饮食保健范文1
翁维健，1933年出生，1950年之前学西医，1951年开始转攻中医，1962年毕业于北京中医学院（现北京中医药大学）中医专业并留校任教至今。1983年，创立国内第一个中医营养专业并任教研室主任。1986年，创立中医养生康复专业并任教研室主任。在中医中药教学、科研工作及食疗、养生康复等诸多领域均有突出贡献。
翁教授说，中医营养保健的目的，绝不仅仅是单纯的有病治病，无病预防。更深层次地讲，就是利用天然饮食，将人体保持在最佳状态(甚至超常状态)中。食物性能的补与泻两大特性，最能体现中医营养学的主旨。他说，食物补则补气、养血、填精；泻则解表、下火、去毒。中医营养学在生活当中的意义，与药物大致相同，这与西方药学中的营养概念不同，西方主张将食物与药物决然分开，不赋予食物以直接保健的作用。然而在日益兴起的“天然疗法”中，中国食物的保健与治疗作用得到了广泛承认。
翁维健教授几十年来从事研究中国古代保健医疗食品，并取得了显著成果，因而他被世界誉为“打开食疗宝库的人”、“养生康复医学的带头人”。他所研制的中国保健食品(寿膳)和医疗保健食品(药膳)食谱达千种之多。翁先生的药膳食谱当中所介绍的药膳，并非含有药物的食物，而是有关天然食物含有药物般的作用，对人体是绝对无害的。翁先生说，中医食疗、药膳是中医五千年来对人类杰出的贡献。
“疗效食品很值得研究和发展”。翁教授说，药、膳同食，体现了人们膳食结构、饮食习惯上发生了根本性的变化。过去那种只讲究色、味、香、形，这不全面，还要加上“质”，这个质就是营养丰富、有保健作用。疗效食品对人体无副作用，只要科学引导，容易被人接受，好处很多。现代科学同样不排斥“以形补形”这一中国营养学的精髓。
翁维健教授从事保健工作20年，从“吃、拉、睡、尿、行”中总结出一套养生经验：要吃得杂，每天至少吃30种以上的各种食物，并且要认真地吃早餐；每天要有足够的大便量，最好能有2次，为此要多吃富含纤维的食物，以及多喝开水；老年人早睡早起，睡眠时间零零星星，应顺其自然，犯困了可随时睡一觉；尿的那一刻要咬紧牙齿，绝不要出声，可使牙齿坚固，只要长期坚持，排尿不畅等困扰也会得以缓解甚至消失；人老先老脚，脚底有20多个穴道，要经常刺激，每天行走1小时是一个好方法，不管季节如何，都要坚持睡前热水烫脚15分钟，可将一两中药“大黄”敲碎，用纱布包好，煮15分钟后，用此水洗脚，具有消炎杀菌活血化淤的作用。
他说：“要想长寿，肠胃得清；不偏食、不怪食、吃杂食；养生宜早不宜晚。”翁教授认为养生长寿之道可以概括成两句话，就是“精气神形并重，情志行为共养。养生学不是养老学。人的衰老早在老年到来之前就已经开始了，养生益寿活动应及早从生活多方面进行。养生这一行为实际上从婴儿时期便已开始了，‘饮食者，人之命脉也’。在养生益寿活动中，饮食因素占很重要的地位，可以说是人的物质基础。”
饮食保健范文2
三春保健饮食有别
早春时节阳气开始升发，乍暖还寒。要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，以祛阴散寒，而且这些食物中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。
仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。祖国医学认为，肝亢可伤脾，影响脾胃运化。人体宜适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、藕、油菜等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正值各种既具营养价值又有医疗作用的野菜繁荣生长之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜等，应不失时机地择而食之。
