摘要：湘南民俗文化的独特性使得幼儿园特色课程更具“特色”，其趣味性符合幼儿个性及兴趣发展、其艺术性满足幼儿审美需求等因素表明其是适合幼儿园建构特色课程的民俗文化。笔者试图从课程目标的制定、课程内容的选择以及课程实施途径三个方面来建构基于湘南民俗文化的幼儿园特色课程。
关键词：湘南民俗文化；幼儿园特色课程；建设
中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》指出：“中华文化源远流长、灿烂辉煌。在5000多年文明发展中孕育的中华优秀传统文化，积淀着中华民族最深沉的精神追求，代表着中华民族独特的精神标识，是中华民族生生不息、发展壮大的丰厚滋养，是中国特色社会主义植根的文化沃土，是当代中国发展的突出优势，对延续和发展中华文明、促进人类文明进步，发挥着重要作用。”湘南泛指湖南南部的郴州、永州及衡阳市的南部，是一个有着深厚人文底蕴和独特地方传统文化的地区。了解此地的民俗文化，首先，在幼儿时期就可以传播中华民族丰富多彩的民族文化，让幼儿受到本地民俗文化的感染和熏陶，增加他们的民族认同感；其次，对于幼儿的审美情趣、道德品质、动手能力、民族品格等方面的培养都有重要的价值和意义；最后，还应满足幼儿园特色课程中“特色”要求，即依托幼儿园周边环境和资源，创建促进幼儿和幼儿园共同发展的具有自己个性的特色课程。
1建设基于湘南民俗文化的幼儿园特色课程的可行性
1.1湘南民俗文化的独特性使幼儿园特色课程更具“特色”。目前，很多幼儿园的特色课程千篇一律，将珠心算、蒙氏数学、少儿英语等标榜为特色课程，[1]这违背了幼儿园特色课程的内涵。幼儿园特色课程应因地制宜，充分利用周边的环境和资源，包括民俗资源，创设适宜儿童发展的、具有鲜明个性的特色课程。湘南民俗文化丰富多元，包括民居建筑、歌舞戏曲、民间传说、民间工艺、节庆活动、风味饮食等，这些民俗文化是当地人世代相传和长期生活积累的产物，具有深厚的地域、民俗文化艺术特征，符合当地人民的审美习惯，有其独特的个性风采，且在日常生活中随处可见，便于收集和整理，满足幼儿园特色课程对于“特色”的要求。
1.2湘南民俗文化的艺术性满足幼儿审美需求。湘南民俗文化不论是戏曲歌舞、民居装饰、民间工艺都富含强烈的艺术性和审美价值。例如湘南伴嫁歌是湘南地区世代沿袭的农村婚嫁歌舞，它“在音乐色彩上近似儿歌和低腔山歌色彩,并具有很强的音乐节奏性。它抒情内涵丰富、隽秀,但情绪一般比较压抑、哀怨。舞曲则显得活泼、愉快。”[2］再如，湘南明清木雕不仅结构饱满、均衡，注意虚实主次，有层次，富于变化，而且表现形式多样。木雕具有对称与节奏的美感、色彩搭配组合的视觉冲击力，幼儿欣赏风格多样的民间工艺所带来的立体感、空间感与秩序感也会产生愉悦的情感。[3］这些富含艺术性的民俗文化为幼儿提供了欣赏美、表达美和创造美的丰富素材。
1.3湘南民俗文化的趣味性符合幼儿个性及兴趣发展的特点。湘南古建筑中的石雕装饰艺术，多以浮雕形式存在，内容以麒麟、龙凤、品德高尚的人物以及花鸟居多，寓意麒麟送子、吉祥如意。浮雕图案形象生动、栩栩如生，有些浮雕描绘的还是一些立德崇德的历史故事，例如泰山石石雕《关羽护嫂》说的就是关羽一路过五关斩六将保护皇嫂回宫的故事，歌颂了“忠、勇、义”的品德。[4］再如，永兴的神狮拜年，大年初一同姓同宗的神狮队伍进村拜年，舞狮头的人右手擎起狮子头高过人头，左手挽住狮身布，一边舞狮子一边唱。舞狮分神狮变故事和武术表演，其中前者有二十四套故事，有模仿动物飞禽的，有神话传说的，还有生产生活以及人伦情爱的，内容丰富，生动形象，表演诙谐幽默。[5］幼儿的个性是活泼好动，喜欢生动的、有趣的、有生命气息的事物，对形象化的事物尤其感兴趣，有自己的理解，有自己对这些事物的想象。以上的浮雕以及神狮拜年所代表的湘南民俗文化形式和内容皆生动有趣，是幼儿喜爱和感兴趣的艺术表现形式，符合幼儿个性和兴趣发展的特点。
