也难以满足当前的需要。那么当前的需要是什么呢？在突出大学生职业素质教育的大背景下，当前需要应聚焦于人文修养的增强。可见，随着茶文化的融入将能有效的弥补传统教学中的不足。另外，从客观的教学状态上来看，这也能充实英语知识的构成。1.2增强文化素养的作用增强大学生的国外文化素养，不仅能在长期视角下来提升他们的文化修养，也能在潜移默化的情形下拓展他们的国际视野。在当前“一带一路”战略驱动下，我国社会经济发展将呈现出新的格局，从而对建设人才的职业素质构成也将提出新的要求。由此，通过融入茶文化将对增强学生的文化素养起到积极作用。事实表明，对国外茶文化的习得将能增进大学生今后与外方进行交流的能力，而这种能力便是从饮茶、品茶的途径中来获得的。1.3激发阅读热情的作用回到大学英语教学中来，现阶段大学生对该课程普遍存在着消极情绪。反映在学习中缺少主动阅读英语文章和文献的意识。对这一问题，需要辩证的去认识。笔者认为，课堂教学缺乏乐趣和缺少足够吸引的英语知识，这些都是导致大学生放弃主动阅读的原因。为此，通过融入茶文化则能在解决“乐趣”和“吸引”问题的同时，激发起他们的阅读热情。
2茶文化融入英语教育中的思路
具体而言，可以沿着以下三段式来构建茶文化的融入思路：2.1厘清茶文化融入的目的将英语国家茶文化融入到教学中来的实施者是英语教师，所以他们首先需要厘清茶文化融入的目的。目的与目标不同，前者不仅包含最终所要达到的“彼岸”，还含有教师自身的教学价值取向。在与同行的交流中可以知晓，教师在面对任何教学模式创新时，都需要对现有的教学模式进行调试，并需要与当前的教学考核机制建立起友好的界面。因此，厘清茶文化融入的目的，将能帮助教师主动的去适应和改观当前的课堂教学环境。2.2完善茶文化融入的手段这里的英语国家茶文化主要指向英国和美国的茶文化，而且二者的茶文化表现形态差异性很大。这种较强的差异性也就表明，在课堂教学中能够激发起学生的学习兴趣。但这里就涉及到教学手段问题。传统视域下的教学手段往往需要建立起教师与多媒体教学设备之间的主体和客体关系，而在融入茶文化时仅仅依托这种关系仍无法完全满足教学需要，即无法满足知行结合原则下的教学需要。因此，这里还需要通过引入“行”的教学模式来给予补充。2.3做好茶文化融入的评价作为一类教学模式创新，其仍然需要纳入到大学英语教学的整体评价机制之中。但与诸如阅读理解、写作教学不同，对茶文化融入效果的评价难以建立量化指标。对此，可以考虑通过间接性评价来给予实施。具体而言，便是可以考虑在合作学习模式下，对学生学习主动性进行定性评价，以及对课堂知识点反馈进行定量评价。
3教学实践中所面临的挑战
以上思路的构建并没有充分考虑现有教学环境的制约性，所以为了增强下文解决措施的可操作性，这里提炼出了以下三个方面需要应对的挑战。3.1教师备课所面临的挑战教师备课所面临的挑战在于，如何合理整合英国和美国茶文化的知识点。这里需要引起重视的是，融入茶文化属于英语文化教学内容，而该内容并不属于大学英语教学的重点，进而在学时分配上也显得十分紧凑。为此，在满足提升学生文化修养这一要求下，杂乱的茶文化信息则成为了挑战。这一挑战在教学实践中的反映则是不同的教师可能会根据自己的理解来侧重于英美茶文化的某一方面，或者根据课堂教学环境来临时调整教学内容，而这些都将降低教学的逻辑性。3.2教学衔接所面临的挑战这里的挑战包括两点：第一，茶文化融入过程中，如何与常规教学内容相衔接；第二，在知行结合原则下进行教学，如何做到知与行之间的衔接。