暮春时节气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
（摘自《新民晚报》文/王修增）
沉思可延缓衰老
一项研究结果让科学家都感到惊讶，沉思不仅能使人耳聪目明，还能延缓衰老，永葆青春。
在对一些志愿者进行沉思训练的研究中，科学家发现，他们的大脑右半球皮层出现了明显的不同。这种不同主要体现在大脑皮层中与感觉、听力和视力相关的部位明显增厚，而且是永久性的增厚。尤其神奇的是，沉思使这些人的大脑中与衰老有关的皮层不再像往常那样快速变薄，而且减慢了变薄的速度。这样一来，人的衰老进程也缓慢了。
研究人员认为，人大脑的右半球主要控制注意力，如果注意力长时间保持集中，就锻炼了大脑的右半球，连带激发了器官的活力。
（摘自《上海家庭报》文/佚名）
延缓衰老一日三练
老年人经常进行适当的体育锻炼，可以有效地增进健康，预防疾病和延缓衰老。在此介绍适合老年人的一天三练。
晨练早上醒来之后，先不要急着起床，在床上躺1～2分钟，做2～4次伸展动作；起床后，饮温开水一杯以冲洗胃肠并刺激胃肠蠕动。然后到户外快慢结合走800～1000米，再进行徒手体操，可选择各类拳操动作，达到舒展筋骨、活动关节的目的。
午练户外散步800米。练习太极拳、太极剑、保健功等，对各种慢性病有较好的医疗保健作用。
晚练晚饭后可在庭院进行10分钟的散步，有利于全身心的放松。临睡前，热水泡脚20分钟左右，然后，闭眼盘坐，用两手搓脚5～10分钟，保持心静神宁，有利于香甜入睡。
（摘自《老人报》文/小伍）
老人吃水果有学问
饭前1小时吃水果最为有益水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增强人体防病抗癌的能力。饭后吃水果就没有这个作用，而饭后吃水果还会增加肠胃负担。
吃水果应当适量老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。
吃水果最好应季不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。
有些水果不宜空腹食用如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。
（摘自《浙江老年报》文/王正贤）
老年养生“十六乐”
知足之乐行也安然，坐也安然，富也安然，贫也安然；名也不贪，利也不贪，恬淡寡欲，知足赛过长生药。
天伦之乐赏心于夫妻之情、父子之情、母女之情、手足之情中。
运动之乐生命在于运动，运动可以增加人的智慧、技能。选择时机，适当运动，长寿之道也。
助人之乐把帮助别人当作最大的乐事，则心情爽快，胸襟开阔，无疑会体健寿长。
忘年之乐忘年是活力的源泉。要不拘年岁行辈，多和青年人交知心朋友，这能使年长的人收到“忘年”的奇效，产生愉快、轻松、乐观的情绪，从而保证健康，延缓机体衰老进程。
忍让之乐在不触犯原则的小事上，忍让可贵，吃亏是福。
宽容之乐严于律己，宽以待人，豁达乐观，可使人心情舒畅，青春常在。
读书之乐博览群书，丰富知识，增加智慧，不断更新观念，接受新鲜事物，是人类认识世界的精神动力，也是生命之最快乐的追求。
想象之乐想象能使人沉浸在快乐和幸福的憧憬之中，如能将此种思维稍作延伸，构画未来社会的美景，勤于幻想，乐于跳跃思维，便搭建起成功的基石。
平静之乐静则天地宽、情绪稳。生活中，任尔东西南北风，稳坐钓鱼台，胜不骄，败不馁，心平静，身体健。
耕耘之乐伏案一日，把锄半天，既享田家之乐又能强健身体，何乐而不为？
把帚之乐把帚扫地，洗桌净几，地净窗明，精神愉快。
教子之乐教子以诗文书画，能以艺立身，自食其力，无忧于后，岂不快乐。
漫步之乐起身散步于中庭，或漫游于柳岸花畦，心中豁然爽朗，襟怀为之一畅。
沐浴之乐经常沐浴，活动筋脉，可健身心，真乃乐事也。
