蔬菜艺术论文范文1
关键词：网络资源；微信；网络教学平台；蔬菜栽培学；教学
1蔬菜栽培学教学现状
网络信息时代，让人类的生活发生了革命性的变化，互联网已全面升级，人们不仅可以从网络获得无穷无尽的信息资源，也可以提供和创造网络资源。网络不仅从时空上拓宽了教学范围，而且极大地丰富了教育资源，随着智能终端笔记本电脑，平板电脑和智能手机的广泛应用，网络资源在教师、学生间普遍使用，成为师生沟通的重要元件，为网络资源与课堂教学的结合提供基础[1-2]。蔬菜栽培学是面向园艺专业四年制本科生的专业核心课程，主要研究蔬菜作物的生物学特性，生长发育与环境条件，品种类型和栽培季节茬口安排及其栽培技术。是一门紧密联系生产实践的应用科学，直接指导蔬菜生产工作。由于教学制度的改革，全国农业院校的蔬菜栽培学教学学时大大减少，传统的课堂教学已经不能满足学生对蔬菜栽培学相关知识的需求[3-5]。将网络教学平台、微信公众号及相关手机应用软件等新型网络资源引入蔬菜栽培学教学，可以更好地激发学生的学习热情，满足学生的求知欲，跟踪蔬菜产业动态。
2蔬菜栽培学教学相关的新型网络资源
2.1数据库高校图书馆每年都会订阅大量的中英文数据库，例如，中国知网CNKI、维普资讯经常用到的与蔬菜栽培学相关的期刊有《ScientiaHorticulturae》《Hortscience》《中国蔬菜》《长江蔬菜》《园艺学报》等。2.2微信平台微信(WeChat)是腾讯公司于2011年1月21日推出的一个为智能终端提供即时通讯服务的免费应用程序，微信作为蔬菜栽培学的网络资源主要在于使用通过共享流媒体内容的资料和基于位置的社交插件“公众平台”。微信覆盖率高，90%以上的智能手机都可以安装使用，截至2015年底，用户覆盖200多个国家、超过20种语言。蔬菜栽培学教学人员可以通过关注蔬菜栽培学相关的公众平台，将内容微信分享给好友以及将用户看到的精彩内容分享到微信朋友圈。微信通过为合作伙伴提供“连接一切”的能力，正在形成一个全新的“智慧型”生活方式。在蔬菜栽培学中应用最多的是“蔬菜卫士”，它是一个以技术交流为主的手机蔬菜交流平台。汇集了有影响力的院校专家，一线的技术专家、企业专家，种子、农药、肥料等厂家，农资经销商及种植大户等，可以帮助蔬菜从业者及时了解生产一线的问题，弥补了课堂学习远离生产实际的不足。例如，蔬菜卫士报265期，共享纪录片“番茄的胜利－小小的番茄如何征服世界”，该纪录片跨越欧亚大陆拍摄，追溯番茄的历史和在现代社会的巨大价值、探寻番茄如何进入东方并在中国的多种应用。通过学习番茄的历史，学生对于蔬菜栽培学有了更好的认识，拓宽了课堂知识的外延，加深其内涵，弥补了课堂的局限性。在蔬菜卫士的“甘蓝物语”，介绍了不同类型甘蓝类蔬菜的起源、演化和分类，以及在中国的成长历程和常见类型，内容翔实，图片丰富，趣味性强，可以增加学生对于甘蓝类蔬菜的认识，激发学生学习兴趣。与此类似的还有物语系列如“番茄物语”“甜瓜物语”等，通过微信平系不同课程间的知识，融会贯通，增加了趣味性。此外，微信平台还图文并茂的介绍了多种蔬菜的栽培技术、生产常见问题及应对措施，例如在介绍十字花科蔬菜3大病害时，通过症状描述和图片识别，可以方便快捷地识别不同类型的病害并加以防治。通过课堂讲授和微信平台关注相结合的方式，提高了学生对于蔬菜栽培学的兴趣，增加了学生对专业的热爱程度，也对国内园艺产业，甚至世界园艺产业有了初步的认识，为学生提供了一个更加有针对性的学习窗口。除蔬菜卫士之外，还有很多优秀的订阅号，比如农业部规划设计研究院的公众号“温室园艺农业工程技术”提供温室园艺行业的最新技术、资讯和动态。在其环球视野中，介绍了“从番茄现代化生产解析荷兰温室优质高产的原因”，文章详尽的叙述让大家更好地了解荷兰番茄的栽培方式以及与我国的差异之处。“长江蔬菜”是全国优秀期刊《长江蔬菜》的官方微信，主要传播蔬菜生产新品种、新技术、新设施以及蔬菜科研新成果和新进展。在其刚刚的“怎样在夏天种出漂亮好豇豆？”一文中，详细介绍了夏季豇豆栽培的7个要点和防止豇豆落花落荚的措施，进一步加强了蔬菜栽培学中豆类蔬菜栽培的学习，同期，还了科学大发现“冻菜营养媲美鲜菜”，文中区别冷冻与冷藏，提出夏天的菜可以冰冻起来冬天吃，并且营养不减，讲授如何制作速冻蔬菜，更新了旧观念，引入蔬菜食用新理念。“中国蔬菜”则介绍蔬菜育种、栽培、病虫害防治等方面的新成果，评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题，报道科研、生产、市场新动态，交流各地蔬菜丰产经验。“基因农业网”传播农业生物技术科学、中国蔬菜协会、寿光蔬菜科技、农药助手、农财网种业宝典等。通过关注这些平台可以随时随地了解蔬菜产业发展状况，随着微信平台的大力推广，各大蔬菜龙头企业纷纷建立了自己的订阅号，为更好的进行蔬菜栽培提供了广阔的平台。2.3APP与蔬菜栽培在智能手机日益普及的今天，各种类型的APP（application，手机应用）层出不穷，很多与蔬菜栽培学相关的APP也受到关注。例如《窗台上的植物园》是一款教授种菜的APP，软件以漫画的形式把复杂的种植工作变成简单的步骤。即便是零基础，看后也能很快学会，而且软件提到的材料，都可以在超市买到。目前，软件收录了十几种常见的蔬菜，如豆芽、大蒜、油菜等。《GardenGuide》是一款强大的园艺指南，收录了上千款植物，同时提供给用户全面的养护指南，如土壤、光照、气候等种植条件，防虫、抗冻等护理技巧，且图文并茂。