对于前者而言，这一挑战若未能给予较好的应对，将会使茶文化教学陷入与周围环境不相容的境地，进而带给学生的则是唐突的学习体验。对于后者来说，则无法使学生获得全方位的学习体验，而弱化其在文化修养上的进程。实践表明，这里应重视后者，应对后者所带来的挑战需要对现有的教学资源进行整合。3.3学生激励所面临的挑战对学生实施激励是十分必要的，这也是引导他们自主进行英语阅读的重要手段之一。但在现有的教学模式下，激励学生似乎并未引起教师的重视，且教师更多的是以一种鞭策的方式来“驱赶”学生进行英语学习。另外，口头激励似乎在当下也无法发挥显著的作用。因此，这一难题便需要得到破解。
4解决措施
根据上文所述，解决措施可以从以下四个方面来展开构建：4.1实行标准化备课制度这里的“标准化”体现在两个环节：第一，建立英语文化融入的教学标准；第二，教学团队严格执行教学标准。这里的关键点在于严格执行标准，所以需要实施集体备课制度。作为一种教学模式创新，教学团队需要在探究意识和试错中来不断提升教学经验和完善教学手段，因此，教学团队负责人需要在把握标准，和组织整合英美茶文化知识点上起到引领作用。笔者建议，备课的重点应在解释英美茶文化差异性背后的文化原因。4.2开展茶文化专题教学从现行的大学英语教学模式出发，若是在课堂教学中将茶文化教学与英语知识点教学进行融合，则不仅难以形成先后逻辑连贯的效果，也无法在有限的时间内充分阐发英美国家的文化差异性。为此，教师可以设立专题教学，用两课时来讲授茶文化知识。专题教学的开设时间点可以安排在每一教学单元结束之后，通过布置事先的课前预习作业来引起学生的重视，进而也能起到铺垫的作用。由于是专题教学，所以教师的教学风格应进行调整。4.3建立院系之间的协同建立院系之间的协同主要解决教学中“行”的问题，即可以整合专业实训教学的场地资源，在其中开展英美茶文化体验活动。众所周知，茶文化包含着两大文化元素，即显性元素和隐性元素。“行”所要解决的便是将显性文化元素展现出增强学生的体验感，进而与课堂教学中所获得的“知”形成契合。那么，学生便可以在这里体验美国人十分习惯的冰红茶，以及鉴赏英国饮茶文化中的流程。关于这一点，需要引起教学团队的重视。4.4营造学习的竞争氛围对学生实施学习激励，其最好的方式便是形成学生之间的相互激励，进而激发起他们主动进行英语阅读的热情。这里首先需要进行组织构建，那就是引入小组合作学习模式。教师在茶文化教学结束之后，需要让各个小组提交用英文完成的学习报告。然后，根据报告质量对小组进行评分（总分）。然后，由小组组长根据组员对报告的贡献来细分分数，从而形成组员的成绩。依照这种模式，便能有效的激发起小组成员的学习参与意识和自主意识。最后，在开展教师队伍发展的手段构建上，应采取双管齐下的模式：（1）针对性的开展岗位培训。从目前所反馈的信息可知，岗位培训的重点应放在拓展教师的专业视野上，因此需要对英语教师进行各学科专业概论讲授，并促使他们能将这些专业知识融入到英语教学之中。（2）形成自觉提升业务能力的氛围。在氛围的营造上不仅需要进行组织文化建设，还需要优化现行的激励政策。
5小结
本文以大学公共英语教学为考察视角，在英美文化教学领域探究了增强课堂教学“活性”的策略。大学英语教育在当下已处于较为尴尬的境地，这种尴尬境地主要反映在课堂教学氛围和教与学的关联性上。本文认为，应重视茶文化在课堂教学中的融入。具体而言，这里的茶文化主要指向英语国家的茶文化，其不仅能向学生传递更多的英美人文知识，还能在丰富他们见识的情况下加强他们的英语阅读热情。融入的途径包括：实行标准化备课制度、开展茶文化专题教学、建立院系之间的协同、营造学习的竞争氛围等四个方面。