高卧之乐每至炎暑伏天，竹枕蒲席，合目养神，乃劳者之一乐也。
（摘自《当代健康报》文/杨吉生）
饮食调养健忘症
当人体进入老年期后，各种器官和心理均有一定的衰退，同时出现的健忘也是不可避免的。那么，如何来延缓衰老，增强记忆力呢？有关营养专家提出常吃下列食物，对增强记忆力有一定的帮助：
大豆含有卵磷脂和丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆，有利增强记忆。
蛋黄含有卵磷脂、蛋碱等脑细胞所必需的营养物质。
牛奶含有蛋白质、钙，可供大脑所需各种氨基酸，适量饮用有助于增强记忆。
鱼富含蛋白质和钙，特别含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管血流畅通，是理想的健脑食品。
卷心菜富含B族维生素，能防脑衰老。
木耳含蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等营养成分，是补脑、健脑的佳品。
香蕉含有丰富的矿物质，含钾量较高，可以健脑，有预防精神疲倦的作用。
芝麻富含蛋白质、脂肪和矿物质。
此外，常吃花生、核桃、黄花菜、蘑菇，也有利于增强记忆力。
（摘自《晚霞报》文/杨燕贻）
老人生活宜讲“数字化”
排便一次老年人上下通畅很重要，最好保证每天排便一次。
睡觉两次上了年纪，往往晚上睡眠质量较差，所以午睡必不可少。
进食四次老年人除了早、中、晚三餐外，下午宜多增加一次点心，因为老年人胃纳少，多餐少量是合理的饮食方式。
喝五杯水老年人体内容易失水，因而要主动、适时地饮水，别等渴了再喝水。早晨适宜先喝一杯淡盐开水，清洗清洗肠胃，上午和下午再各饮两杯水，润肠补津。
吃八类食物老年人的饮食既要有米饭，也要有面食；蛋、鱼、肉更是不可少，多吃些果蔬、食用菌菇及豆制品。老年人食物要多样化且以素食为主。
（摘自《晚晴报》文／吴雅杰）
呼吸得当抵抗力强
通常人们习惯了短促的呼吸，在氧气尚未全部到达肺部时就被呼了出去。这样的呼吸幅度小，仅仅波及肺上部或腹部，而不使用横膈膜，这就使得呼吸急促及换气过度，人很容易感到疲乏、气短。而且，只将氧气吸到肺上部容易患感冒，长期下去还会影响心肺功能和胃的消化功能。正确的呼吸方法是在完全放松状态下，鼻吸口呼，吸气与呼气之比为1:1.5～1:2，以深长、均匀、柔和、无声息为宜。这样时间久了就会感到气力充沛，精神旺盛，机体抵抗力强，少得病。
（摘自《家庭保健报》文/佚名）
防治痴呆先护脑
老年痴呆症典型症状是智力障碍、言语杂乱无章、办事丢三落四，部分患者还出现大小便失禁、半身不遂或全身瘫痪等。那么，老年人应怎样保护大脑，减缓大脑组织老化和脑细胞萎缩呢？
学会自我控制要保持冷静、乐观、开朗、豁达的性格，切忌喜怒无常，放纵无度。因为人在悲伤、抑郁和过度兴奋时可损害大脑细胞的神经元。
避免用脑过度大脑过度使用会造成疲劳，表现为思维迟钝、效率降低。因此，老年人工作时间不要过长，每隔一段时间要休息一下。
常到户外活动户外空气清新，加上适当活动可以促进心脏收缩功能，改善大脑血液循环和供氧能力，促使大脑细胞得到足够营养。
饮食保健范文3
【关键词】 饮食，中老年，健康保健
中年人担负着整个家庭的重担，工作繁忙，来自各方面的压力大且对饮食不重视，容易因饮食不当而引发相关疾病。而年龄的递增，人体消化系统和各种生理功能衰退，在饮食上就必须有别于年轻人。因此加强对中老年人的饮食健康的重视，并适当调整，有利于其身体健康。
1 中老年人饮食健康准则
1.1 热量适当摄入即可 中老年人由于新陈代谢的降低，活动量的减少，其摄入的热量也应适当减少。要严格控制糖类和脂肪类食物的摄入量，以防止因热量摄入过多使得身体肥胖，并由此引发系列与肥胖有关的疾病。如脂肪肝、糖尿病等等。