此外，通过蔬菜产业物联网的建设，可以让人们在手机应用上关注到蔬菜生产的全过程，及时了解蔬菜生长情况，更好地将蔬菜栽培理论知识和实践需求相结合。2.4网络教学平台搭建网络教学实施平台，将课程的诸多教学要求固化在网络教学实施平台中，按照一定的探究路线和操作流程，为教师提供教学助手和工具，给学生提供探究平台，让教师搭乘现代科技快车，更好地建设相关课程。网络教学平台的建立和完善已经成为高水平大学建设的重要任务，建立公共教学资源库，建设精品课程，宣传学校的教育实力。基于web的访问方式，通过浏览器可以直接访问，无需下载任何客户端软件，简单易用。蔬菜栽培学网络课程的建设在各大农业类高校也进行得如火如荼。在中国大学精品开放课程爱课程栏目中，可以很便捷地查看到与蔬菜栽培相关的资源共享课，如：辽宁农业职业技术学院的蔬菜栽培，金华职业技术学院的蔬菜生产技术，华中农业大学的园艺植物栽培学等。
3新型网络资源在蔬菜栽培学教学中的应用
3.1利用文献数据库，掌握园艺发展动态，走国际化路线通过文献检索，可以扩大视野，开拓教师和学生的思路，深化对蔬菜栽培中常见问题的认识，启发深层次的思考。经常查阅文献可站在研究领域的最前沿，跟踪了解国内外的最新研究成果和方法，并从中得到启发，寻找解决问题的可能答案，使关注的课题站在更高的起点上。3.2关注微信平台，理论联系实际蔬菜相关的微信平台可以向用户群发蔬菜产业相关的推送文字、图片、声音、视频等信息，对于学生和教师而言，只需添加关注和订阅号，就可进行信息共享，也可收藏转发。结合智能手机的普遍使用，微信平台的便捷让蔬菜栽培和产业信息联系更加紧密，拉近了产业和课堂的距离。3.3利用网络教学平台利用网络教学平台，上传蔬菜栽培学课程相关的讲义，教案和课件等信息，为学生提前预习和复习提供了便捷，激发学生的学习积极性，提高自学能力。通过布置作业和在线测试等环节加强了教师与学生的互动。目前，针对同一门课程的网络教学资源众多，数据库、微信平台、APP和网络教学平台均有各自的主页和网站，教师和学生在利用这些资源的时候往往需要保存多个链接或者有多个登录账号，给使用造成不便，如果可以按照学科将网络资源进行整合，有相应的链接登陆，将使教学网络资源的利用变得更加高效。
4结语
经过对教学网络资源的研究，对蔬菜栽培学教学方法与学习方法有了新的见解。现代教育技术与教育的结合激发了教与学的兴趣，将抽象枯燥的课堂变得生机勃勃，将有限的课堂变得无限[1,3]。蔬菜栽培学教学网络资源的开发利用有利于激发学生的主观能动性，将课堂理论知识与生活中经常遇到的问题以及产业困境相联系，利于学生养成良好的学习方式。蔬菜栽培学教学网络资源的开发利用还有利于发挥优秀师资的带头作用，增强教师队伍的教学责任感，改变传统教学观念，强化教师对教学网络资源开发的创新意识，使课程发展紧跟时代需求，走国际化、网络化道路，更好地建设蔬菜栽培学课程。
参考文献
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[4]张雪艳，田蕾，高艳明，等.园艺专业蔬菜栽培学教学改革初探[J].当代教育理论与实践，2015，7（3）：61-63.
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喜逢《长江蔬菜》创刊30周年，为盛赞其在中国蔬菜事业发展上的巨大贡献，特作七言乐府一首敬献。
杂志走过三十年，回首中国大菜田。
吃菜大事总理管，西安开会把组编。
东北华北算两片，长江流域画方圆。
苏申浙赣湘闽皖，粤桂琼渝川滇黔。
高产协作绘长卷，菜农越来越有钱。
年年推广新技术，交流大会抢发言。
上海举旗领头雁，武汉居中摆棋盘。
创办杂志有远见，曙轩教授作主编。
《长江蔬菜》千里眼，坐唱念打功夫全。
足遍全国踏菜田，文入万户把经传。
全国人民有好菜，杂志功劳数不完。
蔬菜媒体第一家，菜农拇指翘在前。
3.3 防治方法
清洁田园：把上茬植株残体、病株和残根彻底清除干净，集中深埋或毁。深翻施肥：深翻土壤25 cm，或起土30 cm，施用不带病源的腐熟有机肥。实行轮作，土壤消毒。药剂防治：播种或移栽前每667 m2用0.5%阿维菌素颗粒剂4 kg或10%噻唑膦颗粒剂
2 kg杀虫；发病初期用1.8%齐螨素乳油4 000～6 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根防治。
参考文献
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关键词：大棚蔬菜种植技术；病虫害；预防策略
中图分类号：S435 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632101
近几年来，中国在果蔬领域的建设中小有成就，成为经济建设中必不可少的一部分。随着中国整体实力的不断增强，人民的生活质量得到改观，居民对于瓜果蔬菜的选择也有了更高的要求。种植大棚蔬菜的必要性毋庸置疑，对于种植技术也就有了更高的要求。在种植环节，一定要保证种植基础工作的完整和全面，根据实际需要进行治理病虫害，保证蔬菜的种植效果。
1 大棚蔬菜种植技术
1.1 对蔬菜种子进行合理选择
对于蔬菜种类的选择，可以有效地提升瓜果蔬菜的种植质量。所以说，选择抵抗病虫害能力较强的蔬菜品种是重要前提。种植人员应当结合目标市场的需要，以需求度较高的品种作为第一选择。在种植前，一定要做好种子消毒准备，确保其质量良好、可以顺利生长，消毒之后的种子，自身的病菌较少，也可有效抑制病菌的传播和扩散，及时预防病虫害对种子的威胁。