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茶文化的知与行范文4
茶有很多中形式来表达，例如：茶俗、茶艺和茶礼等等方面。我们可以从人民生产茶叶和消费茶叶的过程中会有意无意地表现出茶叶的行为文化。我国在宋代的时候，就有敬茶这么一回事，由此可以看出这是我国的一种传统礼节。在古代，人们也会寄茶来表达思念之情，也有用茶来当做聘礼，也会用茶来经佛祖，或者用茶来祭祀。在全国各地，不同的人们有着不同的饮茶习俗，人们会依据各地不同的习俗表现出不同的茶文化和茶艺术。我们还可以从茶叶的心态行为出发点来看，所体现出一些思维方式方法和对世界、对社会的价值观念。在品茶的时候所体味的意境，由此展开联想，那些遐想值得人回味深思。同时茶文化还可以上升到哲学方面，与处世道理相关联，这称之为茶道，这是茶文化中最重要的、最高层次的、最核心的部分。
二、从茶文化中看到的中西文化
我国的茶文化对世界各国的影响还是挺大的，我们可以从很多角度看到这些影响，例如：饮茶的方法、饮茶的文化等等，由此可见，茶文化对西方的生活有非常明显的影响。在英国就有全世界都知道的英式下午茶，这样的一个习俗一直存在到现在，应该人喜欢在下午和网上的时候喝茶，他们有时候会和朋友一起饮茶。在荷兰上演的喜剧《茶迷贵夫人》轰动十分剧烈，影响了整个欧洲的风俗。同时还可以发现，茶室竟然成了单身女子和朋友见面的重要场所。当然茶文化在英国的文化中担任着中角色。美国是咖啡王国，这是众所周知的事情，但是却有一半的人饮茶，还有波士顿的倾茶事件，可想而知，茶文化对美国的影响也比较深远。茶在世界各国风靡，是无酒精的饮品，中国的茶文化孕育出了各国的茶文化。饮茶的人不分地区，不分人群，不分信仰，就是因为有茶文化，才让世界联合起来，各种茶文化的学术交流，贸易的出口，传统文化与现代文化的融合，中西文化的交融，跨时空、跨地区的文化交流，透露出茶文化的博大精深，展现了茶文化的多姿多彩，可以看出茶在中西交流中起着重要角色。
三、茶文化促进对外开放，增强各国交流
茶文化对中国改革开放十分重要，同时也在推动国际各国之间的文化交流。茶文化走向世界，让更多的国家了解中国的文化与历史，加强世界各国的文化交流与理论学习，真正发挥茶文化的作用，促进中西文化的结合。我国经常在国内外举办各种大大小小的活动，例如：“茶文化节”、“茶叶展销会”、“茶叶交流学术会”等等。上海已经举办了很多届国际茶文化节，聚集了国内外很多国际友人，例如：美国、日本、韩国、法国等的各界人士，已经成为上海的一道美丽风景，是一种活动，是一种品牌，也是一种文化。根据各种统计，我们发现我国发动了很多跟茶叶有关的活动，例如：茶叶文化节、茶叶展销大会、名茶评比大赛、茶叶拍卖会等一系列跟茶文化有关的活动与节日。我们可以通过茶文化节，增进国内外不同人群、不同行业之间的交流与合作，让世界各国更加了解我国，也能够促进我国茶文化的弘扬，促进茶事业的发展。
四、总结
茶文化的知与行范文5
一、恩施旅游发展现状