1.2 均衡营养，酸碱平衡 中老年膳食应荤素搭配并更新花样，各营养成分均衡提供。不能一味地吃素食或过多的食用鱼肉蛋奶等高脂肪食物。日常生活饮食中，我们普遍酸性食品偏多，导致体内酸碱不平衡，血液也偏酸。血液偏酸，血液更加粘稠，容易引发高血压、胃溃疡和动脉硬化；血液偏酸还会引起钙镁元素流失，这样容易缺钙造成骨质疏松。中老年人易发肾动脉硬化，对体内酸碱平衡调节能力差，所以中老年人更应该注重酸碱平衡，营养均衡摄入。
1.3 微量元素决定身体状况 中老年人常缺牙，而钙磷镁等微量元素是组成骨骼和牙齿的重要成分。中年时期的骨质疏松症和中老年人的缺牙，都是由于此类微量元素摄入不足导致。在饮食中，中老年人应多食用奶类、豆类及虾皮等高钙食物。而中老年人味觉衰退、食欲不振都是由于缺锌引发，饮食中应多食用鱼类、小麦和豆类等富含锌元素的食物。各种动物肝脏，禽蛋和部分富含铁元素的蔬菜能帮助中老年人有效防止缺铁性贫血的发生，但同时此类食物胆固醇偏高，有高血脂、冠心病或高血压的中老年人尽量少食用。
中老年人应在饮食中适当摄入各类富含各类微量元素的食物，有利于中老年人的身体健康。以豆豉为例，现代研究证明，豆豉富含大量蛋白质、脂肪，以及钙铁磷钴硒钼、硫酸铵和尼克酸等微量元素，豆豉中钙的元素就远远高于牛肉，钴的含量是小麦的四十倍，钼含量是小麦的五十倍。钼和硒具有极强的抗癌作用，豆豉中丰富的尿激素还能有效溶解血栓，预防脑血栓的形成，改善大脑血流量和预防老年痴呆症。豆豉可以用于调味，亦能用于入药。《本草纲目》中既有记载：“黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。”豆豉可以开胃消食，祛风散寒，治疗水土不服。在国际上已经被称为“营养豆”，不仅是做菜的调味品，更是中老年人很好的保健品。
2 中老年人健康饮食“食谱”
2.1 饮 中老年人的体质可以多喝骨头汤，酸奶和豆浆，多饮用绿茶，合理饮水。一般老年人每日饮水1.5升-2升即可，夜间要少饮水，以免小便过多影响到睡眠。
中老年人宜多饮绿茶。众所周知，绿茶中富含茶多酚、茶甘宁和氟。茶多酚具有抗癌作用，氟能坚固牙齿，而茶甘宁能有效软化血管，对中老年人的身体保健有很好的效果。
豆浆不可或缺。豆浆中钙镁等含量比牛奶还高，且还还有异黄酮等抗癌物质。经常喝豆浆，能有效预防乳腺癌、直肠癌和结肠癌等疾病的发生。
老年人黑可以多食用酸奶和骨头汤，以及适量的红葡萄酒。能在延缓衰老的同时，维持细菌平衡并补充身体所需营养。尤其是红葡萄酒对防止心脏骤然停搏和降血脂血压有明显效果。
许多长期在厨房做饭的中老年人，长期的高温油烟会刺激眼部咽喉，损伤呼吸系统或声带。维生素A缺乏，鼻咽喉部易发干发炎，维生素B是维持耳鼻喉正常功能，维生素C缺乏会导致鼻粘膜出血或声带无力。上述群体要少食韭菜、蒜苗、羊肉、虾和醋等，可常吃白菜心拌豆腐、冰糖银耳羹、小米青菜粥等有助于嗓音恢复和咽喉健康。
杏仁雪梨：雪梨削皮去核后切成小块儿，再加杏仁、冰糖适量一起放入碗中，加水少许，放入蒸锅内蒸一个小时候取出，吃梨喝汤，每日一次，坚持饮用能有效缓解上述症状。
糖渍海带：海带300克，白糖适量，依据各人口味增减。将海带洗净后，切丝，用沸水稍烫后捞出，加入适量白糖渍3天，佐餐。
蜂蜜藕汁：取鲜藕、蜂蜜各适量，将鲜藕绞汁，加入蜂蜜调匀后饮服，每日一次，连服数日即可。
2.2 食 “黄金作物”老玉米，富含大量卵磷脂、亚油酸和维生素E等，在预防高血压和动脉硬化上有良好的效果。荞麦的高纤维能防止胃肠道癌症和糖尿病。对于睡眠质量不高的中老年人，小米是最好的选择，小米具有防湿健脾，镇静安眠的作用。对于中老年人，最好的食用方式是熬粥，把这些食物加入小米一起熬煮，易消化且益于身体保健营养。
国家卫生部就中老年人提出了“大豆行动计划”――一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。大豆中富含抗癌物质，中老年人更应该在日常饮食中多摄入。