1.2 选择大棚地址
确定大棚的建设地址主要是根据现场的土质环境决定，所选择地区的土质一定要厚实，防止因频繁翻耕造成的土壤稀薄现象，减少更改地址的事情出现，也可以避免对于土地资源的浪费，降低整个生产的费用。而且大棚周边的自然环境一定要适宜蔬菜生长：阳光充足、强热事宜、光线覆盖面积广等，以此保证蔬菜的均衡生长。
1.3 播种前准备
确定大棚的具置之后，种植人员要做的就是湿润土壤，用大量的水资源进行灌溉，接着大棚的构建必须是空心钻结构，种植人员要对其进行杀菌，保证土壤的干净和卫生，为瓜果蔬菜的正常生长提供良好的外部环境，从而提高蔬菜的种植质量和产量。
1.4 生长期管理
想要确保大棚蔬菜自身的质量良好，就要合理选择种植工艺，要选择具有整体性和可行性的技术，还应准备多套种植设备。根据种植大棚蔬菜的详细情况，做好整顿大棚内部环境的工作，如：清洁、恒温、干燥、通风等。种植人员也要注意土壤的灌溉，蔬菜对于水资源的需求。
2 预防大棚蔬菜病虫害的措施
2.1 生物防治策略
科学技术的发展有目共睹，生物技术也在不断进步。目前，生物防治已作为最主要的防治技术进入到大棚蔬菜的种植当中，帮助其有效防御病虫害的威胁。所谓生物防治的意义就是创建一个过氧化的生物共存圈，不仅保护了原有的天敌，还能够完成间作套种。既防止对于天敌的伤害，也能够营造出最佳的生态环境。
2.2 物理防治策略
人们为了更快地防治和消除病虫害的威胁，大多会采用作用迅速、效果明显的化学技术，但是不得不说，物理技术在实际运用中效果更佳，而且还不会出现副作用或者有害的反应。比如说一些不为人知的物理方法，其作用效果是非常好的，不仅可以选择电子病虫害防治仪防治病虫害，还可以借助微波杀虫结合臭氧的方法将大棚内各种病菌虫害迅速杀灭。
2.3 生态防治策略
根据原有的大棚蔬菜种植案例来看，一旦在进行大棚种植期间受到自然环境的影响，比如说受天气的影响，大棚就会被损坏，出现一些不良的现象，如棚顶滴水、通风差、湿度大、温度高、叶面结露等，这样一来，也就为病虫害的出现提供了最佳的基础。通过整理病虫害出现最多的环境可以看出，病虫害在酸性环境中极易发生，如果想防止其出现可以利用生态防御技术，借助碱性的物质进行农药喷洒。
3 结束语
大棚蔬菜的种植过程是很不一样的，想要做好病虫害的一切防御事项就必须要根据现实的情况进行，确保所提出的预防和治理方法都可以有效减少病虫害对于种植的威胁。一般来说，农业领域在种植技术方面的发展是比较可观的，众多的种植技术应运而生，其对于瓜果蔬菜的种植有着不一样的作用效果，所以说，若是想将种植效果做到最好，就一定要不断了解和学习种植技术间的特性，根据现实生活中具体的需要去选择种植工艺。大棚蔬菜的种植可以帮助种植人员获得更多的蔬菜产量，符合市场的批量需求。鉴于大棚蔬菜的种植基础，加上不断强化的种植工艺以及有效的病虫害治理措施，必然能够确保瓜果蔬菜的产量和质量。
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关键词 草本园艺植物栽培学 实践教学 园艺专业
中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.06.045
The Research of Practices Education of Herbal
Horticultural Plant Cultivation
QI Xiaohua， CHEN Xuehao
（School of Horticulture and Plant protection， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225009）
Abstract The improvement for the system of herb horticultural plant cultivation course was introduced in the present article. In the new system after course revolution， the percentage of practical classes was increased. The practical course was classified into two parts， campus practice and practice in teaching base which located outside of campus. The evaluation system of new course was comprised by theoretical and practical evaluations. After the modification of practical teaching of herb horticultural plants cultivation， we should put more attention to improve the practical ability of students for adapting the requirement of modern horticultural human resources.
