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茶艺和茶道的关系范文1
【关键词】中西医结合；妇科盆腔手术；胃肠道并发症
妇科盆腔手术患者，多采用腰硬联合麻醉，由于手术牵拉及麻醉等因素常导致胃肠蠕动减慢，主要临床表现为肠蠕动消失、腹胀、便秘、腹泻、呕吐等呕吐[1]。我科现采用艾灸中脘穴联合乌司他丁方法应用于106例在腰硬联合麻醉下妇科盆腔手术患者，观察术后在预防和减少呕吐及促进排气、排便功能，进行对照观察，取得良好疗效。现报告如下：
1资料与方法
1.1一般资料选择2009年1月~2010年8月妇科盆腔手术患者106例， 按单纯随机抽样法随机分为治疗组和对照组。对照组54例， 卵巢囊肿19例、宫外孕23例、子宫肌瘤12例，年龄25~50岁，平均年龄33.4±6.3岁。治疗组52例，其中卵巢囊肿19例、官外孕19例、子宫肌瘤14例，年龄26~49岁，平均年龄34.8±5.9岁；麻醉方法均为腰硬联合麻醉，根据病情行卵巢囊肿摘除术， 宫外孕病灶清除术，阴式或腹式子宫全切除术，两组病人在年龄、肿瘤分类、妊周、术前肠道准备方法、手术方式，经统计学处理，两组具可比性(P>0. 05)。
1.2治疗方法治疗组病人术后在常规护理的基础，术后24h嘱患者平卧，护士取穴时，可采用仰卧的姿势，该穴位于人体的上腹部，前正中线上，具体如下：胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。艾灸此处，每日一次；在以上基础上加用乌司他丁20万U+生理盐水20 ml，每8 h静脉注射1次，连续应用1周[2]。对照组仅按术后常规护理进行。
1.3观察指标观察记录两组患者胃肠功能评分表、术后第一次排气、排便时间、呕吐次数。
1.4胃肠功能评分标准[3]，见表1.
1.5 统计学分析：采用SPSS 17.0软件完成统计分析，均数比较采用t检验，以P＜0.05为差异有统计学意义。
2结果
2.1两组胃肠功能评分比较两组患者胃肠道并发症观察比较：见表2。两组患者在胃肠道并发症便秘、腹胀、腹泻治疗效果上对比，差异均有统计学意义（P＜0.05）。
2.2两组患者术后呕吐次数，第一次排气、排便时间比较
治疗组患者术后第一次排气时间、术后第一次排便时间、呕吐次数0~3次与对照组患者比较均有统计学意义(P
3讨论
妇科盆腔手术后患者，常因禁食、手术创伤、麻醉、牵拉刺激，引起肠蠕动功能障碍，导致气滞血瘀，气血受损，脾胃运化失司，气机紊乱。临床常表现为腹胀、腹痛、呕吐、便秘等不适，导致切口愈合时间延长，不利于病人康复。如何减轻妇科盆腔手术患者术后恢复肠蠕动和排气排便功能已成为目前治疗和护理中一个十分关注的问题。
中脘穴属奇经八脉中的任脉，是八会穴之腑会，根据经穴―脏腑相关理论。中脘腑会，又为胃之募穴，健脾胃而调肠止泻。穴名意指任有脉的地部经水由此向下而行。艾灸中脘穴可行气活血，消肿散结等作用。艾灸通过刺激皮肤感受器，并通过胃脘部神经节段及中枢的调节作用，疏肝理气，和胃止呕，调节大小肠及膀胱的功能，促进肠蠕动及排气、排便功能的恢复，同时，促进血液循环，也有利于肠蠕动的恢复[4]。