中老年人最明显的特征就是头发花白或脱落加重。这是因为中老年人肝血不足，肾气虚弱所致。可以经常吃一些糯米、红豆、菠菜等有助于发色保健的食物。
黑芝麻粳米糊：粳米和黑芝麻以1：1.5的比例搭配。将黑芝麻洗净晒干，放锅中炒，至炒出香味时盛出；将粳米浸泡水中1小时候取出，与炒熟的黑芝麻混合磨碎成粉；反复过滤后去渣，加入适量清水，再煮成黑芝麻糊，按口味加糖食用。长期食用，有助于秀发保健。
3 中老年人健康饮食习惯
中老年人因为身体各生理机能的衰退，饥饿感和视觉味觉等功能也随之下降，降低了中老年人的食欲和进食的愉受，很多中老年人会因此而食欲下降“食之无味”，所以多数选择吃“厚味”来解决问题。然后食物无论太酸太甜还是太辣太咸，任何一种都无益于身体健康，反而会对身体带来损害。
太甜：糖分摄入过多，反复刺激胰腺，血脂升高，使得中老年人已到细胞提前衰竭损伤，从而引发糖尿病。而心血管疾病、胆石症都能因饮食太甜而引起。
太辣、太酸：刺激和损伤胃黏膜，引发慢性炎症。
太咸：过多的钠盐能引发小动脉痉挛，同时会加速肾小动脉硬化，使得血压增高。
在解决老年人“食之无味”的问题上，我们需谨遵清淡少盐的准则，可通过其他方式解决。
3.1 注重菜品色香味 在烹调时选择新鲜食材，设法丰富食品的颜色，将不同颜色味道的食品做适当的调配，使得其色香味俱全。
3.2 进食定时定量 中老年人不要总依靠零食或吃太多零食，要养成定时进食的习惯，尽量少食多餐，避免食欲的减退和身体的消化不良。中老年人消化吸收功能衰退，在烹饪时尽量切碎煮烂，采用新鲜的蔬菜，肉类可以做成肉泥。油炸食品或太过油腻的食物本就不易消化，过多食用还会引发肥胖，中老年人尤其要节制少吃。暴饮暴食不仅会引发急性胃扩张和消化不良外，还能诱发胆囊炎、胆结石、急性胰腺炎和心肌梗塞等，所以中老年人尤其要注意节制，定时定量，少吃多餐。
3.3 养成良好饮食习惯 中老年人要注意饭前卫生，不酗酒，细嚼慢咽。细嚼能分泌大量唾液，食物利于吞咽，还能提高口感利于消化吸收。
4 结 语
良好的营养是老年人健康长寿最基本的物质保证，中老年人的饮食保健，有利于防止饮食不当引发相关疾病和提高生活质量。合理饮食做到饮食有节，生活规律做到起居有常，心态平衡以调畅情志，动静结合做到锻炼适宜。
参考文献
[1] 李时珍.本草纲目.重庆出版社.
饮食保健范文4
文/贺 潇
什么是全食品?就是没经过精加工，保留食物原来营养元素的食品，包括全谷物、全水果、全蔬菜。
目前，美国市场上有全谷物标识的食品占谷物食品的40％左右，全谷物“黑”面包销量超过了白面包，选择全谷物食品在发达国家已成潮流。但我国谷类食物消费却一直在下降。精细化加工让谷物中维生素、微量元素及植物化学元素大量丢失，由此导致国人宏量营养素过剩、微量营养素不足。
北医三院营养科主任李百花表示，“全食品不仅包括原材料，还包括后期制作和加工过程，应尽量保留食品的营养。”燕麦、玉米等都属于全食品。和食用精加工的燕麦制品相比，食用全燕麦会减少体内的胆固醇含量，还能帮助调节血糖、控制体重，“燕麦的麸皮和胚芽里含有丰富的维生素B、矿物质和纤维。而在精加工过程中富含纤维的麸皮和胚芽往往被碾碎，只留下内部较软易消化的胚乳。这样我们就只吸收了大量的碳水化合物和蛋白质，其他微量元素就流失了。”
李百花说，“有些人喜欢把水果和蔬菜打成汁喝，这样，虽没让食品里的营养元素流失，却破坏了蔬果里的纤维，易出现便秘。所以，水果和蔬菜打成果汁以后，就不算全食品了。”
一日三餐可以这样分配，早餐选杯燕麦粥，加上一个没去皮的苹果。午餐和晚餐可根据自己的饮食习惯，添加全谷物或全蔬菜，如将玉米掺在大米里蒸米饭，一周可以做一顿完全由糙米和杂粮组成的午饭。很多传统食品就是很好的全食品，比如玉米面糊糊，做法简单又能较好地保存营养元素。
饮食保健贵在有“度”
文/荀晓霖