恩施地处湖北西南部，神秘的北纬30°穿越而过。这里气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑，全年平均气温16℃，森林覆盖率达67%，是最适宜人类居住的地区之一。这里自然风光秀丽，独特的喀斯特地貌造就了许多自然奇观。有“亚洲第一洞”―腾龙洞、可以和美国科罗拉多大峡谷媲美的恩施大峡谷、延绵八百里的清江画廊、“世界第一奥陶纪石林”―梭布垭石林、集“幽、险、奇、秀、古”于一体的建始石门河和风景如画的野三河。恩施州是湖北唯一的一个少数民族自治州，这里聚居了土家族、苗族、侗族等二十几个少数民族，独特的民风民俗造就了土家吊脚楼、侗族风雨桥、土家女儿会等民俗文化旅游资源，土司王城、大水井、鱼木寨见证了恩施的历史变迁。恩施凭借着优越的气候资源、奇特秀丽的自然风光、灿烂的历史民俗文化吸引着周边地区的游客，特别是继高速公路、铁路的相继开通，恩施这个养在深闺的美人被人熟知，众多旅游者纷至沓来，使里成为了休闲胜地。
在恩施旅游发展迅猛的同时也呈现出一些问题，恩施的景点开发更多的是依靠优美的自然风光做文章，没有很好的融入文化资源，恩施旅游还仅仅只是停留在观光旅游的阶段，使得恩施旅游发展的瓶颈开始凸显出来。据调查，很多来过恩施的旅游者表示没有第二次来的愿望。这就要求恩施的旅游业需要在发展中不断转型，要实现从观光休闲游向文化体验游的转变。
二、恩施渊远流长的茶文化
恩施位于武陵山区，拥有众多盆地、丘陵、山地，海拔高差悬殊近3000米，最低60多米，最高3000多米。气候温暖湿润、雨量充沛、常年雾绕山野，土壤富含铁元素，适宜茶叶生长。恩施现有100万余亩的优质茶园，茶叶年产量月100万担，是湖北省重要的茶叶生产出口基地。
恩施地区种茶、制茶、饮茶历史悠久，很早之前茶叶就已经成为了贡品。在长期的生产活动中，恩施独特的茶文化逐渐形成，具有浓厚的地域特色和民族特色。
（一）灌灌茶和油茶汤是恩施人特有的饮茶方式
恩施地区山地多，高山地区气温较低，人们就习惯于在闲暇之余围坐在火塘旁聊天。久而久之，就习惯于在火塘上用土制的陶罐泡茶喝。将茶叶放在陶罐里炙烤，烤到茶叶焦而不糊、香气溢出时用沸水冲泡，这就是恩施土家灌灌茶。有时还会加入姜片一起冲泡，成为姜茶，有抵御风寒之功效。恩施人淳朴好客，若有贵客登门，必定以茶迎客。这里的茶即为油茶汤。油茶汤制作简单，锅内放油烧热，置茶炸焦，加水烧开，放入盐和事先炸好的黄豆、豆腐干、花生米等辅料即可。恩施人祖辈多从事渔猎农耕生活，农耕之余喝了油茶汤有提神醒脑、解渴充饥之功效。
（二）容美四道茶是恩施独特的茶礼
云南白族招待贵客时有三道茶，而恩施土家族有四道茶。
第一道叫“白鹤茶”，即当贵客临门时，取当地白鹤井的井水泡茶，为贵客接风洗尘。
第二道叫“泡儿茶”，这道茶用沸水冲泡的不是茶叶而是“泡儿”。“泡儿”是用糯米蒸熟晒干后制成“阴米”，再炒制而成的“糯米泡”。糯米在恩施山区是稀有之物，用稀有之物招待贵客更能体现出土家人的热情好客。
第三道即为“油茶汤”，一般贵客到来，恩施土家人会用大桌宴席款待，但制作宴席时间较长，担心客人饿，就在正式吃饭前奉上一碗油茶汤垫垫肚子，土家人称为“点心”。
第四道叫“鸡蛋茶”，是用煮熟后的鸡蛋加上红糖、蜂蜜用沸水冲泡而成。土家婚礼第二天，男方长辈依次而坐，女方则依次为长辈奉上鸡蛋茶，长辈们用完茶后在碗中放上回赠给新娘的“茶钱”，表示对新人的祝福。这就是土家婚礼中的“拜茶”。
（三）优美动听的茶歌是恩施茶文化的重要表现形式