Key words Herbal horticultural plant cultivation; practical course; gadeningupuro
园艺专业涵盖蔬菜、果树、花卉和茶学四个领域。随着现代设施农业的发展，园艺产业的发展日新月异，已经成为农业中的第一产业，因此对园艺专业人才的需求也日趋增加。但是目前园艺专业人才并不能完全满足园艺产业快速发展的实际需求，这主要是由于园艺专业学生所学课程与实际生产需求相互脱节，导致学生实践经验不足，无法应对实际生产过程中出现的问题。园艺专业是应用性较强的专业，学生不仅要具备扎实的理论知识体系，更要具备较强的动手操作能力。这就要求在教学体系中，教师应尽可能多地引导学生参与实践活动，但是如何保证实践课程的内容既有生产应用价值又具有园艺专业水准，这是每一个参与实践教学的教师必须思考与探索的问题。在现今，个别农科专业由于经济条件的制约，实践基地规模较小、条件较差、实践实训平台较低。因此，如何充分利用校内外资源，创造一切有利于开展实践课程的条件需要教师进行整体的设计与布局并持续探索总结。以草本园艺植物栽培学为例，该课程是园艺专业本科生的一门必修课程，在教学过程中，我们通过加强实践环节，简化课堂理论教学环节，强化理论与实际的紧密结合，从而增强学生对园艺专业学习的热情和积极性。本文就扬州大学草本园艺栽培学课程体系设置和实践教学改革进行总结，为今后优化教学体系，提高学生专业能力奠定基础。
1 草本园艺植物栽培学课程体系
改革后的草本园艺植物栽培学研究性教学的基本结构有基础知识、拓展新教学、实践教学、自学和其他环节五个部分组成。课程分为总论和各论两大部分。总论中包括以下内容：绪论、蔬菜分类、蔬菜生长发育特性、蔬菜设施栽培基础和蔬菜育苗。各论包括茄果类蔬菜栽培、瓜类蔬菜栽培、白菜类蔬菜栽培和水生蔬菜类栽培（水生蔬菜育种及相关研究工作是扬州大学园艺学科的特色之一）。
2 草本园艺植物栽培学实践教学的改革
2.1 教学体系的改革
草本园艺植物栽培学以应用为最终目标，因此理论知识必须与生产实际相结合才能体现其价值。因此，首先我们对草本园艺植物栽培学课程结构进行了调整。改革前的课程教学体系由基础知识和实践实训两部分组成，其中基础知识占90%，实践实训占10%。草本园艺植物栽培学课程实践性较强，由于蔬菜种类众多，生物学特性差异较大，即使系统讲授也不能使学生充分掌握相关知识，反而因理论课时数多，实践教学时数少而影响整个课程的学习和掌握。因此，新的教学体系中，主要讲授茄果类蔬菜栽培、瓜类蔬菜栽培、白菜类蔬菜栽培和水生蔬菜类栽培，将豆类蔬菜栽培、根菜类蔬菜栽培、甘蓝类蔬菜栽培、葱蒜类蔬菜栽培和绿叶菜类蔬菜栽培内容简单进行概括，让学生以自学为主。改革后的课程教学体系基础知识占50%，实践实训环节占40%，自主学习占10%。
2.2 实践教学的改革与探索
改革后的教学体系不仅仅是增加了实践实训环节的课时比重，更重要的是对实践课程的设置进行了调整。改革前的实践内容全部在校内基地完成，由于受到生产设施类型和季节岔口安排的限制，往往只能阶段性的参与或者参观某些蔬菜类型的生产和管理。改革后的实践课程分为两个部分：校内教学实习和校外基地实习。校内教学实习部分，我们专门设置两个蔬菜大棚和一个日光温室供该课程实践教学，教学模式由原来的简单参与变为主动承担。从该课程理论授课时即安排实践课程，从大棚的搭建、整地除草、蔬菜育苗、幼苗管理、移栽定植、植株调整和病虫害防治等方面进行操作和训练。另外，针对瓜类蔬菜栽培，设置了瓜类蔬菜嫁接及嫁接后幼苗管理的实践环节;针对茄果类蔬菜栽培设置了无土栽培模式的应用环节;水生蔬菜栽培则利用现有的扬州大学水生资源圃进行主要水生蔬菜类型的田间识别、繁殖方法学习和病虫害的鉴别环节。
改革后的实践教学增加了校外基地实习，一方面是为了弥补校内蔬菜作物类型的不足，另一方面为了让学生充分了解蔬菜产业发展的实际情况，分析蔬菜产业发展的前景和需要解决的问题。我们将学生分成四组，分别由任课教师带队到江苏省太仓市现代农业园区、扬州江都区小纪镇超大集团蔬菜基地、南京市植物园和淮安清浦区现代农业园区进行考察实习。四个基地的选取主要是依据其分布的不同位置、不同的设施类型、不同的种植模式和不同的特色蔬菜类型。考察实习结束后，要求每个小组完成总结并制作幻灯片进行汇报交流。因为积累实践经验对于农科学生至关重要，这个环节对学生的经验积累有重要促进作用。通过基地考察不仅可以帮助学生积累生 产、经营、销售等方面的经验，提高工作能力，同时还能使他们更好地了解产业现状，从而给自己树立一个正确的奋斗目标。在基地考察期间，我们请基地负责人进行专题讲座，通过这种形式，不仅让同学了解了现代蔬菜或农业园区规划设计的新的理念和结构体系、蔬菜生产发展的现状以及现代蔬菜企业对专业人才知识结构和能力的要求，而且使学生对于该产业的发展前景充满信心，更进一步稳定了专业思想。
2.3 考核模式的改革
改革后的考核模式采用了课堂内教学和实践相结合的评价体系，注重实践过程的积累，综合评定学生成绩。改革后的考核是按照理论考试50%，实践汇报20%，平时成绩（实践表现）20%，自主学习10%来进行成绩评定。由于该课程的开设更加注重实践效果，所以采用了多元化的考核方式。实践汇报主要检验学生对实践过程中所学知识的综合应用能力及对园艺产业的认识和兴趣点，平时成绩则主要以校内实践期间对待实践课程的认真程度、积极程度、是否具有发现问题、提出问题并主动解决问题的能力来进行考核。采用这样的考核方式同时也对任课老师提出了更高的标准，这就要求我们在实践课程设置的时候，不能仅仅考虑完成基本的农事操作和栽培流程，更重要的是如何引导学生寻找一些既定模式中的不足，并将先进的生产模式应用到实践中。
3 草本园艺植物栽培学实践教学改革的成效和今后的探索方向
草本园艺植物栽培学课程实践教学改革实施前后发生了很大的变化。首先，新的教学体系中理论学时大大压缩，但是课堂讲授的效果反而提高。这主要是因为对于一门实践性较强的课程，单纯的课堂教学无法增加学生学习的兴趣，反而使得一些很有意义的蔬菜类型和相应栽培模式表现得很枯燥乏味。将部分内容引入基地，与田间地头相结合，不仅增加了学生的学习兴趣，同时也使任课教师在讲授过程中体验到了“如何更好地教学”这一基本问题。其次，实践内容的设置打破原来单一的模式，注重一些新技术新模式的探索。这使得学生对园艺专业的认识更加立体，不会再问“这个还需要学吗”这样的问题。
草本园艺植物栽培学实践环节的改革虽然取得了一些成效，但仍存在一些问题。今后还需要针对以下几个方面进行优化：（1）建立与教学基地之间长期合作，密切联系，使得及时了解基地的蔬菜生长、栽培情况成为可能;（2）在校内基地创建多种栽培模式，便于现场教学和互动;（3）实践性环节的考核需要更加严密的设计，减少主观影响。
基金项目：本研究受扬州大学校级教改课题“《草本园艺栽培学》实践教学的研究性探索”的资助
参考文献
[1] 隋益虎，陆晓民，张雪平，高海清，李慧敏.园艺实践教学存在的问题和建议[J].现代农业科技，2013.5：343-345.