患者术后出现胃肠道并发症，通常出现血流动力学障碍，组织低灌注，缺血缺氧，胃肠黏膜微循环障碍，微血管损伤，黏膜免疫屏障功能受损或衰竭。乌司他丁一般肝脏合成， 是一种单链多肽糖蛋白。可以在尿液中分离提纯的一种广谱蛋白酶抑制剂， 能够调节炎症因子的释放、具有广谱的酶抑制作用，抑制胰蛋白酶、巯基酶、纤溶酶和α-糜蛋白酶、透明质酸酶、弹力蛋白酶、缓激肽等多种酶活性，并可以稳定溶酶体膜，抑制溶酶体酶炎症因子的释放的产生，对超氧化物的产生有抑制和清除的作用，能够改善免疫功能、有效打断体内失控的瀑布式炎症反应，减少氧自由基，减轻组织和细胞的损害，改善微循环和组织灌注，又能有效抑制磷脂酶A2、脂肪等脂肪分解酶，还能稳定细胞膜和溶酶体膜，抑制溶酶体酶的活性及释放，可广泛应用于细胞溶酶体膜破裂、水解酶外溢、功能亢进引起的疾病，而进一步恢复胃肠功能[5]。本文结果治疗组胃肠道并发症明显低于对照组，两组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。两组患者均未发现明显的不良反应。控制炎症和自由基的发展，改善术后患者的全身状况和胃肠道功能。
总之，通过观察，艾灸中脘穴加用乌司他丁有效地减轻了盆腔术后患者的痛苦，促进胃肠功能恢复，减少输液和使用抗生素，操作简单、方便、安全、有效，为人类的医疗保健事业做出更大的贡献。
参考文献
[1] 邱海波. ICU主治医师手册[M].南京：江苏科学技术出版社， 2007： 4-6.
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[3] 孙明霞，陈畅泉，吴同启. 培菲康对ICU危重病患者胃肠功能紊乱的疗效观察[J]. 吉林医学，2010，31(30)：5337.
[4] 黄进淑. 艾箱灸中脘穴减科盆腔术后胃肠道并发症的临床观察[J]. 光明中医，2010，25(1)：73-74.
茶艺和茶道的关系范文2
关键词：集束化护理；艾灸；穴位按压；顺铂
顺铂属细胞周期非特异性药物，具有细胞毒性，可抑制癌细胞的DNA复制过程，并损伤其细胞膜上结构，有较强的广谱抗癌作用。集束化护理是运用循证医学方法，将目前已证实有效的一系列护理措施集合在一起，以保证患者住院期间得到最好的处置[1]。本研究通过观察集束化护理在中西医结合治疗对顺铂致胃肠道反应中的效果，以评价集束化护理在中西医结合治疗对顺铂致胃肠道反应的预防作用，有效减轻了患者的胃肠道反应，提高了患者的满意度，现报道如下。
1资料与方法
1.1一般资料 研究对象为2013年7月～2014年2月在我科实施化疗的患者108例顺铂联合化疗患者，其中肺癌24例，胃癌25例，宫颈癌41例，其他42例，男42例，女66例，年龄为35～78岁，平均年龄（46.9±15.7）岁。两组患者一般资料比较差异无统计学意义（P>0.05）。
1.2化疗方案 用药要求：①所有入组患者在化疗期间均给予抑酸药物奥美拉唑注射液40 mg静滴，1次/d。②化疗前30 min给予盐酸托烷司琼注射液4 mg加地塞米松注射液3 mg加入0.9%氯化钠注射液100 ml静滴，1次/d。③所有患者均采用联合化疗含顺铂方案，以顺铂40 mg加入0.9%氯化钠注射液500 ml中静滴给药，1次/d，连续3 d；其他具体化疗方案因病种病情及经济情况而有所不同。④化疗期间不接受其他止吐，镇静，精神药物和激素治疗。观察组在此基础上化疗前3 d开始进行穴位治疗，至化疗后3 d结束。对照组给予常规治疗。