饮食保健自古以来就是我国人民防病治病、健康长寿的重要手段。饮食要讲究营养、平衡，贵在有“度”。可是，老年生活中却存在以下几种饮食误区：
1.吃蛋黄会升高胆固醇，只吃蛋清不吃蛋黄：蛋黄中除含胆固醇之外还含有高效乳化剂――卵磷脂，它能促使血中的胆固醇和脂肪颗粒变得极细小，使其顺利通过血管壁而被细胞充分利用，阻止胆固醇和脂肪颗粒在血管壁沉积，有助于防止动脉粥样硬化。
2.纤维摄取越多越好：膳食纤维以每人每天30克为宜，过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，使钙等矿物质的吸收率降低，并影响其吸收利用。
3.只吃植物油，一点动物油也不吃：这样的老年人脸上很容易长老年斑。日常生活中，动物油和植物油的比例应以1：2为宜。
饮食保健范文5
因此，纠正不良饮食习惯，引导人们合理膳食已经显得刻不容缓。目前，存在的不良饮食习惯主要有：
习惯一：炒菜时多放油、糖、盐，讲口味不讲营养。
现在，很多人总是强调口味而不讲营养。为了口味好，很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物等。当前，我国每人平均每天摄入40克油，而我国的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油脂的摄入量每人每天不超过25克，而油脂和糖的摄入过多会导致肥胖、高血压等慢性疾病。
盐的摄入量过多也是当前我国人群面临的一个问题，世界卫生组织的标准是每人每天盐的摄入量不超过6克，中国营养学会的标准是每人每天盐的摄入量不超过10克，但目前我国每人每天盐的摄入量达到15～20克，北方居民喜欢口味重，盐的摄入量更多。而盐的摄入量过高会直接导致高血压等慢性疾病。我国西南地区彝族农民血压的研究表明，居住深山，保持原始生活方式的彝族人，血压水平正常，但移居城市的彝族人，血压显著升高、
习惯二：肉类消费猛增加。饮食结构西方化。
在上世纪80年代，我国居民的饮食结构还是属于标准的东方膳食结构，居民的饮食中，粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄入量。但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向，肉类、蛋类的消费剧增，谷类消费减少，动物性食物特别是肉类所占的比例至少比20年前高出一倍，肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖、血脂升高，且易诱发高血压、冠心病、脑中风等慢性疾病。
习惯三：明知油炸食品不健康，却贪图味美照吃不误。
经过高温或者熏烤后，油条、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏鱼、熏肉等烘烤食品会含有很多致癌物质，其中最具有代表性的致癌物质就是苯并芘。苯并芘是一种强烈的致癌物质，在人体任何部位都可引发肿瘤，毒性非常大，苯并芘可以通过胎盘侵害胎儿，可以通过乳汁侵害婴幼儿，还能引起心脑血管疾病等。
习惯四：早餐太少晚餐太饱。一日三餐分布不均。
饮食保健范文6
作者：聂翔
1中医眼科患者的饮食疗法
据医学研究调查，有眼部疾病的患者，绝大多数是因营养不良引起的。当人体缺乏维生素A时，会引起视力减退；缺乏维生素B时，眼角会发炎、充血、视力降低；缺乏锌时，会使视力下降；缺乏钙时，眼球的弹性会降低，是引起近视的主因，等等。可见，饮食是维持人体生命最重要的物质基础，对眼病恢复具有很大的影响，眼病患者要注意饮食宜忌，患者注意忌烟、酒、辛、辣、炸、烤等食物，宜熟软易消化之食品，不主张绝对忌口。