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关键词：设施园艺工程 农业现代化 发展
目前我国从中央到地方掀起了大抓农业、科教兴农的热潮，农业高科技示范园区像雨后春笋遍地开花。"九五"期间，国家科技部将工厂化高效农业示范工程列为国家重大科技产业工程，这是唯一的一项农业产业示范工程项目，与电动汽车、小康住宅，高清晰度电视等高科技工业产业化项目并驾齐驱，这在我国还是第一次，说明了农业现代化的重要性。所谓工厂化高效农业，主要内容就是指以蔬菜设施栽培及相关产业的研究与开发。设施园艺是我国农业领域一个重要的方面，蔬菜、花卉、果品是人民生活不可或缺的农产品，随着生活水平的提高，对设施园艺产品的需求日益增长，产品的附加值也不断提高，经济效益显著。党的十五届三中全会做出了＂中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定＂，其中谈到今后工作重点时，提到了"现代集约化种养技术"，这里面的"种"指的就是设施园艺，它与人民生活水平与生活质量的提高关系极为密切，长期以来，从中央到地方各级政府大抓"菜篮子"工程，就证明了这一点。
设施园艺涵盖了建筑、材料、机械、自动控制、品种、栽培、管理等多种学科和多种系统，因而科技含量高，所以设施园艺的发达程度，往往是一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。我国目前在推动农业现代化过程中，建立的很多农业高科技示范园区，主要内容也是在搞设施园艺工程;说明了设施园艺是农业现代化的重要组成部分，中国设施园艺工程事业的发展，必须置身于农业现代化浪潮的大背景之中来考虑。
蓬勃发展的现实
改革开放以来，尤其是近五年，我国农业现代高潮到来的大背景，使得我国的设施园艺工程事业得到了迅速发展，表现在：
l、全国以蔬菜栽培为主体的设施园艺面积已达86.7万公顷(至1998年底)，设施类型主要为塑料拱棚和日光温室，居世界第一位，比198:年增长了120倍。在一些大中城市郊区，蔬菜设施栽培面积已超过当地菜田总面积的10%以上，某些地区已接近30%，与发达国家的差距明显缩小。设施栽培分布的地域不断扩大，80年代设施园艺主要在"三北"地区发展，而现在正向南方迅速扩展，发展势头已超过北方，尤其在东南沿海经济发达地区发展更为迅速。
2、初步形成了具有中国特色，符合中国国情的以节能为中心的设施园艺生产体系。北方广大地区大力推广与发展节能型日光温室，冬季不加温在北纬40o左右的高寒地区生产出喜温果菜，更高纬地区可生产耐寒蔬菜，基本消灭了冬春蔬菜淡季；南方大力推广塑料拱棚及遮阳网，降温防雨，克服了夏季蔬菜育苗的难题，解决了长期没有解决的蔬菜夏淡季。加上全国疏菜大流通、大市场，全国各地蔬菜供应均衡稳定，丰富多彩，四季长青。人均蔬菜占有量高达 240吨－250kg/人·年，居世界领先水平，其中设施蔬菜人均占有量目前也达到了33kg/人·年，比1981年增长164倍，为"菜篮子工程"，做出了巨大贡献。
3、设施园艺工程的总体水平有了明显提高，具体表现在园艺设施逐步向大型化发展，小型简易类型比重下降约20%。通过大型现代化温室及配套设施的引进，促进了我国温室产业的发展，使我国新型优化节能日光温室和国产连栋塑料温室得到进一步推广，由于设施结构设计建筑更加科学合理，使得设施内的光温水气环境得以优化，有利作物生长发育，为高产优质奠定了基础。例如我国日光温室黄瓜的最高亩产已达2.5万kg/年，接近或达到设施园艺发达的荷兰、日本等国的水平。设施栽培作物种类日渐丰富，除蔬菜外，花卉也占有相当比重，果树设施栽培也正在迅速发展。
4、随着城市建设的发展，大中城市近郊区的耕地不断减少，如何发展城市周边地区的农业?近年来提出了"都市农业"的概念，都市农业的定位是在城市周边，与大都市的二产、三产密切结合，融合服务于大都市，保证都市多元化、高质量消费的需要，要做到可持续发展，且有利生态环境的优化，因此往往把设施园艺做为首选项目。北京的"朝来农艺园"、"锦绣大地"，上海浦东开发区的孙桥园艺试验场。东海农场等，将现代化的温室园艺与观光旅游结合起来，与向青少年进行农业科普教育结合起来，一举多得，拓展了设施园艺的功能，据统计仅在北京地区就有十多处，成为大城市周边的新景观。
5、近年来全国各地乃至到县乡等基层单位，都在积极探索农业现代化的道路，北京中以示范农场引进的现代化温室于1995年建成投产后，吸引了全国各地的参观者。不少农业主管部门也纷纷效仿，引进国外温室设备、专用品种、甚至专家，希望在自己管辖的范围内，建立起现代化农业的样板。据不完全统计，全国引进的现代化温室已达 170多公顷，其中1995年以后引进的，占总面积的83.4％。通过对国外高科技设施园艺技术的全面引进、消化、吸收，也全面提高了我国设施园艺的学科水平，上海在这方面做了大量工作，效果显著。
6、随着农业在国民经济中的地位和作用越来越受到重视，一些相关政策向农业倾斜，使得不少企业家也开始关注农业项目，他们看到农业现代化的美好前景，把投资热点转向农业，多数也是从事设施园艺生产。投资力度之大，是以往罕见的，以北京"锦绣大地"为例，它是一个民营企业，投资额已近亿元，主要从事设施园艺及现代化畜牧业，以企业化的管理机制，从事农业高科技产业开发，这是一种全新的农业产业，受到中央领导的关注。上述种种都为设施园艺工程事业，提供了前所未有的发展机遇，同时也为相关产业提供了难得的商机。