1.3方法 对照组患者按照传统的常规护理，护理人员遵照医嘱给予治疗及护理。观察组患者采用集束化护理方案，具体护理干预方法为：①穴位按压：患者取仰卧位，正确取穴，将拇指指甲剪平修圆，洗净双手，用润肤油后，用拇指指腹按揉中脘、内关、足三里、合谷各2～3 min，手法由轻到重，局部感觉以酸、麻、胀为宜。②饮食护理：日常饮食应注意高热量、高蛋白、富含维生素的易消化食物，避免口味较重、油腻、辛辣食品，同时限制进食对胆汁及胰液有强烈刺激的食物。顺铂具有一定的肾毒性，可嘱患者多饮水排尿>2000 ml/d。③心理护理：护理人员制订心理护理方案，通过病情讲解、安慰性的语言、播放轻音乐等形式消除患者的恐惧、焦虑、抑郁的心理，以恰当的语言多与患者沟通并通过适当的抚摸、握手及鼓励的目光增强患者的安全感和信任。
1.4 评价标准
1.4.1根据2003年美国NCI制订的通用不良反应术语标准3.0版本（CTCAE-3.0）胃肠部分，观察患者的恶心、呕吐情况。止吐疗效评定标准分为完全控制、基本控制、轻微控制和无效。总有效率=完全控制率+基本控制率。观察患者化疗1～6 d恶心、呕吐情况。
1.4.2护理满意度 采用自制的护理满意度调查问卷对患者进行满意度调查，分为满意、较满意、基本满意、不满意。于患者出院前发放调查问卷，回收率为100%。
1.5统计学方法 采用SPSS15.0统计软件包进行统计学分析，计数资料采用χ2 检验，P
2结果
2.1两组患者呕吐的疗效比较，见表1。
2.2两组患者化疗后不同时间恶心治疗的有效率比较，见表2。
3讨论
3.1 集束化护理有效提高了护理质量 集束化护理在国外已经有比较广泛的应用，在我国近年来亦逐步应用到临床护理中，但主要应用于ICU 的预防呼吸机相关性肺炎及呼吸道的管理。近年来，"集束化"理念逐步应用于临床护理管理，它能将分散的护理方法系统化，将政策及指南转化成具体的临床实践，使传统的经验主义护理模式向依据科学研究成果为基础的护理模式转变，强调治疗过程的管理，体现了过程评估与过程管理的理念，是近十几年来护理领域发展的新趋势[2]。
3.2临床护理路径增强了患者对疾病的认识，提高了治疗依从性 六腑以通为用、以降为顺，治疗应以理气通腑除胀为主。足三里穴属足阳明胃经合穴，是治疗胃肠疾病的主要腧穴，有健脾和胃、疏风化湿、通经活络、扶正培土之功效，脾主肌肉，艾灸足三里穴可使肌肉兴奋、胃肠蠕动[3]。穴位按摩治疗具有操作简便，患者接受率高等特点，与艾灸盒温灸治疗联合应用时，其临床治疗效果更显著。本研究中，与对照组相比，观察组治疗的总有效率升高，也充分证实了上述观点。
3.3临床护理路径提高了护理质量 从表2 可见，集束化组有效减低了恶心呕吐的发生率，明显低于对照组，两组比较差异具有统计学意义（P
参考文献：
[1]杨宁梅，王丽，陈珂，等.集束化护理用于机械通气患者的效果评价[J].现代中西医结合杂志，2011，20（29）：3746-3747.
[2]张卫星，张蔚蓝，杜红莲.临床护理路径联合集束化护理提高护理管理质量的研究[J].中华现代护理杂志，2013，19（13）：1564-1566.