饮食应讲究卫生、质量、数量和速度等，进食以八成饱为宜，在时间上要有规律，忌饥饱无常。根据不同体质特点选用不同的饮食。一般而言，阳盛阴虚者，忌食辛辣炙之品或壮阳之物，以免助热生火或耗液伤津，致眼部出现红赤疼痛等症。风热、实热、阴虚火旺眼病、湿热眼病、热重于湿者，饮食宜偏清淡，尤其是湿热眼病，可食带凉性的素菜与水果，如马兰头、冬瓜、梨、香蕉、西瓜等，忌食烟、酒、葱、蒜、姜、辣椒，少食焦烤油爆之品，以免灼津耗精伤血，助热生火。阳虚阴盛体质者，则少食生冷，以免滞脾碍胃，致生化乏源，目失濡养。脾虚湿泛眼病，忌油腻生冷及不消化食物，一般宜富于营养，又易于消化的食物。肝虚雀目，则适当增加动物肝脏、牛奶、蛋黄。青光眼病人忌暴饮，应少量多次饮水。糖尿病性眼病，要控制饮食。胞生痰核、增殖性视网膜病变、视网膜动脉硬症，可多吃海带、海蜇皮紫菜、山桂等。胞睑，白晴有风瘴、湿烂等症候患者，勿食腥味的食物。眼疾缠绵或久病体虚，可用荤补如动物肝类、鱼虾、海味、瘦肉等，但勿食太油太滋腻之食物。肥胖之人应避食肥甘，以免助湿生疾，而以清淡低脂类为宜。近视眼患者应常吃鱼类、粮食、柑橘类水果以及红色果实，对防止视力衰退有很好的效果，尽量少吃甜食和全脂奶酪，防止近视度数加深。眼睛干燥患者宜多吃各种水果、绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋，特别是柑橘类水果。远视患者应多吃大蒜、洋葱及乳制品(脱脂牛奶)、干果、动物肝脏和精米，高脂肪食品应少吃。青光眼患者一般由眼压过高所致，为减低眼压，应多吃大蒜和洋葱，少吃油腻的食物，尽量不喝茶、咖啡和酒，并且戒烟。老花眼与白内障患者应多喝水，每天至少喝300毫升水，要多吃绿色蔬菜和水果，蔬菜能生吃的尽量生吃，特别要多吃柑橘、葡萄、柠檬、香蕉和杏等水果，另外还应定期吃些含钙食物，避免吃动物脂肪、糖，更不要抽烟、喝酒。
2中医眼科的保健方法
中医眼科的保健方法有眼保健操、眼功和药膳等。
2.1眼保健操
眼保健操是通过按摩推拿眼周围穴位，以达到消除眼疲劳，保护视力的目的。早在《诸病源候论目病诸候目暗不明候》中就有：“鸡鸣以两手相摩令热，以熨目三行，以指抑目左右，有神光，令目明不病痛”之说，现常用的眼保健操方法如下：
第一节：揉天应穴(攒竹下三分)。以左右大拇指罗纹面分别按左右眉头下面的上眶角处，其它四指散开弯曲如弓状，支撑在前额上，按揉面不要大，节拍8+8。
第二节：挤按晴明穴。以左手或右手大拇指与食指挤按鼻根，先向下按，然后向上挤，一按一挤共一拍，节拍8+8。
第三节：按揉四白穴。先以左右食指与中指并拢，放在紧靠鼻翼两侧，大拇指支撑在下领内凹陷处，然后放下中指，用食指在面颊中央部按揉，节拍8+8。
第四节：按太阳穴及轮刮眼眶。三指并拢，以左右大拇指罗纹面按住左右太阳穴，以左右食指第二节内侧面轮刮眼眶上下一圈，先上后下；上侧从收头开始至眉梢为止，下侧从内眼角起至外眼角止，轮刮上下一圈计四拍，节拍8+8。
注意：做操前应剪短指甲，洗净双手。双目自然闭合，动作轻缓，以感到胀为度。如睑部有疮等，可以暂停操练，待痊愈后再作。
2.2眼功
眼功具有调整肝经气血，疏肝明目之效，可作为眼睛的保健和青少年近视，目赤肿痛等病症的防治功法。①预备：正坐或站位，全身放松，排除杂念，双目平视。②八字运目：意想气在眼眶内运转，眼珠亦可随之转动，自左眼睛明穴起沿左眼眶上缘向外至眼外角，再向内沿眶下缘转至右眼睛明穴，现沿右眼眶上缘行“8”字形，回至左睛明穴处共8次，然后自右眼睛明穴起反方向转8次；自然呼吸，以意领气，气行意到。③按目运气：两拇指按眼眶内上角(上明)，意念集中于此，吸气时两拇指向眼眶及眼后方按压，呼气时，两拇指轻挤眼球，以眼内轻微酸胀为度，共8次。④浴目：轻闭双眼，用大拇指背第一节，相互擦热，然后自眼内角向外擦24次，再以两手四指并拢，以指面自两目上向外转摩24次，再向内转摩24次，自然呼吸，意注手下。
按摩功诀：搓手浴面部，梳头压风府，分额揉太阳，鼻点迎香，眩目运眼眶，转耳点承浆，按三两次，双目证无恙。
2.3药膳