7、设施园艺工程的科学研究，受到建国以来从未有过的重视与支持
"九五"期间，国家科技部所列的部级工厂化高效农业示范工程项目，总体目标是瞄准21世纪农业发展趋势，集成国内外设施园艺高新技术，在北京、上海、辽宁、浙江、广东等不同生态气候型及不同区域经济特点的五省市，建设一批以市场为导向，科技为先导，产业化为目标的科技经济一体化超前型示范工程模式，围绕蔬菜设施栽培的高产、优质、高效，主要研究内容有种子种苗工程、种植工艺工程、采后处理工程、设施环境控制工程、相关产业工程(包括温室制造、环控仪器设备、农机具、穴盘生产、蔬菜包装保鲜、专用肥料、生物农药厂等)五大方面。此项目已于1996年正式启动，2000年完成。该项目科研经费总投入高达5000万元，相当于"七五"、"八五"有关设施园艺重点项目经费总和的10倍，足以说明国家对设施园艺工程的重视。
与设施园艺工程有关的科研项目，不仅有应用技术的研究，还有基础理论的研究。1998年国家自然科学基金委将"设施园艺高产优质的基础研究"列为重点项目证式启动，这在我国设施园艺工程学科领域，是建国以来第一次，反映出我国的设施园艺工程学科水平已跃上新台阶。
8、已形成了一支从事设施园艺工程专业的科技队伍，二十年来这支老中青相结合的、强有力的梯队，为设施园艺的宏观决策，生产、科研、教学和推广，做了大量工作。特别是一批中青年骨干正在茁壮成长，成为本领域的支柱力量，为顺利实现新老交替，使事业后继有人，兴旺发达。此外据不完全统计全国有 146个蔬菜研究机构，其中绝大部分有从事设施园艺的研究机构和人员。部分农业院校，近几年来陆续开设了"设施园艺"课程，有的还开出了硕士、博士学位课，培养了大量高级人才。
存在的问题与对策
和过去比较，我国的设施园艺工程事业正处在建国以来最兴旺发达的时期，令人欢欣鼓舞，但也必需冷静地看到其中存在的问题及与世界发达国家的差距。
1、我国设施园艺的面积虽居世界第一位，但是以简易的类型为主，设施环境可控程度与水平低，抗御自然灾害能力差，遇灾害性天气和年份生产没有保障，农民遭受损失，市场供应出现波动。
据全国农业技术推广服务中心统计，截止到97年全国蔬菜设施面积为84.11万公顷，其中中小拱棚面积为42.42万公顷，占到50%，这些都是很简易的设施。档次较高的塑料大棚为 19.04万公顷，在冬季有相当一部分地区不能进行生产。塑料薄膜温室是冬季生产的主要设施，但以不加温为主。有加温设备的只有0.68万公顷，比例不到 1%。至于现代化大型温室，全国总面积仅仅有 170公顷左右，微不足道；而国土面积比我国小得多的荷兰，现代化温室面积却是我们的 100多倍，可以全天候生产各种蔬菜和花卉，产品行销全世界。
2、设施园艺工程科技含量较低，无论设施本身还是栽培管理，多以传统经验为主，缺乏量化指标和成套技术，不符合农业现代化的要求，与发达国家相比差距很大，尤其表现在作物的产量水平，尽管我国也有高产典型，但很不普遍，大面积平均单产与发达国家相距甚远。设施园艺发达的荷兰、日本、以色列…，无论蔬菜还是花卉，平均产量往往是我国的几倍乃至十几倍。荷兰温室番茄年产量中等水平即可达到60万kg/ha(即4万kg/亩)，是我国的4-5倍。从专用品种到配套技术都很完善，设施的光、温、湿、气、肥各个环境因子，全可根据作物需要进行调控，为高产稳产提供了有力保证。
3、我国设施园艺的生产经营方式以个体农户为主，劳动生产率很低，只相当于发达国家的1/10，甚至 1/100。规模化产业化的水平更低，小农经济的生产和经营与日益发展的市场经济矛盾越来越突出，更难以走出国门与国际市场接轨。发达国家的设施园艺工程已形成独立的产业体系，我国还是分散的，以小型的乡镇企业为主，尤其在"硬件"的生产与制造方面技术水平、工艺水平不高，无法和发达国家相比。近年来随着外国温室公司不断涌入我国，他们的产品虽然价格很高，但因质量好，工艺精湛，还是受到欢迎，使我国原本就不太发达的相关产业，受到较大的冲击。
4、目前我国设施园艺的迅猛发展存在一定的盲目性，高科技示范园区遍及全国，但内容雷同，设施园艺有较强的地域性，必需因地制宜才有效果。而目前一些地区或单位，不从当地的实际情况和气候特点出发，盲目模仿别人，不惜重金进口外国大型温室，甚至还有个别领导把园艺设施建设做为"形象工程"。"政绩工程"，只顾建设而没有明确的生产目的，设施虽然建起来了但效益很差。这些现代化温室冬季需要加温，夏季还需降温，耗能多、运行成本高，不适合中国国情，加之缺乏高素质的管理人才和"大锅饭＂的管理体制，使得生产不但不能赢利，还严重亏损，体现不出高科技示范作用，挫伤了生产者的积极性，对今后设施园艺工程的发展带来负面影响。
针对上述问题，必需引起有关方面的足够重视，及时加以解决，才能使我国设施园艺工程蓬勃发展的大好形势，得以持续发展。从本专业委员会的角度，提出如下建议：
l、大力扶植和发展具有中国特色。符合中国国情的设施园艺工程生产体系，尽快形成相关产业，这是提高我国设施园艺工程总体水平的物质基础，国家应在政策方面给以具体支持。