茶艺和茶道的关系范文3
[关键词]茶文化茶道茶道精神
我们知道，中国是茶的故乡，世界各国的植茶、制茶、饮茶均直接或间接源于中国。“中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。”茶道与茶艺是茶文化的重要内容，其中茶道是茶文化的核心。本文重在分析茶道概念的提出及茶道精神的创立，并且进而说明中国不仅是茶的故乡，而且也是世界上最早提出茶道概念和创立茶道精神的国家。
何谓茶道，茶文化专家、北京社会科学院的王玲教授在其著的《中国茶文化》一书中对茶艺与茶道的关系作了精辟的论述，其中也包含着对茶道概念内涵的阐释。王玲教授说：“茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯穿的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名、有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。”
我们从王玲教授的论述中不仅明确了茶道与茶艺之间的关系，而且对茶道概念的内涵也有了正确的认识，即茶道是茶文化的核心，是艺茶过程中所贯穿的精神，茶道具有无形性和不可见性，需要通过心灵去体会。茶艺中如果缺少了茶道精神，茶艺便会无精、无神，就会失去茶艺的真正意义，行道是艺茶中必不可少的内容。
我国唐代著名的爱茶诗人卢仝更是以诗的形式生动且细致入微地描述了自身艺茶行道的体会，揭示茶道概念的内涵。卢仝在其著名的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中写道：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”。总之，茶道就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。正如已故浙江农业大学茶学专家陈香白教授所说：“中国茶道就是通过茶事过程引导个体走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。”
有人说，虽然中国是最早发现并利用茶叶的国家，但却不是最早提出“茶道”概念和创立茶道精神的国家。其实这种说法是不正确的，中国不仅是最早发现并利用茶叶的国家，中国也是最早提出“茶道”概念和创立茶道精神的国家。
“茶道”概念的提出在中国最早可追溯到唐代。唐代著名的诗僧皎然在其著名的茶诗《饮茶歌诮崔石使君》的最后一句提到了“茶道”这一概念，使其不仅成为中国提出“茶道”概念的第一人，而且也成为世界提出“茶道”概念的第一人。该诗的全文是：
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色飘沫香，何以诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
皎然虽然对“茶道”这一概念的内涵没有具体解释和说明，但在其诗中应该说已作了很好的诠释，人们如果用心去细细品读该诗不难体会其中的茶道精神。
继诗僧皎然之后，唐时的封演在其编撰的笔记——《封氏闻见记》中再次提到“茶道”这一概念，封演在《封氏闻见记》中说:“楚人陆鸿渐为《茶论》，说茶之功效，并煎茶灸茶之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之，远近倾慕。好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行。王公朝士无不饮者。”我国明代张源在其著的《茶录》中也讲到“茶道”。他说：“造时精，藏时燥，泡时洁，精、燥、洁，茶道尽矣。”
我国不仅是“茶道”这一概念的最早提出者，而且也是最早创立茶道精神的国家。
唐代茶圣陆羽在其著的世界第一部茶书——《茶经》中将茶人精神规定为“精行俭德”。陆羽《茶经》中有：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”即饮茶者应是具有俭朴美德之人。在陆羽看来，喝茶已不再是单纯地满足解渴这一生理需要了，而是对饮茶者提出了品德要求。陆羽的茶人精神其实就是茶道精神，所以说陆羽是中国乃至世界茶道精神的最早创始者。
继陆羽之后，唐末的刘贞亮在其《茶十德》中也对茶道精神有所表述。刘贞亮在《茶十德》中将茶道精神表述为：“以茶利仁礼，以茶表敬意以茶可雅志，以茶可行道。”