茶歌体现了恩施茶农的生活、情感，在劳动人民用辛勤的双手创造丰富的物质生活的同时也不忘为丰富精神生活。茶歌是山歌的一种，通过世代的口口相传留传于世。《六口茶》是茶歌里的典型代表，这首歌轻松明快的节奏、郎朗上口的歌词、一问一答的形式被大家熟知。在不管是来过恩施的还是没来过恩施的，都能跟着旋律哼上一两句，这首歌无疑已经成为了恩施旅游的宣传广告。除了《六口茶》，恩施还有很多优秀的茶歌，比如《茶山姑娘》、《姐妹采茶》、《荷包采茶》、《桡夫子采茶》等。
（四）恩施拥有历史悠久的制茶文化
恩施拥有许多历史文化名茶：雾洞绿茶―早在盛唐时期就已成为贡茶；伍家台贡茶―乾隆题词“皇恩宠赐”；容美贡茶―康熙品过后赐名“容美贡茶”。除此之外，发源于恩施芭蕉一带的恩施玉露茶更是历史悠久、美名远扬。早在清朝时期，就与“黄山毛峰”、“西湖龙井”一起被列为清代名茶；1945年，就已经走向国际市场，外销日本；上世纪60年代被列为“中国十大名茶”；1983年，被评为“湖北省十大名茶”。恩施玉露采用的是蒸汽杀青工艺制作而成，这种工艺和制作工具历史悠久，早于炒青工艺。目前，仍采用蒸青制做绿茶的地区只有恩施。
（五）恩施得天独厚的硒茶文化
硒元素是一种多功能的部分地区都缺硒，世界上也有四十多个国家和地区缺硒。而恩施有“世界硒都”之称，硒矿蕴藏量居世界第一，是世界上已经发现的第一个富硒地区。故恩施所产茶叶富含人体必需的硒元素，平均含硒量1.068ppm。据调查研究，长期饮用富硒茶，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。
三、恩施茶文化旅游发展对策
在恩施旅游业发展亟待转型、恩施茶文化底蕴深厚的背景下，恩施旅游要寻求新的亮点，实现可持续发展，就应该开发茶文化旅游，以此开拓更宽的旅游市场，挖掘更大的发展潜力。发展茶文化旅游可以从以下几个方面着手：
（一）深度整合茶文化旅游资源
恩施已有枫香坡和伍家台两个景点依托当地优美的茶园风光开发了观光休闲游，以此吸引着络绎不绝的游客。但是，这些景点在发展中存在着短板，旅游资源单一、茶文化融入不够深，更多的还只是停留在茶园观光游的层面。故恩施茶文化旅游资源还需整合，要将观光、休闲、保健、饮食、购物等融为一体。不仅仅要让游客来了之后带走茶园美丽的照片，还要带走快乐、健康、美味、文化等。要让游客看到茶园的美景、听到优美的茶歌、喝到醇香的茶汤、吃到美味的茶食、了解制茶的工艺，还能学习到茶艺，开拓创新、要素整合，开发一批特色的茶文化旅游产品。
（二）优化设计茶文化旅游项目
1、茶园观光游。茶叶生长的地方一般自然风光优美、气候宜人，再加上茶园的独特景致，是众多观光游客们的优先选择。在自然的生态茶园里修几条简单的游步道，造几个歇脚的凉亭，再建几个微景观，就可打造成游客流连忘返的观光茶园。
2、茶馆休闲游。建造各具特色的休闲茶馆，主要以品茶和观赏茶艺表演为主，让游客获得物质和精神上的双重享受。当然还要结合地方特色，把恩施的“灌灌茶”、“油茶汤”、“四道茶”搬进休闲茶馆。让茶艺表演人员在游客中穿梭敬献“四道茶”，并在每道茶之间穿插茶歌等文艺表演。
3、健康保健游。茶的药用价值和保健价值众所周知。茶叶里的维生素、茶多酚、氨基酸、矿物质等成分对人体有很好的营养价值和药理作用，长期饮茶可以强身健体、延年益寿。再加上恩施地区所产的富硒茶，对提高免疫力和预防癌症都有重要作用。在恩施开发以硒茶为基础的健康保健游，普及硒茶知识、倡导健康养生、推介恩施硒茶。