2、大力加强设施园艺工程相关学科的基础和应用基础研究，加大科研投入，组织部级的科研队伍，与地方密切合作，抓住关键问题(包含硬件和软件两大方面)联合攻关，边研究边开发，使科研成果及时转化为生产力，这是提高我国设施园艺工程总体水平和可持续发展的技术保证。
3、尽快克服我国设施园艺事业迅猛发展的盲目性，尤其对外国现代化温室的引进工作，应有专门机构统一管理，引进之前要组织专家充分论证，新闻媒体的宣传要实事求是，正确引导。全国各地应分层次发展，因地制宜，因时制宜，而不是搞花架子，做门面。从我国人均蔬菜的消费量看，目前蔬菜设施栽培面积不宜再盲目增加，否则会导致"菜贱伤农＂，关键要提高品质，增加花色品种。
4、设施园艺是一种受控农业，受管理技术的影响程度比自然农业大得多，我们和发达国家的差距，主要在于科技水平及科技含量的差距，说到底是人才素质的差距，所以必需注意培养技术人才和经营管理人才，大力提高生产者的素质，这是摆在我们面前重要而艰巨的任务。应该千万百计，通过各种方式和途径，大力普及设施园艺的科学知识，使我国的设施园艺工程尽快转到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来，才能使其持续、健康、迅速的发展。
充满希望的未来
设施农业是实现农业现代化的必由之路，设施园艺工程的发展方兴未艾。据农业部全国农业技术推广服务中心的预测，到2030年，全国设施园艺面积将达到170万公顷，是目前总面积的两倍，足以看出发展势头之强劲。到那时设施生产的蔬菜人均占有量，将达到50kg/年，占蔬菜人均占有总量的20%，比目前将提高51.5%。这意味着我们从事设施园艺工程事业的专家教授、科技人员及生产者肩上的担子还是不轻的，任重道远。我们设施园艺工程专业委员会，面对蓬勃发展的中国设施园艺工程事业,倍感兴奋之余，更感到责无旁贷、压力沉重。中国设施园艺工程的未来,之所以充满希望和活力除了文中罗列的那些令人振奋的发展数字之外，更重要的是中国农业现代化的洪流，正以排山倒海、不可阻挡之势，滚滚向前；而设施园艺工程做为农业现代化的重要方面，犹如激流中一朵绚丽的浪花，不断地汇入洪流，也将川流不息。
参考文献
蔬菜艺术论文范文6
关键词设施园艺;发展现状;存在问题;建议;宁夏
1宁夏地理位置和资源特点
宁夏地处中国西部的黄河上游地区,总面积5.18万km2,现有耕地127万hm2,人均0.23 hm2,居全国第4位。宁夏光热资源丰富,大部分地区日照在2 200～3 200 h,太阳辐射强,有效积温高,昼夜温差大,日照百分率80%,年降水量173～647 mm,年蒸发量1 200～3 300 mm。充足的太阳辐射和较长的日照为宁夏发展设施园艺奠定了良好的基础。设施园艺不但可以充分利用自然资源实现周年均衡生产,大幅度提高单位面积产量,而且还可实现在盐碱地、沙漠等非可耕地上进行生产,大幅度提高土地资源、水资源和光热资源利用率,实现高产、优质、高效和农业的可持续发展。而宁夏水资源极度匮乏,十年九旱,极大地影响了社会经济发展和社会主义新农村建设[1]。为了从根本上突破干旱制约,发展设施园艺,应有效的提高水资源利用率。因此,在宁夏发展设施园艺具有重要的现实和战略意义。
2宁夏设施园艺发展现状与特点
2.1设施面积不断扩大,规模化生产逐步显现
宁夏设施农业建设起步于20世纪80年代中期,经过20多年的发展,到2006年,全区设施农业面积达到1.55万hm2。2007年以来,按照自治区党委、政府的部署,各地坚持把发展设施农业作为建设现代农业的重要突破口来抓,设施农业呈现强劲发展势头。2007年全区设施农业面积达2.78万hm2,增量是前3年增量的总和,相当于发展设施农业20多年来累积总量的57%。2008年上半年全区新增设施农业面积1.35万hm2,使设施农业总面积达到4.13万 hm2。
据宁夏农业部门统计,宁夏设施园艺每年平均产值逾15万元/hm2,所产生的效益远高于大田作物。设施园艺产品除供应本区外,70%销往周边及南方省区,并成功进入俄罗斯、蒙古及部分中亚地区和我国香港,发展势头良好。宁夏设施园艺中应用的设施主要有日光温室、移动拱棚、小拱棚和连栋温室。设施园艺产品种类丰富,主要有番茄、茄子、黄瓜、辣椒、双孢菇、豆角、茭瓜和经济林果等。目前已初步形成高中档生产基地配套、产品种类配套的良好发展势头,物流配送体系已初步形成,规模化效应逐步显现。
与前些年相比,近2年宁夏设施农业建设主要呈现以下特点:一是产业带布局由以灌区为主,向山川并重发展。设施农业面积2006年引黄灌区为1.48万hm2,中部干旱带和南部山区仅有633 hm2;截止2008年,灌区3.06万hm2,中部干旱带和南部山区发展到1.06万hm2。二是栽培设施建造类型由以日光温室为主向日光温室、移动温棚、大中小拱棚及“四位一体”生态温室等并重转变。2006年全区设施农业总面积中,日光温室和大中小拱棚比例分别为69%和31%;到2008年日光温室比例下降为61%,而各类拱棚比例增加到39%。三是设施农产品品种由以蔬菜为主,向林果、瓜类、花卉、食用菌等多领域扩展。
2.2设施种植逐渐从单一型向多元化发展