茶艺和茶道的关系范文4
（一）教材编排
教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。
（二）教学设施
1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。
2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。
3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。
（三）课程设置
茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。
（四）师资情况及学分计算
由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。
（五）考核方式的设计
本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。
二、结论
茶艺和茶道的关系范文5
光大中华茶文化
中华民族有着丰厚的传统文化积淀。中国是世界茶叶的故乡，茶树原产地在中国，中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家。因此，中华茶文化的形成和发展，成为中国传统文化一个重要组成部分，且对世界文明进步具有特殊的贡献。
茶文化可以表述为茶在被应用过程中，人们创造的物质文明和精神文明的总和。“茶艺”表演和“茶道”精神的有机结合，达到物质与精神的统一，构成了中华茶文化的核心。据“碧露轩”总经理陆晓晶介绍，“碧露轩” 是北京最早推出待客型茶艺和表演型茶艺的专业公司。
走近“碧露轩”，迎面而来的是苏州园林般古朴而有韵味、悠远而富情思的不俗景致，畅漾其间，景随步移，大小雅间风格不一，洋溢着超凡出尘的古典与优雅，给人以舒缓、温馨、悠闲、亲和的感受，加之独特的地理位置，“碧露轩”已成为京城最宜商务洽谈、品茗赏艺的叙谊之地。女主人以茶为媒介，艺术化地融茶道、人道、商道于一体，使来到这里的每位客人“宾至如归”之感油然而生。
“碧露轩”不仅为每位客人表演茶艺，同时还让喜爱茶艺的客人学习茶艺，让您不仅能品一杯好茶，还能学会如何沏一杯好茶。
中华茶文化的精神主流
纵观现代中华茶艺诸多类型，无论是宫廷型、寺院型、民族型或休闲型茶艺，都应通过茶艺活动，创造一种宽松气氛，或以交流友情，舒张谈兴为目的，或取材于历史和民俗、茶礼，突出一个主题，使参与者达到某种境界，得到美的享受。而这个主题，必须融入“清雅、淡泊、礼仁、平和”的理念，才算达到宏扬中华茶文化的真谛。
就是在这种真谛的昭示下，“碧露轩”以追求完美、打造品牌为目标，采用严格的现代管理理念，处处精益求精。多年来，凭着细致周到的专业服务、以客为尊的经营理念，成为京城茶艺界一颗耀眼的明星。
茶与养生
茶之为药用，历史悠久。
随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素――茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。
茶艺和茶道的关系范文6
【关键词】茶文化 日本 中国 茶道
本文系作者主持的中国博士后基金（2013M532013）；陕西省教育厅科研项目（14JK1787）；陕西省重点扶持学科基金（Szxky1211）；咸阳师范学院科研基金（12XSYK057）的阶段性成果。
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，影响波及世界。而在古代中国主导的东亚文化圈内，日本由于毗邻中国，受中国茶文化影响尤为深远。茶虽是一片树叶，却承载着中日两国的文化交流。
中国茶叶向日本的传入