4、茶区文化游。邀请各地茶文化爱好者，举办茶文化交流活动，畅谈茶史、茶食、茶事、茶具、茶俗等；兴建茶博馆，将恩施茶文化具象化；邀请茶文化专家、学者进行讲座，营造浓厚的茶文化氛围，培养高素质的茶人，扩大市场影响力。
5、制茶体验游。建立开放化的制茶工厂，将采茶、制茶、泡茶、品茶等工艺和技术展示给游客，让游客看到茶叶加工的全过程；建立茶叶展示区，将成品茶叶展示在游客面前，通过标签、视频、卡片等方式让游客了解每种茶叶的品质；建立游客体验区，设立简单的手工制茶工具、茶具，让游客亲身体验做茶、泡茶、品茶，增加游览的趣味性。
（三）宣传促销茶文化旅游产品
恩施茶文化旅游的开发与发展需要立足于本地土家茶文化特色，将独特的茶文化旅游资源建成旅游品牌，推向市场。
1、可以通过举办大型节庆活动提高知名度和影响力，如茶文化旅游节、土家茶俗节等，将土家茶文化包装宣传，推向市场，刺激茶文化旅游的发展。
2、以茶或茶文化为主题，以优美的茶园风光为场景，拍摄一两部电影投放市场，通过电影自身的宣传力量来扩大影响。
3、要扩宽宣传渠道，汇聚信息沟通媒介宣传等多方力量来加大宣传营销力度，如广播、网络、电视、报刊、微信、宣传手册等，吸引更多潜在客户。
（四）培养高质量茶文化旅游人才队伍
要发展茶文化旅游就要提高旅游服务队伍的茶文化素养，培养一批专业的知茶、懂茶的茶文化传播者。可与职业院校合作培养茶文化旅游从业人员。首先要对在职导游进行定期培训，他们对茶文化有深刻了解之后才能将特色茶文化传递给游客。其次，职业院校要为恩施旅游培养更多的高素质的茶人，在茶文化、茶具、茶艺、品茶等方面加强学习，提高茶文化旅游的文化价值和品味。真正高质量的旅游服务人才才能带领游客体验到茶文化的独特魅力，提高游客的满意度和回头率。
茶文化的知与行范文6
关键词：传统茶文化；思想道德；文化氛围；师资力量
1传统茶文化对高校思想道德教学的促进性意义分析
1.1提高大学生的思想道德品质
传统茶文化包孕着丰富的人生哲学，其在千年的历史演绎中，汲取了儒家、佛家以及道家的思想精髓，其所提倡的“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人”之道，对于当代大学生思想道德境界的提升具有鲜明的促进作用。物质经济飞速发展的今天，社会结构发生着巨大变化，传统的价值观也受到了冲击，道德底线被不断拉低。甚至连唯一的净土———高校也都变得虚华浮躁，大学生的诚信意识愈发淡薄，社会责任感也越来越低，整个校园的学风是江河日下，令人堪忧。然而，传统茶文化被引入到高校思想道德教育中，意味着传统主流价值观的回归，其将能从思想上解决当代大学生道德缺失的问题，重新塑造其世界观，促进优秀人格的形成。而且，其深厚的文化底蕴也会给人一种如沐春风之感，于润物无声中净化人的心灵，提升思想道德品质。
1.2营造良好的校园文化氛围
近年来，高校不断地涌现出学术作假、考试作弊、道德低下等社会乱象。曾几何时，人人艳羡的大学生活已然变得如此浮华了；曾几何时，学术氛围浓厚的高校环境也日渐淡薄了。高校作为最后的净土，也正在一点一点被吞噬。而一旦茶文化被吸入到高校思想道德教育中，其“廉、美、和、敬”的茶文化内核将能从一定程度上抚平大学生的急躁心理，涤荡其心灵深处的尘埃，清扫高校中的浮躁之气。大学生在浸润了茶文化的清雅和善之质后，会被其所感染陶醉，然后于无意识中潜心研习，并以此作为为人处世之准则，而高校的学风也会因此而有所改善。另外，传统茶文化走入高校校园，其自然朴实之气也会在整个高校弥漫散开，氤氲出一股浓浓的茶文化氛围，而大学生的真善美品性也会被进一步激发出来，从而促进高校良好校园文化的营造。