宁夏设施园艺不但种植面积不断扩大而且种植品种也越来越多。通过大力推广优良特色品种,普及温棚栽培技术,设施内栽种的果蔬品种已从过去以单一生产蔬菜为主,逐步向多品种、多领域方向发展。上市蔬菜的种类已达到50余种,生产品种除传统的西红柿、黄瓜、茄子、辣椒和叶菜外,火龙果、甜瓜、食用菌等也相继批量生产。传统作物的种植格局正在发生深刻的变化,同一品种的蔬菜也以多样性面目出现。如太空椒、彩椒等特色蔬菜区已试种成功。温室西瓜、葡萄、草莓等也相继上市;兰花、桃、扶郎等花卉的温室种植也向规模化方向发展,产品远销北京、上海和广州等大中城市。
2.3温室结构及配套技术逐步实现本土化
宁夏通过多年的学习及自我发展,逐步探索出适宜于当地特定气候条件的各种棚室,并对各种构造结构进行大面积改造,将保温节能与集雨节灌在设施栽培中有机地结合起来,满足了干早、半干早地区的特点[2]。如“宁夏干旱区设施蔬菜综合节水技术研究与示范”项目已顺利通过国家验收,实现设施栽培节水70%的目标,且能有效降低病虫害的发生,提高无公害生产的质量,提高果蔬品质,为赢得市场奠定了强有力的基础。另外,宁夏目前已初步形成了稳定的设施栽培技术支持体系,通过与高校产、学、研的结合,建立了望远、固原三营等规模化、管理技术高的产业集群。同时通过政府牵线搭桥,形成了固定的科技特派员制度,手把手教会农民设施种植。
3宁夏设施园艺存在的问题
3.1设施结构简陋,层次不齐,环境调控能力差
宁夏虽然经过政府大力扶持,设施结构相比前几年有了极大改进,但大部分园艺设施结构简陋,目前仍以土坯、竹木等简易日光温室和塑料大棚为主,标准化的砖墙、镀锌钢管结构少;日光温室跨度一般8～12 m、长50～60 m,室内空间小,不利于机械化操作;农户经营温室的保温仍以人工草苫遮盖为主,通风一般在温室屋面顶部和前脚部开口,几乎没有环境调控设备[3]。农业园区的日光温室设施水平较高,一般采用砖墙钢骨架结构,保温被覆盖,自动卷帘机卷放,大约占20%～30%。少量园区日光温室设有环境调控设施,但设备落后,对光照、温度、湿度等环境因素调控能力弱。因此,农户和园区的日光温室抗御自然灾害的能力都很差,遇灾害性天气和年份生产没有保障。如2008年1月,我国遭遇冰雪灾害天气,宁夏的温室大棚倒塌严重,过冬蔬菜遭受冻害,经济损失巨大。再加上2009年年初的大风,宁夏中部干旱带的众多设施大棚遭受到了毁灭性灾害,损失惨重[4]。
3.2个体农户文化层次低,市场化运作缺乏
由于农民对设施园艺认识不足,观念落后,加之文化素质较低,经营理念落后,没有形成市场化运作意识。据抽样调查,宁夏农村劳动力中71.7%劳动力的受教育程度仅为小学和初中。面对新技术和新型种植方式,接受现代设施园艺栽培管理技术的速度较慢。同时,基层农业技术推广人员又比较少。在设施经营过程中,生产者习惯于旧的生产方式,对发展“绿色农业”、“特色农业”和“生态农业”的概念模糊,栽种的品种随意性大,没有对市场的预测和引导能力。不确定的品种数量和质量,很难与需求市场建立相对固定的供货渠道,占据相对稳定的市场份额,小生产难以与蔬菜大市场、大流通对接的矛盾越来越突出[5]。
4宁夏设施园艺发展的建议
4.1积极调整蔬菜产业结构,开发当地名优果蔬品牌
要调整品种结构,积极引进国内外适合设施栽培的蔬菜新品种,尤其是科技含量高、效益好的新品种,借此提升宁夏的蔬菜档次。据统计,在蔬菜生产中,更新一代品种,科技贡献率可提高10%～20%。应突出发展“一乡一品”,然后过渡到“一县一品”的规模生产格局,形成区位优势。要积极调整种植结构,提高复种指数,在发展早春蔬菜、秋延后蔬菜栽培的同时,积极发展反季节蔬菜和以遮阳网覆盖技术为代表的夏季伏菜,确保蔬菜的周年生产、均衡供应。同时注重对当地优势资源的开发利用,利用高水平管理,高科技投入,提高当地特色果蔬的市场占有率和产出值[6]。
4.2建立以业主(或种植大户)为主的示范体系
首先,要搞好蔬菜技术员及种植大户的培训工作。据统计,应用一项新技术,可带来30%～50%的增产效果。为此,要建立示范片,通过业主率先按标准化进行蔬菜生产示范,让广大基地农户看得见、学得到,促使蔬菜标准化生产由点到面,向基地四周辐射。其次,要坚持“一个中心、两个基本点”,即以各县农业局为“中心”,主要负责提供新技术、新品种的引进、试验,并进行合理引导;以各基地(乡)镇农技站和蔬菜专业技术协会为“基本点”,主要从事技术的推广实施、农资服务及蔬菜的营销,并随时进行监督[7]。
4.3市场化运作水平要逐步提高
要在大力发展蔬菜合作组织的基础上,按照市场定位的原则,以都市农业和外向型农业为重点。都市农业以花卉、蔬菜、农家乐为主,发挥花卉、蔬菜短平快的特点,增加经济效益;设施水果必须走外向型农业的路子,生产高档水果产品,实现设施果品远销海外市场的目标,实现设施园高效益的目标。同时,注重精品化的发展路子,标准化生产,精品化种植,精品化包装,品牌化销售。要实现产业化发展分工,企业做品牌、做市场,农户做基地,最终形成市场与种植模式的对接[8]。
5参考文献
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[3] 李秀舫.卢龙县设施农业发展中存在的问题及对策[j].现代农村科技,2009(14):5-6..
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