唐代以前，日本既无原生茶树，更无饮茶习惯，茶叶传入和茶道文化的形成均源自中国，而在此过程中，遣唐使尤其是其中的僧人发挥了关键影响。唐代是中国茶文化形成的关键时期，具体表现在：首先，这一时期饮茶成为一种精致的文化现象且风靡于整个社会。其次，出现了“茶圣”陆羽及其名著《茶经》。再次，茶艺的表现形式、文化内涵和操作步骤均在这一阶段形成，如宫廷茶艺、文人茶艺、民间茶艺、宗教茶艺（尤其是佛教）、女性茶艺等。第四，茶文化在唐朝的文学作品中得到了广泛体现，中国的茶文学（体裁主要是诗歌）由此开始形成，如皎然的《饮茶歌诮崔石使君》：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”再如齐己的《咏茶十二韵》：“百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。”杜牧的《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”等，在中国文学史上不胜枚举。
茶文化在唐代的流行必然影响到遣唐使对中国文化的认知，也使得遣唐使将茶文化作为学习的重要内容之一，并将茶叶与其他唐代先进文化一道引入日本。在这一过程中，必须提及日本佛教天台宗始祖最澄（767-822），最澄于公元804年入唐求法，归国时不仅带回了天台宗典籍，还将茶树引入日本，从此开启了日本的茶道文化。而在中日茶文化交流史上具有重要地位的第二个人物则是日本临济宗始祖荣西（1141-1215），荣西于1168年前往中国求法，并再次将茶种带回日本，开启了镰仓时代日本的饮茶之风，荣西之功一是在于他将中国茶叶的加工方法介绍到日本；二是在于他使日本人认识了中国茶文化中的“茶德”，并将其在日本推广，使日本对茶叶功用的认识从物质层面上升至文化层面；三是荣西写就了日本文化史上第一部有关茶叶的专著《吃茶养生记》，荣西在书中指出：“茶也，末代养生之仙药，人伦延灵之妙术。山谷生之，其地神灵也。人伦采之，其人长命也。天竺、唐土同贵重之，我朝日本，昔嗜爱之。”
此后随着日本茶树种植面积的迅速扩大，日本人的饮茶习惯逐步形成，茶文化不断从皇室贵族和寺院向民间传播，从而使具有日本特色的茶道和茶会文化开始形成，到安土桃山时代，千利休（せん の りきゅう，1522-1591）将中国茶文化与日本民族文化相结合，形成了具有日本民族特色的茶道文化。
中国茶文化对日本的影响
首先，“禅”与“茶”文化的结合。中国茶文化的形成和流行与佛教有着莫大关系，佛教茶文化是中国茶文化的重要内容，在中国历史上，茶与佛教形成了彼此相依的关系，一方面佛教使茶文化得到了广泛传播，另一方面，茶促进了佛教徒的修行。唐代佛教禅宗盛行，禅宗倡导以坐禅的方式修行，并以饮茶的方式提神来促进禅修，这使得在有唐一代，寺院僧侣饮茶之风大兴，并由此形成了寺院茶艺和禅茶文化，最终实现了佛教与茶文化的有机融合，使得“禅”“茶”形成一体、融为一味。
中国茶文化中的这种“禅”与“茶”的关系深刻影响到日本对宗教与茶文化关系的认知，并引发了它们对这一现象的学习和模仿。这在日本茶道的“鼻祖”和集大成者千利休的茶道思想中有着鲜明体现，针对此前村田珠光（1423-1502）和武野绍鸥（1502-1555）的茶道思想只注重外在形式的不足，他提出饮茶应以佛法修行为根本，过于强调外在形式和器具，会失去茶道的本意。为此，千利休努力提升茶道的精神境界，他将禅宗精神、寺院清规、僧侣修行方式与日本茶道文化相融合，形成了“草庵茶”，并将起自村田珠光、经武野绍鸥发展的“鞑琛蔽幕发扬光大，使之普及民间成为日本民族文化不可分割的一部分。
中国茶文化深深影响着日本茶道的精神追求，日本茶道文化推崇的“鞑枥志场本辰绾头钚械摹昂途辞寮拧毙盘酰同中国茶文化所追求的“和、静、怡、真”有着相通之处，共同体现了对茶文化的精神境界和社会功能追求。
其次，喜饮绿茶及煮茶的传统。有唐一代，花茶以及红茶等发酵茶尚未出现，制茶以蒸青为主，因而成茶均为绿茶，唐人饮绿茶的这种习惯对日本茶文化有着巨大影响。唐代制茶，以饼茶为主，而在制作饼茶的过程中，蒸青是一个非常重要的环节，它可去除茶叶的青涩之味，同时保留茶叶的色、形和营养，这种制茶工艺后来流传至日本，一直到今天都是日本制茶的重要程序，对抹茶而言更是必不可少。日本不仅从中国继承了饮用绿茶的习惯，还坚守着在中国已经遗失的煮茶传统，中国茶文化以明代为界可分为两个时期，此前以煮茶为主，而在明代以后，中国人饮茶方式演进为泡茶，至此，中日两国的茶文化走向了不同的道路，但日本一直坚持使用从中国学习来的煮茶方式。因为这种煮茶方式，在日本还兴起了“铁壶”文化，铁壶源自中国，后流传至日本并逐渐发展为两大流派，即以观赏为主的关西铁壶和以实用为主的南部铁壶。近代以来，煮茶所需的铁壶已成为日本茶道文化中不可或缺的组成部分。随着强调礼仪、程序的日本茶道文化在世界范围内的流行，使用铁壶煮茶之风渐次形成了向中国的回流，这成为一千多年来中日茶文化交流史上一个非常有趣的现象。