1.3促进传统茶文化的弘扬
茶文化是我国传统文化的精髓，是优秀文化的积淀，蕴含着独特的文化意义。然而，历经千年而未衰竭的茶文化，却在多元化的现代社会里备受冷遇，甚至出现了断层危机，有可能出现后继无人的尴尬状态。而茶文化与高校思想道德相融合则意味着茶文化作为一种教学资源被注入到高校课堂中，那么其文化内涵、艺术气息以及美学元素都会随之为学生所熟知；茶艺茶道茶诗歌，茶学茶戏茶故事也会为人所知晓。同时，茶文化作为一种优秀的思想文化被渗入到高校思想道德教育中，其被以一种艺术的方式融入学生的血液中，使其潜移默化中习得了传统茶文化知识的精粹，明确了茶文化内容的基本要义，从对于茶文化的无知浅薄状态中走出来，并在茶文化思想的引导下构建自己的世界观，最终也促进了茶文化的传承与发展。
2传统茶文化在高校思想道德教学应用中的问题阐述
2.1传统茶文化的意蕴剖析不足
传统茶文化作为一种教学资源被引入到高校教育中，其起步较晚发展历史较短，尚有不足之处。而且我国传统茶文化博大精深，知识框架体系异常复杂，高效的思想道德教育课程难以容纳所有的茶文化精华，因而也导致了其对于茶文化意蕴的阐述过于浅显。一方面，高校教师对于茶文化内涵缺乏深入研究，其在应用茶文化进行思想道德课程的讲授时，知识简单地将茶文化基本知识僵硬地灌输到学生的思想中，茶文化意蕴明显不足，其精神实质也被掩埋。另一方面，高校思想道德教育课程中的茶文化课程设置也不合理，课本教材对于茶文化内容的体现较少，其在整个考核评价中所占的比例较低。总之，传统茶文化在高校思想道德教育中的应用效果不如人意，虽然以一张新面孔被引入到课堂教学中，但是其真正的德育价值却并没有完全展现出来。
2.2大学生对于茶文化的认知较浅显
全球经济一体化进程的加快，各种文化意识也随之涌入，崇洋的心理也肆意滋生，特别是高校大学生，极为推崇外国文化节日。究其原因，传统文化教育的缺失，使其对我国优秀文化缺乏基本的认知与归属感。大部分学生对于茶文化持一种淡漠的态度，其不会理睬茶文化的具体内涵，也无心关注茶文化的发展历史，更不愿参与到茶文化的传承中。所以，隽永含蓄的茶文化也只能停留在昔日的辉煌中。再者，由于传统文化教育体系的不健全，也使得大学生对于茶文化的认知较为粗鄙。十几年的学习生活都没有触及过茶文化知识内容，这一大段茶文化知识的缺席，影响了其在大学的茶文化学习进度。而后，很多大学生都抱着实用的心理，选择应用性较强的课程，以提高自身的就业优势，而茶文化思想道德教育课程也就此被忽视。
2.3师资力量薄弱校园茶文化氛围不浓
“名师出高徒”，教师能力的高低直接影响着学生的学习效果。承担高校思想道德教育工作的教师不仅肩负着“传道授业解惑”之重任，更是被赋予了“育人”之责。然而，据调查，大部分承担茶文化思想道德教育工作的教师，其自身的茶文化知识极为匮乏，其也并不是科班出身，无论是文化修养内涵还是茶文化底蕴都是比较贫乏的，其对于传统茶文化缺乏系统而全面的学习，难以将广博的茶文化知识嵌入到高校思想道德教育的骨髓深处，终究也不能从根本上激发学生对于茶文化知识的热爱之情。茶文化作为一股清泉被引入到高校，其并没有完全洗涤掉沾染在大学生心头的浮躁，也没有发挥出应有的净化作用，“重工轻文”教学理念的阴影下，茶文化知识难以透彻地与思想道德融为一体，也导致了整个校园内部的茶文化“氧气”愈发稀薄.