2建设基于湘南民俗文化的幼儿园特色课程的构思
2.1课程目标。参照布鲁纳目标分类学，本文从认知、情感、技能三方面设置幼儿园小、中、大班三个年龄阶段的课程目标。[6］（1）小班。认知：能从对湘南民俗文化的体验中认识到美的存在；初步认识湘南民俗艺术作品中简单美的表现形式。情感：通过欣赏湘南民俗文化的美，培养幼儿对欣赏美的兴趣；培养幼儿对湘南民俗文化的热爱之情。技能：初步用线条、色彩、肢体、表情、语言等表达欣赏湘南民俗文化的感受。（2）中班。认知：通过欣赏湘南民俗文化中的美，感知其中形式美的成分；初步理解湘南民俗艺术作品中颜色、线条、节奏、旋律等要素表情达意的作用。情感：通过欣赏湘南民俗文化中的美，培养幼儿对家乡的热爱之情并感受艺术创造的快乐，培养幼儿对劳动者和劳动产品的热爱之情。技能：能说出自己喜爱湘南民俗文化的理由，并对此做简单评价；能学习用湘南民俗作品来美化自己的生活环境。（3）大班。认知：通过欣赏，能初步感受并喜爱生活中湘南民俗文化的美，初步理解湘南民俗艺术作品中的形式美；了解形状、色彩、结构、节奏、音乐等要素在湘南民俗作品中的表现作用；了解一些绘画与音乐的表现技法。情感：喜欢湘南民俗文化各种不同美的形态；喜欢用语言、绘画、各种表演性活动来表达自己对湘南民俗文化中美的人、事、物的喜爱；喜欢展示自己并欣赏他人创造和湘南民俗文化有关的美。技能：能用自己喜欢的方式表达对湘南民俗文化中美的事物的喜爱之情；在欣赏、评价湘南民俗文化美的同时，能大胆而较贴切地说出自己的感受。
2.2课程内容。通过对湘南民俗文化的深入了解以及与当地部分幼儿教师的研讨，我们确定了可利用的湘南民俗文化课程资源。其中，岁时民俗主要包括最具传统文化内涵的春节，例如神狮拜年、龙灯拜年；二月节，例如敬鸟节等；清明节；四月八；端午节；稻香节，例如尝新节、晒衣书等；中秋节，例如拜月等；冬至。喜庆习俗主要包括诞生习俗，例如对岁酒和抓周、长命锁等；婚娶礼俗，例如伴嫁歌、抬盒礼等。生产习俗包括生产工具，例如犁耙制作、吊桶和水车等；耕种与管理，例如敬田神、唱着山歌摘茶籽等；渔猎活动，例如“打”鱼籽、狩猎礼仪等；传统工业和农副产品加工，例如茶油、禾炮糖、制硬陶和砂陶等。生活习俗包括建造习俗，例如木雕、建筑装饰、起屋礼俗等；传统女红，例如手扎袜底、染土布和印花、扎花等。饮食习俗包括糯米酒、马田豆腐、花馍糍粑等。最后是湘南各个地区的方言。
2.3课程实施途径。本文尝试通过六大途径将湘南民俗文化教育渗透于幼儿一日生活的各个环节，渗透于幼儿教育的各个领域。六大途径包括主题活动：将湘南民俗文化分成若干个主题，如湘南民俗音乐、湘南木雕、湘南服饰、湘南美食等，以主题形式进行活动，例如主题“湘南歌声美”“房屋上的雕刻”等；区域活动：将活动室及户外分成美工区、表演区、生活区、建构区、语言区、科学区、运动区（户外）等，在区角进行活动，例如，美工区“有趣的扎染”、表演区“伴嫁歌”、语言区“湘南儿歌”等；游戏活动：包括湘南民间体育游戏、民间音乐游戏，例如湘南民间体育游戏“踩高跷”、民间音乐游戏“瑶族坐歌堂”；环境创设：包括主题环创，即随着主题的变化而随之变化的环境创设、日常环创，即主题之外如户外、各种综合活动室的环创等，例如跟主题有关的墙饰、吊饰、区角、走廊等环创、户外、综合活动室等日常环创；生活活动：与幼儿一日生活息息相关的活动，例如洗手的步骤图，幼儿的衣服、被子等；家园共育：让家庭也参与各种湘南民俗文化活动，例如让幼儿在家里体验岁时民俗。
作者:赵嫚 单位:湘南学院