再次，饮茶是一种修身养性、提升人生境界的生活方式。唐宋两代，中国处在封建社会的鼎盛时期，饮茶不仅是一种生理需要更是一种促进自我境界升华的生活方式。中国茶文化对精神境界的追求对日本茶道文化产生了极为深刻的影响，使其在日本演变成一种生命美学。近代日本文化大师冈仓天心（1863-1913）在名著《茶之书》中指出：“茶道是一种对‘残缺’的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。”①在推动日本茶道文化从物质层面向精神层面的过渡过程中，高僧空海（774-835）起到了关键作用，空海于804年入唐。在806年回到日本，同其他入唐日僧相似，他同样对茶非常爱好，并且对中国朝廷寺院内茶文化发达的情景非常羡慕，非常想在日本国内也营造相同的文化氛围，并使茶叶上升到更高、更伟大的地位。②
在使日本茶道实现哲学化、美学化、道德化的过程中，村田珠光、武野绍鸥、北向道陈、千利休、山上宗二、南坊宗启等人均功不可没，而以千利休影响最大。千利休对茶文化物质层面进行了极度压缩，与茶文化相关的一切外在形式在其看来意义都微不足道。村田珠光的茶室为四张半榻榻米大小，而千利休的“草庵茶室”则仅有一张半榻榻米。千利休之所以为饮茶设计出这种不能再小的空间，意在提醒世人物质需求是无关紧要的，关键是能够摆脱世俗的牵绊，超越外在事物的束缚，从而实现无我状态，达到“和敬清寂”的至高境界。
中日茶文化交流的思考
自隋唐至今，中日之间茶文化的交流已持续千年，这种交流是同时期中日两国整体交往的一部分，但借此也可一窥东亚历史的演变和不同民族、国家文化发展的分野。
首先，中国茶文化是包括日本茶道文化在内的东亚其他国家茶文化的母体。中国是世界最早培植茶树和饮用茶的国家，从隋唐开始，中国茶文化随着文化交流向整个东亚地区传播，内容包括了物质和精神两个层面，物质层面包括茶种、饮茶器具、饮茶方式等，精神层面包括茶文化、茶德、茶礼仪等，可以说中国茶文化为其他国家茶文化的形成和发展提供了全面性借鉴。中日茶文化之间的关系是两国文化整体关系的一个缩影，正如日本近代研究中国学的著名学者内藤湖南（1866-1934）所认为的那样，日本文化与中国文化同为古老的文化，但日本文化是在中国文化的刺激下发展起来的，对于两者的关系，内藤湖南曾有一个很著名的比喻，他认为，日本文化如同磨成的豆浆，依靠中国文化的卤水才凝集而成豆腐。在内藤湖南看来，日本文化是与中国文化一脉相承的，中国文化是日本文化的源头，日本文化是中国文化的延长。③
其次，中日交流是中国茶文化传承发展的重要方式和途径。交流是一个文化扩展自身影响、增进其生命力的有效渠道，具体到中日交流对中国茶文化的影响上，它表现在两个方面：一方面是中国茶文化的传统在日本得到坚持。著名美国历史学家罗兹・墨菲认为，日本的巨大魅力之一是它大量移植并保留了中国唐代文化，包括它的建筑风格甚至著名的“日本茶道”，包括那相当苦涩的烂泥状绿茶、漂亮的碗和所遵循的精细仪式，都完完全全是那个时代从唐朝的中国学来的。④另一方面，茶与日本民族文化的结合使中国茶文化在域外获得了新的生命力。日本是一个善于学习的民族，以中国茶文化为基础日本发展出极为讲究规程、场所、礼仪的“茶道”文化，并将其深深嵌入本民族文化的内核，使之成为日本民族精神、理想和日常文化生活的一部分。这是对中国茶文化的发展，尤其在二战后，茶文化影响在世界范围内的扩大与日本茶道的传播有着重要关联，这可谓是中国茶文化在新的时空环境中的再生。
包括茶文化在内的中日交流史上，大部分时间是日本在学习中国，日本借助对中国的学习，加快了自身的发展步伐，体现了文化交流对历史发展的巨大影响。现在中国也处在一个加快发展的历史时期，探讨中日茶文化交流史，一方面可以使我们对中华传统文化产生更深的认识，增强我们的民族自信心和自豪感；另一方面，日本茶道文化的发展轨迹又可以带给我们很大启发，将学习外来先进事物与本民族传统相结合，走出一条符合本国实际的创新之路，从而推动本民族历史和文化的发展。
注释：
①[日]冈仓天心：《茶之书》，谷意译，山东画报出版社，2014，第15页。
②[美]威廉・乌克斯：《茶叶全书》，侬佳、刘涛、姜海蒂译，东方出版社，2011，第12页。
③[日]内藤湖南：《日本历史与日本文化》，刘克申译，商务印书馆，2012，第IV-V页。
④[美]罗兹・墨菲：《亚洲史》，黄磷译，海南出版社，2004，第227页。