3解决传统茶文化在高校思想道德教学应用问题的措施
3.1加强茶文化与思想道德教育的融合
茶文化是在肥沃的传统文化土壤上生发出来的，其是滋养我们华夏民族的文化支撑，为我们灿烂中华文明的形成作出了不可磨灭的贡献。将茶文化与高校思想道德教育相结合的实质是以传统优秀文化对高校学生进行渐染熏陶，以锐意进取自强不息的茶道精神重塑其人生观，能在物欲横流的现代社会里保持一颗赤诚之心。因此，茶文化在被融入到高校思想道德教育中时，教师应该以茶文化为切入点，深入探讨隐藏于其后的文化内涵，将深厚的茶文化历史，以深入浅出的形式呈现给学生，使其在浩瀚的茶文化知识海洋里自由翱翔的同时，也能促进其思想境界的提高。此外，高校也应该根据当前思想道德教育现状的具体情况合理地安排茶文化课程内容，循序渐进地逐步增加茶文化内容在整个思想道德教材中的比重，最终使茶文化与高校思想道德教育进行相得益彰的融合。
3.2完善教学方法建立科学的教学体系
高校在以茶文化构建思想道德教育课程体系时，并没有从思想教育的终极目标出发，而只是为了教化学生而设置，最终效果也只是收效甚微。单调的教学方法不合理的课程体系，也消耗掉了学生对于茶文化思想教育课程的所有兴趣。所以，高校思想道德教育在引入茶文化元素时，应该从教学方法与教学体系上对其进行全面革新。教学方法上，高校可以建立新的教学机制，鼓励教师积极引入新的教学手段，并不断创新茶文化思想道德教学方法，组织教师间的教学方法探讨活动，从而促进茶文化思想道德教学方法的不断更新。教学体系上，高校应该立足于当前的现实状况，根据学生的接受能力与茶文化知识的认知程度，对茶文化思想道德课程进行分层设计。同时，建立茶文化思想道德教育双轨制课程体系，使必修课与选修课并行，从而初步构建茶文化思想道德教学体系。
3.3加大资金投入力度，打造专业高水平的师资队伍
茶文化知识的学习是一项浩大的工程，其必须通过专业而系统的学习才能构建完整的知识链，否则只能永远在茶文化知识的皮毛里翻滚。因而，高校应该引入专业的茶文化教师对茶文化思想教育课程进行高水准授课，提高课堂教学的含金量，优化茶文化思政教师队伍。首先，以高薪聘请茶文化专家定时到思想教育课堂进行巡回式授课，使大学生在大师精彩的讲解中领略茶文化的独特魅力。而后，对于高校的思想道德教师也可以进行茶文化知识培训，以提高其对于茶文化的认知水平，从而为其茶文化课程的讲授奠定坚实的文化基础，避免出现被学生发难的窘境。同时，高校应该坚决摈弃传统的“重工轻文”教学观，全面树立“工文并重”的观点，将素质教育践行到底，掀起一股茶文化思想教育的传播热潮。
参考文献
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